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1、餐厅迎宾宾员职务务说明书书职务名称称：餐厅厅迎宾员员职种：职层：隶属部门门：中餐餐厅直接上级级：领班班定员：人人所辖人员员：职级：薪资幅度度：执行人：审核人：批准人及及日期：工作描述述领班一、组织织中的位位置 餐厅迎宾员二、工作作职责概概述在领班的的领导下下，负责责热情的的迎送宾宾客，餐餐厅的预预定，所所辖区域域内的卫卫生清洁洁工作；熟记常常客以及及VIPP客的姓姓名及所所在机构构和日常常习惯，在在餐厅需需要时，能能够及时时补位。从从而达到到热情迎迎送每一一位顾客客，使顾顾客感受受到我们们规范热热情的服服务。三、工作作说明职责项目目工作说明明1.日常常工作1.1参参加每天天每班的的班前会会，总
2、结结昨天的的工作存存在那些些不足之之处，按按照当天天的分配配进行工工作。1.2负负责所辖辖区域内内卫生的的清理。1.3在在顾客面面前随时时保持友友好、愉愉快和整整洁的形形象。1.4合合理安排排座位布布局，避避免客人人过分集集中在一一个区域域。1.5每每日根据据定餐情情况，正正确引领领客人入入座。1.6保保持礼貌貌微笑迎迎送客人人。1.7熟熟练掌握握订餐内内容并将将其正确确、清楚楚、详细细的填写写在订餐餐本上，并并清楚的的告知客客人。1.8记记录重要要客人和和常客的的姓名。1.9随随时将客客人之意意见向领领班汇报报。1.100除须掌掌握本职职责程序序外，应应掌握服服务员的的工作知知识。1.111
3、当服务务员未能能接待客客人时，应应跟进服服务员的的服务工工作,使使服务不不至于中中断。1.122因工作作需要可可随时调调入餐厅厅补位盯盯台工作作。1.133做好饭饭店的特特殊活动动和服务务项目的的宣传活活动。1.144熟悉酒酒店的各各项服务务设施，以以便解答答客人询询问。1.155按照每每月值班班排班表表的要求求完成定定餐值班班和早餐餐值班。2.其他他2.1为为餐厅的的发展提提供合理理化建议议。四、工作作关系内部关系系本岗位直直接受宴宴会领班班领导，需需要与服服务员、点点菜员、酒酒水员、传传菜员、出出品部、进进行经常常性沟通通，综合合办公室室、房务务部等部部门进行行日常性性工作联联系外部关系系五、基本本任职资资格最低学历历：中专专以上学学历专业：旅旅游业及及餐饮业业等相关关专业其它说明明：所需时间间及经验验半年以上上工作经经验能力素质质有较强的的沟通能能力个性特征征性格开朗朗、思维维敏捷、举举止大方方得体六、工作作时间和和环境工作时间间：八小小时工作环境境及条件件：室内内出差：根根据工作作需要备注会审人修改记录录修改状态态修改标注注人修改标注注日期备注R1R2R3