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1、Evaluation Warning: The document was created with Spire.Doc for .NET.中国酿酒工业协会白酒分会2008年工作报告中国酿酒工工业协会会理事长长兼白酒酒分会理理事长 王延延才各位理事、各各位代表表：2008年年是不平平凡的一一年，受受特大地地震灾害害和世界界金融危危机的影影响，我我国经济济发展速速度明显显趋缓，白白酒行业业面对日日益严峻峻的形势势，积极极响应国国家号召召，发挥挥自身优优势，努努力扭转转不利局局面，取取得明显显效果，保保证了220088年白酒酒行业发发展继续续保持稳稳步、和谐、向前。中国酿酒工工业协会会白酒分分会在当
2、当前我国国经济发发展的新新形势下下，积极极配合政政府部门门工作，及及时调整整思路，转转变观念念，进一一步加强强服务意意识，着着重在引引导行业业进行产产品结构构调整、提提高技术术质量、强强化人才才建设、加加强食品品安全管管理等方方面做了了一些工工作，得得到了各各政府部部门和会会员单位位的肯定定和认可可。在此此，我代代表白酒酒分会对对一向帮帮助和支支持我们们工作的的各位同同仁表示示衷心的的感谢，并并就20008年年白酒行行业形势势和白酒酒分会主主要工作作做如下下报告。一、行业经经济运行行状况2008年年我国白白酒行业业各项经经济指标标继续保保持平稳稳增长，总总体运行行良好。从产量情况况看，白白酒行
3、业业20005220088连续44年实现现快速增增长，产产业结构构调整效效果明显显，20008年年白酒行行业完成成产量5669.334万千千升，同同比增长长15.79%，产量量超过110万千千升的地地区有113个，分分别是：四川省省、山东省省、河南省省、辽宁省省、湖北省省、江苏省省、安徽省省、内蒙古古、河北省省、贵州省省、北京市市、吉林省省、江西省省、重庆庆、山西西。全国国产量区区域差异异明显，传传统产酒酒大省依依然占据据行业主主导地位位。2008年年月全国各各区域白白酒产量量单位：千升升序号省份全年产量增长率序号省份全年产量增长率全国合计56934439.2215.799%1北京市17564
4、49.00815.799%16河南省5790339.3313.988%2天津市464777.09920.511%17湖北省3239003.66758.877%3河北省1998663.44917.188%18湖南省662733.86652.488%4山西省1020557.4410.733%19广东省985355.83313.400%5内蒙古2429445.5512.688%20广 西36485557.299%6辽宁省4317117.11815.755%21海南省736445.488%7吉林省1681006.33127.455%22重庆市1021111.22710.499%8黑龙江917222-1
5、.155%23四川省11176602.7729.422%9上海市6729-1.677%24贵州省1835003.44722.222%10江苏省2950008.00222.577%25云南省3737559.72%11浙江省262066.47711.099%26陕西省692466.92236.899%12安徽省2900552.778-15.006%27甘肃省269044.422.955%13福建省238822.94418.577%28青海省10399926.800%14江西省1166770.772116.660%29宁 夏6444.34.17%15山东省7655115.445-0.311%30新
6、疆456477-8.977%从销售情况况看，220088年白酒酒行业实实现销售售收入115744.855亿元，同同比增长长27.79%，依然然保持较较高的增增长率，规规模以上上企业中中高档白白酒销量量增长迅迅猛。这这说明：一是规规模以上上白酒企企业产品品结构调调整效果果明显，注注重发展展企业文文化和品品牌文化化，生产产、营销销方式更更趋成熟熟和理性性；二是是科学饮饮酒、健健康饮酒酒、快乐乐饮酒的的文化理理念逐渐渐被我国酒类类消费者者所认同同，少喝喝酒、喝喝好酒的的消费方方式对名名优白酒酒的消费费产生了了积极影影响。2008年年月全国各各区域白白酒销售售情况单位：千元元序号省份销售额增长率序号省
7、份销售额增长率总计1574885299727.799%1北京市2054009836.399%16河南省111922262237.599%2天津市687277028.955%17湖北省9308554449.799%3河北省4433774046.433%18湖南省2021550545.166%4山西省25492238-6.177%19广东省1703770334.288%5内蒙古4615118827.988%20广 西566455748.844%6辽宁省3702667665.622%21海南省922433-2.677%7吉林省2493993029.511%22重庆市1303007615.066%8黑
8、龙江130033241.78%23四川省541511281121.755%9上海市70640029.311%24贵州省123999506648.633%10江苏省8551339931.333%25云南省211066152.300%11浙江省272422010.400%26陕西省1987116320.066%12安徽省8722003415.855%27甘肃省905066721.711%13福建省7735441108.888%28青海省267888351.233%14江西省3293227835.100%29宁 夏173511244.111%15山东省166600092218.322%30新 疆10
9、22116613.599%从利润和税税金情况况看，220088年111月月实现利利润1886.443亿元元，同比比增长336.779%，实实现税金金1788.600亿元，同同比增长长19.64%。利润润增长率率依然较较高，但但对比220077年，增增长速度度略有放放缓；税税金增长长率较220077年也有有小幅回回落。2008年年白酒行行业利润润和税金金增速小小幅回落落的原因因是多方方面的，主主要表现现在：一一是生产原原料上涨涨，劳动动成本升升高，导导致白酒酒行业利利润率回回落；二二是销售售成本、管管理费用用增加。目目前，白白酒行业业成本结结构中比比例最大大的是产产品销售售成本，占占到633.2
10、99%。销销售费用用比例为为8.550%，管管理费用用比例为为6.005%，比比例较高高。2008年年1111月全全国各区区域白酒酒利润情况况 单单位：千千元序号省份销售额增长率序号省份销售额增长率全 国186433047736.799%1北京市126544731.955%16河南省1175556446.855%2天津市36772267.177%17湖北省3173006101.111%3河北省235211318.444%18湖南省381277-51.222%4山西省3510887-33.446%19广东省117633953.599%5内蒙古214755123.800%20广 西西5064006
11、3.355%6辽宁省180388197.544%21海南省9417.500%7吉林省61097731.999%22重庆市73244471.166%8黑龙江71685582.466%23四川省6496995423.933%9上海市1861275.220%24贵州省6229667858.299%10江苏省722966335.088%25云南省100577-144.85%11浙江省398300-25.006%26陕西省69751125.755%12安徽省552255743.711%27甘肃省6258444777.94%13福建省7991-64.663%28青海省442844131.880%14江西省
12、220555826.700%29宁 夏夏16100067.900%15山东省973488532.900%30新 疆疆144544739.466%2008年年1111月全全国各区区域白酒酒税金情况况 单位位：千元元序号省份销售额增长率序号省份销售额增长率全 国178600192219.644%1北京市510700217.455%16河南省744244633.866%2天津市175311443.344%17湖北省515566916.722%3河北省492244017.466%18湖南省16610003.32%4山西省6404115-2.588%19广东省458966021.622%5内蒙古4987
13、22826.422%20广 西西126033724.833%6辽宁省147499728.344%21海南省3553-33.004%7吉林省10442228.37%22重庆市96372224.944%8黑龙江13812222.55%23四川省5368884619.066%9上海市838120.311%24贵州省2313666227.355%10江苏省1198995939.066%25云南省333222103.888%11浙江省18891110.077%26陕西省2792443-6.577%12安徽省1186993630.900%27甘肃省1000227-15.441%13福建省6841772.3
14、4%28青海省46728833.544%14江西省534722414.866%29宁 夏夏101099-18.008%15山东省1733226011.277%30新 疆疆1404110-3.133%总体看来，2008年一方面由于国家宏观调控的积极作用，另一方面由于企业自身抗风险能力的加强以及白酒出口量小的原因，使自然灾害和金融危机没有对我国白酒业造成明显影响（详见图1、2、3）。白酒行业经济实现持续平稳的增长，生产逐渐规范，市场流通逐步回归理性，在产业结构调整、优化产品结构、转变经济增长方式等方面得到进一步加强，在科学生产、资源合理利用、提高效率等方面取得显著效果，这些都在行业整体的抗风险能力
15、上得到集中体现。图1 220066年111月、220077年111月、220088年111月白酒酒行业销售售收入图2 220066年111月、220077年111月、220088年111月白酒酒行业利利润总额额图3 220066年111月、220077年111月、220088年111月白酒酒行业税税金总额额二、白酒行行业20008年年度特点点、问题题及20009年年趋势分分析（一）20008年年白酒行行业特点点分析1、宏观政政策促使使白酒企企业严控控质量，企企业社会会责任感感增强。2008年年乳制品品行业“三聚氢氢胺”事件的的爆发引引起全社社会对食食品安全全问题的的高度关关注，国国家加强强了对
16、食食品行业业的监管管力度。白白酒产品品作为重重要监管管对象之之一，小小企业被被纳入“小酒坊坊”管理，对对假冒伪伪劣产品品的打击击力度逐逐步加大大。国家家对白酒酒产品标标签以及及添加剂剂的控制制更加严严格，随随着业内内对食食品安全全法(草草案)不不断深化化执行，各各地白酒酒企业普普遍将严严控产品品质量作作为20008年年的工作作重点。另一方面，白白酒企业业的社会会责任感感空前高高涨。尤尤其是在在抗震救救灾中，白白酒企业业踊跃捐捐款捐物物，在社社会上形形成了良良好的舆舆论影响响，白酒酒行业声声誉大幅幅提升。此此外，各各地白酒酒企业还还积极承承担社会会责任，热热心参与与组织公公益活动动，企业业美誉度
17、度同步提提高。宏宏观环境境与行业业氛围共共同推动动着白酒酒行业的的稳步发发展。2、注重内内部改革革应对外外部危机机，白酒酒技术装装备水平平进一步步提升。为化解金融融危机带带来的不不利影响响，很多多白酒企企业不断断调整自自身战略略，通过过实施多多元化的的发展来来增加赢赢利点，同同时，加加大科研研力度，通通过提升升科技含含量来赋赋予产品品高附加加值，增增强市场场竞争力力。另外，白酒酒企业普普遍从内内部求变变，不断断进行体体制创新新，加大大对技能能型人才才的培养养，精心心规划，严严控环节节，提高高生产效效率，实实现资源源利用的的最大化化，进一一步降低低企业成成本输出出。 20008年，白白酒企业业在
18、保护护知识产产权方面面开展大大量工作作，已有有16家家企业的的独特酿酿造技艺艺被先后后认定为为“国家级级非物质质文化遗遗产”。广大大企业还还积极参参与到行行业标准准化建设设的工作作当中，随随着“中国白白酒1669计划划”的深入入开展，“年份酒”等一系列问题逐步得到解决。针对此次金金融危机机，国家家注入44万亿支支持资金金，其中中一部分分将用于于落后行行业的技技术改造造，酿酒酒行业正正在积极极争取相相应的资资金支持持。同时时，国家家在20008年年对增值值税进行行了一系系列调整整，鼓励励企业进进行技术术改造与与创新，提提高企业业的技术术装备与与劳动效效率。利利用这一一契机，各各地白酒酒企业主主动
19、进行行内部设设备的改改造升级级，扩建建窖池，新新增储酒酒罐，更更新灌装装线。企企业的原原酒生产产、储存存能力大大大增强强，行业业整体技技术装备备水平得得到了进进一步提提升。同同时各省省之间的的技术交交流十分分频繁，如如川、苏苏、鲁、豫豫、皖、鄂鄂等省的的白酒企企业间多多次组织织大规模模参观互互访，对对不同区区域、不不同风格格的白酒酒生产特特点进行行了认真真的分析析探讨，形形成了一一系列宝宝贵的理理论成果果，对下下一步的的实际生生产具有有重要指指导作用用。3、资本运运作趋势势明显，针针对二线线品牌的的整合力力度加大大。2008年年，白酒酒行业的的品牌整整合进程程加速，业业内的成成熟品牌牌企业开开
20、始以资资本运作作为手段段，加速速优化市市场布局局，提升升自身品品牌的综综合实力力。业外外资本特特别是海海外资本本进一步步渗透入入白酒行行业，积积极参与与业内品品牌整合合。一线企业不不论是资资金还是是技术都都能够自自足，对对外资的的需求并并不强烈烈，但希希望借助助海外资资本的渠渠道优势势涉足全全球市场场，加速速品牌、管管理、营营销等各各方面的的国际化化进程，而而海外资资本则力力图迅速速切入中中国高端端白酒市市场，因因而将资资本运作作的目标标集中在在一线名名优白酒酒品牌。以以此为基基础，二二者间的的整合博博弈正处处于发展展期。相比于对外外部资金金的需求求，一线线白酒品品牌布局局全国的的愿望十十分强
21、烈烈，在市市场渗透透难度大大、费用用高的情情况下，一一线白酒酒品牌倾倾向于直直接并购购强势区区域品牌牌，以资资本运作作的方式式整合目目标市场场。而二二线酒类类企业在在经济紧紧缩的大大背景下下普遍面面临严峻峻挑战，在在资金方方面存在在较大压压力，对对资本运运作、品品牌整合合的主观观愿望越越来越强强。所以以，以二二线白酒酒品牌为为对象的的资本运运作行为为力度有有所加大大。品牌间的有有效整合合，有利利于提升升品牌层层次，打打造航母母式的白白酒品牌牌，从而而提高行行业整体体竞争力力，这一一趋势在在20008年已已经初见见端倪。4、企业大大力推广广文明健健康的新新型酒文文化。随着整体经经济形势势下滑，白
22、白酒行业业销售形形势日益益严峻，特特别是高高端产品品受到强强烈冲击击，销量量明显萎萎缩。针针对这种种现象，生生产企业业在市场场营销中中大力传传播健康康、文明明的理念念，积极极树立白白酒产品品、白酒酒行业的的健康形形象。同时，消费费者的消消费需求求呈多元元化发展展，这给给白酒产产品的市市场推广广带来了了新课题题，固守守传统营营销思路路的企业业将被市市场淘汰汰，符合合白酒基基本消费费心理的的特色酒酒文化营营销受到到欢迎。220088年，很很多白酒酒企业积积极与消消费者开开展沟通通互动，倡倡导推广广理性、健健康的饮饮酒方式式，并创创新发展展传统的的酒文化化和品牌牌文化，使使企业形形象与社社会精神神文
23、明建建设相统统一。通过上述工工作，白白酒企业业一定程程度上弥弥补了市市场环境境恶化所所带来的的损失，并并为白酒酒行业下下一步的的创新发发展打下下了基础础。 5、白酒消消费趋向向理性，消消费结构构向两极极倾斜。2008年年，白酒酒市场的的理性化化程度越越来越高高，一方方面，消消费者在在金融危危机面前前开始理理性选择择产品，由由盲目追追捧“高价酒酒”转而选选择“高性价价酒”；一方方面，随随着商务务部整治治商业贿贿赂等一一系列政政策的出出台，酒酒类流通通领域的的秩序进进一步加加强，终终端乱收收费现象象得到一一定的抑抑制；另另一方面面，随着着食品品包装规规范等等相关标标准逐步步落实，生生产企业业在包装
24、装上更加加追求实实用、简简洁，过过度包装装现象得得到有效效控制。受受这些因因素综合合影响，白白酒产品品的市场场表现向向理性化化回归，价价格、定定位日趋趋合理。同时，白酒酒行业的的消费总总量趋向向平稳，并并逐渐向向两极倾倾斜。茅茅台、五五粮液等等一线强强势品牌牌继续领领跑行业业，金融融危机则则扩大了了中低档档白酒的的潜在市市场空间间，区域域强势品品牌的消消费群体体不断扩扩大，品品牌与价价格成为为消费者者选购白白酒产品品时最注注重的因因素。综合以上分分析：去去年，中中国白酒酒不但实实现了产产销方面面的增长长，同时时科学调调整产业业结构，积积极运作作资本整整合，还还在企业业建设、品品牌塑造造上坚持持
25、创新开开拓，最最终实现现了行业业综合实实力与企企业竞争争力的共共同提升升。广大大生产企企业在全全力应对对当前困困难形势势的同时时，认真真思考长长远战略略，为即即将到来来的国际际化竞争争以及今今后的长长远发展展积累了了宝贵经经验和资资本，这这对于220088年里多多灾多难难的中国国白酒来来说尤为为可贵。（二）20008年年白酒行行业主要要存在的的几点问问题近年来，白白酒行业业在技术术水平、品品牌建设设、人员员整体素素质等方方面都有有较大程程度的提提高，面面对成绩绩，我们们还要看看到，整整个行业业仍存在在诸多问问题：1、食品安安全意识识薄弱 良好好的行业业形象塑塑造不利利食品安全问问题在22008
26、8年成为为全社会会关注的的焦点，白白酒行业业由于传传统观念念的影响响屡遭非非议，特特别是部部分媒体体的歪曲曲报道给给中国白白酒带来来了严重重的形象象危机。对对此，生生产企业业基本上上处于被被动地位位，只是是在问题题出现之之后进行行后期的的澄清和和补救，虽虽然一定定程度上上挽回了了行业声声誉，但但在市场场上已造造成恶劣劣影响，给给行业未未来的发发展造成成了潜在在危机。这这表明白白酒生产产企业对对食品安安全认识识不高，对对社会舆舆论的引引导意识识不强。2008年年，白酒酒生产企企业普遍遍开始推推广文明明健康的的新型酒酒文化，但但在重塑塑白酒形形象，传传播健康康理念等等方面则则主动性性不强，力力度不
27、足足，创新新不够。以以08年年的奥运运营销为为例，相相比于啤啤酒、葡葡萄酒等等酒种，白白酒行业业的总体体表现较较为平淡淡，这也也从另一一角度反反映出中中国白酒酒的品牌牌传播意意识有待待升级。2、过度包包装仍普普遍存在在 资源源浪费现现象严重重2007年年国家颁颁布了强强制性国国家标准准限制制商品过过度包装装通则，明明确提出出了限制制商品过过度包装装的基本本要求、限限量要求求和计算算方法。但就2008年的情况来看，白酒行业中的过度包装问题仍然存在，特别是在中高端白酒中尤为突出，很大程度上助长了社会的浮躁、奢靡之风，更造成严重的资源浪费和环境污染，这显然与建设节约型社会的目标背道而驰，同时也加重了
28、企业的生产成本。2008年年，白酒酒原材料料价格仍仍居高不不下，给给企业带带来沉重重的生产产成本压压力。这这就要求求白酒企企业进一一步重视视节能降降耗，增增收节支支。以此此为出发发点，部部分白酒酒企业在在包装问问题上创创新了思思路，大大胆提出出简洁、实实用、个个性的包包装理念念，并将将之作为为重要卖卖点结合合到产品品的市场场推广过过程中，反反响较好好，可供供其他企企业加以以借鉴。3、市场竞竞争无序序 企业业销售成成本居高高不下白酒行业的的市场竞竞争在220088年更趋趋激烈，白白酒企业业为了抢抢夺市场场，盲入入投入，进进店费、买买店费、恶恶性促销销等方式式仍被大大量使用用，更有有甚者竟竟以诋毁
29、毁竞争对对手，损损害对方方品牌美美誉度来来达到提提高自己己产品销销量的目目的。促促销手法法的无序序，破坏坏了企业业的营销销系统，造造成恶性性循环，直直接给企企业带来来沉重的的经营压压力，让让企业在在不断深深入的依依赖中越越走越窄窄。目前在白酒酒行业成成本结构构中占据据最大比比例的是是产品销销售成本本，达到到63.29%，销售售费用比比例为88.500%，管管理费用用比例为为6.005%，严严重的无无序竞争争导致企企业发展展后劲不不足，同同时也影影响了行行业风气气，延缓缓了行业业升级的的步伐。为了规范市市场竞争争，各级级酒管部部门长期期以来一一直在大大力推进进酒类立立法工作作的进程程，协助助政府
30、职职能部门门建立和和完善立立法的基基础工作作，但到到20008年为为止，酒酒类立法法仍没有有取得实实质性进进展，白白酒的市市场竞争争督导力力度不够够，督导导效果不不明显，这这就更需需要我们们行业企企业加强强自律，提提高对企企业社会会责任的的认识，做做到公平平、健康康的竞争争，要以以硬实力力求生存存。4、产品概概念、市市场营销销雷同，个个性化诉诉求有待待加强2008年年，中国国白酒市市场竞争争没有实实现质的的提升，仍仍停留在在以前的的低水平平阶段，产产品销售售雷同化化的问题题仍被广广泛诟病病。从生生产工艺艺、酿造造原料、环环境等因因素来看看，白酒酒产品本本身并不不存在同同质化的的问题，而而且各企
31、企业的产产品普遍遍具备差差异化卖卖点。另另外，220088年白酒酒平均价价格仍在在稳步上上涨，并并没有表表现出产产品雷同同化市场场的“价格战战”特征。220088年白酒酒行业存存在的问问题是营营销雷同化，企企业、产产品的个个性化诉诉求有待待加强。由于雷同化化的营销销方式，白白酒产品品的差异异化、个个性化卖卖点无法法得到充充分传播播，消费费者缺乏乏专业的的白酒品品鉴知识识，从而而形成了了“白酒产产品同质质化”的片面面认识，这这与时下下求新、求求异的大大众消费费心理不不符，是是中国白白酒在与与葡萄酒酒、啤酒酒以及洋洋酒竞争争过程中中的不利利因素。5、地方保保护造成成中小企企业偏安安一隅、阻阻碍市场
32、场流通由于白酒企企业一直直是一些些地方的的财政支支柱，在在利益驱驱动下，部部分地区区不断新新建、扩扩建白酒酒生产项项目，造造成酒厂厂数量多多而规模模小，产产品供过过于求，违违背了公公平竞争争的规则则，阻碍碍了全国国性市场场的流通通。中小小企业不不能长期期存在侥侥幸心理理，应该该提高自自身市场场意识，加加强企业业品牌建建设，在在区域市市场内做做大做强强。6、产品价价格脱离离消费本本质企业过度追追求利润润，并在在一定程程度上受受到税收收政策的的影响，造造成一些些奢侈白白酒的出出现，高高价白酒酒已经脱脱离了产产品本身身，超出出了普通通消费者者的购买买力，注注定不会会成为消消费主流流。而目目前低档档白
33、酒领领域除了了二锅头头以外，很很少再有有全国性性品牌企企业。很很多低劣劣的白酒酒趁机进进入农村村等消费费不成熟熟的市场场，也为为白酒行行业的食食品安全全埋下隐隐患。因因此，企企业要注注重价格格与质量量之间的的平衡，兼兼顾消费费者的利利益，要要和谐、理理性地发发展。7、金融危危机引发发的相关关问题。2008年年爆发的的金融危危机，一一定程度度上已经经对白酒酒行业造造成影响响，但要要看到白白酒在中中国消费费者心中中不可取取代的地地位，行行业发展展的主旋旋律仍将将是稳定定持续的的向前。金金融危机机使一部部分企业业销售与与利润大大幅下滑滑，迫使使企业缩缩减成本本，其中中必将涉涉及到员员工待遇遇、产品品
34、成本等等问题。这这就要求求白酒企企业要处处理好眼眼前困难难与长远远发展两两者间的的关系，在在确保产产品质量量、保证证员工利利益的同同时，通通过技术术升级、降降低包装装成本等等积极手手段，化化解危机机，转危危为安。8、技术标标准研究究滞后，标标准体系系不完善善白酒的技术术标准应应该是引引领白酒酒行业健健康发展展的重要要技术手手段，是是规范行行业技术术行为的的保障，是限制企业不法行为和小作坊粗制滥造的有效措施。但是令人遗憾的是，现有的国家白酒标准不但没有起到上述作用，反倒是很多白酒规模企业在某种程度上还受到了标准的制约。这其中，原因之一是现有国家标准体系不完善，许多不法企业和小作坊很容易利用漏洞，
35、打着国家标准的旗号制造劣质产品，大搞不正当竞争；其二是现有标准的整体技术水平偏低，各标准间关联性差，自相矛盾。白酒行业虽然标准众多，却是执行容易控制难，大都徘徊在推荐性标准范畴，因此建立强有力的技术标准体系，保障白酒行业健康发展迫在眉睫。综合以上分分析：220088年中国国白酒存存在的一一些问题题，其深深层次原原因还是是在于行行业整体体的现代代化程度度不高，市市场创新新意识不不强等。220088年，国国际资本本不断向向白酒行行业渗透透，中国国白酒距距离“国际化化竞争”的时代代越来越越近，但但由于上上述弊端端的影响响，中国国白酒还还很难实实现规模模化的“走出去去”，未来来的国际际化竞争争很有可可
36、能是一一场在中中国白酒酒“家门口口”进行的的“保卫战战”，市场场形势严严峻。中国白酒在在20008年已已经初步步呈现产产业升级级的态势势，但由由于内外外种种因因素的影影响，这这一发展展态势还还不明显显。白酒酒行业如如何战胜胜金融危危机所造造成的影影响，同同时加快快产业发发展速度度，提升升行业整整体竞争争力，这这些将是是20009年白白酒行业业需要重重点解决决的问题题。（三）20009年年白酒行行业发展展预测2009年年，金融融危机对对白酒行行业的影影响和冲冲击仍将将存在，对对企业的的综合实实力是一一次严峻峻考验，广广大白酒酒企业将将在后奥奥运经济济的大环环境中不不断调整整发展方方向，通通过资本
37、本运作、循循环经济济、产品品升级、差差异化营营销等途途径应对对金融危危机，实实现健康康稳定的的发展。2009年年白酒行行业发展展将呈下下列特征征：1、行业平平稳发展展，企业业强化个个性。整体来看，在通货紧缩的背景下，消费者的消费信心下降，间接影响了高档产品的销售，一线品牌在对待提价问题时必将格外慎重。但白酒行业在2009年里仍将呈现稳步上升的整体势头。首先，对金金融危机机最敏感感的主要要是高端端白酒，而而其所占占白酒总总产销量量的比重重较小；其次，区区域市场场之间销销售的增增减趋于于平衡，一一线强势势品牌企企业将不不会受到到太大影影响；另另外，国国家为应应对金融融危机而而拨出的的4万亿亿支持资
38、资金，其其中的一一部分会会直接用用于支持持白酒企企业发展展，而这这笔旨在在扩大内内需，刺刺激经济济活跃度度的支持持资金还还将扩大大酒类消消费市场场特别是是高端白白酒市场场；加之之油价下下调等其其他一些些利好因因素，由由此推断断，白酒酒行业整整体发展展仍将稳稳步向前前。在行业平稳稳发展的的同时，各各生产企企业则会会进一步步凸现个个性，从从差异化化的角度度提升竞竞争力。白白酒香型型将继续续从市场场需求出出发，在在科学、严严谨的基基础上体体现个性性化元素素，产品品的酒体体风格将将成为企企业品牌牌体系中中的重要要一环；特色白白酒异军军突起，企企业从产产品的包包装、功功能上更更加注重重创新，有有亮点、有
39、有卖点的的产品更更能吸引引消费者者的眼球球。高、低低度白酒酒齐头并并进，低低度白酒酒进一步步被倡导导，高度度白酒在在特殊区区域仍将将拥有稳稳定的忠忠实消费费群。2009年年，行业业的稳步步提升和和企业的的个性化化成长将将互为促促进，逐逐渐形成成点面之之间良性性循环的的发展模模式。2、过度包包装问题题有望得得到有效效整治。“过度包装装”长期以以来一直直是困扰扰白酒行行业的顽顽疾。220099年，随随着国家家一系列列政策制制度的出出台，以以及生产产企业为为了应对对金融危危机而控控制生产产成本，减减轻资金金压力，过过度包装装问题有有望在220099年得到到与有效效治理。在食品包包装规范范逐步步落实的
40、的同时，自自20009年11月1日日起，循环环经济促促进法开始正式实施，法规除了在节能减排上对白酒企业提出更高的要求外，同时明文规定：“设计产品包装物应当执行产品包装标准，防止过度包装造成资源浪费和环境污染”。在2009年的春节销售旺季，国家工商、质检等机关已加大了对酒类产品过度包装的整治力度。这意味着在在20009白酒酒产品的的市场表表现将主主要取决决于内在在品质。生生产企业业应尽快快转变观观念，摒摒弃对产产品外包包装的过过度依赖赖思想、转转而通过过质量升升级、品品牌提升升等途径径赢得市市场，拉拉动产品品销量。3、针对酒酒类虚假假广告、标标签标注注、食品品添加剂剂等开展展整治活活动目前，国家
41、家重点开开展的针针对虚假假广告宣宣传的专专项整治治，以及及由乳制制品行业业引发的的全国范范围的食食品添加加剂的专专项整治治，整治治对象之之一就是是酿酒行行业。随随着政府府部门食食品安全全工作的的不断深深入，国国家卫生生部、质质检总局局、工商商总局等等部门已已决定220099年将开开展针对对食品标标签、标标注的专专项整顿顿。整治治活动依依据法律律文件预预包装饮饮料酒标标签通则则（GGB1003444-20005）、食食品标签签管理规规定（质质检总局局第1002号令令）、食食品添加加剂使用用卫生标标准（GGB27760-20007）等等。白酒酒标签长长期以来来标注不不规范，尤尤其是中中、小企企业标
42、注注问题最最多。此此次专项项整治活活动广泛泛涉及食食品行业业，力度度很大，对对白酒行行业将产产生巨大大影响，白白酒企业业应认真真学习相相关法律律法规，在在食品添添加剂、年年份酒等等标签标标注问题题上要引引起足够够重视，一一定要采采取必要要措施，做做到标识识内容与与实际内内容相符符，以便便减少一一切不必必要损失失。4、企业注注重调整整市场布布局。由于20008年金金融危机机的影响响，大量量务工者者从东南南沿海地地区向内内陆流动动，由此此带来消消费群体体的大规规模转移移，造成成白酒区区域市场场的销售售情况出出现较大大波动，各各区域的的消费特特征将在在这个过过程中产产生变迁迁。白酒酒企业也也将根据据
43、市场情情况积极极进行策策略调整整，慎重重对待受受金融危危机影响响较大的的地区，优优化调整整布局，积积极探索索新的销销售模式式，减少少区域市市场缩水水给企业业带来的的损失。5、白酒消消费进一一步向名名优酒集集中。从市场表现现来看，5500元元左右的的高档白白酒在220088年末已已出现明明显下滑滑，这一一趋势会会在20009年年延续下下去，消消费者对对高端白白酒产品品将持谨谨慎态度度。由于于市场购购买力下下降，直直接降低低了白酒酒高端市市场的价价格结构构，生产产企业为为了迎合合市场，有有可能主主动下调调产品价价格，这这样就使使地方性性品牌的的高端产产品失去去了价格格优势，由由于缺少少品牌根根基的
44、支支撑，这这些区域域高端产产品将被被逐渐压压缩，高高端市场场消费将将会进一一步向名名优酒集集中，同同时，经经销商盲盲目抬高高白酒产产品价格格的现象象也有望望得到抑抑制。220099年，高高端白酒酒的市场场格局将将稳中有有变。6、注重培培养年轻轻消费者者，营销销回归酒酒文化本本质。由于洋酒对对年轻消消费者一一直进行行着潜移移默化的的影响，白白酒的固固定消费费群体出出现缩小小趋势，除除了商务务招待等等特殊场场合，年年轻消费费者对白白酒消费费的需求求不断下下降。为为了培养养年轻消消费者，生生产企业业在设计计酒体和和包装时时将更注注重迎合合年轻人人的嗜好好，并以以打造核核心竞争争力为目目标进行行酒文化化创新。白白酒企业业的营销销重点不不再停留留于宣传传产品本本身，转转而注重重以自我我利益观观为中心心的文化化传播，注注重“酒道”，注重重宣扬正正确的饮饮酒理念念，引导导消费者者科学饮饮酒，把把“以人为为本”的思想想贯彻到到整个生生产经营营之中，迎合大环境下消费者对健康生活的追求。综合以上分分析：220088年，全全球金融融危机在在给中国国白酒行行业造成成冲击的的同时，也也进一步步暴露了了行业存存在的一一些问题题，产品品同质化化严重、过过度包装装成风、市市场集中中