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1、兴化市无公害蔬菜生产基地建设存在问题与对策农技中心质检站 易荣华所谓无公害蔬菜是指产地环境符合无公害农产品的生态环境质量，生产过程必须符合规定的农产品质量标准和规范，有毒有害物质残留量控制在安全质量允许范围内，安全质量指标符合无公害农产品(食品)标准的农、牧、渔产品(食用类，不包括深加工的食品)经专门机构认定，许可使用无公害农产品标识的蔬菜。民以食为天，食以安为先。保障老百姓吃上安全放心的农产品，是政府履行监管职责以维护最广大人民群众根本利益的基本要求，也是坚持以人为本科学发展观与构建和谐社会的集中体现。生产无公害农产品是解决农产品质量安全问题的根本措施，对维护公众健康和公共安全具有十分重要的
2、作用。发展无公害农产品也是增强农业综合竞争力的迫切需要，是新时期农业和农村经济工作的重要任务。农业综合竞争力的核心是将资源优势、生产优势和产品优势转化为质量优势、品牌优势和效益优势。发展无公害农产品是新时期促进农产品生产区域化布局、标准化管理、产业化经营、市场化发展的重要手段，也是实现农业比较优势和提高农业综合竞争力的重要途径，是持续稳定增加农民收入的重要举措。兴化近几年蔬菜生产发展迅速，现有设施蔬菜栽培5万多亩，形成了数十个千亩以上的蔬菜生产基地，蔬菜生产的规模效应开始形成，这为带动我市农业的进一步发展奠定了坚实的基础。我市现在的这些规模的生产的蔬菜基地基本符合无公害农产品生产的要求，根据本
3、人对我市蔬菜生产基地的现状进行调研，发现我市的蔬菜生产基地的建设中还存在一些问题，这些问题将会成为我市进一步加强无公害蔬菜发展的制约因素。主要表现在以下几方面：一、蔬菜生产基地建设与农业标准化生产的要求有一定差距农业标准化生产是农产品质量安全工作的基础和重要组成部分，是运用现代科技成果改造传统农业，以现代工业理念谋划和建设现代农业的发展过程，对于促进农业与农村经济持续、健康、快速发展意义重大。推进农业标准化生产，有利于发展高产、优质、高效、生态、安全农业，促进农业产业的可持续发展；有利于规范农业生产行为，控制农业生产过程，提高农业生产组织管理水平和农产品质量安全水平；有利于优化农业生产要素的配
4、置，促进优势农产品的区域化布局、规模化生产、产业化经营和科学化管理；有利于提高农业行政管理能力，提高农业素质和效益。总之，加快推进农业标准化生产是发展现代农业的重要举措。我市场蔬菜生产基地的建设在以下几个方面有待进一步加强：1、推进标准化与区域化布局相结合，加强优势产业带建设。要根据全市产业发展的整体规划，在农业产业区域选择产业基础好，发展潜力大的产业作为重点，形成一批优势产业走廊。2、推进标准化与规模化相结合，加强示范基地建设。要选择一定生产规模的农产品基地实施标准化生产，促进农业生产要素的集中，提高农业集约化和专业化水平，努力推进“一乡一业，一村一品”产业发展格局的形成。3、推进标准化与产
5、业化相结合，加强农业产业化龙头企业建设。鼓励和扶持龙头企业创办生产基地、生产基地进入农产品加工，形成龙头企业联基地带农户的“产业链”。4、推进标准化与科技化相结合，加强技术服务体系建设。农业标准化生产需要科技作支撑。要把建立健全农业技术推广体系作为农业标准化工作的重要环节来抓，大力推广农业新品种、新技术、新设施、新装备，从单个技术的推广实施向标准技术的集成配套、组装运用转变，全面提高农业综合生产能力。5、推进标准化与优质化相结合，加强产品品牌建设。坚持以抓好“绿色牌”、“标准牌”、“安全牌”为载体，加快推进无公害农产品、绿色食品和有机食品的认证与开发。强化农产品质量检验检测，确保农产品质量安全
6、。二、有些无公害蔬菜生产基地的环境选择不达标。为了能够达到无公害农产品的要求，无公害蔬菜的生产基地的选择必须要符合下面这些基本要求： 1、作为生产无公害蔬菜田块的条件，应该是远离一些有污染的工厂、医院，确保生产基地三公里范围内无任何污染源区。 2、种植地块应排灌方便，灌溉水质符合国家有关规定要求。 3、种植地块的土壤土层深厚肥沃，结构性良好，有机质含量应达到25。 4、基地面积具有一定规模，土地连片便于轮作，运输方便。我市主要的蔬菜生产基地都能达到上面的这些要求，但有些基地的排灌水的水质不能达到要求，有的基地的灌溉只能从田边的臭水沟里取水，这些小水沟由于长年受农业污染和一些小工厂的污染，水质特
7、差，这将会严重影响这些基地所产的蔬菜的质量和品质。三、无公害蔬菜生产基地的管理水平有待进一步提高根据本人的调查，我市一些大型蔬菜生产基地的管理水平在不断提高，但有部分规模不大的起步比较晚的生产基地的管理还不能达到无公害蔬菜的生产要求，主要表现在以下几个方面：1、有的管理人员水平较差，管理人员不固定，这样往往会造成管理混乱，管理不到位；2、生产基地平时生产过程中不能严格按标准组织生产。农业投入品采购、使用管理还不够规范，应当记录的资料不全面、不及时、不准确，不能严格按照农产品质量安全法中对农产品生产企业有关农产品生产过程进行记录的要求。四、无公害蔬菜的生产栽培技术水平有待进一步提高 近几年我市无
8、公害蔬菜生产栽培技术水平有了很大的提高，高产、优质、安全的农产品在市场上占有了一席之地，有的企业的品牌意识很强，创造了在国内具有一定影响力的品牌，但在有些蔬菜品种的栽培技术水平上还不够成熟和完善。要生产符合国家标准的无公害蔬菜在栽培技术方面必须注重以下几个方面：1、科学选择优良品种。良种的选择上一定要结合本地的生产条件，选择适合本地土壤、气候特点的品种，坚持先试种后推广的原则，不可盲目大规模地引入外地新品种。有些企业往往选择新品种时在小区试验上做得不够，有些品种引进后由于不能适应我们兴化里下河地区土壤、气候特点，既不能达到该品种应有的产量，又不能达到该品种在原有地区能达到的产品品质和质量；有些
9、品种在我们兴化生产时发生的病虫害由于气候原因往往会超过原产地的好多倍，所以今后在品种引进过程中风险认识还要加强，提前小区试种试验必不可少。 2、改善田间生态条件。一个良好的、生态的的蔬菜生长环境必须具备以下几点：（1）、完善田间水利设施，健全排灌系统。地下水位控制在80厘米以下，大田有畦沟、田边沟、洋面沟三沟配套，做到排灌自如，雨后田间无积水。有条件的地方可以设置水泥排水明沟，确保日降雨量超过100毫米时，田间不积水，并配有全固定或半固定喷灌设施。 （2）、改善土壤理化性状。增施无害化有机质肥料、无害化污泥、石灰等，使土壤有机质含量大于2.5，耕作层厚度深于30厘米，酸碱度5.56.5。土壤具
10、有团粒结构。 （3）、合理健全田间道路网络，便于田间操作，利于田间运输。 3、建立健全农田轮作制度 ，提高农田利用效率。科学合理地进行农田轮作不仅能够有效地减轻病虫害危害,减少农药施用量而且还可以大大提高农田利用效率，提高种田效益，一个合理的农田轮作制度应该达到以下要求： （1）、常年菜地采用不同科的蔬菜之间和茬口之间轮作。 （2）、季节性菜地、夏秋反季节菜地采用水旱或其它经济作物轮作，对于有毁灭性病害的蔬菜：大白菜、黄瓜、西瓜、草莓、番茄、菜椒、豌豆、马铃薯、山芋等轮作时间不少于2年。 我们兴化有些蔬菜生产基地品种比较单一，在轮作作物的选择上是个老大难，往往不知道轮作什么品种好，土地的利用效
11、率不高，今后在科学制定轮作品种上还要加大研究。 4、增强专业技术人员配备，科学测报，搞好病虫害综合防治。 我市蔬菜生产基地专业技术人员在日常生产过程中一般都能解决一些常见的生产技术问题，但对一些新引进的品种不能充分认识到本地的气候、土壤特点，对一些特发性病虫害的发生上往往应对措施不到位。蔬菜专业生产基地增强专业技术人员的技术力量进行科学测报，搞好病虫害的综合防治既是确保蔬菜产量提高种田效益的要求，也是确保所生产的蔬菜能够达到优质、安全的一个重要环节，对于蔬菜病虫害的防治上应当贯彻“以防为主，综合防治”方针 ，必须抓好以下几个方面： （l）、加强植物检疫。 对引进和输出的种子，均应按植物检疫部门
12、的规定进行检疫，杜绝检疫性病虫草害和当地检疫部门规定的检疫对象传入或输出。 （2）、充分运用农业技术措施，努力减少病虫害，提高蔬菜抗病虫能力，减少用药次数。 （3）、科学选用物理防治措施。 如采用频振灯诱虫、色板诱虫，采用紫外线等灭菌防病等技术。 （4）、加强病虫害预测预报，农药的使用要求做到“严格、准确、适量”。 药剂选择原则：优先选择生物农药或生化制剂。如BT、白僵菌、菜丰灵、青枯散等；其次选择特异性昆虫生长调节剂如灭幼脲、抑太保；第三选择高效低毒低残留的农药如敌百虫、克螨特、甲基托布津；第四在灾害性病虫害会造成毁灭性损失时，选择药效好的低毒和低残留的农药，并严格按单位面积使用量、每茬使用
13、次数、每次浓度以及安全间隔期使用各种农药。 严格按照国家规定科学使用农药，并在施用农药过了安全间隔期后蔬菜方可上市。 除草剂选择原则。 A、使用低毒或微毒型除草剂如触杀型的恶草灵、果尔等。或内吸传导性能差的除草通、扑草净等。 B、采收前15天停用触杀型除草剂，45天内停用内吸传导型除草剂。 C、河边、塘边菜地不用对鱼类毒性大的丁草胺、氟乐灵等除草剂。 五、生产企业进行自检的能力不足 采收前生产企业进行自检，主要是查看是否过了使用农药、肥料的安全间隔期，这是确保农产品质量安全的最重要的一个环节，也是农产品生产企业必须承担的社会责任。现在我市蔬菜生产基地的农产品质量安全意识很强，大家都充分认识到农产品质量安全对自己企业的生存与发展、对推广自己农产品品牌的重要性，但企业进行自检的技术力量不足，一些较大型的生产基地都配备了快速检测设备，但大多数小的生产基地还没有这个能力进行自检。这是我市蔬菜生产基地今后发展与壮大必须要解决的问题。