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1、七彩山鸡养殖经济价值和市场环境近十年来，七彩山鸡的饲养和食用风行世界各地，成为特种禽类 养殖中突起的异军。近几年在国内的开展也较迅速，但目前饲养和消 费主要集中在局部大中城市和沿海一带，普及的程度不高，集约化规 模生产也不多，远不能满足国内市场的需要。因此，加深人们对七彩 山鸡生理特性的认识，推广七彩山鸡的饲养技术，对满足人民日益增 长的生活水平的需要及开展畜牧经济具有十分重要的意义。（一）经济价值七彩山鸡极具经济价值，表现在以下方面：1 .营养价值七彩山鸡味道鲜美，营养丰富，其肉、肝、蛋的蛋 白质含量分别为29. 6%、28. 4%、15%,脂肪。含量分别为4. 1%、 4. 3%、13.
2、2%,含有18种氨基酸，且含量都较高，还含有钙、磷、 铁、铜、锌、硒等多种元素及维生素。2 .医用价值根据祖国传统医学，七彩山鸡味甘、性温，具有滋 阴补肾、养肝明目、强筋健骨和补血等保健功效。其肉可治胸腹胀满， 其脑可治冻疮，其尾可治丹毒，其粪可治心腹朦胀。根据现代医学, 食用七彩山鸡对增强人体免疫力，防治贫血、克山病和动脉粥样硬化 等有积极的作用。3 .观赏价值七彩山鸡外表华丽，色彩斑斓，尾羽修长，令人赏 心悦目，具有较高的观赏价值。、其羽毛，尤其是尾羽是加工装饰工艺品的珍贵原料。其剥制成的生物标本，高雅华贵，已作为高档、吉 祥的装饰品进人城市家庭，售价一般是活体的34倍。4 .狩猎价值七彩
3、山鸡的祖先自古就是世界上重要的狩猎禽之一。 七彩山鸡的饲养可与兴办狩猎场结合起来：雏雉由人工饲养，中成雉 放人狩猎场，任其自由采食、活动、生长。七彩山鸡到达标准体重后， 狩猎场即可对外开放，这对丰富人们的娱乐生活、增强体育活动及发 展旅游业都具有很大的促进作用。5 .经济效益 七彩山鸡不仅利用价值高，而且饲养的经济效益 特别好。与其他行业相比，。饲养七彩山鸡投资少，周期短，利润却 较高。目前饲养七彩山鸡的投入产出比为1： 1. 60o七彩山鸡抗病力强，繁殖力强，生长快，比拟容易饲养，可以平 养，也可笼养。农户可以利用空闲房间略加修缮后进行饲养。肉用商品雉34个月即可上市，肉料比为1： 2. 0
4、4. 0,饲 料本钱近于普通肉鸡全价配合料。一个劳力一年可饲养两批，每批可养600只左右。如果饲养种雉，出售雉苗，其经济效益更加可观。每100只七彩山鸡在120天（育成期）内饲养经济效益调查情况: 成鸡平均体重达1. 4千克，2001年每千克市价17. 00元，销售收 入2 480元，副产品收入（粪便）100元，总产值2 580元。每100只 成鸡物质费用为1 546. 37元。其中，雏鸡进价30元，饲料投入1 050 元，用工120元，防疫100元，销售50元，其他（水、电、折旧、死 亡等）196. 37元。总产值减去总投入，每饲养100只商品山鸡获利1 033. 63元。换句话说，只有当市
5、价低于每千克11元时才会赔本。在沿海地区，近几年有不少饲养户或单位靠出售雉苗及供应配套 的饲料、药物获得可观利润。在农村，农民可就地充分利用昆虫、蚯 蚓和青菜叶等天然饲料资源，从而降低饲养本钱。（二）市场前景在生活水平日益提高的今天，人们的缮食结构发生了根本性的变 化，尤其是近几年猪肉和鸡肉的品质下降，人们对高蛋白、低脂肪的 山珍海味的需求量愈来愈大。但由于森林过度采伐，土地过度开垦, 过度狩猎，自然界中的野味十分难求。故七彩山鸡的驯化饲养具有十 分重要的意义和广阔的市场前景。饲养美国七彩山鸡可获得良好的经济效益。供出口的雉鸡要求公 鸡体重1. 2千克、母鸡体重0. 9千克，背部有毛，尾毛长短均可。 美国七彩山鸡一般33. 5月龄就可到达此标准，每只鸡约消耗饲料 5千克，饲料本钱67元，加上其他费用56元，合计投资费用约 12元；只要平均每只雉鸡（1 250克）收购价到达20元，那么每只美国 七彩山鸡可获得赢利8元，比养殖其他家禽高出35倍。因此，人 工养殖雉鸡是致富的好门路。但是七彩山鸡作为一种肉用野味珍禽，目前主要供外贸出口和宾馆、餐馆，而城乡家庭对七彩山鸡需求的市场正在培育中。因此，市场对七彩山鸡需求的这一特点，不同于市场对普通畜禽产品的需求规律，对此饲养者必须引起足够的重视。