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1、目 录第一章 执执行总结结22第二章 项项目背景景44第三章 企企业文化化221第四章 区区位定价价选择和和CI设设计28第五章 SSWOTT与可行行性分析析333第六章 市市场营销销分析335第七章 财务分分析40第八章 运运做管理理444第九章 人力资源源管理551附录54第一章执执行总结结一 、企企业是一家以以各种绿绿色健康康的食材材为原料料烹制具具有各种种养生功功效的便便捷食品品的餐饮饮连锁店店。滋在在拥有优优雅轻松松有淡淡淡中国风风的就餐餐环境和和自然饮饮食吃出出健康吃吃出美丽丽的理念念影响式式服务，为为现代人人压力大大、节奏奏快、提提供便捷捷清新的的“食物氧氧气”。滋在的的客户除除
2、了享受受优质的的产品和和标准到到位的服服务外还还能体验验滋在养养生的自自在环境境品味自自在自然然和谐历历史久远远的中国国养生文文化。滋滋在注重重产品、文化、理念的的金三角角经营以以实现员员工客户户滋在的的三方的的统一认认同达到到员工客客户滋在在一致的的滋在生生活追求求二、产品品和服务务我们的产产品包括括有形产产品和无无形产品品有形产品品：我们的菜菜品：美美味便捷捷健康消消费者可可以自在在享用不不受工作作忙碌，食食材搭配配麻烦的的限制我们的功功能搭配配方案：合理尽尽善尽美美大部分分操作简简单易行行无形产品品：我们的服服务：标标准化中中更突显显人性化化，注重重理念影影响式服服务我们的养养生理念念和
3、文化化：延续续中国的的养生文文化更融融入现代代科学的的养生理理论，易易理解接接受和引引起共鸣鸣，使养养生变的的自然而而容易形形成习惯惯我们的营营造的环环境氛围围：滋在在淡雅的的中国风风中体验验难得的的和谐自自然享受受放松和和坦然三、市场场定位市场机会会:据调查显显示：我我国大城城市居民民，尤其其是“都市白白领”，超过过半数处处在亚健健康状态态，而且且人数还还在呈现现上升趋趋势。这这就要求求人们在在生活质质量已经经提升到到较高水水平之后后，必须须更多的的考虑生生活的质质量和身身心的健健康。而而“民以食食为天”是亘古古不变的的真理，改改便这种种状况首首要从日日常饮食食开始。而在这种种形式下下，美食
4、食养生将将成为热热点和潮潮流，而而蕴含着着广阔的的市场空空间。初期市场场定位我们把销销售市场场定位在在立足长长沙，面面向白领领工薪阶阶层，以以针对上上班族的的生活作作息开发发作为主主要产品品开发，加之以以针对需需要特别别注意饮饮食的病病人和精精神高度度紧张大大脑过分分用运的的考生和和一些需需要对饮饮食有其其他特殊殊搭配的的为辅。我我们还根根据消费费者的偏偏好来特特殊制定定不同的功功能菜单单。通过我我们滋在在对质量量的坚持持来获得得消费者者的认同同和信任任，让其对对滋在有有一种亲亲切的感感觉，逐逐步改变变消费者者的消费费倾向以以获得消消费者的的忠诚。四、竞争争国内外，餐饮业发展兴旺，业态多样，品
5、牌比较多，我们的主要竞争对手有：均属快捷但倡导饮食理念截然不同的KFC、麦当劳等；均属健康倡导理念但方式复杂的有各家养生馆，SPA；均属便捷健康但系统化生活化不同的有永和豆浆、水果捞、绿林仙踪等饮品或某种单一食品的店子；属中高档次有幽雅环境的有绿茵阁、金珑湾等中西式餐厅;均属生活化但质量和营养理念不同的有老妈家庭厨房人民公社大食堂等的各种家菜馆。以及其他各种餐饮机构。但是，我们的确有竞争优势，我们有一流的营养搭配专家、将不断推出更贴近不同市场细分消费者群体的功能菜单，给消费者享受便捷自然的健康，定能引导消费者的消费偏好。五、团队队概述我们的团团队是由由旅管的的.，财务管管理的和市场场营销的七位
6、同学学组成；并由教授作作为我们们的指导导老师，.科技有限公司华中区销售总监.作为我们的市场顾问。我们有着“开拓创新、坚忍不拔”的团队精神，思维敏捷，求知似渴，积极向上，相信我们一定能继续发扬我们的精神，取得最终的胜利。第二章 项项目背景景一、 项目背景景如今城市市居民生生活质量量已经提提升到较较高水平平，便更更多的考考虑生活活的质量量和身心心的健康康。而对对日常饮饮食也开开始要求求绿色化化健康化化。但因因受他们们快节奏奏生活的的限制便便急切期期待系统统的便捷捷美食出出现。现代人吃吃得愈来来愈精致致，食量量虽少，却却普遍出出现愈来来愈胖、愈不健健康等的问题题，这是是由于长长期不正正确的饮饮食习惯
7、惯改变了了正常的的营养摄摄取，累累积多余余脂肪所所致，因因此，滋滋在希望望担负起起教育一一般大众众食用养养生餐的的责任，能能轻轻松松松做到到以美食食养生，让让身体更更为健康康，享有有真正的的健康美美丽。爱爱美是人人的天性性，尤其其是女人人。但是，当当女人因因饮食不不当而产产生贫血血、头晕晕、手脚脚冰冷、循环不不良、免免疫力降降低、疲疲倦、体体力衰弱弱等现象象时，必必须注意意，再怎怎么美也也是病怏怏怏的，缺缺乏容光光焕发的的好气色色；此外外，随着着年龄的的增高，免免疫能力力愈来愈愈差，而而上班族族更背负负极大的的精神压压力，十十分容易易引起免免疫系统统失调，造造成身心心的莫大大负荷。这样要享享有
8、真正正的健康康美丽，定定得从均均衡的营营养开始始。因此，对对于健康康养生有有着完整整概念的的滋在营营养专家家，特别别针对这这些压力力调适与与养生工工作，会会提供了了完整均均衡的食食谱，并并且大力力鼓吹现现代人应应多食用用富含维维生素AA、C、E及胡萝卜卜素等抗抗氧化剂剂，以及及含有大大量纤维维质、矿矿物质的的蔬菜水水果（如如花椰菜菜、蕃茄茄、大蒜蒜、豆腐腐、灵芝芝、人参参、绿茶茶、红酒酒等），以以便加速速排除体体内代谢谢的废物物与毒素素，增强强免疫能能力。药食同源源，又是东方方食养的的一大特特色。因因此美食食养生又又成为中中国的一一大特色色。再加加上美食食餐厅的的设计情情调独特特，别具具一格，
9、室室内有山山、水及及种类各各异的植植被，就就餐者置置身其中中，如同同置身于于美丽的的南国花花园，怡怡然自得得，潇洒洒惬意。餐厅菜菜式丰富富，营养养搭配合合理，具具有不同同风味特特色桌上要讲讲究搭配配，正确确的搭配配可以让让我们获获得更多多营养。错误搭搭配不仅仅会让食食品失去去营养，甚甚至会让让身体受受到危害害。二、 产品介绍绍（一）产产品特点点便捷：可可以自在在享用不不受工作作忙碌，食食材搭配配麻烦的的限制营养：健健康自然然的食物物材料，合合理完善善的营养养搭配（二）产产品举列列介绍1、一般般搭配型型粥，汤，菜，水果，,饮料料(果汁汁，茶)，坚果（1）早早餐主推粥:薏米粥粥,黑米米粥,牛牛奶粥
10、，百合粥粥,燕麦麦粥，皮蛋瘦瘦肉粥，龙眼红红枣粥,冬瓜粥粥等水果:另外还提提供早餐餐特别套套餐:鲜果玉米米片烤烤土司(材料：新鲜草草莓四个个、香蕉蕉1根、木瓜11小片、玉米片片1杯、鲜奶11杯);沙拉面包包盒鲜鲜果汁(材料：小黄瓜瓜1条、煮熟的的胡萝卜卜半条、熟马铃铃薯1个个、熟鸡鸡蛋1个个、蛋黄黄酱半杯杯、土司司4片、盐半大大匙);牛奶+燕燕麦片同样提供供豆浆（2）午午餐主推各类类营养套套餐含一一汤一荤荤一素加加水果沙沙拉或坚坚果什锦锦,套餐餐主要分分养颜美美容类和和健康长长寿类.养颜美容容类套餐餐有:木木瓜排骨骨汤+香香菇豆腐腐+栗子子鸡+水水果沙拉拉/坚果果什锦;黑豆鸡爪爪汤+马马蹄木耳
11、耳+莴笋笋炒牛肉肉丝+水水果沙拉拉/坚果果什锦等等.健康长寿寿类套餐餐有:川川贝雪梨梨猪肺汤汤+枸杞杞韭菜烘烘蛋+素素炒五彩彩(金针针,香菇菇,红萝萝卜,油油菜,包包心菜)+坚果果什锦/水果沙沙拉等同样提供供点菜.（3）晚晚餐与午餐大大致相同同,但本本着晚晚餐要吃吃得少的健康康理念,晚餐营营养套餐餐的分量量要较少少,且肉肉类含量量较少,汤也以以蔬菜汤汤为主.(木耳耳豆腐汤汤+枸杞杞烧鲫鱼鱼+双菇菇凉瓜丝丝+水果果沙拉/坚果什什锦.（4）夜夜宵特别提供供适合在在晚间吃吃的夜宵宵,补充充体力.红豆粥(红豆中中含有的的石碱酸酸成分能能促进大大肠蠕动动，增加加排尿，减减少便秘秘，帮助助清除下下身脂肪肪
12、)木瓜沙拉拉(木瓜瓜含有独独特的蛋蛋白分解解酵素，能能清除因因吃肉而而积聚的的脂肪；其果胶胶成分更更是优良良的洗肠肠剂，有有利于排排除体内内废物)香蕉木瓜瓜酸奶(香蕉、木瓜和和优质酸酸奶放在在一起打打碎，营营养丰富富且能够够补充身身体所需需的很多多能量)枸杞茶(安神养养眼最佳佳选)我们的套套餐会随随四季的的变换而而相应变变动,例例如夏季季,在饮饮食滋补补方面，热热天以清清补、健健脾、祛祛暑化湿湿为原则则。肥甘甘厚味及及燥热之之品不宜宜食用，而应选择具有清淡滋阴功效的食品，如鸭肉、虾、鲫鱼、瘦肉、食用蕈类（香菇、蘑菇、平菇、银耳等）、薏米等。经合理烹调，可做成多种美味佳肴，不仅能增进食欲、补充营
13、养，且可消暑健身。此外，绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解毒药粥”，它们具有一定的驱暑生津功效，而且味美可口.另外，在高温环境下，人体内蛋白质代谢加快，能量消耗增多，因此蛋白质的供应会酌量增加，每日的摄入量在100-120克，且一半以上为鱼类、瘦肉、鸡肉、蛋、奶和豆制品等优质蛋白质，以满足盛夏机体代谢的需求。同时，为增进食欲，在饮食制作方面应力求烹调可口，注意花色品种的增加和变化，亦可适量选用一些辛香类调味品。另外我们们会根据据情况提提供新的的营养系系列.如如在高考考前一周周推出考考生全天天营养搭搭配系列列四季水果果(如苹苹果，梨，香蕉，,西瓜瓜，芒果，木瓜，西柚，草莓，奇异果果等)茶（绿茶
14、茶，甘菊茶茶，薄荷茶茶，玫瑰花花茶，,茉莉莉花茶，柠檬茶茶，柚子蜂蜂蜜茶，决明子子茶等)坚果（开开心果，瓜子，花生，松子，南瓜子子，,榛子子，腰果等等)2、功能能搭配型型（1）减减压饮品品类玫瑰舒压压茶材料：玫玫瑰花66克，洋甘甘菊6克，马鞭鞭草5克功效：减减压，安安神。菊花百合合麦茶材料：小小麦、菊菊花、白白合各约约15克功效：可可安神、舒缓、减轻因因紧张引引起的头头痛。洋参玫瑰瑰茶材料：西西洋参、黄芪、枸杞各各10克，玫瑰瑰15朵。功效：清清心解郁郁，补充充精神，增增强免疫疫能力。玫瑰花蜜蜜茶材料：干干燥玫瑰瑰花100克，蜂蜜蜜适量。功效：舒舒肝理气气，缓和和疼痛，舒舒缓情绪绪压力。闲花落
15、地地材料：薰薰衣草33克，茉莉莉花3克，蜂蜜蜜15毫升升。功效：薰薰衣草具具有舒压压、安眠眠的作用用；茉莉莉花有润润肠、通通便及减减肥的功功效。（2）排排毒汤类类山药玉米米土豆汤汤材料：新新鲜玉米米，山药药，土豆豆，胡萝萝卜，干干香菇，荷荷兰芹，姜姜盐少许许。牛蒡洋葱葱香菇汤汤材料：洋洋葱，胡胡萝卜，西西洋芹，香香菇，牛牛蒡，蒜蒜头，香香菜少许许。（3）排排毒菜类类味噌白萝萝卜材料：白白萝卜，味味噌，苹苹果醋，蜂蜂蜜。三色豆腐腐沙拉材料：百百业豆腐腐，小黄黄瓜，西西红柿，优优格，橄橄榄油，柳柳橙汁。海带芽拌拌金针菇菇材料：海海带芽，金金针菇，胡胡萝卜，白白芝麻，酱酱油，醇醇美霖，苹苹果醋。（4
16、）排排毒粥类类赤豆枸枣枣粥绿豆薏苡苡仁茯苓苓粥（5）排排毒饮品品紫苏薄荷荷茶茅根玉米米须茶麦草明目目叶柠檬檬汁（6）好好睡四道道汤粥桂圆莲子子汤材料：桂桂圆、莲莲子各1100克克。功效：具具有养心心、宁神神、健脾脾、补肾肾的功效效，尤其其适合中中老年、长期失失眠者服服用。养心粥材料：党党参355克，去核核红枣110枚，麦麦冬、茯茯神各110克。功效：可可达养气气血安神神，对于于心悸（心心跳加快快）、健健忘、失失眠、多多梦者有有明显改改善作用用。百合绿豆豆乳材料：百百合、绿绿豆各225克，冰糖糖少量。功效：服服用时加加些牛奶奶，对于于夏天睡睡不着的的人，有有清心除除烦镇静静之效，牛牛奶中所所含色
17、氨氨酸能于于脑部转转成血清清素促进进睡眠。桂圆糯米米粥材料：桂桂圆肉115克，糯米米1000克。功效：补补心益脾脾，安神神，有助助于提高高记忆，增增强体质质，并可可用于贫贫血等症症的辅助助食疗。（7）提提高免疫疫力的饮饮品西红柿汁汁富含抗氧氧化剂番番茄红素素，它可可以保护护人体免免患某些些癌症活菌酸奶奶具有强烈烈激发免免疫系统统的功效效。绿茶免疫系统统的兴奋奋剂。杏仁饮感冒或发发烧时建建议食用用“滋在饮饮食瘦身身”，让你你不仅拥拥有美好好身材，还还能遍尝尝美味，省省却“饿其体体肤”之苦；“滋在饮饮食排毒毒”，使毒毒素死无无葬身之之地，让让你享受受清爽靓靓丽；“滋在饮饮食减压压”，让你你活得轻轻
18、松快乐乐，精神神焕发；“滋在美美丽吃出出来”，告诉诉你靓丽丽肌肤、姣好面面容是吃吃出来的的。（8）瘦瘦身汤类类义式纤蔬蔬汤功效：这这道汤不不仅热量量低，也也可以吃吃得很有有满足感感，很适适合在减减肥时食食用。材料：西西红柿一一个、洋洋葱四分分之一个个、大蒜蒜一粒、橄榄油油一小匙匙、调味味料少许许。冬瓜薏薏仁瘦肉肉汤功效：可可去水肿肿，兼有有美白功功用。材料：冬冬瓜三斤斤、薏仁仁二两、瘦猪肉肉半斤、陈皮一一小片、调味料料少许。补充：冬冬瓜营养养价值高高,在防防止人体体发胖、增进形形体健美美方面有有重要作作用。冬冬瓜不含含脂肪，碳碳水化物物含量少少，故热热值低，属属于清淡淡性食物物。经常常吃些清清
19、炒冬瓜瓜，对于于一般人人群或是是体重偏偏高的人人群，都都是有益益的。冬冬瓜自古古被称为为减肥妙妙品。苹果瘦身身汤功效：消消脂减肥肥、清理理肠胃、清肺热热、美肌肌肤。材料：海海带，苹苹果，瘦瘦猪肉。木耳豆腐腐汤原料：黑黑木耳225克，豆豆腐2000克，盐盐少许，鸡鸡汤1碗碗功效：黑黑木耳及及豆腐均均为健康康食品，可可降低胆胆固醇（9）瘦瘦身菜类类双菇凉瓜瓜丝原料：凉凉瓜(即即苦瓜)1500克，香香菇1000克，金金针菇1100克克，姜、酱油、香油适适量。功效：香香菇、金金针菇能能降低胆胆固醇；凉瓜富富含纤维维素，可可减少脂脂肪吸收收。香菇豆腐腐原料：豆豆腐3000克，香香菇3只只，榨菜菜、酱油油
20、、糖、香油、淀粉适适量。功效：香香菇可降降低胆固固醇，豆豆腐有利利减肥。枸杞烧鲫鲫鱼原料：鲫鱼11条，枸枸杞122克，豆豆油、葱葱、姜、胡椒面面、盐、味精适适量。功效：枸枸杞可防防治动脉脉硬化，鲫鲫鱼含脂脂肪少，有有利减肥肥。（10）轻身粥类 荷薏粥原料：鲜鲜一张，50克，粳米30克。功效：荷荷叶和薏薏苡仁的的减肥效效果明显显燕麦粥原料：燕燕麦。功效：有有助于减减轻体重重，复合合维生素素含量丰丰富，有有益于神神经系统统，可以以强健骨骨骼。麦仁橘皮皮粥原料：麦麦仁500克，新鲜鲜橘皮550克。非常适用用于体恤恤肥胖，气气虚痰盛盛，心悸悸失眠者者。玉米胡萝萝卜功效：含含有丰富富的钙质质和脂肪肪，具
21、有有降低胆胆固醇，预预防高血血压、冠冠心病、细胞衰衰老及脑脑功能退退化等效效果，并并有软化化血管的的作用。（11）美肤妙食栗子炖白白菜材料：栗栗子，鸭鸭汤，白白菜。功效：栗栗子健脾脾胃，白白菜补阴阴润燥，常常食可改改善阴虚虚所致的的面色黑黑黄，并并可消除除皮肤黑黑斑和黑黑眼圈。醋泡黄豆豆材料：取取新鲜黄黄豆2550克，以醋醋浸泡115日后后，每日日取100粒左右右嚼食，可可使皮肤肤柔嫩、色素变变淡。功效：醋醋豆含有有磷脂及及多种氨氨基酸，能能促进皮皮肤细胞胞的新陈陈代谢，并并有降低低胆固醇醇、改善善肝功能能及延缓缓衰老的的作用。香蕉奶糊糊材料：香香蕉6根，鲜鲜奶2550克，麦片片2000克，葡
22、萄萄干1000克，入锅锅用文火火煮好，再再加点蜂蜂蜜调味味，早晚晚各吃1100克克。功效：常常食能润润肤去皱皱。西红柿玫玫瑰饮材料：西西红柿、黄瓜，鲜鲜玫瑰花花适量，柠柠檬汁、蜂蜜功效：西西红柿、黄瓜富富含谷胱胱甘胎和和维生素素C，能促促进皮肤肤代谢，使使沉着的的色素淌淌退，从从而使皮皮肤细腻腻白嫩。（12）美白饮食鲜味鱼丸丸材料：清清江菜1100克克，鱼丸丸1000克，麻油油25克，盐适适量，高高汤一碗碗。功效：美美白。藕丝青椒椒材料：青青椒3000克，藕1000克，白糖糖50克，醋500克，盐及及味精适适量。功效：美美白。香菇青菜菜材料：青青江菜3300克克，水发发香菇1100克克，花生生
23、油500克，麻油油、盐、味精适适量。功效：美美白。美白去斑斑汤材料：绿绿豆255克，赤豆豆（红豆豆）255克，百合合25克。功效：绿绿豆能清清热解毒毒、利尿尿消肿、去面斑斑等功效效；赤豆豆（红豆豆）能利利尿消肿肿、消毒毒排脓、清热祛祛湿、通通利血脉脉；百合合能清心心安神、润养肺肺经、养养血出津津，可以以养肤、润肤、美肤。其中，绿绿豆与百百合所含含的维生生素能使使黑色素素还原，具具美白作作用。（13）减肥茶类玫瑰茉莉莉蜂蜜红红茶功效：可可调理气气血，消消除腹部部赘肉，是是一道很很好喝的的美女级级饮料。材料：玫玫瑰花、茉莉花花适量，红红茶包一一个。补充：蜂蜂蜜是一一种天然然的营养养品，性性和，润润
24、肺润肠肠。它包包含可以以燃烧人人体能量量的优质质糖分、维生素素以及矿矿物质等等。并可可以消除除人体内内的垃圾圾，使人人体恢复复原来的的新陈代代谢功能能，改善善便秘与与平衡血血糖。它它实在是是价廉物物美的减减肥食品品，对因因便秘而而引起肥肥胖的人人特别有有效。 柠檬水减减肥法功效：柠柠檬水可可以解渴渴且冲淡淡想吃东东西的欲欲望，因因此可有有效抑制制不当饮饮食，加加上一天天总共115分钟钟的运动动，效果果会十分分显著。材料：黄黄柠檬、矿泉水水。醋功效：醋醋本身有有胺基酸酸，可以以消耗体体内的脂脂肪。卤卤水则可可帮助消消除便秘秘。材料：醋醋、三到到五滴海海洋卤水水、蜂蜜蜜、矿泉泉水。玉米须茶茶绿茶（
25、14）瘦身水果 葡萄 含有有一种能能降低胆胆固醇的的天然物物质，是是高血脂脂患者最最好的食食品之一一。苹果 富含含果胶、纤维素素和维生生素C,有非常常好的降降脂作用用。木瓜 乳汁汁中含有有含有可可分解蛋蛋白质为为氨基酸酸的木瓜瓜蛋白酶酶，以及及对脂肪肪有很强强分解能能力的脂脂肪酶。梅子 对热热能的代代谢有十十分良好好的作用用，是减减肥食品品中的佼佼佼者。菠萝 帮助助肉类的的蛋白质质消化。香蕉 有很很好的清清肠、强强化肌肉肉、利尿尿的功能能。对经经常便秘秘、肌肤肤干燥的的人而言言，它是是一种既既瘦身又又美容得得好水果果。猕猴桃樱桃西瓜山楂柑橘（15）补钙鱼+豆腐腐作用：味味鲜， 补钙，可可预防多
26、多种骨病病，如儿儿童佝偻偻病、骨骨质疏松松症等。 原理：豆豆腐含大大量钙质质，若单单吃，其其吸收率率较低，但但与富含含维生素素D的鱼鱼肉一起起吃，对对钙的吸吸收与利利用能起起更佳效效应。（16）补血养身鸡肉+栗栗子作用：补补血养身身， 适适于贫血血之人。 原理：鸡鸡肉为造造血疗虚虚之品，栗栗子重在在健脾。栗子烧烧鸡不仅仅味道鲜鲜美，造造血功能能更强，尤尤以老母母鸡烧栗栗子效果果更佳。猪肝+菠菠菜作用：防防治贫血血。 原理：猪猪肝富含含叶酸、维生素素B122以及铁铁等造血血原料，菠菠菜也含含有较多多的叶酸酸和铁，同同食两种种食物，一一荤一素素，相辅辅相成。（三）基基本饮食食建议基础的用用餐建议议
27、，在饮饮食方面面应注意意避免摄摄取太甜甜、太油油、太辣辣的食物物，多吃吃纤维性性蔬果，如如芥兰、芹菜、萝卜等等使肠胃胃得以正正常蠕动动；另一一方面则则需多吃吃富含维维他命CC的水果果，如芭芭乐、蕃蕃茄、柠柠檬等，喝喝新鲜果果汁时，也也别忘了了连同果果肉一齐齐吃下，更更利进行行体内的的清洁。除了一一般养生生食谱外外，目前前SPAA还提供供了最热热门的减肥食食谱，这这些食谱谱通常会会配合运运动疗程程（个别别处方），给给予较低低热量的的饮食指指标，以以便加速速代谢体体内的脂脂肪及糖糖类，并并且调整整体能，增增强免疫疫力，促促进健适适感的提提升。（四）特特色开发发服务1、滋在在长期充充值ICC订制业业
28、务：滋滋在发行行滋在IIC卡，可可以预存存消费款款在上面面并进行行积分积积累，此此卡通过过一定消消费金额额的积累累可以免免费获得得并分白白卡绿卡卡等不同同的级别别，享受受不同级级别的优优惠。绿绿卡限量量发行，持持卡人可可以免费费接受养养生培训训，公司司的养生生派队等等。2、 量身订制制菜单业业务：根根据特别别级别客客户的需需要我们们可以派派出营养养师对其其进行无无妨碍饮饮食跟踪踪，发现现他饮食食中的不不良习惯惯并根据据他自身身的工作作时间安安排最和和谐的饮饮食计划划。并由由他自己己选择是是否由我我们来帮帮助他每每天实施施。3、 医护外卖卖业务：根据医医院病人人饮食的的特殊情情况制订订特殊的的饮
29、食，在在病人需需要的一一定时期期内每天天规律送送到或者者病人家家属在我我们这里里订了后后每天自自己来取取4、 白领周定定单：附附近写字字楼的白白领可以以按周在在这里订订餐并享享受一定定的优惠惠政策或或打一定定的折或或提供免免费派送送5、 电子书菜菜单：我我们的菜菜单可以以做成电电子书，通通过电子子邮件或或网上下下载的方方式，提提供给需需要外卖卖但又不不知道菜菜单的人人。6、 网上订购购：积极极利用网网络，实实现网上上订购，送送货上门门服务7、 IT人士士工作全全天营养养陪送服服务：IIT高端端科研人人士在工工作中长长时间投投入并部部希望因因为吃饭饭打断自自己的思思路，我我们根据据他当时时的营养
30、养需求状状况搭配配全天候候的合理理饮食，包包括水果果，茶等等在合理理的时间间送货上上门8、 团体白领领日常工工作量身身定制事事物搭配配服务：整个办办公室一一致安排排食物订订购，并并配合他他们的工工作时间间制订合合理的简简单的办办公室伸伸展操三、资本本构成（一）资资金需求求初步估算算本公司司第一年年需要启启动资金金人民币币2400万元，主主要用于于公司注注册、购购置原料料、生产产设备、租赁店店面、购购置办公公设备、工资及及福利、管理费费用及其其他费用用。（二）资资金来源源为了及时时有效地地满足公公司经营营活动中中的资金金需求，合合理配置置资金机机构，减减少公司司举债经经营中可可能发生生的经营营风
31、险和和财务风风险。依依据财务务报表分分析本公公司创业业初期的的资金主主要来源源有：创创业者、投资者者、银行行贷款和和对外借借款（赊赊购）等等。具体体资金分分配如下下：1、其中中公司高高层领导导集资1100万万元（441.67%）2、银行行长期借借款600万元（225%）在申请银银行贷款款方面，我我们采取取两种贷贷款方式式：（1）依依据政府府对大学学生创业业的扶持持条款，向向国内各各大银行行申请低低息贷款款30万。（2）录录用担保保公司再再向银行行贷款330万，担担保公司司可以是是大型厨厨具制造造商、地地产商、家具制制造商、室内装装修商等等与我企企业有业业务联系系的公司司，我方方承诺，哪哪家公司
32、司愿意担担任我企企业的担担保人，我我方即在在其质量量保证的的前提下下优先采采购其公公司的产产品。3、我们们还采取取了融资资租赁的的形式取取得了部部分大型型设备的的所有权权，使本本企业在在初期能能以少量量的资金金代价取取得较好好的固定定投资。4、由外外部投资资者投资资 800万元（333.333%）本公司创创业初期期将预留留一部分分股份吸吸引有意意愿的投投资家。 第三章 企企业文化化滋在是谁谁？滋在要做做的寻求工作作和自在在心情的的平衡点点 为为现代忙忙碌的人人群带来来健康养养生的美美食滋在创立立考察中中的体会会把握好自自己的特特色在形态繁繁杂的饮饮食连锁锁中确立立自己的的独一无无二对品质的的坚
33、持一、引言言文化力是是企业核核心竞争争力的源源泉。要要成功创创立滋在在事业，并并使其可可持续发发展真正正成为一一流的养养生美食食餐饮连连锁企业业，就要要借助于于企业文文化力。企业文化化反映了了一种致致力于物物质生产产的精神神气质，一一种企业业经营哲哲学和自自我超越越的生活活态度。（一）什什么是战战略？1、战略略是如何何有效地地围绕目目标整合合资源。2、战略略是以建建立持久久竞争优优势为目目的的一一系列整整合行动动。3、战略略就是首首先做正正确的事事情，而而战术则则只是把把事情做做正确企业文化化是为实实现战略略目标服服务的价价值观和和方法论论。（二）建建设企业业文化的的意义现阶段滋滋在建设设企业
34、文文化是为为了统一一滋在人人的思想想、观念念、态度度、行为为和价值值观的导导向，以以出产品品和服务务的特色色，在滋滋在的成成功创立立到发展展过程中中时刻以以始为终终尽量少少走弯路路。（三）建建设企业业文化的的目的营造自在在氛围，吸吸引凝聚聚人心；激发团队队潜能，建建设百年年基业。（四）企企业文化化的基本本功能能够使创创业合作作团队包包括员工工凝聚在在一起，引引导大家家认同公公司的目目标，并并把自己己的人生生追求与与公司的的目标相相结合；培训员员工理解解公司的的政策；调节个个人与个个人之间间、个人人与团队队之间、个人与与公司的的之间相相互利益益关系。二、滋在在企业文文化的基基本架构构（一）企企业
35、文化化的实质质1、团队队共同认认知的价价值观2、总结结出来的的行为准准则3、与众众不同的的企业形形象（二）企企业文化化的诞生生过程内在经营资源外在市场环境文化概念MI理念识别VIBI活动识别视觉识别企业的心企业的手企业的脸企业定位CIS（三）企企业文化化的沟通通过程 理念分享精神沟通教育培训团队建设事人物传播多元化对外广告宣传公关活动公益活动终端促销新闻造势理念共识化对内形象系统化识别VI系统建立VI系统导入与管理VI环境识别（四）滋滋在的战战略目标标以国际竞竞争的眼眼光来制制定发展展战略，强强化学习习型企业业文化建建设；用用创新的的方法，整整合全球球有效资资源，用用1015年年时间，成成为中
36、国国和世界界营养美美食连锁锁的一流流企业20088年：成成功创立立滋在20111年：中中国营养养美食知知名品牌牌20155年：中中国营养养美食一一流品牌牌20199年：世世界营养养美食知知名品牌牌20244年：世世界营养养美一流流品牌（五）滋滋在人价价值观的的三个层层次1、人的的价值大大于物的的价值2、企业业价值大大于个人人价值3、社会会价值大大于企业业价值（六）滋滋在企业业文化的的三个氛氛围1、简明明清晰的的制度氛氛围是保保证2、物质质氛围是是基础3、自在在和谐的的情感氛氛围是核核心三、滋滋在企业业文化的的核心内内容（一）经经营理念念百年自在在 和谐谐“食天下下”（二）企企业精神神学习沟通通
37、 自自我超越越1、学习习沟通：每一位位滋在人人都要致致力于在在团队中中减少相相互之间间的误解解和被误误解，在在合作中中最大化化协同。2、自我我超越：勇于跟跟自己较较劲儿，把把每一件件小事情情都要做做完整、做到位位。3、和谐谐坦然：乐观和和谐的面面对所有有问题，认认真努力力但不走走极端（三）企企业宗旨旨对消费者者：提供供便捷养养生食品品，传播播健康理理念对客户：合作双双赢 共同成成长对股东：高度负负责 长效回回报对员工：学习培培训 修身养养性 完善自自我 成成就自我我对社会：注重环环保 倡导和和谐 回回馈大众众（四）滋滋在的使使命百年自在在 和谐谐“食天下下”提供便捷捷养生食食品，传传播和谐谐健
38、康理理念；为提升消消费者的的健康品品质服务务；为员工搭搭建人生生价值的的实现平平台。（五）滋滋在的核核心竞争争力以成功经经营人心心和倡导导的滋在在健康饮饮食理念念达到内内外的认认同合推推崇为终终极目标标，以和和谐多赢赢的利益益机制和和学习滋滋在既定定原则下下无拘束束的创新新的学习习方法，整整合资源源，实现现和谐健健康的能能力。（六）滋滋在企业业文化的的具体表表现1、诚信信：百德德诚为先先，百事事信为本本，诚信信是滋在在文化的的基础。2、和谐谐：身心心和谐追追求最佳佳平衡点点是滋在在做事的的原则也也是滋在在文化的的核心3、尊重重：建立立相互尊尊重的滋滋在自在在拇指文文化，让让人人都都感到伟伟大和
39、崇崇高，在在工作中中感受生生命的意意义感受受身心的的自在。4、 协同：不不仅仅是是合作。二人为为仁，三三人为众众，人字字的结构构就是相相互支撑撑，在合合作中共共赢并产产生巨大大的协同同效应是是自在人人做事追追寻的最最高目标标5、 分享：一一个人最最大的智智慧就是是与别人人分享的的智慧，只只有分享享的想才才有力量量，才会会由有限限生出无无限，有有分享，就就没有团团队的成成长6、 创新：创创新是旧旧的资源源新的整整合，是是自在身身心的最最终产物物，创新新是滋在在事业发发展的灵灵魂，与与时俱进进是创新新的最佳佳体现。7、 滋在的独独特节日日四、滋在在企业文文化的内内涵（一）什什么是滋滋在？滋在是另另
40、一方天天地既定的核核心准则则下随心的存存在（二）什什么是自自在美食食？（三）什什么是滋滋在人的的特征？（四）滋滋在人的的座右铭铭1、修身身养德，天天人合一一2、自在在随心，既既定原则则共同主主题下的的协同发发挥3、和谐谐自然，有有正确的的思想然然后做正正确的事事情，然然后把事事情做正正确。有有所为有有所不为为。4、大道道行简。把复杂杂的事情情简单化化，把简简单的事事情做完完善。5、世界界上没有有奇迹，只只有专注注和聚焦焦的力量量（五）滋滋在广告告定位便捷自然然养生的的倡导者者滋在饮食食 自然然健康食天下（美美味食物物的天下下，自在在美食开开便天下下）（六）滋滋在企业业广告语语滋在饮食食 自然然
41、健康百年自在在 和谐谐“食天下下”随叫随到到的健康康多一份自自然的滋滋在营养养多一分分自然的的自在健健康五、滋在在企业文文化管理理思想（一）998%法法则品牌的998%是是文化；经营的的98%是人性性；资源的998%是是整合；矛盾的的98%是误会会（二）上上善若水水（三）追追求协同同1+112（四）滋滋在的重重点发展展的无形形资产正确的战战略 创创新的文文化科学的模模式 独独特的品品牌学习的团团队 卓卓越的客客户（五）滋滋在经营营的金三三角滋在的品牌文化经营产品经营理念经营滋在的饮食理念滋在的生活追求客 户滋 在员 工（六）滋滋在的文文化价值值链百年自在 和谐“食天下”世界领先品牌B、团队学习
42、D、战略创新C、共同愿景E、与时俱进A、系统思考F、自我超越六、滋在在企业亚亚文化解解析（一）战战略文化化（二）人人才文化化（三）经经营文化化（四）竞竞争文化化（五）产产品文化化（六）市市场文化化（七）营营销文化化七、滋在在基因的的三个组组成部分分（一）学学习型企企业文化化（二）市市场化利利益机制制（三）差差异化品品牌战略略八、滋在在的特殊殊名词便捷：可可以自在在享用不不受工作作忙碌，食食材搭配配麻烦的的限制自在：是是一种理理念一种种不受困困扰的放放松时刻刻的放松松心情，同时代代表滋在在的健康康饮食理理念食天下：美味食食物的天天下，自自在美食食开便天天下理念式服服务：餐餐饮业的的理念影影响式服
43、服务系统统理念管管理和影影响式服服务第四章 区区位定价价选择和和CI设设计一、区位位选择初期店面面开在长长沙，初初步考察察有以下下几个店店址可选选择：五一广场场平和堂堂商务楼楼下中天广场场神农酒店店附近地图反映映如下：二、分析析潜在客源源主要人群群：五一一路和芙芙蓉路是是长沙两两大CBBD商务务聚集街街而中天天地处五五一路与与芙蓉路路交界，属属于长沙沙CBDD商圈的的中心主要人群群生活习习性人流量潜在竞争争周围各种种餐饮店店面定价选择择CIS识识别系统统MI见企企业文化化BI见人人力资源源VI三、 商标四、 形象故事事孙思邈，是是中国古古代著名名医药学学家，亦亦是养生生的实践践家。相相传他活活
44、到1441岁才才仙游，百百余岁时时犹视听听不衰，神神采甚茂茂，可谓谓古之聪聪明博达达长寿者者也。代表人物物：孙思思邈 孙思邈，是是中国古古代著名名医药学学家，亦亦是养生生的实践践家。相相传他活活到1441岁才才仙游，百百余岁时时犹视听听不衰，神神采甚茂茂，可谓谓古之聪聪明博达达长寿者者也。创创有孙思思邈养生生十三法法。养生铭怒怒甚偏伤伤气思多多太损神神神疲心心易役气气弱病相相侵勿被被悲欢极极当令饭饭食均再再三防夜夜醉第一一戒晨嗔嗔亥寝鸣鸣云鼓寅寅兴漱玉玉津妖邪邪难犯己己精气自自全身若若要无诸诸病常当当节五辛辛安神宜宜悦乐惜惜气保和和纯寿夭夭休论命命修行本本在人若若能遵此此理平地地可朝真真五、装修修风格以孙思邈邈养生十十三法和和养生为为主题装装修绿色和白白色为主