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1、酒店员工培训心得体会2023酒店员工培训心得体会2023（精选19篇） 酒店员工培训心得体会2023 篇1 这几天我们领导对我们进行了培训，让我学到了许多的东西，一个酒店最重要的就是服务，所以在今后的工作中我肯定会提高我的服务意识，让我们酒店快速的发展起来。提升服务水平的核心在于提升服务人员的素养，服务语言则是服务人员素养的最干脆体现。语言是人们用来表达思想、沟通感情的交际工具。服务不是演讲也不是讲课，服务人员在服务时只要清晰、亲切、精确地表达出自己的意思即可，不宜多说话。服务过程中不能只有鞠躬、点头，没有问候，只有手势，没有语言的协作。传统服务是叫卖服务，鸣堂叫菜、唱收唱付，现代服务则讲究轻
2、声服务，为客人保留一片安静的天地，要求三轻(即说话轻、走路轻、操作轻)。一些服务人员往往由于害羞，或者一般话说得不好，在服务过程中不能向客人供应清晰明白的服务，造成了客人的不满。特殊是报菜名，常常使顾客听得一头雾水，不得不再问。由此阻碍主客之间的沟通，耽搁正常的工作。即使是因为地方风味和风格突出的餐厅，要采纳方言服务才能显现出特性，也不能阻碍正常的沟通。因此这类餐厅的服务员也应当会说一般话，或者要求领班以上的管理人员会说一般话，以便于用双语服务，既能体现其特性，又能使沟通做到晓畅明白。餐厅人员干脆面对顾客服务，每天接触的客人许多，而且什么样的客人都有。虽然他们在服务时很当心，但有时仍难免一时疏
3、忽，造成客人的损害;或者服务人员服务时所做的一切都符合规定，但仍旧不能使客人满足。这里餐厅服务人员应以顾客至上为原则，向客人致歉以求客人的谅解。身为餐厅的服务人员，肯定要了解各种顾客的类型，才能见机行事，把握时机，应答自如，顺应其须要，供应最佳的服务。要做到以上的服务，平常必需要留意修养，不要随意发脾气。 肯定要做到服饰整齐、仪容端庄、看法亲善、亲切待人、仔细负责、快速合作、诚恳不欺、礼貌周到等要求，让客人感觉进入所接受的服务无可挑剔。现将各项应遵守的规定分述如下。1、服务员的仪态服务人员在服务时肯定要服饰整齐、仪态端庄，使顾客深信酒店是重清洁服务的。男性服务生必需常刮胡子，衣服整齐，双手及指
4、甲要清洁，并留意口臭及体臭。女性服务生头发要梳理整齐，并带上规定的发罩;除了结婚戒指及手表外，不带其他任何装饰品;不要运用艳色指甲油，指甲要修剪整齐;穿规定的平底鞋及长筒袜，给客人留下端庄及留意卫生的印象。工作时服务人员不要抽烟、嚼口香糖。礼貌、亲切、助人为乐的看法以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感。餐厅服务人员在服务时肯定要做到看法亲善，待人处事的看法须特别当心。如发生意外事务时，应记住肯定要忍耐，以恳切的看法来解决任何争端，一切以顾客至上为原则。2、服务员的合作精神工作人员肯定要做到仔细负责，快速合作，这样都能使工作更顺当。服务员不但应能开心胜任自己的工作，而且也应能发觉及了解同事们
5、的困难，并立即知道在何处以何种方式来帮助同事。这种主动参加、合作的精神有助于工作的顺当进行。3、服务员的诚恳与礼貌工作的同事之间肯定要相互敬重，相互帮助;遵守餐厅的规定，不贪财，不欺瞒客人，礼貌周到。这样在服务时，才会赢得客人的好感。只要平常就留意培育从业人员应有的修养，生意才能更好，才能达到餐厅营利的目的。礼貌、亲切、助人为乐的看法以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感。另外，酒店服务人员在服务时肯定要做到看法亲善，待人处事的看法须特别当心。如发生意外事务时，应记住肯定要忍耐，以恳切的看法来解决任何争端，一切以顾客至上为原则。这次的培训真是感悟良多，领导培训的每一字每一句都深深的映在我的脑
6、海里，今后我肯定不会辜负领导们对我的希望，好好的提高自己的素养，提高自己的服务质量，让酒店越来越好，越来越红火。 酒店员工培训心得体会2023 篇2 半年的培训稍纵即逝，在_度假酒店的培训，我学会了也懂得了许多在学校里无法获得的人生哲理。在培训中经验了生活中的挫折和失败后，现在的我变得做事会深思熟虑，也使我明白了社会竞争的残酷与现实，真正体会到了父母平日的辛苦，让我一夜之间成熟了很多，也越挫越勇一、培训目的在培训之前，学院给我们开了一个顶岗培训动员大会。从目前的社会就业形势看，培育具有实际操作技能的人才，是我学院对我们旅游专科班的教学方向。学院找到理论学问与实际操作的结合点，为我们联系了惠东_
7、度假酒店，依据学校的教学支配，酒店的须要，支配我们于20_年7月5日到20_年6月1日到_度假酒店实地培训，从而使我们了解酒店的生产经营，组织管理的过程，酒店的服务及文化，加强我们的酒店管理理论与实践相结合。让我们学会酒店里的服务精神，培育我们的服务意识。二、培训内容(一)培训单位概况位于惠东巽寮滨海旅游度假区，坐落在绵延十几公里的银色海滩的黄金地段上，拥有面积一万多平方米的沙滩，以及两万平方米的自然海水浴场，酒店按四标准规划兴建，20_年5月全新投入运用，建有豪华别墅海景房和园林房，特色亲海小屋、套房共260间，同时拥有大型的海景餐厅，私人海滨浴场和五沐浴阁，以及巽寮标记性建筑欧式灯塔，并拥
8、有多个不同规格的豪华会议室(可容300人)，是一家集休闲度假、会议培训、餐饮住宿、康体消遣于一体的综合型度假酒店。2、培训部门惠东_度假酒店所分部门有：人力资源部、销售部、前厅部、客房部、保安部、沙滩综合消遣部。酒店人力资源部依据酒店的实际经营须要，结合我们班人员总数，分别把我们支配到前厅部、客房部、保安部、沙滩综合消遣部培训。为了能使我们全面的接触酒店的各个部门的工作，在为期六个月的培训时间里，酒店还支配了一些同学分期的轮岗制度和见习，给有意往酒店方面发展的同学更多的机会了解实践酒店各部门的工作。(二)培训工作过程我培训所在的部门一起先就是客房部，由于我们此次是顶岗培训，也就是说我们的工作和
9、正式员工的工作是一样的。为了在第一个旺季“五一”黄金周里我们都能正式上岗，白天，我们客房部培训成员分成两个小组，跟着不同的领班到客房进行实际操作上的培训和娴熟;晚上，跟着我们部门的经理学习客房部的理论学问和作为一名客房部服务员应当知道的对客学问。我们所在的培训酒店是个滨海旅游度假区，旅游业本身就具有明显的淡旺季之分。所以，我们为期两周的培训都是在四月份的淡季进行的。正是因为我们的岗前培训是在淡季进行的，所以我们实际操作内容也就只是熟识铺床而已。真正由一间客人刚退的脏房，由里到外的打扫成一间等待客人入住的干净客房，是在“五一”黄金周里。在这第一个旺季的到来之前的几天，我们由起先的分组培训改为每栋
10、楼由几个同学负责(栋主)，一栋楼的客房大约有18、20间。加上领班和老员工作为机动人员到每一栋去“支援”，在“五一”这短期的旺季里，我们都能很快的完成客房清洁，而且保证质量，并且还面对面的与客人接触，微笑耐性的对客服务。这些都是在学校学不到的东西。“五一”时期过后，紧接着的小周末都是劳碌的，我们在那劳碌的日子里，慢慢的熟识了作房的程序。暑期旺季又即将来临，为了达到人力资源的合理利用，我们部门起先分班次(早班、中班、晚班)上班，正式进入“员工”工作状态。后来的两次轮岗，客房部先后调进来和调走部分培训的同学，由于时间紧加上都是旺季，所以调进来的同学没有怎么培训就干脆上岗了，但是干脆上岗也不是乱安排
11、的，我们部门的领班实行留在本部门的“老培训生”带“新培训生”，虽然轮岗会给酒店带来一些不便，但这种不便只是短暂的，我们新老培训生分工合作，工作还是有质量有速度效率的。三、各部门见习在六个月的培训里，我从一个在校高校生到一个工作的社会人，这一角色的转换，除了有较强的适应力和主动的乐观心态之外，更重要的是得益于半年时间的磨炼和技能的培育。在社会中，真的让我相识到什么是现实。困难的人际关系教会了我做什么事儿都要三思而后行。也让我不断的在社会中调整个人的心态去学着如何做人。当然，在半年的熬炼中，给我的还仅仅是初步的阅历积累，对于迈向社会还是不够的。四、对培训的看法、建议(一)对学院的建议1、培训动员大
12、会要具体由于培训前，我们只是知道要去培训的也许，等到去了培训单位后，觉得与我们预期想象中的培训大相径庭，同学们的心情不免有些失落，建议学院以后的培训动员大会能给同学供应具体一点儿的信息。2、老师长期驻点陪伴在我们岗前培训的时候，酒店的综合楼工程没有完成，酒店就将我们岗前培训的时间抽出来被支配去搞综合楼的卫生，这使同学们的心情很消极，而且又没有老师驻点陪伴，导致一些同学的心情无处可泄，作出一些不利于学校和培训单位的极端行为，建议学院以后派老师驻点陪伴。因为老师的陪伴，至少可以给学生做正确的思想指导。(二)对酒店的建议1、酒店客房的工程问题在客房部，客人的投诉最多的不是对客服务质量，而是酒店的工程
13、问题，建议酒店能刚好解决工程问题。2、酒店的物品配备由于物品配备的不齐，导致有时候我们的工作无法刚好的完成，建议酒店在选购物品方面做到刚好配备。3、对员工的福利在培训期间，很多老员工都在我们离开之前离职了，他们的意思都是因为与旁边的酒店相比，工资太低，待遇较差，福利不够好，建议提高员工福利，更加关切下属。在这次社会实践当中，我接触了社会，做了服务人员，了解到服务行业的种种规则与其中的艰辛，我的专业是酒店管理，也是第三产业服务行业，这次暑期实践让我对服务行业有了更深刻的相识与了解，信任对我以后的工作会有很大的帮助。 酒店员工培训心得体会2023 篇3 20xx年6月3日和4日，由北京北方易尚酒店
14、管理公司组织的对各成员酒店的酒店餐饮管理培训在北方大酒店实行，我有幸参与了此次意义特别的培训，培训内容主要讲餐饮营销与菜单设计和餐厨联合。餐饮营销指的是创建使顾客满足产品和服务，并把它从企业传送到顾客手中的一切经营活动。但要做好餐饮营销关键是正确的进行市场定位，达到形成自己的特色，重视口碑效应，提高从业人员的素养。从而进行营销策略和市场分析策略、价格策略及销售策略，结合现实工作，我们每个人都是企业的主子翁，应当督导员工向顾客营销，达到共同双赢。菜单主要是内部营销和销售工具，作为设计菜单者要有广泛的菜品学问、了解菜品的制作方法、养分价值及肯定的艺术修养，对菜品的色泽、外观、味道、温度等如何搭配都
15、要有感性和理性的学问。要有创新意识和构思技巧，知晓市场营销学问，擅长了解目标顾客的须要，能为顾客着想，不能依据自己的喜好设计菜单，要依据目标顾客的需求设计。一份好的菜单既是艺术品又是宣扬品，能成为顾客与服务员之间沟通的桥梁。作为餐饮职业人在菜单制作时，要以顾客的需求为导向，体现餐厅特色及具有竞争力，结合当地风俗富有的艺术性，在一份细心编制的菜单上，各种菜品编制的位置和强调的程度合理特色，才能吸引顾客购买的欲望，达到经营人员最想售出菜品的目的。市场是龙头，菜品是核心，酒店餐饮应提倡季节性的菜单，依据不同的季节供应不同的菜品，来满意顾客的需求。作为前厅人员，我们要提高散点服务、包房宴请服务及大型宴
16、会策划与实施，预料目标市场和顾客需求，设计顾客满足的菜单，培训指导服务人员使之具备满意顾客需求的技能，从而带动市场销售，建立顾客档案，保留顾客菜单，制定客人用餐信息反馈表。厨房要通过前厅反馈顾客饮食需求，不断更新菜品的内容，确保菜品适应需求，依据经营需求，综合厨房各个生产档口，为顾客供应符合质量要求的菜品。通过技术督导、质量监控、保证菜品的质量与成本限制。前厅与厨房相互沟通、相互支持，对设计新菜单，开发新产品及顾客餐前餐中进行沟通，共同共享客人对菜品的反馈建议以提高菜品的质量，对成本进行联合限制。 酒店员工培训心得体会2023 篇4 家是温馨的港湾，家能给人以欢乐、舒适的感觉，让人在乏累或高兴
17、的时候第一个想到它。我不仅有一个生我养我的小家，而且还有一个团结进取的大家-那就是酒店。我们都来自五湖四海，信任大家都听过有缘千里来会面这句话，正因为有缘，让我们相识、相聚在这里一起组成了一个和谐、美妙、团结的大家庭。每天在到酒店上班的路上，我总有说不出的高兴，因为欢乐的音符始终在心中跳动。随着刚刚变绿的枝叶发芽，我想家，想那个父母常常在我声旁嘘寒问暖的小家。我想家，想这个每天都在奔波劳碌、奋斗、上进的大家。正所谓在家靠父母，出门靠挚友，在这里有很多的兄弟姐妹，长辈领导挚友。他们用春天般的暖和，夏天般的热忱来关爱、帮助我们。从他们身上我学到生活的乐趣，也懂了工作的乐趣。我在这里学习、工作，抓住
18、每一个机会熬炼自己，不断的发展完善自己，我常常憧憬明天：一个崭新的自我，成熟的自我，能够出现在大家的面前。工作之余，我常想些欢乐的事，想起生活给我的种种考验。人的一生经验些考验是好事，不经验风雨，怎么见彩虹。我觉得工作生活教会了我许多，回想到酒店的这一年多来，回忆，就犹如是一个感应式的抽屉，轻轻一触，一下子就跳出来。瞢然回首，众志成城的清洁卫生的情形，虽然辛苦但却欢乐着，让人难以忘怀的晚会及每月的员工生日party、让我们在工作之余得以尽情放松、以及正在如火如涂进行中运动会，充溢了竞争又将各部门的凝合力、向心力以及团队意识发挥的淋漓尽至，向上、充溢激情，而又饱含温情，是我在酒店工作中最大的感受
19、，这些俨然在我们的脑海中将会形成永不褪色的回忆。酒店是一个大家庭，工作中有欢乐，也有泪水，生活中有争吵更有友情，我们始终是一个团结的团队，敬业、乐业、高效团结、精城协作。酒店为我们做了许多，如开展职业培训、实行各项活动，进行技能大赛以及现在正在实行的主题演讲等等，在潜移默化中渐渐的提高了我们的整体素养。我们应怀抱感恩的心主动回报酒店，树立酒店是我家，一草一木都爱它的主子翁思想，发挥主子翁的精神，把个人的追求融入到酒店的发展中去，成为酒店的主子。一个新的酒店在发展的过程当中，必定会遇到很多异想不到的困难，他犹如襁褓中的婴儿，须要大家共同关爱、呵护，才能强壮成长。生命告知我们要坚持执着，坚持于对美
20、妙事物的追求，坚持于对将来向往的执着，坚持于对未知生活的执着挑战。前途是光明的、道路是曲折的。革命尚未胜利，同志仍需努力。让我们同身心，共进退，为酒店创建财宝，体现自身价值，为酒店美妙明天而不懈奋斗，使酒店就象蓝蓝的天空一样宽敞、明朗。同时也希望这个大家庭能越来越强大。 酒店员工培训心得体会2023 篇5 知不觉来公司已经一个月了，这段时间感觉自己每天都在成长和进步，劳碌的工作让自己特殊踏实，不再有悬空新员工培训心得体会正文起先>> 不知不觉来公司已经一个月了，这段时间感觉自己每天都在成长和进步，劳碌的工作让自己特殊踏实，不再有悬空的漂移感，而是把这里当作最好的归宿，如春蚕吐丝般，
21、尽力去奉献一丝一缕的力气。行政部是企业的后勤保障部门，作为公司强有力的制度执行官，不仅要做好对外关系处理、平安监督，还要做到上下联络沟通工作，刚好向领导反映状况、反馈信息，让各部门间相互协作、综合协调。因此，大到公司外联，小到员工手上的每一只笔、每一个本子，都要支配统筹到位。工作的同时也感受到了企业以人为本的良好的工作氛围，领导对员工的关怀，就像冬日里的阳光，暖和着每一个人的心，同事之间的和谐与融洽，让工作变得更加简洁而有力气。与实习生同事的相处是开心的，刚入社会的他们青春而有朝气，热忱而且好学。从他们身上我时常会看到自己曾经的影子，始终对自己说：要恒久葆有有一颗年轻的心，要有主动的心态。而与
22、他们同龄的我，却有着不一样的人生经验与心态。曾经验过风雨的洗礼，我已经不再是温室里的一朵小花，我也不再把自己当个孩子。但我感谢曾经所遭受的一切，所遇到的每一个人、每一件事情，它让我有志气去面对现在的一切困难与挑战。就像拓展训练时的高空断桥项目，虽然站在上面心里胆怯到了极点，但还是很快乐的对教练说：我不怕!我告知自己不胆怯，于是就真的一点也不怕了。其实人有的时候就是这样，你越是畏畏缩缩，越是难以限制内心的恐惊……正如河流汇成大海，山川构筑江山一般，一个企业要想做强、做大、做久，必需要有自己独特的企业文化。万千百货倚赖万达集团强大的背景作依托，当然传承了王健林董事长所说
23、的人生追求的最高境界是精神追求，企业经营的最高层次是经营文化的经营理念。在企业内部，制度保证标准、文化超越标准。一切事情严格依照制度和流程执行，尽量将困难的事情简洁化，以提高工作效率。正是这样的良性循环，高效的工作模式奠定了万千百货精彩而唯美的开场，注定了它不一样的美妙明天!我们期盼她的完备上演，也将更加努力的去工作。在此祝同事们节日欢乐，华蜜健康!一、鉴别人才识人，鉴别人才。这是最起先的也是最重要的环节，要做好我认为关注几点较关键：面试官，在企业，面试官就是伯乐，可见面试官的重要性，面试官个人的背景和技巧完全影响面试的结果;专业技能不是惟一标准，对于面试人的考量，应当是多维度的，首先最重要的
24、是面试人是否认同和符合公司的核心价值观和信念，其是面式人是是否具有团队协作实力、沟通实力、抗压力、学习实力、同时处理多个任务的实力等等，这可能涉及到情商的问题;最终才是专业技能;实事求是，我们要想真正聘请人才，面试时必需实事求是，不搞虚假，不欺瞒应聘者，关于薪水，空间有多少是多少，把我们能给应聘者供应的条件照实地告知应聘者，其实有许多人都希望到在企业里能一展才华，只要真心相待肯定能找到合适的人才。二、按排合适的工作、发挥潜能用人，把优秀的人才招来，如何去用?当然，我们的希望是能用到德才兼备、面面俱全，但事实上不太可能。所以关键在于能否做到容之所短，用之所长。总之只有因才、因时、因事、因地运用人
25、才，才能做到人尽其才、才尽其用。适当的监控也是必需的，但目的不是找毛病和问责，而是能共同的正确的完成目标。三、留住人才招到人，并不见得留住了人，要想留住人，企业领导者应当了解你的团人成员心里面是什么样的想法。所以说，常常沟通最重要，这种沟通不见得很正式，中午吃饭、吸烟时(当然这个不普遍)、闲聊时等等等。内容不限，对企业，对工作，对薪水等等，只有了解自己的员工心里面的想法，你才能更好的满意他们，发挥他们的最大潜力，为企业为他们自己创建效益，从而实现工作的乐趣。另外，供应可发展的工作空间是相当的重要，人员的流失大多因为这个缘由，所以领导者要依据公司和个人的状况为人员供应职业规划，指明方向。当然薪金
26、激励是必要的，终归大家是出来讨生活的，除了志向，还要养家糊口，薪酬的多少也是对一个人工作成果的确定。四、培育人才建立学习型和教授型团队是团队建设的重要目标，学习型组织对企业创新实力及弹性有很重大的影响;而教授型的组织，能为企业创建出更多胜利的领导阶层，创建令人才心情安逸的工作环境。培育人才，事实上有许多途径。首先是在实际工作中进行历练，可以支配一些新的或有点挑战工作，这种熬炼也是成长最快的;在公司建立培训体系，依据公司的当前工作内容和将来的发展方向为员工供应系列培训，这种培训一般可做为公司的技术储备，也利于公司的团队建设;相互学习，共同进步，每人都有善长，以培训沟通的形式与大家沟通，内容不仅仅
27、限于技术，这种方式有利于增进大家的了解，对演示人也是一种熬炼，我信任大多数人情愿进行共享。 酒店员工培训心得体会2023 篇6 一、角色认知明确认知管理的最终目的：通过他人达到目标，这样就必需认清3H理论的精髓：Hand(管事)、Head(管人)、Heart(管心)。职业经理人群须要面对如何理解公司的战略，从而获得支持;主动发掘了解顾客的需求，真诚服务来宾;换位思索争取与其他团队间的协作，达成共识;有效的引领团队成员，形成团队主动向上的氛围。管理者基于以上的角色认知才能最终完成企业及个人的目标。明白自身角色定位的状况下，如何建立对上、对下、平行部门及外部系统的信任是管理者踏上胜利之道的基础。理
28、清哪些行为是建立信任的正能量，哪些行为是破坏信任的负能量，管理者只有真正把握好尺度才能处理好这些行为方式。简洁举例说明对下级，员工能分好、坏吗?不能，事实上企业不存在有问题的员工，肯定是管理者没有读懂员工的需求。管理者如何取得企业的支持从而营造“家”的感觉赐予下属?肯定要以身作则、乐于付出，具有肯定的奉献精神，员工才会认可自己的上司、信任上司。对于这方面我作为一名管理者有深刻的相识：至诚赢得信任。在实际工作生活中，如何建立良好的人际关系应当从两个方面思索和入手：一方面欠人情是值得的，另一方面如何还应当还的人情，从而打造自己在事业圈、挚友圈的“个人影响力”。二、沟通关于沟通对于职业经理人来说并不
29、生疏，可严格意义上来说这一块相当一部分同仁理解不够、实际做的也并不精彩。由此我引用印度伟人甘地先生的名言“假如我们换上对手的鞋子并理解他们的立场，世界上四分之三的苦痛和误会将消逝”;美国管理大师柯维博士的“知彼解己”“先去主动理解对方，再寻求对方理解自己”。沟通是合作共赢的手段和基础，职业经理人须要把握好两条原则：一、己所不欲勿施于人;二、己所欲，亦勿施于人(吾之蜜糖、彼之砒霜)。在此基础上我们职业经理人才能更好、更深的领悟到沟通的内在含义及精髓。首先心态上我们要用开放的思维=空杯心态，其次关注听、说，沟通是双向的信息传递，听的环节留意高度概括内容，听明白对方要表达的深层次内容，要听明白对方的
30、心情，最终听明白对方真正的意图，唯如此才能说双方沟通有了很好的基础，否则会陷入鸡同鸭讲的尴尬局面。听明白了，“说”是沟通的回应方式，说要一用陈述、二用问的方式进行，切记避开自传式回应，留意沟通双方肢体表现是重点。职业经理人对于沟通技巧须要驾驭五个方针：一、维护尊严;二、同理心回应;三、探寻他人;四、共享自我;五、赐予支持。三、激励因素职业经理人带团队用好激励是一门学问，也是能否取得胜利的重要组成部分。传统观点对于激励的对象评判结果无非就是两种：满足、不满足，缺乏科学理论分析依据。一个胜利的须要学习相关的一些理论学问，结合实际与时俱进，理论结合实践，运用激励手段达到管理目标。由此必需学习亚当斯的
31、公允理论：用公允理论说明人“不患寡而患不均”的现象。公允理论认为，公允是激励的动力。人能否受到激励，不但受到他们得到了什么而定，还要受到他们所得与别人所得是否公允而定。这种理论的心理学依据，就是人的知觉对于人的动机的影响。他们指出，一个人不仅关切自己所得所失本身，而且还关切与别人所得所失的关系。他们是以相应付出和相对酬劳全面衡量自己的得失。假如得失比例和他人相比大致相当时，就会心理安静，认为公允合理心情安逸。比别人高则令其兴奋，是最有效的激励，但有时过高会带来心虚，担心全感谢增。低于别人时产生担心全感，心理不安静，甚至满腹怨气，工作不努力、消极怠工。孔子所谓“不患寡而患不均”便是因为“不均”即
32、“担心”，朱熹对此句的说明是：“均，谓各得其分;安，谓上下相安。”假如贫富差距过于悬殊，社会便有可能分崩离析。当人们感到不公允待遇时，在心里会产生苦恼，呈现惊慌担心，导致行为动机下降，工作效率下降，甚至出现逆反行为。个体为了消退担心，一般会出现以下一些行为措施：通过自我说明达到自我劝慰，更换对比对象，以获得主观的公允;实行肯定行为，变更自己或他人的得失状况;发泄怨气，制造冲突;短暂忍耐或躲避。因此可以说，公允理论所诠释的正是“不患寡而患不均”所体现的公允与正义的思想。其次种观点：赫茨伯格理论;首先我们看一看激励因素详细包括哪些方面a、奖金、b、培训、c、休假福利、d、晋升;保健因素又包括哪些方
33、面：a、工资、b、福利等、c、人文关怀(这方面早期归结到激励因素，新时期的员工基原来自独生子女家庭，从一诞生就受到家庭成员方方面面的照看，很自然将人文关怀当作一种保健因素，职业经理人必需转换思想适应新新人类的思维方式，管理实践中调整思路才能满意当下员工对激励的理解)。他的理论主要体现出激励因素：有=满足，没有激励在其他基本需求得到满意的状况下=满足，对于保健因素，企业没有供应=肯定不满足，有=正常，不会产生激励所带来的额外满足度。鉴于此，他人激励运用收入加薪、升值、赞美表扬、认同表扬等手段，职业经理人结合自身的管理实践自然明白切入点。对不同的工作、不同的人、不怜悯况下要有不同的领导方式及激励方
34、式，详细可分为：1、高实力低意愿的员工，激励方法要点归结：帮而不卸，加强双向沟通，以听为主;找寻对方的关键心理需求点;沟通中不能放弃对任务的要求，沟通不能成为“谈判”的状态，目的在于心的沟通。2、高意愿低实力的员工，激励方法要点归结:上级主导，提问反馈激励嘱咐的谈话方式沟通过程不刻意关注对方的心态和心情，而是通过问答启发特色强化对方的独立思索实力，交出工作重点，在爱护热忱的基础上把关。最终作为职业经理人应当学会心情管理，管理实践中产生负面心情并不行怕，也是被允许的。表达心情没有正确和错误之分，关键在于如何选择表达方式。作为管理者可以选取几种调整心情的方式：限制冲动、保持豁达、自信、乐观、包涵的
35、心态，如此才能化解管理中产生的心情。 酒店员工培训心得体会2023 篇7 在_国际大酒店的毕业培训生活，自己学到了许多东西，也品尝到了很多的辛酸与欢乐。但我始终牢记，培训不是正式工作，而是一个学习过程，是“从做中学”。不管是喜是忧，也不管是阅历还是教训，任何一点相识、一个心得、一种感受都是收获。经过一年的实际运用，使自己对酒店的经营运作有了肯定的了解，通过实践，受益匪浅。我在实践中学会了许多技巧，包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧;体验到了酒店管理的艺术性和人力资源合理利用的重要性，得到了许多珍贵的阅历财宝;了解到自身的不足，总结了阅历和教训。在以后学习生活中我将明确自己努力的方向，不断地进行自
36、我增值，为以后策划自己的职业生涯垫定基础。一、前言(一)培训单位介绍1、培训单位：_国际大酒店：_国际大酒店位于_大道，总面积近五万平方米，其中近3000平方米的国际会议厅群，配备国际最先进的视听、同声传译系统;聘请国际知名酒店设计公司设计，并参考国内、外落成的五酒店设计风格，严格根据国际五标准兴建;酒店配套设施完善，服务项目齐全，整体建筑线条流畅、布局合理、风格华丽时尚，豪华气派，是一座具有很强时代感的国际五商务旅游酒店。2、培训部门：餐饮部。餐饮部包括：中餐部和西餐部。西餐部，包括奥兰朵咖啡厅，特色餐厅，大堂吧，池畔吧，行政酒廊等。内设有经理、主任、厅面领班、迎宾员、厅面服务员、吧员、收银
37、员、布菲员、客房送餐员等。(二)培训职位介绍_咖啡厅服务员。1、熟识并驾驭本餐厅的工作状况。2、做好上班前后的厅面打算工作，主动检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整齐和齐备。3、工作时要做到口勤、眼勤、手勤和脚勤，并刚好了解客人心态、需求，为顾客供应服务。4、要有坚固的业务操作学问，驾驭及记得客人须要的每份饮料及食物的用餐规律。5、接待顾客应主动、热忱、礼貌、耐性、周到，使顾客有宾至如归之感。二、培训内容(1)礼貌问候客人并询问用餐人数。(2)引领并为客人拉椅子，打开餐巾。(3)为客人打开菜单，并介绍单日特色菜品和单日例汤。(4)点酒水，并服务酒水。(5)点菜(女士优先，点菜时应站立
38、在客人右后侧)。(6)服务面包和黄油。(7)结合客人所点食品，为客人换餐具。(8)服务菜品(同上同撤)。(9)巡察餐桌并时常更换烟灰缸或剩余食物的餐盘及不用的餐具。(10)询问客人对主菜质量是否满足。三、培训主要收获和体会(一)培训收获1、服务意识的提高：对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础。2、服务水平的提高：经过了一年的酒店培训，让我们对酒店的基本业务和操作有了肯定的了解，礼貌是一个人综合素养的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向客问好，在向客问好的过程中还要做到：口到，眼到，神到，一
39、项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满意，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。3、英语水平的提高：在五的涉外饭店中，英语的实际应用实力包括听、说、写的实力是特殊重要的。在接触来自世界各国的客人的过程中，英语作为国际通用语言发挥了它的重要性，没有它，我和客人就没法沟通，更提不上为他(她)服务。(二)培训体会1、培训不是体验生活：培训占用了我们高校里的最终一个学期的时间，但是这和以往打的暑期工不同，在工作过程中，我们不是单纯地出卖自己的劳动力去换取酬劳，而是当自己是酒店的一员，和各部门同事亲密合作维护酒店形象
40、和创建的利益。培训过程中，我们不会因为还是在读生而受到特殊的礼遇，和其他新员工一样，从酒店基本学问和本职工作起先了解，间或做错事，也不会有人偏袒。2、培训是一个接触社会的过程：通过这次培训，我比较全面地了解了酒店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了许多很好的同事和挚友，他们让我更深刻地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。四、培训心得在毕业培训期间，胜利地完成了个人角色的转换及整个人际关系的改变，并且在心理上适应了酒店行业与全新的生活环境，清晰的相识到，学历只是一个方面，它与最终的实力有关联，却不是肯定的。所以，在培训期间我虚心地倾听前辈们的指引
41、和教育，记录下每一天的工作内容与收获，时常地温习，熟识并驾驭餐饮部门的相关状况，一步一个脚印，从小事做起，关注每一个细微环节。虽然对待酒店行业，还有许多东西要学习，许多教训要汲取，但我想我已经做好了足够的打算，无论在心态上还是技能上。现代社会的竞争是残酷的，但只要努力地付出，我的职业生涯就必定会开出希望的花，结出胜利的果我信任。最终很感谢学校能赐予我们这个机会，让我们能学习到许多在学校不能学到的学问，让我更清晰的了解了自己，这次的培训给我触动很大，信任这次自己收获到的将会伴随着自己飞的更高、更远! 酒店员工培训心得体会2023 篇8 转瞬间，我进入xx酒店培训已经一个星期了，在这一周里，公司领
42、导，同事对我非常关切，同事赐予了我莫大的帮助，在这里我表示由衷地表示感谢!虽然培训才经验了短短的一个星期，接下来还有一段很长的时间，这几天的培训，让我了解到公司的规模和制度特别完善，也比较人性化。我想这是一个企业胜利的先决条件。这几天熊总监给我们讲了许多，做人做事的道理，给我的第一印象就是：课程讲授涵盖面广，切合实际，同事熊总监谨慎的作风和幽默的谈吐新意的授课方式也深深的打动了我，人们常说听君一席话胜读十年书。我信任这是让我受益终身的在服务行业。虽然培训才刚起先其实我时常在问自己这样一个问题：你为企业的发展做好打算了吗?或许有人会说我只是一名一般的职员，在平凡的不能再平凡的岗位上工作，能做出什
43、么事情?在这里我要说：你错了!公司的发展须要大家团结起来共同奋斗，企业的壮大离不开你我的共同努力。或许你我都在平凡的岗位上，如同大海里的一滴水，而正是这多数水珠聚集在一起才汇合成浩瀚的大海。你我爱岗敬业的实际行动必将成为企业发展壮大的坚实基础。商汤盘铭有曰：苟日新，日日新，又日新。就是体现一个变的精神，而怎样才能变?就是学习。所以从今往后我会无时不刻督促自己多学新的学问和技能，每天都让自己有改变，让我们为xx酒店的发展壮大而不懈努力吧! 酒店员工培训心得体会2023 篇9 时间过的真快，我进入博鳌国宾馆培训已经一个月多了，在这五周里，公司领导，同事对我非常关切，同事赐予了我莫大的帮助，在这里我
44、表示由衷地表示感谢!虽然培训才经验了短短的一个月多，接下来还有一段很长的时间，这几天的培训，让我了解到公司的规模和制度特别完善，也比较人性化。我想这是一个企业胜利的先决条件。这几天汤总监给我们讲了许多，做人做事的道理，给我的第一印象就是：课程讲授涵盖面广，切合实际，汤总监谨慎的作风和幽默的谈吐新意的授课方式也深深的打动了我，人们常说听君一席话胜读十年书。我信任这是让我受益终身的在服务行业。虽然培训才刚起先其实我时常在问自己这样一个问题：你为企业的发展做好打算了吗?或许有人会说我只是一名一般的职员，在平凡的不能再平凡的岗位上工作，能做出什么事情?在这里我要说：你错了!公司的发展须要大家团结起来共
45、同奋斗，企业的壮大离不开你我的共同努力。或许你我都在平凡的岗位上，如同大海里的一滴水，而正是这多数水珠聚集在一起才汇合成浩瀚的大海。你我爱岗敬业的实际行动必将成为企业发展壮大的坚实基础。商汤盘铭有曰：苟日新，日日新，又日新。就是体现一个变的精神，而怎样才能变?就是学习。所以从今往后我会无时不刻督促自己多学新的学问和技能，每天都让自己有改变，军训很辛苦、也很累。说实在话，刚起先对军训，我很不适应。不就是培训培训我们的服务技能嘛，军训与服务有什么关系呢?可经过几天的军训后，我最终明白它的重要性。来自四面八方的学员纪律观念都不强，都有一点散慢。经过几天军训后，在我们身上发生了改变，从一起先的散慢变得
46、遵章守纪，使学员们的团队精神，整体意识都得到加强。我们不是做得最好，但是都在不断的努力。军训结束后，起先了我们的公共课培训。我们的培训经理也是不遗余力教我们，严格要求我们，就是希望我们的服务一流，创酒店品牌文化。经过培训经理的辛苦教育，我们驾驭了酒店的应知应会全部操作技能等。进入房务部这个大集体，也通过这几天舒主管、阮主管、刘主管，对我们的培训，让我们这些员工受益匪浅。以下就是我对这次房务部培训的心得体会服务的重要性，一个能不能在激烈的市场竞争中，持续稳定地发展，能否成为品牌企业，客房特色、服务、环境三大支柱缺一不行。随着客人观念的改变，如今人们越来越重视酒店的服务水平，甚至把服务水平的凹凸作为选择酒店的重要依据。因此，提升服务水平是投入少、见效快的主要手段。我做为房务领班应当以身做责提升服务水平的核心在于提升服务人员的素养，服务语言则是服务人员素养的最干脆体现。语言是人们用来表达思想、沟通感情的交际工具。服务不是演讲也不是讲课，服务人员在服务时只要清晰、亲切、精确地表达出自己的意思即可，不宜多说话。服务过程中不能只有鞠躬、点头，没有问候，只有手势，没有语言的协作。 传统服务是叫卖服务，鸣堂叫菜、唱收唱付，现代服务则讲究轻声服务，为客人保留一片安静的天地，要求三轻(即说话轻、走路轻、操作轻)。 一些服务人员往往由于害羞，或者一般话说得