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1、28类食品市场准入产品标准、设备、出厂检验等明细表序号产品名称申证单元和和产品品品种编号产品标准必备设备必备出厂检检验设备备出厂检验项项目备注1小麦粉通用小麦粉粉（特制制一、二二、三等等、标准准、普通通、高筋筋、低筋筋），专专用（面面包、面面条、饺饺子、馒馒头、饼饼干、蛋蛋糕、糕糕点）0101GB13555-886小小麦粉标标准；GB227155-20005粮粮食卫生生标准；GB/T 886077-19988高高筋小麦麦粉；GB/T86608-19888低低筋小麦麦粉；LS/T32201-19993面面包用小小麦粉；LS/T32202-19993面面条用小小麦粉；LS/T32203-19993
2、饺饺子用小小麦粉；LS/T32204-19993馒馒头用小小麦粉；LS/T32205-19993发发酵饼干干用小麦麦粉；LS/T32206-19993酥酥性饼干干用小麦麦粉；LS/T32207-19993蛋蛋糕用小小麦粉；LS/T32208-19993糕糕点用小小麦粉；LS/T32209-19993自自发小麦麦粉；LS/T32210-19993小小麦胚（胚胚片、胚胚粉）；备案有有效的企企业标准准。1、筛选设设备(振振动筛，平平面回转转筛)；2、比比重去石石机；33、磁选选设备(电磁辊辊，永磁磁铁)；4、磨磨粉机；5、筛筛理设备备(平筛筛，高方方筛)；6、清清粉机(专用小小麦粉必必备)；7、微微
3、量添加加设备(必要时时)；88、包装装设备；9、其其他必要要的辅助助设备(如绞龙龙，风网网等)（一）高温温电炉（马马福炉）；（二）粉粉筛；（三三）干燥燥箱；（四四）分析析天平（00.1mmg）；（五）天天平（00.1gg）；（六六）粉质质仪（适适用于专专用小麦麦粉）。1、加工精精度2、灰灰分3、粗粗细度44、面筋筋质4、水水分、气气味口味味6粉色色、麸星星专用：1、灰灰分2、粗粗细度33、水分分4、粉粉质曲线线稳定时时间5气气味6、酸酸度7、混混合均匀匀度8、馒馒头比容容(自发发小麦粉粉要求66、7、88、不要要求4自自发小麦麦粉所用用小麦粉粉应符合合GB113555中特制制一等粉粉的规定定)
4、专用覆盖通通用2大米大米0102GB 13354-86大大米标准准；GGB27715-20005粮粮食卫生生标准；备案有有效的企企业标准准1.筛选清清理设备备（溜筛筛，振动动筛，高高速除稗稗筛等）；2.比比重去石石机；33.磁选选设备（磁磁栏，永永磁滚筒筒等）；4.砻砻谷机；5.碾碾米机；6. 米筛（白白米溜筛筛，平面面回转筛筛等）；7.包装设设备；88. 其其他必要要的辅助助设备（斗斗式提升升等）。（一）谷物物选筛；（二）干干燥箱；（三）分分析天平平（1mmg）；（四）天天平（00.011g）1、加工精精度2、最最大限度度杂质 总量3、糠糠粉4、矿物质5、带壳稗粒6、稻谷粒7、水分8、色泽、
5、气味、口味不含江米、糙糙米3食用植物油油（不含含芝麻油油）食用植物油油（半精精炼、全全精炼）0201GB27116-220055食用用植物油油卫生标标准； GBB/T1177556-119999色拉拉油通用用技术条条件；GB/T1777577-19999高高级烹调调油通用用技术条条件；GB115355-20003 大豆豆油；GB115344-20003 花生油油；GGB15536-20004菜菜籽油；GB115377-20003棉棉籽油；GB1104664-220033葵花花籽油；GB1117665-220033油茶茶籽油；GB1191111-220033玉米米油；GB1191112-2200
6、33米糠糠油；GB/T82235-19887亚亚麻籽油油；SSB/TT102292-19998食食用调和和油；备案有有效的企企业标准准。1压榨法法制油生生产的企企业应具具备：（11）筛选选设备；（2）破破碎设备备；（33）软化化设备；（4）轧轧胚设备备；（55）蒸炒炒设备；（6）压压榨设备备；（77）剥壳壳设备（需需要剥壳壳的油料料品种）；（8）其其他必要要的辅助助设备。2采用浸出法制油生产的企业应具备：（1）筛选设备；（2）破碎设备；（3）软化设备；（4）轧胚设备；（5）浸出器；（6）蒸发器；（7）汽提塔；（8）蒸脱机；（9）其他必要的辅助设备。3油脂精炼设备：（1）过滤设备；（2）脱胶设备
7、（炼油锅，离心机）；（3）碱炼设备（炼油锅，离心机）；（4）脱色设备（脱色塔）；（5）脱臭设备（脱臭器）；（6）脱蜡设备（需要进行脱蜡时）；（7）包装设备；（8）其他必要的辅助设备。所列生产设设备应根根据生产产工艺设设计的需需要进行行配置。（一）罗维维朋比色色计；（二二）电炉炉（可调调温式）；（三）分分析天平平（0.1mgg）；（四四）气相相色谱仪仪（溶剂剂残留量量项目委委托检验验的，此此设备可可不作要要求）。1色泽2气气味、滋滋味3透明度度4酸值（酸酸价）5过氧化化值6加热试试验（2280）7溶剂残残留量全精炼覆盖盖半精炼炼，芝麻麻油不在在发证范范围，分分装应注注明4酱油酱油（酿造造、配制制
8、）0301GB 27717-20003酱酱油卫生生标准；GB1181886-220000酿造造酱油；SB1103336-220000配制制酱油；备案有有效的企企业标准准。1.原辅料料加工设设备（筛筛选、破破碎、蒸蒸煮设备备等）；2.种种曲（外外协提供供不要求求）、制制曲设备备；3. 发酵酵酿造设设施；44.淋油油或压榨榨设备；5. 调配贮贮存设备备；6. 灭菌菌设备；7. 灌装、包包装设备备。（一）酸度度计；（二二）凯氏氏定氮装装置；（三三）分析析天平（00.1mmg）；（四）干干燥箱；（五）无无菌室或或超净工工作台；（六）微生物培养箱；（七）生物显微镜；（八）灭菌锅。1感官2净净含量33氨基
9、酸酸态氮44总酸（以以乳酸计计）(适用于于烹调酱酱油)55铵盐6可溶性性无盐固固形物77全氮8菌落总数数(适用于于餐桌酱酱油)99大肠菌菌群（不含调调味液、酱酱汁）5食醋（不含含醋精）食醋（酿造造、配制制）0302GB 27719-20003食食醋卫生生标准；GB1181887-220000酿造造食醋；SB1103337-220000配制制食醋；备案有有效的企企业标准准。酿造食醋或或配制食食醋的生生产企业业均必须须具备下下列生产产设备：1.原辅料料加工设设备（筛筛选、破破碎、蒸蒸煮设备备等）；2.种种曲（外外协提供供的不要要求）、制制曲设备备（或酶酶法液化化、糖化化设备）；3.酒酒精发酵酵设施
10、；4.醋醋酸发酵酵设施；5.淋淋醋设施施；6.贮存设备备；7.灭菌设设备；88.灌装装设备和和包装设设备。仅以酒精为为原料的的食醋生生产企业业可不要要求13项生生产设备备以及相相应的生生产场所所和设施施。食醋产品在在灭菌后后应在密密封状态态下灌装装。生产产瓶装食食醋的企企业必须须具备有有效的自自动或半半自动的的洗瓶、消消毒设备备，具备备有效的的自动或或半自动动的瓶装装灌装设设备。（一）酸度度计；（二二）蒸馏馏装置（仅仅以酒精精为原料料的液态态发酵食食醋不要要求）；（三）分分析天平平（0.1mgg）；（四四）干燥燥箱；（五五）无菌菌室或超超净工作作台；（六六）微生生物培养养箱；（七七）生物物显微
11、镜镜；（八八）灭菌菌锅。1感官2净净含量33总酸（以以乙酸计计）4菌落总总数5大肠菌菌群6不挥发发酸(适用于于固态发发酵的酿酿造食醋醋，以乳乳酸计)7可溶溶性无盐盐固形物物(以酒精精为原料料的液态态发酵食食醋不要要求)醋精不纳入入发证范范围6肉制品腌腊肉制品品（咸肉肉类、腊腊肉类、中中国腊肠肠类、中中国火腿腿类等）0401GB27330-220055腌腊腊肉制品品卫生标标准、SSB/TT102294-19998腌腌猪肉、SSB/TT100003-19992广广式腊肠肠、SSB/TT102278-19997中中式香肠肠，GGB1883577-20001宣宣威火腿腿，GGB1990888-2000
12、3金金华火腿腿、SSB/TT100004-19992中中国火腿腿，备备案有效效的企业业标准应具有选料料、修整整、配料料和腌制制等设备备或设施施。生产产腊肉类类还应具具有晾晒晒及烘烤烤设备或或设施；生产中中国腊肠肠类还应应具有灌灌装、晾晾晒及烘烘烤设备备或设施施；生产产中国火火腿类还还应具有有发酵及及晾晒设设备或设设施。1.分析天天平（00.1mmg）； 2.干燥箱箱；3.玻璃器器皿；44.分光光光度计计（生产产中国火火腿类产产品应具具备）。1、咸肉类类A感官官、B 酸价板板鸭（咸咸鸭检验验此项目目）、CC 挥发发性盐基基氮（腌腌猪肉检检验此项项目）、DD过氧化化值、EE净含量量（定量量包装产产
13、品检验验此项目目）2、腊腊肉类AA感官、BB酸价、CC净含量量（定量量包装产产品检验验此项目目）3、中中国腊肠肠类A感感官、BB水分、CC酸价、DD净含量量4、中中国火腿腿类A感感官、BB过氧化化值C三三甲胺氮氮、D亚亚硝酸盐盐、E瘦瘦肉比率率（宣威威火腿和和金华火火腿检验验此项目目）、FF水分（宣宣威火腿腿和金华华火腿检检验此项项目）、GG盐分（宣宣威火腿腿和金华华火腿检检验此项项目）、HH质量（金金华火腿腿检验此此项目）、II净含量量酱卤肉制品品（白煮煮肉类、酱酱卤肉类类、肉松松类、肉肉干类等等）GB27226-220055熟肉肉制品卫卫生标准准、GGB27728-19881肴肴肉卫生生标
14、准、SSB/TT102281-19997肉肉松、SSB/TT102282-19997肉肉干，备备案有效效的企业业标准应具有选料料、修整整、配料料和煮制制等设备备或设施施。生产产肉松类类还应具具有炒松松设备或或设施；生产肉肉干类还还应具有有烘烤设设备或设设施。1.天平（0.1g）；2.灭菌锅；3.微生物培养箱；4. 无菌室或超净工作台；5.生物显微镜；6. 干燥箱；7. 分析天平（0.1mg，生产肉松及肉干产品应具备）。1白煮肉类类、酱卤卤肉类AA感官、BB菌落总总数、CC大肠菌菌群、DD净含量量2、肉松松类和肉肉干类AA感官、BB菌落总总数、CC大肠菌菌群、DD水分、EE净含量量（定量量包装产
15、产品检验验此项目目）熏烧烤肉制制品（熏熏烧烤肉肉类、肉肉脯类等等）GB27226-220055熟肉肉制品卫卫生标准准、SSB/TT102283-19997肉肉脯，备备案有效效的企业业标准。应具有选料料、修整整、配料料、腌制制和熏烤烤等设备备或设施施。1.天平（0.1g）；2.灭菌锅；3.微生物培养箱；4.无菌室或超净工作台；5.生物显微镜；6.干燥箱；7. 分析天平（0.1mg，生产肉脯产品应具备）。熏烧烤肉类类制品AA感官、BB细菌总总数、CC大肠菌菌群、DD水分（肉肉脯类检检验此项项目）、EE净含量量（定量量包装产产品检验验此项目目）熏煮香肠火火腿制品品（熏煮煮香肠类类、熏煮煮火腿类类等）
16、GB27226-220055熟肉肉制品卫卫生标准准、SSB/TT102279-19997熏熏煮香肠肠、SSB1002511-20000火火腿肠、SSB/TT102280-19997熏熏煮火腿腿，备备案有效效的企业业标准应具有选料料、修整整、配料料、搅拌拌（或滚滚揉）、腌腌制、绞绞肉（或或斩拌）、灌灌装（填填充或成成型）和和蒸煮等等设备或或设施。1.天平（0.1g）；2.灭菌锅；3.微生物培养箱；4. 无菌室或超净工作台；5.生物显微镜。1熏煮香肠肠类A感感官、BB菌落总总数、CC大肠菌菌群、DD净含量量（定量量包装产产品检验验此项目目）2、熏煮煮火腿类类A感官官、B菌菌落总数数、C大大肠菌群群
17、、D净净含量（定定量包装装产品检检验此项项目）7乳制品液体乳（巴巴氏杀菌菌乳、灭灭菌乳、酸酸牛乳）0501GB54008.11-19999巴巴氏杀菌菌乳；GB554088.2-19999灭灭菌乳；GB227466-19999酸酸牛乳；GB1193002-220033酸乳乳卫生标标准；GB1196445-220055巴氏氏杀菌、灭灭菌乳卫卫生标准准备案案有效的的企业标标准（1）巴氏氏杀菌乳必备的生生产设备备储奶罐；净净乳设备备；均质质设备；巴氏杀杀菌设备备；灌装装设备；制冷设设备；清清洗设备备；保温温运输工工具。（2）灭菌菌乳必备备的生产产设备储奶罐；制制冷设备备；净乳乳设备；均质设设备；超超高
18、温灭灭菌设备备；无菌菌灌装设设备；清清洗设备备。1分析天平平（0.1mgg）；22.干燥燥箱；33.离心心机（符符合GBB54113.229）；4. 蛋蛋白质测测定装置置；5. 恒温温水浴锅锅；6. 杂质质度过滤滤机；77. 灭灭菌锅；8. 生物显显微镜；9. 微生物物培养箱箱；100. 无无菌室或或超净工工作台。1、巴氏杀杀菌乳AA感官、BB净含量量、C脂脂肪、DD蛋白质质、E非非脂乳固固体、FF酸度、GG杂质度度、H菌菌落总数数I大肠肠菌群22、灭菌菌乳A感感官、BB净含量量、C脂脂肪、DD蛋白质质、E非非脂乳固固体、FF酸度、GG杂质度度、H菌落总总数3、酸酸牛乳AA感官、BB净含量量、
19、C脂脂肪、DD蛋白质质、E非非脂乳固固体、FF酸度、GG大肠菌菌群乳粉（全脂脂乳粉、脱脱脂乳粉粉、全脂脂加糖乳乳粉、调调味乳粉粉）GB54110-119999全脂脂乳粉、脱脱脂乳粉粉、全脂脂加糖乳乳粉和调调味乳粉粉，GGB1996444-20005乳乳粉卫生生标准备案有效的企业标准（1）湿法法工艺生生产必备备的生产产设备储储奶设备备；净乳乳设备；制冷设设备；配配料设备备（不包包括全脂脂乳粉）；浓缩设设备；杀杀菌设备备；喷雾雾干燥设设备；包包装设备备；清洗洗设备。（22）干法法（干混混）工艺艺生产必必备的生生产设备备原料的的计量设设备；混混合设备备；半成成品和成成品的计计量设备备；包装装物的杀杀
20、菌设备备；带有有自动计计量、校校正系统统的封闭闭式全自自动包装装机。全全脂奶粉粉、脱脂脂奶粉、全全脂加糖糖奶粉不不得采用用干法（干干混）工工艺生产产。1分析天平平（0.1mgg）；22.干燥燥箱；33.离心心机（符符合GBB54113.229）；4.杂质质度过滤滤机；55.不溶溶度指数数搅拌器器；6.蛋白白质测定定装置；7.恒恒温水浴浴锅；88.灭菌菌锅；99.生物物显微镜镜；100.微生生物培养养箱；111.无无菌室或或超净工工作台。A感官、BB净含量量、C蛋蛋白质、DD蔗糖（全全脂加糖糖乳粉）、EE复原乳乳酸度（全全脂乳粉粉、脱脂脂乳粉、全全脂加糖糖乳粉）、FF水分、GG不溶度度指数、HH
21、杂质度度、I菌菌落总数数、J大大肠菌群群其他乳制品品（炼乳乳、奶油油、干酪酪）GB196646-20005奶奶油、稀稀奶油卫卫生标准准、GGB1331022-20005炼炼乳卫生生标准、GB5415-1999奶油；GB5417-1999全脂无糖炼乳和全脂加糖炼乳；GB5420-2003干酪卫生标准，备案有效的企业标准。（1）炼乳乳必备的的生产设设备储奶罐；净净乳设备备；杀菌菌设备；浓缩设设备；灌灌装设备备；清洗洗设备。企业如果使使用乳粉粉作为生生产原料料，生产产设备可可以不要要求储奶奶罐和净净乳设备备。（2）奶油油必备的的生产设设备储奶罐；净净乳设备备；制冷冷设备；脂肪分分离设备备；杀菌菌设备
22、；压炼设设备；包包装设备备；清洗洗设备。如果使用稀稀奶油生生产无水水奶油，则则生产设设备中不不需要储储奶罐和和净乳设设备。（3）干酪酪必备的生生产设备备储奶罐；净净乳设备备；制冷冷设备；杀菌设设备；搅搅拌设备备；凝乳乳设备；压榨设设备；清清洗设备备。1. 分析析天平（00.1mmg）；2. 干干燥箱；3. 恒温水水浴锅；4. 离心机机；5. 蛋白白质测定定装置（仅仅适用于于炼乳）； 6. 灭菌菌锅；77. 生生物显微微镜；88. 微微生物培培养箱；9. 无菌室室或超净净工作台台。1奶油A感感官、BB净含量量、C脂脂肪、DD水分、EE酸度、FF菌落总总数、GG大肠菌菌群HII霉菌2炼炼乳A感感官
23、、BB净含量量、C蛋蛋白质、DD脂肪、EE全乳固固体、FF蔗糖（全全脂加糖糖炼乳）、GG水分（全全脂加糖糖炼乳）、HH酸度、II杂质度度、J、乳乳糖结晶晶颗粒（全全脂加糖糖炼乳）、KK菌落总总数（全全脂加糖糖炼乳）、LL大肠菌菌群（全全脂加糖糖炼乳）、NN商业无无菌（全全脂加糖糖炼乳）66、干酪酪A感官官、B净净含量、CC水分、DD脂肪、EE大肠菌菌群8饮料（特殊用途途饮料参参照执行行）瓶（桶）装装饮用水水（饮用用天然矿矿泉水、饮饮用纯净净水、饮饮用水）0601GB85337-119955饮用用天然矿矿泉水；GB1173223-119988瓶装装饮用纯纯净水；GB1173224-220033瓶
24、（桶桶）装饮饮用纯净净水卫生生标准；GB1192998-220033瓶（桶桶）装饮饮用水卫卫生标准准；备备案有效效的企业业标准1.粗滤设设备；22.精滤滤设备；3.杀杀菌设备备；4.瓶（桶桶）及其其盖的清清洗消毒毒设施；5.管管道设备备清洗消消毒设施施；6.空气净净化设备备及风淋淋门；77.自动动灌装封封盖设备备；8.灯检设设施；99.生产产日期和和批号标标注设施施；100.去离离子净化化设备（适适用瓶装装饮用纯纯净水，如如离子交交换、反反渗透或或蒸馏装装置等）。（一）无菌菌室或超超净工作作台；（二二）灭菌菌锅；（三三）微生生物培养养箱；（四四）生物物显微镜镜；（五五）浊度度仪；（六六）计量量
25、容器；（七）酸酸度计（适适用瓶装装饮用纯纯净水）；（八）电电导率仪仪（适用用瓶装饮饮用纯净净水）；（九）分分析天平平（0.1mg）。1、饮用天天然矿泉泉水A色色度、BB浑浊度度、C嗅嗅和味、DD肉眼可可见物、EE净含量量、F菌菌落总数数、G大大肠菌群群2、瓶瓶（桶）装装饮用纯纯净水AA色度、BB浑浊度度、C嗅嗅和味、DD肉眼可可见物、EE净含量量、FPPH值、GG电导率率、H菌菌落总数数、I大大肠菌群群3、瓶瓶（桶）装装饮用水水A色度度、B浑浑浊度、CC嗅和味味、D肉肉眼可见见物、EE净含量量、F菌菌落总数数、G大大肠菌群群不包括矿物物质水等等向水中中加过各各种物质质的产品品碳酸饮料（碳碳酸饮
26、料料、充气气运动饮饮料）GB/T1107992-119955碳酸酸饮料（汽水）；GB2759.2-2003碳酸饮料卫生标准；GB15266-2000运动饮料；备案有效的企业标准1. 水处处理设备备；2. 配料罐罐；3. 过滤滤器；44. 混混比机；5. 瓶及盖盖的清洗洗消毒设设施；66. 自自动灌装装封盖设设备；77.生产产日期和和批号标标注设施施；8. 管道道设备清清洗消毒毒设施。（一）无菌菌室或超超净工作作台；（二二）灭菌菌锅；（三三）微生生物培养养箱；（四四）生物物显微镜镜；（五五）二氧化化碳测定定装置；（六）计计量容器器；（七七）折光光仪；（八八）酸碱碱滴定装装置；（九九）分析析天平（
27、00.1mg）。A感官、BB净含量量、C可可溶性固固形物、DD二氧化化碳气容容量、EE总酸、FF菌落总总数、GG大肠菌菌群不包括发酵酵法自身身产生CCO2气气的饮料料。气含含量22.0倍倍茶饮料QB24999-220000茶饮饮料；GB1192996220033茶饮饮料卫生生标准；备案有有效的企企业标准准1.水处理理设备；2.配配料罐；3.过过滤器；4.杀杀菌设备备；5.管道设设备清洗洗消毒设设施；66.自动动灌装封封盖设备备；7.生产日日期和批批号标注注设施；8.混混比机（适适用碳酸酸型茶饮饮料）。一）无菌室室或超净净工作台台；（二二）灭菌菌锅；（三三）微生生物培养养箱；（四四）生物物显微镜
28、镜；（五五）酸碱碱滴定装装置（适适用碳酸酸型茶饮饮料）；（六）二二氧化碳碳测定装装置（适适用碳酸酸型茶饮饮料）；（七）定定氮装置置（适用用奶味茶茶饮料）；（八）酸酸度计；（九）计计量容器器；（十十）分光光光度计计；（十十一）分分析天平平（0.1mg）。A感官要求求、B净净含量、CC茶多酚酚、D二二氧化碳碳气容量量（碳酸酸型茶饮饮料项目目）、EE总酸（碳碳酸型茶茶饮料项项目）、FF PHH值（非非碳酸型型茶饮料料项目）、GG蛋白质质含量（奶奶味茶饮饮料项目目）、HH菌落总总数、II大肠菌菌群、JJ商业无无菌不包括以茶茶作为调调味料加加工的各各种茶味味饮料（菊菊花茶饮饮料）果（蔬）汁汁及果（蔬蔬）
29、汁饮饮料GB19229720003果果、蔬汁汁饮料卫卫生标准准；备备案有效效的企业业标准1.果（蔬蔬）预处处理设施施（适用用直接以以果蔬为为原料）；2.榨榨汁机或或制浆机机（适用用直接以以果蔬为为原料）；3.水水处理设设备；44.贮罐罐；5.杀菌设设备；66.自动动灌装封封盖设备备；7.生产日日期和批批号标注注设施；8.管管道设备备清洗消消毒设施施。（一）无菌菌室或超超净工作作台；（二二）灭菌菌锅；（三三）微生生物培养养箱；（四四）生物物显微镜镜；（五五）计量量容器；（六）酸酸度计；（七）折光仪；（八）酸碱滴定装置；（九）分析天平（0.1mg）。A感官、BB净含量量、C总总酸、DD可溶性性固形
30、物物、E细细菌总数数、F大大肠菌群群、G商商业无菌菌不包括原果果汁低于于5%的的果味饮饮料及果果醋类饮饮料含乳饮料及及植物蛋蛋白饮料料GB116673-20003含含乳饮料料卫生标标准；GB1163221-220033乳酸酸菌饮料料卫生标标准；GB1163222-220033植物物蛋白饮饮料卫生生标准；QB115544-922乳酸酸菌饮料料；QQB/TT24339-999花花生乳（露露）；QB/T24438-99杏杏仁乳（露露）；QB/T23300-97椰椰子乳（汁汁）；QB/T21132-95豆豆乳和豆豆乳饮料料；QQB/TT23001-997核核桃乳（露露）；备案有有效的企企业标准准1.原
31、料预预处理设设施（适适用植物物蛋白饮饮料）；2.磨磨浆机或或胶体磨磨（适用用植物蛋蛋白饮料料）；33.过滤滤机或离离心机（适适用植物物蛋白饮饮料）；4.贮贮罐；55.发酵酵罐（适适用发酵酵型产品品）；66.均质质机；77.杀菌菌设备；8.自自动灌装装封盖设设备；99.水处处理设备备；100.生产产日期和和批号标标注设施施；111.管道道设备清清洗消毒毒设施。（一）无菌菌室或超超净工作作台；（二二）灭菌菌锅；（三三）微生生物培养养箱；（四四）生物物显微镜镜；（五五）计量量容器；（六）折光仪；（七）定氮装置；（八）酸度计；（九）分析天平（0.1mg）。（1）含乳乳饮料（包包括乳酸酸菌饮料料）产品品
32、A感官官净含量量、B蛋蛋白质、CC可溶性性固形物物、D菌菌落总数数、E大大肠菌群群、（22）植物物蛋白饮饮料产品品A感官官、B净净含量、CC蛋白质质、D菌菌落总数数、E大大肠菌群群、F商商业无菌菌固体饮料GB71001-220033固体体饮料卫卫生标准准；QQB/TT36223-999果果香型固固体饮料料；备备案有效效的企业业标准1.混合配配料设备备；2.焙烤设设备（适适用焙烤烤型固体体饮料）；3.干燥燥脱水设设备（干干法生产产的产品品不适用）；4.自动动包装设设备；55.生产产日期和和批号标标注设施施。（一）无菌菌室或超超净工作作台；（二二）灭菌菌锅；（三三）微生生物培养养箱；（四四）生物物
33、显微镜镜；（五五）定氮氮装置（适适用蛋白白型固体体饮料）；（六）干干燥箱；（七）分分析天平平（0.1mg）。A感官、BB净含量量、C蛋蛋白质、DD水分、EE菌落总总数、FF大肠菌菌群不包括烧煮煮型咖啡啡9糖糖（白砂糖糖、棉白白糖、赤赤砂糖、冰冰糖、方方糖）0303GB131104-20005食食糖卫生生标准；GB317-1998白砂糖；GB1445-2000绵白糖； QB/T2343.1-1997赤砂糖；QB/T1173-2002单晶体冰糖；QB/T1174-2002多晶体冰糖；QB/T1214-2002方糖；备案有效的企业标准1.原料储储运设备备；2.糖汁提提取设备备；3.糖汁清清净剂制制取
34、设备备；4.糖汁清清净设备备；5.糖汁加加热蒸发发设备；6.蔗蔗糖结晶晶及分离离设备；7.成成糖筛选选、干燥燥设备；8.成成糖再加加工设备备；9.自动或或半自动动包装设设备。（一）绵白白糖。11.分析析天平（00.1mmg）；2.分分光光度度计；33.电导导仪；44.干燥燥箱；55.真空空干燥箱箱；6.阿贝折折光仪；7.酸酸度计；8.滤滤膜过滤滤器；99.显微微镜。（二）白砂砂糖。11.分析析天平（00.1mmg）；2.旋旋光仪；3.分分光光度度计；44.电导导仪；55.干燥燥箱；66.阿贝贝折光仪仪；7.酸度计计；8.滤膜过过滤器；9.孔孔径试验验筛（00.2880-22.500mm）。（三
35、三）赤砂砂糖。11.分析析天平（00.1mmg）；2.检检糖计；3.干干燥箱。（四四）冰糖糖（单晶晶、多晶晶）。根根据企业业的出厂厂检验项项目，要要求相应应的检验验设备。11分析析天平（00.1mmg）；2.旋旋光仪；3.分分光光度度计；44.电导导仪；55.干燥燥箱；66.阿贝贝折光仪仪；7.酸度计计；8.滤膜过过滤器。（五五）方糖糖。1.分析天天平（00.1mmg）；2.干干燥箱；3.方方糖硬度度测试仪仪。（1）绵白白糖A净含含量、BB总糖分分、C还还原糖分分、D干干燥失重重、E电电导灰分分、F色色值、GG粒度、HH混浊度度、I不不溶于水水杂质（22）白砂砂糖A 净净含量、BB蔗糖分分、C
36、 还原糖糖分、DD干燥失失重、EE电导灰灰分、FF色值、GG粒度、HH混浊度度、I不不溶于水水杂质（33）赤砂砂糖A 净净含量、BB 总糖糖分、CC干燥失失重、DD不溶于于水杂质质（4）冰冰糖（单单晶、多多晶）AA 感官官、B 净含量量（5）方方糖A感感官、BB 净含含量、CC 干燥燥失重、DD 硬度度分装企业应应单独注注明（119999年9月月1日起起不建新新线，国国经144号令）味精味精（谷谷氨酸纳纳（999%味精精）、味味精）0304GB27220-220033味精精卫生标标准；GB/T89967-20000谷谷氨酸钠钠（999%味精精）；QB/T15500-19992味味精；备案有有效
37、的企企业标准准。1.原料处处理（糖糖化）设设备；22.培养养基制备备设备；3.菌菌种选育育及培养养扩大设设备；44.发酵酵设备；5.空空气净化化系统；6.谷谷氨酸分分离设备备；7.味精制制造设备备（中和和、脱色色、除铁铁、结晶晶设备等等）；88.自动动或半自自动包装装设备。（一）旋光光仪；（二二） 分分光光度度计；（三三）分析析天平（00.1mmg）；（四）干干燥箱；（五）酸酸度计（仅仅生产含含盐味精精的企业业可不要要求）；（六） 紫外分分光光度度计（生生产特鲜鲜（强力力）味精精的企业业必备）。（1）谷氨氨酸钠（999%味味精）AA感官、BB净含量量、C谷谷氨酸钠钠（含量量）、DD 透光光率
38、EE比旋光光度、FF pHH值、GG干燥失失重、HH铁、II硫酸盐盐（2）味味精A感感官、BB净含量量、C谷谷氨酸钠钠（含量量）、DD 透光光率、EE氯化物物（食用用盐）、FF干燥失失重、GG 铁、HH 5-鸟苷苷酸二钠钠或呈味味核苷酸酸钠分装企业应应单独注注明（119999年9月月1日起起不建新新线）10方便面方便面0701GB174400-20003方方便面卫卫生标准准；LLS/TT32111-119955方便便面；备案有有效的企企业标准准1.自动或或半自动动配粉设设备（调调粉机、和和面机等等）；22.成型型设备（压压延机等等）；33.熟制制设备（蒸蒸煮机、油油炸设备备或热风风干燥设设备等
39、）；4.自自动或半半自动包包装设备备包装机机。（一）分析析天平（00.1mmg）；（二）干干燥箱；（三）恒恒温水浴浴锅；（四四）分光光光度计计；（五五）灭菌菌锅；（六六）无菌菌室或超超净工作作台；（七七）微生物物培养箱箱；（八八）生物物显微镜镜。1外观和感感官、22净含量量允许偏偏差、33、水分分、4 酸价（油油炸型产产品）、55过氧化化值（油油炸型产产品）、66碘呈色色度、77、复水水时间、88细菌总总数、99大肠菌菌群保鲜湿面不不纳入发发证范围围11饼干饼干0801GB71000-220033饼干干 卫生标准准；QBB/T112533-20005饼干通用技术条件；QB/T1433.1-20
40、05饼干 酥性饼干；QB/T1433.2-2005 饼干 韧性饼干；QB/T1433.3-2005饼干 发酵饼干；QB/T1433.4-2005饼干 压缩饼干；QB/T1433.5-2005饼干 曲奇饼干；QB/T1433.6-2005饼干 夹心饼干；QB/T1433.7-2005饼干 威化饼干；QB/T1433.8-2005饼干 蛋圆饼干；QB/T1433.9-2005饼干 蛋卷和煎饼；QB/T1433.10-2005饼干 装饰饼干；QB/T1433.11-2005饼干 水泡饼干；备案有效的企业标准。1.机械式式配粉设设备如和和面机；2.成成型设备备；3.烤炉；4.机机械式包包装机。企业必备
41、的生产设备中成型设备应与企业生产的品种相符合。主要成型设备有：酥性饼干：辊印成型机等。韧性饼干：叠层机、辊切成型机等。发酵饼干：叠层机、辊印成型机等。薄脆饼干：辊印或辊切成型机等。曲奇饼干：叠层机、辊印或辊切成型机等。威化饼干：制浆设施、叠层机、切割机等。蛋圆饼干：制浆设施、辊印成型机等。蛋卷：制浆设施、浇注设备、烘烤卷制成型机等。粘花饼干：辊印或辊切成型机等。水泡饼干：辊印或辊切成型机等。生产夹心类产品的应具备夹心设备。（一）分析析天平（00.1mmg）；（二）干干燥箱；（三）灭灭菌锅；（四）无无菌室或或超净工工作台；（五）微微生物培培养箱；（六）生生物显微微镜。 1感官、22净含量量、3水
42、水分、44细菌总总数、55大肠菌菌群12罐头畜禽水产罐罐头0901GB/T 132213-19991火火腿猪肉肉罐头、GGB/TT 1332144-19991咸咸牛肉罐罐头、GGB/TT、1332155-19991咸咸羊肉罐罐头、GGB/TT 1335122-19992清清蒸猪肉肉罐头、GGB/TT 1335133-19992原原汁猪肉肉罐头、GGB/TT 1335144-19992清清蒸牛肉肉罐头、GGB/TT 1335155-19992火火腿罐头头、GGB 1131000-220055肉类类罐头卫卫生标准准、GB 149939-20005鱼鱼类罐头头卫生标标准、QQB/TT 13351-1
43、9991云云腿罐头头QQB/TT 13355-19991回回锅肉罐罐头、QQB/TT 13358-19991皱皱油猪蹄蹄罐头QB/T 113744-19991清清汤蛏罐罐头、QQB/TT 13375-19991熏熏鱼罐头头、QQB/TT 13376-19991凤凤尾鱼罐罐头、QQB/TT 13377-19991油油炸马面面豚罐头头、QQB/TT 16606-19992红红烧排骨骨罐头、QQB/TT 16608-19992红红烧元蹄蹄罐头、QQB/TT 16609-19992香香炸鹅罐罐头、QQB/TT 16610-19992酥酥炸鲫鱼鱼罐头、QQB 222999-19997午午餐肉、QQB/T
44、T 36602-19999猪猪肉香肠肠罐头、QQB/TT 36603-19999猪猪肉腊肠肠罐头、QQB/TT 36604-19999豆豆豉海螺螺罐头QB/T 336088-19999茄茄汁鲭鱼鱼罐头、备备案有效效的企业业标准（1）原料料处理设设备（如如清洗设设施、盐盐渍设施施、油炸炸锅等）；（2）配配料及调调味设备备（如调调味锅、过过滤等设设施）；（3）装装罐设施施；（44）排气气及密封封设备（封封口机）；（5）杀杀菌及冷冷却设备备（杀菌菌釜装置置或杀菌菌锅，贮贮水罐）或或无菌包包装设备备。）（一）分析析天平（00.1mmg）及及台称；（二）圆圆筛（应应符合相相应要求求）；（三三）干燥燥箱；
45、（四四）折光光计（仪仪）（适适用于含含糖的罐罐头，如如糖水罐罐头、八八宝粥罐罐头）；（五）酸度计；（六）恒温水浴锅；（七）无菌室或超净工作台；（八）微生物培养箱；（九）生物显微镜；（十）灭菌锅。1、感官、22 净含含量（净净重）、33 固形形物（含含量）汤汤类、果果汁、花花生米罐罐头不检检、4氯氯化钠含含量、55糖水浓浓度（可可溶性固固形物）、66 总酸酸度（ppH）、77总糖量量有此项项目的罐罐头，如如果酱罐罐头、88微生物物指标（罐罐头食品品商业无无菌要求求）1、不含含婴幼儿儿专用的的各类辅辅助食品品罐头；其它罐罐头不包包括无国国家标准准、行业业标准或或地方标标准的产产品，如如玉米罐罐头、
46、板板粟罐头头、龟苓苓膏罐头头；2、罐罐头应为为商业无无菌、常常温一能能长期存存放（保保质期不不少于66个月果蔬罐头GB/T 132207-19991菠菠萝罐头头GGB/TT 1332122-19991清清水荸荠荠罐头、GGB/TT 1335166-19992糖糖水桃罐罐头、GGB/TT 1335177-19992青青豌豆罐罐头、GGB/TT 1335188-19992蚕蚕豆罐头头、GGB 1116771-220033果、蔬蔬罐头卫卫生标准准、GGB 770988-20003食食用菌罐罐头卫生生标准、QQB/TT 11117-19991什什锦水果果罐头、QQB/TT 13378-19999四四鲜烤夫夫罐头QB/T 114088-19991清清水冬笋笋罐头、QQB/TT 16603-19992糖糖水莲子子罐头、QQB/TT 16604-19992清清水莲子子罐头、