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1、目 录部门概述9一、工程部部组织机机构和岗岗位设置置 （一一）组织织机构图图100 （二二）岗位位设置图图111二、工程部部岗位职职责 （一一）工程程部经理理122 （二二）设备备运行维维修部经经理122 （三三）土建建装修经经理一三三 （四四）电力力运行维维修部经经理一三三 （五五）调度度兼保管管144 （六六）综合合管理员员144 （七七）电力力维修主主管一五五 （八八）机修修组主管管166 （九九）空调调、冷冻冻机房领领班177 （十十）锅炉炉房领班班17 （十十一）修修缮组领领班一八八 （十十二）全全能技工工组领班班一八八 （十十三）空空调、冷冷冻机房房操作工工一八八 （十十四）锅锅炉
2、工199 （十十五）机机修工199 （十十六）维维修工199 （十十七）全全能工200 （十十八）强强电维修修工200 （十十九）弱弱电维修修工211 （二二十）电电梯维修修工211三、工程部部工作人人员素质质要求 （一一）工程程部经理理222 （二二）设备备运行维维修部经经理222 （三三）土建建装修经经理222 （四四）电力力运行维维修部经经理233 （五五）调度度兼保管管233 （六六）综合合管理员员233 （七七）电力力维修主主管233 （八八）机修修组主管管244 （九九）空调调、冷冻冻机房领领班244 （十十）锅炉炉房领班班244 （十十一）修修缮组领领班244 （十十二）全全能技
3、工工组领班班244 （十十三）空空调、冷冷冻机房房操作工工255 （十十四）锅锅炉工255 （十十五）机机修工255 （十十六）维维修工255 （十十七）全全能工255 （十十八）强强电维修修工266 （十十九）弱弱电维修修工266 （二二十）电电梯维修修工266四、工程部部工作规规范 （一一）锅炉炉操作规规范 11、投运运前检查查与启动动运行操操作流程程227 22、正常常停运与与紧急停停炉操作作流程227 33、锅炉炉水质化化验操作作流程228 44、锅炉炉设备维维修保养养工作流流程228 （二二）冷冻冻机操作作规范 11、起运运前检查查与启动动运行的的操作流流程229 22、停机机操作流
4、流程 30 33、冷冻冻机维修修保养工工作流程程 30 44、水处处理工作作流程 31 55、长期期停机的的维修与与起动前前的检查查工作流流程331 （三三）压力力容器操操作规范范322 （四四）电气气操作规规范333 （五五）电梯梯操作与与维修工工作规范范 11、电梯梯操作规规范 34 22、电梯梯维修工工作流程程 35 （六六）机修修操作规规范377 （七七）维修修操作规规范399 （八八）全能能技工操操作规范范411 （九九）机械械设备安安全操作作规范422 （十十）机械械设备安安全操作作规范444 （十十一）各各类气瓶瓶安全操操作规范范466 （十十二）厨厨房设备备安全操操作规范范47
5、7 （十十三）设设备设施施报修、急急修工作作规范50 （十十四）设设备备品品、配件件管理与与领用工工作规范范 511 （十十五）设设备事故故处理工工作规范范511五、工程部部工作质质量标准准 （一一）锅炉炉系统工工作质量量标准 11、锅炉炉的质量量 52 22、锅炉炉房的配配置 52 33、冷冻冻机的运运行管理理 53 （二）空空调、冷冷冻机系系统工作作质量标标准 11、空调调、冷冻冻机设备备的质量量 53 22、空调调、冷冻冻机房环环境及配配置 53 33、冷冻冻机的运运行管理理 53 （三三）压力力容器设设备的质质量标准准544 （四四）电气气系统工工作质量量标准 11、电气气设备、设设施
6、的质质量 555 22、变配配电室的的配置 55 33、电气气设备的的运行管管理 55 （五五）电梯梯设备、设设施的质质量 11、电梯梯设备、设设施的质质量 556 22、电梯梯的安全全运行管管理 56 （六六）各维维修工种种工作质质量标准准 11、泥工工 57 22、木工工 57 33、油漆漆工 58 44、管道道工 58 55、钳工工 59 66、沙发发工 59 77、地毯毯工 59 88、铜、白白铁工 559 99、电焊焊、气焊焊、气割割工 59 110、全全能技工工60 （七七）修复复设备质质量标准准600六、工程部部管理制制度 （一一）酒店店设备、设设施管理理制度 11、设备备、设施
7、施管理的的基本原原则 61 22、设备备购置、开开箱验收收和安装装验收611 33、设备备报废 62 44、设备备运行中中的工作作交接 63 55、设备备事故管管理 64 66、设备备台账和和档案管管理 65 （二二）锅炉炉房管理理制度 11、锅炉炉设备巡巡回检查查 69 22、锅炉炉房工作作的交接接 69 33、锅炉炉房安全全管理 70 44、锅炉炉水质管管理 70 55、锅炉炉房清洁洁卫生 71 66、锅炉炉房经济济运行管管理 71 77、锅炉炉房运行行记录管管理 72 88、锅炉炉房油库库管理 73 （三三）压力容容器管理理制度73 （四四）空调调、冷冻冻系统管管理制度度 11、冷冻冻机
8、房交交接管理理 74 22、冷冻冻机房定定期巡回回检查 75 33、空调调、冷冻冻机系统统故障处处理 75 44、空调调、冷冻冻机系统统保养 75 55、冷冻冻机房安安全管理理 76 （五五）电气气管理制制度 11、变压压器管理理 76 22、配电电间安全全管理 77 33、电气气事故分分析 78 44、电动动机管理理 78 55、使用用临时电电线管理理 79 66、移动动电具管管理 80 77、动力力外线管管理 80 88、电气气设备、设设施维修修管理 880 （六六）电梯梯制度 11、电梯梯安装、安安全运行行管理 881 22、电梯梯维修保保养 81 33、电梯梯润滑管管理 82 44、电
9、梯梯机房安安全管理理 83 55、电梯梯定期巡巡视检查查 84 （七七）电脑脑、电话话、音像像设备设设施故障障处理管管理制度度 844 （八八）设备备、设施施维修保保养制度度 11、设备备、设施施维修保保养管理理基本要要求884 22、设备备、设施施的例行行保养 85 33、设备备一、二二级保养养 86 44、设备备大修 86 55、全能能技工管管理 87 66、工具具领用与与保管 87 （九九）安全全生产管管理制度度 11、安全全生产的的基本要要求 88 22、安全全生产责责任制 88 33、安全全生产例例会 89 44、安全全生产检检查 89 55、事故故隐患整整改 89 66、高处处作业
10、管管理 89 77、动用用明火作作业的审审批管理理 92 88、承发发包工程程的安全全管理 92 99、化学学危险品品发放及及使用管管理 93 110、安安全生产产奖励管管理93 111、工工伤事故故管理94 112、员员工工作作时间考考勤和休休息休假假管理 94 （十十）环保保管理制制度 11、烟尘尘排放标标准 95 22、污水水处理 95（十一）能能源管理理制度 11、能源源计划与与用能管管理 95 22、能源源计量管管理与统统计报表表 96 33、制定定能源定定额考核核、成本本核算和和奖惩考考核996 44、节能能技术改改造和基基金贷还还 96 55、节能能培训 97 （十十三）、工工程
11、项目目管理制制度 11、工程程项目计计划管理理 97 22、项目目立项审审批管理理 97 33、设计计方案的的评审报报批 98 44、项目目施工招招标管理理 98 55、签订订施工合合同和安安全合同同管理 99 66、工程程项目开开工报告告 99 77、工程程项目施施工管理理1100 88、工程程项目竣竣工验收收和决算算管理1101 99、工程程项目图图纸档案案整理、归归档管理理 1002 110、项项目交付付使用和和峻工报报告管理理1102 111、项项目审计计管理 102 （十十四）预预算管理理与成本本费用管管理制度度 11、预算算管理1102 22、成本本费用的的管理1103 （十十五）
12、人人事管理理制度 11、劳动动定员制制度1103 22、人员员调配管管理1104 33、员工工技术等等级考核核和专业业职称评评定管理理 1104 44、员工工档案管管理1104七、工程部部工作沟沟通与协协作 （一一）部门门内部沟沟通与协协作 1006 （二二）与酒酒店其他他部室沟沟通与协协作 1006八、附录：业务报报表 11、设备备卡 1099 22、设备备登记卡卡1110 33、机电电设备汇汇总表1111 44、电视视机设备备汇总表表1112 55、风机机盘管设设备汇总总表11一三 66、企业业年度设设备更新新项目计计划表1114 77、年度度设备更更新改造造项目年年底统计计表11一五 8
13、8、酒店店年度新新、改、扩扩建和装装修改造造项目计计划表1116 99、酒店店年度新新、改、扩扩建和装装修改造造项目年年底统计计表 1117 110、设设备、设设施急修修、报修修单 1一八八 111、特特种设备备维修保保养申请请 1199 112、蒸蒸汽锅炉炉运行日日报表（燃燃油） 1121 一一三、锅锅炉及设设备运行行交接班班记录 1222 114、锅锅炉房班班组经济济核算总总分析表表 1233 一一五、锅锅炉故障障处理记记录 1244 116、水水处理设设备运行行及水质质化验记记录表（一一台用） 1225 117、水水处理设设备运行行及水质质化验记记录表（多多台用） 1226 一一八、空空
14、调系统统、冷冻冻机房设设备定期期维修保保养记录录 1277 119、空空调系统统、冷冻冻机房设设备仪器器、仪表表定期校校验记录录1128 220、空空调系统统、冷冻冻机房设设备故障障处理记记录1129 221、变变配电室室运行日日记 一三00 222、变变配电室室电器设设备缺陷陷及故障障记录 一三11 223、变变配电设设备维修修保养记记录 一三22 224、停停送电倒倒闸操作作票 一三33 225、变变配电间间检修工工作票 一三44 226、带带电工作作票 一三55 227、移移动电具具使用登登记表 一三66 228、电电梯巡查查记录 一三77 229、电电梯安全全附件定定期校验验记录 一三
15、88 330、电电梯定期期维修保保养及改改造记录录 一三99 331、电电梯故障障处理记记录 1400 332、电电话、音音像系统统设备、设设施事故故处理记记录 1141 333、全全能技工工检修项项目表（一一） 1142 334、全全能技工工检修项项目表（二二） 1143 335、全全能技工工工作检检查记录录 1444 336、全全能技工工工作周周报 1455 337、全全能技工工工作月月报 1466 338、内内部物料料用品领领用单 1477 339、酒酒店能源源计量检检测情况况统计表表 1488 440、能能源消费费情况月月（季、年年）报 1149 441、基基建项目目节能效效益评估估表
16、 一五11 442、技技改项目目节能效效益评估估表 一五22 443、年年度劳动动保护技技术措施施计划 一五33 444、工工程项目目立项审审批表 一五44 445、工工程项目目开工报报告表 一五55 446、工工程项目目整改验验收通知知单 一五66 447、工工程项目目预（决决）算审审批表 一五77 448、工工程材料料、设备备、施工工工艺变变更通知知单 一五88 449、工工程竣工工项目验验收表 一五99 550、项项目相关关资料目目录 1600九、工程部部各岗位位考核表表（一）工程程部管理理人员考考核表（分分部经理理、主管管、领班班） 1162（二）工程程部维修修工考核核表 1644（三
17、）工程程部运行行工考核核表 1666工程部概述述 在在酒店经经营管理理中，工工程部是是全酒店店设备、设设施、能能源等综综合管理理的一个个职能部部门。酒酒店的设设备、设设施的完完好程度度和良好好运行管管理状况况，已成成为酒店店经营管管理水平平、服务务质量和和星级标标准的重重要标志志之一。现代酒店设设备设施施种类繁繁多，主主要有房房屋及各各种建筑筑物、家家具、交交通工具具、设备备等。酒酒店设备备可分为为四类：一是动动能设备备，主要要有锅炉炉、制冷冷空调设设备、变变配电设设备，以以及风机机、水泵泵等；二二是机电电设备，主主要有电电梯、起起重设备备、洗衣衣设备、清清洁设备备、各种种维修机机械设备备、厨
18、房房机械设设备、食食品加工工及储藏藏设备等等；三是是电子设设备，主主要有通通讯设备备、影视视设备、音音响设备备、闭路路电视及及接受系系统等。上上述设备备、设施施除部分分划归酒酒店相关关部门在在工程部部指导下下进行管管理、使使用、维维护保养养外，大大多数设设备、设设施都规规定由工工程部负负责实施施监控、运运转、维维修、保保养和使使用。工程部的主主要职责责是：坚坚持“以市场场为导向向，以成成本为中中心，以以质量为为生命”的经营营管理方方针和“让客人人完全满满意”的服务务宗旨，在在总经理理的指导导下，切切实执行行总经理理的工作作指令和和国家有有关方针针政策和和规定，通通过采用用先进的的技术和和管理措
19、措施，为为酒店提提供优质质而又经经济的装装备；对对各种设设备、设设施进行行科学管管理，确确保安全全运行和和经济运运行；坚坚持日常常性维修修和预防防性计划划维修，定定期作必必要的装装修、改改造和更更新；通通过督促促和指导导各部门门对设备备、设施施的正确确使用和和精心养养护，以以保证设设备运作作功能，延延长使用用寿命，节节约维修修费用；加强预预算管理理和成本本核算，严严格控制制能源消消耗，降降低成本本费用，使使酒店各各项经营营活动建建立在最最佳的物物质、技技术基础础上，并并获得最最好的经经济效益益和社会会效益。一、工程部部组织机机构和岗岗位设置置全能技工组修缮组机修组锅炉房空调冷冻机房（一）组织织
20、机构图图工程部电力运行维修管土建装饰管理综合管理设备运行维修管理电力中心强电组弱电组电梯组（二）岗位位设置图图工程部经理综合管理员调度兼保管电梯维修工弱电维修工强电维修工电力维修主管全能技工维修工全能技工组领班修缮领班电力运行维修部经理设备运行维修部经理土建装修部经理机修主管空调冷冻机房领班锅炉房领班操作员机修工水质化验员锅炉工含二、工程部部岗位职职责（一）工程程部经理理管理层级级关系直接上级：总经理理直接下级：设备运运行维修修部经理理、电力力运行维维修部经经理、土土建装修修部经理理、 综综合管理理员、调调度兼保保管岗位职责责1、 执行总经理理下达的的工作指指令，向向总经理理负责并并报告工工作
21、。2、 按照企业专专门化管管理的要要求和所所在地有有关部门门关于设设备管理理、安全全生产、劳劳动保护护、环保保管理和和能源管管理工作作的有关关规定，制制订管理理工作的的年度计计划和目目标，经经审定后后组织实实施。3、 做好各使用用部门对对设备设设施管理理的协调调和督导导工作。保保证设备备设施管管理工作作的计划划和目标标的全面面实现。4、 负责酒店用用能供应应和维修修费用的的预算管管理，制制订全店店能源消消耗计划划、节能能措施，用用能制度度和技改改规划，并并负责组组织和督督导各用用能部门门落实各各项计划划和制度度，做好好能耗控控制和统统计分析析工作，抓抓好能源源节约的的考核与与奖惩工工作。5、
22、组织与协调调各部门门落实设设备设施施管理和和维修保保养制度度及技术术培训工工作。6、 审核设备检检修计划划、设备备更新改改造计划划、设备备考核指指标、新新增设备备和报废废设备等等申请报报告，并并加强本本部门的的财产物物资管理理。7、 定期召开设设备管理理，成本本核算和和费用控控制工作作会议，研研究、改改进和完完善对设设备设施施的科学学管理方方法，并并负责解解决有关关重大设设备的问问题和厉厉行节约约降低费费用的问问题。8、 定期组织设设备检查查、评比比工作，提提高设备备完好率率。9、 按照设备事事故处理理规定，负负责处理理主要设设备和重重大设备备事故。10、掌握握设备管管理人员员的技术术业务状状
23、况，关关心设备备管理人人员的技技术业务务提高和更新，逐逐步使各各级设备备管理人人员的水水平向科科学化、现现代化管管理方向发展。11、认真真贯彻“让客人人完全满满意”的服务务宗旨，使使员工确确立“后台为为前台服务”的思思想，着着重抓好好各部门门设备设设施报修修维修的的工作，不不断提高高维修工作质质量和效效率，保保障酒店店经营管管理正常常开展。（二）设备备运行维维修部经经理管理层级级关系直接上级：工程部部经理岗位职责责1、 负责全酒店店的各种种能源的的供应工工作，保保证各种种能源按按时、及及时供应应，并要要求达到到节能目目的。2、 根据预算管管理和年年度设施施工作方方针、目目标、计计划、负负责制订
24、订实施方方案和措措施。3、 根据设备设设施和能能源管理理制度，负负责制定定相应的的实施细细则。4、 负责全店锅锅炉、空空调及所所管辖设设备维修修保养，并并按期组组织实验验。5、 按照各岗位位职责和和操作规规范，抓抓好现场场管理和和班组长长的考核核工作，督督导各设设备操作作者严格格遵守操操作规范范。6、 根据供热、供供冷、供供水、供供汽等规规程规定定和要求求，以及及总平面面和设备备装机容容量、重重点设备备设施的的布局，绘绘制出图图表，并并根据变变更情况况，及时时进行修修改，并并达到各各营业部部门的能能源及时时供应。7、 定期组织检检查设备备的技术术状态，对对不完好好的设备备进行分分析，制制定和实实施相应应的设备备更新、修修复计划划，确保保设备处处于良好好的技术术状态。（三）土建建装修部部经理管理层级级关系直接上级：工程部部经理岗位职责责1、 负责土建、内内外装修修工程现现场施工工的监督督、维修修和管理理工作，培培训、督督导下属属技工，确确保工作作顺利完完成。2、 制订建筑、装装饰、装装修的年年度、季季度、月月、周维维修计划划和工作作标准，报报部门经经理审批批。3、 组织、实施施对建筑筑装修面面和家具具的保养养工作。4、 培训装修技技工，提提高装修修技能，保保证装修修准确，快快捷达标标。