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1、第一章 细胞的分子组成第一节 水和无机盐是构成细胞的重要无机物细胞主要由C、H、O、N、P和S等元素组成水为生命活动提供了条件无机盐与细胞生活密切相关第二节 生物大分子以碳链为骨架糖类是细胞的主要能源物质脂质是一类不溶于水的有机物，具有多种生物学功能蛋白质是生命活动的主要承载者核酸储存与传递遗传信息水为生命活动提供了条件1、含量：2、特点：3、作用：细胞含水量一般为60%-90%，有些细胞含水量可超过90%，如水母的含水量可达 。氢键水分子之间含有 水是 分子缓和温度变化 细胞内的良好溶剂物质运输的介质参与生化反应97%生物体内含量最多的化合物极性无机盐与细胞生活密切相关1、含量：2、存在形式
2、：生物体内含量 ，约占1%-1.5%。主要以 形式存在。不高离子3、作用：维持生物体的生命活动维持血浆正常浓度维持酸碱平衡维持神经、肌肉兴奋性细胞的重要组成成分之一磷酸钙是骨细胞的重要成分复杂化合物的重要组成成分Na+、Cl-Na+、K+、Ca+HCO3-、H2PO4-()是叶绿素的必需成分()是血红蛋白的必需成分()是甲状腺激素的主要组成成分Mg2+Fe2+I-下列关于无机盐在生物体中功能的叙述，错误的是（）A.镁是叶绿体中参与光合作用的各种色素的组成元素 B.人体缺铁会影响正常的有氧呼吸功能 C.人体血液中Ca2+浓度太低，会出现抽搐功能 D.细胞中的无机盐大多数以离子形式存在A糖类是细胞
3、的主要能源物质种类主要功能单糖二糖多糖核糖（五碳糖）脱氧核糖（五碳糖）葡萄糖（六碳糖）半乳糖（六碳糖）果糖（六碳糖）蔗糖麦芽糖乳糖淀粉（n葡萄糖）纤维素（n葡萄糖）糖原（n葡萄糖）组成RNA的物质组成DNA的物质细胞内最重要的能源物质组成其他化合物植物体内的储能物质植物细胞壁的主要成分动物体内的储能物质组成元素：大多数C、H、O多数H：O=2：1（1葡萄糖+1果糖）（2葡萄糖）（1葡萄糖+1半乳糖）脂质是一类不溶于水的有机物，具有多种生物学功能种类功能分布元素组成油脂磷脂固醇胆固醇性激素维生素D1.能量的主要储存形式2.保温3.防震细胞各种膜结构重要成分细胞膜重要成分、血液过多可引发心脑血管疾
4、病促进生殖器官发育与生殖细胞形成促进人和动物对钙和磷的吸收大量存在于某些植物的种子、果实及动物体的脂肪组织中动物脑、卵细胞、肝脏及大豆的种子中含量较为丰富某些动物性食物中含量丰富C H OC H O N PC H OC H OC H O2、单位质量的油脂和葡萄糖相比，其所含元素及氧化时的含氧量的特点是油脂（）A.H/O小，氧化时耗氧少B.H/O大，氧化时耗氧多C.H/O大，氧化时耗氧少D.H/O小，氧化时耗氧多B组成元素蛋白质是生命活动的主要承载者C H O N(S Fe)构成氨基酸多肽蛋白质脱水缩合盘曲折叠种类：20种通式：组成蛋白质的氨基酸种类、数目、排列顺序不同多肽盘曲折叠的方式不同，空
5、间结构不同结构多样性功能多样性导致决定构成生物体（结构蛋白）调节功能（蛋白质类激素）催化功能（大多数酶）运输功能（血红蛋白）免疫功能（抗体）信息传递（糖蛋白）H2NCHR1COOH HNHCHR2COOHH2N CHR1CONHCHR2COOHH2O+肽键肽键二肽肽的命名：一条多肽链有几个氨基酸分子构成就称为几肽CONH肽键:氨基酸的结合方式：脱水缩合一、有关蛋白质中至少含有的氨基数和羧基数的计算：例、某蛋白质分子中含有4条多肽链，共有96个肽键，则此蛋白质分子中至少含有羧基和氨基的数目分别为（）A、4 100 B、4 4C、100 100 D、96 96 环肽？1、谷氨酸的R基为-C3H5O
6、2，在谷氨酸分子中，碳和氧的原子数分别是 A.4、4 B.5、4 C.4、5 D.5、5 2、由三个氨基酸缩合形成的化合物的名称和所含的肽键数分别是（）A、二肽、2个 B、三肽、3个 C、四肽、3个 D、三肽、2个二、有关蛋白质相对分子量的计算：例、组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子量为128，一条含100个肽键的多肽链的分子量是多少？蛋白质的相对分子量=氨基酸数氨基酸的平均相对分子量-脱水数18101128-10018=11128变式1、组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子量为128，则由100个氨基酸构成的含2条多肽链的蛋白质，其分子量为（）A、12800 B、110
7、18C、11036 D、8800100128-（100-2）18=11036脱水数=肽键数=氨基酸数-肽链数蛋白质的相对分子量=氨基酸数氨基酸的平均相对分子量-脱水数18变式2、全世界每年有成千上万的人由于误食毒蘑菇而身亡，其中鹅膏草碱就是一种毒蘑菇中的毒素，它是一种环状八肽。若20种氨基酸的平均分子量为128，则鹅膏草碱的分子量约为（）A、880 B、898C、1024 D、8628128-818=880蛋白质的相对分子量=氨基酸数氨基酸的平均相对分子量-脱水数18例、氨基酸分子缩合形成2条肽链的蛋白质分子时，相对分子量减少了900，由此可知，此蛋白质分子中含有的氨基酸和肽键数分别是（）A、
8、52 52 B、50 50C、50 49 D、52 50900/18=50脱水数=肽键数=氨基酸数-肽链数变式1、若某蛋白质的分子量为11935，在合成这个蛋白质分子的过程中脱水量为1908，假设氨基酸的平均分子量为127，则组成该蛋白质分子的肽链有（）A、1条 B、2条C、3条 D、4条（11935+1908）/127=1091908/18=106脱水数=肽键数=氨基酸数-肽链数肽链数目氨基酸数肽键数目脱去水分子数氨基数目(至少)羧基数目(至少)多肽(蛋白质)的相对分子质量m条nan18(nm)1、肽键数 (对于环肽来说，)。2、蛋白质的相对分子质量与蛋白质的合成和水解过程相关的计算失去水分
9、子数氨基酸数肽链数肽键数氨基酸数失去水分子数 氨基酸数氨基酸的平均相对分子质 量a脱去水分子数18n-m至少m个n-m至少m个3、蛋白质中含有N、O原子数目检测试剂颜色反应使用方法油脂还原糖蛋白质淀粉材料、检测试剂、试剂滴加的顺序（方法步骤）、有无加热、现象等实验下列关于生物组织中的油脂的鉴定，不正确的说法有哪些（）A.宜选用无色或白色的种子作为实验材料 B.花生可作为实验材料 C.用50%的乙醇可洗去切片上附着的多余染料 D.视野中被染色成橙黄色的脂肪颗粒全部位于细胞内 E.徒手切片时要均匀用力 F.染色后应该用较多酒精冲洗 G.观察时找到已染色材料就不再移动装片DG核酸储存与传递遗传物质核
10、糖核酸（RNA）脱氧核糖核酸（DNA）基本单位组成成分含氮碱基五碳糖磷酸基团A、T、C、GA、U、C、G核糖脱氧核糖1个磷酸基团1个磷酸基团主要是细胞核染色体上，少数在叶绿体和线粒体主要在细胞质中主要遗传物质，携带和复制遗传信息，决定蛋白质合成某些病毒的遗传物质；将遗传信息由DNA传递给蛋白质，直接控制蛋白质的合成；催化（核酶）分布功能核糖核苷酸脱氧核糖核苷酸几种核酸？几种含氮碱基？几种核苷酸？氨基酸蛋白质51 2 2遗传物质的多样性淀粉肝糖原C1含有脱氧核糖和T，而不含核糖和U下列各组物质中，在元素组成上最相似的一组()A核糖、脂肪、磷脂 B麦芽糖、葡萄糖、脂肪 C性激素、几丁质、磷脂 D淀粉、乳糖、人血红蛋白B