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1、餐饮管理培训餐饮管理培训 2021/9/202021/9/201 1我们的前景目标我们的前景目标 成为顾客、员工、股东和合作成为顾客、员工、股东和合作 伙伴的首选伙伴的首选2021/9/202021/9/202 2它将意味着：它将意味着：2021/9/202021/9/203 3成为忠实客人的首选，取得最佳成为忠实客人的首选，取得最佳经营效益。经营效益。2021/9/202021/9/204 4无论在何处经营，要在当地市场无论在何处经营，要在当地市场上处于领先地位。上处于领先地位。2021/9/202021/9/205 5始终成为首先，在同行业中取得始终成为首先，在同行业中取得最佳经营业绩和最
2、高利润收益。最佳经营业绩和最高利润收益。2021/9/202021/9/206 6取得最佳经营效益和最高利润收益取得最佳经营效益和最高利润收益将使经营伙伴和员工双双获益。将使经营伙伴和员工双双获益。2021/9/202021/9/207 7建立良好品牌以此打下坚实的基础，建立良好品牌以此打下坚实的基础，使酒店生意欣欣向荣，并不断赢得使酒店生意欣欣向荣，并不断赢得新客源。新客源。2021/9/202021/9/208 8使优秀员工信心百倍，赢得客人使优秀员工信心百倍，赢得客人的忠实感。的忠实感。2021/9/202021/9/209 9成为备受员工拥戴的雇主，吸引成为备受员工拥戴的雇主，吸引并留
3、住员工。并留住员工。2021/9/202021/9/201010认识到股东仅对经营业绩出色的认识到股东仅对经营业绩出色的酒店有忠实感。酒店有忠实感。2021/9/202021/9/201111良好的酒店前景将会给员工创造良好的酒店前景将会给员工创造职业规划的空间。职业规划的空间。2021/9/202021/9/201212我们的使命我们的使命 为客人提供物有所值的特色服为客人提供物有所值的特色服务和创新产品，令客人喜出望务和创新产品，令客人喜出望外。外。2021/9/202021/9/201313通过运用个性化的认知、预见、通过运用个性化的认知、预见、灵活和补救等服务技巧，令客人灵活和补救等服
4、务技巧，令客人喜出望外并建立对本酒店的忠实喜出望外并建立对本酒店的忠实感。感。2021/9/202021/9/201414高效率的为客人提供优质的服务。高效率的为客人提供优质的服务。2021/9/202021/9/201515始终如一的保持。始终如一的保持。2021/9/202021/9/201616在满足客人需求和把握行业经营在满足客人需求和把握行业经营动态方面处于领先地位。动态方面处于领先地位。2021/9/202021/9/201717总是预测客人的需求，并满足客总是预测客人的需求，并满足客人的期望。人的期望。2021/9/202021/9/201818领导行业的新潮流和新时尚。领导行业
5、的新潮流和新时尚。2021/9/202021/9/201919全力以赴的将酒店品牌所蕴含的全力以赴的将酒店品牌所蕴含的一切承诺付诸设施。一切承诺付诸设施。2021/9/202021/9/202020确保我们的服务和产品总能满足确保我们的服务和产品总能满足目标市场的需求。目标市场的需求。2021/9/202021/9/202121我们所做的一切都是为了使公司取我们所做的一切都是为了使公司取得最大的成就和最佳的经营业绩。得最大的成就和最佳的经营业绩。2021/9/202021/9/202222我们的指导原则：我们的指导原则：2021/9/202021/9/202323要确保领导者具有追求经营业绩的
6、要确保领导者具有追求经营业绩的魄力，发扬团队协作精神，齐心协魄力，发扬团队协作精神，齐心协力，步调一致。力，步调一致。2021/9/202021/9/202424要把赢得客人忠实感作为事业发展要把赢得客人忠实感作为事业发展的主要驱动力。的主要驱动力。2021/9/202021/9/202525要使员工能够在为客人服务的现场要使员工能够在为客人服务的现场及时做出果断决定。及时做出果断决定。2021/9/202021/9/202626要确保酒店取得短期和长期的最佳要确保酒店取得短期和长期的最佳经营业绩。经营业绩。2021/9/202021/9/202727要努力创造一个既有利与员工事业要努力创造一
7、个既有利与员工事业发展，又有助于实现他们个人生活发展，又有助于实现他们个人生活目标的环境。目标的环境。2021/9/202021/9/202828要在与人相处时表现出诚挚、关爱要在与人相处时表现出诚挚、关爱和正直的品质。和正直的品质。2021/9/202021/9/202929要致力于引进先进技术和改进工作要致力于引进先进技术和改进工作程序，确保服务程序简明易行，方程序，确保服务程序简明易行，方便客人和员工。便客人和员工。2021/9/202021/9/203030要加强环保意识，保障客人和员工要加强环保意识，保障客人和员工的安全。的安全。2021/9/202021/9/203131谢 谢 大 家2021/9/202021/9/203232