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1、2022食品类实习报告范文汇编七篇食品类实习报告 篇1一、 实习目的：通过实习，使我们在社会实践中接触与本专业相关的实际工作，增加相识，培育和熬炼我们综合运用所学的基础理论、基本技能和专业学问，去独立分析和解决实际问题的实力，把理论和实践结合起来，提高实践动手实力，为我们毕业后走上工作岗位打下肯定的基础;同时可以检验教学效果，为进一步提高教化教学质量，培育合格人才积累阅历，并为自己能顺当与社会环境接轨做打算。巩固食品专业的主要学问，提高实际操作技能，丰富实际工作和社会阅历，驾驭操作技能，将所学学问用于实际工作。二、实习时间：20xx年xx月xx日到20xx年xx月xx日三、实习地点：xxx有限
2、公司四、实习单位和部门：包装月饼和送货五、实习内容：“十年树木，百年树人。”我以学生的身份踏入社会。走进重庆xx里学习和接触更多的东西，转瞬间2个月的时间过去了，有过惊喜，有个兴奋，有过苦恼，有过怀疑，使我从一个学生，渐渐的熟识了工作的组织结构、人事关系、企业文化，也是我渐渐地适应这个社会。2个月就这样过去了，用什么词语来形容有没有用“现实。”从去年7月15号拿起我们的背包随从大家一起来到重庆，到如今再次整理背包返回学校的时候，心里的确不是个味道。自己终归在xx工作了2个多月的工作，对于这些，我照旧有着感情。全部直到现在，我始终为自己是一名员工傲慢。我有感谢院校、感谢老师、是你们给了我这样的机
3、会。我很兴奋在这2个多月里让我接触了许多东西，让我学到了许多东西。在工作中我钟爱着这份工作，因为我在这份工作找到了真正的自我。让我学会怎么去做事，让我学会怎么去做人。我还记得自己刚踏入社会，走向xx门槛的时候，自己总认为在学校里学一点书本里的学问就可以在工作中里得心应手，我不明白最大的学问是在生活中，最厚实的文章却是书本以外，现在我懂了，是xx告知了我们“年光似鸟翩翩过，世事如棋局局新”的道理。在家里，我们只走平路，上不得险滩，离开了自己的家，来到有过生疏的大城市，有时候遇到失落就想轻言放弃，我不明白人生有起伏才真好玩，现在我懂了，一个实现生，在实现过程中，会有埋怨，会有委屈。因为我总认为只要
4、自己以诚待事。与人伪善、公道就会自由心上，我不明白有时自己好心办事并不好，甚至是好心办了坏事。之所以懂得这么多的道理，是因为工作，是工人告知了我。我才让自己更加有信念，也坚信我们可以为自己宠爱的工作奋斗。六、 实习总结：实习是每一个高校生必需拥有的一段经验，它使我们在实践中了解社会，让我们学到了从课本中无法学到的学问，打开了视野，增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础，实习是理论结合实践的最好尝试。许多看似简洁的东西在亲自去实践时才会发觉是很困难的，须要你一步一个脚印仔细的去做，而当你克服种种困难取得胜利时，那种心情是特别愉悦的。同时在此次实习中我也看到了自己的不足，比如在实践阅历
5、上的缺乏，在为人处事上的无趣，在看待问题上的肤浅等等。但是我信任在经过这次实习后，我在这些方面都会有肯定地提高，同时也为我今后踏入社会工作储备了许多良好的学问与阅历。食品类实习报告 篇2实习目的、要求：1、通过实习，将书本和实际相结合，理论和实际挂钩2、通过实习，培育和熬炼我们综合运用所学的基础理论、基本技能和专业学问，去独立分析和解决实际问题的实力；3、通过实习，把理论和实践结合起来，提高自己运用理论和创新理论的实力。4、学有所获，为自己的毕业设计水蜜桃生产供应实际的依据。实习主要内容：1、进入专业相关的食品德业实习，对行业的发展进行初步的了解；2、了解产品在生产工艺流程及管理，发觉其存在的
6、不足之处，并提出解决方案；3、了解消费群体的嗜好，对产品加工过程的品质风味的要求；实习简介：20xx年11月份，我来到了市食品有限公司进行实习工作。省食品有限公司位于漂亮的中国诗书城、泡菜之乡省市。花园式的生态工业园占地228.23亩，注册资本1066万元，总投资规模8000万元，年设计产能45亿元，是国内唯一一家只生产特级产品的特大型现代化科技型食品工业企业。公司全部生产特色产品(五大名菜)，全部产品均不添加任何防腐剂、全部产品均为低盐健康食品，全部包装均按国际标准设计;填补了国内特色传统小菜产业化后无高档小菜的空白。实习内容：我在工厂里主要负责的工作就是对泡菜的整个生产过程的流程进行限制以
7、及成品检验。通过在的实习工作，我学到了很多的东西，而最重要的就是，我个人的实践实力加强了很多，这是令人欣喜与鼓舞的。自己对泡菜行业和生产流程也有了比较深得相识：一、加工原理泡菜加工实质是通过食盐的高渗透压抑制有害菌。并在缺o2条件下促使乳酸菌行乳酸发酵的结果。乳酸菌是一类较耐盐的厌氧微生物，普遍附着在蔬菜上。发酵前期以肠膜明串球菌、乳酸片球菌为盛，中后期以短乳杆菌为主(尤以植物乳杆菌最常见)。肠膜明串球菌首先发起乳酸发酵使ph值快速下降，并促使其它乳酸菌活动，阻挡有害菌繁殖，抑制果胶酶活性，保证了成品的质地(硬脆度)和养分(vc)。了解了加工原理才能让我们抓住技术关键，改进工艺条件，实现精加工
8、。二、加工工艺工艺流程：选料原辅料配方原料处理制盐水入坛泡制成品。1选料选取质地脆嫩、肥厚簇新者为佳，如苦瓜、嫩姜黄瓜、青红椒等。2配方水5000克、盐500克、白糖100克、各种蔬菜共2500克、白胡椒粉10克、红干辣椒丝25克。3原料处理将选好的原料剔除粗老根部，漂冼、切条、晾干。4制盐水接配方比例将盐和水入锅煮沸，冷却备用。5入坛泡制泡菜坛洗净。晾硒至干。将处理好的各色蔬菜及辅料拌匀，压入坛中，倒入盐水浸没，扣盖后加冷开水入槽封坛。6成品1020天即可食用。正品醇厚鲜美、成酸适口、芳香嫩脆，具开胃增食助消化、解荤去腥之功效三、技术关键1创建缺氧环境厌氧状态为乳酸菌完成乳酸发酵所必需。在有
9、o2条件下，泡菜色泽暗黄、vc破坏，同时霉菌、酵母等好氧菌繁殖，造成加工失败。做法有：选择合理的发酵容器，倒如泡菜坛，这是一种既科学又简洁的厌氧容器：坛口外侧有沟，细颈、胖肚、尖底；尖底可沉淀杂质，胖肚可尽量容纳蔬菜盐水，细颈能削减空气进入机会，水槽可隔o2防菌污染，利co2外逸。装坛时压实，泡渍液浸没菜体。利用自身发酵耗o2产生co2，泡制期间不宜开盖。2限制适量的食盐浓度加工中食盐的作用一是防腐，一般有害菌的耐盐力差；二是使蔬菜组织中水分析出，成品质地柔韧、咀嚼感强，宜限制在10%15%。过高，乳酸发酵受抑制，风味差；过低，杂菌易繁殖引起异味或变质。最好实行分批加盐，兼顾发酵和防腐，并可防
10、皱皮使外观伸展饱满，缩短加工周期，实现低盐化工艺，最终平衡盐浓度为8%下。3限制相宜的温度以2025为宜，偏高利于有害菌活动，偏低不利乳酸发酵。值得留意，温度与盐浓度相互制约，当发酵温度偏高，应提高食盐浓度；偏低可适当降低盐浓度，保证在自然室温下既能缩短周期，又能衡定质量。4限制肯定的ph值乳酸菌能耐受较强的酸性，而腐败菌则不能。酵母、霉菌虽能耐受更强的酸性，但其属好氧菌，在缺氧环境中不能活动，故在发酵初期调整至低ph值(=5.56.5)。5其它留意点盐水煮沸以消毒杀菌；蔬菜及泡坛晾干防发霉变质；水槽水要盛满，勤换保持清洁；泡过莱的老盐水应再用，可世代相传；时令蔬菜交替泡渍，使泡菜风味更佳泡菜
11、成品的要求也很严格，其中就感官来说，要求其色泽正常，无腐烂、霉变、异物、黑斑和虫蛀。理化指标及卫生指标均能达到db51/t975-20xx泡菜标准和国家标准。实习心得体会：实习是每一个高校毕业生必需拥有的一段经验，它使我们在实践中了解社会、在实践中巩固学问；实习又是对每一位高校毕业生专业学问的一种检验，它让我们学到了许多在课堂上根本就学不到的学问，为我以后进一步走向社会打下坚实的基础，也是我们走向工作岗位的第一步。刚起先对于从未接触的岗位，我感到是那么的生疏和惧怕，因为我不想做不好，但是我信任只要有信念，就肯定能做好。在人员管理上是比较系统的，分工比较明确。不同的工作都由不同的部门经理管理。我
12、公司大致可分为两个部门，其中包括连锁事业部和生产事业部。产品事业部大致可分为六个部门，其中包括物流部、保管部、品控部、财务部、销售部和生产车间。连锁事业部由董事长领导，产品事业部由总经理和厂长负责。各个部门又分设部门经理。其中保管部隶属于物流部。生产及销售由总经理负责，其他事情由厂长负责。我在实习的这段日子里，让我体会到了许多，最大的满意就是学到了许多的书本以外的学问和处世的道理。我是做品控的，工作在生产一线，大部分时间都是在车间度过的，我的工作主要是通过感官检测泡菜的口感、色泽、组织状态、口味。没有正式工作的时候觉得品控的工作比较单调，但是自己真正从事这份工作的时候才体会到并非如此。这个工作
13、不仅仅须要感清楚，更须要坚决的推断力，不能有一点点的马虎，通过不断的品尝、记忆各种泡菜的味道，渐渐积累，最终才能驾驭它。时间长了就没有了当时的困惑，日积月累阅历也就多了不少，这些都是我在书本上学不到的。刚起先上由于和别人一起工作都是别人做着我看着，并没有感受到工作所带给我的压力，当有一天我自己独立工作的时候才真正体会到了自己肩上的担子有多么的重，体会到了作为一名品控所担当的任。公司里的领导对待员工都很好。在我们完成了自己工作的前提下，可以有自己的空间，做一些自己喜爱做的事情。公司的领导对待员工就象自己的亲人一样，员工之间相处的也很融洽。在这样的环境下工作是比较轻松和开心的，这样我们会更加酷爱自
14、己的岗位和工作。我能有今日的收获要感谢公司给我的这次工作的机会，是公司让我学会了许多的东西。也要感谢领导对我的信任和关切，让我圆满的完成了这次实习任务。我将在今后的学习、工作中，更加努力的。食品类实习报告 篇3不少高校生在毕业的时候都会感觉是去了学校的庇护，失去平安感。想要在社会上有一个立足之地就要把实习的工作做好，实习是参与正式工作前的一个基本过渡。事实上无论在哪里实习都要仔细负责，以下为大家举荐高校生糕点类食品厂实习报告，感爱好的挚友可以了解学习。实习地方：蛋糕食品厂实习时间：月号至月号实习内容：为了提高自己的社会适应实力，及早树立自己的责任感，假期打工就是一个很好的熬炼自己的机会。一方面
15、，可以把所学的学问应用与实践当中;另一方面，可以积累工作阅历，深化了解社会、适应社会，提高自身的各方面实力，对以后的就业大有裨益。原来进行社会实践应当找到与自己所学专业有关的单位进行实习，以提高自己的实战实力，将理论学问在实践中得以运用，为自己今后的学习做引导。实习的日子，有喜有忧，有快乐，也有苦累，或许这就是实习生活的全部吧。我不知道多少实习的人有过这种感觉，但总的来说，这次的打工生活是我人生中迈向社会的重要一步，是值得回忆的。现在想来，这些天的实习生活，我收获还是蛮大的。我所学到的生活的道理是我在学校里无法体会的，这也算是我的一分财宝吧。首先是明白了守时的重要性。工作和上学是两种完全不同的
16、概念，上学是不迟到许多时候是因为惧怕老师的指责，而当你走上了工作岗位，这里更多的是由于自己内心的一种责任。这种责任是我学会客服自己的惰性，准时走上自己的岗位。这对我以后的学习生活也是一种鞭策，时刻牢记自己的责任，并努力加强自己的时间观念。其次让我真实的体会到了合作的重要性。虽然我工作的地方只有几个人且都有分工，但是我们常常相互帮助，这样不仅使工作快速完成，也使我们干的都很快乐愉悦。以前虽然在书上望见过许多的团队合作的例子，但这一次是深刻的体会到了，正所谓“众人拾柴火焰高”，“团结就是力气”。在以后的学习和工作中，肯定会要牢记这一点，将自己融入到集体中，和大家一起携手走向辉煌。再次，这次实习的经
17、验也让我的心理更加趋于成熟。在蛋糕店里每天面对形形色色的客人，重复着单调的工作。让从未涉世的我还是有那么一点点不适应的，但是坚持就是成功。打工终归和在家是完全不同的概念，我们学会须要忍耐，须要学会承受，须要学会坚持。通过这次实习，我给自己提出了一些要求。一、在社会上要擅长与别人沟通。经过一段时间的实习工作让我相识许多的人。如何与别人沟通好，这门技术是须要长期的练习的。以前实习的机会不多，使我与别人对话时不会应变，会使谈话时有冷场，这是很尴尬的。人在社会中都会融入社会这个团体中，人与人之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，更事半功倍。别人给你的看法，你要听取、耐性、虚心地接受。二、在社会中要
18、克服自己害怕的心态。自己觉得困难挺多的、缺乏社会阅历等种种缘由往往使自己觉得自己很渺小，自己软弱就这样表露出来。所以应当尝试着克服自己内心的恐惊。如有人所说的“在社会中你要学会厚脸皮，不怕别人的看法如何的恶劣，也要轻松应付，大胆与人对话，工作时间长了你自然就不怕了。”其实有谁一生下来就什么都会的，小时候天不怕地不怕，尝试过吃了亏就胆怯，当你克服心理的障碍，那一切都变得简单解决了。战胜自我，只有折服自己才能折服世界。有志气面对是关键，如某个名人所说：“志气通往天堂，怯懦通往地狱。”三、工作中要不断地丰富学问。学问如同人体血液。人缺少了血液，身体就会衰弱，人缺少了学问，头脑就要枯竭。现今，在人才市
19、场上高校生已不是什么“抢手货”，而在每个用人单位的聘请条件中，几乎都要求有工作阅历。所以，高校生不仅仅要有理论学问，工作阅历的积累对将来找工作也同样重要。事情很简洁，同等学历去应聘一份工作，公司当然更看重个人的相关工作阅历。就业环境的不容乐观，竞争形式的日趋激烈。高校生除了学习书本学问，还须要参与实习。因为许多的高校生都醒悟得知道 “两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书”的人不是现代社会须要的人才。高校生要在实习中培育独立思索、独立工作和独立解决问题实力。通过参与一些实习性活动巩固所学的理论，增长一些书本上学不到的学问和技能。因为学问要转化成真正的实力要依靠实践的阅历和熬炼。现在的聘请单位越来越看重
20、高校生的实践和动手实力以及与他人的交际实力。作为一名高校生，只要是自己所能承受的，就应当把握全部的机会，正确衡量自己，充分发挥所长，以便进入社会后可以尽快走上轨道。实践出真知，实习是高校生生活的重要组成部分，是高校生迈入社会之前所必需经验的一个环节，本次寒假实践是我的一个起先、一个起点，我信任有了这个起点，今后在它的帮助下我会渐渐深化社会、走向成熟。食品类实习报告 篇4一、实习地点汇源饮料食品集团有限公司、北京华都肉鸡加工厂、北京电子职业学院二、实习内容1、汇源果汁：首先，我们在接待的带领下熟识了汇源集团的发展历史和辉煌事迹，以及各种产品。北京汇源饮料食品集团有限公司成立于1992年，是主营果
21、、蔬汁及果、蔬汁饮料的大型现代化企业集团，并于20xx年挂牌上市。目前，汇源已成为中国果汁行业第一品牌，汇源商标被评为中国驰名商标，汇源产品被授予中国名牌产品称号和产品质量国家免检资格，集团累计研发和生产了500多种饮料食品。然后我们参观了生产流水线，主要有调配罐、脱气罐、均质机、热缩机、吹瓶、无菌冷灌装、贴标签、质检、杀菌等，当然我们草草参观只能了解一下各种机械的外貌特征以及高效率的流水生产线，而对其中的精华一概不知。给我印象最深的就是生产线的机械化程度之高，超过了我的想象，夸张点说就是把水果一个一个丢进去，一瓶一瓶的果汁就出来了，而人的工作仅仅是监视机器的工作状况，这是我们之前完全没有见过
22、的。再者，对解说人员给我们介绍的各种水果最佳的榨汁时期也是我们以前没有想到的。以苹果汁为例，我以前认为要在苹果完全成熟之后才能采摘然后榨汁，而在这里了解到：做苹果汁的苹果是没有成熟的或者说是在其绿色的时候就采摘下来做果汁，这样才能保证出汁率。2、北京华都肉鸡加工厂这是一家以肉鸡加工为主的肉制品加工厂，在这里的实习也只是参观而已。首先在进入参观通道之前，要求我们都换上白大褂以及工作人员配备的帽子，然后通过一条弯曲、漆黑的通道（用来防止蚊子、苍蝇等有害昆虫进入），才能来到参观通道。从肉鸡的宰杀、脱毛、去除内脏、以及最终的分割各个部分都在同一个车间完成。而对于工作人员来说，对他们着装的要求更为严格，
23、全身上下几乎只有手和眼睛是露在外面的，这也给人以一种正规的感觉。参观过后，我感觉对于现在的一些生肉制品的卫生条件以及要求还是基本放心的，只要我们不贪小便宜，不购买那种不知道从什么地方生产的肉制品，还是可以安心吃的，而不用为其加工卫生环境担忧。3、北京电子职业学院在这里的时候就主要以自己动手为主了，那天我们做了饼干、芝士蛋糕、面包等，还参观以及品尝了北京电子职业学院自己做的葡萄酒和酸奶。首先，由那里的老师给我们介绍制作各种甜点的主要内容，然后我们分成两组分别跟着老师做自己喜爱的各种造型，在老师的帮助和讲解下，将“自己制作的面点”烤熟，品尝。最终，我们跟着老师参观了他们酿造葡萄酒、啤酒、酸奶以及制
24、造冰淇淋的试验室，还很荣幸的品尝他们自己做的葡萄酒。同时，我们也了解了一些酿造葡萄酒和啤酒的工艺，比如葡萄的选择、酿造的工序等，还知道了如何区分添加了色素的葡萄酒以及中式面点和西式面点的区分，收获还是挺大的。三、体会实习是我们从学校到社会的一个过度，也是将我们所学的学问和实践结合起来的一次很好的机会，我个人觉得是特别中要的。现在我们最大的问题就是把所学的东西全部放到大脑里但不知道怎么释放，而实习就是我们尝试的机会，在工作之前就尝试运用自己所学的，然后总结几套适合自己的工序，可能在以后的工作中会帮到自己许多。假如没有这样的实习，我们就白白学了那么多东西，始终没有可用的地方，直到我们遗忘了，然后我
25、们会发觉高校白读了。通过实习，我们还能摸索到适合自己和自己感爱好的路，避开在以后在找工作时感到迷茫。同时，我们还能学到良好的制作工序和严谨的工作氛围。现在，我们身边有那么多由于食品而引发的平安事故，假如我们学食品的人能严格要求自己，那么在不远的将来，这状况讲完全被变更，我们也能喝上放心奶，吃上放心肉。食品类实习报告 篇5今日起先就是我来五芳斋食品探讨所顶岗实习的第三周了，时间实在是过的很快。来这里实习的只有我一个人，没有其他相识的同学了。虽然有点孤独，但是习惯就好了，以前的实习也是这样习惯过来的。这两周以来，我每天上班都不曾迟到早退，间或因个人缘由请假也已经过领导批准。上班时间多在试验室进行试
26、验操作，但也有在办公室运用电脑的余暇，这篇总结就是在这段时间里完成的。上班第一天，陈助理给我介绍了单位的基本制度，如上下班时间之类，还为我指定了一名工龄很长的老员工做我的指导老师。老员工姓陆，其实年龄不大，大约和我大哥同岁，我管他叫陆大哥。我所在的检测组加上我共有五人，三男两女，代沟不大，约在十年以内。大家都是性格爱好不同，但在试验上看法一样仔细的技术人员。试验室和办公室在不同的楼层，根据微生物、理化严格划分了不同的试验区域，布局合理，仪器和器材摆放整齐，在中国的企业试验室里也算是中上水平了。理论只是基础，作为检测员，大脑里储存的不仅要有学问还要有阅历。验证学问，积累阅历的方法是实践，可这并不
27、简单。实习辛苦这点我早有心理打算，加上我有很好的耐性和适应性，又有曾经在试验室实习的经验，很快就习惯了每天的试验工作。由于我进来实习没有多久，工作上的事情还是只能做一些简洁的，对我来说虽然收获少些，但是权当练手，终归自己离上次试验操作已经过去一段时间，也须要一个熟识的过程。回校后我们就会进行职业技能认证考试，能在实践中练习是最好不过的事情了。其实日常的各种试验我都曾在学校里完成过，通过实习来一一验证自己所学，然后提出并解决一些问题，这是学校对我们的要求和期望。我并不敢保证自己肯定能提出甚至解决问题，但是我肯定可以完成与我所学水平相当的试验。听从吩咐听指挥的准则，其实也适用于实习生。初来乍到，大
28、家互不熟识，只会先给你一些简洁的任务，视任务的完成程度确定你以后的位置。这是单位的考校，也是表现的机会。我第一天上班什么都没得做，只有旁观的机会。其次天才渐渐接手了打下手如清洗器材的任务。直到最近才起先委派我完成一两个检测项目，让我独立进行试验。间或会让我去抽取样品，要离开探讨所到原辅料仓库去进行。每天都有米、肉，有时还有一些其他辅料须要抽检。理化试验方面，米和肉的水分测定;肉的总酸、过氧化值测定;白酒的总酯测定;酱油的氨基酸态氮测定等都是常规检测项目。微生物试验方面，原料和产品，还有工人操作环境的菌落总数、大肠菌群数是常规检测项目。单位短暂没有引进仪器检测项目的准备，因此也没有相关的项目和仪
29、器。早晨起来坐公交车到五芳斋产业园站下车，步行到五芳斋探讨所，拿了记录本后来到原辅料仓库抽样。精肉每天都是已经由工人切好按不同来源分装的，米就要自己去仓库取了，我很惊异的是所用的不是双套回转取样器，不过操作方法简洁，立刻就知道如何运用。来到试验室，要做关于肉和米的水分测定试验，两者都要进行粉碎均质才能进行干燥失重试验。肉用绞肉机，和市面上的绞肉机是同一类型，绞肉时要留意解除脂肪部分。米用快速粉碎仪捣碎，但是要留意仪器的清洁。短暂没有其他的检测任务交给我，于是我做完这些试验就可以休息了。下午下班回到学校，一天就结束了。每天的检测工作都是相同或者相像的，上手以后效率更高，只是这样的简洁重复性劳动总
30、是简单让人厌倦的。自己的任务完成后，要在不影响他人的状况下独自休息，对于独自来这里实习的我来说，还是有很大心理压力的。要克服自己工作时产生的倦怠感和孤独感，这应当是我实习期间遇到的最大难题。与其他同学的双休有些不同，每周周四我是不用上班的，替换的是周六的休息时间。间断性的工作休息让我觉得时间过的很快，事实上我是周一起先写这篇小结的，写完时才发觉一周已经过去。顶岗实习已经过去三周时间，心理上的成熟感觉更加明显，对自己的认知更为明确。我已经知道学习不只在学校的道理，剩下的就是在不断实践之中积累阅历了。食品类实习报告 篇6毕业实习是从高校校内走向社会的过渡阶段中的关键环节，对于了解社会适应社会有着主
31、动的作用。而在一线的社会岗位实习，是将理论学问运用于实际的好机会，是培育高校生自身工作实力、提升素养的磨刀石，是检验高校生适应实力、应用实力、创新实力的前沿阵地，这对尽快适应社会工作具有重大意义。今年1月10日，我正式走进昆明景润食品有限公司起先了自己人生中的第一份实习工作。由于是，本身对大规模食品生产的工艺、技术等都很生疏，公司让我在生产部实习，实行每个岗位呆三天，学习每个岗位的设备原理、工艺参数、留意事项及设备操作，仔细做笔记，每个岗位学习完后撰写一份岗位工作总结。在生产部部长的热心指导及同事的帮助下下，我依次王老吉生产的整个流程进行了具体了解，并主动参加相关工作，留意把书本上学到的理论学
32、问及相关学问比照实际工作，用理论学问加深对实际工作的相识，用实践与高校所学相结合。以双重身份完成了学习与工作两重任务，在厂里的这段时间，我始终跟同事一样上下班，帮助同事完成相关工作，只是在整个实习期内我只是上早班;又以学生身份虚心学习，努力吸取实践学问。我心里明白我要以良好的工作看法以及较强的工作实力和勤奋好学来适应公司的工作，完成领导交给我的任务。简短的实习生活，既惊慌，又新颖，收获也许多。通过实习，使我对食品德业的生产、管理工作以及发展前景有了深层次的感性与理性的相识。在公司我主要的任务首先是熟识王老吉生产的工艺流程，接着是对每一个岗位进行全面的熟识，熟识每个生产过程所取到的作用及该岗位在
33、生产过程中的重要作用。一个企业要生产出平安健康、卫生的食品，就必需加强对每一个岗位的管理，提高员工的责随意识，大家同心协力共同生产出合格的食品。饮料生产过程中水最为重要，饮料中95%的都是水，假如水质没有处理好的话将干脆影响到最终产品的质量。在实习过程中给我一个最深的印象是王老吉的灭菌过程，理论上的灭菌温度只要12015min就可以了，但是在实际生产过程中的灭菌温度最低得在121以上。在这个厂里面实习的这段时间里，我始终在思索这样的一个问题：企业要提高生产效率，那么必需改进一部分的生产过程，比如在灭菌过程中是否可以采纳其他更加便利快捷的灭菌方式，提高生产效率。该厂实行的是传统的杀菌釜杀菌，每一
34、锅所需时间在50分钟左右，而该厂只有三个杀菌釜，这干脆就限制了王老吉的生产效率。假如能实行其他更好的杀菌方式，那么将干脆提高王老吉的产量。因此，一个企业要取得较大的利润，对生产过程的改进很重要，同事培育员工爱岗敬业，酷爱公司的职业理念也特别重要。一个企业只有留得住人才才能取得许久的发展。实习生活，感受是很深的，各个方面都得到了提高，但对我来说最主要的是工作实力的进步。毕业实习主要的目的就是提高我们社会工作的实力，如何学以至用，给我们一次将自己在高校期间所学习的理论学问与实践相结合。自走进景润起先我本着主动肯干，虚心好学、工作仔细负责的看法，主动主动的参加公司的各项生产任务的完成。同时仔细完成实
35、习日记、撰写实习报告，成果良好。实习单位的反馈状况表明，在实习期间反映出我具有较强的适应实力，具备了肯定的组织实力和沟通实力，能很好的完成企业在实习期间给我布置的工作任务。我本次实习的收获是通过自己的视察和与同事的交谈，在思想上有一个很大的进步，。我始终以为现实生活中人都是为了金钱在活，为金钱在工作，几乎没有人在为除金钱之外的事情在努力，而这些金钱的拿来干嘛呢?要买房子，要买车子，要享受生活记得在和公司领导的依次交谈中他说过这样一句话：“一个优秀的男人，所追求的就是房子这么简洁?他所追求的是能呼风唤雨!”的确，一个优秀的男人所追求的就是表面上的东西吗?“钱多少无所谓，关键在于一个人的档次问题!
36、”食品类实习报告 篇7今年三月份，我来到了_市_食品厂进行实习工作，这家食品厂是以生产冷饮食品为主，而我在工厂里主要负责的工作就是对冰淇淋的整个生产过程的流程进行限制以及成品检验。通过在_食品厂的实习工作，我学到了很多的东西，而最重要的就是，我个人的实践实力加强了很多，这是令人欣喜与鼓舞的，下面将此次实习的经验总结如下：一、具有良好的业务实力是基础我深切体会到，在工作岗位上，有着良好的业务实力是一种重要的基础实力，而理论学习是业务实践的基础，因此，对于我们这些在校的高校生，驾驭好坚固的专业学问就显得尤其重要了。还有一点就是在进行循环重复的工作中，不仅应保持工作的质量及效率，还应具备创新精神。二
37、、进一步接近社会，接近企业我比较清晰了解公司企业的运转状况，更加明白效益是公司、企业追求的目标；更是公司、企业立足于社会、与他人竞争的本钱。要创建的效益，务必降低人力资源、生产成本努力提高其科技含量。_食品公司的新旧杀菌生产设备生产实力的对比，其道理便可略见一斑。三、驾驭了肯定的管理营运理念无卑视的基础上，合理地以员工同等条款为基础进行招募、培训、提升人才等，构建一支强而有力的管理队伍，才能保障公司的健康正常运转。_食品厂方面在高层次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其门下，促进了其企业的蓬勃发展。若能引进更多些中层次人才，那将是虎上添翼。四、比较精确了解了当前食品德业的发呈现状与食品质量平安状况现在人们的生活水平不断提高了，对于吃的方面不在只是追求吃得饱就行了，而是关切怎样才能吃得安心与放心，也就是说更多地关切食品的质量与平安。所以如何在食品生产中就能从始至终都能根据严格的卫生规范来加工，和如何在生产中就能限制住这些对人体产生危害的因素，那就可须要我们这班人才的了。实习是我们步入社会的桥梁，是一个能帮助我们完成校内人到社会人转变的过渡阶段，我能有今日的收获要感谢公司给我的这次工作的机会，是公司让我学会了许多的东西。也要感谢领导对我的信任和关切，让我*的完成了这次实习任务并获得了工作的机会。在今后的工作中我会更加努力的，以上就是我此次实习的总结报告。