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1、1. 登录食品追溯溯系统登登录网址址： hhttpp:/1111.4.1155.1444/sspjgg食品经营营户登录录系统的的用户名名是营业业执照注注册号，登登录初始始密码：1233，选择择用户类类型商户，点点击登录录按钮，进进入商户户应用平台台。登陆陆成功后后，用户户可以在在主页面面“用户信信息”中点击击并打开开“修改密密码”即可以以完成登登录密码码修改。l 操作说明明用户通过过输入营营业执照照注册号号和密码码（默认认1233），并并选择用用户类型型为商户户，登陆陆到系统统。2. 首页l 操作说明明进入平台台后，首首先看到到的是首首页内容容。基本信息息显示的的是登录录用户的的自身信息息，包
2、括经经营户名名称、登登陆时间间、登录录次数等等。功能菜单单是食品品经营户户模式的的主要操操作菜单单，包括括商户信信息、准准入管理理、进销销存管理理、一票票通电子子台帐、信信息接收收等功能能。待办事宜宜包括提提醒食品品经营户户需要处处理的事项项，如未通通过检查查的食品品、未通过过检查的的供货商商、证照到到期提示示、质检检报告到到期提示示等。常用工具具包括系系统中新新增食品品的信息，申申请办理理工商业业务常用用的表格格、食品品安全法法律法规规、还有追溯溯系统的的操作手手册，方方便食品品经营户户更好的的使用系系统功能能。工商通知知公告包包括省市市工商部部门的警警示公告告和有关关食品安安全监管管方面的
3、的文件等等。3商户信信息3.1 经营户户信息l 功能描述述经营户户可以查查看自己己的基本本信息。基基本信息息中包括括注册号号、商户户名称、联联系电话话、经营营地址、经营范围、管辖机关、经营户类型等。l 操作界面面图3.11.1 食品经经营户信信息l 操作说明明点击经营营户信息息，可以以查看登登陆商户户自己的的基本信信息。3.2 食品信信息l 功能描述述经营户户可以查查看自己己申请备备案或进进销货的的食品信信息。l 操作界面面图3.2.1 食品品信息l 操作说明明点击食品品信息，显显示商户户自己的的食品信信息，包包括自己己备案过过的食品品、进销销货的食食品等。此列表分分页显示示经营户户自己所有有
4、登记的的食品信信息，经经营户可可以通过过点“上一页页”或“下一页”分页控控制按扭扭来控制页页面跳转转。同时时，输入入“食品条条形码”、或“食品名名称”后，点点击“查询”按扭，可可以查看看某一种种食品详详细信息息，或者者根据“过期状状态”可以查查询食品品质检报报告有效效期状态态。3.3供供货商信信息l 功能描述述经营户户可以查查看自己己的供货货商信息息及申请请备案的的供货商商目前的的审核状状态。l 操作界面面图3.3.1供货商商信息l 操作说明明点击供货货商信息息，查看看自己的的供货商商信息，包包括自己己备案过过的供货货商、曾曾经进过过货的供供货商。操作界面面上部为为查询输输入条件件，下方方为分
5、页页显示经经营户申申请备案案的供货货商信息息列表。可以通过点“上一页”或“下一页”分页控制按扭来控制页面跳转。列表中状态栏显示本经营户申请准入备案的审核状态。经营户可可以通过过输入单单个查询询条件或或多个查查询条件件进行组组合查询询。可以以输入部部分单位位名称或或部分负负责人进进行模糊糊查询，也也可以通通过选择择备案状状态（通通过检查查、未通通过检查查、等待待检查）查询供货商信息。l 操作说明明单击单位位名称或或经营地地址可以以查看供供货商详详情，包包括供货货商基本本信息和和供货商商证照信信息。3.4销销售商信信息l 功能描述述经营户户可以查查看自己己的销售售商信息息。经营营户销售售了食品品之
6、后，系系统自己己将该商商户添加加为自己己的销售售商。l 操作界面面图3.4.1销售商信信息l 操作说明明点击销售售商信息，查查询自己己的销售售商信息息，包括括曾经销销售过的的销售商商。操作界面面上部为为查询输输入条件件，下方方为分页页显示本本经营户户自己的的销售商商信息列列表。可可以通过过点“上一页页”或“下一页页”分页控控制按扭扭来控制制页面跳跳转。经经营户可可以通过过输入单单个查询询条件或或多个查查询条件件进行组组合查询询。可以以输入部部分单位位名称或或部分负负责人进进行模糊糊查询。l 操作说明明单击单位位名称或或经营地地址查询询销售商商详情。3.5 证照信信息l 功能描述述经营户户可以查
7、查看和更新自己己的证照照信息。包包括工商商营业执执照、食食品生产产许可证证、食品品流通许许可证、卫卫生许可可证及其其他证照照。如果果发现有有证照信信息过期期可以更更新证照照信息重重新上传传证照扫扫描件。经营户也可以新增证照信息，输入证件编号，发证日期，有效日期、发证单位及上传证照扫描件。扫描件只能为jpg、gif、png格式。若扫描件文件较大，可以使用QQ软件中的截屏功能来截取扫描件中的内容，然后再进行上传l 操作界面面图3.5.1证照信息息l 操作说明明点击证照照信息，查查看自己己的证照照，可以以添加或或修改自自己证照照。操作界面面上部为为经营户户证照信信息列表表，下方方为操作作区域，经经营
8、户可可以点击击“新增”按扭，添添加新的的证照信信息，输输入证件件编号，发发证日期期，有效效日期、发发证单位位及上传传证照扫扫描件。扫扫描件只只能为jjpg、giff、pngg格式。也也可以点点击列表表中证照照信息列列表中证证照编号号，修改改证照信信息，修修改完成成后，点点击“确定”提交。4.准入入管理4.1 食品准准入管理理l 功能描述述经营户户可以查查看系统统内所有有食品的的详细信信息，包包括食品品名称、食食品规格格、食品品单位、保保质期、质质检报告告相关信信息等。对未在在系统中中备案的的食品提提交信息息进行准准入备案案。l 查询界面面图4.11.1 食品准准入管理理查询l 操作说明明 点击
9、食食品准入入管理，右右边列表表页显示示系统中中所有食食品的信信息，用用户可通通过条形形码、商商品名称称、备案案状态查查询食品品信息。如果选择的食品没有备案或备案不通过，则通过点击备案按钮对食品信息进行备案，包括食品基本信息和质检报告信息。l 新增食品品备案界面面点击新增备案 图44.1.2 新新增食品品准入备备案初始始页l 操作说明明 点击备备案按钮钮新增一一个食品品的备案案，需要要准备该该食品的的基本信信息（条条形码、食食品名称称、商标标名称、食食品规格格、食品品单位、保保质期）和和质检报报告（质质检报告告编号、出出具日期期、扫描描件）。 图4.1.33 验证证条形码码 图图4.11.4 填
10、写食食品详细细信息l 操作说明明填写食品品基本信信息，这这些基本本信息可可以从食食品粘贴贴的标签签上面找找到。 图44.1.5 填写写质检报报告并提提交备案案l 操作说明明提供该种种食品的的质检报报告，每每一种食食品只需需要提供供一个质质检报告告即可，质质检报告告的编号号和出具具日期请请按照质质检报告告扫描件件上的信信息进行行填写，质质检报告告的有效效期默认认为一年年时间。l 修改食品品备案界界面点击修改备案 图44.1.6 修改改食品备案案初始页页面l 操作说明明点击需要要备案食食品的备备案按钮钮提交一一个食品品的备案案，需要要准备该该食品质质检报告告（质检检报告编编号、出出具日期期、扫描描
11、件），食食品信息息在系统统已经存存在，不不需再次次填写。 图4.1.77 修改改食品基基本信息息l 操作说明明检查一下下食品基基本信息息是否有有问题，如如果有问问题请按按照实际际情况修修改食品品信息，如如果没有有问题则不需需要修改改 图4.1.88 修改改食品质质检报告告信息并并提交备备案l 操作说明明提供该种种食品的的质检报报告，每每一种食食品只需需要提供供一个质质检报告告即可，质质检报告告的编号号和出具具日期请请按照质质检报告告扫描件件上的信信息进行行填写，质质检报告告的有效效期默认认为一年年时间。l 操作概述述点击菜单单 “准入管管理食品准准入管理理”显示如如图4.1.1所示示操作界界面
12、。可以根据据查询条条件查找找相应食食品信息息，点击击食品条条形码可可以查询询该食品品有效的的质检报报告信息息。单击右上上角“备案”按钮，可可以跳转转到新增增食品备备案界面面。如图图4.11.3至至4.11.5所示操操作界面面。新增增备案允允许经营营户新增增一条在在本系统统中没有有记录的的食品信信息，并并提交给给工商部部门进行行备案检检查。如如果检查查通过，则则该食品品可以在在本系统统中进行行一票通通交易。点击食品品列表备备案项按按钮，可可以对选选中的食食品进行行重新备备案。如如图4.1.66至4.1.88所示操操作界面面。修改改食品备备案允许许经营户户对已提提交但未未经工商商部门检检查的食食品
13、重新新备案，可可以修改改食品基基本信息息和质检检报告信信息。4.2 供货商商准入管管理l 功能描述述经营户户可以新新增或修修改供货货商详细细信息。l 操作界面面图4.2.1供货商商准入备备案初始始界面l 操作说明明 点击供供货商准准入管理理，右边边列表页页显示系系统中所所有食品品商户的信信息，用用户可通通过注册册号、商商户名称称、备案案状态查查询供货货商信息息。如果果选择的的商户没有有备案或或备案不不通过，则则通过点点击备案案按钮对对供货商商信息进进行备案案，包括括供货商商基本信信息和供供货商证证照信息息。l 新增备案案 图44.2.2 输入注注册号验验证供货货商是否否在系统统中l 操作说明明
14、 点击备备案按钮钮新增一一个供货货商的备备案，需需要准备备该供货货商的基基本信息息（注册册号、名名称、责责任人、联联系电话话、经营营地址、食食品经营营户类型型、配送送方式、经经营方式式、经营项项目）和和证照信信息（营营业执照照或食品品流通许许可证） 图4.2.3 输入供供货商基基本信息息l 操作说明明填写供货货商基本本信息（注注册号、名名称、责责任人、联联系电话话、经营营地址、食食品经营营户类型型、配送送方式、经经营方式式、经营营项目）新增证照信息 图图4.22.4 添加证证照信息息l 操作说明明点击添加加证照，在在对话框框中填写写证照信信息（证证件编号号、证件件名称、发发证日期期、有效效日期
15、、发发证单位位、证件件图片样样本），证证件图片片样本可可以是扫扫描件，也也可以是是QQ工工具的截图。提交备案 图4.2.5 提交供供货商备备案l 操作说明明供货商基基本信息息和证照照信息填填写完成成后，点点击提交交备案按按钮将该该备案信信息提交交给工商商部门进进行备案案l 修改备案案修改备案 图4.2.6 修改供供货商备备案初始始化界面面l 操作说明明 点击需需要备案案的一个个供货商商的操作作按钮进进行修改改备案，需需要准备备该供货货商的证证照信息息（营业业执照或或食品流流通许可可证），供供货商基基本信息息在系统统中已经经存在，无无需再次次录入。 图4.2.7 修改供供货商备备案提交交界面l
16、操作说明明经营户通通过输入入供货商商营业执执照注册册号，查查询该商商户是否否在本系系统中备备案。商户可以以修改供供货商基基本信息息及相关关证照信信息，点点击提交交备案后后提交给给工商部部门进行行备案。5.进销销存管理理5.1进进货管理理l 功能描述述商户可以以对已备备案食品品进行进进货操作作，系统统提供两两种进货货方式，一一是通过过一票通通单号进进货，一一是通过过食品条条形码进进货。一一票通号号是上级级批发商商在系统统中进行行出库销销售时产产生的随随机编号号。l 操作界面面1. 通过一票票通进货货点击查询通过一票通进货图5.11.1 通过一一票通编编号进货货l 操作说明明通过输入入供货商商提供
17、的的一票通通号，点点击查询询按钮直直接进货货。供货商不在本系统通过条码进货1. 通过食品品条形码码进货（供供一级总总代理或或向外省省生产商商进货）点击提交进货单票据号需在5日内提交图5.11.2 录入食食品清单单进货l 操作说明明通过条形形码录入入食品，是是提供给给总代理理或者供供货商不不使用本本系统的的商户需需要进货货时使用用。需要要商户提提供食品品信息（生生产批号号、生产产日期、进进货数量量、供货货商信息息）选择一个供货商可选择自己的供货商或所有备案供货商图5.11.3 选择供供货方信信息l 操作说明明商户可以以选择我我的供货货商，直直接从以以前进过过货的供供货商进进行进货货，也可可以选择
18、择全部商商户（所所有在系系统中备备案过的的商户）作作为供货货商。入库并提交工商部门检查需在5日内提交扫描件图5.11.4 进货食食品详细细清单显显示l 操作说明明填写完所所有进货货信息后后，系统统会生成成一张进进货单台台账供商商户确认认，如果果确认入入库信息息完整后后，点击击入库按按钮确认认后完成成进货，商商品进入入库存。5.2销销售管理理l 功能描述述商户对库库存食品品进行销销售操作作，通过过选择库库存的商商品、销销售数量量和购货货单位等等信息完完成商品品的销售售。 l 操作界面面选择批发必须填写购货方不必填写购货方信息图5.22.1 出货信信息操作作页面l 操作说明明输入自己己库存中中还有
19、库库存量的的食品条条形码进进行出库库，需要要填写食食品的生生产批号号、生产产日期、出出货数量量。如果果购货方方也是使使用本系系统进行行进货，则则出库原原因选择择批发，并并填写购购货方的的信息。如如果购货货方不使使用本系系统，则则出货原原因选择择零售、报报损或其其他（需需自己手手动填写写出库原原因），这这时就不不需要提提供购货货方的信信息，直直接点击击提交，即即完成出出货操作作。选择出货批号及数量图5.22.2 库存信信息显示示页面l 操作说明明在出货时时，选择择库存中中的食品品会按照照食品的的批次分分开显示示库存量量，勾选选一个或或多个食食品并填填写出货货数量，点点击确定定后，选选择的食食品即
20、显显示在即即将出货货的食品品列表中中。可选择系统中所有备案的销售商选择一个销售商图5.22.3 购货单单位选择择页面l 操作说明明选择购货货方时，系系统会弹弹出一个个对话框框，供用用户选择择需要卖卖给哪个个购货方方，直接接点击一一个购货货方并点点击确定定即可选选择该购购货方。确认生成一票通图5.22.4 出出货食品品详细清清单显示示l 操作说明明出货信息息填写完完成以后后，系统统会生成成一张出出货台账账确认表表，用户户检查填填写信息息没有问问题，点点击生成成一票通通，即可可生成一一张一票票通台账账。图5.22.5 一票通通信息显显示页面面l 操作说明明用户在获获得一票票通的台台账后，可可以将生
21、生成的一一票通号号通过打打印或者者邮件、QQQ等方方式发送送给购货货方，购购货方在在拿到一一票通后后即可直直接进货货。l 操作概述述点击左侧侧菜单“进销存存管理销售管管理”进入销销售管理理操作页页面。录入商品品条形码码选择库库存商品品，勾选选需要销销售的商商品批次次、销售售数量等等商品信信息（如如图5.2.1），点点击确定定，然后后选择购购货单位位(如图图 5.2.2)，录录入票据据号信息息后(如如图5.2.3)点击提提交按钮钮进入销销售食品品详细清清单显示示页面(如图55.2.4)，确认认销售信信息完整整后，点点击生成成一票通通按钮，确确认后完完成销售售，生成成一票通通并显示示(如图图5.2
22、.5)，商商品移出出库存。5.3退退货管理理l 功能描述述商户对已已打印一一票通，但但购货单单位未进进行入库库操作，对对自己销销售的已已经生成成一票通通的商品进进行退货货操作。 l 操作界面面图5.33.1 退货管管理操作作页面（同同销售管管理）l 操作说明明点击退货货管理进进入退货货管理操操作页面面。根据食食品条形形码将库库存中的的食品退退回给供供货方或或生产商商（召回回），流流程可参参考5.2销销售管理理。销售售流程是是商户将将食品销销售给购购货方。而而退货流流程是商商户将食食品“销售”给供货货方，在在退货时时，接收收方信息息填写供供货方即即可。5.4库库存管理理l 功能描述述经营户可可以
23、查看看自己库库存商品品信息及及状态。l 操作界面面图5.4.1库存信息息 l 操作说明明点击库存存查询，可可以查询询自己的的库存信信息，并并对库存存中的食食品进行行管理。系统会将即将过期的食品提醒给商户，商户可以及时的清理自己的库存按合并批批次的食食品进行行查询图5.44.2合合并批次次的库存存信息l 操作说明明当用户点点击合并并批次后后，查询询的结果果显示一一个种类类的食品品不区分分批次得得到的库库存总量量。l 操作概述述点击菜单单 “进销存存管理库存管管理”显示如如图5.4.1所示操操作界面面。操作界面面上部为为查询输输入条件件，下方方为分页页显示本本经营户户自己的的库存信信息列表表。可以
24、以通过点“上一页页”或“下一页页”分页控控制按扭扭来控制制页面跳跳转。经营户可可以通过过输入单单个查询询条件或或多个查查询条件件进行组组合查询询。可以以输入部部分食品品名称进进行模糊糊查询。并并且可以以根据选选择合并并批次来来查询一一种食品品的总库库存量。如如图5.4.26.一票票通电子子台账6.1进进货台账账l 功能描述述根据食品品条形码码或食品品名称查查询进货货台账信信息。l 操作界面面l 操作说明明点击进货货台账，可可以通过过食品条条形码、生生产批号号、生产产日期查查询各个个进货单单中都进进了哪些些食品。6.2进进货票据据台账l 功能描述述经营户可可以查询询自己的的进货台台账信息息。超过
25、过5天未未提交票票据扫描描件的台台账可以以补录。l 操作界面面图6.2.1进进货台账账信息 l 操作说明明点击进货货票据台账账，根据据票据号号、供货货商名称称查询进进货台账账信息列列表。可可以通过过点“上一页页”或“下一页页”分页控控制按扭扭来控制制页面跳跳转。点击“查查看”或“补录扫扫描件”按钮，可可以查询询该进货货单的详详情。包括供供货方信信息和进进货食品品信息。6.3销销售台账账l 功能描述述根据食品品条形码码或食品品名称查查询进货货台账信信息。l 操作界面面l 操作说明明点击销售售台账，可可以通过过食品条条形码、生生产批号号、生产产日期查查询各个个销售单单中都销销售了哪哪些食品品。6.
26、4销销售票据据台账l 功能描述述经营户可可以查询询自己的的出货台台账信息息。可以以对未出出库的进进货台账账信息进进行批量量删除。经经营户可可以查看看一票通通信息并并且可以以打印一一票通。l 操作界面面图6.4.1出货台台账信息息 l 操作说明明点击销售售票据台账账，根据据票据号号、购货货方名称称查询出出货台账账信息列列表。可可以点“上一页页”或“下一页页”分页控控制按扭扭来控制制页面跳跳转。经营户可可以通过过输入单单个查询询条件或或多个查查询条件件进行组组合查询询。可以以输入部部分购货货商名称称名称进进行模糊糊查询 ，也可可以对未未出库的的出货台台账信息息，点击击全选或或手动勾勾选其中中某几条
27、条，点击击“批量删删除台账账信息”按扭，批批量删除除。点击出货货台账列列表中“查看”按扭，可可以查看看一票通通详情，如如下图66.2.2所示示。图6.4.2一一票通详详情l 操作说明明界面中上上部为出出货台账账详情，下下部分出出货单食食品明细细列表。点点击“打印”可以打打印一票票通信息息，点击击“返回”，返回回到6.4.2出货台台账界面面。6.5退退货台账账l 功能描述述经营户可可以查询询自己已已经退货货的一票票通食品品信息。并可以以查询该该一票通通详情。l 操作界面面 图66.5.1 退退货台账账信息l 操作说明明点击菜单单 “一票通通电子台台账退货台账账”显示如如图6.5.1所示操操作界面
28、面。操作界面面上部为为查询输输入条件件，下方方为分页页显示本本经营户户自己的的退货台账账信息列列表。可可以点“上一页页”或“下一页页”分页控控制按扭扭来控制制页面跳跳转。7.信息息接收7.1整整改通知知接收l 功能描述述商户可以以查看工工商部门门发给自自己的整整改通知知信息，根根据工商商部门提提供的整整改内容容进行整整改，并并反馈整整改结果果给工商商部门。l 操作界面面1. 查看整改改通知查看整改通知详情l 操作说明明点击整改改通知接接收根据据信息标标题、处处理状态态显示自己己的整改改通知列列表。可以通通过点“上一页页”或“下一页页”分页控控制按扭扭来控制制页面跳跳转。2. 反馈整改改内容l 操作说明明点击查看看按钮，可可以查看看工商部部门要求求退市的的食品和和退市原原因及处处理措施施。并填填写反馈馈内容。点击“整改反反馈”按钮，将将该条整整改反馈馈信息发发送给工工商部门门查看。