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1、病毒-细菌、真菌和病毒 第4节细菌、真菌和病毒一、教学目的:1.通过教学使学生了解细菌、真菌和病毒的形态、结构、养分方式和生殖方式；2.细菌、真菌和病毒在自然界的作用、与人类的关系等学问；3.通过分析细菌、真菌和病毒与人类的关系，培育学生辩证地分析事物的思想方法。二、教学重难点:1.细菌、真菌和病毒生命活动的特点；2.细菌、真菌和病毒在自然界中的作用和与人类的关系。三、课时支配：3课时四、教学过程：第一课时一、创设情景、引入新课：细菌广泛地分布在地球的各个地方，土壤里、空气中、水里，乃至于人和动物的体表、体内都有细菌在生活着。例如：在每克土壤中有几亿到十几亿个细菌。然而我们却视而不见，为什么？
2、因为它们太小了，要借助于显微镜才能看到。大约1000千个细菌排起来才有1毫米。今日我们就来了解这些微小的生物细菌二、细菌：一细菌的形态结构（一）形态球菌、杆菌、螺旋菌。细菌有球形的（叫球菌）、杆形的（叫杆菌）和螺旋形的（叫螺旋菌），很多细菌可以连接成长链或成团，但每个细菌都是独立生活的。下面我们来学习细菌的结构。（二）结构单细胞个体。共有的结构：细胞壁、细胞膜、细胞质，无成形的细胞核。有些细菌有：荚膜，具爱护作用；鞭毛，运动作用；有些细菌可以形成芽胞，是反抗不良环境的休眠体。（三）讲解细菌的生殖方式。二细菌的生殖方式（一）细菌通过简洁的分裂的方式进行生殖，一个细菌干脆分裂成两个细菌，叫分裂生殖
3、。在环境条件相宜时（有机物丰富、温度相宜），经过20-30分钟细菌就可以分裂一次，速度相当快。但在一般状况下，由于养分、气体、代谢产物等影响，细菌很难这么快的繁殖。（二）讲解细菌的养分方式三细菌的养分方式细菌一般不含叶绿素，只能依靠现成的有机物来生活，这种养分方式叫异养。包括腐生和寄生。（1）假如细菌是依靠分解植物、动物的遗体而生活，叫腐生。例如：枯草杆菌、乳酸杆菌等。腐生细菌在堆肥、沤肥中起重要作用。（2）假如细菌是从活的动物、植物体吸取有机物来生活，则叫寄生。例如：结核杆菌寄生在人的肺中，使人患肺结核。四细菌与自然界和人类的关系（1）尽管细菌很小，但在自然界的作用却很大，与人类有着亲密的关
4、系。植物自出现以来就进行着光合作用。光合作用消耗二氧化碳，产生有机物。植物被动物吃掉后，有机物又进入了动物体，但自然界的二氧化碳的含量却很稳定，为什么？生活着的生物还在进行着呼吸作用。呼吸作用消耗有机物产生二氧化碳。动物、植物死了，呼吸就停止了，但在自然界动、植物的遗体并没有积累起来，而是很快地被分解了，这就是腐生细菌和真菌的功劳。腐生细菌和真菌把有机物分解为二氧化碳和水，这样，碳就在生物和环境之间构成了循环（2）对人类来说，大多数的细菌是有益的。例如：制酸牛奶要用乳酸杆菌，制醋要用醋酸杆菌。根瘤菌是与豆科植物共生的细菌，它能产生氮肥，就像化工厂一样，对农业和自然界都很重要。（3）也有一些细菌
5、对人类不利，给我们的生活带来一些麻烦。例如：腐生细菌可使食物腐败，一些致病菌可使人得病。但我们驾驭了细菌的有关学问，就可以限制细菌的活动，削减或避开细菌给我们带来的麻烦。用物理、化学方法灭菌，在食品工业、在医疗保健等方面都很重要。：细菌是个体微小的生物，在自然界分布特别广泛。细菌是单细胞个体，有球菌、杆菌和螺旋菌。细菌的细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等构成，但无成形的细胞核。有些细菌还有特别的结构，如：荚膜、鞭毛、芽孢等。细菌营寄生生活或腐生生活，在自然界的物质循环中起重要作用。自然界的细菌，大多数对人类是有益的，但有一些细菌也给我们带来一些麻烦。我们驾驭了细菌的学问，就可以利用细菌为人类服务，
6、并削减细菌给我们带来的不利影响。 其次课时一、复习旧课，进入新课：在自然界微生物中的细菌都是单细胞的，也是肉眼看不见的，而我们今日学习的真菌，肉眼就能够看到，但也有少数的是肉眼看不到的。真菌也是分布很广泛的一类生物，像细菌一佯，对自然的物质循环起重要作用。在学习真菌之前，让我们复习一下细菌的形态结构。：细菌是单细胞个体还是多细胞个体？（单细胞个体）那真菌呢?酵母菌和霉菌都是个体微小的真菌。我们首先学习酵母菌。二、酵母菌：一酵母菌我们每位同学的小烧杯内都有一小杯酵母菌培育液。在两天前我们在糖水中加入了一点“发面”，并且放在暖和的地方。现在发面中的酵母菌在糖水中繁殖起来了。我们现在把培育液制成装片
7、来视察。视察时用碘液染色。视察提纲：有无细胞核；有无液泡；是否看到有连在一起的酵母菌。（同学制片、视察，老师分别指导。）现在我们总结一下视察结果，并进一步学习有关酵母菌的其他学问。酵母菌是单细胞个体，可能有的同学看到了连在一起的酵母菌，但他们还是独立生活的。（一）形态卵形，单细胞。（二）结构细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡。（讲酵母菌的结构时，在黑板上画一个酵母菌的简图，学生跟着在笔记本上画。）与细菌明显不同的是酵母菌有细胞核。讲解酵母菌的养分方式。（三）养分方式腐生：酵母菌的细胞中无叶绿体，不能像植物那样进行光合作用制造有机物。它必需依靠分解现成的有机物以维持生活，这一点与细菌相像。有氧
8、气时，把萄萄糖分解为二氧化碳和水。无氧气时，把葡萄糖分解为二氧化碳和酒精。：利用酵母菌的这一特性，可以让酵母菌为我们做什么？（答案：造酒。）：在造酒时应当把酵母菌放在什么环境中？（答案：没有氧气的环境中。）讲解酵母菌的生殖方式。（四）生殖方式出芽生殖、孢子生殖。成熟的酵母菌，向外生出的突起，叫芽体，芽体脱落后，成为新的酵母菌。（在刚才画的酵母菌的图上画一个芽体并注上名称。）当酵母菌发育到肯定的阶段时，一个酵母菌会产生几个孢子，每个孢子发育成一个新个体，这叫做孢子生殖。：酵母菌是单细胞的真菌，具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核和液泡。酵母菌营腐生生活，有氧气时，把葡萄糖分解为二氧化碳和水；无氧气
9、时，把葡萄糖分解为二氧化碳和酒精。因而酵母菌可以用来造酒。酵母菌可进行出芽生殖和孢子生殖。三、霉菌刚才我们学习了酵母菌，它是单细胞的真菌。除单细胞的真菌外，还有多细胞的真菌，霉菌和蘑菇是多细胞的真菌。我们首先学习霉菌。二、霉菌霉菌也是分布很广泛的真菌。食品、皮革、布匹等保存不好都有可能生长霉菌，引起发霉。较常见的霉菌是青霉和曲霉。：同学视察青霉和曲霉。要求看形态和颜色。讲解霉菌的形态和结构。（一）形态结构由菌丝构成的多细胞个体，有养分菌丝和直立菌丝。出示青霉和曲霉的结构青霉和曲霉的养分菌丝生长在养分物质的内部，从养分物质的内部汲取养分；直立菌丝在养分物质的表面生长，直立菌丝的顶端生有产生孢子的
10、结构。青霉的直立菌丝的顶端有扫帚状的结构，其上生有成串的孢子，成熟的孢子呈青绿色，所以青霉显出绿的颜色；曲霉的直立菌丝顶端膨大成球状，球状结构的表面呈放射状地生有成串的孢子。孢子随着曲霉种类的不同而呈黄色、橙红色或黑色。（二）生殖方式孢子生殖。某些种类的青霉可以产生青霉素，用来制药；有些种类的曲霉用来制酱油和酿酒。生长在花生和玉米上的某些种类的黄曲霉有致癌作用，故发霉的花生等不能食用。青霉和曲霉的养分菌丝生长在养分物质的内部，从养分物质的内部汲取养分；直立菌丝在养分物质的表面生长，直立菌丝的顶端生有产生孢子的结构。青霉的直立菌丝的顶端有扫帚状的结构，其上生有成串的孢子，成熟的孢子呈青绿色，所以
11、青霉显出绿的颜色；曲霉的直立菌丝顶端膨大成球状，球状结构的表面呈放射状地生有成串的孢子。孢子随着曲霉种类的不同而呈黄色、橙红色或黑色。四、蘑菇蘑菇是大型的真菌，很多的种类都可以食用，也有一些的种类有毒，误食后使人中毒甚至引起死亡。蘑菇往往生长在潮湿的草地、树桩等处。蘑菇也是由菌丝构成的。示蘑菇的形态（挂图）。（一）形态结构由菌丝构成。地上部分的菌丝形成子实体，包括菌柄和菌盖。（二）养分方式营腐生生活，依靠地下部分的菌丝汲取土壤中的水分和有机物。在菌盖的下面有放射状排列的片状菌褶。菌褶的表面生有孢子。孢子是生殖细胞，当它落到条件相宜的地方，孢子萌发长出菌丝，以后可以形成子实体。（三）生殖方式孢子
12、生殖。口蘑、双孢蘑菇、香菇、侧耳（平菇）等都是养分丰富、味道鲜美的食品，香菇等蘑菇含有的香菇多糖等物质，具有抗癌作用。所以蘑菇也是很好的保健食品。 第三课时一、创设情景，引入新课：病毒这个词我们都很熟识，特殊是使人致病的一些病毒。例如：使人患流行性感冒的流行性感冒病毒、使人患乙型肝炎的肝炎病毒。但是很多的病毒是可以为人所利用的。为了防治病毒性的疾病，为了利用病毒，我们必需首先了解它、相识它、驾驭它。首先我们学习病毒的形态和结构。二、探讨病毒的结构和生活：一病毒的形态和结构体积微小，无细胞结构；球形、杆形、蝌蚪形等。最小的病毒只有20毫微米，最大的病毒有300毫微米，只有用电子显微镜才能看到（示
13、电子显微镜下的病毒挂图或幻灯片）。病毒没有细胞结构，只有由蛋白质组成的外壳和核酸组成的核心，其结构是很简洁的。二病毒生命活动的特点病毒不能独立生活，必需寄生在其它生物的细胞（寄主细胞）内，才能表现生物活性。病毒在寄主细胞中，利用寄主细胞的物质进行繁殖，对寄主构成危害。三病毒的类型按寄主的不同，病毒可分为三类：动物病毒：例如流行性感冒病毒、肝炎病毒。植物病毒：例如烟草花叶病毒、马铃薯纺锤体病毒。细菌病毒：例如大肠杆菌噬菌体、痢疾杆菌噬菌体。四病毒与人类的关系引起植物、动物和人类的疾病。例如：鸡瘟、猪瘟、人的脊髓灰质炎、烟草的花叶病等等。可以用来治疗细菌性疾病和防治农业害虫。例如：用来防治松毛虫。
14、：病毒是不具细胞结构的简洁生物。病毒只有寄生在其它生物的细胞中才能进行生命活动。植物、动物、细菌都可被病毒寄生。依据寄主的不同，病毒可分为三类：动物病毒、植物病毒和细菌病毒。病毒可对寄主造成损害，使寄主致病。假如寄主是人、农作物或牲畜则是有害的；假如寄主是农业害虫则对人有益，故可利用某些动物病毒来防治农业害虫。 五、课堂练习：1、大多数细菌通过腐生或寄生利用_生存，细菌主要以_方式进行生殖，细菌在相宜的环境条件下繁殖。2、霉菌和蘑菇都是依靠_来繁殖的，除此以外，酵母菌还可以进行_生殖。3、病毒是一类没有细胞结构，只有_组成的外壳和内部的_组成。病毒必需在_中，离开之后则不能进行生命活动。4、酵
15、母菌在有氧的条件下，可以将葡萄糖分解为（）A、水和二氧化碳B二氧化碳和酒精C、水和酒精D、二氧化碳5、下列疾病不是由病毒引起的是（）A、艾滋病B、肝炎C、口蹄疫D、蛔虫病 病毒的限制与利用第三章病毒的限制和利用教学设计教学目标（一）学问性目标1.描述病毒的形态结构和生命活动特点。2.举例说出病毒对动、植物和人体的危害，病毒的类型以及病毒与人类关系等基础学问，以及在生物防治和基因工程中的应用。（二）技能性目标尝试制作噬菌体的模型，提高动手实力。（三）情感性目标1.通过了解病毒性传染病给人类带来的危害及其在预防接种方面的应用，关注人类的健康问题2.相识病毒对人类的害与利的两面性，确立一分为二的辨证
16、观点。3.通过指导学生学习病毒与人类的关系，培育学习用辩证唯物主义的基本观点去分析问题的实力。并进行生命科学价值观的教化。重点、难点分析1病毒的形态结构、生命活动特点是本章教学内容的重点学问之一通过学习病毒的形态结构及生命活动特点，能够使学生了解到病毒是一种没有细胞结构的生物，这对相识生物界的多样性非常必要，也为今后的学习奠定了必要的基础。2病毒与人类的关系是本章的重点学问之二，通过病毒与人类的关系的教学，培育学生用辩证唯物主义的基本观点分析问题解决问题的实力，使他们懂得任何事物都有它的两个方面，病毒虽然有害能引起各种疾病，但人们可以利用噬菌体进行生物防治，具有很大的利用价值，发展前景极为广袤
17、。同时订正很多学生认为病毒全都是有害的错误观念。3病毒的形态结构和生命活动的特点的教学内容为本章的教学难点教学建议课时（一课时）实践训练：制作噬菌体模型创新训练：病毒图片讲授新课1关于病毒形态结构内容的教学病毒个体非常微小，小到了什么程度，讲解并描述时量化形容，比如：病毒只有在放大几十万倍的电子显微镜中才能视察到；三万个拼接起来才有一个杆菌大小等。指导学生参看书中配有的三类病毒在电子显微镜下的照片。提问学生：你知道有哪些病毒？如：乙型肝炎病毒、流行性感冒病毒，流行性乙型脑炎病毒、艾滋病病毒等。简洁介绍病毒的发觉过程：在用电子显微镜证明病毒以前，巴斯德在探讨狂犬病的时候，在人体内没有发觉可能引起
18、这种病的生物，他认为肯定是这种病的病菌大小，所以无法看到，后来证明他的推想是正确的。1892年俄国的细菌学家伊凡诺夫斯基探讨“烟草花叶病时”时，为了抓住引起这种病的“病菌”，他用连最小的细菌也不能通过的陶过滤器来过滤液汁，因为这种“病菌”通过了过滤器，所以他当时认为过滤器肯定出了毛病，使病菌通过了。1897年荷兰的细菌学家贝杰林克，重复了伊凡诺夫斯基的试验得到了同样的结果，于是他断定病原菌很小，能通过过滤器，因此他把这病原菌称为“过滤性病毒”。直到1935年，美国的生物化学家斯但利从烟草的捉取液汁中获得了病毒的结晶，证明了病毒的存在。20世纪30年头末，电子显微镜的独创，使人们看清了病毒的模样
19、，相识了它的形态结构。关于病毒结构的教学用挂图或投影片等直观手段协作运用，重点强调：病毒与植物、细菌、真菌不同，病毒没有细胞结构，它只由蛋白质外壳和有遗传作用的核酸组成。这病毒与绿色植物及其他生物的区分。强调：核酸是遗传物质，与蛋白质一样，也是一种有机化合物。2病毒生命活动的特点介绍有关寄生的概念，特殊强调：病毒不能独立生活，必需寄生在其他生物的细胞里，一旦离开寄主的细胞，就不会再有任何生命活动。病毒只能在活的宿主细胞内繁殖，而不能在培育基上繁殖。这是病毒与细菌、真菌的不同之处。可以用化学方法得到病毒的结晶体，它像一般的化学药品一样，可以放置任何长短时间，丝毫不表现生命现象。但是，一旦进入活细
20、胞里，它们立刻就显示诞生命的特征，它可以快速繁殖，造成对寄主的危害。3病毒分类是依据寄主的不同而分成三类。因为肯定种类的病毒只能寄生在某种特定的细胞中才能生活，具有专性寄生的特性。4讲解并描述病毒与人类的关系时过去很多人以为病毒对人只有害处，不了解病毒对人类的好处。除了书中介绍的人们利用病毒专性寄生的特性，用噬菌体治疗一些细菌性疾病外，随着人们对病毒的相识及生活规律的驾驭，使其在现代医学上推动了免疫学的探讨和发展。如：利用一些动物病毒，经过人工处理后制成的疫苗，用于预防接种，为人类带来了巨大的好处。另外，病毒的好处表现在，农业上可利用病毒制剂防治农业和林业的病虫害，不仅平安有效，而且削减了污染
21、，有利于环境爱护，因此利用病毒进行生物防治具有重要的发展前景。关于病毒的害处，多数病毒是重要的致病因素，人和动物的传染病约60是由病毒侵染引起的。另外，病毒对植物的危害：被病毒侵染的植物不能正常的生长发育。它可以使农作物和其他经济植物降低质量和削减产量。例如：我国长江两岸主要的油料作物油菜上的花叶病，除造成大量死亡之外，还使脂肪削减10。5病毒不能独立生活，必需寄生在其他生物的细胞里，它的传播途径是怎样的呢？通过实例启发学生回答。如：你是怎样患流行性感冒的？它的传播途径是什么？学生回答后，综合归纳出：病毒的传播途径为空气、水、伤口、血液、唾液、飞沫、蚊虫叮咬等。接着让学生探讨：1、该实行什么措
22、施预防病毒性传染病？2、在日常生活中应当养成哪些卫生习惯？3、这样做的目的是什么？说明：这样可以切断传播途径，有利于预防传染病。预习指导：第四章微生物在生物圈中的作用作业布置：同步训练没有细胞结构的微小生物-病毒 第四章没有细胞结构的微小生物-病毒 一、教学目标： 描述病毒特征及与人类的关系。运用资料，了解病毒与人类的关系。关注与病毒有关的疾病，认同利用病毒可以为人类造福。 二、教学重点难点： 重点：病毒的主要特征，与人类的关系 难点：病毒的结构。 三、教学过程： 教学内容 老师活动 学生活动 导入： 小学时打入我们体内的疫苗是毒性减弱的病毒，打入病毒可以使我们体内产生反抗实力。 与身边事例联
23、系，兴致浓 病毒是不具有细胞结构的生物 让学生分组探讨 1、病毒如何发觉的？ 2、病毒的特点（形态，大小，有无细胞结构）？ 3、病毒的种类？ 4、病毒的结构和生活？ 5、病毒与人类的关系？（有利与有害） 学生小组探讨找出答案 病毒是如何发觉的？ 介绍19世纪伊万诺夫斯基发觉病毒的过程 花叶病汁液细菌过滤器感染正常叶片正常叶患花叶草病毒 学生先介绍，老师总结 病毒的特点： 病毒的形态是多种多样的，它的结构特点： 、有近似球形的多面体、杆形、蝌蚪形等。 、比细菌小得多， 没有细胞结构。 、不能独立生活，寄生在其他生物的细胞内。 学生先介绍，老师总结 病毒的种类 1、动物病毒 2、植物病毒 3、细菌
24、病毒（噬菌体） 病毒的结构和生活 结构简洁，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成 寄生在活细胞里，靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用细胞内的物质，制造出新的病毒。离开了活细胞，通常变成结晶体 病毒与人类的关系 有害方面： 1、部分病毒危害人类身体健康，如感冒病毒，乙肝病毒，非典病毒等 2、危害人类的经济作物、家禽、家畜等。 3、破坏人类运用微生物进行生产的产业，如味精业。 有利方面： 1、预防接种，制造病毒疫苗限制一些疾病 2、利用病毒的特性，人们用绿脓杆菌病毒防止烧伤病人伤口受绿脓杆菌感染化脓 3、利用病毒可制高效的生物农药 教学反思： 本课主要以老师提出问题，学生分组回答老师的问题，从而增进他
25、们的小组合作性为主。从生活中学生是否打过疫苗入手，学生较具有爱好。而且学生虽然许多都打过疫苗，但并不知道疫苗就是一种病毒，这个学问点跟他们的已有学问发生冲突，所以学生有爱好听课。然后让学生分组探讨问题，让他们每个人溶入到课堂中去，因为问题比较简洁，在书本上也能找出答案，所以学生较易进入课堂状态。而讲到病毒的种类时，以禽流感病毒和SARS为例，让学生推断是什么类型的病毒，学生兴致高，而且比较深刻。 对于小组中有的学生不能融入课堂中这个问题，我尝试让学生给自己小组起组名，让他们的集体观点更浓，利于小组合作的进行。 第14页 共14页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页