某某酒店三级培训体系extq.doc

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1、Evaluation Warning: The document was created with Spire.Doc for .NET.XXX酒酒店三级级培训体系系目 录一、任务务二、组织织结构图图三、运转转四、目标标五、岗位位职责附录一 如何编编写月度度培训计计划与每每周培训训时间安安排表附录二 员工工培训卡卡使用用及管理理办法附录三 培训员员的培训训津贴及及其它待待遇附录四 培训资资格的任任命与取取消办法法附表一 每周周培训时时间安排排表附表二 培训训情况表表附表三 员工工培训卡卡附表四 培训训评估反反馈表附表五 培训训津贴申申请表三级培训训网络的的任务一、健健全酒店店的培训训体系酒店店

2、的培训训工作是是一项系系统工程程，它涉涉及到每每一个人人、每一一个岗位位以及酒酒店运作作中的每每一天。所所有的督督导行为为都是培培训的范范畴，而而培训网网络则是是培训工工作的管管理触角角，触角角所至管管理所及及，当每每个部门门的培训训一旦开开展，若若没有一一个统一一管理，则则效果必必然事倍倍功半。培培训网络络是一个个网络状状的管理理渠道，它它有统一一的培训训内容、统统一的安安排和统统一的管管理，它它的建立立对酒店店的管理理将带来来质的飞飞跃。二、保保证酒店店管理及及服务的的稳定与与发展培训训网络的的建立，使使得酒店店的培训训工作得得以统一一步调地地进行，不不会头痛痛医头、脚脚痛医脚脚，它的的建

3、立使使得培训训工作从从全方位位地开展展，它有有一个从从培训需需求的发发现、培培训的实实施到培培训的跟跟踪一系系列的过过程。持持续的培培训工作作是酒店店管理及及服务稳稳定发展展的基础础。三、提提高员工工的素质质一方方面，不不间断的的培训工工作将不不断地提提高员工工的素质质，另一一方面培培训员大大多是酒酒店的基基层领导导，在对对员工进进行培训训的过程程中，自自己也不不断地学学习各方方面的知知识，自自身的素素质也得得以提高高。四、学学习并引引进先进进的管理理方式先进进的管理理方式是是不可能能独立存存在于某某个部门门、某个个岗位的的，酒店店本身也也是一个个统一的的整体，因因此学习习先进的的管理方方式必

4、须须统一进进行，方方能显见见效果。五、配配合员工工个人事事业企划划体系，增增加员工工的晋升升机会晋升升是员工工最大的的激励因因素之一一，一家家酒店若若缺乏激激励因素素，则必必然失去去发展的的潜力。给给员工以以学习的的机会，提提高自身身的素质质，必然然增加了了自己在在晋升时时的竞争争能力。为为了提高高员工的的个人素素质及发发展力，员员工个人人事业企企划体系系将提供供员工得得以上升升的机会会，而全全方位的的培训又又是完成成个人事事业的保保障。培训网络络组织结结构图11111采购部培训员安全部培训员工程部培训员1商务中心培训员1商场部培训负责人11园艺房培训员1财务部培训员销售部培训员1餐饮部培训负

5、责人厨 房 培 训 员快餐厅服务培训员1商品部培训员1管家部培训负责人楼层服务培训员1前厅部培训负责人1111管事部培训员酒 吧 培 训 员宴会服务培训员西餐服务培训员1中餐服务培训员2111111总台服务培训员制服房培训员康乐服务培训员PA培训员总机服务培训员礼宾服务培训员员工餐厅培训员111培 训 主 管人事行政总监1洗衣房培训员干水洗洗培训网络络的运转转酒店店的培训训网络由由人力资资源部培培训主管管负责，主主持每月月的网络络会议，安安排每月月的培训训计划，指指导并监监督各部部培训员员做好部部门的培培训工作作。1、部部门培训训负责人人与部门门培训员员的产生生1.1、每个个部门需需各安排排一

6、名培培训负责责人，该该负责人人之任务务为：负负责本部部门的培培训工作作，并将将本部门门的培训训工作及及时向部部门经理理汇报，是是部门与与培训主主管之间间沟通培培训信息息的桥梁梁。1.2、根据据培训网网络的组组织结构构，前厅厅部、餐餐饮部、管管家部、商商场部在在各岗位位设立部部门培训训员。1.3、财务务部、人人力资源源部、销销售部、工工程部、安安全部、采采购部之之培训负负责人兼兼任部门门培训员员之职，承承担起部部门培训训的工作作。1.4、部门门培训负负责人与与部门培培训员由由部门提提名，并并报人力力资源部部核准。1.5、部门门培训负负责人与与部门培培训员的的更换同同样由部部门提出出，报人人力资源

7、源部核准准。2、召召开培训训网络例例会2.1、每月月召开一一次培训训网络例例会，时时间为每每月24号下午午二时(遇休假假日顺延延)，地点点为员工工活动室室。2.2、培训训网络会会议参加加者为培培训网络络每一位位成员。2.3、培训训网络例例会由人人力资源源部培训训主管负负责主持持。3、培培训员的的培训3.1、每一一位培训训员必须须参加“培训员员的培训训”，并且且通过培培训后的的考核。3.2、根据据培训员员的素质质，发现现培训员员的培训训需求，有有目的地地进行培培训，以以提高部部门培训训员的基基本素质质。3.3、聘请请酒店管管理专家家给培训训员上专专业课，以以保证能能不断地地接受新新的知识识。3.

8、4、每年年组织部部门培训训员外出出参观与与学习。4、制制定并完完善各部部门及各各岗位的的培训教教材4.1、部门门培训员员在参加加了“培训员员的培训训”之后，必必须编写写或修订订本岗位位每一课课程的教教材。4.2、培训训员在每每一次进进行培训训之前，都都必须审审阅培训训教材，及及时进行行修订。5、培培训需求求的调查查与发现现5.1、培训训员在工工作中应应注意观观察，并并进行分分析，判判断员工工需要何何种培训训。5.2、培训训主管分分析宾客客投诉及及通过观观察，判判断酒店店的培训训需求。6、培培训的考考核与评评估6.1、每次次培训都都要进行行考核。6.2、每次次培训都都要由受受训者对对培训员员进行

9、评评估，填填写培培训评估估反馈表表。7、培培训档案案7.1、培训训员从人人力资源源部领取取员工工培训卡卡，培培训结束束后进行行填写。7.2、填写写员工工培训卡卡后交交还给人人力资源源部。8、培培训的跟跟进8.1、培训训员在每每次培训训后都要要跟进。8.2、培训训主管也也要对各各次培训训有针对对性地进进行跟进进。9、培培训的总总结9.1培训员员每月对对培训工工作进行行总结，编编写月月度培训训总结及及上交本本月每期期培训训情况表表，并并于每月月23号交给给培训主主管。9.2、培训训员每年年对培训训工作进进行总结结，编写写年度度培训总总结并并上交。9.3、培训训主管每每月、每每年编写写出工作作总结。

10、目 标1、使使学员经经过培训训真正有有所收获获，掌握握更新更更好的技技能。2、建建立起一一支富有有活力、相相当水平平的培训训员和基基层管理理队伍。3、使使员工更更有效地地为实现现企业的的目标而而工作。培训员岗岗位职责责1、负负责本部部门的专专业培训训。2、每每月23日制定定月度培培训总结结，每月月24日制定定出下月月的培训训计划，每每年年底底制定年年度培训训总结。3、善善于把握握日常工工作中的的培训机机会，及及时施教教。4、善善于发现现和分析析培训需需求。5、善善于发现现服务工工作中的的缺点并并分析原原因。6、善善于做好好培训记记录，检检查培训训效果。7、对对每次培培训都必必须进行行适当的的考

11、核。8、对对培训工工作要作作跟进，并并进一步步去发现现培训需需求。附录一如如何编写写月度度培训计计划及及每周周培训时时间安排排一、月月度培训训计划1、如何何确定培培训需求求：应有有工作表表现实实际工作作情况=培训需需求此公式表表达的培培训需求求所含的的因素：原 因实 施 方 式需求种类及培训方式的选择有的员工工知道怎怎么做，但但缺少动动力需要辅导导与鼓励励有的是忘忘了怎么么做，不不熟练需要练习习有的是想想干，可可有其它它思想障障碍需要帮助助，解决决思想问问题有的可能能是方法法对他不不适用需要换一一种工作作方法工作技能能、技巧巧、工作作知识不不足需要培训训2、确定定培训需需求，要要求培训训员具有

12、有观察力力，并在在工作中中做个有有心人，主主动去获取信信息。3、培训训需求分分类：急需培培训需求求；近期培培训需求求；长期培培训需求求。4、制定定培训计计划。对对培训内内容进行行合理分分配，在在经营淡淡季可适适当增加加培训内内容及时时间。培培训计划划应包含以以下内容容：A、培训训目标 B、培训训内容及及方法 C、培训训对象 D、培训训时间 E、考核 F、如何跟进进。 5、每每月24日向人人力资源源部上交交下个月月的月月度培训训计划。二、每每周培训训时间安安排表 每周培培训时间间的安排排，由人人力资源源部培训训主管根根据各部部的月度度培训计计划，并征询各各部意见见做出的的安排，内内容包括括日期、

13、时时间、地地点、活活动或课课程、负负责人或或授课人人。附录二员员工培训训卡的的使用和和管理办办法员工培培训卡是是一份培培训档案案材料，它它记录了了酒店每每一位员员工的培培训历史，其其内容包包括：培培训项目目、参加加培训的的时间、考考核结果果等方面面。它反反应了员员工的相相对素质质，是员员工晋升升的重要要依据。1、员员工培训训卡平平时由人人力资源源部之培培训部管管理，在在员工参参加各类类培训时时，从人人力资源源部领出出，由培培训负责责人或培培训老师师负责填填写。2、在填填写该员员工培训训卡时时，授课课人与受受训人同同时签署署方可生生效，填填写必须须清晰。3、新员员工进入入酒店，立立即建立立员工工

14、培训卡卡。4、员工工晋职或或调换工工作岗位位时，必必须查阅阅员工工培训卡卡，审审核该员员工是否否已参加加新职位位所必须须参加的的培训内内容，倘倘若有缺缺，须在在短期内内参加相相应培训训并通过过考核，否否则，当当考虑其其是否应应该担任任新的职职务。5、员工工离店，相相应地将将其员员工培训训卡撤撤去。附录三培培训员的的培训津津贴及其其它待遇遇 培训员员是各部部门的精精英，是是酒店的的骨干力力量，为为了酒店店的发展展，他们们付出了额外外的艰辛辛劳动。同同时，他他们也是是酒店员员工学习习的榜样样。为了了激励培培训员们们辛勤的的劳动，酒酒店给予予他们以以菲薄的的授课津津贴以示示感激。同同时，凡凡属酒店店

15、培训网网络的成成员，每每年将组组织一次次外出参参观的活活动，获获得向外外界学习习的机会会，以增增长酒店店知识，更更好地为为酒店服服务。 酒店各各部门在在提拔基基层干部部的时候候，部门门中的培培训员是是当然的的优先选选择对象。1、培训训员授课课津贴：每课时时10元。1.5小时为1课时，半半天为2课时。2、培训训津贴由由培训员员根据培培训情况况表按按月填报报，由部部门经理理、人力力资源部部培训主主管及经经理审核核签字后后，经总总经理审审批后在在工资中中予以发发放。附录四培培训员资资格的任任命及取取消办法法1、任命命1.1、由由部门经经理推荐荐人员名名单，并并附上该该员工的的个人资资料，申申报人力力

16、资源部部。1.2、人人力资源源部之培培训部负负责对其其进行技技能、技技巧的培培训，通通过考核核，获初初步资格格。1.3、经经人力资资源部经经理同意意，由总总经理批批复，方方可正式式任命为为部门培培训员。2、取消消2.1、人人力资源源部经理理可根据据其工作作态度和和表现，经经总经理理批复，取取消其培培训员资资格。2.2、每每次由培培训员负负责的培培训活动动，都由由受训者者填写反反馈表，培培训能力力欠缺者者，由人人力资源源部经理理提出，经经总经理理批复，取取消其培培训员资资格。2.3、因因晋升、调调换岗位位等原因因，可视视其实际际情况，经经总经理理批复，取取消其培培训员资资格。2.4、离离店者自自

17、动取消消培训员员资格。培 训 评 估 反 馈 表培训种类类知识性性培训 操作性性培训培训主题题培训内容容培训时间间授 课 人培训人培培训质量量反馈语言表达达力 良好 一般 欠佳授课灵活活性 良好 一般 欠佳内容准确确性 良好 一般 欠佳授课技巧巧性 良好 一般 欠佳员工参与与性 良好 一般 欠佳获取知识识性 良好 一般 欠佳授课需求求性 良好 一般 欠佳就 本 次 培 训最感兴趣趣兴之处处总 评良好 一般 欠佳受培训人人员 工 培 训 卡姓 名出生年月月员工编号号入职时间间部 门岗 位培训记录时 间培 训 内 容授 课 人培 训 人每月培训训时间安安排表日 期时 间地 点活动或课课程内容容对 象负责人或或授 课 人培 训 津 贴 申 请 表申请人所属部门门岗 位位授课时间间授课内容容津贴金额额授课时间间授课内容容津贴金额额津贴总额额部门经理人力资源源部培训主管管人力资源源部经 理总 经 理