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1、精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -卫生治理制度及卫生治理组织卫生治理制度及卫生治理组织一、卫生治理领导小组的组成组长：成员：二、卫生治理领导小组的职责：（一）制订从业人员卫生培训训练方案和考核方法, 组织从业人员参与 公共场所卫生治理条例公共场所卫生治理条例实施细就 住宿业卫生规范旅店业卫生标准 GB9663-1996 等卫生法律、 法规、规范、标准和卫生学问、岗位操作规程等的培训学习和考核.（二）组织从业人员进行健康检查,负责提出将患有有碍公众健康的从业人员调离直接为顾客服务岗位的看法.（三）制定卫生治理制度、卫生责任制度和卫生操作规程
2、,并对执行情形进行督促检查.对检查中发觉的不符合卫生要求的行为准时禁止并提出处理看法.（四）督促本场所经营者、从业人员严格执行公共 场所卫生治理条例,按时办理有关卫生证件、证明, 依法从事经营活动.（五）协作卫生执法人员对本场所进行卫生监督检查, 并照实供应有关情形. 负责建立本场所卫生治理档案.可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 1 页,共 14 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -（六）参与
3、保证卫生安全的其他治理工作.年月日住宿场所卫生档案治理制度住宿场所应建立卫生治理档案,档案应当包括以下方面：一证照：卫生许可证、营业执照、从业人员健康合格证明和卫生学问培训合格证明、健康相关产品卫生许可批件或备案文件（复印件）等.（二）卫生治理制度.（三）卫生治理组织机构或卫生治理人员与从业人员岗位职责.（四）发生传染病传播或健康危害事故后的处理情形.（五）卫生操作规程.（六）公共用品用具选购、验收、出入库、储存记录.（七）公共用品用具清洗、消毒、检测记录.（八）设备设施爱护与卫生检查记录.（九）空气质量、集中空调通风系统检测记录.（十）投诉与投诉处理记录.（十一）有关记录：包括场所自身检查与
4、检测记录,培训考核记录,从业人员因患有有碍公众健康疾病调离直接为顾客服务岗位记录,集中空调通风系统清洗消毒记录等.可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 2 页,共 14 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -（十二）有关证明：包括预防性建筑设计审核文件,集中空调通风系统竣工图纸,消毒设施设置情形等.各项档案中应有相关人员的工作记录并签名,档案应有专人治理,各类档案记录应进行分类并有目录.有关记录至少
5、应储存三年.公共场所从业人员卫生治理制度一、从业人员必需按规定期限进行健康检查,新参与工作和暂时参与工作的公共场所从业人员都必需进行健康检查,取得健康证明后方可参与工作.凡患有痢疾、伤寒、甲型和戊型病毒性肝炎等消化道传染病,活动性肺结核,化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生疾病的,不得上岗从事直接为顾客服务工作.二、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍公共卫生病症的,应立刻脱离工作岗位,待查明缘由、排除有碍公共卫生的病症或治愈后,方可重新上岗.三、从业人员应具备相关的卫生法规和基本卫生学问.公共场所经营者应当组织从业人员学习相关卫生法律学问和公共场所卫生学问,并进行考核,
6、建立培训档案.对考核不合格的,不得支配上岗.四、从业人员应保持良好的个人卫生,不留长指甲,可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 3 页,共 14 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -勤剪发、勤修甲、勤洗澡、勤换衣,饭前便后、工作前后洗手.工作时不得涂指甲油及佩戴饰物,操作过程中严格洗手消毒,保持工作服整齐洁净.五、单位卫生治理负责人常常对从业人员个人卫生进行检查,发觉问题准时订正.宾馆、旅店业卫生
7、制度一、宾馆、旅店要保持四周环境洁净、美观,的面无 果皮、痰迹和垃圾. 二、必需设有消毒间或消毒设施, 并要有健全的卫生制度.三、被套、枕套（巾） 、床单等卧具要一客一换,长住客床上用品至少一周一换. 四、公用茶具应每日清洗消毒.茶具表面必需光滑、 无油渍、无水渍、无异味.五、客房内卫生间的洗漱 池、浴盆应每日清洗消毒.无卫生间的客房,每个床 位应配备有不同标记的脸盆和脚盆各一个.脸盆、脚盆和拖鞋要做到一客一换, 用后必需清洗和消毒. 六、宾馆、旅店业的公共卫生间要做到每日清扫、消毒,并保持无积水、无蚊蝇、无异味.七、各类宾馆、旅 店业要有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施,并常常检 查设施使用情形
8、,发觉问题准时改进.八、对旅客废 弃的衣物要进行登记,统一销毁.九、店内自备水源 和二次供水水质应符合 生活饮用水卫生标准 ,二次供水蓄水池要符合输水管材卫生要求,做到定期清洗可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 4 页,共 14 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -消毒.公共用品用具清洗消毒保洁制度一、公共场所设置符合卫生要求的公共用品消毒间,上下水设施齐全,场所洁净,不堆放无关物品,配备与经营
9、规模相适应的各类公共用品消毒设施和保洁设施.二、清洗消毒间应有明显标志,环境洁净,通风换气良好,无积水积物,无杂物存放.三、落实专人负责公共用品用具的清洗、消毒工作.四、清洗饮具、盆桶、拖鞋的设施应分开,清洁工具应专用,防止交叉传染.五、公共场所内茶具、拖鞋等公共用品须严格做到一客一换一消毒,禁止重复使用一次性用品用具.六、供顾客使用的公共用品必需符合国家卫生标准.公用品的更换、消毒要有工作记录.七、公共场所内公共用品消毒方法符合卫生规范的要求,做到一冲、二洗、三消毒、四保洁.八、公共用品须配备密闭专用的保洁设施,经清洗、消毒后的公共用品必需分类保洁存放.保洁时间较长的茶杯、口杯、酒具等杯具,
10、必需再次进行清洗消毒后,方可供客人使用.九、消毒后的公共用品用具要自然滤干或烘干,不应可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 5 页,共 14 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -使用毛巾擦干,以防止受到再次污染.十、配好的消毒液定时更换, 一般每 4 小时更换一次.举荐的住宿场所用品用具清洗消毒方法一、清洗方法及步骤（一）去除公共用品用具表面的残渣、污垢.（二）用含洗涤剂溶液洗净公共用品用具表面.
11、（三）用清水冲去残留的洗涤剂.二、消毒方法（一）物理消毒.包括蒸汽、煮沸、红外线等热力消毒方法.1.煮沸、蒸汽消毒： 100作用 2030 分钟以上.可用于饮具、盆、毛巾、床上用棉织品的消毒.2.红外线消毒： 125作用 15 分钟以上.可用于饮具、盆的消毒.（二）化学消毒.用含氯、溴或过氧乙酸的消毒药物消毒.1.用含有效溴或有效氯含量为 250 毫克升的消毒溶液浸泡 30 分钟,可用于盆、饮具的消毒或用于物品表面喷洒、涂擦消毒.2.用 0.2 0.5过氧乙酸溶液, 或有效溴或有效氯含量为 1000 毫克升的消毒液中,浸泡 30 分钟,可用于拖鞋消毒.可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品
12、资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 6 页,共 14 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -化学消毒后的公共用品用具应用净水冲去表面的消毒剂.三、保洁方法（一）消毒后的公共用品用具要自然滤干或烘干,不应使用毛巾擦干,以防止受到再次污染.（二）消毒后的饮具应准时放入餐具保洁柜内.四、化学消毒留意事项（一）使用的消毒剂应在保质期限内,并按规定的温度等条件贮存.（二）严格按规定浓度进行配制,固体消毒剂应充分溶解.（三）配好的消毒液定时更换,一般
13、每4 小时更换一次.（四）使用时定时测量消毒液浓度,浓度低于要求立刻更换.（五）保证消毒时间,一般公共用品用具消毒应作用15 分钟以上.（六）应使消毒物品完全浸没于消毒液中.（七）用品用具消毒前应洗净,防止油垢影响消毒成效.（八）消毒后以洁净水将消毒液冲洗洁净.传染病和健康危害事故报告处理制度可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 7 页,共 14 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -为准时调查、处
14、理本场所可能发生的传染病和健康危害事故,查清缘由,削减对人体健康造成的损害,制定本制度：一、当场所内发生以下传染病和健康危害事故时,单 位负责人及卫生负责人应立刻向卫生行政部门 电话:96301报告.1、微小气候或空气质量不符合卫生标准所致的虚脱休克.2、生活饮水遭受污染或饮水污染所致的介水传染性疾病流行和中毒.3、公共用具、用水和卫生设施遭受污染所致传染性疾病、皮肤病.4、意外事故所致的一氧化碳、氨气、氯气、消毒杀虫剂等中毒.二、发生传染病和健康危害事故时,应立刻停止相应的经营活动,准时抢救病人,实行预防掌握措施,防止事故的继发,并负责爱护好事故现场.三、积极协作卫生部门进行调查,掌握传染病
15、和健康危害事故的进一步扩散.四、传染病和健康危害事故调查处理工作终止后,准时撰写本单位大事总结报告,并上报有关单位和存档备案.可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 8 页,共 14 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -卫生检查及奖惩制度一、单位卫生治理小组负责制定定期或不定期卫生检 查方案,将全面检查与抽查、问查相结合,主要检查 各项制度的贯彻落实情形.二、各部门卫生治理人员负责本部门的各项卫生治
16、理制度的落实,每天在操 作加工时段至少检查一次卫生,检查各岗是否有违反 制度的情形,发觉问题准时指导改进,并做好卫生检 查记录备查.三、各部门负责人要积极支持卫生管 理小组开展卫生检查工作,从业人员严格执行卫生操 作程序,逐步养成良好的个人卫生习惯和卫生操作习 惯.四、单位卫生治理小组及卫生管-理-员每周 1-2次对各部门进行全面现场检查,同时检查各部门的自 查纪录,对发觉的问题准时反馈,并提出限期改进意 见,做好检查记录.五、检查中发觉违反卫生治理 制度或操作规程的,视情节轻重依据本单位相关规定 对相关责任人员分别作出处理.六、对卫生检查中表现突出的部门和个人依据本单位情形适当给于物质和精神
17、嘉奖.企业卫生治理组织制度一、按时就餐.二、未经答应,不能随便进入厨房.三、遵守秩序,买饭菜要自觉排队,听从值勤人员管可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 9 页,共 14 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -理和劝说,不得拥挤推打,不得大声喧哗或制造其它噪音.四、已售出饭菜不得无理退换（特别情形与治理人员协商）.五、留意节省粮食,保持食堂清洁卫生,残羹剩饭要倒入指定泔水缸内.六、讲文明、讲礼貌.
18、敬重食堂人员,对食堂治理服务有看法,可向膳食治理委员会或值勤人员提出. 七、留意节省用水、用电.八、爱惜公物和设施,不得随便移动或损坏.如有损坏,照价赔偿.其次节卫生治理方法一、为防止食物中毒和食源性疾患事故的发生,保证身体健康,依据中华人民共和国食品卫生法等法律、法规、规章的有关规定,结合校内实际情形,制订本方法.二、应保持内外环境洁净,四周不得有粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源.食堂应当距垃圾箱、倒粪站、公共厕所和其他有碍食品卫生的扩散性污染源 10 米以上.三、应依据生进熟出的原就合理布局,防止生熟食品交叉污染.食堂应设有食品原料储存、原料初加工、烹饪加工、备餐 分装、出售
19、、用餐、餐具与用具清可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 10 页,共 14 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -洗消毒等相对独立的专用场的,其中备餐间应单独设 立.食堂厨房总面积不得少于170 平方米,其中备餐间使用面积不得少于30 平方米.四、应建有通畅的污水排放系统和有效的防蝇、防尘、防鼠设施.配备分别存放生熟食品的专用冰箱或者冷库.配备足够的工具、容器.安装机械通风设备.各专用场的应配置以
20、下设施：一食品原料储存场的应当安装机械通风设备,建有有效的防鼠、防蝇设施.应分别设有主食、副食品和调味品置放区域,各区域应相对独立.二原料初加工场的应分别设有蔬菜、水产品、禽肉类等食品清洗池、切配操作台,并有明显标志.设有存放废弃物的容器.三烹饪加工场的的灶台和蒸饭间应当安装有效的排 气罩.应当设有烹饪时放置生食品 （包括配料）、熟制品的操作台或者货架.（四）备餐间应设有二次更-衣设施、空调、备餐台、能开合的食品传递窗及清洗消毒设施,并配备紫外线 灭菌灯等空气消毒设施.紫外线灯安装应距的面25 米左右,安装数量以1W/M3运算.备餐间排水不得为明沟.（五）用餐场的应设有就餐桌椅、餐具存放和洗刷
21、、可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 11 页,共 14 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -洗手等设施,并应置有存放泔水的容器,就餐出入口应有防蝇设施.六餐具、用具清洗消毒场的应配备专用清洗池,采纳化学消毒的,必需具备两个以上的水池,并配备餐具、用具专用保洁柜.五、食堂墙壁 含天花板 围护结构的建筑材料应具有耐腐蚀、耐酸碱、耐热、防潮、无毒等特性,表面平整无裂缝,应有15 米以上（备餐间应到顶
22、的瓷砖或其他可清洗的材料制成的墙裙.原料初加工和烹饪加工场的的面应由防水、防滑、无毒、易清洗的材料建造,具有 12的坡度.食品清洗池、餐具与用具 清洗和消毒池应使用耐腐蚀、耐磨损、易清洗的无毒材料制成.存放废弃物的容器应加盖, 并具有防渗漏、防破裂、易清洗的特性.六、食堂必需向持有卫生许可证的生产经营单位选购 食品,禁止选购不符合食品卫生标准和要求的食品. 选购食品时应依据有关规定索证验证,严格查验食品 质量和定型包装食品标签,并建立台帐制度.选购豆 制品和肉类食品时必需分别核查“广州（或从化） 市豆制品送货单 ”和检验检疫证明.七、食品原料储存场的应由专人治理,禁止存放有毒有害物品、个人生活
23、用品.建立食品入库、出库和日可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 12 页,共 14 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -常性查验制度.食品入库前必需严格验收,发觉不符 合卫生要求的食品不得入库, 验收之后仔细作好登记.登记内容应包括品名、供货单位、数量、进货日期、 感官性状和标签检查情形：食品出库时必需查验其感 官性状和保质期. 日常性查验应重点检查食品变质包括霉变、腐 -败、包装损坏及保质期到
24、期等情形,发觉存在不符合卫生要求的食品应准时进行处理.食品 储存应当分类分架、隔墙离的至少 15 厘米存放,储存的食品应标明进货日期,出库食品应遵循先进先出 原就.冰箱 冷库内温度应符合食品储存卫生要求.注：查看本文具体信息,请登录安徽人事资料网站内 搜寻：卫生治理制度及卫生治理组织看了该文章的人仍看了：卫生所门诊消毒制度 齐村乡位于富平县西北部,距离县城约10 公里,辖 14 个村,99 个自然村,3.2 万人,7 周岁内儿童 1400余名,流淌儿童100余人,乡卫生院有工作人员12人,防保科人员供应室手卫生治理制度随着各种流行病在全球范畴内的扩散,掌握医院感染已成为当今医院治理的一项重大课
25、题.大量流行病学资料显示,医护人员的双手的细菌种类和数量往往较可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 13 页,共 14 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -其他人群多,卫生院心电图室制度心电图工作制度心电图、脑彩超、超声波室工作制度1、工作人员上班时衣着洁净,态度和气,热忱待人.2、保持室内清洁整齐,禁止室内吸烟.3、由临床医师填写可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 14 页,共 14 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载