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1、中国速冻米面食品分类、发展历程、产品产量及市场竞争格局分析 随着我国经济的快速发展，人们生活节奏的加快，人们的饮食习惯逐渐向简便、省时靠拢，速冻食品因此成为消费者青睐的食品，速冻米面食品在近二十年来发展迅速，已经成为人们日常生活的必需品。速冻米面食品分类 速冻米面食品行业发展历程主要以97年为界分成前后相互承接而又不同的两个阶段。速冻米面食品行业发展历程 速冻米面产品是我国速冻行业中占比比较大的一种产品，2010-2013年我国速冻米面食品产量逐年增加，2014-2015年连续两年下降，2016年我国速冻米面食品产量增加至为566.1万吨，2017年速冻米面食品产量为568.2万吨，2018年
2、产量下降至310.2万吨。2010-2018年中国速冻米面食品产量统计情况 我国速冻米面食品制造业发展较成熟稳定，2017年我国速冻米面食品制造业完成主营业务收入1041.1亿元，实现利润总额59.53亿元，2018年完成主营业务收入下降至736.0亿元，实现利润总额47.6亿元。2017-2018年中国速冻米面食品制造业主营业务收入及利润总额分析 目前，我国速冻食品消费以水饺、汤圆、粽子、馄饨和面点等速冻米面食品为主，在整个市场中占有较大的份额。速冻食品品牌中，三全、思念、湾仔码头占据重要位置，这三个品牌占据了一半以上的市场份额，雄居业内第一梯队。以产地看，由于河南省在劳动力、原材料以及农业
3、产业化配套和交通运输等方面具有优势，其境内的速冻生产企业数量多、产量大，催生了三全、思念、华英、伊赛等知名企业和品牌，成为我国速冻食品生产第一大省，被誊为“中国速冻食品基地”。 在中国速冻米面食品企业中，三全食品安井食品速冻米面食品产量逐年上涨，2016年三全食品产量达53.98万吨，安井食品产量为9.38万吨，2018年产量分别增加至56.92万吨以及12.40万吨。2016-2018年中国主要企业速冻米面食品产量情况 2016年三全食品速冻米面食品销量为49.32万吨，安井食品销量为9.08万吨，2017年销量上涨至54.43万吨及10.31万吨，2018年销量分别为56.59万吨和11.93万吨。2016-2018年中国主要企业速冻米面食品销量情况 三全食品是国内首家速冻米面食品企业，亦是中国生产速冻食品最早、规模最大、市场网络最广的企业之一，2016-2018年三全食品及安井食品两家公司销售收入分别有不同程度的增长，2018年三全食品速冻米面食品销售收入为55.26亿元，较2017年增加5.3%，安井食品速冻米面食品销售收入为10.98亿元，较2017年增加18.6%。2016-2018年中国主要企业速冻米面食品销售收入情况