如家店长管理手册.docx

《如家店长管理手册.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《如家店长管理手册.docx（101页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。

1、直营店管理手册 - 店长长管理手手册 -如家酒店店连锁Homee Innns Hottel Mannageemennt LLimiitedd目录编写手册册指导思思想 1.0 如家家公司的的企业文文化 1.1 如家品品牌1.2 如家愿愿景和使使命1.3 如家的的经营理理念和服服务理念念1.4 如家的的核心价价值观2.0 组织织结构和和职责2.1 如家公公司组织织结构2.2 如家公公司职能能部门2.3 直营店店组织结结构2.5 酒店岗岗位职责责3.0 店长级级管理制制度 3.11 适用用范围 3.22 管理理流程 3.33 招聘聘与入职职 3.44 内部部晋升和和认定3.5 店长工工资标准准和定级

2、级原则3.6 考核标标准（平平衡记分分卡）3.7考考核与奖奖惩方法法 3.9 外派管管理人员员补贴规规定3.100见习店店长培训训期制度度3.111实习店店长辅导导期制度度3.122直营店店会议制制度3.133直营店店提交例例行报告告3.144如家公公司保密密制度3.155 店长长离职移移交制度度4.0 人事管管理制度度4.1 员工招招聘和入入职4.2 员工离离职和升升职4.3 员工合合同终止止、辞职职、辞退退/开除除4.4 员工迎迎新入职职培训4.5 员工薪薪金和奖奖励4.6 员工岗岗位考核核标准4.7 员工利利益共享享计划4.8 劳动合合同签定定4.9 社会保保险缴纳纳规定4.100 人事

3、事管理（档案）规定4.111 工资资额度审审批和发发放 4.112 员员工满意意度调查查5.0 财务管管理制度度 55.1 财务管管理体系系5.2财财务工作作职责5.3 年度预预算 5.4 提交月月报和日日报5.5 月度经经营分析析5.6 签字审审批流程程5.7 直营店店资金管管理5.8 直营店店资产管管理5.9 采购申申请流程程5.100 直营营店消费费签单5.111 内部部员工消消费折扣扣5.122 如家家费用报报销标准准5.133 礼品品采购及及上缴制制度5.144 诚信信制度 5.115 报报损制度度 6.0 市场销销售体系系6.1 新店基基本信息息资料6.2酒酒店客房房、客源源、价格

4、格分类6.3 价格制制定流程程 6.4 酒店促促销活动动审批6.5 每周和和每月销销售报告告6.6家家宾卡俱俱乐部 6.7中中央预订订（CRRS系统统）6.8宾宾客投诉诉6.9如如家VII用品维维护7.0 质量管管理体系系 77.1 质量评评定项目目7.2 酒店每月月质量自自查表7.3 公司互互查方案案 7.4 公司总总查方案案7.5 公司暗暗访方案案7.6 公司宾宾客满意意度调查查8.0 培训管管理体系系 88.1 培训体体系和目目标8.2 店长培培训课程程和方法法8.3 公司主主题培训训和方法法8.4 酒店培培训课程程和计划划8.5 培训管管理表格格8.6 新开酒酒店的开开业培训训8.7

5、培训记记录和档档案1.0 编写手手册指导导思想一个成功功的酒店店连锁组组织的所所有组织织行为都都是围绕绕着品牌牌形象展展开的，良好的的品牌形形象是所所有酒店店连锁组组织生存存的基础础。为了了保证酒酒店连锁锁品牌形形象的良良好性和和一致性性，酒店店连锁组组织必须须有一套套成熟的的管理手手册来规规范和指指导其下下属酒店店的管理理行为。如家直营营店是如如家酒店店连锁公公司最为为重要的的品牌基基础和企企业发展展利润基基础，建建立、完完善、规规范操作作如家的的管理体体系是确确保如家家公司长长期稳定定发展的的保证。本手册主主要是从从公司的的管理体体系层面面，阐述述公司对对各直营营店的服服务和管管理的要要求

6、，使使各位店店长能够够全面了了解和共共享连锁锁系统资资源，并并予以严严格执行行。随着如家家的发展展，如家家的管理理体系将将会随着着市场竞竞争、宾宾客需求求和管理理效率的的变化而而不断改改进和完完善，它它需要如如家全体体管理人人员包括括一线员员工的智智慧的奉奉献。本手册的的有关规规定，对对于如家家特许经经营店、委托管管理店等等连锁酒酒店可以以参照执执行。1.0 如家家公司的的企业文文化 企业文化化是企业业生存和和发展基基础。在在当今市市场竞争争中，企企业间的的竞争已已从产品品竞争、品牌竞竞争转化化为企业业文化的的竞争，它是企企业在市市场竞争争中的核核心竞争争力和持持久的原原动力。- 企业文化化不

7、仅仅仅是领导导人的人人格魅力力- 企业文化化不仅仅仅是贴在在墙上的的标语口口号- 企业文化化是所有有员工的的认同- 企业文化化是价值值观的应应用- 企业文化化是迷漫漫在企业业每一个个角落的的空气- 企业文化化是对企企业的区区别，是是企业个个性的展展现- 企业文化化是实践践和创新新1.1 如家品品牌公司名称称： 如家和和美酒店店管理（北京）有限公公司Homee Innns & HHoteels （beiijinng）Mannageemennt CCo.上海如家家酒店管管理有限限公司直营店名名字：如如家快捷捷酒店连锁名称称： 如家酒酒店连锁锁如家网站站： wwww.HommeIm全国免费费预订电电

8、话：8800-8200-33333或或 0221-33406647333如家名称称寓意：a. ”宾至如如归”Homme aawayy frrom hommeb. 如家与“儒家”的谐音音：中国国特色、文化韵韵味c. 温馨之意意，通俗俗易解，接近平平民品牌特征征a. 忠于品牌牌的客户户b. 核心竞争争力的产产品c. 市场占有有率d. 知名度e. 商誉、口口碑f. 鲜明的VVI1.2 如家愿愿景和使使命如家的愿愿景 （Vissionn）创建中国国最大最最著名的的住宿业业品牌如家的使使命（Missionn）用我们的的专业知知识和精精心规划划，使我们服服务和产产品的效效益最高高，从而为我我们的客客户提供

9、供“干净、温馨”的经济济型酒店店产品；要让我们们的员工工得到尊尊重，工工作愉快快，以能能在“如家”工作而而自豪；同时使得得我们的的业主能能够获得得稳定而而有竞争争力的投投资回报报；由此创造造我们的的“如家”品牌。1.2 如家的的经营理理念和服服务理念念如家酒店店的经营营理念为商务客客人提供供“干净、温馨”的住宿宿产品。为员工提提供良好好工作环环境和发发展机会会，以及及有竞争争力的报报酬。广告语：“洁净似似月，温温馨如家家”产品价值值观- 干净经济济- 方便温馨馨- 安全环保保- 简洁现代代服务价值值观- 员工是第第一客户户- 客人是家家里的朋友、亲戚- 人本主义义：在不不违法、不昂贵贵的前提提

10、下，满满足客人人的一切切要求；真心关心心员工- 对待客人人最好的的是微笑笑；对待待员工最最重要的的是尊重重员工发展展有竞争争力、公公平的薪薪酬方案案提供培培训、升升迁机会会尊重员员工、关关心员工工用人原则则- 经营管理理本地化化- 聘用干部部，内部部优先如家酒店店设计理理念- 以客房为为主，简简单餐饮饮或咖啡啡厅，满满足客人人最需要要的服务务设施- 采用绿色色环保方方案，投投资成本本低、设设计个性性、体现现温馨- 设施配备备简单安安全，体体现方便便和舒适适、易清清洁、易易维护- 充分利用用高新技技术，简简化管理理，如计计算机系系统和安安保系统统等。- 为商务客客人提供供宽带上上网设施施，以及及

11、简便的的商务服服务设施施1.3 如家的的核心价价值观HOMEE H ommestt, 诚信信ObjeectOrieenteed, 结果导导向Multtiwinns 多赢赢Evollutiion创新 H-诚信信 - 是公司最最基本的的价值观观- 不做违反反国家法法律的事事- 诚实对客客- 诚实对待待我们的的员工- 实事求是是，正视视问题O-结果导导向结果导向向的文化化意味着着公平和和诚信- 衡量企业业好坏主主要是它它的经营营结果- 以结果来来评价人人- 讲求实效效- 服务业对对过程的的重视，实际上上是为了了获得稳稳定的完完美结果果- 对企业外外就是“客户导导向”“客户”是企业业一切结结果的开开始

12、和结结束M-多赢 - 只有大家家都有好好处的事事才会长长久- 在和别人人合作时时，为多多方着想想，眼光光远，气气量大- 公司和自自身发展展相结合合- 部门之间间相互协协作- 满意的员员工，产产生满意意的客户户，带来来持续的的公司盈盈利- 供应商商的利润润，保证证我们可可以获得得稳定质质量的优优质产品品好的社社区，带带来好的的经营环环境；好好的企业业，营造造好的社社区运作优优良的企企业，提提供就业业，上交交税金，是强国国之本E - 创新新 - 几乎所有有国外酒酒店集团团的成功功都是创创新的成成功- 成功各有有各的不不同创创新- 学习型企企业就是是创新的的文化- 宽容“失失败”创新新中的- 创新不

13、否否定继承承，因为为创新的的基础是是继承一个如家家酒店衡衡量标准准A.良好好经营业业绩- 准确定位位，完成成销售收收入指标标：ReevPAAR = 出租租率平均房房价- 理想的客客源结构构：上门门散客，中央预预订，协协议公司司，网站站和会员员- 严格管理理，完成成经营利利润指标标：GOOP， GOPP率B. 客客户满意意度高- 优质服务务：主动动、热情情、温馨馨、关注注、专业业、规范范、灵活活。- 良好设施施：干净净、有效效、安全全、方便便，体现现物有所所值，物物超所值值。- 客户忠诚诚度：客客户回头头率高，有良好好的口碑碑，客户户满意度度在900%以上上。C.员工工满意度度高- 持续不断断的

14、员工工培训和和员工发发展计划划- 团结协作作精神，全局意意识强- 营造良好好的工作作环境和和学习环环境，关关注员工工的生活活和工作作- 优胜劣汰汰，公平平竞争2.0 组织织结构和和职责董事会COO主管总经理主管总经理市场部技术部商务部行政采购部财务部品牌部运营部人力资源部工程部直营店直营店直营店CEO/总裁2.1 如家公公司组织织结构根据公司司业务发发展的需需要，CCEO、主管总总经理所所主管的的部门可可以调整整，执行行纵向扁扁平化横横向紧密密配合的的管理体体系，提提供执行行和决策策效率。2.2 如家公公司部门门主要职职责 商商务部职职责： 负责公司司连锁店店的发展展,包括括直营店店和特许许经

15、营店店等- 市场信息息寻找，可行性性方案测测算- 商务谈判判- 合同签订订及后续续协调 市场场部职责责： 负责公公司统一一的市场场和销售售工作以以及中央央预订的的管理- 如家销售售政策制制定，对对直营店店销售辅辅导和培培训- 市场推广广和促销销活动的的发起和和组织- 客户忠诚诚度计划划制定、执行和和维护- 家宾俱乐乐部和家家宾卡会会员促销销和管理理。- 公司和直直营店VVI系统统的实施施和管理理- 如家自身身媒体：如家通通讯、网网站等建建设- 包括媒体体在内的的公共关关系- 广告活动动- 中央预订订平台- 客户服务务工作，包括投投诉处理理、客户户调研、宾客满满意度调调查分析析等- 市场研究究，

16、包括括市场调调研、竞竞争对手手分析等等 运营营部职责责： 负责直直营店日日常运营营管理- 酒店开业业准备质量管理理体系的的执行与与维护直营店的的质量管管理，执执行各项项质量检检查计划划：自查、互互查和总总查计划划、暗访访计划特许店和和连锁酒酒店的质质量检查查、评判判和反馈馈特许经营营店的特特许管理理和工作作协调品牌部职职责： 负负责如家家酒店运运营的品品牌标准准- 制定和维维护如家家运营服服务的品品牌标准准- 建立和维维护如家家公司的的培训体体系：包包括如家大学学、直营营店培训训、店长长见习制制度的实实施- 围绕如家家品牌，设计和和组织服服务技能能比赛：如“微笑大大使”- 编制“如如家季刊刊”

17、（HommeInnn-QQuarrterrly）技术部职职责：- 如家PMMS系统统的安装装和维护护- 开发和维维护如家家中央预预订系统统（CRRS）- 开发和维维护如家家酒店的的管理平平台- 如家酒店店和公司司的计算算机、数数据和语语音系统统的设计计、采购购及维护护 人力力资源部部职责：- 人才招聘聘，主要要是店长长级和公公司管理理人员- 考评工作作，并建建立人事事考评档档案- 薪酬和福福利制度度的制订订- 企业文化化的建立立- 直营店人人事制度度的辅导导和监督督- 员工满意意度调查查和分析析汇总 财务务部职责：- 制定如家家财务管管理制度度和规定定- 日常财务务工作- 日常费用用控制- 法

18、律工作作，如合合同的审审批- 选派酒店店会计和和出纳人人员行政采购购部职责：- 负责如家家集中采采购物品品的采购购- 负责如家家VI应应用品（客用品品、印刷刷品）的的制作- 公司日常常行政工工作 工程程部职责：- 提供项目目的工程程概算和和预算- 负责酒店店的装修修改造- 负责酒店店日常运运营中的的设备系系统的维维护保养养2.3 直营店店组织结结构公司总部酒店总经理总经理助理值班经理客房主管会 计客房服务/PA前厅服务餐厅服务工程维修厨师/厨工（安保工程维修出 纳2.4 店长级级岗位职职责店长岗位位职责：（1） 根据公司司经营目目标，制制订年度度预算和和经营实实施计划划；（2） 随时分析析研究

19、市市场变化化与发展展趋势，审定酒酒店价格格体系和和市场拓拓展方案案；（3） 组织销售售，全力力完成公公司下达达的营业业收入和和GOPP利润指指标；（4） 根据指标标做好成本本费用控控制，做做好每周周的销售售分析和和每月的的经营分分析；（5） 认真做好好员工的的培训需需求和计计划，并并亲自组组织实施施、督导导和跟踪踪；（6） 做好酒店店员工的的发展计计划和团团队建设设，提高高员工的的满意度度；（7） 做好员工工的每月月考评工工作和工工资发放放，做到到奖惩分分明，公公平公正正；（8） 根据公司司质量标标准，负负责酒店店质量控控制；（9） 认真处理理好宾客客投诉和和意见，并及时时予以改改正；（10）

20、 主持或组组织酒店店的各项项会议，听取各各方意见见和建议议，掌握握酒店经经营全局局，协调调各方关关系，及及时解决决发现的的问题；（11） 领导酒店店安全管管理工作作，落实实酒店保保安和消消防制度度，保障障客人和和员工的的人身安安全和酒酒店财产产安全；（12） 保持与相相关政府府部门和和社区的的良好关关系，遵遵纪守法法，树立立酒店的的良好形形象；（13） 严格执行行公司制制定的各各项规定定，保证证如家连连锁化、集团化化管理和和发展的的需要；（14） 认真仔细细地做好好酒店的的客户、销售、人事、培训、工程技技术等档档案工作作，保持持酒店经经营的连连续性。副店长/店长助助理岗位位职责：（1） 协助店

21、长长完成酒酒店的计计划任务务和分配配的具体体工作；（2） 协助店长长做好酒酒店管理理，检查查酒店的的各项制制度和标标准的落落实情况况，及时时提出改改进措施施；（3） 广泛收集集分析与与酒店有有关的信信息，为为店长的的决策提提供依据据；（4） 负责销售售工作，开发和和维护酒酒店的重重要客户户，做好好联络和和公关工工作；（5） 关心和收收集宾客客意见反反馈信息息，并予予以及时时处理和和调整；（6） 与公司市市场部保保持紧密密联络，及时落落实公司司的整体体销售方方案；（7） 负责酒店店销售方方面的培培训工作作，并予予以跟踪踪和指导导；（8） 在店长出出差或休休假期间间，根据据授权代代行店长长职责。2

22、.5 酒店主主要岗位位职责值班经理理岗位职职责： （1） 与总台服服务员一一起按如如家服务务标准完完成前台台各项工工作任务务。（2） 督到导前前台服务务员日常常工作中中仪表仪仪容和服服务质量量，达到到酒店标标准要求求。（3） 根据店长长的要求求，计划划和实施施前台、客房、餐厅服服务等方方面的具具体培训训。（4） 负责处理理宾客对对饭店接接待服务务和客房房设施等等方面的的投诉，使宾客客满意而而归。超超过职责责权限，及时请请示店长长。（5） 根据宾客客需求和和情况变变化，随随时做好好酒店内内人员调调配工作作，提高高服务效效率和质质量。（6） 餐饮管理理和督导导。熟悉悉餐厅布布置、台台面设计计、菜肴

23、肴酒水及及服务规规范，负负责餐厅厅市前、市中的的质量控控制，确确保餐厅厅布置、卫生、食品质质量、人人力配备备、服务务、备料料达到标标准。（7） 按规定检检查客房房清扫质质量，与与客房主主管负责责夜间审审核，对对各类折折扣审批批权限、发票、转帐单单、电话话收款单单等凭证证进行审审核，并并和实际际房态及及电脑帐帐目核对对，实施施电脑夜夜审过帐帐。（8） 负责宾客客遗留物物品进行行登记、保管、领取工工作。（9） 熟悉监控控动态，发生灾灾害性事事故及刑刑事事件件时，负负责保护护好现场场，组织织临时救救护，立立即报告告店长。（10） 负责前台台客用印印刷品、客用物物品、餐餐厅餐具具和设备备、大堂堂所有设

24、设施设备备的管理理工作。（11） 及时补充充消耗品品和报修修损坏设设施。对对工程维维修人员员进行管管理。每每月对前前台和餐餐厅消耗耗品进行行盘点，制作相相应报表表交总经经理审核核。（12） 负责宾客客满意度度的调查查，相关关测评表表格按时时效要求求上传公公司。（13） 负责根据据业务情情况和人人员配备备，每月月汇总和和审核编编排人员员的排班班和考勤勤， （14） 负责按时时限要求求对客史史资料等等表单完完整地归归类和装装订。（15） 消防器材材和设施施定期检检查，做做好监护护工作，确保消消防器材材可用。（16） 完成上级级指派的的各项工工作，店店级领导导不在时时，代行行店长职职务。客房主管管岗

25、位职职责：（1） 负责组织织、协调调客房和和公共区区域的清清扫工作作，（2） 培训和督督导下属属员工按按标准和和流程实实施清扫扫和服务务工作。（3） 每天派房房和安排排客房服服务员的的工作，主持每每天的楼楼层服务务例会。（4） 每天对每每一间客客房仔细细检查清清扫质量量，巡视视公共区区域，督督导客房房服务员员按标准准实施卫卫生工作作。（5） 发现客房房设施设设备故障障，及时时联系工工程人员员维修。（6） 妥善处理理宾客投投诉。有有关信息息向总经经理汇报报。（7） 制定客房房设备设设施保养养计划、公共区区域大清清洁计划划及服务务用品添添置计划划。（8） 负责客房房服务用用品的管管理，保保持仓库库

26、物品堆堆放整齐齐，领用用合理，消耗控控制得当当，每月月盘点及及编制预预算。盘盘点明细细表和预预算申请请表交总总经理审审核。（9） 负责对新新客房服服务员的的岗位操操作培训训。（10） 负责楼层层总钥匙匙收发及及保管。（11） 每天负责责清洁用用品、用用剂的发发放和回回收工作作。指导导客房服服务员正正确、安安全地使使用和稀稀释清洁洁剂。4.0 店长级级管理制制度 4.1 适用范范围如家公司司的店长长、副店店长、助助理店长长、见习习店长、实习店店长、特特许经营营店经理理。见习店长长：接受受店长培培训和到到直营店店见习和和实践，一般为为3个月月。实习店长长：在见见习期后后，在直直营店行行使店长长职权

27、，接受店店长辅导导期，一一般为33个月。实习店长长：见习习期满，被任命命后为实实习店长长，进入入辅导期期，一般般为2-3个月月。特许经营营店经理理：被任任命为特特许经营营店的店店长。4.2 公司管理理流程（1） 招聘和入入职：主主要由公公司人力力资源部部负责计计划和落落实- 设定岗位位标准和和招聘条条件- 落实招聘聘计划，安排初初试和面面试- 根据主管管总经理理或总经经理的意意见，向向应聘者者阐明岗岗位要求求和薪资资福利- 确认并总总经理审审批- 内部员工工的提拔拔，由人人力资源源部提名名，总经经理审批批- 公司人力力资源部部入档备备案（2） 培训和见见习：主主要由公公司品牌牌部负责责计划和和

28、落实，一般为为3个月月- 制订见习习店长的的培训计计划和实实施安排排- 负责培训训课程和和见习项项目的落落实和考考核评定定- 报送总经经理综合合评定，认定实实习店长长或副店店长职位位- 配合人力力资源部部，完成成劳动合合同试用用期的认认定， - 根据公司司发展，安排实实习酒店店- 向提交总总经理建建议，确确定职位位和薪资资待遇- 内部员工工提拔经经总经理理批准，可以缩缩短见习习期，可可为1个个月。（3） 实习和辅辅导：一一般为33个月，内部员员工提拔拔经总经经理批准准，可以以缩短实实习期，可为1-2个月月。- 制订实习习店长的的酒店经经营指标标- 重申辅导导店长的的监督和和指导职职能- 评定实

29、习习店长辅辅导期内内的经营营管理业业绩- 评定辅导导店长的的监督和和指导成成果- 总经理综综合评定定，认定定正式店店长职位位。（4） 认定和工工资分级级：主管管总经理理建议，总经理理最后确确认- 实习店长长的转正正认定和和工资分分级。参参考入聘聘时的工工资标准准- 副店长或或助理店店长的提提升认定定和工资资分级- 正式店长长根据年年度的平平衡记分分卡（BB.S.C）评评定工资资等级4.3 店长招聘聘和入职职（1） 招聘条件件：店长岗位位：- 大专以上上学历，年龄在在30-50岁岁之间；- 三星级酒酒店部门门经理以以上职位位， 有有前厅或或客房管管理经理理者优先先- 二星级酒酒店副总总经理以以上

30、职位位， 有有经济型型酒店管管理经验验的最佳佳；- 接受过酒酒店专业业培训，学习能能力强， - 工作敬业业、有责责任心，业务熟熟练，善善于协调调关系和和沟通；- 具有良好好的管理理和团队队建设能能力，- 身体健康康、精力力充沛、能外地地出差。店长助理理岗位：- 大专以上上学历，年龄在在28-45岁岁之间；- 两年以上上酒店销销售和管管理经验验，具有有较强的的学习能能力，- 良好的沟沟通能力力及较强强的团队队合作精精神；- 品貌端正正，工作作勤奋，善于学学习与交交流。（2） 内部晋升升：- 直营店的的店长助助理或副副店长一一年以上上，或公公司本部部管理人人员- 经营业绩绩良好，有管理理和协调调能

31、力- 认同如家家理念，熟悉如如家运营营规范，学习能能力强（3） 审批认定定：- 人力资源源部对应应聘人员员进行筛筛选和初初试，确确定复试试名单，- 主管总经经理和CCEO面面试和评评定- 店长助理理由主管管总经理理确认，预备店店长由CCEO最最终确认认。- CEO确确定预备备店长的的工资等等级，人人力资源源部负责责谈判- 人力资源源部确定定报到日日期，签签定劳动动合同。 - 公司内部部管理人人员由主主管总经经理提名名，CEEO审批批认定4.5 店长工工资标准准和定级级原则（1） 店长工资资标准分分级：（2） 预备期店店长的工工资标准准工资标准准考核标准准副店长店长一级级工资770% -880

32、%与店长同同助理店长长店长一级级工资550% -770 %与店长同同实习店长长定级工资资的855 %与辅导店店长双重重考核见习店长长定级工资资的700 %培训和见见习课程程考核（3） 定级原则则a. 一般新任任店长定定级在33级以下下；b. 个别经验验丰富的的店长候候选人，确实具具有酒店店良好从从业经验验，可在在面试时时确定较较高级别别；c. 每年根据据前一年年的平衡衡记分卡卡分数确确定当年年工资定定级（具具体对应应关系另另订），可上调调，也可可下调。 4.6 考考核标准准（平衡衡记分卡卡） 店店长的考考核标准准以诚信信为第一一原则和和前提。考核项目目分数权重测量方法法财务指标标GOP1004

33、0%财务数据据营业收入入10010%财务数据据管理指标标品牌标准准执行10020%QC综合合报告员工满意意度10015%员工调查查表汇总总宾客满意意度10015%宾客意见见表汇总总合 计500100%GOP的的考核和和奖励： 1. GOOP的考考核得分分= 完完成 % 2. 在在完成低低于800%时，考核得得分为OO3. 在在完成率率高于1150%，考核核得分最最大值为为1500分营业收入入的考核核和奖励励： 1. 营业业收入的的考核得得分 = 完成成指标 % 2. 在在完成低低于800%时，考核得得分为OO3. 在在完成率率高于1150%，考核核得分最最大值为为1500分品牌执行行的考核核和

34、奖励励：1. 品牌执行行考核得得分=885%，得分为为 1000分 2. 考核得分分85% -1100%，每提提高1%，得分分增加11分，最最高分为为1155分3. 考核得分分85% -880 %，每减减少1分分，得分分减少220分4. 考核得分分在800 %以以下，得得分为00分员工满意意度的考考核和奖奖励：1. 考核得分分=900%，得得分为 1000分 2. 考核得分分90% -1100%，每提提高1%，得分分增加55分，最最高分为为1500分3. 考核得分分90% -885 %，每减减少1分分，得分分减少220分4. 考核得分分在855 %以以下，得得分为00分宾客满意意度的考考核和奖

35、奖励：1. 考核得分分=855%，得得分为 1000分 2. 考核得分分85% -1100%，每提提高1%，得分分增加11分，最最高分为为1155分3. 考核得分分85% -775 %，每减减少1分分，得分分减少110分4. 考核得分分在755 % 以下，得分为为0分评分方式式:统计报表表（1） 客户问卷卷（2） 内部问卷卷（3） 委员会评评估（4） CEO评评估考核工资资计算：考核工资资=加权分分数*定级工工资*330%1000. 综综合评定定：（1） 得分在1120-1500分之间间的,为杰出出;（2） 得分在1100-1199分之间间的,为优良良;（3） 得分在881-999分之之间的,

36、为合格格;（4） 得80分分,为及格格;（5） 80分以以下为不不及格； 4.7考核与与奖惩方方法（1） 考核方法法 店长每月月领取定定级工资资的700%； 年底根据据平衡记记分卡考考核结果果，按比比例发放放其余的的30%考核工工资； 开业前（实习期期）店长长拿定级级工资的的70%。 新开店在在开始营营业后33个月为为宽容期期，给指指导指标标，不考考核；发发放定级级工资的的85%。 宽容期期后由主主管总经经理根据据3个月月内的综综合经营营情况确确定奖励励与否； 第四个月月起确定定经营指指标，纳纳入店长长平衡记记分卡考考核； 兼任两家家以上直直营店的的店长，每增加加一个店店，增加加定级工工资的330%，同时承承担所有有管理酒酒店的平平衡记分分卡的考考核评定定。 经营不满满一年的的酒店，对市场场的预测测会存在在较大的的偏差，在年末末，公司司有权调调整该年年度的经经营指标标，作为为本年度度的考核核指标。 对于重大大影响市市场的客客观因素素，公司司有权调调整相应应的经营营指标。 店长的培培训结果果与店长长评级晋晋升挂钩钩，具体体方案待待定。（2）奖奖惩方法法 年底根据据财务数数据，GGOP指指标超额额部分的的10% 奖励励店长； 每年公司司将评选选20%的优秀秀店长和和最佳店店长1名名，并予予以奖励励； 公司奖励励的