英语食物名称表达说课讲解.ppt

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1、英语食物名称表达nectarinegrape tomatostrawberrycherrygrapetangerineorangedoughnutbunhotdogpizzahamburgercroissantsandwichMustard&cress芥菜苗;Broccoliflorets 绿花菜;Courgettes 绿皮南瓜,形状似小黄瓜;Coriander 香菜 celerygreen pepperred pepperyellow pepperleeksgarlicSpring onionsGinger 姜ginger-coloredginger colorChinese leaves

2、大白菜Mushroom 蘑菇Red onioncheesebutterjamhoneymargarinePeanut butter奶酪和黄油的相同点就是,都是经过不同的加工方法把牛奶中的干物质提取出来 其不同点就是,黄油主要是从牛奶中提取脂肪和水,而奶酪主要是从牛奶中提取经降解后的蛋白质,水份。黄油的好处是增加口感,因此在制作冰淇淋,面包和蛋糕的过程中,添加广泛。黄油一般很少被直接食用,通常用作烹调时的食物辅料。黄油的弊处是脂肪含量太高,如果摄入过多,就容易引起肥胖。,10公斤鲜奶才能制成1公斤的奶酪。奶酪的主要成分是蛋白质、钙、磷等矿物质和维生素。它基本上排除了牛奶中的大部分水分,按蛋白质,

3、脂肪和水的一定比例制成的,并保留了其中营养价值极高的精华部分。以切达奶酪为例,其蛋白质含量是鲜奶的8.5倍,钙含量是鲜奶的3.6倍。黄油是从奶油中进一步分离出来的脂肪,是对牛奶和淡奶油进行剧烈的离心搅动,使乳脂肪球的蛋白质膜发生破裂,流出的乳脂肪,为脂肪和水发生分离后慢慢上浮聚集再一起的淡黄色物质,分离上层脂肪、加盐并压榨出去水份便成为日常食用的黄油,又叫乳脂或白脱油,一般很少被直接食用,通常用作烹调食物的辅料,所以说黄油面包按字面理解就可明白,是用黄油做辅料烤制的面包。(margarine也是目前市面上常用的人造黄油,同样是黄有的替代品)此课件下载可自行编辑修改,仅供参考!此课件下载可自行编辑修改,仅供参考!感谢您的支持,我们努力做得更好!谢谢感谢您的支持,我们努力做得更好!谢谢

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