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1、营养与健康姓名：王图伟学号：15120411105营养与健康的关系 随着生活水平的提高,人们对生活需求越来越大。特别是对健康，它在人们生活占有非常重要的位置，因为没有健康，就没有一切!我们来列一个等式：把健康1，事业、经济、房、车、家庭、子女、朋友、教育、休闲都是0。如果健康是零的话，那么所有的全部都将不再存在。 健康是很重要的，要想保持健康的身体，光靠乐观的心情是远远不够的，最主要的就是会营养自己。我们常常能看到小儿因身体营养不良造成的迟滞增长、畸形、甚至还会造成智力缺陷。还有不少人患有不同程度的“富贵病”，“因为以前生活并没有现在那么好，所以这些疾病只在富贵人家产生”，虽然这种病在之前让富
2、人们引以为豪，但这些疾病却对人们的日常生活造成了重大影响，如心血管病、糖尿病、心脏病等!在国内，这样的病例，几乎满街都是，就世卫组织2016年4月7日统计全球患糖尿病的患者就达到了4.22亿人，而且大部分发生在发展中国家。那么健康跟我们的营养有什么关系呢？ 营养是指人体从外界吸取需要的物质来维持生长发育等生命活动的作用。健康的现代科学定义是身体与自然环境和社会环境的动态平衡，是一种身体上、精神上和社会上的完满状态。营养与健康的关系甚为密切。合理的营养可以增进健康；营养失调则可损害健康引起疾病。如果人生了病，就不能称之为健康。 营养可以塑造一个健康的体型，什么样的算是健康呢？对于男性来说，呈一个
3、倒三角形算健康，对女性而言，呈两个倒三角形算健康。相反的，其他大都是不健康的，比如消瘦与肥胖。消瘦容易引起哪些症状呢？1. 经不起环境的变化（例：严寒）2. 对细菌的抵抗力弱，容易感冒。3. 易得胃下垂。4. 月经不调、无排卵、无月经等。（女性）肥胖是最常见也是最严重的，据研究全球十大死亡因素有九个与肥胖有关，剩下的一个因素是自杀，也未必能跟肥胖能摆脱的掉干系。肥胖较正常人更容易引起哪些疾病呢?1. 脂肪肝，是正常人的8倍。2. 糖尿病，是正常人的5倍。3. 高血脂，是正常人的5倍。4. 高血压，是正常人的4倍。5. 心脏疾病，是正常人的3.5倍。6. 胆结石，是正常人的3倍。7. 癌症，是正
4、常人的两倍。. .主要说一下糖尿病，吃油多容易使血液中的甘油三酯升高，高甘油三酯会使糖分增加，形成糖尿病。它是由脂肪肝延伸形成的，脂肪肝的形成就建立在肥胖的基础之上。慢慢的会发展成高血糖，堵塞血管，随时都会面临死亡的危险。当我们在母体还未呱呱落地的时候，因为母体新陈代谢高，所以会对身体营养多做补充，正常婴儿出生在2.5公斤与5公斤以内。如果过度补充就会让小孩患有先天性糖尿病。 “不为猎奇，只为养命”，“不吃反季节的水果和蔬菜”，“饮食也应该入乡随俗”，“五谷为养，五畜为益”. .我们的健康在于养，而不是在于单纯的吃饱。吃的时候也要注意营养的渗透，吃的快的人容易变胖。营养对我们的健康至关重要，使
5、得我们重视营养与健康，调理身体的同时，成就了营养师。 我在这里重点说的就是营养对人体的重要性，它是健康的一个最重要的因素! 人类需要营养，往往人们忽视了营养对健康的重要性，很多人却把健康交给了医生，他们以为没病就是健康，有了病才去医院治病，对药物迷信程度非常高!在医院药物治不好的时候只有动手术，而医生经常在你并没达到那种程度的时候恐吓你，夸张其后果。然后本来轻松的一件事变得极其紧张，对医生听之任之。我们原本可以应付的了的疾病，以为医生的一番话，导致自己最后无论少个什么，都会感谢医生，这是多么愚昧的做法。其实要达到真正的健康，不是这样的!你要健康，就必须注意平时的保养，记住五个步骤：1.缓压 2
6、.排毒 3.提高免疫力 4.强化修复 5.延缓衰老每天要注意生活规律，在营养方面，必须要达到营养充足丰富、均衡!世界卫生组织也非常多的强调这点!所谓营养，就是指蛋白粉、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等营养元素! 如果你要营养充足与丰富，上面的营养元素都要包括，你在生活当中，很多人都是偏食，有人说他营养过剩，比如肥胖病，他的营养过剩到底在哪里?就是他身上脂肪过多，但是他缺少营养，在哪里?就是蛋白质!所以说肥胖病由于摄取过多的含有胆固醇的食物，导致他身上过多的脂肪，这些营养成分会给他以后造成的慢性“富贵病”埋下了隐患，至于什么时候发作，谁也不清楚。所以营养一定丰富充分，而且还要均衡，每周之内营养
7、食物至少有40种，在大鱼大肉时，还要多吃天然植物营养，如新鲜蔬菜与水果，还有其它等，有时可以少量喝点酒，还有营养补充品也建议!预防大于治病，将来人们的越来越注意预防保健，少去医院，少花医药费用，发病的机会会越来越少，生活质量越来越高，这才是真正的生活!下面我们就来看看蛋白质、矿物质、维生素、脂类、碳水化合物对人体的影响。 蛋白质蛋白质是所有生物细胞的基本构成物质，它由22种基本氨基酸组成，其中有9种人体内不能合成而必须从食物中获取的氨基酸，叫做必需氨基酸。还有13种是直接人体可以合成的氨基酸，叫做非必需氨基酸。他们是构成蛋白质的基本单位。人体是由无数细胞组成的，蛋白质是主要部分。它不但是人类机
8、体的主要构成物质，而且还是构成人类体内各种重要生命活性的物质，所以体内的蛋白质的种类数以千计，其中包括人类赖以生存的无数酶类，多种作用于人体代谢活动的激素类，抵御疾病侵袭的各种免疫物质类，以及各种微量营养素的载体，还包括构成人体神经传递介质，调节人体正常渗透压和多种体液的组成等。所以，蛋白质是处于各种营养物质中的一个中心地位。而当我们在缺乏蛋白质的时候就足以可以致命。人体如果丢失体内蛋白质20%以上，生命活动就会被迫停止，这种情况见于久病不治的病人，因为消耗了太多的体内蛋白质导致身体里已经没有再多余的蛋白质来提供生理机能的运动时就会死亡，因此很多生过大病的人在大病初愈都会没有力气，而且人都会轻
9、很多就是因为在生病的时候消耗了太多的蛋白质。而常见的蛋白质缺乏症状为代谢率下降，生命变的脆弱易生病，远期效果在器官上的损害是肯定的。蛋白质的缺乏往往又与能量的缺乏共同存在，并因为易感染而继发疾病。矿物质人体所需的矿物元素主要分为常量元素和微量元素。常量元素是含量大于体重万分之一的元素包括钙、磷、镁、钠、钾、氯和硫等等。这些常量元素往往成对出现，对机体发挥极为重要的生理功能，如骨组织的形成，神经冲动的传导、肌肉收缩的调节、酶的激活、体液的平衡和渗透压的维持等。微量元素就是含量小于体重万分之一的元素包括铁、碘、铜、猛、锌、钻、铬、硒等等。它们在酶系统中起特异的活化中心作用、在激素和维生素中起特异的
10、生理作用，以及输送元素、影响核酸代谢甚至可以起到防癌、抗癌的作用。维生素维生素是生命的润滑油，是维持人体生命过程所必需的一类有机化学物，天然存在与食物中，大部分人体几乎不能合成，需要量很少，各有其特殊的生理功能，既不参与机体组成也不提供能量。当人们缺少某种维生素时，代谢就不能正常发展，甚至生发疾病。维生素的种类较多，各种维生素的化学结构和生理生化功能个有不同。但所有的维生素都具有共同的特点：维生素不是构成组织细胞的原料，也不是人体的能源物质，它们大部分是人体各种辅酶辅基，通过酶的作用来调控人体的物质代谢和能量代谢。脂类脂类其实是人体必需的一类营养素，是人体的重要组成部分。脂类包括脂肪和类脂两部
11、分。那脂类到底有什么生理功能呢？第一是供给能量；第二是构成人体组织的结构成分；第三是供给必需脂肪酸：亚油酸和a-亚麻酸是人体必需的脂肪酸，是促进婴幼儿生长发育和合成前列腺素不可缺少的物质；第四是脂溶性维生素的重要来源。碳水化合物我们都知道人的一切活动都离不开能量，而碳水化合物是三大产能营养素中最主要最经济的能量来源。碳水化合物可分为糖、寡糖和多糖3类，糖里面的葡萄糖更是人体大脑唯一的直接能源，这是其他营养素无法代替的。碳水化合物除了提供能量外还有构成机体组中的重要物质和节约蛋白质以及抗生酮的作用。 从上面的各类营养素的介绍相信您也基本有所了解了各类营养素对我们自身的重要性了。但是随着人们生活水
12、平的提高，对饮食从“吃饱”到“吃好”，能吃不能吃的全都囊入口中，使得经济条件好的人群得到心血管病、糖尿病、心脏病、高血压等等的“富贵病”，因此教会我们身边的人如何调理营养是一件急迫而且十分艰巨的任务。我希望人们能够自觉抵制欲望，营养师能够加以努力，教会人们怎样规律生活，如何搭配合理的营养，还我们一个健康的身体。内容总结（1）营养与健康姓名：王图伟学号：15120411105营养与健康的关系 随着生活水平的提高,人们对生活需求越来越大（2）健康是很重要的，要想保持健康的身体，光靠乐观的心情是远远不够的，最主要的就是会营养自己（3）吃的时候也要注意营养的渗透，吃的快的人容易变胖（4）我在这里重点说的就是营养对人体的重要性，它是健康的一个最重要的因素