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1、食用栝楼栽培技术规程Technical Regulation of Cultivation for(Trichosanthes kirilowii Maxim.)代替DB43/T 1139-201543DB43/T 11392021 ICSCCS 67.080.20B 31湖南省地方标准BDB43/T 11392021 I 目 次 前言 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 产地条件 1 5 整地 2 6 搭建棚架 2 7 种根栽植 2 8 田间管理 3 9 采收和贮存 4 10 档案管理 4 附录 A（资料性）基肥配方表 5 附录 B（资料性）栝楼主要病虫害防治方法表
2、 6 附录 C（资料性）栝楼栽培管理登记表 7 DB43/T 11392021 II DB43/T 11392021 III 前 言 本文件按照 GB/T 1.12020标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件于 2015 年首次发布，本次为第一次修订。本次修订的主要内容：更新了整地的基肥施用技术与方法；更新了田间管理的追肥施用技术与方法；删除了种根培育的技术与方法；增加了病虫害防治与原则；本文件自发布之日起，代替 DB43/T 1139-2015。本文件有湖南省农业环境生态研究所组织制
3、订。本文件由湖南省农业标准化技术委员会归口。本文件起草单位：湖南省农业环境生态研究所。本文件主要起草人：戴艳娇、黄艳宁、谢进、宋荣、朱校奇、周佳民、彭斯文、徐瑞、曹亮。DB43/T 11392021 IV DB43/T 11392021 1 食用栝楼栽培技术规程 1 范围 本文件规定了栝楼（Trichosanthes kirilowii Maxim.）栽培的产地条件、整地、搭建棚架、种根培育、种根栽植、田间管理、病虫害防治、采收和贮存等。本文件适用于食用栝楼的栽培。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用
4、于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 3095 环境空气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321 农药合理使用准则 GB 15618 土壤质量标准 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 栝楼 Trichosanthes kirilowii Maxim.栝楼属葫芦科，为多年生攀援草质藤本植物，雌雄异株，别名瓜蒌、药瓜、吊瓜、苦瓜。3.2 瓜蒌籽 Seed of Trichosanthes kirilowii Maxim.指在栝楼的种子。4 产地条件 4.1 选地 4.1.1 应符合 GB 15618 规定的二级标准的要
5、求。4.1.2 海拔 200 m1800 m 或坡度15的缓坡地，pH 值 6.27.5。4.1.3 不应选择低洼地。4.2 气候 4.2.1 气候温暖湿润，阳光充足。4.2.2 气温 5 35，适温 15 25。DB43/T 11392021 2 4.2.3 水源充足，排灌方便，水质符合 GB 5084。4.2.4 大气质量符合 GB 3095。5 整地 5.1 翻耕 2 月中旬，深翻土地，深度 20 cm30 cm，整细土地。5.2 作畦 宜采用高畦，坡地可采用平畦，畦面宽 150 cm200 cm，畦高 20 cm30 cm。畦沟宽为 40 cm60 cm，沟深 20 cm40 cm。5
6、.3 施基肥 2 月中下旬在距离栝楼植株 35 cm45 cm 处三边开挖沟穴，沟穴呈三角形状围绕栝楼植株，沟穴长 40 cm50 cm，宽 30 cm40 cm，深 40 cm50 cm。2 月下旬施入基肥，每个沟穴施入 0.4 kg0.5 kg，与土壤和匀并覆土，覆土厚度为 20 cm25 cm，并浇透水。基肥成分参见附录 A。6 撘建棚架 用高 250 cm，长 8.0 cm，宽 8.0 cm 的水泥柱、木柱或竹子，立柱密度为 2.0 m3.0 m，柱深0.5 m0.7 m，棚架高度为 1.8 m2.1 m。柱与柱之间在柱头上端用 0.15 mm 左右的钢丝纵横连接拉紧，织成孔径 1.0
7、 m1.0 m 的网状，棚架上端再用孔径 30 cm 的 1015 股的塑料绳网加盖。7 种根栽植 7.1 种根选择 选择培育 1 年或 1 年以上的健壮、无损伤、生活力强、断面为白色新鲜且无病虫害的雌株种根。7.2 种根处理 将种根切成 6 cm10 cm 小段，用 50的多菌灵 200 倍液喷洒种根消毒，切口蘸上生根剂，于室内通风干燥处晾放一天，待切口愈合后下种。7.3 栽植时间 3 月下旬至 4 月下旬。7.4 栽植密度 第一年每亩栽植 150 株（即 1 m4 m 左右），其中雄株块根 56 个；第二年每亩留 75 株（即 2 m4 m 左右），其中雄株块根 34 个。7.5 栽植方法
8、 挖穴深 20 cm，每穴平放种根 1 段，芽眼向上，覆土后轻轻镇压，浇水即可，其中雄株均匀栽植于DB43/T 11392021 3 大田四周。8 田间管理 8.1 引苗上架 栝楼苗长到 30 cm 时，每株留一条健壮的主蔓，用草绳或塑料绳引导预留的主蔓向棚架生长。8.2 追肥 8.2.1 第一次追肥时间为 6 月中下旬，在原有的沟穴中施入三元硫基复合肥（NPK=151515），每个沟穴施入 0.2 kg0.3 kg，与土壤和匀并覆土，覆土厚度为 20 cm25 cm，并浇透水。8.2.2 第二次追肥时间为 7 月中下旬，再在原有的沟穴中施入三元硫基复合肥，每个沟穴施入 0.25 kg0.35
9、 kg，与土壤和匀并覆土，覆土厚度为 20 cm25 cm，并浇透水。8.3 水分管理 栝楼移栽后及时浇水，保持土壤湿润，每次施肥后浇水，雨季要注意防涝，及时排除积水。8.4 摘芽疏蔓 每株只留一根主蔓上棚架，棚架以下的侧枝全部去除，棚顶上的主蔓长至 1.5 m2.0 m 时摘除顶芽，7 月8 月高温多雨季节应及时将多余的腋芽摘除。8.5 中耕除草 6 月中旬和 8 月中旬进行 2 次中耕除草，其他生育期，视杂草生长情况，适时除草，在藤蔓未上架前，应浅耕松土，上架后可深耕松土。8.6 人工辅助授粉 在栝楼开花期间，每天上午（8:009:00），用毛笔或棉球沾取雄花粉，逐朵授予雌花柱头上，一朵雄
10、花可授 1015 朵雌花。8.7 越冬管理 摘完果实后，将离地约 30 cm 以上的藤茎剪下来，将留下的茎段盘在地上，然后刨起植株间的土，堆积在栝楼蔸上，形成 30 cm 左右高的土堆，防冻。8.8 病虫害防治与原则 8.8.1 防治原则 采用“预防为主，综合防治”方法，力求少用化学农药，在必须施用时，应符合 GB/T 8321（所有部分）要求，并严格掌握用药量、用药时期，注意农药使用的安全间隔期，最后 1 次施药距采收间隔天数不得少于 30 天。禁止使用国家明令禁止在食用农产品上使用的农药。8.8.2 主要病虫害 主要的病害有蔓枯病、炭疽病、白粉病、病毒病、根腐病、枯萎病等。主要害虫有黄足黑
11、守瓜、黄足黄守瓜、蚜虫、瓜绢螟、根结线虫、瓜实蝇、透翅蛾、红蜘蛛等。DB43/T 11392021 4 8.8.3 防治措施 8.8.3.1 农业防治 冬季需要对种植的园区进行清理，深翻冻土。早春需要对土壤进行浅耕，而且在其生长的过程中要不断的进行中耕除草。种植过程中采用的施肥方法是挖穴或开沟施肥，并且灌水封闭，使土层中的害虫幼体还有羽化的虫体死亡，可以大大的降低虫口的密度。8.8.3.2 物理防治 根据害虫的不同性质，5 月下旬至 10 月，在栝楼田间安装杀虫灯（15 亩20 亩地装杀虫灯 1 个）或者悬挂双面黄板诱虫板（每亩地悬挂双面黄板诱虫板 30 个40 个）等。8.8.3.3 化学防
12、治 栝楼主要病虫害防治药方法参见附录 B，农药的使用应符合 GB/T 8321 的规定。9 采收和贮存 9.1 采收 当果皮表面有白粉色变成橙黄色时分批采摘，种根不宜超过 6 年。种子使用专门分离清洗机器进行清洗分离，晒干即可。9.2 贮存 将瓜蒌籽用袋或筐装好，置阴凉通风干燥处，防潮、霉变、虫蛀，干燥后，及时包装。10 档案管理 10.1 资料记录 栝楼生产全过程应详细记录栽植地点、土壤类型、温湿度、肥料、病虫害防治、采收等（参见附录 C）。10.2 档案管理 所有基础资料及产区生产管理记录均应建立档案，并专管，具备条件的应建立计算机档案管理。DB43/T 11392021 5 附 录 A（
13、资料型）基肥配方表 优质有机肥（有机质含量大于 65）70kg 硫酸铵（含纯氮 21）12 kg 磷酸一铵（含纯氮 10，磷 44）5kg 硫酸钾（含钾 50）8kg 硫酸镁（含镁 15）4 kg 硼砂（含硼 11）0.25 kg 一水硫酸锌（含锌 30）0.25 kg 养分控失剂 0.5 kg 注：以每生产 100kg 基肥计量。DB43/T 11392021 6 附 录 B（资料性）栝楼主要病虫害防治方法表 防治对象 推荐药剂 施用方法 蔓枯病 40杜邦福星乳油，50多菌灵可湿性粉剂，70代森锰锌可湿性粉，75百菌清。喷洒、喷雾、涂抹 炭疽病 50多菌灵可湿性粉剂，50甲基托布津可湿性粉剂
14、，80炭疽福美可湿性粉剂，70代森锰锌可湿性粉剂，25炭特灵可湿性粉剂，2抗霉菌素水剂，75百菌清可湿性粉剂。喷洒、喷雾 白粉病 50可湿性硫磺粉、50的多菌灵可湿性粉剂，25粉锈宁可湿性粉剂。喷洒、喷雾 病毒病 20病毒A，1.5植病灵，lO吡虫啉，25吡蚜酮，2宁南霉素菌克毒克，20吗胍.乙酸铜。喷洒、喷雾 根腐病 70根腐灵，70可杀得，50多菌灵，70敌磺钠（根腐灵），20噻菌铜（龙克菌），70恶霉灵。浇根 枯萎病 50多菌灵可湿性粉剂，10世高水分散剂，高锰酸钾，15消病灵水剂，70敌克松，40杜邦福星。淋根、灌根 黄足黑守瓜 50的辛硫磷乳油，2.5氰戊菊酯乳油、40乐果乳油，10
15、氯菊酯乳油，5吡虫啉乳油，2.5敌杀死乳油，40甲基异柳磷乳油。喷洒、喷雾、灌根 黄足黄守瓜 50的辛硫磷乳油，2.5氰戊菊酯乳油、40乐果乳油，10氯菊酯乳油，5吡虫啉乳油，48乐斯本，52农地乐。喷洒、喷雾、灌根 蚜虫 40的乐果乳油、O.6杀虫素粉剂，5高渗吡虫啉乳油，l苦参素粉剂，10扑虱灵。喷洒、喷雾 瓜绢螟 5锐菌特可溶性液剂，40乐果乳剂，5氟虫睛悬浮剂，18杀虫双水剂，20微乳剂，30杀铃脲斩黑头，5锐劲特悬浮剂，05阿维菌素，05抑太保乳油，1.8阿维菌素EC，52.25氯氰.毒死蜱（农地乐）EC，24甲氧虫酰肼（美满）SC，25联苯菊酯（天王星）EC，18杀虫双AS。喷洒、
16、喷雾 根结线虫病 5克线磷颗粒剂，2.5三唑磷颗粒，40甲基异柳磷乳油，用1.8阿维菌素乳油，3米尔乐颗粒剂。撒施 瓜实蝇 2.5敌克死乳油，48乐斯本，5锐劲特。喷洒、喷雾 透翅蛾 50磷铵乳剂，80敌敌畏乳油，5西维因粉剂，苦参碱、40毒斯本 喷洒、喷雾 红蜘蛛 45硫胶悬剂，20 哒嗪硫磷乳油，5尼索朗乳油，1.8阿维菌素EC，5氟虫脲（卡死克）EC，15哒螨灵（扫螨净）EC。喷洒、喷雾 DB43/T 11392021 7 附 录 C（资料性）栝楼栽培管理登记表 编号 栽植地点 海拔 纬度 经度 坡向 坡度 面积 土壤类型 整地方式 种植时间 种植密度 基肥 追肥 病虫害防治 采收时间 瓜蒌籽重量 记录人 日 期