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1、XXX度假村管理制度为维护公司劳动纪律，确保公司工作的正常进行，特制定本制度。本制度适用范围为XXX度假村娱乐有限公司所有员工。一、 工作作态度： 1、按度假假村操作作规程，准准确及时时地完成成各项工工作。 2、员员工对上上司的安安排有不不同意见见但不能能说服上上司，一一般情况况下应先先服从执执行。 3、员员工对直直属上司司答复不不满意时时，可以以越级向向上一级级领导反反映。 4、工工作认真真，待客客热情，说说话和气气，谦虚虚谨慎，举举止稳重重。 5、对待顾顾客的投投诉和批批评时应应冷静倾倾听，耐耐心解释释，任何何情况下下都不得得与客 人争争论，解决不不了的问问题应及及时告知知直属上上司。 6
2、、员员工应在在规定上上班时间间的基础础上适当当提前到到达岗位位作好准准备工作作。工作作时间不不得擅离离职守或或早退。在在下一 班员工工尚未接接班前当当班员工工不得离离岗。员员工下班班后，无无公事，应应在300分钟内内离开岗岗位。 7、未经部部门负责责人同意意，员工工不得使使用客用用电话。外外线打入入私人电电话不予予接通，紧紧急事情情可向直直属上司司申请。 8、上班班时严禁禁串岗、闲闲聊、吃吃零食。禁禁止在餐餐厅、厨厨房、宾宾馆、温温泉等公公共场所所吸烟，不不做与本本职工作作无关的的事。 9、热热情待客客，站立立服务，使使用礼貌貌语言。 10、各级管管理人员员未经上上级批准准不准利利用职权权给亲
3、友友以各种种特殊优优惠。 二、 工作服及工工作牌： 1、员员工工作服由度假假村发放放。员工工有责任任保管好好自己的的工作服。 2、所所有员工工应佩戴戴作为工工作服一一部分的的工作牌牌。不戴戴工作牌牌扣人民民币5元元，员工工遗失或或损坏工工作牌需需要补发发者应付付人民币币10元元。 33、员工工离职时时须把工工作服和和工作牌牌交回到到人事主管管部门，如如不交回回或工作作服破损损，须交交付服装装成本费费。 三、 仪表、仪仪容、仪仪态及个个人卫生生： 11、员工工的精神神面貌应应表情自自然，面面带微笑笑，端庄庄稳重。 2、员员工的工工作衣应应随时保保持干净净、整洁洁。 33、男员员工应修修面，头头发
4、不能能过耳和和衣领。 4、女女员工应应梳理好好头发，使使用发夹夹网罩。 5、男男员工应应穿皮鞋鞋，禁穿穿拖鞋或或凉鞋。女女员工应应穿黒鞋鞋，肉色色统补袜袜其 端端不得露露于裙外外。 66、手指指应无烟烟熏色，女女员工只只能使用用无色指指甲油。 7、只只允许戴戴手表、婚婚戒以及及无坠耳耳环。厨厨房员工工上班时时不得戴戴戒指。 8、工作时时间内，不不剪指甲甲、抠鼻鼻、剔牙牙，打哈哈欠、喷喷嚏应用用手遮掩掩。 99、工作作时间内内保持安安静，禁禁止大声声喧哗。做做到说话话轻、走走路轻、操操作轻。 四、 拾遗： 1、在在度假村村任何场场所拾到到钱或遗遗留物品品应立即即上缴主主管作好好详细的的记录。 2
5、、如如物品保保管三个个月无人人认领，则则由度假假村最高高管理当当局决定定处理方方法。 3、拾拾遗不报报将被视视为从偷偷窃处理理。 五五、度假假村财产产： 度度假村物物品（包包括发给给员工使使用的物物品）均均为度假假村财产产，无论论疏忽或或有意损损坏，当当事人都都必须酌酌情赔偿偿。员工工如犯有有盗窃行行为，度度假村将将立即予予以开除除，并视视情节轻轻重交由由公安部部门处理理。 六六、 出出 勤 1、员员工必须须依照部部门管理理人员安安排的班班次上班班，需要要变更班班次，须须先征得得部门管管理人员员允许。 2、所所有员工工上、下下班都要要打考勤勤卡。 3、员员工上班班下班忘忘记打考考勤卡，但确确实
6、能证证明上班班的，将将视情节节每次扣扣除不超超过当天天50%的工资。 4、严严禁替他他人打卡，如如有违反反，代打打卡者及及持卡本本人罚款款10元元。 5、员员工如有有急事不不能按时时上班，应应电话通通知征得得部门管管理人员员认可，补补请假手手续，否否则，按按旷工处处理。 6、工工卡遗失失，立即即报告人人事部，经经部门主主管批准准后补发发新卡。 7、员工工在工作作时间未未经批准准不得离离开工作作岗位。 七、度假村村安全 1、员员工进出出度假村村，安全保保卫人员员保留随随时检查查随带物物品的权权利。 2、员员工不得得携带行行李、包包裹离开开度假村村，特殊殊情况必必须得到到管理人人员同意意后方可离离
7、开。 八、消防安安全 火火灾预防防： *遵守有有关场所所禁止吸吸烟的规规定。 *严禁禁把烟蒂蒂或其它它燃烧物物留在楼楼梯内、包包厢、过过道或字字纸篓里里。 *度假村村内任何何地方都都不得堆堆积废纸纸、脏毯毯、脏棉棉织品或或其它易易燃物品品，以杜杜绝易燃燃源。 *不准准在灶台台或高瓦瓦数电灯灯附近放放置燃易易爆物品品。 *盛有易易燃、易易爆物的的容器，不不得存放放在大楼楼内。 *任何何员工发发现还在在冒烟的的烟头都都应该立立即把它它熄灭。 *如果果发现电电线松动动、磨损损、折断断、电源源插座和和电器的的破损等等情况，应应立即报报告维修修部门，以以便及时时修复。 *厨房上班前前必须检检查燃油油管道
8、、燃燃烧器、开开关等设设施的安安全状况况。发现现泄漏，应应该关闭闭阀门，报报告维修修部门。 *厨房下班前前必须检检查所有有厨房设设备，关关掉所有有阀门的的开关。 员工奖惩条条例一、 奖励励类别 奖励分为：嘉奖、小小功、大大功三种种和年终终评奖。 惩处分为：警告、小小过、大大过、除除名四种种。 二、惩罚事事件在小小功以下下者，由由部门经经理经理理签发职职工奖罚罚审批表表生效效。奖罚罚事件在在大功或或大过以以上者，由由总经理理在调查查核实后后，签批批职工工奖惩审审批表生生效。 三、职工工奖惩审审批表生生效后，须须转发登登记在职职工奖惩惩记录表表中，以以备存查查，大功功或大过过以上者者在规定定的张贴
9、贴处张贴贴告示。 四、职工有有下列情情形之一一者，予予以嘉奖奖： 1. 积极极维护公公司荣誉誉，在客客户中树树立良好好公司形形象和口口碑。 2. 认真真勤奋、承承办、执执行、或或督导工工作得力力者。 3. 工作作勤奋，超超额完成成工作任任务者，当当月被评评为优秀秀员工者者。 五、职工有有下列情情形之一一者，予予以记小小过。 1. 对工工作流程程或管理理制度积积极提出出合理化化建议，被被采纳者者。 2. 积极极研究改改善工作作方法提提高工作作效率或或减低成成本确有有成效者者。 3. 检举举揭发违违反规定定或损害害公司利利益事件件者。 4. 对可可能发生生的意外外事故能能防患于于未然，确确保公司司
10、及财物物安全者者。 5. 策划划、承办办、执行行重要事事务成绩绩显著者者。6. 其它它应给予予记小功功事迹者者。 六、职工有有下列情情形之一一者，予予以记大大功。 1. 在工工作或技技术上大大胆创新新，并取取得显著著经济效效应。 2. 同坏坏人坏事事作斗争争，对维维护正常常的工作作秩序有有显著功功绩者。 3. 对公公司发展展有重大大贡献，应应记大功功之事迹迹者。 七、职工有有下列情情形者年年终可参参加优秀秀工作者者评奖。 1. 一年年中累计计三次记记大功但但无记大大过记录录者。 2. 在当当年工作作中给公公司带来来重大效效应者。 3. 在当当年工作作中，严严格遵守守公司各各项规章章制度，认认真
11、完成成本职工工作，工工作成绩绩优秀者者。 4. 其他他可参选选优秀工工作评奖奖者。 八、职工有有下列情情形者，予予以警告告。 1. 因过过失导致致工作发发生错误误但情节节轻微者者。 2. 防碍碍工作秩秩序或违违反破坏坏安全，环环境卫生生制度者者。 3. 初次次不听主主管合理理指挥者者。 4. 经查查实在一一个月内内两次（含含）以上上未按规规定配戴戴胸卡者者。 5. 不遵遵守考勤勤规定，一一个月内内迟到早早退累计计两次者者。 6. 同仁仁之间相相互谩骂骂吵架情情节尚轻轻者。 7. 一个个月内两两次未完完成工作作任务，但但未造成成重大影影响者。 8. 对各各级主管管的批示示或有限限期的命命令，无无
12、正当理理由而未未如期完完成处理理不当者者。9. 在工工作场所所防碍他他人工作作者。 10. 在在工作时时间内睡睡觉或擅擅离工作作岗位者者。 11. 工工作时间间，非招招待客户户或业务务关系饮饮酒者。 九、职工有有下列情情形之一一者，予予以记小小过。 1. 因玩玩忽职守守造成公公司损失失但不大大者。 2. 对同同事恶意意攻击，造造成伤害害但不大大者。 3. 检查查值班人人员未按按规定执执行勤务务者。 4. 捏造造事实骗骗取休假假者。 5. 季度度内累计计三次未未完成工工作任务务，但未未造成重重大影响响者。 6. 一个个月内迟迟到早退退累计三三次（含含）以上上者。 7. 上班班期间中中午非工工作需
13、要要饮酒者者。 十、职工有有下列情情形之一一者，予予以记大大过： 1. 在工工作时间间睡觉或或擅离职职守，导导致公司司蒙受损损失者。 2. 携带带危险或或违禁物物品进入入工作场场所者。 3. 故意意撕毁公公文者。 4. 虚报报工作成成绩或领领先伪造造工作记记录者。 5. 对同同事恶意意攻击，造造成较大大伤害者者。 6. 遗失失重要公公文者（物物品）者者或故意意泄漏商商业秘密密者。 7. 职务务下所保保险的公公司财物物短少、损损坏、私私用或擅擅送他人人使用，造造成损失失较小者者。 8. 违反反安全规规定，使使用公司司蒙受重重大损失失者。 9. 一个个月内迟迟到、早早退累计计超过六六次（含含）以上
14、上者。 10. 未未完成工工作任务务，造成成重大影影响或损损失者。 11. 工工作时间间，非招招待客户户或业务务关系饮饮酒者。 十一、职工工有下列列情形之之一者，予予以除名名。 1. 拒不不听从主主管指挥挥监督，与与主管发发生冲突突者。 2. 在公公司内酗酗酒滋事事造成恶恶劣影响响者。 3. 在公公司内聚聚众赌博博。 4. 故意意毁坏公公物，金金额较大大者。 5. 聚众众闹事妨妨害正常常工作秩秩序者。 6. 违反反劳动合合同或公公司管理理规定，情情节严重重者。 7. 对同同仁施以以暴力或或有重大大侮辱威威胁行为为者。 8. 严重重违反各各种安全全制度，导导致重大大人身或或设备事事故者。 9 .
15、连续续旷工110天或或一年内内累计旷旷工200天以上上者。 10. 盗盗窃同仁仁或公司司财物者者。 11. 利利用公司司名义招招摇撞骗骗，使公公司蒙受受损失者者。 12. 在在公司内内部有伤伤风败俗俗之行为为者。 13. 利利用职权权受贿或或以不正正当手段段谋取私私利者。 14. 年年度内累累计十三三次记大大过行为为者。 15. 经经公检法法部门给给予拘留留、劳教教、叛刑刑处理者者。 16. 其其它应给给予除名名。 十二、职工工奖惩经经领导后后生效，每每嘉奖一一次，当当月奖励励10元元，小功功奖励550元，大大功奖励励1000元；大大过罚扣扣1000元，主主要责任任者或部部门主管管以上者者加倍
16、处处罚。 十三、职工工年终被被评为优优秀工作作者，公公司将给给予一定定奖励。奖励部分对有下列突突出表现现的员工工，根据据事迹突突出程度度予以奖奖励。奖奖励方式式有通报报表扬、授授予个人人或集体体荣誉称称号，晋晋升或给给予物资资奖励。1、对改善善经营管管理，提提高服务务质量有有贡献者者；2、在服务务工作（生生产）中中，成绩绩优异者者；3、严格开开支、爱爱护公物物，节约约费用有有显著成成绩等；4、服务态态度好，为为企业赢赢得荣誉誉者；5、发现事事故苗头头，及时时准确采采取措施施，避免免事故发发生者；6、技术革革新，改改进设备备有成效效者；7、为保护护国家财财产和人人民生命命安全，见见义勇为为；8、
17、讲文明明、树新新风、做做好事，维维护安定定团结，敢敢于与不不良风气气和违法法乱纪行行为做斗斗争的；9、拾金不不昧者；10、努力力学习业业务知识识，成绩绩优异并并能指导导工作。二、违纪部部分对违反员工工视其错错误性质质，情节节，一贯贯表现以以及错误误的认识识态度，经经予必要要的处分分。处分分分为经经济处罚罚，如罚罚款、赔赔偿，或或行政处处分，如如降级降降薪，开开除等。1、上班时时制服着着装不当当或不穿穿制服的的，罚款款5元；2、仪态、举举止违反反仪言仪仪表规定定，罚款款5元；3、不使用用指定的的员工通通道，罚罚款5元元；4、在营业业或休息息区大声声喧哗，罚罚款5元元；5、下班后后或非工工作日在在
18、营业场场所逗留留的，罚罚款5元元；6、未经允允许擅自自穿工作作服外出出，罚款款5元；7、将食物物、饭盒盒带入工工作场所所食用，罚罚款5元元；8、使用公公司资源源办理私私人事物物，罚款款5元；9、工作时时，听收收音机、录录音机或或MP33，或看看与业务务无关的的书刊、杂杂志，罚罚款5元元；10、随地地吐痰，乱乱丢垃圾圾、乱写写乱画，破破坏卫生生整洁，罚罚款5元元；11、不礼礼貌地高高声与客客人、上上司、同同事说话话，罚款款5元；12、工作作时不穿穿戴名牌牌和工作作卡，罚罚款5元元；13、上下下班不刷刷考勤，罚罚款5元元；14、工作作或服务务效率欠欠佳，工工作粗心心大意，罚罚款5元元；15、未经经
19、允许在在工作场场所内会会亲友，罚罚款5元元；16、让他他人代刷刷卡或替替他人刷刷寺，罚罚款5元元；17、对主主管、客客人、同同事出言言不逊，罚罚款100元；18、当班班时睡觉觉、看杂杂志、打打牌，罚罚款100元；19、吵闹闹、粗言言秽语扰扰乱工作作，场所所和休息息场所安安宁，罚罚款100元；20、私自自客用公公用设施施和客用用物品，罚罚款100元；21、拒绝绝被授权权人检查查手袋、包包包等，罚罚款100元；22、损耗耗、损坏坏客人物物品或公公司设施施照价赔赔偿外，罚罚款100元；23、在度度假价村村内售卖卖或售私私人物品品除没收收物品外外，罚款款10元元；24、不服服从上级级的工作作安排或或消
20、极怠怠工，罚罚款100元；25、偷盗盗度假村村或客人人的食物物照价赔赔偿外，罚罚款100元；26、非因因工作面面私自与与客人接接触，罚罚款100元；27、在上上班时间间擅自离离开工作作岗位或或到其它它部门闲闲荡，罚罚款100元； 228、擅擅自张贴贴或涂改改、撕毁毁通告栏栏内的任任何告示示，罚款款10元元；29、接到到加班通通知后，无无故不到到岗，罚罚款100元；30、不服服从领导导的工作作安排，罚罚款100元；31、违反反消防安安全规定定或擅自自运用消消防器材材，罚款款10元元；32、将员员工餐饭饭菜倒掉掉达500克以上上，罚款款10元元；33、宿舍舍无人时时空调未未关，该该房间所所有成员员
21、每人罚罚款100元；34、宿舍舍睡觉后后不关灯灯，罚款款20元元；35、浪费费度假村村资源，下下班时不不关灯、空空调等，罚罚款200元；36、殴打打他人或或互相打打斗，先先动手者者罚款5500元元，后动动手罚款款3000元，并并开除；37、与客客人争吵吵，罚款款50元元；38、撰写写匿名恐恐吓信或或危害、威威胁度假假村内同同事，罚罚款500元；39、向客客人或同同事索取取钱财或或其它报报酬，罚罚款1000元；40、携带带或收藏藏违禁品品，如枪枪械、易易燃易爆爆物品、黄黄色书刊刊等，罚罚款5000元并并开除；41、偷窃窃、私拿拿度假村村客人或或同事的的物品，罚罚款3000元；42、窥视视或监视视
22、客人私私生活，罚罚款1000元；43、在度度假村参参与围殴殴、赌博博，罚款款3000元；44、因失失职而造造成度假假村财产产或声誉誉严重受受损，罚罚款5000元；45、利用用职权收收取回扣扣，损害害公共利利益，罚罚款5000元；46、触犯犯国家法法律法规规，扣除除所有工工资并交交送公安安机关；47、遗失失度假村村贵重物物品而造造成经济济损失，照照价赔偿偿；48、故意意不遵守守上司或或度假村村当局发发出的合合法指令令，罚款款50元元；49、非因因工作需需要，未未经客人人允许而而进入客客人房间间，罚款款50元元；50、当班班时喝酒酒、酒后后上班，罚罚款1000元；51、发表表虚假或或诽谤的的言论，
23、影影响客人人或其它它同事的的声誉，罚罚款1000元；52、提供供虚假资资料或隐隐藏事，罚罚款500元；53、性骚骚扰，开开除并罚罚款3000元；54、挑拔拔打架事事件，罚罚款3000元；55、疏忽忽大意而而造成工工作损失失，除赔赔偿损失失外，罚罚款500元；56、未经经允许驾驾驶或动动用度假假村的运运输工具具、机械械设备，罚罚款500元。 考勤制度1、度假村村一律实实行上下下班刷卡卡出勤制制度，所所有职员员工上下下班均需需亲自刷刷卡，任任何人不不得代理理他人或或由他人人代刷卡卡。行政政办公室室人员和和保安队队人员负负责监督督执行，发现由他人代刷卡的，每次从双方当事人当月薪酬中扣除现金20元，并
24、通报批评。考勤卡上必须贴照片，方便工作人员辨认；新员工入职后一周内需上交三张照片于人力资源部备档，否则罚款20元。2、若因其其它原因因未能按按要求刷刷卡者，当天必须写补刷卡申请单注明原因交经理确认后，交行政办公室补考勤，逾期不予办理。每位员工一个月内，补签卡次数不得超过二次。3、遗失工工号牌需需及时报报告行政政办公室室申请补补办，遗遗失证套套赔偿成成本费22元/个个，遗失失IC感感应卡赔赔偿成本本费100元/个个；4、考勤内内容包括括：出勤勤、假别别及请/休假、迟迟到、早早退、旷旷工、工工伤；5、迟到、早早退、旷旷工、（1）上班班时间到到而未打打卡出勤勤者，即即为迟到到；（2）未到到下班时时间
25、而提提前离岗岗者，即即为早退退；（3）工作作时间未未经上级级批准离离开工作作岗位者者，即为为擅离职职守；（4）迟到到、早退退或擅离离职守超超过300分钟，未未经准假假或请假假不获批批准而不不上班；或出示示不了证证明文件件正本而而导致请请假手续续不完整整；或违违反公司司规定之之缺勤等等均视为为旷工。旷旷工一天天扣除三三天工资资。员工工一个月月内迟到到、早退退累计达达三次者者另罚款款50元元。每月月累计三三天旷工工或当年年累计旷旷工达66天（含含）以上上者开除除处理。6、事假、病病假（请请假需提前将假假条交于于行政办办公室备备案）、休休假【事假】：（1）依自自己需要要申请，请请假一天扣扣两天工工资
26、。（2）如因因事必须须亲自处处理，且且应按公公司规定定日期提提前申请请，经主主管查实实，部门门经理及及以上权权责人员员核准方方为有效效。（3）事后后申请请请假视为为旷工，但但遇突发发事故，应应及时电电话或其其它途径径通知部部门经理理请假，获获批假者者必须于于假后上上班第一一天补办办一切手手续，提提交证明明交部门门经理和和行政办办公室确确认。（4）长假假（连续续放假超超过三天天）后，第第一个工工作日不不允许临临时请假假，否则则所有缺缺勤均作作旷工处处理。（5）工作作时间内内，遇紧紧急事故故或临时时事务需需外出，必必须先请请假，经经同意方方可，不不予准假假擅自离离开工作作岗位或或离开公公司外出出者
27、，作作旷工处处理。【病假】：（1）员工工因病请请假，假假前或假假后需提提交镇级级医院医医生签发发并加盖盖医院公公章的休休假证明明，病历历证明及及正式收收据正本本予部门门经理确确认后交交行政办办公室。病病假期内内无工资资。（2）请病病假若无无医院盖盖章证明明作事假假处理。【正休】：（1）各部部门每月月25日日前需将将下月排排休表交交于行政政办公室室备档，度度假村内内所有员员工必须须按排休休表上班班、休息息，如遇遇特殊状状况可适适当进行行调休，调调休单需需提前交交人事部部备档否否则按旷旷工处理理。（2）新入入职员工工当月如如未满全全勤不享享受正休休,如部部门安排排休假,休假当当天无薪薪。7、实行考
28、考勤卡刷刷卡的管管理工作作： （11）考勤勤刷卡的的审核、统统计工作作由行政政办公室室负责，每每月255日统计计考勤刷刷卡情况况。各部部门于每每月255日前将将内部考考勤表交交行政办办公室进进行核对对，考勤勤以员工工刷卡记记录为主主。（2）凡无无假条，又又不刷卡卡的工作作日将被被视为迟迟到、早早退或旷旷工。（3）刷卡卡的结果果与公司司的考勤勤制度、绩绩效管理理制度结结合实施施，每月月由行政政办公室室统计结结果，按按缺勤情情况扣发发相应的的工资或或各项补补贴。各部门岗位位职责餐厅一、经理岗岗位职责责1、 督导完成餐餐厅日常常经营工工作，编编制员工工出勤表表，检查查员工的的出勤情情况，仪仪容仪表表
29、及个人人卫生2、 负责制定餐餐厅服务务规范，程程序和推推销策略略并组织织实施，业业务上要要求精益益求精，不不断提高高管理水水平3、 热情待客，态态度谦和和，妥善善处理客客人投诉诉，不断断提高服服务质量量4、 加强现场管管理，营营业时间间坚持在在一线，及及时发现现和解决决服务中中出现的的问题5、 领导餐厅全全面质量量管理小小组对餐餐厅服务务质量进进行严格格检查，把把好餐厅厅出品服服务的每每一天6、 加强对餐厅厅财务的的管理，掌掌握和控控制好物物品的使使用情况况，减少少共用开开支和物物品损耗耗7、 负责餐厅的的清洁卫卫生工作作，抓好好餐具、用用具的清清洁消毒毒工作8、 及时检查餐餐厅设备备的情况况
30、，建立立物资管管理制度度，并做做好维护护保养工工作，做做好餐厅厅安全工工作和防防火工作作9、 根据季节差差异，客客人情况况，与厨厨师商议议，制定定特别菜菜单10、 主动与客人人沟通，采采取正确确方法处处理客人人投诉，必必要时报报告上级级领导。11、 定期召开餐餐厅员工工会议，检检讨近期期服务情情况12、 重视员工的的培训工工作，定定期组织织员工学学习服务务技巧技技能，对对员工进进行酒店店意识推推销意识识的训练练，定期期检查并并做好培培训记录录，并对对员工进进行考核核。二、领班岗岗位职责责1、有效督督导本班班组服务务员优质质高效的的完成各各项餐厅厅服务。2、负责对对本班组组员工的的考勤、考考绩，
31、根根据员工工的表现现好差有有权进行行表扬、批批评和奖奖惩。3、 根据每天的的工作情情况和接接待任务务带领员员工做好好准备工工作，检检查员工工仪容仪仪表，摆摆吧及卫卫生是否否符合标标准，布布草是否否充足。4、 了解当日厨厨师推荐荐及厨房房供应的的菜肴，与与传菜部部协调配配合。5、 营业时间内内带领本本组员工工为客人人提供高高效率的的服务，确确保本班班组人员员按服务务程序和和标准为为客人提提供服务务。6、 全面控制本本服务区区域内的的客人用用餐情况况，及时时解决客客人问题题，并适适当处理理客人投投诉。7、 了解客人姓姓名和特特殊要求求，与客客人建立立良好关关系。8、 当员工在工工作中出出现差错错时
32、，应应小声提提示或转转入僻静静处处理理。9、 客人用餐完完毕督促促值台人人员或亲亲自将菜菜单酒水水单汇总总为客人人结帐，防防止走单单，漏单单。10、 营业结束后后，做好好值班检检查，搞搞好餐厅厅卫生，恢恢复完好好状态。11、 将当班的工工作情况况，工作作中出现现的问题题，重要要宴会和和客人进进餐情况况，客 人投诉诉等做好好记录，向向上反映映力求改改进。三、服务员员岗位职职责1、 服从领导，做做好餐前前准备工工作2、 严格执行操操作程序序，服务务程序和和卫生要要求，努努力提高高服务质质 量和和工作质质量3、 按主动、耐耐心、热热情的要要求，不不断完善善服务工工作4、 团结协作、礼礼貌周到到地完成成接待任任务5、 妥善安排顾顾客就餐餐，注意意客人用用餐情况况，及时时更换餐餐具，烟烟灰缸，及及时清理理桌面，并并换上干干净的桌桌面6、 手勤、脚勤勤、眼勤勤、口勤勤，及时时为顾客客提供服服务7、 上班时要控控制情绪绪，保持持良好的的心态8、 上班时要精精神集中中，不准准几个人人凑在一一起闲谈谈，不准准做与工工作无关关的事情情9、 遇到客人投投诉应立立即报告告上级领领导解决决，尽量量满足客客人的合合理要求求