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1、关于服务员工作心得体会及感悟范文(优选)关于服务员工作心得体会及感悟范文(优选)的具体心得体会范文参考文章，觉得有用就保藏了，这里给摘抄给大家学习。 当我们备受启迪时，可用写心得体会的方式将其记录下来，它可以帮助我们了解自己的这段时间的学习、工作生活状态。怎样写好心得体会呢?以下是我为大家收集的服务员工作心得体会及感悟5篇，希望对大家有所帮助。 服务员工作心得体会及感悟1 经常想，服务员这一职业，因它的多面性、不规律性、危急性.等等诸多工作特性，所以确定了想要做好它，的确不简单。它须要我们不仅要有对工作的满腔热忱，更要有一颗追求完备的心。 现在，当我们最终实现了当时的幻想。可我们又做得怎么样?
2、工作懒懒散散，妆容马马虎虎，甚至言辞冷漠，看法生硬.其实在生活中，我们每一个人随时随地都面对着别人谛视的目光，你能过关么?就好象我们的客人，其实他们就是你每天都要面对的“考官”。你做到落落大方了吗?你做到亲善可亲了吗?你做到名贵高雅、端庄大方、聪慧伶俐、镇静冷静、机灵坚决了吗?你做到无可挑剔了吗?你做到了多少? 你做到了多少，也就意味着“考官”能给你打多少印象分，也就意味着他将确定以怎样的看法对待你，是敬重?是信任?抑或是冷漠，甚至轻视?人与人之间其实就是相互的，别人对你的看法，实际就是你自身言行的一面镜子，不要总去挑剔镜子的不好，而是应更多地反省镜子里的那个人哪里不够好，哪里又须要改进。 详
3、细到我们的实际工作中，也就是要求当你负责内务工作的时候，你是不是一个很好的“内应”，工作得很“美丽”：动作麻利，整理得很干净，东西恒久打算在别人须要之前，做一个坚实的后盾，保障着外部工作的顺当进行;当你身处外部工作时，你有没有化身成一位漂亮的“天使”，带着“蒙娜丽莎”那般永恒的微笑，以无限的爱心和耐性去面对“上帝”们，爱常人之所不能爱，忍常人之所不能忍;当你是一位领班时，你能不能协调和组织好每一个岗位，既着眼于大局，又注意微小，既关注客人感受，又关爱年轻人员的成长，帮助她们尽快地进入工作角色。当有不正常的事情发生时，你还能镇静、机灵、坚决的面对，拿出“兵来将挡”的气魄。 假如说，服务工作是一种
4、很辛苦的职业，那就让我们投入到这种“苦”中去熬炼自己吧，“玉不琢不成器”，终有一天，你会发觉，它已使我们变得更坚韧，让我们更宽容，更丰富，同时也更漂亮! 实习将近三个月了，时间匆忙如流水。虽然在这过程中有苦涩，有埋怨，但也有欢乐，有喜悦，最终在愉悦的心情中进行着自己的实习生活。这三个月的时间，给自己留下了许多的思索，我真正的感觉到了教化的失衡。 一、就是学生对老师的适应和老师对学生的适应。例如我现在接手两个班的语文学习。在和学生的沟通中我明显可以感觉的到，学生不喜爱适应老师这种方式，他们埋怨，自己不停的适应新老师，适应新的教学方式，可是但每次当完全适应的时候，立刻就要结束，又要适应新的了。 二
5、、实习现阶段对于我们来说是不成熟的，事实上现在我们许多的条件，都不能和实习相配。我们对于学生的思维还有行为无法做到完全的了解，在肯定程度上对他们好多的行为方式感到不解和困惑，以至于无从下手地解决，但是另一方面，因为我们是高校生，跟学生的年龄还有心理年龄比本校老师有优势，学生们乐于向我们寻求帮助，当然我也很乐意帮助他们，从这来说，我们对学生的了解会更细致入微。 三、还有就是实习老师对实习学校人文环境的适应问题。事实上每一个学校，在历史的前进过程中都渐渐的形成了自己学校的一些独特的认为环境，这些环境，让我们要有一个适应过程，就像学生说的，当我们适应了也就是要离开的时候了。有时，我们会听到实习学校老
6、师对我们的评价，有好的也有负面的，说句心里话，有几个人不想把工作做好呢，可是有时候不是你想了就能完成的，因为还有许多现实的因素。例如在问题学生上。和许多的老师沟通过，对于问题学生，我们都是无法全身心的投入。现在教化中的各种冲突，一处理不好就会升级，特殊是在教化问题学生方面，由于我们是实习老师的身份，在这方面更是特殊的敏感，相对于教学成果，在学生的管理上，我们都是抱着，希望自己半年的支教生活能平安的结束，不要发生意外，就是胜利的了，在这些意外的面前，自保或许是最好的了，平安或许是我们最大的心愿了。所以在这个意义上，对于一些问题学生是不公允的。 岁月无痕，但我知道自己到现在为止，三个月的时间不会是
7、没有痕迹的。因为它真实的在我生命中，成为了我的记忆。三个月是自己人生的一段历程，无论这中间，我有过这样的心情，我都想仔细的把自己的感受写下。 服务员工作心得体会及感悟2 进入一家餐厅企业，起先餐厅服务员实习，服务员实习工作非常的累，一天要站七八个小时，并且劳碌起来根本没有休息的时间，刚起先对于我没有工作阅历的人来说，真的是异样艰难，可是经过两个月坚持下来，我也在工作中渐渐成长。 每一个岗位都有一门学问，须要学习的东西都许多。刚起先餐厅服务员实习，对服务行业所要留意索要做的事情一窍不通，由一位训练员组长带领着熟识大堂各个区域及各项工作的操作，就连最基本的打扫都很讲究步骤方法。扫地拖地、洗刮玻璃是
8、这样，清洁台面、配制清洁消毒水更是如此。 应对顾客，微笑服务，耐性忍受。当顾客推开餐厅的门走进来，首先要对他们"欢迎欢送"，假如发觉他们带着较多东西而不便利拿餐的时候，我们就要帮忙拿餐到用餐的位置上。在高峰期时，就要留意边吃边回收，就是说顾客用餐后还要坐着休息一下的时候，我们就要把那些餐具收走，这样貌能够便利顾客之间沟通，也能够增加餐厅餐具的周转率和桌位的周转率等，由此也能够防止突然一大群顾客离开而造成大堂的盘到处"开花"。 对于顾客用餐时的要求，比如顾客须要辣椒酱、白开水、纸巾、多一副筷子汤匙等。假如看到有带着小孩子来用餐的顾客，还要主动点帮忙搬来一张
9、bb凳，便利顾客更好地用餐。假如有顾客发觉产品有异物，或温度不够等都要妥当处理，有异物的就要帮他换一份并把原先那份当着顾客的面干脆丢弃，然后向经理回报一下。温度不够的就能够帮顾客加热。处理好了才能让顾客的用餐过程开心，这能够更好地促进餐厅的营运。所以，我们是必需不能对顾客生气的，即使有委屈也不能冲顾客发火。顾客用餐开心，那我们员工在工作过程中也会少掉很多不必要的麻烦。顾客用餐满足，员工工作简便开心就是最幻想的幻想。 在不断地工作中积累阅历，熟手后便能较简单地处理好与顾客之间的摩擦。在过完必需的岗位鉴定表之后，对真功夫的管理文化业有了必需的接触，也用上载课堂学到的管理技巧，和身边的同事相处融洽，
10、熟识了大堂的服务，便要到柜台去学习。由于对菜单的不够熟识，在做协助员过程中吃了不少苦头。手脚不麻利，打翻产品，心里惊慌，胆怯出错却越多错。当遇到问题的时候就会想要去躲避，就不敢向前了。所以克服内心的恐惊，迈出自信这一步很重要。 做好服务员实习工作已是不易，要想去把收银做好就更不简单了。做协助的时候要记住顾客点的餐和外加的一些要求，还要不落单，要按协助五步曲这个标准来操作。当顾客是选择外带时就要帮忙收银员写单;当妇科较多时要招呼顾客排队点餐拿餐;当顾客来到柜台前寻求其他帮忙时，如牙签、纸巾等也要同时招呼好;当某些产品须要等候的时候，自我心里要清晰，也要时刻留意提示告知收银员。总之，协助员要耳听八
11、方，手快过脑子反应。学习收银时，很惊慌很胆怯。刚起先觉得那台机器好难懂，好难搞定。当顾客前来点餐时，我的心一下子就慌了，手也乱了，说话都显得有些结巴，脑子也不会转弯。待完全熟识驾驭了收银机的按键操作后，也对收银七步曲熟识后，也就不再胆怯地站在收银台旁坐收银员了。应对顾客的要求自我也能很好地处理了。 服务员工作心得体会及感悟3 “提高服务品质”始终是服务行业重中之重的要求。做为一名餐厅服务员，有些心得和体会。从我自身理解的角度来看，我觉得就是六个字“满足、惊喜、感动”。核心内容是：“想客人之所想，急客人之所急”。 那我们如何能做到让客人“满足”呢?俗话说餐饮无小事，首先我们要保证我们的硬件设施完
12、好和正常运转(如：空调、电器、厨房厨具、餐具卫生、产品质量等)。例如，在去年夏天时，客人到餐厅用餐，酒店空调开放时间的问题，总有客人投诉我们酒店的空调，那么我想他是不满足的。再如：客人餐厅用餐时打算喝酒，看到杯子上有破损，哪怕我们的菜味道很好，服务很周到，最终还是会有让客人不满足的地方。所以我们的硬件设施是特别重要的;其次我们也要保证我们的软件服务(如：上岗前规范仪容仪表、热忱的微笑、亲和的语言、快速周到的服务等)，例如：我们开餐期间，服务人员的手指甲太长，上菜时把指甲弄到菜里面，客人看到还会有食欲吗?还有客人到餐厅用餐，确没有服务员问好，估计客人就会想：唉!“这酒店的服务太差”?如此类似的例
13、子还有许多许多，只要在我们工作中换位思索，经常以客人的角度来检查我们的一切，你会发觉在工作中我们还做得不够好。所以我认为，提高服务品质就是从我做起、从小事做起，从细微环节做起，我们所做的一切工作就是以客人“满足”为前提。 “惊喜、感动”：假如在服务中给客人一个惊喜，那么你就是一名合格优秀的服务人员。其实在我们身边惊喜无处不在。在餐饮企业中有一个很好的例子，就是海底捞。他将服务已经升华到惊喜和感动：他的一名员工在一次服务中，接待了两位客人，是一对情侣。在用餐的过程中该员工发觉他们在争吵着什么。该员工立即出去买了一束玫瑰花，在客人相互争吵停留的时候，该员工送上玫瑰花，客人惊诧的望向该员工，该员工微
14、笑着说“信任彼此、珍惜对方，祝你们恒久华蜜”。这就是给客人惊喜和感动，也让客人从惊喜感动中得到了满足。这对情侣没过多久就结婚了，而且成了海底捞的铁杆客户。 假如我们对全部在E园结婚的客人，在一年后的那天给他们发送信息“某年某月某日是您和某女士/某先生的结婚一周年纪念日，E园酒店祝您们华蜜”。所以让客人“满足”是基本要求，而“惊喜、感动”是提高服务品质的升华。 其实我们工作中有许多琐碎的事情，但只要你调整好心态，把这些琐碎的事情，尽量做到让客人满足。你会觉得特殊有成就感。假如还在努力中，脑中还有用之不竭的灵感答案。那就起身动手吧!有一天你会欣慰当时自己做的确定，只要有可能就全力以赴去实现它，那么
15、让我们一起为E园美妙明天共同努力吧! 服务员工作心得体会及感悟4 作为一名未从高校校门正式走出的学生，为了打算老师招考以及公务员考试，我确定找一个工作做着打算考试。在聘请会上，在看某公司文员职位聘请的时候，有人叫着了我，回头看是两位美丽的姐姐，是一家美食山庄在聘请服务员。在我的潜意识里，服务员是一个辛苦又不被敬重的职业，一向没有意向做这样的工作。之后成了我上司的美丽姐姐说的一句话打动了我，她说，这个行业虽然很吃苦，可是能够和许多人接触，你作为一名未走上社会的学生，能够快速的熬炼你多方面的潜力，于是确定去试试。 常常望见报纸电视上报道餐厅有担心全不礼貌行为，确定去上班之前我坐车去“考察”了一番餐
16、厅的环境。餐厅给我的第一印象很好，装修不艳俗，工作人员装扮干净得体，地面卫生干净，桌面干净，餐具摆放规范整齐，客人看起来都是有素养的人。于是和山庄定好工作协定。 万事开头难!第一天，在领班短暂的交代式培训后。我的工作是一般的传菜，也叫走菜。走大厅。在领班安排工作的时候因不明白走菜是什么意思而问了半天。之后，我就真正相识了什么叫做“走菜”。拿着托盘，上头能放几盘菜就放几盘菜，我以前试过一次端四盘不一样的菜。就是这么一趟一趟的来回跑来跑去，让人觉得手和腿都不是自我的，同时还得清晰的记着哪一道菜是哪一号桌的，并告知上菜的服务员。第一天，因为对餐厅的菜名菜品只是在培训的时候看了一下餐厅点菜单，所以对我
17、来说最难的是，我得在厨师告知是什么菜名后走一段路再记着是它是哪一桌的。可是，因为是上菜的服务员报菜名，我就看着菜样貌记着是哪一号桌的，再告知上菜的服务员。 最终做完了第一天，其次天照样去上班，经理特性来慰问了我。她说，我胆怯你被累跑了呢。我只能笑笑说，确定了的事就得做下去呀。她说，像个高校生样! 然后，渐渐的，我学习摆台，起先学习上菜，感觉是，越做越学越简洁。 半个月后，经理调我到包厢看台。相对大厅服务，这是一个更耗脑力不那么耗苦力的活。 我又起先学习包房的摆台，桌布、骨碟、碗、汤匙、红酒杯、白酒杯，茶盅、筷子、烟灰缸、纸碟，口布，香巾。在刚起先的时候，我是不分口布桌布乱叫，弄得小师傅不明白我
18、究竟在问什么。越做越学越简洁，到最终我能在二非常钟内擦干净转玻并摆好十人桌的全部餐具。然后擦餐具，打算茶水，打算香巾，一件一件有条有理的做下去，上班时间也就过去了。 包厢上菜还得留意荤素搭配、菜盘凹凸搭配和炒菜汤菜凉菜的搭配问题。服务得留意主宾位、主子位、副主子位和陪伴位的不一样。转玻方向问题等等。渐渐的学，一天改正一点，每一天都是提高。 餐厅是一个人际交往超多集中发生的场所，每一个服务员每一天都会超多的客人进行广泛的接触，并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系(转载自，妥当地处理好这些关系，将会使客人感到被敬重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴盛和餐厅的宣扬、传播起到不
19、行估量的作用。对客人的服务，我的体会是：做为服务员要留意语气的自然流畅、亲善可亲，音量适中，在语速上持续匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示敬重、虚心的语言词汇就应时时挂在嘴边，如“您、请、愧疚、假如、能够”等等。并且，我认为，微笑是服务过程中沟通最好的工具和最必要的工具。另外，服务员还要留意表达时机和表达对象，即依据不一样的场合和客人不一样身份等详细状况进行适当得体的表达。在运用语言表达时，须要恰当地运用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于理解和满足的表达氛围。能够擅长把客人的潜在需求一眼看透，是服务员服务过程中最值得确定的服务本事。这就须要具
20、有敏锐的视察潜力，并把这种潜在的需求变为刚好的实在服务。比如说，客人喝酒到结尾的时候，主动询问是否打饭，或者是否思索面食，或者是否须要加几样小菜。而这种服务的带给是全部服务中最有价值的部分。视察潜力的实质就在于擅长想客人之所想，在客人开口言明之前将服务刚好、妥当地送到。 服务中突发性事务是屡见不鲜的。也曾发生在我的身上。在处理此类事务时，我觉得就应应当秉承“客人恒久是对的”宗旨，擅长站在客人的立场上，设身处地为客人着想，能够作适当的让步。特性是职责多在服务员一方的就更要敢于承认错误，给客人以即时的致歉和补偿。是服务员的确做得很不好的时候，该恳切的致歉，假如有时候是一些小错误，用幽默得体的语言来
21、致歉能让客人更简单宽恕你，并融造出一个客人与服务员间简洁融洽的氛围。比如说，有一次我站在开关旁边不留意就把开关碰关了，我立即说，不好意思，并微笑着说，没关系，黑暗是短暂的，光明是恒久的。一般状况下，客人的心情就是服务员所带给的服务状况的一面镜子。当状况发生时，服务员首先不应当思索的是错误是不是在自我一方，而是说对不起。 我认为，向客人推销，这既是充分挖掘服务空间利用潜力的重要方法，也体现了服务员的主子翁意识，主动向客人带给服务的须要，擅长抓住机会向客人推销餐厅的各种服务产品、服务设施，充分挖掘客人的消费潜力。为此，服务员应当对各项服务有一个通盘的了解，并擅长视察、分析客人的消费需求、消费心理，
22、在客人感爱好的状况下，使产品得到充分的知悉和销售。 做服务员虽然很苦，仔细去发觉问题，便能获得许多珍贵的财宝，这些财宝是终身受用的。这份工作带给我的不仅仅仅是一份工薪，不仅仅仅是多结交一些挚友，带给我更多的是潜力的熬炼，语言潜力、交际潜力、视察潜力、应变潜力和营销潜力都在服务员这一主角中得到必需的熬炼与提高的。 服务员工作心得体会及感悟5 我是一名入职不久的新员工，虽说是新员工，但在公司已经有将近二个多月的工作时间了。转瞬之间已经过去了好长时间，在这二个月的时间里，我有过高兴，也有过失落。自我不但学得了许多专业学问，同时也学会了人与人之间的交往，这对自我来说是非常珍贵的。同时也是自我取得的巨大
23、提高。 或许_的工作对大家来说，都觉得是一件很简洁的事情。收银员只负责收银，其他员工各司其职，不会有什么难的。我以前也是这么认为的，可是此刻看来，等我自我成为商场员工的时候，我才感觉到其中许多的困难，并没有想象中那么简洁，那么简单，我想说，其实做什么工作都会遇到困难，没有一项工作是简洁易做的，仅有努力才能够做好! 透过近二个月的工作和学习，商场的工作我也能够应付自如了，或许说这些话有些自满，但当有状况发生时，公司的同事都会向我伸出救济之手。这使我心中不经万分感动。在这二个月的时间里，自我一向持续着对工作的热忱，心态也是以平和为主。我深深的明白，作为一名世纪百悦的工作人员，坚决不能够把个人的心情
24、带到工作中来。顾客恒久是对的，不能与顾客发生任何的不开心，所以我们要以会心的微笑去接待每一位顾客，纵然顾客有时会无理取闹，但我们也要做到镇静冷静，持续好自我的心态，尽量避开与顾客之间发生冲突。 虽然自我做收银工作的时间不是太长，自身的专业素养和业务水平还有待提高，可是自我觉得只要专心去做，努力去学习，就能够克服任何困难。我们要树立良好的形象，因为我们不仅仅仅代表着我们自身，更代表着公司的形象。在工作期间我们要专心的向老员工请教和学习，能够踏实仔细的做好这份属于我们自我的工作。这是公司的须要更是自我工作的须要。针对自我在工作中遇到的问题，探讨自我的心得和体会，也算是对自我的一个工作总结吧。 在这
25、段工作期间内，自我感觉到还有很大的不足，对于自我的业务水平和技能还有待提高，这样才能在便利顾客的同时也便利我们自我的工作，使我们的工作效率有所提高。当然自我觉得对顾客的服务才是最重要的，作为服务行业的一员，我们能做的就是服务顾客，让顾客满足而归。这就要求我们自身具备良好的个人素养，做到热忱耐性的接待好每一位顾客，不要在工作中将自我的小心情带进来，更不能在工作时间内闲聊、游戏，这样会让自我在工作中出现很多不必要的麻烦，为了防止自我与顾客之间产生冲突，我们务必要持续好自我的心态。 在工作之余，自我还就应多学习关于自我工作方面的专业学问，自我仅有不断的学习，不断的提高，不断的提高，才能立足于如今如此竞争激烈的社会之中，这也是我们为自我所做的打算，仅有做好这些，有足够的资本，才能在这份岗位中脱颖而出，要明白在一份平凡的工作中作出不平凡的成果，这并不是一件易事。 时间飞逝，虽然自我在这份岗位中工作了短短二个多月的时间，但给自我的的感受却很深，无论是在自我做人方面，还是在自我的工作当中都给了自我很大的帮忙，在今后的工作当中自我就应多学习多提高，做好做精自我的工作。为了完备的明天，我们努力吧。 服务员工作心得体会及感悟