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1、第5讲核酸、糖类和脂质核酸的组成、结构与功能11.核酸的结构层次核酸的结构层次磷酸五碳糖含氮碱基A、TC、GHP脱氧核糖DNA分子的结构基本单位平面结构磷酸二酯键脱水缩合氢 键1、_、_可以破坏磷酸二脂键；_、_、_、_、_催化形成磷酸二酯键。2、_、_可以破坏氢键。限制酶DNA聚合酶DNA连接酶解旋酶高温Taq酶DNA水解酶逆转录酶RNA聚合酶2.核酸的功能与分布核酸的功能与分布细胞核细胞质“三看三看”法快速确认法快速确认DNA、RNA3.DNA分子的特性分子的特性排列顺序是极其多样 公式：DNA种类=4n（n表示碱基对数）单链RNA种类=4n（n表示碱基个数）4.生物大分子以碳链为骨架生物
2、大分子以碳链为骨架(2)核DNA、mRNA、蛋白质的“相同”与“不完全相同”2.不同生物的核酸、核苷酸、碱基、遗传物质归纳不同生物的核酸、核苷酸、碱基、遗传物质归纳生物种类核酸种类碱基种类 核苷酸种类遗传物质细胞生物DNA和RNA5种8种DNA病毒DNA病毒DNA4种4种DNARNA病毒RNA4种4种RNA(1)记住几种常住几种常见RNA的功能的功能(2)常常见的核酸的核酸蛋白蛋白质复合体复合体 观察 DNA 和 RNA 在细胞中的分布21.实验原理实验原理 (1)甲基绿和吡罗红对DNA和RNA的亲和力不同现配配现用，混合使用用，混合使用绿红细胞膜DNA和蛋白质2.实验步骤实验步骤0.9%8%
3、的盐酸 糖类和脂质的种类和作用31.细胞中的细胞中的糖类糖类并非都是能源物并非都是能源物质，如核糖、脱，如核糖、脱氧核糖、氧核糖、纤维素素等不参与氧化分等不参与氧化分解提供能量。解提供能量。麦芽糖乳糖单糖蔗糖 麦芽糖乳糖糖蛋白脱氧核糖纤维素提醒提醒(1)葡萄糖、果糖、半乳糖、麦芽糖、乳糖等是葡萄糖、果糖、半乳糖、麦芽糖、乳糖等是还原性糖。原性糖。(2)单糖可不糖可不经消化直接被吸收，而二糖、多糖必消化直接被吸收，而二糖、多糖必须经消化后才能被吸收。消化后才能被吸收。(3)构构成成淀淀粉粉、糖糖原原和和纤维素素的的基基本本单位位都都是是葡葡萄萄糖糖，但但它它们的的化化学学性性质并并不不相相同，原
4、因是构成它同，原因是构成它们的葡萄糖的的葡萄糖的连接方式、数量等不同，如下接方式、数量等不同，如下图所示。所示。2.细胞中的脂质细胞中的脂质提醒提醒(1)固醇只含固醇只含C、H、O，磷脂含，磷脂含C、H、O、N、P。(2)磷脂是所有磷脂是所有细胞必不可少的脂胞必不可少的脂质。(3)脂肪是主要的脂肪是主要的储能物能物质，但不构成膜，但不构成膜结构。构。(4)胆胆固固醇醇在在许多多动物物性性食食物物中中含含量量丰丰富富。摄入入过多多的的胆胆固固醇醇，会会在在血血管管壁壁上上形形成成沉沉积，造造成成血血管管堵堵塞塞，危危及及生生命命。因因此此，膳膳食食中中要要注注意意限限制制高高胆胆固固醇醇类食食物物(如如动物内物内脏、蛋黄等、蛋黄等)的的过量量摄入。入。2.多糖的多糖的“水解水解”与与“氧化分解氧化分解”多多糖糖和和二二糖糖水水解解的的终产物物是是其其单体体，如如淀淀粉粉水水解解的的产物物是是葡葡萄萄糖糖，蔗蔗糖糖水水解解的的产物物是是葡葡萄萄糖糖和和果果糖糖；糖糖氧氧化化分分解解的的终产物物是是CO2和和H2O，即即糖糖参参与与有有氧氧呼吸后的最呼吸后的最终产物。物。本课结束,谢谢！