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1、酒店管理理系统论论文一、酒店店管理系系统的概概述：在中国国加入WWTO以以后，中中国的市市场化 程度将将会进一一步加深深，中国国企业将将面临更更多的机机会，同同时也将将面临更更大的挑挑战，这这种挑战战不仅来来自于国国内原有有的竞争争对手，还还将来自自于因开开放程度度加深而而带来的的新对手手。在竞竞争日益益激烈的的现代社社会里，作作为第三三产业中中的支柱柱企业之之一酒店店业也将将在这种种复杂的的背景中中谋求生生存。无无疑，为为酒店业业全面树树立市场场化导向向的经营营思路，并并确立合合理的改改革方案案，将为为酒店抓抓住新的的发展机机遇，在在新一轮轮市 场场竞争中中获得优优势地位位，具有有重要的的意
2、义。二、餐饮饮管理系系统需求求分析酒店管理理系统是是我们常常说的MMIS（MManaagemmentt Innforrmattionn Syysteem管理理信息系系统）的的一 种种，在强强调管理理，强调调信息的的现代社社会中它它越来越越得到普普及，酒酒店管理理系统的的主要目目标是实实现对酒酒店内部部各种管管理的电电子化合合自动化化，提高高酒店的的办公效效率，为为高质量量的酒店店管理提提供服务务，提供供保证。在酒店业业竞争越越来越激激烈的今今天，努努力在市市场竞争争中脱颖颖而出，已经成为每位酒店经营者所追求的的目标。酒店如何才能提高服务质量，其管理力显得越来越重要。由于使用了先进的数据管理技术
3、，酒店管理系统对提高酒店的管理能力将会起到比较重大的作用。整个系统的基本设计目标是实现系统界面友好美观、简单易用、功能全面并有较高的安全性。本系统需要实现中小型酒店常用的点菜、订菜、结算、生成报表等功能，并帮助酒店建立菜谱数据库和销售存根数据库，能够方便的进行查询，并在系统的易用性和安全性两方面进行相应的完善。此“酒店店客理系系统”是专门门针对中中小型酒酒店客房房管理系系统。该该软件针针对客房房设置，餐餐桌管理理等进行行了设置置，本软软件采用用Sybbasee Innc.子子公司的的PowwerBBuillderr开发，数数据库采采用和微微软公司司的SQQL，软软件的界界面美观观大方，系系统运
4、行行稳定。该该软件有有以下特特点。功能强大大：该软软件以中中小型酒酒店为应应用对象象，结合合中小型型酒店客客房当前前和未来来发展的的管理需需求提供供实用先先进的客客房管理理模式，提提高酒店店客房管管理的效效益。用户界面面操作简简洁：系系统的每每个功能能充分考考虑到使使用人员员计算机机知识较较少的特特点，软软件系统统由各种种具体的的功能模模块组成成，全部部使用业业务人员员最熟悉悉的业务务流程、提提示用语语和操作作方式，即即使不熟熟悉此软软件的人人也能熟熟练使用用本软件件完成业业务处理理。系统性能能稳定：严格按按照规范范的软件件工程管管理，充充分利用用面向对对象技术术，采用用sqll为后台台数据库
5、库。从技技术上和和应用广广泛性上上保证了了系统的的稳定性性、广泛泛性和先先进性。三、开发发和运行行环境选选择开发工具具：PBB和SQQL20000。运行环境境：Wiindoows 20000或WWinddowss xpp。四、系统统设计的的方案根据系统统功能的的要求，考考虑到ppb的编编程特点点，将酒酒店管理理系统分分解为几几个较小小的功能能模块分分别进行行开发。使使得开发发过程更更具条理理性，并并且方便便对模块块功能进进行修改改或添加加新的功功能模块块，从而而使整个个系统能能够随着着酒店业业务的扩扩展进行行功能的的升级。为为了增强强系统的的安全性性，需要要设计登登陆模块块，登陆陆成功后后，才
6、可可以使用用整个酒酒店管理理系统。整整个酒店店管理系系统的设设计流程程图如图图：需求处理顾客后台1：消费需求求消费清清单顾客消费处理2: 消消费菜单单信息点菜点菜处理餐桌信息息员工信信息结账处理消费清单单结账点菜菜信息销售查询盘点处理3: 库库存清单单进货明明细进货处理供应商进货消息息原料清单单菜谱号E-R图图如下图图所示：顾客号1：菜谱点菜 mm所需员工名员工号工资餐厅名餐厅号餐桌号餐厅雇佣餐桌顾客消费 n m nn 员工 n 1 材料号订单号供应商号2：供应材料供应商 n mm材料名订单数量供应商名注意事项项图形形化界面面尽量做做到了美美观简洁洁，并且且充分考考虑到系系统的安安全性，尤尤其
7、设计计登录模模块时注注意增强强安全性性，结合使使用sqql数据据库完成成保存和和检索数数据集结结果；系统运运行前数数据库要要进行正正确配置置：算法应应简单明明了有有较高的的时空效效率：注意学学习使用用数据绑绑定等新新技术：五、详细细设计5.1、由以以上数据据流图可可得知该该系统的的主要功功能模块块：（1）登登陆管理理模块；（2）消费管理模块（3）消费日报和月报的生成（4）原料管理模块（5）员工用户管理模块（6）供应商模块（7）数据库设计和系统界面设计5.2设设计要点点现代餐饮饮除应具具有舒适适的环境境、优质质的服务务、美味味的饭菜菜外，还还应具有有高服务务的效率率，使我们们够在最最短的时时间内
8、对对顾客进进行高水水平的服服务，只只有这样样才能够够持续不不断地加加强客人人对酒店店的满意意程度，使使酒店财财源广进进，宾朋朋八方，这这就需要要前台与与后厨的的默契配配合与协协调。 1】 原料查询询与盘点点处理：厨房应即即时了解解当天购购进原料料的数量量，积压压原料以以及或缺缺原料等等。它告告诉服务务员当日日的推销销品种，特特价菜，所所缺菜 品，以以便服务务员对当当日菜式式的了解解，避免免服务员员在当日日为客人人服务时时遇到尴尴尬、难难看、指指责等情情况，从从而造成成不必要要的换菜菜、退菜菜使酒店店声誉受受到影响响。2】 消费登记记:包括括点菜，退退菜，保保存，打打印，清清空和退退出等功功能。
9、点菜：点点菜菜单单一目了了然，可可以直接接选择房房间，同同时客人人可以要求求退菜，这这些都是是一目了了然，操操作简单单！3】 报表生成成可以使使消费总总计一目目了然，方方便计算算日利润润和月利利润等。5.3关关键技术术数据库的的连接将SQLL Seerveer默认认的数据据库设置置为酒店店管、理理系统所所在的RMS后后就可可以在程程序中使使用DSSN来访访问SQQL SServver数数据库了了/ PProffilee ggggSQLCCA.DDBMSS = ODDBCSQLCCA.AAutooCommmitt = FallseSQLCCA.DDBPaarm = ConnnecctSttrin
10、ng=DSNN=ggg;UIID=ssa;PPWD=connnectt;5.4在在此系统统中我负负责报表表处理的的模块11】销售日日报2】销售售月报5.4.1设计计过程用用到的表表销售日报报和销售售月报一一共用了了一个表表，seellsstattic表表，如下下图所示示：其中sssid为为关键字字，代表表结账登登记号，rrid表表示房间间号，ttid表表示餐桌桌号meenuiid表示示菜单号号，usserssid表表示用户户号，mmoneeysuum表示示销售总总价，ssetttleaaccoounttstiime表表示结账账登记时时间。5.4.2销售售日报销售日报报可以查查询所选选择日期期的
11、消费费情况，显显示消费费登记的的时间，房房间号，餐餐桌号，以以及消费费餐桌所所对应销销售总价价，并并且把这这一天的的消费总总计显示示出来，这这里用了了summ函数，并并且设置置了一隐隐藏的eem控件件取时间间段，从从而显示示这一天天的消费费情况，运运行界面面如下：5.4.3销售售月报销售月报报和销售售日报类类似，用用了seellsstattic表表，同样样只选择择了房间间号（rrid），餐桌号（tid），销售总价（moneysum），结账登记时间（settleaccountstime）等字段。在此界面的开发过程用了date对em中的文本进行了强转，因为sql中没有date类型只有datetime类型，以实现类型匹配。按月显示报表可以按月显示该查询月份酒店的月销售情况，按月查询运行界面如下图所示：5.4.4报表表的生成成报表生成成分为按按日查询询和按月月查询。报表生成操作简单，方便在此可以选择打印机名称，打印份数，页面范围，打印，帮助等。其运行界面如下六、总结结在此次程程序开发发过程中中，遇到到一些麻麻烦，除除了一部部分上网网查阅资资料外，还还有是和和同学讨讨论完成成外，还还有报表表生成中中打印的的作法，是是在组长长的耐心心指导下下完成。谢谢谢大家家对我的的帮助！七、参考考文献：Powwer Buiildeer实用用教程（第第二版）郑郑阿奇主主编