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1、细菌和真菌的繁殖知识点1细菌的繁殖1 .细菌没有成形的细胞核，属于 生物。细菌是通过二分裂法进行繁殖的，这种生殖方式属于（填“有性”或“无性”）生殖。2 .假设小明手上此刻有50个细菌，细菌的繁殖速度按每30 min繁殖一代计算，在没有洗手的 情况下,2 h后他的手上的细菌数大约是（）A.100 个B.200 个C.400 个D.800 个3 .细菌是遗传工程的良好材料，主要是因为细菌（）A.繁殖速度很快B.个体小，便于操作C.没有细胞核D.分布十分广泛知识点2真菌的繁殖4 .如图表示酵母菌的繁殖过程,酵母菌的生殖方式是（）A.体外受精B.出芽生殖C.分裂生殖D.抱子生殖5 .将成熟的新鲜蘑菇
2、放在白纸上，几天后移开，结果会在白纸上发现许多褐色的小颗粒。这些 小颗粒是蘑菇的（）A.细胞B.芽胞C.胞子D.种子6 .用放大镜观察长有青霉的橘子皮，看到成串青绿色抱子,其主要作用是（）A.繁殖后代B.吸收水分C.吸收有机物D.吸收无机盐7 .大量的细菌可以使食物迅速腐败，但存储在冰箱中的食品能够保存较长的时间，主要是冰箱这个低温环境中（）A.没有细菌B.细菌繁殖很慢C.细菌很少D.细菌都冻死了8 ,破伤风是伤口感染破伤风杆菌引起的，当伤口暴露于外时，破伤风杆菌是不能繁殖的，只有当 伤口深，坏死组织多，隔绝空气时，破伤风杆菌才能生长繁殖。这说明破伤风杆菌的生长繁殖不需要 （）A.有机物B.水
3、分C.适宜的温度D.氧气9 .关于细菌、真菌的描述，下列选项中不正确的是（）A.细菌和真菌都通过抱子来繁殖10 球菌、杆菌、螺旋菌形态不同，但基本结构相同C.乳酸菌可用于制造酸奶，酵母菌可用来酿酒D.细菌和真菌都进行无性繁殖10.（2021苏州）制作馒头时，酵母菌产生的二氧化碳会使面团膨大松软。如图表示用酵母菌发 面时，不同温度对面团中酵母菌二氧化碳产生量的影响。下列叙述错误的是（）A.温度过低不利于酵母菌产生二氧化碳B.温度越高，酵母菌产生二氧化碳越多C.发面的适宜温度大约在3045 之间D.酵母菌除了用于制作馒头，还能酿酒11 .下表中的数据来源于一个有关细菌种群在25小时内增长的实验。下
4、图中，能准确地反映上表的结果的是（）时间 D 时间 C12 .为了探究有关食品腐败的问题，李敏同学取三个相同的锥形瓶，各加入50 mL牛奶,高温煮沸后按下表要求进行处理，下列分析错误的是（）甲瓶 乙瓶丙瓶用消毒棉球塞瓶口敞开敞开住温度25 5 25 A.实验前将锥形瓶中的牛奶高温煮沸,目的是杀灭原有的细菌B.甲瓶与乙瓶形成一组对照实验，探究的是温度对食品腐败速度的影响C.甲瓶与丙瓶形成一组对照实验，实验的变量是牛奶中有无细菌D.乙瓶与丙瓶形成一组对照实验,实验的变量是瓶口是否敞开13 .图是一些细菌和真菌的形态结构示意图，请据图回答问题。在显微镜下观察生物B,会发现它是由大量丝状结构构成的，其
5、中是 o它的顶端分支呈扫帚状，上面成串生长着青绿色的，在生物D的菌褶内也能产生大量的。14 .你知道吗?香甜可口的葡萄不仅能直接食用，而且还可以用它做原料，生产葡萄酒和葡萄醋。挑选、冲洗酒精发酵榨汁 葡汛 隔通湎图中甲是某兴趣小组制作葡萄酒和葡萄醋的实验流程图。葡萄在酒精发酵阶段,发挥作用的微生物是；在操作过程中，发酵罐先通气后密闭。在通 气阶段，该微生物主要通过图乙所示的方式大量繁殖，这种繁殖方式是 酒精发酵时要将温度控制在1825 C,是因为任何生物的生长和繁殖都需要 o(3)在醋酸发酵阶段,可向葡萄酒中加入醋酸杆菌，它的生殖方式为 o与制酒用到的微生物相比，醋酸杆菌的结构特点是 O为了延
6、长葡萄醋的保质期，可以选择冷藏保存的方法。从防腐的角度分析，其原理是宏案1 .原核无性2 .D 3.A4.B 酵母菌在环境条件较好时,比如营养充足，温度适宜时进行出芽生殖，在条件不良时又 可以进行泡子生殖。出芽生殖是酵母菌最常见的繁殖方式。在良好的营养和生长条件下，酵 母菌生长迅速，这时可以看到大多的细胞上都长有芽体，而且在芽体上还可形成新的芽体，所 以经常可以见到成簇状的细胞团。5 .C6 .A 青霉直立菌丝的顶端长有成串的青绿色的抱子，它是用来繁殖后代的。7 .B 防止食品腐败的原理是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖。冰箱中温度低，能抑制 细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，使细菌、真菌繁殖很
7、慢，数量少，不能充分分解食物，达到保 鲜的目的。8 .D 当破伤风杆菌进入深而狭窄的伤口内部时，才会大量繁殖并致病,表明破伤风杆菌的生 活不需要氧气。9 .A 从生殖方式上看,细菌的生殖方式是分裂生殖，真菌的生殖方式是孑包子生殖，分裂生殖 和抱子生殖都是无性生殖;球菌、杆菌、螺旋菌形态不同，但基本结构相同,都由细胞壁、细胞 膜、细胞质、遗传物质组成;乳酸菌在无氧，适宜温度的条件下将乳糖转化成乳酸，制作酸奶, 在无氧的条件下,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，因此酵母菌可以用来酿酒、做面 包和蒸馒头等。10.B 温度过低不利于酵母菌产生二氧化碳;通过图示可以看出60 C的环境中酵母菌还能 存
8、活,但活动量很低，在75 的环境中，酵母菌可能已死亡，所以并不是温度越高，酵母菌产生 二氧化碳越多;通过图示可以看出酵母菌发面时的最佳温度是3045 左右;酵母菌除了用于 制作馒头，还能酿酒。11 .A由表可知:0小时细菌数量为750个,纵轴初始不为。，故B、D不正确;对比0小时细菌数量750个远小于25小时细菌数量6000个，分析A、C图像的趋势，可得出正确答案是A。12 .D13 .（1）真核生物 原核生物 （2）菌丝 抱子14 .酵母菌 出芽生殖 （2）适宜的温度分裂生殖没有成形的细胞核低温抑制了微生物的生长和繁殖（1）在酒精发酵阶段，发挥作用的微生物是酵母菌。图中酵母菌的繁殖方式称为出芽生殖，属 于无性生殖。（2）任何生物的生长和繁殖都需要适宜的温度。（3）醋酸杆菌是细菌，利用二分裂 法进行繁殖，属于原核生物;酵母菌是真菌，属于真核生物,它们在细胞结构上最大的区别是醋 酸杆菌没有成形的细胞核而酵母菌有。（4）微生物的生长和繁殖需要适宜的温度，低温可以抑 制其生长繁殖。