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1、21年化验员历年真题9节21年化验员历年真题9节 第1节 常用的甲基橙指示剂是浓度为（）的水溶液。A.0.1%B.0.5%C.0.01%D.0.05%正确答案：D 在食品分析中常用的容器类玻璃容器有烧杯、锥形瓶、称量瓶等，关于烧杯常用规格下列选项完全正确的是（ ）。A.10mL、25mL、50mL、80mLB.10mL、25mL、50mL、100mLC.10mL、20mL、50mL、100mLD.10mL、25mL、40mL、100mL正确答案：B在弱酸性氢离子交换剂的氢钠离子交换法中,最常采用的是()型树脂。A、丙烯酸B、丙烷酸C、丁烯酸D、丁烷酸参考答案： A测定焦炭中灰分时,灼烧过程中为
2、什么在炉门应留有小缝且炉后烟囱要打开?参考答案：为了在灰化过程中始终保持良好的通风状态，使硫氧化物一经生成就即时排出，因此要求马弗炉装有烟囱，在炉门上有通风眼，或将炉门开启一小缝使炉内空气可自然流通。测定碘值时,为了防止碘挥发,采取的措施有哪些?参考答案：测定时用碘量瓶，其磨口要严密，塞子预先用碘化钾润湿，可以防碘逸出，待反应完毕后再洗如瓶中进行滴定。反应及滴定温度都控制在(20+5)。 还原糖是指具有还原性的糖类其糖分子中含有游离的（）和游离的酮基，A.醛基B.氨基C.羧基正确答案：A21年化验员历年真题9节 第2节 生活污水是人们在日常生活中所产生的废水，主要包括（）等。正确答案：厨房洗涤
3、污水、衣物 洗涤污水、家庭清洁产污 饲料级磷酸氢钙的样品一般分为两瓶，一瓶作为实验室样品，另一瓶保存3个月备查。此题为判断题(对，错)。正确答案： 除盐系统中，一台直径为2000mm的逆流再生阴离子交换器，树脂填装高度为2m，若使用的阴树脂工作交换容量为400mo1/m3，再生剂比耗为 1.5，则再生一次需30%的氢氧化钠()吨。A.0.5B.0.8C.1.0D.1.2正确答案：A 硫代乙酰胺法是指检查药物中的（）A.铁盐检查法B.砷盐检查法C.氯化物检查法D.硫酸盐检查法E.重金属检查法正确答案：E 一级压缩啤酒花和二级颗粒啤酒花的水分含量在( )范围内，都达到了国家GBl0347.l-89
4、的该项质量要求。A.14.0%18.0%B.12.0%18.0%C.10.0%12.0%D.12.0%14.0%正确答案：C水样存放与运送时,应注意检查下列哪几点?()A.水样容器是否封闭严密B.水样容器是否贴好标签C.是否有防冻措施D.水样容器放在不受阳光直接照射的阴凉处参考答案：ABCD21年化验员历年真题9节 第3节测定油品粘度是检查新油或贮存油是否混入轻质成份的油。()此题为判断题(对，错)。参考答案：错误 光度计的种类和型号繁多但它们都是由（）基本部件组成的。光源单色器比色皿检测系统A.B.C.D.正确答案：D()可用来覆盖汞液面,防止汞蒸发。A.Na2SB.NaClC.HClD.硫
5、磺参考答案：AD补充新鲜水的含盐量与()之比值称为浓缩倍数。A、蒸发水分中的含盐量B、蒸发水分的总质量C、浓缩的循环水中的含盐量D、浓缩的循环水的总质量参考答案： C如果自动调节系统的给定值是随机变化的,那么此系统称为()。A、定值调节系统B、程序调节系统C、顺序调节系统D、随动调节系统参考答案： D汽轮机凝结水中的杂质含量,主要决定于()。A.给水水质B.漏入冷却水的量和其杂质的含量C.炉水水质参考答案：B21年化验员历年真题9节 第4节在循环水系统中,水垢的形成与水中的()有直接关系。A、有机物B、悬浮物C、溶解性盐类D、泥沙参考答案： C 危险药品包括( )。A.剧毒品B.分析纯C.化学
6、纯D.基准试剂正确答案：A 一般把价值（）元以上的耐用仪器定为精密仪器。正确答案：500 （）测定配合饲料混合均匀度是以甲基紫色素作为未踪物的。A.沉淀法B.氯离子选择电极法C.甲基紫法D.三项都可以正确答案：C 使用容量瓶注意事项?正确答案：(1)在精密要求高的分析工作中,容量瓶不允许放在烘箱崐中烘干或加热(2)不要用容量瓶长期存放配好的溶液(3)容量瓶长崐期不用时,应该洗净,把塞子用纸垫上,以防时间久后,塞子打不开. 尿素酶活性业可以根据释放的氨和酚红变色的时间长短来判断尿素酶活性的大小。此题为判断题(对，错)。正确答案：21年化验员历年真题9节 第5节 活性污泥中菌胶团的作用是什么?正确
7、答案：使活性污泥形成絮凝体；使活性污泥易于沉降，达到泥水分离的目的；保护细菌本身不被原生动物吃掉。 NaOH标准溶液应贮存在( )容器中A.棕色磨口瓶B.容量瓶C.广口瓶D.塑料瓶正确答案：D 副溶血性弧菌形态染色特征是（）:A.G-球杆菌B.G+球杆菌C.G-多形态菌D.G+大杆菌正确答案：C 污泥机械脱水前进行预处理的方法有( )A.化学调理法，热处理法，冷冻法，淘洗法，加微生物混凝剂B.化学调理法，热处理法，冷冻法，淘洗法，加氯消毒C.化学调理法，热处理法，冷冻法，淘洗法D.化学调理法，热处理法，冷冻法，淘洗法，石灰稳定法正确答案：C添加()、安装()是维护运行汽轮机油的常用措施。参考答
8、案：抗氧化剂;净油器 在饲料用磷酸盐中氟(以F计)的允许量为( )/。A.500B.1000C.1800D.2000正确答案：C21年化验员历年真题9节 第6节分析煤样水分的符号是()。A.MtB.MfC.MadD.Minh参考答案：C灰分测定时的注意事项?参考答案：(1)瓷舟中的试样要摊平，且试样的厚度不得太大;(2)灰化时可打开炉门，将耐热板上的盛有试样的瓷舟慢慢推进箱形高温电炉炉口，先使瓷舟中的试样慢慢灰化冒烟，待几分钟后试样不再冒烟时，慢慢将瓷舟推入高温炉内的炽热部位，关闭炉门使试样在81515下灼烧。在灰化过程中如有煤样着火爆燃，则这只煤样就作废必须重新称样灰化。(3)温炉应有烟囱或
9、通风孔，以使煤样在灼烧过程中能排除燃烧产物和保持空气的流通。(4)高温炉的控制系统必须指示准确。高温炉的温升能力必须达到测定灰分的要求。(5)灰化时间应能保证试样在81515的温度下完全灰化，但随意延长灰化时间也是不利的。 油脂酸价是指中和1g油脂中的游离脂肪酸所需（）的毫克数A.盐酸B.硫酸C.氢氧化钾正确答案：C 按照色谱固定相与流动相的不同状态，色谱分成( )种类型A.2B.4C.3D.1正确答案：B氧化剂和下面哪一种物质不能同一处共存?()A.指示剂B.络合剂C.还原剂参考答案：C 酸液洒在皮肤如何处理（）。A.先擦干然后水冲洗B.立即冲洗C.先用NaOH中和再冲洗D.先大量水冲洗再用
10、2%小苏打冲洗患部正确答案：D21年化验员历年真题9节 第7节油品氧化的()愈长,则表明其抗氧化剂的效果愈()。参考答案：诱导期;好 污染食品常见的酵母菌有哪些?正确答案：污染食品常见的酵母菌有：酵母属、假丝酵母属、赤酵母属、球拟酵母属、丝孢酵母属。 当量浓度常用的符号用“N”表示。此题为判断题(对，错)。正确答案：什么是分析化学?参考答案：分析化学是研究物质组成的分析方法及其理论的科学，是化学学科的一个重要分支，在各个领域中起着“眼睛”的作用。弱碱性OH型阴树脂只能在酸性溶液中吸着()等强酸阴离子。A.SO4-B.HsiO3-C.Cl-D.NO3-参考答案：ACD 粗脂肪含量在10%以上(不
11、含10%)，允许相对偏差为3%。此题为判断题(对，错)。正确答案：21年化验员历年真题9节 第8节 沉淀滴定法要求( )。A.生成的沉淀溶解度小B.沉淀反应有副反应发生C.反应缓慢D.都不是正确答案：A 搬运时要( )，防止包装及容器损坏。禁止震动、撞击和摩擦。配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。A.轻装轻卸B.快速C.快装快卸D.像装其他货物一样正确答案：A 序批式活性污泥工艺可简写为（）。A.MBRB.SBRC.CASSD.PAS正确答案：B 一般动物脱水( )即可死亡。A.5%B.10%C.20%D.30%正确答案：C可磨性系数越大的煤,则越难粉碎;反之则较容易。()此题为判
12、断题(对，错)。参考答案：错误 角朊细胞中的( )与化妆品的关系最为密切。A.角质层B.透明层C.颗粒层D.基底层正确答案：A21年化验员历年真题9节 第9节 污泥浓缩的目的在于_。正确答案：(减容 ) 所有药品溶液都应贴有( )，严禁在溶器内装入与标签不相符的物品正确答案：标签 下列常用化学试剂的理化性能表述不正确的是( )。A.蓝色固体、中性B.白色粒状固体、弱酸性C.易分解，强酸D.白色固体、弱酸正确答案：B用指示电极测溶液的某组分离子,是因为指示电极的电位与溶液中()呈线性关系。A.酸度B.pH值C.总离子浓度D.被测定离子活度参考答案：D在气动薄膜调节阀中,调节器来的命令一般为()Mpa的风压信号。A、0.020.05B、0.010.05C、0.050.1D、0.020.1参考答案： D 硫喷妥在0.1mol/LNaOH溶液的紫外特征吸收是（）A.无明显吸收峰B.最大吸收峰为240nmC.最大吸收峰为255nmD.最大吸收峰为304nmE.最大吸收峰为287nm正确答案：D