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2、。 我来_，自_城市，有着N年的厨师工作经验，曾任职于_酒店和_酒店。经过几年的工作积累，现已胜利考取了初级岗位技术证书/中级厨师证。 本人有肯定的厨房管理实力，能很好的限制好成本核算，对于厨房的管理和饮食业的发展方向以及经营思路有肯定的体会和见解。工作上，我比较擅长海鲜干锅系列，纸锅系列，铁板系列，石锅系列。沙锅系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列。合理的原料养分搭配、色、香、味俱全。能依据市场定位，将餐饮出品发展最优化组合，定期研发推出新菜品。 人往高处走，水往低处流。为追求更大的职业发展空间，故辞去了上一份工作。通过之前工作阅历的积累，我有信念也有实力，可以胜任贵酒店的厨师一职。感谢! 厨
3、师面试一分钟自我介绍2 时间如流水一般连忙忙的逝去，回首往事，在这多姿多彩的季节里，我取得了一些成果，在往后的日子里，希望我能做得更好。 一、 政治思想上。我仔细学习党的路途方针、政策，党和国家的教化政策、方针、教化法律法规不断提高自己的思想素养和政治理论水平。一直坚持以大局为重，听从组织支配，干一行爱一行从不讲价钱，虽然自己是厨师，我从不认为自己低人一等，总是以自己的实际行动抓好厨房管理工作。保证餐饮部出品各项工作正常动转。 二、 工作上，我担当卧佛基地餐饮部主管兼厨房成本限制工作。 首先保证用餐从不失职失误并在技术上不断提高自己的烹饪技术。在实践中我不断探究，依据桂林地区的饮食爱好，不断提
4、高自己的烹调技术，配制有多套特色的菜谱，让培训班学员和来往客人都能吃上香甜可口的饭菜。让中心职工吃的满足，生活安心。其次我在食堂管理上狠抓了几个环节。一是把好食堂原料进货关，我不怕远路，进市场，货比多家，选购各种养分丰富的食品原料，保证物美价廉，让中心职工吃得好，吃的健康。二是保证食品及原料不腐烂，不变质，不奢侈，节约食堂开支，保证成本管控。三是保证按时开餐，作好厨房的后勤打算工作，在2023年7月的新员工班期间圆满完成中心及餐饮部任务，得到中心领导及各部门的认可。 三、 在生活上，我崇尚质朴的生活，养成良好的生活习惯/和正派的作风。此外，对时间观念性非常重视。由于平易近人待人友好，所以始终以
5、来与人相处甚是融洽。敢于拼搏刻苦耐劳将伴随我迎接将来新挑战。注意学习，养成读书看报的良好习惯。关切时事政治，关注国家大事，做到头脑醒悟，不落后于形势。 烹饪是一门实践性很强的工艺，非一朝一夕所能驾驭，但只要我开卷细读，专心体会，并且按图索骥，仔细仿制，就肯定能获得烹饪技艺的真谛过不断学习我体会到了。具备了水台、砧板、打荷、上杂、候锅、明档等基本功，只要运用不同的原料、不同的烹调方法、不同的造型及口味，相互变换制作，即可创新精彩、香、味、形、质、器俱佳的各款菜点来。我将更严格地要求自己，改正缺点，发扬优点。 厨师面试一分钟自我介绍3 1、本人责任心强，严于律己，仔细细致，能吃苦耐劳，讲究个人卫生
6、。与同事能够和谐相处，协调合作，服务意识强，沟通实力较强。 2、思维活跃，喜爱创新。喜爱发掘改良新的品种菜系，做到色、香、味俱全型配方面到位。 3、对限制成本有肯定的实力，在不超支的范围内能够把菜系品种做得更多更好，深受客人青睐及上司表扬，是同事们的榜样。 4、有较强的管理实力，有丰富的食堂管理、膳食管理工作阅历，熟识食堂管理的县官工作流程，有酒店或大型企业后勤管理工作阅历。 5、自己有多年企业食堂的工作阅历，懂开菜单，会炒大锅菜，以湘菜、川菜、粤菜为主。 6、民以食为天：当时接触厨师行业完全处于一种喜好：但是渐渐的厨师行业不单是我喜好而是成为我的事业。厨房成了我的灵魂，确保每一种出品外观有特
7、色;追求完备，永不满意，恒久力争精益求精。 厨师面试一分钟自我介绍4 1、听从厨师长支配，向厨师长负责; 2、负责对各种食品的烹调工作，保证食品质量; 3、负责检查厨房内的清洁卫生与平安; 4、负责厨房工作人员调配与考核的工作; 5、请领厨房内所需的食品原料及一切运用工具与消耗品; 6、精打细算，重视成本核算，降低食品成本，做到价廉质优。 厨师面试的自我介绍你可以运用上面的这些关键要点来进行说明。 厨师面试一分钟自我介绍5 湖南人衡阳人，烹饪管理专业, 毕业于湖南省商业技 1979年诞生。本人从厨13年。主要工作经验： 1994年5月在湖南金鸡大酒店拜师学艺。 1997年8月任职湖南永兴集团永
8、兴大酒店厨师长。 2000年1月2023年任职福建国际大酒店行政总厨，期间胜利策划过湖南穗满圆大酒店，昆明湘水人家，大连鱼鹅港大饭店 等等，并在此间多次参与全国烹饪大赛. 2023年8月2023年任职全国连锁湖南名店卖味老爹行政总厨及技术总监。期间胜利策划过湖南，广东，山西，河南，等地 连锁加盟并在此间多次参与全国烹饪大赛. 厨房管理心德: 1、团结、友爱、理解、向前 2、工作仔细+看法确定一切+敬业精神+思想说明一切 3、厨德+厨艺+厨绩+为人=成 4、菜留人+人留心+心留忆 5 、厨部十不准; (1)刀工不精、不准出品 (2)味道不正、不准出品 (3)温度不够，不准出品 (4)火候不到、不
9、准出品 (5)菜肴不齐、不准出品 (6)菜肴不洁、不准出品 (7)份量不够、不准出品 (8)颜色不亮、不准出品 (9)装盘不美、不准出品 (10)器皿不整、不准出品 一：本人有较强厨房管理实力，能很好的限制好成本核算，对于厨房的管理和饮食业的发展方向以及经营思路有肯定的体会和见解,我始终坚持勤奋努力不断进取， 同时严格要求自己不断提高自身素养，对工作仔细负责不带一点马虎，有一流的厨师队伍，可以接手各类型的湘菜厨房 ,有经过严格培训的厨师可以派送到各大中小的酒店从厨。 二：本人从厨十几年造就了一流的厨师队伍和优秀的管理团队。1。有策划阅历，胜利策划了各地四星闻名宾馆及酒店开业并取得了胜利。对新店
10、选址，策划定位有独特见解。选择大于努力，选择不对再努力也只是白费。擅长海鲜干锅系列，纸锅系列，铁板系列，石锅系列。沙锅系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列，等等,合理的原料养分搭配、色、香、味俱全，让您品之回味无穷。长期实践新品开发，实行标准化生产，依据市场定位，将餐饮出品发展最优化组合，探讨至极，已形成成套的相应出品体系，擅长探讨开发有自己的创新菜，特色菜。5、经长期实践型的熬炼，有开业就红火的实战阅历。自认为没有不胜利的行业只有不胜利的企业，虽不是第一但我肯定是唯一。经营理念：规避趋同，走特性化之路。 经营特色：不随大流，搞特色有针对性，即顾客群的需求特色。出品定位：依据各地市场合理定位，严谨每一细微环节。对酒店管理.厨房成本限制有丰富的阅历。创新营销。让餐饮企业效益倍增。 三： 我的目标：限制成本，提高毛利。采百家之长，做精致菜淆. 打破传统的隔阂，多沟通学习，取长补短，同心协力，共同进步，不段的迎合消费者的口味。坚持不懈的做好创新和推广工作，顾客就是上帝，他们的满足就是我们的效益。总之，我们应当走在时间的前 面，我们不能去等市场，而应当去找市场，就让您给我一次机会，让我还您一份精彩! 厨师面试一分钟自我介绍范文