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1、目 录流程、制度篇第一章 流程制度员工招聘规规定员工招聘流流程图员工招聘流流程说明明岗前培训内内容试用期入职职流程图图试用期入职职流程说说明员工转正/晋级考考核制度度试用期转正正流程图图试用期转正正流程说说明员工晋级流流程图员工晋级流流程说明明员工职业规规划规定定职业规划流流程图职业规划流流程说明明员工调岗、离离职交接接制度员工调岗流流程图员工调岗流流程说明明管理人员奖奖惩权限限员工停职流流程图员工停职流流程说明明后勤服务说说明书规规定公司、分店店后勤服服务说明明后勤服务流流程图后勤服务流流程说明明员工离职规规定离职流程图图离职流程说说明员工开除规规定开除流程图图开除流程说说明第二章 补充制度
2、公司部门月月考核规规定分店团队评评比规定定员工考勤休休假管理理制度和和说明工装管理制制度工具篇（附附件）公司分店架架构 (附件件1) 员工岗前培培训内容容 （附件件2）职业规划路路径图 （附附件3）分店后勤服服务说明明 （附件件4）人力资源部部各类表表格模版版（附件件5）岗位说明书书 （附件件6）岗位任职标标准 （附件件7）公司分店档档案管理理汇总 （附附件8）第一章 流程制度招聘制度、流流程员工招聘规规定1. 招聘原则：公司招招聘以认认人唯贤贤为基本本原则，公公司员工工在被聘聘用及晋晋升方面面享有均均等的机机会；补补空缺职职位时，本本公司将将首先考考虑在职职员工，然然后再向向外招聘聘；工作作
3、表现是是本公司司晋升员员工的最最主要依依据。2. 招聘规定：1) 分店主管级级以下的的（不含含主管级级）员工工在各分分店面试试求职，经经公司人人力资源源部审核核符合录录用条件件者，经经岗前培培训考核核通过后后，方可可进入试试用期。2) 分店主管级级以上的的员工必必须由公公司人力力资源部部和相关关部门经经理进行行初试符符合录用用条件后后，经岗岗前培训训考核通通过后，方方可进入入试用期期。3) 公司部门经经理以上上（含部部门经理理）由公公司人力力资源部部面试合合格后，推推荐总经经理最后后复试，经经岗前培培训考核核通过后后，方可可进入试试用期。3. 招聘途径：公司招招聘途径径是结合合企业实实际情况况
4、，并依依据各招招聘媒体体的优缺缺点进行行优化组组合，方方可达到到低费用用、高效效率的运运作特点点。1） 报纸媒体招招聘： 2） 网站媒体招招聘：aa、本地地网站媒媒体招聘聘 bb、全国国网站媒媒体招聘聘；3） 人才市场招招聘：4） 院校招聘：4. 初试要求：1) 面试要求：（面试试前为应应聘员工工提供企企业概况况介绍和和岗位说说明书）2) a.面试资资格；bb.看二二合同劳动合合同、保保密合同同、一一书总总经理告告员工书书、一一册员员工手册册；cc.应聘聘者健康康自我陈陈述签签字确认认；dd.文化化认同；e.岗岗位技能能。 提问要求：通过提提问形式式对应聘聘员工的的今后的的发展远远景、工工作目
5、的的、对团团队的理理解、对对客户价价值的理理解、对对目标的的理解、行行为的主主动性、求求知欲等等方面进进行全方方位了解解。 宣讲要求：应聘人人员阅读读企业概概况介绍绍和岗位位说明书书后，为为应聘人人员进一一步提供供企业概概况、企企业文化化、企业业远景发发展战略略的的介介绍，并并对应聘聘者的疑疑问进行行解疑。3) 综合意见/建议要要求：通通过面试试和笔试试初步了了解员工工的行为为思想动动态和个个人思想想的优缺缺点，进进行综合合评定，提提出意见见和建议议。5. 复试要求：1) 文化认同；b.企企业及员员工发展展；c.待遇员工成成长、福福利、工工资。2) 面试要求：（提问问+宣讲讲） 提问要求：通过
6、应应聘人员员在初试试面试提提问回答答的总结结，结合合初试综综合意见见/建议议，对应应聘人员员的业务务知识熟熟悉程度度、业务务面的拓拓展程度度，进行行综合提提问。 宣讲要求：结合初初试宣讲讲内容和和应聘人人员发展展远景，对对应聘人人员的发发展提出出初步规规划。3) 业务能力测测评要求求：通过过岗位业业务测试试题，对对应聘人人员的业业务知识识面、业业务拓展展面（实实践操作作能力）进进行综合合评定。4) 综合意见/建议要要求：通通过复试试，对应应聘人员员业务思思想、业业务能力力和提升升空间方方面进行行综合评评定，提提出应聘聘人员规规划评定定意见/建议。6. 录用签字确确认要求求：1) 公司、分店店主
7、管级级以下员员工录取取，由公公司、分分店直管管店长、部部门经理理、人力力资源部部经理签签字确认认后，报报公司人人力资源源部备档档；2) 公司、分店店主管级级员工录录取，由由店长、业业务部门门经理、人人力资源源部经理理签字、总总经理签签字确认认后，报报公司人人力资源源部备档档；3) 公司、分店店部门经经理级以以上员工工录取，由由人力资资源部经经理、总总经理签签字确认认后，报报公司人人力资源源部备档档。招聘流程图图1) 初 试 ：前厅经理第一助理、厨师长1) 初 试 ：前厅经理第一助理、厨师长2) 复 试 ：店长面试3) 技术岗位复试 ：行政总厨面试4) 录 用 : 店长审核签字确认招聘流程说说明
8、1. 基层员工招招聘流程程：（分分店执行行）1) 初 试：前厅经经理第第一助理理、厨师师长 前厅：填写写简历 前厅厅经理或或第一助助理面试试 提出出综合意意见/建建议； 后厨：填写写简历 厨师师长面试试 提出出综合意意见/建建议；2) 复 试：店长面面试 提出出综合意意见/建建议；3) 技术岗位复复试：行行政总厨厨面试 业务务理论测测试 实操操测试 提出出综合意意见/建建议；（技技术部复复式岗位位为：分分店所有有炉子岗岗位、副副墩以上上岗位、凉凉菜小吃吃组长以以上岗位位）4) 录 用：由分店店业务主主管、店店长、技技术部行行政总厨厨决定应应聘人员员是否录录用，店店长审核核签字确确认； 前厅：前
9、厅厅所有基基层岗位位员工的的录用（吧吧台除外外），均均由前厅厅经理、店店长直接接决定、店店长复核核签字确确认； 后厨：后厨厨基层岗岗位员工工由厨师师长、店店长直接接决定是是否录取取，店长长复核签签字确认认；（主主要技术术岗位除除外） 技术岗位录录取：由由厨师长长、店长长、技术术部行政政总厨负负责决定定是否录录用，店店长确认认签字。2. 分店助理级级公司副副经理级级以下（含含出纳、采采购、库库管、收收银、吧吧员）招招聘流程程：（公公司人力力资源部部执行）1) 初 试：填写简简历 人力力资源部部经理面面试 提出出综合意意见/建建议；2) 复 试：用人部部门经理理面试 业务务理论测测试 提出出综合意
10、意见/建建议； 3) 录 用：用人部部门、人人力资源源部决定定是否录录用。3. 副经理级以以上招聘聘流程：（公司司人力资资源部执执行）1) 初 试：填写简简历 人力力资源部部经理面面试 提出出综合意意见/建建议；2) 复 试：总经理理面试 业务务能力测测评 提出出综合意意见/建建议；3) 录 用：总经理理会同人人力资源源部研究究讨论，决决定是否否录用。4. 操作：参照照制度员工招聘规定、岗位说明书5. 工具：表格格参考附附件5人力资资源部各各类表格格模板）员员工招聘聘简历表表）实实践考核核评分表表（技技术岗位位试用）一、 试用期制度度、流程程川外川员工工转正晋级考考核制度度（一） 目的：建立晋
11、级考考核制度度是为提提高员工工个人的的综合素素质和综综合业务务能力，提提升社会会竞争力力，为企企业发展展规划提提供坚实实有力的的技术力力量。（二） 原则：考核核部门和和考核人人必须本本着公平平、公正正、公开开的原则则进行考考评；（三） 申报资格审审定：（以以下申报报条件违违反任何何一条，不不予申报报）1. 企业文化方方面：1) 认同企业文文化和企企业核心心价值观观；2) 管理人员必必须尽到到执行官官、检察察官、教教练官的的义务；2. 平日表现方方面：1) 新入职员工工：申请请考核转转正任职职不低于于4个月；2) 考勤：考核核月内无无旷工纪纪录，事事假累计计申请不不超过115天；3) 奖惩：考核
12、核月内未未给企业业造成重重大经济济损失和和重大过过失纪录录；3. 工作业绩方方面：（各各部门负负责人考考评）1) 考核期内工工作任务务总完成成率达880%以以上；（四） 考核流程：一、 基层员工晋晋级考核核：1. 申请：申请请人提出出转正或或晋级书书面申请请，由分分店负责责人根据据员工企企业文化化融入度度结合申申请员工工平日表表现决定定申请员员工是否否可参加加考核，并并在申请请内填写写申请员员工表现现鉴定和和推荐决决定；（企企业文化化融入度度推荐为为良好方方可进行行考核）2. 范围：进行行平日表表现、技技能考核核两项考考核，考考核达到到良好者者给予转转正或晋晋级；3. 执行：1) 转正执行由由
13、分店负负责完成成，人力力资源部部负责督督导、复复核；2) 大型晋级考考核月由由人力资资源部会会同相关关业务部部门进行行考核。4. 审批：员工工转正或或晋级考考核达到到标准，由由分店或或部门负负责人、人人力资源源部审批批即可；(每年三三次大型型晋级考考核月，达达标员工工审批由由总经理理审批方方可) 5. 备档：申请请员工考考核结果果及鉴定定，由人人力资源源部负责责备档；6. 晋级比率：1) 前厅星级员员工：（一一、二星星）600%；（三三、四星星）300%；（五五星）110%；2) 后厨技术员员工：（E级、D级）400%；（C级、B级）300%；（A级）300%；7. 周期：岗位位任职44个月既
14、可可申请晋晋升考核核。注：1) 八一店、长长江店、延延安店申申请考核核最高级级别（AA级技术术员工或或五星员员工），三三店申请请最高级级别考核核的前厅厅、后厨厨员工共共同使用用一个比比例；2) 长江店、八八一店、延延安店不不设头炉炉职位，具具备A炉申请请资格的的员工的的考核，由由技术部部调岗到到具有AA炉职位位的分店店进行考考核。二、 分店助理级级公司副副经理级级以下考考核：1. 申请：申请请人提出出转正或或晋级书书面申请请，由分分店负责责人根据据员工企企业文化化融入度度结合申申请员工工平日表表现决定定申请员员工是否否可参加加考核，并并在申请请内填写写申请员员工表现现鉴定和和推荐决决定；（企企
15、业文化化融入度度推荐为为良好方方可进行行考核）2. 范围：进行行平日表表现、技技能考核核、业绩绩总结（主主管级以以上使用用）三项项考核，考考核达到到良好者者给予转转正或晋晋级；3. 执行：1) 转正由人力力资源部部会同分分店或业业务部门门完成考考核；2) 大型晋级考考核月由由人力资资源部会会同相关关业务部部门进行行考核。4. 审批：1) 主管级以下下员工转转正或晋晋级考核核达到标标准，由由分店或或部门负负责人、人人力资源源部审批批即可；2) 主管级以上上员工转转正或晋晋级考核核达到标标准，由由分店或或部门负负责人、人人力资源源部负责责人、总总经理审审批即可可； 5. 备档：申请请员工考考核结果
16、果及鉴定定，由人人力资源源部负责责备档；6. 周期：岗位位任职66个月即可申请请晋升考考核。三、 公司副经理理级以上上：1. 申请：申请请人提出出转正或或晋级书书面申请请，由分分店负责责人根据据员工企企业文化化融入度度结合申申请员工工平日表表现决定定申请员员工是否否可参加加考核，并并在申请请内填写写申请员员工表现现鉴定和和推荐决决定；（企企业文化化融入度度推荐为为良好方方可进行行考核）2. 范围：进行行平日表表现、业业绩总结结两项考考核，考考核分数数达到良良好者给给予转正正或晋级级；3. 执行：由申申请人在在部门负负责人会会议上进进行业绩绩总结宣宣讲，各各部门负负责人对对业绩总总结进行行质询和
17、和综合评评分；4. 审批：员工工转正或或晋级考考核达到到标准，由由分店或或部门负负责人、人人力资源源部审批批即可； 5. 备档：申请请员工考考核结果果及鉴定定，由人人力资源源部负责责备档；6. 周期：岗位位任职66个月即可申请请晋升考考核； （五） 等级、分数数：等级分数优秀（级级）91分以上上良好（级级）81-900分合格（级级）70-800分差（级级）69分以下下（六） 奖惩办法：1. 试用期转正正考核达达良好员工工方可转正正；2. 试用期转正正考核不不达标的的员工，延延长一个个月的试试用期后后参加补补考，再再次不达达标者部部门负责责人出具具该员工工胜任能能力综合合评估报报告，作作出该员员
18、工是否否胜任该该岗位或或该级别别的综合合意见；3. 员工晋升考考核结果果达到良良好方可可晋升；4. 员工晋升考考核结果果达到差差，延缓缓一个月月方可再再次申请请晋升。5. 单次晋升考考核达到到差，给给予黄牌牌警告；连续两两次达到到差，部部门负责责人出具具该员工工胜任能能力综合合评估报报告，作作出该员员工是否否胜任该该岗位或或该级别别的综合合意见；6. 原则上各级级员工必必须按照照晋级路路径逐级级提升，特特殊优秀秀人才需需要跳级级晋升，可可由部门门经理或或分店店店长推荐荐申报，经经人力资资源部复复核总经经理批准准后，即即可参与与考核；（七） 考核内容：1. 主管级以下下考核内内容：1） 部门负责
19、人人对申请请人进行行企业文文化贯彻彻、执行行和填写写推荐鉴鉴定：（不不符合者者一票否否决）2） 平日表现考考核(660分)A. 直管负责人人鉴定综综合表现现评分35分分：以岗岗位任职职标准的的执行、综综合能力力体现、平平日工作作表现几几方面进进行综合合评分；B. 相关部门对对申请人人综合能能力评分分255分：以岗岗位工作作标准、任任务合作作完成效效果进行行综合评评分；3） 技能考核(40分分)A. 理论考核25分分：按照照公司企企业文化化、制度度、岗位位工作流流程、标标准，以笔试试形式进进行考核核；B. 实践考核15分分：以岗岗位任职职标准为为主体依依据，进进行业务务实践操操作考核核。2. 主
20、管级以上上考核内内容：1） 部门负责人人对申请请人进行行企业文文化贯彻彻、执行行和填写写推荐鉴鉴定：（不不符合者者一票否否决）2） 平日表现考考核（660分）：以业绩考考核（岗岗位职责责执行、任任务完成成率、业业绩成果果）、日日常表现现（考勤勤、奖励励、处罚罚）两方方面进行行定向标标准评分分；3） 业绩质询（20分）：综合个人、团队、财务、任务完成率几方面进行综合质询；4） 个人宣讲（20分）：以企业文化、业绩总结、案例分享、发展远景规划几方面进行宣讲。 试用期期流程图图1） 建立个人档案2）防疫站体检3） 岗前全职培训4）档案复核、发上岗通知单试用期入职职流程说说明1. 建档：员工工简历、健
21、健康陈述述表、制制度确认认表、身身份证原原件或户户口原件件和复印印件1份份（二代代身份证证需要提提交反、正面复复印件），两两寸免冠冠近照11张，学历证证明、技技术职称称的原件件和复印印件1份份；签订订合同劳动合合同书、二表表制度度确认表表、健康康陈述表表、一一册员员工手册册；bb.看一一信公公司欢迎迎信；2. 体检：到卫卫生防疫疫部门体体检并取取得健健康证方方可办理理入职手手续。（员员工工作作满一年年后健康康证费用用由公司司报销，未未能工作作满一年年者，该该费用将将从工资资中扣除除，证书书归本人人所有；如体检检不合格格者，费费用自理理，不予予录用。）3. 岗前培训：接受两两天全职职脱岗岗岗前培
22、训训，并接接受相关关考核达达到合格格方可进进入实际际工作试试用；（见见附件22）4. 档案复核：分店人人事操作作携带入入职员工工档案到到公司人人事助理理处办理理复核、确确认，发发放上岗岗通知单单；5. 工具：表格格参考附附件5人人力资源源部各类类表格模模板）员工工简历）健健康陈述述表）制制度确认认表身份份证复印印件（二二代身份份证反正面）55）22寸照片片6）健健康证办办理凭证证 试用期转正正流程图图 员员工晋级级流程图图1）员工晋级申请1） 员工试用期转正申请2） 直管上级企业文化融入度推荐2） 直管上级企业文化融入度推荐3）组织试用期转正考核3）组织试用期转正考核4）晋级成绩审批4）试用期
23、转正审批5）进行工作质询（主管级以上）5）上交人力资源部转正资料备档6）上交人力资源部转正资料备档试用期转正正/晋级级流程说明明1. 操作：参照照员工工转正晋级考考核制度度、岗岗位任职职标准2. 工具：表格格参考附附件5人人力资源源部各类类表格模模板 试用期转正正：1）试试用期转转正申请请表22）试试用期转转正申请请（主主管级以以下）、试试用期转转正总结结（主主管级以以上）33）企企业文化化融入度度推荐44）平平日表现现考核表表、理理论考核核试题、实实践考核核评分表表5）工工作业绩绩质询确确认（主主管级以以上） 晋级：1）晋晋级申请请表22）晋晋级申请请3）晋级申请（主管级以下）、晋级工作总结
24、（主管级以上）4）企业文化融入度推荐5）平日表现考核表、理论考核试题、实践考核评分表6）工作业绩质询确认（主管级以上）二、 职业规划制制度、流流程川外川员工工职业规规划面谈谈规定（一） 目的：建立职业规规划体系系是为提提高员工工个人综综合素质质和在工工作中的的竞争力力，提升升团队竞竞争力，为为企业的的人力资资源战略略发展打打下坚实实的基础础。（二） 原则：1. 所有管理人人员必须须将自己己下属的的职业规规划作为为自己的的神圣使使命来完完成；2. 每一位管理理者都有有责任为为你每一一位下属属的发展展进行思思想上的的方向性性指引，每每一位管管理者都都有义务务为你每每一位下下属挖掘掘可持续续提升的的
25、能力和和拓展可可持续发发展的晋晋升空间间；3. 管理者应该该抛除对对被规划划者的偏偏见及同同情,排除各各种顾虑虑,客观地地、实事求求是地为你的的下属作作出正确确的职业业发展方方向指引引；（三） 规划基本要要求及规规划流程程：1. 规划基本要要求： 各各部负责责人必须须依据员员工晋级级路线图图，在试试用期转转正阶段段、任职职1年阶阶段、任任职3年年以上阶阶段为员员工进行行初期、中中期、深深度三个个阶段的的职业规规划面谈谈，为员员工今后后发展规规划提供供正确的的思想和和发展方方向引导导；2. 规划对象及及负责人人：1) 分店基层员员工（最最低为11年职业业规划）：人力资资源部会会同分店店店长完完成
26、； 2) 分店助理级级公司副副经理级级以下员员工：（最最低为两两年职业业规划） 分店助理级级分店主主管级：由人力力资源部部会同分分店店长长完成； 公司职员副经理理级以下下：由人人力资源源部会同同公司部部门经理理完成；3) 公司副经理理级以上上员工：由总经经理完成成。3. 规划流程：1) 员工在入职职初期，由由各部门门负责人人对入职职员工进进行职业业规划初初步面谈谈；2) 员工转正通通过进行行对员工工进行正正式职业业规划面面谈，建建立面谈谈员工职职业规划划档案，并并上报人人力资源源部备档档；3) 人力资源部部根据员员工职业业规划面面谈，进进行不定定期的督督导、复复核，确确保公司司各部门门和各分分
27、店员工工在按照照面谈的的职业规规划路径径发展提提升；4) 职业规划面面谈需参参照员员工规划划路径和和岗位位工资标标准进进行阐述述。参参照附件件3（四） 其他1. 职业规划档档案内容容包括：员工工职业规规划面谈谈表、年年度职业业规划监监督落实实审核表表。表表格参考考附件55人力力资源部部各类表表格模板板2. 本制度根据据日后实实际工作作情况进进行改进进完善、更更新，以以满足各各分店不不同发展展时期的的需要。（五） 职业规划面面谈表述述问题范围：1. 请问你是否否认可企企业核心心价值观观；（工工具：企企业核心心价值观观内容）2. 请问近期和和未来两两年是否否想在企企业发展展、提升升；3. 请提出个
28、人人短期发发展的最最高目标标；4. 请对你个人人综合能能力进行行品评，认认为自己己适合向向管理方方向发展展还是项项技术方方向发展展；（工工具：11）分店员员工职业业规划路路径图22）员工工工资标准准）5. 根据面谈员员工工作作表现和和可挖掘掘的发展展的潜力力，依据据面谈员员工短期期最高发发展目标标和近两两年发展展规划，为为员工进进行总结结，再结结合员工工规划路路径图和和工资标标准进行行正确的的职业规规划思维维引导，并并得到员员工的认认可；（工具：1）分店员工职业规划路径图2）员工工资标准）6. 确认员工的的短期最最高目标标和近两两年的发发展目标标规划；（工具具：员工工职业规规划面谈谈表）职业规
29、划流流程图1） 招聘职业规划简介2） 试用期职业规划浅谈3）试用期转正正式面谈职业规划流流程说明明1. 操作：参照照员工工职业规规划面谈谈规定2. 工具：表格格参考附附件5人人力资源源部各类类表格模模板1）职业业规划面面谈表、年度职业规划监督落实审核表三、 调岗制度、流流程员工调岗、离离职交接接制度一、 适用对象：公司、各分分店全部部员工。二、 调岗规定：1) 公司可根据据经营状状况、工工作需要要、员工工表现、员员工申请请及员工工发展愿愿景，适适时调整整员工工工作岗位位或职务务。员工工在职级级升降方方面享有有平等权权利。2) 公司将给所所有员工工一个公公平、合合理规划划的发展展空间，充充分发挥
30、挥、挖掘掘每个员员工的潜潜在能力力，同时时人力资资源部将将定期组组织晋级级考核，根根据员工工转正/晋级制制度给予予晋升或或降级。3) 员工与员工工之间有有亲属关关系（父父母、配配偶、子子女、兄兄弟姐妹妹）的，并并在同一一部门工工作，公公司有权权调动其其中一人人的部门门及岗位位；4) 经考核不能能或不能能完全胜胜任本岗岗位工作作员工，公公司将给给予调职职或降职职处理；对于调调职或降降职处理理后仍不不能胜任任者，予予以劝退退或辞退退；5) 厨师岗位调调动根据据公司发发展需要要或相应应的绩效效考核来来进行综综合评定定；6) 公司、分店店员工的的所有岗岗位调动动必须填填写员员工调动动审批表表，如如有工
31、资资调整须须填写工工资调整整审批表表；7) 部门间调动动时由调调动人将将调动动审批表表交由由原部门门主管签签字、现现部门主主管签字字后，上上报人力力资源部部经理审批批后，人人事助理理处备案案；8) 分店长、厨厨师长调调动除正正常程序序外，须须经总经经理审批批签字；公司部部门经理理的调动动须经人人力资源源部经理理、总经经理或董董事长审审批签字字后，方方可调动动；9) 岗位调动后后员工的的工资及及福利待待遇按公公司相关关规定执执行。三、 交接项目内内容及流流程：1) 管理人员调调岗、离离职前需需提前将将自己负负责管理理的办公公用品、文文件、图图书、资资料、设设备设施施及未完完成的工工作列出出清单（
32、一一式两份份），交交接的人人员和监监督人共共同交接接清点。如如交接时时接收人人发现物物品丢失失或损坏坏（低耗耗品除外外），交交出人将将按照物物品原价价赔偿；2) 管理人员调调岗、离离职交接接盘点时时必须有有交出人人、接收收人、监监督人三三人在场场同时盘盘点，当当场确认认签字，交交接清单单方可生生效；3) 调岗、离职职管理人人员同交交接人、监监督人需需各执一一份清单单共同盘盘点交接接，严禁禁出现无无交接人人或无监监督人盘盘点交接接；无交交接人需需由部门门经理本本人或部部门经理理指定人人选交接接）4) 盘点过程中中发现有有遗漏的的项目，需马马上填写写到补充充栏内；5) 营销、采购购、等部部门员工工
33、及有公公司外协协关系的的高级职职员调岗岗、离职职，还需需对市场场客户及及关系单单位、联联系人进进行交接接，并核核对帐目目；6) 盘点无误结结束后将将盘点清清单两份份分别由由财务一一份、部部门经理理一份留留存备档档。四、 盘点监督人人规定：1) 总经理的交交接，由由监事会会协同财财务部监监交；2) 部门经理的的交接，由由总经理理指定监监督人监监交；3) 主管级以上上（含主主管级）员员工的交交接，由由部门经经理或由由部门经经理指定定监督人人监交；4) 主管级以下下（不含含主管级级）重要要岗位的的员工交交接，由由本部门门负责人人监交；5) 厨师等重要要技术岗岗位人员员的交接接，由厨厨师长监监交；6)
34、 厨师长的交交接，由由行政总总厨监交交；7) 重要岗位交交接需由由部门经经理指定定监督人人监交；8) 涉及到固定定资产、设设备设施施及其他他公司财财物的交交接必须须有财务务部监督督人在场场监交；五、 交接要求：1) 离职员工需需亲自办办理交接接手续，他他人不得得代办；2) 未经批准擅擅自离职职或拒不不办理交交接手续续，给公公司或分分店造成成损失和和影响者者，公司司将追究究其相应应的责任任。调岗流程图图1) 调出部门填写表格和档案号2) 调岗员工携带档案到调入部门报到、确认3) 调入、调出、人力资源部备档调岗流程说说明1. 操作：参照照制度员员工调岗岗、离职职交接制制度2. 工具：表格格参考附附
35、件5人人力资源源部各类类表格模模板1）员工工调动审审批表）调调岗人档档案四、 停职制度、流流程公司/分店店各级管管理人员员奖惩权权限的规规定为了明确企企业各级级管理人人员的权权限，规规范管理理人员职职责，更更好的提提升企业业的执行行力，特特将管理理人员的的奖惩权权限加以以规定，内内容如下下：奖惩权限：1) 总经理：拥拥有董事事会授予予的对所所属人员员的一切切权力，含含升降、调调离、荣荣誉、批批假、警警告、停停职、留留岗察看看、劝退退、开除除等，奖奖罚权限限为10000元元/人次次。2) 人力资源部部经理：拥有对对主管级级以下人人员的一一切权力力（不含含主管级级和少数数进入公公司人才才库的技技术
36、人员员），含含升降、调调离、荣荣誉、警警告、停停职、留留岗察看看、劝退退、开除除等，奖奖罚权限限为4000元/人次，批批假权限限为：11个月。3) 其它部门经经理:拥拥有对所所属部下下的奖惩惩权限，调调离、警警告、停停职（33天以内内），3300元元/人次次的奖惩惩，批假假权限为为3天。4) 店长：拥有有对直属属部下、主主管及其其它部门门委派技技术人员员的以下下奖惩权权限，警警告、3300元元/人次次的奖惩惩、停职职（2天天以内）、退退回公司司、批假假权限33天等； 拥有有对主管管级以下下人员的的奖惩权权限，调调离、警警告、停停职（33天以内内）、奖奖惩权限限为3000元/人次、退退回公司司、
37、劝退退等，批批假权限限15天天。5) 主管级（前前厅经理理、厨师师长）：拥有对对所有部部下的奖奖惩权限限， 警告、停停职（11天）、1100元元/人次次的奖惩惩，批假假权限33天。6) 领班级（前前厅助理理、头炉炉、墩头头、凉菜菜组长、技技术监理理）：拥拥有对所所属部下下的奖惩惩权限，口口头警告告、400元/人人次的奖奖罚。注：1、 各级管理人人员严格格按照此此规定，行行使权限限；如超超出权限限，报直直属上级级或上级级主管部部门批准准后执行行。2、 店长超越权权限报人人力资源源部批准准，人力力资源部部及部门门经理超超越权限限报总经经理批准准。3、 各部门经理理对各分分店员工工行使奖奖惩权，原原
38、则上须须征得店店长同意意并由店店长执行行奖惩。4、 停职处罚：按照停停职天数数的工资资进行双双倍处罚罚。5、 如公司各部部门经理理空岗，由由总经理理指定管管理人员员暂为执执行此权权限；见见习岗位位的各级级管理人人员，直直接可以以行使此此权限。6、 管理人员不不得以累累计奖惩惩的形式式，规避避权限行行使。员工停职流流程图1) 填写停职通知单2）被停职人确认签字3）管理人员确认签字4）划入考勤、月底上交备档员工停职流流程说明明1. 操作：参考考制度管管理人员员奖惩权权限2. 工具：参考考第三章章各类类表格模模版1） 停止通知知单22）考考勤汇总总表五、 后勤服务制制度、流流程后勤服务流流程1） 入
39、职引导2） 制服物品领取3）寝室安排川外川后勤勤服务流流程说明明一、 后勤服务包包含范围围：1. 入职引导：包括工工作区域域简介，负负责人简简介，工工作、用用餐时间间简介等等基本简简介；2. 制服、物物品领取取：在分分店库管管处领取取工作所所需的工工服、物物品；3. 寝室安排：由分店店后勤负负责人进进行统一一性的寝寝室床位位安排；4. 工具：参考考附件后勤勤服务说说明书。六、 离职流程、制制度员工离职规规定1. 离职规定1) 正式员工离离职需提提前三十十天（试试用期员员工需提提前三天天）向直直属上级级提交辞辞职申请请。直属属上级将将申请第第一时间间交到人人力资源源部审批批、备案案。2) 员工离
40、职等等待期内内，员工工需认真真配合公公司（分分店）办办理各项项交接手手续并填填写交接接清单，并并将持有有企业的的财物退退还相关关部门，如如未退还还或给企企业造成成损失的的，将在在员工离离职工资资中按照照进价扣扣除。3) 员工离职申申请批准准后，员员工持相相关部门门、分店店店长、人人事助理理、人力力资源部部经理签签字的离离职单，到到财务部部领取工工资。（部部门经理理级离职职须有总总经理或或董事长长的签字字方可） 4) 离职员工自自离岗办办完离职职手续，结结清各项项费用当当日，必必须离开开企业宿宿舍。5) 公司对所有有离职员员工均实实行分级级谈话制制：主管管以下（不不含主管管）员工工由店长长、部门
41、门经理、人人力资源源主管谈谈话；主主管以上上（含主主管）员员工由部部门经理理、人力力资源部部经理或或总经理理谈话。员工离职流流程图1） 辞职申请3）返还公物4）复核确认5）核算发薪2) 填写离职单员工离职流流程说明明A. 公司职员离离职流程程：1) 辞职申请：员工离离职需提提前300天（试试用期需需提前33天）向向直属部部门负责责人提交交书面辞辞职申请请书，经经部门负负责人或或总经理理批准后后，方可可办理离离职。（部部门负责责人需直直接向总总经理提提交辞职职书）2) 填写离职单单：部门门负责人人或总经经理批准准离职后后，到公公司财务务部领取取离职职结算单单，由由人事助助理填写写。（各各部门需需
42、提前一一天通知知人力资资源部有有离职结结算员工工。）3) 返还公物：离职员员工持离离职单到到分店库库管处办办理公物物返还；（返还还公物：被褥、服服装、工工牌、办办工用品品等），后后勤助理理签字确确认后找找部门负负责人签签字确认认。4) 复核确认：带离离职单、辞辞职申请请书、相相关单据据到人事事助理处处审核保保险，人人事助理理签字确确认。到到人力资资源部经经理处签签字确认认。5) 核算发薪：到公司司的主管管会计处处审核离离职工资资后，由由公司出出纳发放放工资，离离职办理理完毕。B. 分店员工离离职流程程：1) 辞职申请：员工离离职需提提前300天（试试用期需需提前33天）向向店长提提交书面面申请
43、书书,店长长签字批批准后，方方可办理理离职。（部部门负责责人需直直接向总总经理提提交辞职职书）2) 填写离职单单：离职职员工离离店前一一天找前前厅经理理（助理理）或厨厨师长领领取离离职表。由由前厅经经理（助助理）或或厨师长长填写离离职表相相关事项项；（需需提前一一天通知知人力资资源部有有离职结结算员工工。）3) 返还公物：离职员员工持离离职单到到分店库库管处办办理公物物返还；（返还还公物：被褥、服服装、工工牌、办办工用品品等），分分店库管管签字确确认后找找店长签签字确认认4) 复核确认：带离离职单、辞辞职申请请书、相相关单据据到人事事助理处处审核保保险，人人事助理理签字确确认后到到人力资资源部
44、经经理处签签字确认认。5) 核算发薪：离职员员工只离离职单，到到分店所所管辖的的主管会会计处审审核离职职工资后后，由分分店出纳纳发放工工资，离离职办理理完毕。C. 操作：参照照制度员员工离职职规定D. 工具：表格格参照附附件5人力资资源部各各类表格格模板）离职职申请）离职审批表七、 开除流程员工开除规规定以下几种情情况公司司将给予予开除处处理1) 无理殴打宾宾客、同同事或在在社会上上聚众闹闹事；2) 将犯罪分子子引到本本公司及及各分店店作案；3) 因违反国家家法律法法规条款款被公安安机关依依法拘留留判刑或或劳动教教养；4) 采用各种手手段侵占占公司资资产；5) 采用各种手手段侵占占顾客财财务；6) 有侵占、盗盗窃、受受贿行为为；7) 与客人私做做交易，侵侵害公司司利益谋谋取私利利；8) 玩忽职守违违反操作作规程造造成严重重后果；9) 有意向外泄泄露公司司内部的的机密文文件、资资料、数数据，致致使企业业利益受受到损害害或伪造造文件欲欲谋取私私利；10) 唆使或雇请请他人打打击、报报复、殴殴打本店店员工者者；11) 未经允许同同时受雇雇于其他他雇主、公公司或单单位，经经劝告无无效者严严重损害害企业运运作者；12) 服用毒品、麻麻醉剂、致致幻剂、兴兴奋剂等等违禁药药物；13) 蓄意破坏合合作关系系情节特特别严重重者；