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1、水果和蔬菜在宠物食品中的营养价值及功能性应用像人一样，动物也需要各种食物和营养来均衡饮食。水果和蔬菜等食物 能提供重要的营养素，包括脂肪、碳水化合物和纤维，富含维生素和矿 物质。水果和蔬菜为宠物的饮食提供了健康的营养平衡，而且特定的水 果或蔬菜可以替代过敏原成分或提高配方的整体消化率并减少排泄物的 清理。水果和蔬菜的营养价值水果和蔬菜是生活中熟悉的成分。宠物父母知道自己应该多吃，他们也 相信他们毛茸茸的朋友也是如此。对于水果和蔬菜的研究说明他们是正 确的。关于经常吃果蔬的研究性文章，主要针对的是一些慢性疾病，比方癌症、 心血管疾病、中风、老年痴呆、白内障和一些与衰老有关的功能退化风 险等等。而
2、对于这些慢性疾病，预防往往是比治疗要更加有效，很多流 行病学的研究结果也表达了这一点。美国等兴旺国家，心脏病、癌症和 中风是导致死亡的三大主要原因，据估计，美国三分之一的癌症死亡是 可以通过适当的饮食调节来防止的。这些有利的证据都说明一个问题，那就是改变饮食，比方增加水果、蔬 菜的食用量，是可以显著降低慢性病的发病率风险的。特别是饮食中添 加柑橘类水果、富含胡萝卜素的果蔬以及十字花科蔬菜对于降低癌症的 风险有重要的价值。水果和蔬菜在宠物食品中的营养价值水果纤维因为具有良好的发酵特性，成为宠物食品配方中可溶性和不溶 性纤维的重要来源，以促进宠物肠道健康，当实现肠道发酵的益处而不 损害营养物质的消
3、化率、粪便质量或适口性时，就可以到达有效剂量的 水果纤维。这需要评估成品中不溶性纤维与可溶性纤维的比例。除了提供纤维外，水果和蔬菜还是抗氧化剂的来源，包括类黄酮、多酚、 类胡萝卜素以及维生素C和Eo抗氧化剂通过清除自由基来减缓对细胞 的氧化损伤，自由基是身体产生的不稳定分子。抗氧化剂的类型及其功 能因植物种类而异。例如在蓝莓和草莓中发现的花青素，可以穿过血脑 屏障进入皮层和海马体，影响认知能力。蓝莓富含花青素，具有功能性 抗氧化特性，可以支持宠物的认知健康。另外，植物性成分在宠物食品 中的功效的科学仍在开展。水果和蔬菜在宠物食品中的功能性应用1 .作为宠物食品的高质量成分根据英敏特的报告“对于
4、宠物食品：包括C0VIDT9的影响，75%的人认 为值得为优质宠物食品支付更多费用。”水果和蔬菜成分不仅在宠物食 品标签或包装上看起来不错，而且它们也是宠物主人选择食物的一个指 标，说明该产品对宠物的健康和福祉有益。通常，人类饮食中消耗的主食水果和蔬菜也用于宠物食品配方，这份清 单包括红薯、土豆、胡萝卜、蓝莓和蔓越莓等。在粗磨食物中，添加粉状、粉末状或片状的干果和蔬菜是最经济的。对 于罐装、冷藏和冷冻宠物食品，通常首选半干、新鲜或单独速冻的食材。 马铃薯和红薯已被证明是高度易消化的，它们是“敏感消化”配方的绝 佳解决方案，受到小型犬主人的重视。越来越多的品牌试图停止使用合成维生素和矿物质，并通
5、过添加水果和 蔬菜来提供更多天然微量营养素。还有一种趋势是去除以碳水化合物为 基础的填充物，这些填充物在没有营养的情况下提供卡路里。另外果粉为宠物食品配方提供了一系列好处。这不仅包括风味增强，而 且粉末还有助于保湿、控制水分活度、增加产量、减少脂肪、抑制微生 物生长和提供抗氧化剂。水果和蔬菜粉通常通过滚筒干燥或冷冻干燥生 产。它们可能包括一种载体，有助于保护成分的营养价值以及提高使用 和储存的便利性。2 .增强宠物食品营养 宠物父母担忧日复一日地给宠物喂同样的东西会损害宠物的健康，这种 担忧是导致膳食配料和混合食品市场开始受到关注的局部原因。在宠物 食品领域获得动力的一个新类别是膳食配料和混合
6、食品，它提供人性化、 个性化和多样性。但更重要的是，能够解决健康和福祉问题。正如越来越多的人意识到他们的饮食会影响他们的整体健康一样，这种 觉醒也适用于他们毛茸茸的朋友。良好的宠物营养可以帮助宠物保持健 康和快乐，并防止昂贵的兽医账单。膳食配料和混合类食品是水果和蔬 菜等成分的绝佳运输工具，可提供消化健康、皮毛健康、关节健康、缓 解压力、认知健康等益处。果泥、蔬菜和谷物的不同组合，着眼于最大限度地提高营养成分，例如 将浆果梨燕麦有机水果和蔬菜混合，它含有丰富的营养素一抗氧化剂、 维生素、矿物质、纤维一以及有吸引力的标签成分，增强宠物食品营养 多样性。3 .增加宠物食品的颜色消费者的食物偏好与消
7、费者对宠物食品的选择之间存在明显的联系。并 非所有的自然色都是一样的。就像人类食品一样，宠物食品和零食的配 方设计师越来越多地选择来自水果和蔬菜的颜色，并在产品包装上做出 这样的声明。常见的颜色来源是黑色和橙色胡萝卜、红辣椒（辣椒粉）、 红萝卜和红甜菜，其他基于植物的颜色包括胭脂树和姜黄。但一些自然色往往对热、剪切和压力敏感。因此，它们必须在正确的时 间添加到生产过程中以获得最正确结果。暴露在氧气中也会影响一些天然 色素的色调，在生产过程中加入的空气越多，最终的色调就越浅。用脂 肪和油涂抹粗磨食物和零食也会影响颜色。湿宠物食品是通过将配方成分混合在一起并直接在罐头、托盘或袋子中 烹饪制成的。可以在填充前的任何步骤添加颜色。主要的加热步骤-蒸镭 -将始终在添加颜色后进行，因此建议使用热稳定颜色。但使用颜色实际上增加了配方的本钱，因为它主要是为了吸引宠物父母 而添加的，所以视觉感官测试是一项明智的投资。