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1、微波炉项目部三洋微波炉产品知识讲解三洋微波炉产品知识讲解内部培训资料内部培训资料 严禁外传严禁外传 （2010-022010-02）微波炉项目部讲解提纲讲解提纲行业与品牌分析行业与品牌分析了解三洋微波炉了解三洋微波炉 六大技术优势与产品卖点六大技术优势与产品卖点USPUSP常见问题解答常见问题解答(Q&A)(Q&A)三洋微波炉菜谱和终端演示三洋微波炉菜谱和终端演示微波炉项目部 1940年，英国的两位发明家在改进雷达系统时设计了一个 叫做“磁控管”的器材部件。它产生了微波能，即一种短波辐射。在使用磁控管时，他们注意到磁控管产生的辐射反过来又产生了热。磁控管很快融化了巧克力，并且还用它来爆玉米花。
2、第一个微波炉就在二战期间的雷达研究室内闪亮登场了。20世纪60年代，微波炉开始在日本始生产并打入国际市场。日本三洋微波炉成为美国市场占有率第一品牌后，又相继在英国和新加坡建立了生产基地，分别供应欧洲和东南亚、澳洲市场。微波炉在国际的发展历史微波炉在国际的发展历史 微波炉在中国的发展历史微波炉在中国的发展历史微波炉在我国的研制和生产是在20世纪80年代初期，90年代后，微波炉在中国尚 处起步阶段，市场潜力巨大，因此微波炉生产线如雨后春笋般在全国发展起来一一.微波炉行业与品牌分析微波炉行业与品牌分析微波炉项目部品牌理念品牌理念地球是一个生命体，我们所有的努力就是为了创造与这个蔚蓝星球的和谐共生。这
3、就是地球是一个生命体，我们所有的努力就是为了创造与这个蔚蓝星球的和谐共生。这就是“ThinkGAIA”。SANYO力求从环境、能源和生活方式的不同领域中，以力求从环境、能源和生活方式的不同领域中，以“可持续发展可持续发展”和和“共生共存共生共存”为宗为宗旨，创造出旨，创造出GAIA与人类都喜爱并且受益无穷的产品。与人类都喜爱并且受益无穷的产品。日本三洋电机株式会正式创立于日本三洋电机株式会正式创立于1950年，是世界五百强企业之一，其产品遍布各地。三洋电年，是世界五百强企业之一，其产品遍布各地。三洋电机下割民用、商用、元器件及服务四大企业集团，全球子公司及相关企业近三百家，在太阳能、机下割民用
4、、商用、元器件及服务四大企业集团，全球子公司及相关企业近三百家，在太阳能、家用电器、数码技术等诸多领域处于世界领先地位。家用电器、数码技术等诸多领域处于世界领先地位。读音读音“盖盖娅娅”一一.微波炉行业与品牌分析微波炉行业与品牌分析微波炉项目部大环境市场分析 竞争品牌分析一一.微波炉行业与品牌分析微波炉行业与品牌分析不足 产品低廉无档次 产品技术含量低不足 产品低廉无档次 产品功能虚假不足 销售量偏低；产品外观单一不足 促销手段单一；产品价格高分析 分析行业销售规模第一；老百姓认知度高；产品丰富，造型多变；主卖：光波，中国红销售规模追随者；品牌炒作能力强；产品仿照能力快主卖：蒸立方 平台微波炉
5、专业厂家；日本品牌中高端定位；日系产品风格主卖：平台SETM技术 生产规模小；知名品牌；产品外型美观精致主卖：变频 微波炉项目部微波炉行业显著变化微波炉行业显著变化一一.微波炉行业与品牌分析微波炉行业与品牌分析平台无转盘式微波炉渐成市场主流平台无转盘式微波炉渐成市场主流微波炉成交单价逐步提高微波炉成交单价逐步提高大容量、烧烤型大容量、烧烤型销售上升销售上升时尚外观、不锈钢腔体时尚外观、不锈钢腔体最受青睐最受青睐欧式下拉门成为市场新宠欧式下拉门成为市场新宠微波炉项目部品牌竞争品牌竞争城市微波炉市场-微波炉市场基本格局，格兰仕稳居第一，市场份额为50%，美的列第二，上海松下和三洋市场份额为3%左右
6、，居第三、四，海尔与LG已经逐渐退出中国微波炉市场。-格兰仕在机械式，机械烧烤式和电子烧烤式微波炉市场占有均为行业老大-在电子式微波炉市场，三洋获得70.15%的零售量市场份额，位居第一 价格变化趋势价格变化趋势-微波炉市场的平均价格与去年同期相比上升明显，电子烧烤式微波炉的平均价格上升幅度最大，各品牌平台无转盘微波炉引领价格高端。三洋微波炉简析之行业状况三洋微波炉简析之行业状况一一.微波炉行业与品牌分析微波炉行业与品牌分析微波炉项目部三洋微波炉发展史三洋微波炉发展史19641964年年三洋生产微波炉，当时日本三洋生产微波炉，当时日本国内拥有量国内拥有量250250台；台；19931993年发
7、明簇射波技术年发明簇射波技术19971997年合肥三洋超级簇射波微波炉年合肥三洋超级簇射波微波炉产品上市产品上市20022002年年三洋第一台平台无转盘微波三洋第一台平台无转盘微波炉在中国上市炉在中国上市20062006年年合肥三洋全面淘汰有转盘微合肥三洋全面淘汰有转盘微波炉，成为国内最专业、技术最领波炉，成为国内最专业、技术最领先的生产厂家先的生产厂家20082008年年“应用多项新技术应用多项新技术”微波炉微波炉上上市市格兰仕微波炉发展史格兰仕微波炉发展史19921992年年9 9月，第一台月，第一台“格兰仕格兰仕”品牌品牌的微波炉正式诞生的微波炉正式诞生美的微波炉发展史美的微波炉发展史微
8、波炉项目于微波炉项目于19991999年年1212月通过审批月通过审批 松下微波炉发展史松下微波炉发展史*1994*1994年年 成立上海松下微波炉有限成立上海松下微波炉有限公司公司*2005*2005年年 开始在国内推出第一代无开始在国内推出第一代无转盘微波炉转盘微波炉 解说：解说：三洋从三洋从19641964年生产第一台微波炉至今已年生产第一台微波炉至今已经有经有4545年专业历史，是国内平台微波炉的创始年专业历史，是国内平台微波炉的创始者，引领了为微波炉行业的换代革命，者，引领了为微波炉行业的换代革命，具有强具有强大的技术研发能力大的技术研发能力二二.微波炉基础知识微波炉基础知识微波炉项
9、目部一一.微波炉行业与品牌分析微波炉行业与品牌分析微波炉项目部一一.微波炉行业与品牌分析微波炉行业与品牌分析微波炉项目部一一.微波炉行业与品牌分析微波炉行业与品牌分析微波炉项目部微波炉项目部三洋微波炉型号命名规则：三洋微波炉型号命名规则：（见命名识功能）（见命名识功能）EM21 09JE例：例：B新品系列中文代号新品系列中文代号：J、F系列系列日本三洋微波炉代号：日本三洋微波炉代号：EMEM控制方式：控制方式：E E电子式电子式 M M机械式机械式 代表微波炉容量：代表微波炉容量：21升升B B：带烧烤功能：带烧烤功能 S S：单微波功能：单微波功能2产品序号：无实际意义产品序号：无实际意义产
10、品衍生产品衍生改进序号改进序号二二.微波炉基础知识微波炉基础知识微波炉项目部风冷却风冷却供电系统发发射射微微波波腔体食物盛放加热处发射方式分类：1、侧面发射2、底部发射微波炉基本结构图微波炉基本结构图二二.微波炉基础知识微波炉基础知识高压变压器高压变压器高压电容高压电容高压二极管高压二极管波导微波炉项目部微波炉内部构造结构实物图结构实物图二二.微波炉基础知识微波炉基础知识微波炉项目部二二.微波炉基础知识微波炉基础知识主关件，保修三年 微波炉项目部机械式微波炉微波炉项目部旋转的“魔术天线”二二.微波炉基础知识微波炉基础知识微波炉项目部二二.微波炉基础知识微波炉基础知识微波炉项目部门体结构：门体结
11、构：微波屏蔽结构，门体吸微波屏蔽结构，门体吸收条，门扼流圈，门贴收条，门扼流圈，门贴膜膜极少量微波从门与前极少量微波从门与前面板间隙泄漏出来，被面板间隙泄漏出来，被门主体上的扼流结构：门主体上的扼流结构：吸收条吸收，保证了整吸收条吸收，保证了整机的微波泄漏量极少机的微波泄漏量极少 门门主主体体门门主主体体吸吸收收条条二二.微波炉基础知识微波炉基础知识微波炉项目部 六大技术优势与产品卖点六大技术优势与产品卖点USP微波炉项目部三三.六大技术优势六大技术优势腔体整体腔体整体铆接技术铆接技术领先领先独创的独创的平台技术平台技术加热均匀加热均匀性技术性技术六重防微波六重防微波泄露技术泄露技术欧尚下拉门
12、欧尚下拉门技术技术专利专利降噪技术降噪技术 首创首创专利专利 微波炉项目部三三.六大技术优势六大技术优势独创的独创的平台技术平台技术加热均匀性加热均匀性技术技术1 1、空间利用率提高、空间利用率提高130%130%2 2、加热更均匀、加热更均匀3 3、擦洗更方便、擦洗更方便4 4、取放食物更方便、取放食物更方便5 5、噪音更低、噪音更低6 6、故障率更低、故障率更低7 7、更省时、省电、更省时、省电平台式微波炉对比有转盘的优势平台式微波炉对比有转盘的优势加热均匀性的重要性加热均匀性的重要性1、加热最重要的技术指标、加热最重要的技术指标2、食物更健康更卫生、食物更健康更卫生3、食物更营养、食物更
13、营养加热均匀性证书加热均匀性证书行业最高的平面加热均匀性93.7%行业最低的上下温差0.6（假平台的加热均匀性仅（假平台的加热均匀性仅50左右）左右）旋波旋波SETM簇射波簇射波波导传输波导传输技术保障技术保障微波炉项目部我们的技术带来了什么？我们的技术带来了什么？三三.六大技术优势六大技术优势微波炉项目部三三.六大技术优势六大技术优势腔体整体腔体整体铆接技术铆接技术欧尚下拉门欧尚下拉门技术技术微波炉项目部三三.六大技术优势六大技术优势六重防微波六重防微波泄露技术泄露技术专利专利降噪技术降噪技术 国家标准微波炉噪音量：国家标准微波炉噪音量：68dB68dB以下以下 三洋微波炉噪音量：三洋微波炉
14、噪音量：48dB 48dB以下以下 是行业噪音最低的，更加宁静、舒适。是行业噪音最低的，更加宁静、舒适。降低噪音技术降低噪音技术措施一：三洋专利措施一：三洋专利“降噪降噪”技术，专利号：技术，专利号：ZL200820033953.8 ZL200820033953.8 措施二：平台无转盘技术，无转盘消除转盘旋转食物的噪音措施二：平台无转盘技术，无转盘消除转盘旋转食物的噪音措施三：静音风扇电机，四叶式扇叶设计措施三：静音风扇电机，四叶式扇叶设计措施四：整体腔体高强度、腔体结构牢固措施四：整体腔体高强度、腔体结构牢固措施五：采用低噪音的电气部件，如：磁控管、漏磁变压器措施五：采用低噪音的电气部件，如
15、：磁控管、漏磁变压器微波炉项目部三三.十五项十五项USPUSP卖点卖点镜面钛膜工艺镜面钛膜工艺进口不锈钢进口不锈钢微晶底板微晶底板航空硅胶航空硅胶自润化门钩自润化门钩智能节能智能节能断电延寿断电延寿变温烧烤变温烧烤 红外温控红外温控 高效消毒高效消毒儿童保护锁儿童保护锁好记芯好记芯蒸汽清洁蒸汽清洁多阶段烹调多阶段烹调延时启动延时启动微波炉项目部1 1、延时保护：、延时保护：延时延时6 6秒秒 针对孕妇、儿童针对孕妇、儿童2 2、儿童保护锁：、儿童保护锁：保护儿童（新品增加机械式儿童保护锁）保护儿童（新品增加机械式儿童保护锁）3 3、好记芯：、好记芯：食物忘取提醒食物忘取提醒 6 6分钟分钟3
16、3次蜂鸣次蜂鸣4 4、蒸汽清洁：、蒸汽清洁：7 7分钟高温蒸汽清洁、脱油渍分钟高温蒸汽清洁、脱油渍5 5、多阶段烹调：、多阶段烹调：自定义三阶段加热程序自定义三阶段加热程序6 6、高效消毒：、高效消毒：红外烧烤红外烧烤2020分钟，冷却分钟，冷却1010分钟，彻底杀菌无死角分钟，彻底杀菌无死角7 7、智能节能：、智能节能：炉灯智能控制技术，节能炉灯智能控制技术，节能/延长炉灯寿命；前延长炉灯寿命；前1515后后3030秒秒8 8、断电延寿保护：、断电延寿保护：风扇继续工作，保护和延长磁控管和变压器的使用风扇继续工作，保护和延长磁控管和变压器的使用9 9、高温烘烤：、高温烘烤：40200发酵 做
17、匹萨饼1010、红外温控：、红外温控：精确控温，温度控制精确控温，温度控制2 2内，内，食物营养不流失食物营养不流失1111、镜面钛膜工艺：、镜面钛膜工艺：可视镀钛工艺可视镀钛工艺 防微波泄露防微波泄露1212、进口不锈钢：、进口不锈钢：高度抗磨、抗腐，耐高温，易清洁高度抗磨、抗腐，耐高温，易清洁1313、高等级白色微晶面板：、高等级白色微晶面板：高温微结晶而成微晶底板高温微结晶而成微晶底板1414、航空硅胶：、航空硅胶：色泽明亮色泽明亮 耐高温耐老化耐高温耐老化 1515、实心自润滑门钩：、实心自润滑门钩：安全、耐用安全、耐用三三.十五项十五项USPUSP卖点卖点微波炉项目部微波炉性能指标微
18、波炉性能指标国家标准（国家标准（GB/T18800）国家标准国家标准三洋内控标准三洋内控标准50%50%以上以上 58%58%以上以上70%70%以上以上90%90%以上以上5mw/cm5mw/cm以下以下0.1mw/cm0.1mw/cm以下以下68dB68dB以下以下48dB48dB以下以下开关门开关门1010万次万次2020万次以上万次以上15001500小时以上（合肥小时以上（合肥三洋特有试验）三洋特有试验）三三.微波炉性能指标微波炉性能指标微波炉项目部“蒸神”技术“烤霸”技术“烹调”专家“节能”专家“清洁”专家厨厨艺艺超超群群内内外外兼兼修修家庭微型厨房大厨师长三三.微波炉性能大厨微波
19、炉性能大厨微波炉项目部常见问题解答常见问题解答(Q&A)四四.常见问题解答常见问题解答微波炉项目部Q：市场上微波炉腔体种类很多，有纳米有氧生态仓、纳米银内胆，3A涂层，不锈钢材料的，到底哪种腔体最好？A：1 1、美的美的产品腔体大量的使用所谓的产品腔体大量的使用所谓的“纳米银离子复合纳米银离子复合”材料，实际就是一种普通的材料，实际就是一种普通的 喷涂材料，价格低廉，所谓的杀菌，易清洁等宣传是一种炒作；格兰仕的对策是喷涂材料，价格低廉，所谓的杀菌，易清洁等宣传是一种炒作；格兰仕的对策是 其特价机其特价机299299、399399、499499的微波炉都使用纳米银腔体。的微波炉都使用纳米银腔体。
20、2 2、格兰仕：格兰仕：有氧生态仓，宣传能产生臭氧，杀毒灭菌作用，也是一种炒作。有氧生态仓，宣传能产生臭氧，杀毒灭菌作用，也是一种炒作。3 3、松下：松下：3A3A涂层，类似特富龙材料，喷涂腔体涂层，类似特富龙材料，喷涂腔体 温馨提示：温馨提示：正确引导顾客采用不锈钢腔体的微波炉，不锈钢材料，安全无毒卫生。豪正确引导顾客采用不锈钢腔体的微波炉，不锈钢材料，安全无毒卫生。豪 华大方。例如：双立人高档厨具、高档西门子消毒碗柜都采用高级不锈钢材料。三洋华大方。例如：双立人高档厨具、高档西门子消毒碗柜都采用高级不锈钢材料。三洋 烧烤型采用不锈钢腔体尤其烧烤型采用不锈钢腔体尤其10001000元以上微波
21、炉均使用不锈钢材料元以上微波炉均使用不锈钢材料 在无高温烧烤情况下，也可选用喷涂腔体的微波炉，价格便宜。在无高温烧烤情况下，也可选用喷涂腔体的微波炉，价格便宜。三洋喷涂腔体介绍：三洋喷涂腔体介绍：表面经过超强磁化和抛光处理，色泽光亮，抗腐耐油污美观耐用表面经过超强磁化和抛光处理，色泽光亮，抗腐耐油污美观耐用 三洋纳米抗菌内胆采用纳米氧化渗锌钢板，经过磷化，电泳，抗氧化九道工艺处理由三洋纳米抗菌内胆采用纳米氧化渗锌钢板，经过磷化，电泳，抗氧化九道工艺处理由 进口的德国瓦格纳尔喷涂设备进行多层高压静电吸附式喷涂，抗菌健康，牢固耐用。进口的德国瓦格纳尔喷涂设备进行多层高压静电吸附式喷涂，抗菌健康，牢
22、固耐用。四四.常见问题解答常见问题解答微波炉项目部Q:顾客经常要买光波炉？营养保健光和V极光是什么？光波炉能加热金属、杀菌消毒吗？三洋有波炉吗？A：光波概念是光波概念是G G品牌一直炒作的，甚至升级到品牌一直炒作的，甚至升级到V V极光（光波的颜色由黄绿色转变为红色），极光（光波的颜色由黄绿色转变为红色），营养保健光，都是过度夸张宣传，误导消费者；营养保健光，都是过度夸张宣传，误导消费者；现在市场上所宣传的光波炉，就是使用产生可见光的卤素灯代替产生远红外线的石英加现在市场上所宣传的光波炉，就是使用产生可见光的卤素灯代替产生远红外线的石英加热管热管,可见光对食物的穿透深度比红外线浅得多可见光对食
23、物的穿透深度比红外线浅得多,热效应也低的很多，大量的科学实验热效应也低的很多，大量的科学实验对此都有验证，这已经是一种常识。对此都有验证，这已经是一种常识。在加热水分少的食物时，容易表面烤焦而内部却没什么变化（所以光波炉多宣传表面脆在加热水分少的食物时，容易表面烤焦而内部却没什么变化（所以光波炉多宣传表面脆烤）烤）,而对于水分多的食物，其烧烤时间比红外线要长很多；另外用人眼能看到的光波而对于水分多的食物，其烧烤时间比红外线要长很多；另外用人眼能看到的光波烧烤时，炉腔内很亮，也是一种光污染！从菜谱试验情况来看烧烤时，炉腔内很亮，也是一种光污染！从菜谱试验情况来看,光波比石英加热烧烤效光波比石英加
24、热烧烤效果差很多。果差很多。从功能看，光波就是微波炉烧烤功能，区别在于普通微波炉的烧烤管是石英管或铜管加从功能看，光波就是微波炉烧烤功能，区别在于普通微波炉的烧烤管是石英管或铜管加热，而光波炉用卤素灯（光波管）代替；热，而光波炉用卤素灯（光波管）代替；从烧烤效果看，石英管加热效率最高从烧烤效果看，石英管加热效率最高90%90%以上、最节能省电；长时间烧烤加热，铜管效以上、最节能省电；长时间烧烤加热，铜管效果最好；高档烤箱均采用上述两种加热管；光波烧烤效果最差，能耗最大；果最好；高档烤箱均采用上述两种加热管；光波烧烤效果最差，能耗最大；从消毒效果看，石英管采用的远红外消毒效果远好于光波采用的可见
25、光消毒，铜管消毒从消毒效果看，石英管采用的远红外消毒效果远好于光波采用的可见光消毒，铜管消毒效果最差；效果最差；温馨提示：温馨提示：光波的优点，仅仅是可见性好，加热食物不干功能实际相当于低功率的烧烤光波的优点，仅仅是可见性好，加热食物不干功能实际相当于低功率的烧烤；光波缺陷明显：；光波缺陷明显：单用光波是无法加热生食物的！单用光波是无法加热生食物的！原因实际加热效率太低，形象的说原因实际加热效率太低，形象的说就是灯泡烤食物，加热食物必须用微波。就是灯泡烤食物，加热食物必须用微波。四四.常见问题解答常见问题解答微波炉项目部Q:市场变频微波炉的优势和好处？市场变频微波炉的优势和好处？A:A:目前国
26、内市场变频微波炉仅松下，松下变频功能目前国内市场变频微波炉仅松下，松下变频功能 1.1.变频微波炉优点变频微波炉优点是指用变频电源板代替普通微波炉的高压变压器的微波炉，变频微波炉是指用变频电源板代替普通微波炉的高压变压器的微波炉，变频微波炉调整微波输出功率大小时，调整微波输出功率大小时，功率是连续变化的功率是连续变化的，而非变频机型是通过磁控管的通断来，而非变频机型是通过磁控管的通断来调整微波输出功率的，功率是断续变化的；由于变频电源板使用的变压器很小，所以调整微波输出功率的，功率是断续变化的；由于变频电源板使用的变压器很小，所以变频微波炉的整机变频微波炉的整机重量较轻重量较轻。2.2.微波输
27、出功率和输入功率：效率是指输出功率与初期消耗能量的比值。由于国家标准松微波输出功率和输入功率：效率是指输出功率与初期消耗能量的比值。由于国家标准松下宣传输出功率下宣传输出功率1000W1000W，输入功率也是，输入功率也是1000W1000W，看起来整机效率非常高，其实他是在混，看起来整机效率非常高，其实他是在混淆概念，初期输出功率为淆概念，初期输出功率为1000W1000W时，他的初期输入功率在时，他的初期输入功率在1600W1600W左右，实际效率是左右，实际效率是58%58%左左右。右。3.3.由于变频电源板使用了大量的电子器件，整机故障率大大增高；对使用环境要求也较高，由于变频电源板使
28、用了大量的电子器件，整机故障率大大增高；对使用环境要求也较高，高温、高湿、油烟重的地方使用故障率很高。变频电源板一旦损坏，维修费用将会很高温、高湿、油烟重的地方使用故障率很高。变频电源板一旦损坏，维修费用将会很昂贵。昂贵。四四.常见问题解答常见问题解答微波炉项目部A:A:1 1、优质高档的白色微晶玻璃的特性：具有耐高温、耐很高的急变温差（优质高档的白色微晶玻璃的特性：具有耐高温、耐很高的急变温差（400400以上温度冲击）、以上温度冲击）、耐机械冲击强度高、吸水系数小（油污不吸附，容耐机械冲击强度高、吸水系数小（油污不吸附，容易擦洗）、易擦洗）、微波吸收系数小的优点，微波吸收系数小的优点，2
29、2、M M家采用档次较低、质量较差的陶瓷底板，由于其表面有缺陷，或表面致密程度差，容易吸附家采用档次较低、质量较差的陶瓷底板，由于其表面有缺陷，或表面致密程度差，容易吸附油污造成底板变色。为掩盖其不足，在其表面大面积印刷黑色油墨。印刷油墨有害处：油墨油污造成底板变色。为掩盖其不足，在其表面大面积印刷黑色油墨。印刷油墨有害处：油墨易脱落影响外观，甚至污染食品；油墨可能会含有害的重金属，伤害人体健康。易脱落影响外观，甚至污染食品；油墨可能会含有害的重金属，伤害人体健康。3 3、黑晶玻璃可以用在电磁炉上，、黑晶玻璃可以用在电磁炉上，电磁炉利用的电磁场频率为电磁炉利用的电磁场频率为0.020.02MH
30、zMHz，在此频率下黑晶玻璃底板在此频率下黑晶玻璃底板不会影响电磁场，而微波炉的电磁场频率（微波）为不会影响电磁场，而微波炉的电磁场频率（微波）为 2450MHz2450MHz，黑晶玻璃会大量吸收微波并，黑晶玻璃会大量吸收微波并发热，会出现底板温度过高和输出功率大幅下降等现象，所以发热，会出现底板温度过高和输出功率大幅下降等现象，所以真正的黑晶玻璃也不允许用在真正的黑晶玻璃也不允许用在微波炉内。微波炉内。4、松下使用的是带颜色的陶瓷面板，面板表面较粗糙，格兰仕的使用白板明显较黄，档次较低；松下使用的是带颜色的陶瓷面板，面板表面较粗糙，格兰仕的使用白板明显较黄，档次较低；合肥三洋微晶面板色泽晶莹
31、，质地细密，物理性能最好的合肥三洋微晶面板色泽晶莹，质地细密，物理性能最好的A A级板。级板。四四.常见问题解答常见问题解答Q:市场上有形形色色微晶玻璃底板如格兰市场上有形形色色微晶玻璃底板如格兰仕为白色底板、美的为黑色、松下为灰色仕为白色底板、美的为黑色、松下为灰色和淡蓝色，电磁炉有白色，更多是黑色，和淡蓝色，电磁炉有白色，更多是黑色，陶瓷与微晶玻璃的区别？陶瓷与微晶玻璃的区别？微波炉项目部Q:市场微波炉蒸汽功能比较?A:A:目前市场上许多厂家的微波炉都有蒸汽烹调功能，它们在设计和使用上都有很多不合理的地方。目前市场上许多厂家的微波炉都有蒸汽烹调功能，它们在设计和使用上都有很多不合理的地方。
32、1.1.美的：美的：采用金属屏蔽盖方式的蒸笼，它发射的微波在炉腔内多次反射，最终只有部分被水吸收采用金属屏蔽盖方式的蒸笼，它发射的微波在炉腔内多次反射，最终只有部分被水吸收产生蒸汽，大部分微波损耗在多次反射过程中，还有部分反射回磁控管；此种方式相当于改变了产生蒸汽，大部分微波损耗在多次反射过程中，还有部分反射回磁控管；此种方式相当于改变了炉腔结构，使炉腔匹配变差，效率变低；反馈回磁控管的微波还降低了磁控管的使用寿命；这种炉腔结构，使炉腔匹配变差，效率变低；反馈回磁控管的微波还降低了磁控管的使用寿命；这种方式蒸笼用于有转盘机型，则蒸煮效果更差，因为从上部发射的微波正好被金属盖屏蔽反射了，方式蒸笼
33、用于有转盘机型，则蒸煮效果更差，因为从上部发射的微波正好被金属盖屏蔽反射了，蒸笼内的水很难接受到微波蒸笼内的水很难接受到微波 。2.2.松下：松下：不使用蒸笼，在炉腔底部用附加的加热管，加热腔体底板后部的盛水槽，盛水槽内的水不使用蒸笼，在炉腔底部用附加的加热管，加热腔体底板后部的盛水槽，盛水槽内的水沸腾后，水蒸汽充满炉腔，此种加热方式有以下几点主要不足沸腾后，水蒸汽充满炉腔，此种加热方式有以下几点主要不足 （1 1）蒸汽容易在炉腔壁上凝结成水，蒸汽使用效率低；蒸汽容易在炉腔壁上凝结成水，蒸汽使用效率低；（2 2）炉腔顶部凝结的水滴容易将炉腔顶部的食物残渣和杂物带着滴落到食物上，造成食物污染）炉
34、腔顶部凝结的水滴容易将炉腔顶部的食物残渣和杂物带着滴落到食物上，造成食物污染 （3 3）盛水槽、管道内的水没用完时，长时间放置容易滋生细菌，很不卫生；）盛水槽、管道内的水没用完时，长时间放置容易滋生细菌，很不卫生；（4 4）整个炉腔内部都是水滴，炉腔擦洗困难，同时炉腔接缝处残存的水还很容易使炉腔生锈）整个炉腔内部都是水滴，炉腔擦洗困难，同时炉腔接缝处残存的水还很容易使炉腔生锈 （5 5）炉腔内的蒸汽容易泄漏到控制板内，使高压部件击穿损坏，电器件受潮损坏概率大大增加。）炉腔内的蒸汽容易泄漏到控制板内，使高压部件击穿损坏，电器件受潮损坏概率大大增加。3.3.格兰仕：格兰仕：在炉腔内挂一个在炉腔内挂
35、一个QQQQ水盒，微波照射到水盒上时，水才能被慢慢加热产生蒸汽，由前面水盒，微波照射到水盒上时，水才能被慢慢加热产生蒸汽，由前面讲到的微波发射原理可知，只有少部分微波在加热水，大部分微波在加热食品，因此，食品很容讲到的微波发射原理可知，只有少部分微波在加热水，大部分微波在加热食品，因此，食品很容易变干（尤其加热馒头、包子等），根本达不到蒸汽蒸食品的好处。易变干（尤其加热馒头、包子等），根本达不到蒸汽蒸食品的好处。脉冲喷蒸汽加热技术，复杂脉冲喷蒸汽加热技术，复杂难看无意义。难看无意义。四四.常见问题解答常见问题解答微波炉项目部Q:合肥三洋专利蒸汽蒸笼的技术优势?四四.常见问题解答常见问题解答1.
36、双重加热功能（微波双重加热功能（微波+蒸汽）蒸汽）当水深超过1.42厘米时，微波就会完全吸收；由于微波全部被水吸收不微波就会完全吸收；由于微波全部被水吸收不会发射到炉腔内进形二次反射，整机效率更高；微波不会反馈回磁控管，会发射到炉腔内进形二次反射，整机效率更高；微波不会反馈回磁控管，不影响磁控管的使用寿命。（美的金属盖会乱反射微波）不影响磁控管的使用寿命。（美的金属盖会乱反射微波）当水的深度小于1.42厘米时，会有部分微波穿透水进入蒸笼上层，因此会有部分微波穿透水进入蒸笼上层，因此通过减少水的深度，可以控制水吸收和穿透微波的比例，达到通过减少水的深度，可以控制水吸收和穿透微波的比例，达到微波和
37、蒸微波和蒸汽同时加热的效果，汽同时加热的效果，在蒸鸡蛋和米粉肉等菜肴时效率更高，由于金属盖在蒸鸡蛋和米粉肉等菜肴时效率更高，由于金属盖的屏蔽作用，带金属盖的蒸笼的屏蔽作用，带金属盖的蒸笼只能只能用水蒸汽加热食物，蒸汽加热食物时用水蒸汽加热食物，蒸汽加热食物时间在间在1010分钟以上。分钟以上。2、高效节水利用凹凸结构，可以用少量的水，达到同样深度，比平底容器节省用水利用凹凸结构，可以用少量的水，达到同样深度，比平底容器节省用水30%-50%30%-50%，同时，蒸汽在，同时，蒸汽在1 12 2分钟内产生大量的蒸汽，而平底的容器产分钟内产生大量的蒸汽，而平底的容器产生水蒸汽至少需要生水蒸汽至少需
38、要5 5分钟以上。分钟以上。3.健康清洁：在密闭的蒸笼中加热食物，炉腔内的食物残渣不会污染食物，同时散发在密闭的蒸笼中加热食物，炉腔内的食物残渣不会污染食物，同时散发到炉腔内水蒸汽较少，容易清洁，并且不会影响控制部件的使用寿命。到炉腔内水蒸汽较少，容易清洁，并且不会影响控制部件的使用寿命。独创的底部凹凸设计独创的底部凹凸设计凹槽凹槽内充满水，微波穿透时水快速变成内充满水，微波穿透时水快速变成变成蒸汽；同时凹凸槽设计节约用变成蒸汽；同时凹凸槽设计节约用水，还可以防止水加热后产生气泡，水，还可以防止水加热后产生气泡，飞溅到食物上，弄湿食物，影响味飞溅到食物上，弄湿食物，影响味觉。觉。蒸笼与腔体底部
39、的完美吻合，蒸笼与腔体底部的完美吻合，微波从底部微波从底部发射，蒸笼底面积和微波发射面积相当，微波全部发射，蒸笼底面积和微波发射面积相当，微波全部能被蒸笼水吸收，不会从侧面发射到炉腔内进行能被蒸笼水吸收，不会从侧面发射到炉腔内进行2 2次次反射，大大降低了反射损耗反射，大大降低了反射损耗微波炉项目部A:A:该型微波炉表面上看是平台式结构，但其微波发射口是在侧壁上，与有转盘机型完全相同，微波直接该型微波炉表面上看是平台式结构，但其微波发射口是在侧壁上，与有转盘机型完全相同，微波直接照射在底板上，微波场是静态不变的；照射在底板上，微波场是静态不变的；由于没有转盘旋转来提高食物加热均匀性，非常容易造
40、成加热不均，出现烧焦和加热不足的情况。同时由于没有转盘旋转来提高食物加热均匀性，非常容易造成加热不均，出现烧焦和加热不足的情况。同时微波集中照射，还会出现局部打火损坏微波炉等情况。微波集中照射，还会出现局部打火损坏微波炉等情况。微波发射口微波发射口去掉云母板的波导口去掉云母板的波导口四四.常见问题解答常见问题解答Q：美的微波炉假平台，号称有两个磁控管，既能底部美的微波炉假平台，号称有两个磁控管，既能底部加热，又能侧面加热，实际结构如何？加热，又能侧面加热，实际结构如何？微波炉项目部A:A:四四.常见问题解答常见问题解答Q：微波炉项目部五五.三洋微波炉演示菜谱三洋微波炉演示菜谱终端现场意式批萨饼
41、制作终端现场意式批萨饼制作准备工作准备工作主料：面粉（高筋粉）主料：面粉（高筋粉）120120克，低筋粉克，低筋粉3030克，温水克，温水8585克，橄榄油克，橄榄油8 8克，酵母克，酵母3 3克、面包改良剂适量、白糖克、面包改良剂适量、白糖20g20g、牛奶、牛奶20g20g、鸡蛋、鸡蛋1 1个。个。辅料：洋葱（切成片或丁）适量、火腿（切成片或丁）适量、虾仁适量、芝士丝适量、香葱调味粉辅料：洋葱（切成片或丁）适量、火腿（切成片或丁）适量、虾仁适量、芝士丝适量、香葱调味粉5g5g、沙拉酱适量、沙司适量、色拉酱适量、墨西哥酱适量；、沙拉酱适量、沙司适量、色拉酱适量、墨西哥酱适量；制作步骤制作步骤
42、步骤步骤1 1温水融化酵母，倒入面粉，混入橄榄油、适量鸡蛋、奶粉、面包改良剂，搅拌均匀，加入适量融化有白糖温水融化酵母，倒入面粉，混入橄榄油、适量鸡蛋、奶粉、面包改良剂，搅拌均匀，加入适量融化有白糖的温水，用搅拌器搅拌成面筋（或手揉成光滑面团），放置的温水，用搅拌器搅拌成面筋（或手揉成光滑面团），放置2-32-3分钟；分钟；步骤步骤2 2将面团放入微波炉内，设定在烘烤将面团放入微波炉内，设定在烘烤4040环境下发酵环境下发酵1 1小时，取出发酵好的面团再搓揉至光滑面团；小时，取出发酵好的面团再搓揉至光滑面团；步骤步骤3 3将面团擀成面皮，铺满涂了油的耐热平底容器上；将面团擀成面皮，铺满涂了油的
43、耐热平底容器上；步骤步骤4 4面皮上涂油，将除墨西哥酱以外的辅料在一起搅拌均匀后撒在面皮上（可根据喜好摆不同形式），再将墨面皮上涂油，将除墨西哥酱以外的辅料在一起搅拌均匀后撒在面皮上（可根据喜好摆不同形式），再将墨西哥酱成网格状挤在辅料上面，再撒适量芝士丝；西哥酱成网格状挤在辅料上面，再撒适量芝士丝；步骤步骤5 5将耐热容器放入微波炉内设定烘烤温度将耐热容器放入微波炉内设定烘烤温度200200，时间设置，时间设置2525分钟分钟出炉。出炉。微波炉项目部五五.三洋微波炉演示菜谱三洋微波炉演示菜谱粤式靓汤粤式靓汤原料：芫荽2棵、青鱼或乌鱼肉200克、皮蛋1只。调料：盐、味精、麻油、白胡椒粉适量。做
44、法：芫荽洗净后切成小段。鱼肉洗净后切薄片，拌入适量盐、味精、麻油及少许白胡椒粉腌5分钟。皮蛋去壳洗净，切成小块。汤碗内加入清水，高火力7分钟煮开后加入皮蛋及鱼片，再高火5分钟至水沸后撒上芫荽即可。特点：此汤味道鲜美，简单易做，且可用于缓解上火产生的喉咙干涩症状。微波炉项目部清炒虾仁清炒虾仁（微波炉食谱P215）原料：虾仁350克，色拉油10克。调料：葱丝、姜丝各5克，料酒10克，白糖、淀粉各4克，盐、胡椒各2克，味精1克。做法：将虾仁挑去沙线，洗净，沥去水分，放入深盘，加入调料拌匀，腌制15分钟。将装有虾仁的深盘覆上微波专用膜，高功率加热6分钟（中途搅拌1次）即可。五五.三洋微波炉演示菜谱三洋
45、微波炉演示菜谱微波炉项目部五五.三洋微波炉演示菜谱三洋微波炉演示菜谱盐水豆荚盐水豆荚原料：豆荚200克。调料：水200毫升，盐适量。做法：将豆荚洗净，放入碗中。加入水和盐，高火力加热10分钟即可。微波炉项目部将猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，上水煮至八成熟，捞出用净布擦去肉皮上的水分，趁热抹上酱油。锅上火，倒入清油，烧至八成热，将五花肉皮朝下放入锅中炸至深红色，捞出晾凉，切成7厘米长、2厘米厚的大片，将肉皮朝下整齐码放在碗内，肉上放梅干菜，均匀倒入酱油。在微波蒸笼中加入25的水500ml。将碗置于蒸笼搁架上，加盖。微波高火力加热30分钟。取出碗扣在盘子中。主料：带皮五花肉500g，梅干菜150g，酱油20g，水500g。梅菜扣肉梅菜扣肉 蒸笼食谱蒸笼食谱微波炉项目部蒸笼食谱蒸笼食谱将虾洗净，放入盘中，加入少量黄酒，盐、椒和葱拌均匀，放置10分钟。在微波蒸笼中加入25的水500ml。将盘子放在蒸笼搁架上，加盖。微波高火力加热15分钟。主料：新鲜活虾200g辅料：盐，黄酒，花椒，姜，葱 蒸河虾蒸河虾