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1、2022年学校食堂平安管理方案三篇2022年学校食堂平安管理方案三篇1为认真贯彻落实中华人民共和国食品卫生法，进一步加强学校食堂卫生管理，根据食品卫生法，学校卫生工作条例，结合我校食堂实际情况，使全体师生有一个清洁、舒适的工作环境，保证就餐任务的顺利进展，保持a级食堂的荣誉。特制定食堂工作方案如下：一、要继续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，进步食堂员工的业务程度和效劳质量。二、在干好食堂工作的前提下。全体食堂人员要积极参加政治学习，不断进步为师生效劳的自觉性，做到礼貌待人，文明效劳、热情主动。三、严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持安康证上岗，严防卫惹事故。四、搞好食品采购、运输、保管
2、、卫生工作，但凡发现已经变质和腐败和食品，坚决不预采购，以防食物中毒。五、搞好学校食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟分开，预防传染病的发生。六、食品要洗尽，饭不夹生，尽量做到现吃现做。七、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，冬季做好保温工作。八、必须搞好粮、油、菜等各种食品的采购，抓好月底的各种库存盘点及有关事宜。九、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供给必须及时，少采勤购，注重价格本钱合算。十、正确处理伙房人员之间的工作关系，要互相支持，友好相处、协同工作。十一、所采购的食品必须有张惠明、浦静华两人验收，合格后在发票上签字方能交给会计报销。十二、采购伙房需用物资餐具、炊具及其它物资，必须
3、由总务主任批准前方可采购。动用大的资金应由校长批准。十三、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断进步饭菜质量，保证无过失，平安无事故。十四、对各种要下锅的食品，包括：面食类、油盐类、调料类、蔬菜类、肉食类等要认真做好本钱合算，以保证食堂经济的正常运转。十五、个人方面要注意：上班时间要穿戴好工作服，不要在食堂会客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。要定期洗澡。理发，不得留过长指甲。对于分给个人的卫生区，要坚持及时拾掇干净，保证饮用餐具、地面、库房的整洁。对食堂大的清理任务周五由班长负责全面清理，使食堂始终保持清洁、卫生、有序。十六、以改变报务方式，进步效劳意识为打破口，把改善食堂饮食、
4、强化饭菜质量为重点，抓真抓实。十七、充分发挥膳委会的职能，定期召开会议，及时听取及反响师生中的信息。十八，新学期开场，食堂全体职工要以新的姿态承受新的挑战，为了保证食堂工作的全面开展，我们有信心遵守好学校各项规章制度，做到不迟到不早退，保护公共设施，注意节约，把工作落到实处，为树立良好的学校整体形象作出应有的努力。2022年学校食堂平安管理方案三篇2一、指导思想始终遵循学校总体工作思路，围绕“一个”中心：平安、稳定这个中心；做好“两个”效劳：做好教育教学效劳工作，做好师生生活效劳工作；落实“三个”到位：认识到位、责任到位、措施到位，通过建立和加强后勤管理制度，建立良好的后勤管理秩序，挖掘后勤工
5、作潜力，调动后勤工作的积极性，确保后勤效劳工作更上一层楼。二、工作要点一抓好常规工作1、加强队伍建立1加强政治理论和业务素质的学习。通过学习政策法规，学习教育教学理论，进步管理人员自身素质；通过学习现代技术和先进管理经历，掌握一定技能，进步管理程度；通过加强思想政治教育，创优质效劳，树立爱岗敬业、职业道德高尚的新形象；通过按时参加学校安排的各项学习，理解社会动态，理解学校工作中心和工作要求，为广阔师生提供更优质的效劳。2进一步健全后勤人员的岗位责任制，要从学校工作需要出发定岗、定责，使每一个人都明确自己的工作岗位和工作职责，做到事事有人管，事事有人干，事事有记录，事事有落实。3树立后勤为教学第
6、一线效劳的思想，进一步改良工作作风。要多考虑、多学习、多听反映、多听意见。遇事能做的，随时处理，不拖拉，不当甩手先生。坚持多上门、多效劳、服好务。4完善“每日巡视制度”，总务处安排人员对学校环境、绿化、卫生、平安、校舍维修、设备使用等进展每日巡视，并做好相关记录。对发现的问题及时做好处理和反响。学校各部门、班级等提出的报修，要求在最短的时间内做好维修，并作好记录。2、加强迫度建立1本学期将对原有规章制度重新审查、充实、完善，使之真正起到鼓励约束和标准个人行为的作用，真正能用制度去管理人、教育人、评价人。2对各项工作都能做到有安排、有检查、有落实，及时总结经历，汲取教训，纠正偏向，不断提升后勤效
7、劳工作的档次和程度。3进一步完善校产管理制度，做到制度健全，职责明确，如有损耗及时维修，或予以添置。4完善物品采购制度，根据采购物品的价值大小，做好采购审批制度及物品的验收归库工作。3、加强校园建立1实在加大对校园环境的管理力度，教育学生保护校园的一草一木，积极开展美化校园的活动，重视花草树木的管理，确保校园净化、美化、绿化。2实在加强各功能教室、活动室的管理，充分发挥各功能教室、活动室的作用。严格执行专用室的保管责任制和谁损坏谁赔偿的原那么。4、加强财务管理1严禁乱收乱付，做到节俭节约，压缩非教育开支，把有限的资金用于学校建立的刀口上。2坚持民主理财。3按规定收费，任何班级、个人不得擅自收费
8、。4坚持一支笔、一本帐的原那么，方案、合理使用经费。二抓好重点工作1、重点抓好学校平安工作。1高度重视平安卫生防范工作，充分发挥全员管理的作用。完善应急预案制度和管理措施，实行主管指导责任制，各条线指导分块抓，全体教工共同参与的管理形式。2加强平安、卫生知识的宣传，增强师生的自我保护意识，促进良好行为、习惯的养成与内化，让平安与卫生的防范观念在师生的大脑中得到固化。3经常检查场地、设施和各处室中的电器、线路、装置、设备，发现问题及时解决隐患，实在做好防水、防盗、防触电及防其它意外事故的工作。4协同德育处，加强学生候车、乘车的道路平安、和人身自我保护的教育和平安管理工作。5认真负责地做好各项后勤
9、门卫、卫生保洁、食堂等常规管理工作。2、重点抓好校舍、校产管理工作。1进一步完善学校校产管理制度，增强师生对校产的保护意识。完善校产维修报修制度，由相关人员将报修单送到后勤处，以便及时安排；维修完毕，由报修人负责验收签字。2加强对校产校具的管理，进步对各类设备的使用效率，做到妥善保管，合理使用，正常维护，每期期初要对校产校具、设备、图书进展盘点整理，责任到人。3严格校产管理制度化、标准化，充分发挥教学器材和现代教学设备的作用，严禁乱拿、乱用、乱丢、乱放等不负责任的行为。4实在加强活动室的管理，充分发挥活动室的作用。严格执行专用室的保管责任制和谁损坏谁赔偿的原那么。5加强用电、用水、办公耗材和日
10、常检修管理，坚持节俭节约，反对铺张浪费，努力为学校节约一滴水，一度电，一分钱。6建立执行请购、审批、报销、领用制度，标准物流过程控制，强化行政仓库管理。7倡导良好风气，保护学校设施、设备，保护花草、树木。3、重点抓好食堂管理工作。1定期组织食堂从业人员学习有关食品卫生的根底知识、根本要求，食堂卫生考核验收标准，使每个职工知晓“法律法规”，理解“标准”，并对照日常工作认真落实，齐心合力进步效劳工作质量。2根据食堂管理制度，加强食堂工作各环节的管理与监视。并根据实际情况不断健全食堂管理制度、标准各项操作程序。3加强检查监视和民主管理，经常到食堂检查效劳态度，卫生情况、伙食的数量和质量、就餐情况、发
11、现问题及时表扬先进，批评后进。4坚持节俭节约的原那么，严格把好采购关、物品进出口关，做到节粮、节水、节电、节油，精打细算，降低本钱，进步伙食质量。5树立食品平安第一意识，严格把好食品卫生关，重视和加强饮食卫生工作台帐，采取平安防范措施，明确责任，做好防火、防盗、防毒工作，并要定时清扫，做好保洁工作。6认真积极听取师生意见反响，努力根据实际情况尽量满足师生要求。做好学校后勤保障工作。4、重点抓好校园硬件设施达标工作。1完成学校运动场标准化建立，2搞好学术报告厅的申报建立工作。5、重点搞好学生奶的推广效劳工作。1做好宣传发动，让家长、学生认识喝学生奶的重要性。2全方位做好学生奶的供奶效劳工作。三、
12、工作措施：一更新观念，增强效劳意识1、全体后勤人员必需树立师生利益、家长利益至上的效劳观，把师生、家长的合理需求作为开展工作的出发点和归宿，想师生、家长所想，全心全意为师生生和家长效劳。2、加大后勤工作的群众道路力度，发动、组织全校师生民主参与、民主管理、民主决策，参与后勤管理。二精打细算，严格管理1、根据教学需求，学校实际，本着精打细算的原那么，制订有关工程经费预算，严格实行方案经费限额使用。2、加强对网络通讯费、水电费、打印费等管理。3、严格请购、审批、验收、入库、报销制度。三物尽其用，发挥设备功能1、为使学校现有校产校具发挥其最大效益，要鼓励、提倡师生们大胆地、经常地去使用，真正发挥设备
13、的“育人”功能，做到物尽其用。2、鼓励使用的同时，加强管理，对使用情况、设备情况以及借还手续都要实行严格登记，防止不必要的人为损坏、遗失等。3、加大校产校舍的定期期初、期中、期末及日常的检查力度，严格执行校产保管奖罚和损坏赔偿制度。对期初发放的日常用品、班级用品、门窗、窗拉手、台凳等实行承包管理，做到谁损坏谁负责。四加强协作，做好环境卫生工作1、本学期继续加大校舍校产的检查、维修、保养，环境绿化等工作，力求为师生创造一个优雅的学习、工作环境。2、扎扎实实地抓好卫生工作。对存在问题要及时指出，限时纠正。3、协同德育处、教务处等部门，利用黑板报、晨会课、升旗仪式讲话等形式，向学生进展爱我校园、保护
14、公物的教育活动。五长抓不懈，进步平安防患意识1、加强校园巡视，对发现有平安隐患的校舍、建筑物、体育器材等作及时彻底的维修、排除。2、加强校园食品平安管理，定期发布食品平安知识，加强校园食品卫生巡视检查力度，加强进货渠道的监管，确保卫生、平安。四、工作方案一月：1、学期末财产清理。2、各种经费的收缴结账。3、春节值班保卫。4、工作总结。5、小卖部招标。6、学生奶的推广宣传。二月：1、开学工作准备，学生平安教育。2、制定本学期财务收支预算报告。3、收费工作迎检。4、门面续签合同。5、供给学生奶。三月：1、校园绿化带护理和补种。2、出租门店费用收缴。3、办理运动场建立、学术报告厅建立审批手续。4、拐
15、角楼屋面处理。四月：1、职工平安知识教育。2、固定资产账册整理。3、学校平安工作自查。4、消防设施安检。五月：1、学生平安知识教育。2、“五一”长假值班保卫。3、水电设施平安检查。六月：1、综合治理平安卫生工作半年自查。2、期末财产清理。3、半年工作总结。4、暑假平安教育。七月：1、设备设施维护。2、运动场、学术报告厅建立。3、假期值班保卫。八月：暑期建立维修。2022年学校食堂平安管理方案三篇3一、优化效劳进步质量1、加强学习，树立正确的观点，增强效劳意识，要把学生当作自己的子女，把学校食堂当作快餐店、小吃店、餐饮店来办，把食堂的事当作自己家里事来做来方案，做好每一个环节，不依靠、不推诿。保
16、证让学生的早餐、饭菜质量的前提下，要确保不克扣学生、不准向学生出售馊饭、馊菜、变味食物、“三无食品”。2、转变经营形式，提升效劳质量学校统筹管理南北两个大食堂和小食堂，张烈高教师负责想心事、想点子，要花小钱办好事，少花钱办好食，进步技术性，技艺上、搭配上技术。三个食堂独立核算本钱、核算利润，开展竞争效劳想方设法出新招，变把戏，要进步质量，又要控制本钱，努力做到“三个根本满意”学校、家长、学生逐步讨论“专业化”形式。本期实行末位淘汰制，定期对职工进展考核、投票，师生中进展调查，对末1-2位进展解聘。对分管的工作操作过程中有大的失误要提出批评和扣发工资，屡次渎职失误的解聘，食堂设意见箱，广泛听取师
17、生反响，及时反响信息，及时纠正进步效劳质量，食堂内部要记载考勤，迟到、早退扣工资，请事假请人顶替，长假由学校重新安排人员，记载人员分工情况，要能查每天煮饭，做白案、炒粉、炒菜、洗切菜等主要工序的分工情况，对照检查信息查到人，发现一次扣工资5-10元。二、加强管理，完善制度1、加强指导，健全规章制度学生就餐大食堂早餐按人数分发到各班，由各班教师、学生代表领到教室分发就餐，各班早餐款与食堂结算，中晚餐到大食堂刷卡就餐，要求学生自己带碗筷。在小食堂就餐的同学作好登记造册工作，按上报人数核实就餐人数，全额收取资金，确保按时交纳，不流失一分钱不漏交一个人。严格把好刷卡关，不讲人情，不循私情，坚决杜绝吃饭
18、不出钱，不刷卡行为，假设发现一例一次将从工资中加倍扣还，不改者全校通报，一票否决。食堂内部管理人员，含微机、锅炉、记帐、扫地、售票、财会原那么上不在食堂吃免费餐，除补课有教师就餐或特殊情况一般吃饭要刷卡食堂内因工作原因的除外。锅炉房供给开、热水一律要凭票供水，一律要用开水瓶翻开水，提桶、水桶一律不供。如发现管理人员不履行职责，不坚持原那么，轻者提出批评直至扣工资。微机管理人员要热情效劳广阔师生。保证学生充值款全额到位，确保帐帐相符，帐机相符充值消费余额微机员、锅炉工要效劳于厨房，为其提供一流效劳。清洁工必须保证大厅及周边卫生小区内的卫生及时清扫，每天做到“三扫”到位，有班上课，有学生就餐就必须
19、清扫。小食堂物品的采购必须由库房调出，需要购置须经学校批准，统一购置。常用蔬菜可由大厨房一同采购，小食堂记帐，特殊菜可一同采购或轮流采购，单独核算。所有物品的采购必须严格把好采购关，专人负责，索证检查，定点采购，确保品名、单价、数量与食物相符，采购记帐人员，必须履行职责，确保工作时间。除学校因工作原因解聘外，工作必须满半年，否那么扣一个月工资，留一个月工资作保证金。自行离岗后再不聘任，原那么年龄超过45岁以上不聘任。11过去提出：“四防”制度、“三防一消毒”制度，“十不准”等制度，还要坚持执行落实。三、抓平安，保平安，抓卫生，保安康，抓质量，保利润，抓充值，促消费。1、学校食堂工作员必须持有卫生部门颁发的安康答应证，否那么不能聘用。2、确保饭菜质量，保证师生的用餐平安。3、学校食堂效劳师生，微利经营，效劳师生。4、职工必须持安康证和卫生知识培训合格证上岗。一个崭新的食堂开展蓝图民绘制，一支擅长管理的人才队伍已涌现，一班高素质的员工正在培训中，龙坪中学食堂管理工作力争成为先进单位。第 10 页 共 10 页