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1、食品超市、便利店(含母婴店)明查打分表评价要点对应检查内容及分值 (单项扣完为止)评分标准7.过程监督(21)对食品生产经营者全面实行食品平安风险分级 动态管理，得2分；否那么相应扣分。在日常监督检查全覆盖基础上，对一般风险生产 企业实施按比例“双随机”抽查，对高风险企业实施重 点检查，对问题线索企业实施飞行检查，催促企业生 产经营过程持续合规，得3分；否那么相应扣分。根据风险分级，核实年度时间内监督检查频次，未满足频 次要求或动态管理的，每发现一次，扣0.5分。(28)严格执行关于全面禁止非法野生动物交易、长 江流域禁捕、反食品浪费等有关规定，得3分；否那么 不得分。发现未落实反食品浪费等有
2、关规定的，扣3分。10.集中整治(36)集中整治网络餐饮平安，农村假冒伪劣食品， 非法添加，农兽药残留超标，保健食品行业违法生产 经营和营销、欺诈误导消费，未成年人食品平安监管 等群众关注的突出问题，取得显著成效，得10分；否 那么相应扣分。未采取有效措施开展集中整治，每发现一次，扣2分。11.社会共治(39)落实普法责任制，持续加强食品平安法律法规、 国家标准、科学知识的宣传教育，得2分；否那么相应 扣分。持续开展“食品平安宣传周”活动，得3分；否那么 不得分。开展校园食品平安和营养教育，得2分；否那么相 应扣分。未开展食品平安宣传教育，每发现一次，扣0.5分。19.管理责任(55)食品生产
3、经营企业建立健全食品平安管理制度， 设置食品质量平安管理岗位，加大食品质量平安管理 投入，得5分；否那么相应扣分。未建立健全食品平安管理制度，设置食品质量平安管理岗 位，每发现一次，扣0.5分。未加大食品质量平安管理投入，扣0.5分。(56)食品生产经营企业定期对从业人员及食品质量 平安管理岗位人员开展培训考核，本地区食品生产经 营单位负责人、食品质量平安管理岗位人员每年参加 食品质量平安法律法规等集中培训不低于40学时，监 督抽查考核合格率到达95%以上，得5分；否那么相应 扣分。未明确食品平安管理人员，扣0.5分。未定期对从业人员及食品平安管理人员开展培训考核，扣 0.5 分。食品质量平安
4、管理岗位人员的法规知识抽查合格率低于 95%,扣 0.5 分。20.过程控制(58)食品生产经营者依法对食品平安责任落实情况、 食品平安状况进行自评自查，主动监测其上市产品质 量平安状况，对存在隐患及时采取风险控制措施，得 3分；否那么相应扣分。食品生产企业自查风险报告率到达1()()%,得1 分；否那么不得分。接触直接入口食品的从业人员持有效健康证明上 岗，生产加工经营过程严格执行食品生产经营平安相 关规范要求，得2分；否那么相应扣分。未依法对食品平安责任落实情况、食品平安状况进行自评 自查，每发现一次，扣0.5分。自查和监督检查发现问题整改率达不到100%,每发现一 次，扣0.5分。从事接
5、触直接入口食品工作的人员未取得健康证明，每发 现一次，扣0.5分。对检查发现的问题，未查找原因或未严格落实整改措施， 扣0.5分。(62)超市开展“放心食品超市自我承诺”，强化食品 平安自查并定期向辖区市场监管部门提交食品平安自 查报告，得3分；否那么相应扣分。推进“放心食品超市自我承诺活动的，放心食品超市定 期向辖区市场监管部门提交食品平安自查报告，不符合要 求的，每发现一次，扣0.5分。(63)食品经营者经营规范，无虚假夸大宣传行为， 得3分；否那么相应扣分。存在超范围经营保健食品的现象，扣0.5分。存在未划定专门的区域或柜台、货架摆放、销售保健食品， 以及未设立“保健食品销售专区(或专柜
6、)”提示牌的情况， 扣0.5分。存在保健食品与普通食品混放销售的情况，扣0.5分。经营场所及其周边存在发放、张贴、悬挂虚假宣传资料等 方式推销保健食品的情况，扣0.5分。销售人员不了解保健食品与普通食品的区别，或存在误导 消费者购买的行为，扣0.5分。存在其他虚假夸大宣传行为，每发现一次，扣1分。23 .诚信文化（72）食品生产经营企业开展诚信守法教育活动，建 立诚信守法经营的企业文化，得5分；否那么相应扣分。未开展诚信守法教育活动，无相关材料，每发现一次，扣 0.5 分。注：1 根据市场监管总局关于全面推进“双随机、一公开”监管工作的通知，在发挥“双随机、一公开”监管日常性、 基础性作用的同
7、时，对涉及重点领域食品药品、产品质量平安和特种设备平安，未列入抽查事项清单的事项，按照 现有方式严格监管。重点检查属于有因检查类型，根据抽检情况、舆情反映、投诉举报等线索，对相关食品经营者 开展的有针对性的监督检查。其中，监督检查事项，具体包括以下工作：（1）要对属地食品生产企业进行食品平安 风险分级，明确企业风险等级，一般风险指的是低风险；（2）根据风险分级情况合理确定监督检查频次、检查方式 和检查要求；（3）监督检查实施主体根据各地监管事权划分确定。2 .“（55）食品生产经营企业建立健全食品平安管理制度，设置食品质量平安管理岗位，加大食品质量平安管理投入” 中，（1） “加大食品平安管理
8、投入”包括但不限于用于改进食品平安风险管控的设备设施、追溯体系信息化建设、 食品平安管理人员培训、实验室建设等。（2）食品生产企业食品平安管理制度，主要为食品平安法及其实施条例规 定的企业需要建立的相关制度。3 .“（56）食品生产经营企业定期对从业人员及食品质量平安管理岗位人员开展培训考核，本地区食品生产经营单位 负责人、食品质量平安管理岗位人员每年参加食品质量平安法律法规等集中培训不低于40学时，监督抽查考核合 格率到达95%以上”中，“集中培训”包括但不限于各级监管部门、行业组织、企业组织的相对集中的食品平安法 律法规等培训。4 .“（58）食品生产经营者依法对食品平安责任落实情况、食品平安状况进行自评自查，主动监测其上市产品质量安 全状况，对存在隐患及时采取风险控制措施”中，主动监测的措施包括但不限于：企业自行检验检测、委托第三方 检验评价、消费者调查、消费者投诉等。5 . “（62）超市开展“放心食品超市自我承诺”，强化食品平安自查并定期向辖区市场监管部门提交食品平安自查报 告”，依据市场监管总局办公厅关于印发食品销售者食品平安主体责任指南（试行）的通知进行评价。