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1、国质检监监函2200335116号关于印发发肉制品品等100类食品品生产许许可证审审查细则则的通知知各省、自自治区、直直辖市质质量技术术监督局局：为贯彻落落实食品品质量安安全市场场准入制制度的有有关规定定，从源源头上严严把食品品质量安安全关，维维护消费费者的切切身利益益，总局局决定自自20003年下下半年起起，对肉肉制品、乳乳制品、饮饮料、调调味品（糖糖、味精精）、方方便面、饼饼干、罐罐头、冷冷冻饮品品、速冻冻面米食食品、膨膨化食品品等100类食品品实施质质量安全全市场准准入制度度。现将将肉制制品生产产许可证证审查细细则等等生产许许可证审审查细则则印发你你们，请请认真组组织贯彻彻实施。二三三年
2、七月月四日饮料产品品生产许许可证审审查细则则实施食品品生产许许可证管管理的饮饮料产品品是指不不含酒精精的各种种软饮料料产品。根根据软饮饮料的分分类标准准GB1107889-119966，软饮饮料包括括碳酸饮饮料、瓶瓶装饮用用水、茶茶饮料、果果汁及果果汁饮料料、蔬菜菜汁及蔬蔬菜汁饮饮料、含含乳饮料料、植物物蛋白饮饮料、特特殊用途途饮料、固固体饮料料及其他他饮料等等10大大类。实施食品品生产许许可证管管理的饮饮料产品品共分为为6个申申证单元元，即瓶瓶装饮用用水；碳碳酸饮料料；茶饮饮料；果果（蔬）汁汁及其饮饮料；含含乳饮料料和植物物蛋白饮饮料；固固体饮料料。在生产许许可证上上应当注注明产品品名称即即
3、饮料及及申证单单元（瓶瓶装饮用用水类产产品；碳碳酸饮料料类产品品；茶饮饮料类产产品；果果（蔬）汁汁及其饮饮料类产产品；含含乳饮料料和植物物蛋白饮饮料类产产品；固固体饮料料类产品品）。饮饮料产品品生产许许可证有有效期为为3年，其其产品类类别编号号为06601。尚未纳入入本细则则管理的的饮料类类产品，待待条件成成熟时，将将纳入管管理。具具体办法法另行制制订。瓶装饮用用水申证证单元生生产许可可证审查查细则一、发证证产品范范围实施食品品生产许许可证管管理的瓶瓶装饮用用水是指指密封于于塑料瓶瓶（桶）、玻玻璃瓶或或其他容容器中不不含任何何添加剂剂可直接接饮用的的水。瓶瓶装饮用用水产品品包括饮饮用天然然矿泉
4、水水、饮用用纯净水水以及瓶瓶装饮用用天然（泉泉）水等等产品。在生产许许可证上上应当注注明获证证产品的的名称，即即饮用天天然矿泉泉水、饮饮用纯净净水以及及瓶装饮饮用天然然（泉）水水。二、必备备的生产产资源 （一一）生产产场所。 1.对对于生产产瓶装饮饮用水的的企业，应应具备原原辅材料料及包装装材料仓仓库、成成品仓库库、水处处理车间间、瓶（桶桶）及盖盖清洗消消毒车间间、灌装装封盖车车间、包包装车间间等生产产场所。2.各生生产场所所的卫生生环境应应采取控控制措施施，并能能保证其其在连续续受控状状态。尤尤其是灌灌装封盖盖车间内内的空气气应采用用各种消消毒设施施以保持持其洁净净度符合合要求。3.对于于桶
5、装水水生产企企业，其其回收桶桶不得露露天存放放，以免免受到污污染。（二）必必备的生生产设备备。 1. 粗滤设设备；22.精滤滤设备；3.杀杀菌设备备；4.瓶（桶桶）及其其盖的清清洗消毒毒设施；5.管管道设备备清洗消消毒设施施；6.车间空空气净化化设施；7.自自动灌装装封盖设设备；88.灯检检设施；9.生生产日期期和批号号标注设设施；110.去去离子净净化设备备（适用用瓶装饮饮用纯净净水，如如离子交交换、反反渗透或或蒸馏装装置等）。三、产品品相关标标准 瓶装饮饮用水应应当符合合下列产产品标准准要求：GB885377-19995饮饮用天然然矿泉水水；GGB1773233-19998瓶瓶装饮用用纯净
6、水水；GGB1773244-19998瓶瓶装饮用用纯净水水卫生标标准；现行有有效的天天然（泉泉）水地地方标准准；经备备案的现现行有效效的企业业明示标标准。四、原辅辅材料的的有关要要求 所用原原辅材料料应符合合GB1107991-119899软饮饮料原辅辅材料的的要求的的规定；包装材材料应符符合GBB107790-19889软软饮料的的检验规规则、标标志、包包装、运运输、贮贮存的的规定。不不得使用用以回收收废旧塑塑料为原原料制成成的瓶、桶桶和盖；所用的的消毒剂剂应是食食品级并并符合国国家相应应标准的的规定，有有监管部部门的批批准文号号；对于于饮用天天然矿泉泉水，其其水源应应有相关关管理部部门的鉴
7、鉴定和批批准开采采的文件件。五、必备备的出厂厂检验设设备瓶装饮用用水生产产企业应应当具有有下列出出厂产品品检验设设备：（一）无无菌室或或超净工工作台；（二）杀杀菌锅；（三）培培养箱；（四）干干燥箱；（五）显显微镜；（六）分分析天平平；（七七）计量量容器；（八）ppH计；（九）浊浊度仪；（十）电电导仪（适适用瓶装装饮用纯纯净水）。六、检验验项目饮用天然然矿泉水水、饮用用纯净水水和饮用用天然（泉泉）水的的发证检检验、定定期监督督检验和和企业出出厂检验验项目分分别按表表中列出出的相应应检验项项目进行行。带有有的项目目为饮用用天然矿矿泉水的的界限指指标，检检验时只只按产品品标签上上标注的的达标项项目进
8、行行检验判判定；出出厂检验验项目注注有*标标记的，企企业每年年应当进进行两次次检验；带有的项目目为蒸馏馏法生产产的瓶装装饮用纯纯净水（蒸蒸馏水）测测定项目目。七、抽样样方法发证检验验和监督督检验抽抽样应当当按照下下列规定定进行。在企业的的成品仓仓库内，从从同一规规格、同同一批次次的合格格产品中中随机抽抽取检验验用样品品和备用用样品。所所抽品种种应为企企业生产产的主导导产品。瓶瓶装水的的抽样基基数不得得少于2200瓶瓶，桶装装水的抽抽样基数数不得少少于1000桶，瓶瓶装水的的抽样数数量为118瓶，桶桶装水的的抽样数数量为66桶。将将所抽样样品分成成两份分分别用于于检验和和复查。审审查组抽抽样人员
9、员与被抽抽查企业业陪同人人员确认认无误后后，双方方在抽样样单上签签字、盖盖章，并并当场加加贴封条条封存样样品后送送检验机机构。封封条上应应有抽样样人员签签名、抽抽样单位位盖章和和抽样日日期。八、其他他有关事事项对于企业业明示标标准应进进行审查查和参考考。饮用天然然矿泉水水产品质质量检验验项目表表序号检验项目目发证监督出厂备注1色度2浑浊度3嗅和味4肉眼可见见物5净含量6锂*7锶*8锌*9溴化物物*10碘化物物*11偏硅酸酸*12硒*13溶解性性总固体体*14铜*15钡*16镉*17铬（Crr6+）*18铅*19汞*20银*21硼*22砷*23氟化物*24耗氧量*25硝酸盐*26挥发性酚酚*27
10、氰化物*28亚硝酸盐盐*29菌落总数数30大肠菌群群31标签瓶装饮用用纯净水水产品质质量检验验项目表表序号检验项目目发证监督出厂备注1色度2浑浊度3嗅和味4肉眼可见见物5净含量6pH值7电导率8高锰酸钾钾消耗量量*9氯化物*10铅*11砷*12铜*13氰化物物*14挥发酚酚类*15游离氯*16三氯甲烷烷*17四氯化碳碳*18亚硝酸盐盐*19菌落总数数20大肠菌群群21致病菌*22霉菌、酵酵母菌*23标签饮用天然然（泉）水水产品质质量检验验项目表表序号检验项目目发证监督出厂备注1色度2浑浊度3嗅和味4肉眼可见见物5净含量6铜*7钡*8镉*9铬（Crr6+）*10铅*11汞*12银*13硼*14砷
11、*15氟化物*16耗氧量*17硝酸盐*18挥发性酚酚*19氰化物*20亚硝酸盐盐*21菌落总数数22大肠菌群群23标签碳酸饮料料申证单单元生产产许可证证审查细细则一、发证证产品范范围实施食品品生产许许可证管管理的碳碳酸饮料料（汽水水）产品品指在一一定条件件下充入入二氧化化碳气的的饮料。不不包括由由发酵法法自身产产生二氧氧化碳气气的饮料料。其成成品中二二氧化碳碳气的含含量（220时体积积倍数）不不低于22.0倍倍。发证证碳酸饮饮料产品品包括碳碳酸饮料料、充气气运动饮饮料等产产品。其其申证单单元为一一个，即即碳酸饮饮料。在在生产许许可证上上应当注注明获证证产品的的名称，即即碳酸饮饮料、充充气运动动
12、饮料。二、必备备的生产产资源 （一一）生产产场所。 1.对对于生产产碳酸饮饮料的企企业，应应具备原原辅材料料及包装装材料仓仓库、成成品仓库库、水处处理车间间、配料料车间、包包装瓶（罐罐）及盖盖清洗消消毒车间间、冷却却充气车车间、自自动灌装装封盖车车间、包包装车间间等生产产场所。2.各生生产场所所的卫生生环境应应采取控控制措施施，并能能保证其其在连续续受控状状态。尤尤其是配配料车间间、灌装装封盖车车间内的的空气应应采用各各种消毒毒设施以以保持其其洁净度度符合要要求。 （二二）必备备的生产产设备。 1. 水处理理设备；2. 配料罐罐；3. 过滤滤器；44. 混混比机；5. 瓶及盖盖的清洗洗消毒设设
13、施；66. 自自动灌装装封盖设设备；77.生产产日期和和批号标标注设施施；8. 管道道设备清清洗消毒毒设施。三、产品品相关标标准碳酸饮料料及充气气运动饮饮料应当当符合下下列产品品标准要要求：GGB/TT107792-19995碳碳酸饮料料（汽水水）；GB227599.2-19996碳碳酸饮料料卫生标标准；GB1152666-220000运动动饮料；经备案案现行有有效的企企业明示示标准。四、原辅辅材料的的有关要要求所用二氧氧化碳应应为食用用级并符符合其产产品标准准规定，其其他原辅辅材料应应符合GGB1007911-19989软软饮料原原辅材料料的要求求的规规定；包包装材料料应符合合GB11079
14、90-119899软饮饮料的检检验规则则、标志志、包装装、运输输、贮存存的规规定。对对于实施施生产许许可证管管理的产产品，采采购时应应验证。五、必备备的出厂厂检验设设备碳酸饮料料生产企企业应当当具有下下列出厂厂产品检检验设备备：（一一）无菌菌室或超超净工作作台；（二二）杀菌菌锅；（三三）培养养箱；（四四）干燥燥箱；（五五）显微微镜；（六六）二氧氧化碳测测定装置置；（七七）分析析天平；（八）计计量容器器；（九九）折光光仪。六、检验验项目发证检验验、定期期监督检检验和企企业出厂厂检验项项目按表表中列出出的相应应检验项项目进行行。出厂厂检验项项目注有有“*”标记的的，企业业每年应应当进行行两次检检验
15、。带带的检验验项目为为可乐型型碳酸饮饮料。七、抽样样方法发证检验验和监督督检验抽抽样应当当按照下下列规定定进行。在企业的的成品仓仓库内，从从同一规规格、同同一批次次的合格格产品中中随机抽抽取检验验用样品品和备用用样品。所所抽品种种应为企企业生产产的主导导产品，若若企业同同时生产产充气运运动饮料料，则应应抽查其其充气运运动饮料料。抽样样基数不不得少于于2000瓶，抽抽样数量量为188瓶，将将所抽样样品分成成两份送送检验机机构，分分别用于于检验和和复查。审审查组抽抽样人员员与被抽抽查企业业陪同人人员确认认无误后后，双方方在抽样样单上签签字、盖盖章，并并当场加加贴封条条封存样样品后送送检验机机构。封
16、封条上应应有抽样样人员签签名、抽抽样单位位盖章和和抽样日日期。 八、其其他有关关事项对于企业业明示标标准应进进行审查查和参考考。碳酸饮料料及运动动饮料产产品质量量检验项项目表序号检验项目目发证监督出厂备注1感官2净含量3可溶性固固形物4二氧化碳碳气容量量5总酸6咖啡因因*7砷*8铅*9铜*10食品添加加剂*11菌落总数数12大肠菌群群13致病菌*14霉菌*15酵母数*16钾*运动饮料料项目17钠*运动饮料料项目18钙*运动饮料料项目19镁*运动饮料料项目20抗坏血酸酸*运动饮料料项目21硫胺素及及其衍生生物*运动饮料料项目22核黄素及及其衍生生物*运动饮料料项目23标签茶饮料申申证单元元生产许
17、许可证审审查细则则一、发证证产品范范围实施食品品生产许许可证管管理的茶茶饮料产产品包括括所有以以茶叶的的水提取取液或其其浓缩液液、速溶溶茶粉为为原料，经经加工、调调配（或或不调配配）等工工序制成成的饮料料。不包包括以茶茶作为调调味料而而加工成成的各种种茶味饮饮料，如如菊花茶茶饮料等等。在生生产许可可证上应应当注明明获证产产品的名名称，即即茶饮料料。二、必备备的生产产资源 （一一）生产产场所。 1.对对于生产产茶饮料料的企业业，应具具备原辅辅材料及及包装材材料仓库库、成品品仓库、水水处理车车间、配配料车间间、包装装瓶及盖盖清洗消消毒车间间、杀菌菌及自动动灌装封封盖车间间、包装装车间等等生产场场所
18、。2.各生生产场所所的卫生生环境应应采取控控制措施施，并能能保证其其在连续续受控状状态。尤尤其是配配料车间间、灌装装封盖车车间内的的空气应应采用各各种消毒毒设施以以保持其其洁净度度符合要要求。 （二二）必备备的生产产设备。 1.水水处理设设备；22.配料料罐；33.过滤滤器；44.杀菌菌设备；5.管管道设备备清洗消消毒设施施；6.自动灌灌装封盖盖设备；7.生生产日期期和批号号标注设设施；88.对于于碳酸型型茶饮料料应有混混比机。三、产品品相关标标准茶饮料应应当符合合下列产产品标准准要求：QB224999-20000茶茶饮料；GB227599.2-19996碳碳酸饮料料卫生标标准；GB11632
19、21-119966乳酸酸菌饮料料卫生标标准；经备案案现行有有效的企企业明示示标准。四、原辅辅材料的的有关要要求所用的茶茶叶应符符合GBB96779-119888茶叶叶卫生标标准、GGB/TT137738.2-119922第二二套红碎碎茶、GGB/TT137738.4-119922第四四套红碎碎茶或或GB/T1444566-19993绿绿茶的的规定；其他原原辅材料料应符合合GB1107991-119899软饮饮料原辅辅材料的的要求的的规定；包装材材料应符符合GBB107790-19889软软饮料的的检验规规则、标标志、包包装、运运输、贮贮存的的规定。对对于实施施生产许许可证管管理的产产品，采采购
20、时应应验证；生产企企业不得得使用茶茶多酚、咖咖啡因为为原料调调制茶饮饮料。五、必备备的出厂厂检验设设备茶饮料生生产企业业应当具具有下列列出厂产产品检验验设备：（一）无无菌室或或超净工工作台；（二）杀杀菌锅；（三）培培养箱；（四）干干燥箱；（五）显显微镜；（六）分分析天平平；（七七）计量量容器；（八）二二氧化碳碳测定装装置（适适用碳酸酸型茶饮饮料）；（九）ppH计；（十）分分光光度度计；（十十一）定定氮装置置（适用用奶味茶茶饮料）。六、检验验项目茶饮料发发证检验验、定期期监督检检验和企企业出厂厂检验按按照下列列表中列列出的相相应检验验项目进进行。出出厂检验验项目注注有“*”标记的的，企业业每年应
21、应当进行行两次检检验。表表中带和的项目目分别为为三片金金属罐包包装和其其他包装装茶饮料料的微生生物指标标检验项项目。七、抽样样方法发证检验验和监督督检验抽抽样应当当按照下下列规定定进行。在企业的的成品仓仓库内，从从同一规规格、同同一批次次的合格格产品中中随机抽抽取检验验用样品品和备用用样品。所所抽品种种应为企企业生产产的主导导产品。抽抽样基数数不得少少于2000瓶，抽抽样数量量为188瓶，将将所抽样样品分成成两份送送检验机机构，分分别用于于检验和和复查。审审查组抽抽样人员员与被抽抽查企业业陪同人人员确认认无误后后，双方方在抽样样单上签签字、盖盖章，并并当场加加贴封条条封存样样品后送送检验机机构
22、。封封条上应应有抽样样人员签签名、抽抽样单位位盖章和和抽样日日期。 八、其其他有关关事项QB24499-20000茶饮饮料为部部分条款款强制性性标准，对对于企业业明示标标准应进进行审查查和参考考。碳酸型茶茶饮料及及奶味茶茶饮料产产品质量量检验项项目表序号检验项目目发证监督出厂备注1感官要求求2净含量3茶多酚4咖啡因*5食品添加加剂*6二氧化碳碳气容量量碳酸型茶茶饮料项项目7总酸碳酸型茶茶饮料项项目8pH值奶味茶饮饮料项目目9蛋白质含含量奶味茶饮饮料项目目10砷*11铅*12铜*13菌落总数数14大肠菌群群15致病菌*16霉菌*17酵母*18标签茶汤、果果味茶、果果汁茶、其其他茶饮饮料产品品质量
23、检检验项目目表序号检验项目目发证监督出厂备注1感官要求求2净含量3茶多酚4咖啡因*5食品添加加剂*6pH值7砷*8铅*9铜*10菌落总总数11大肠菌菌群12致病菌菌*13霉菌、酵酵母*14商业无无菌15标签果(蔬)汁及果果(蔬)汁饮料料申证单单元生产产许可证证审查细细则一、发证证产品范范围实施食品品生产许许可证管管理的果果（蔬）汁汁及果（蔬蔬）汁饮饮料产品品包括所所有以各各种果（蔬蔬）或其其浓缩汁汁（浆）为为原料，经经预处理理、榨汁汁、调配配、杀菌菌、无菌菌灌装或或热灌装装等主要要工序而而生产的的各种果果（蔬）汁汁及其饮饮料产品品。不包包括原果果汁低于于5%的的果味饮饮料。在在生产许许可证上上
24、应当注注明获证证产品的的名称，即即果（蔬蔬）汁及及果（蔬蔬）汁饮饮料。二、必备备的生产产资源 （一一）生产产场所。 1.对对于生产产果（蔬蔬）汁及及果（蔬蔬）汁饮饮料的企企业，应应具备原原辅材料料及包装装材料仓仓库、成成品仓库库、水处处理车间间、配料料车间、包包装瓶及及盖清洗洗消毒车车间、杀杀菌及自自动灌装装封盖车车间、包包装车间间等生产产场所。2.各生生产场所所的卫生生环境应应采取控控制措施施，并能能保证其其在连续续受控状状态。尤尤其是配配料车间间、灌装装封盖车车间内的的空气应应采用各各种消毒毒设施以以保持其其洁净度度符合要要求。 （二二）必备备的生产产设备。 1.果果（蔬）预预处理设设施（
25、适适用直接接以果蔬蔬为原料料）；22.榨汁汁机或制制浆机（适适用直接接以果蔬蔬为原料料）；33.水处处理设备备；4.贮罐；5.杀杀菌设备备；6.自动灌灌装封盖盖设备；7.生生产日期期和批号号标注设设施；88.管道道设备清清洗消毒毒设施。三、产品品相关标标准果（蔬）汁汁及果（蔬蔬）汁饮饮料应当当符合GGB27760-19996食食品添加加剂使用用卫生标标准和和GB1148880-119944食品品营养强强化剂使使用卫生生标准的的基本要要求，符符合经备备案现行行有效的的企业明明示标准准及标签签明示的的要求。四、原辅辅材料的的有关要要求 使用用的水果果（蔬菜菜）或其其浓缩汁汁（浆）应应符合生生产的基
26、基本要求求和GBB173325-19998食食品工业业用浓缩缩果疏汁汁(浆)卫生标标准等等有关标标准的要要求；其其他原辅辅材料应应符合GGB1007911-19989软软饮料原原辅材料料的要求求的规规定；包包装材料料应符合合GB1107990-119899软饮饮料的检检验规则则、标志志、包装装、运输输、贮存存的规规定。对对于实施施生产许许可证管管理的产产品，采采购时应应验证。五、必备备的出厂厂检验设设备果（蔬）汁汁及果（蔬蔬）汁饮饮料生产产企业应应当具有有下列出出厂产品品检验设设备：（一一）无菌菌室或超超净工作作台；（二二）杀菌菌锅；（三三）培养养箱；（四四）干燥燥箱；（五五）显微微镜；（六六
27、）分析析天平；（七）计计量容器器；（八八）pHH计；（九九）折光光仪。六、检验验项目发证检验验项目、监监督检验验项目及及企业出出厂检验验按照表表中列出出的相应应检验项项目进行行。出厂厂检验项项目注有有“*”标记的的，企业业每年应应当进行行两次检检验。带带的项目目为橙、柑柑、桔汁汁及其饮饮料的测测定项目目。七、抽样样方法发证检验验和监督督检验抽抽样应当当按照下下列规定定进行。在企业的的成品仓仓库内，从从同一规规格、同同一批次次的合格格产品中中随机抽抽取检验验用样品品和备用用样品。所所抽品种种应为企企业生产产的主导导产品。抽抽样基数数不得少少于2000瓶，抽抽样数量量为188瓶，将将所抽样样品分成
28、成两份送送检验机机构，分分别用于于检验和和复查。审审查组抽抽样人员员与被抽抽查企业业陪同人人员确认认无误后后，双方方在抽样样单上签签字、盖盖章，并并当场加加贴封条条封存样样品后送送检验机机构。封封条上应应有抽样样人员签签名、抽抽样单位位盖章和和抽样日日期。八、其他他有关事事项 对于企企业明示示标准应应进行审审查和参参考。在在企业标标准中有有关卫生生安全的的项目应应符合国国家相关关强制性性标准的的要求。果(蔬)汁及果果(蔬)汁饮料料产品质质量检验验项目表表序号检验项目目发证监督出厂备注1感官2净含量3总酸4可溶性固固形物5原果汁汁含量*6砷*7铅*8铜*9细菌总数数10大肠菌群群11致病菌*12
29、霉菌*13酵母*14食品添加加剂*15标签含乳饮料料及植物物蛋白饮饮料申证证单元生生产许可可证审查查细则一、发证证产品范范围 实施食食品生产产许可证证管理的的含乳饮饮料及植植物蛋白白饮料产产品包括括以鲜乳乳或乳制制品（经经发酵或或未经发发酵）为为主要原原料，经经调配、均均质、灌灌装、杀杀菌（或或杀菌、灌灌装）等等工序加加工而成成的含乳乳饮料和和以蛋白白质含量量较高的的植物果果实、种种子或核核果类、坚坚果类的的果仁等等为原料料，经处处理、制制浆、调调配、均均质、灌灌装、杀杀菌（或或杀菌、灌灌装）等等工序加加工而成成的植物物蛋白饮饮料产品品。在生生产许可可证上应应当注明明获证产产品的名名称，即即含
30、乳饮饮料及植植物蛋白白饮料。二、必备备的生产产资源 （一一）生产产场所。 1.对对于生产产含乳饮饮料及植植物蛋白白饮料产产品的企企业，应应具备原原辅材料料及包装装材料仓仓库、成成品仓库库、水处处理车间间、配料料车间、杀杀菌及自自动灌装装封盖车车间、包包装车间间等生产产场所。2.各生生产场所所的卫生生环境应应采取控控制措施施，并能能保证其其在连续续受控状状态。尤尤其是配配料车间间、灌装装封盖车车间内的的空气应应采用各各种消毒毒设施以以保持其其洁净度度符合要要求。 （二二）必备备的生产产设备。 1.原原料预处处理设施施（适用用植物蛋蛋白饮料料）；22.磨浆浆机或胶胶体磨（适适用植物物蛋白饮饮料）；
31、3.过过滤机或或离心机机（适用用植物蛋蛋白饮料料）；44.贮罐罐；5.发酵罐罐（适用用发酵型型产品）；6.均均质机；7.杀杀菌设备备；8.自动灌灌装封盖盖设备；9.水水处理设设备；110.生生产日期期和批号号标注设设施；111.管管道设备备清洗消消毒设施施。三、产品品相关标标准含乳饮料料及植物物蛋白饮饮料应当当符合下下列标准准：应当当符合GGB27760-19996食食品添加加剂使用用卫生标标准和和GB1148880-119944食品品营养强强化剂使使用卫生生标准的的基本要要求；QQB15554-92乳乳酸菌饮饮料；QB/T23300-97椰椰子乳（汁汁）；QB/T23301-97核核桃乳（露
32、露）；QB/T21132-95豆豆乳和豆豆乳饮料料；QQB/TT24339-999花花生乳（露露）；QB/T24438-99杏杏仁乳（露露）；GB1163221-996乳乳酸菌饮饮料卫生生标准；GB1116773-889含含乳饮料料卫生标标准；GB1163222-996植植物蛋白白饮料卫卫生标准准；经经备案现现行有效效的企业业明示标标准。四、原辅辅材料的的有关要要求 原料乳乳要符合合GB669144生鲜鲜牛乳收收购标准准的要要求，乳乳粉要符符合GBB54110全全脂乳粉粉和GGB54411脱脱脂乳粉粉的要要求；植植物蛋白白饮料的的原料（大大豆、花花生等）应应符合其其产品标标准的要要求；其其他原
33、辅辅材料应应符合GGB1007911-19989软软饮料原原辅材料料的要求求的规规定；包包装材料料应符合合GB1107990-119899软饮饮料的检检验规则则、标志志、包装装、运输输、贮存存的规规定。对对于实施施生产许许可证管管理的产产品，采采购时应应验证。五、必备备的出厂厂检验设设备含乳饮料料及植物物蛋白饮饮料生产产企业应应当具有有下列出出厂产品品检验设设备：（一一）无菌菌室或超超净工作作台；（二二）杀菌菌锅；（三三）培养养箱；（四四）干燥燥箱；（五五）显微微镜；（六六）分析析天平；（七）计计量容器器；（八八）pHH计；（九九）折光光仪；（十十）定氮氮装置。六、检验验项目发证检验验、定期期
34、监督检检验和企企业出厂厂检验按按表中列列出的相相应检验验项目进进行。出出厂检验验项目注注有“*”标记的的，企业业每年应应当进行行两次检检验。七、抽样样方法发证检验验和监督督检验抽抽样应当当按照下下列规定定进行。在企业的的成品仓仓库内，从从同一规规格、同同一批次次的合格格产品中中随机抽抽取检验验用样品品和备用用样品。所所抽品种种应为企企业生产产的主导导产品。抽抽样基数数不得少少于2000瓶，抽抽样数量量为188瓶，将将所抽样样品分成成两份送送检验机机构，分分别用于于检验和和复查。审审查组抽抽样人员员与被抽抽查企业业陪同人人员确认认无误后后，双方方在抽样样单上签签字、盖盖章，并并当场加加贴封条条封
35、存样样品后送送检验机机构。封封条上应应有抽样样人员签签名、抽抽样单位位盖章和和抽样日日期。 八、其其他有关关事项 对于企企业明示示标准应应进行审审查和参参考。在在企业标标准中有有关卫生生安全的的项目应应符合国国家相关关强制性性标准的的要求。含乳饮料料产品质质量检验验项目表表序号检验项目目发证监督出厂备注1感官2净含量3蛋白质4可溶性固固形物5脂肪*6酸度*7砷*8铅*9铜*10菌落总数数活性乳酸酸菌饮料料不检11大肠菌群群12致病菌*13霉菌*14酵母*15乳酸菌*活性乳酸酸菌饮料料项目16添加剂*17标签植物蛋白白饮料产产品质量量检验项项目表序号检验项目目发证监督出厂备注1感官2净含量3蛋白
36、质4氰化物*以杏仁为为原料产产品项目目5尿酶试验验*以大豆为为原料产产品项目目6添加剂*7砷*8铅*9铜*10菌落总数数其他包装装产品项项目11大肠菌群群其他包装装产品项项目12致病菌*其他包装装产品项项目13霉菌、酵酵母*其他包装装产品项项目14商业无菌菌*罐装产品品项目15标签固体饮料料申证单单元生产产许可证证审查细细则一、发证证产品范范围 实施食食品生产产许可证证管理的的固体饮饮料产品品指以糖糖、乳或或乳制品品、蛋或或蛋制品品、果汁汁或植物物提取物物等为主主要原料料，添加加适量的的辅料或或食品添添加剂制制成的固固体制品品(不包包括烧煮煮型咖啡啡)。在在生产许许可证上上应当注注明获证证产品
37、的的名称，即即固体饮饮料。二、必备备的生产产资源（一）生生产场所所。 1.对对于生产产固体饮饮料产品品的企业业，应具具备原辅辅材料及及包装材材料仓库库、成品品仓库、配配料车间间、干燥燥脱水车车间、包包装车间间等生产产场所。2.各生生产场所所的卫生生环境应应采取控控制措施施，并能能保证其其在连续续受控状状态。尤尤其是配配料加工工车间、包包装车间间的空气气环境应应采用各各种消毒毒设施以以保持其其洁净度度符合要要求。 （二二）必备备的生产产设备。 1.混混合配料料设备；2.焙焙烤设备备（适用用焙烤型型固体饮饮料）；3.干干燥脱水水设备（适适用部分分产品）；4.自自动包装装设备；5.生生产日期期和批号号标注设设施。三、产品品相关标标准固体饮料料应当符符合GBB71001-994固固体饮料料卫生标标准、QQB/TT36223-999果果香型固固体饮料料和经经备案的的现行有有效企业业明示标标准。四、原辅辅材料的的有关要要求 原辅材材料应符符合GBB107791-19889软软饮料原原辅材料料的要求求的规规定；包包装材料料应符合合GB1107990-119899软饮饮料的检检验规则则、标志志、包装装、运输输、贮存存的规规定。对对于实施施生产许许可证管管理的产产品，采采购时应应验证。五、必备备的出厂厂检验设设备固体饮料料生产企企业必须须具备下下列出厂厂检验设设备：（一一）无菌菌室或超超