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1、最新学校食品平安自查报告疫情期间总结篇2加强组织领导，重视食品平安。L成立以刘校长为首的食品平安工作领导小组，以强烈的政治 责任感，狠抓学校食品卫生平安工作，实行一把手亲自抓，分管领导 具体抓。一级抓一级,一级对一级负责，层层落实食品卫生平安责任 制。严格按照食品卫生法、学校食堂与学生集体用餐卫生管理 规定的要求，提高了广大师生和食堂工作人员的政治意识、法律意 识、规范意识、责任意识，从严要求,严防死守，杜绝食物中毒的事 故发生。2、加强宣传，学校利用校园广播在全校师生中宣传食品平安知识，并认真组织广大师生和食品从业人员学习食品卫生的法律法规和 相关的文件精神，从而增强了从业人员对食品平安的忧
2、患意识，认真 履行工作职责，强化了对食品卫生平安的重要性和必要性。并对照相 关文件精神，议一议我们应该做什么，应该怎么做，哪些方面我们做 到了，哪些方面还有欠缺，哪些方面必须进一步落实责任明确目标。 用严格要求、严格管理、严格监督来约束从业人员的行为，保证广大 师生的身心健康。二、落实通知精神，全面检查食品卫生平安工作1、一开学，学校组织所有从业人员到医院进行了一次全面健康检查,并办理了健康证，所有从业人员均持证上岗。2、领导小组成员接到通知后，对我校食堂和商店进行认真排查。严禁三无产品进校园，对照食品卫生法的要求，对学校食堂、 小卖部的食品卫生严把进货关、洗拣关、烹饪关。严格按照功能功的 操
3、作流程，在规定的区域内操作，打饭打菜时必须戴口罩，手套和帽 子防止用手直接接触餐具和食品以防造成交叉污染。在本次排查中， 未发现有过期，变质，变霉食品。3、检查后及时召开有关人员会议，对检查中发现的卫生较差和 从员人员服装不规范的问题下发了整改通知书。并要求在第二天完成 整改。会后重新建章立制，学校重新制订了食品采购卫生制度、食品 库储卫生制度、食品卫生管理制度、饮食卫生制度、个人卫生制度， 重申卫生责任追究制，严防食物中毒事故的发生。重新修订了食物中 毒的应急预案。4、强化对食品卫生的监督。分管的学校领导坚持天天深入现场， 检查食品卫生，了解工作人员的健康状况，发现问题及时处理，不留 隐患，
4、并继续实行24小时留样制。三、存在问题及时整改。在检查中发现的卫生不整洁、从业人员服装不规范和制度不健全 问题,及时下发了整改通知书并在第二天全部整改完成。学校的食品卫生工作是常规工作。虽然我们做了大量的防控工作,取得了一定的实效，但还必须警钟长鸣,紧紧绷住食品平安工作这根弦。扎实工作，为构建和谐平安校园而不懈努力！以上自查报告如有不妥请予斧正。报告二我园按照会议精神，对园内的食品卫生情况进行了自查，现将自查情况进行报告。我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共430人，专职食堂员工 三人,食品采购由园领导兼任。食品加工场地占地100平方米，幼 儿用餐在各班教室进行。我园在食品卫生工作方面做到了：一
5、、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生平安意识, 让每个教职工都意识到食品卫生平安的重要性，做到防患于未然。二、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培养幼儿 良好的卫生习惯。三、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿 用餐等方面都做到了有章可循。四、证件齐全有效，幼儿食堂有卫生许可证，从业人员有健 康证。五、食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点采购，不 能定点采购的食品在购买时都进行严格细致的检查，并问明出处。不 购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。六、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐 餐消毒，教室和厨房地面每天定
6、时进行优氯净清洗消毒，食品加工工 具即用即洗。七、厨房卫生每日定时清扫和随时保持干净双重目标同时进行。八、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食物不给幼儿食用。九、灭四害工作随时发现随时进行。幼儿园对食堂卫生情况进行了一次深入地检查，彻底清除卫生死 角，对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。厨房工作人员 认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定，加强对食品采购、供 货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生平安，符合国家食 品卫生要求。存放食品和原料的场所有专人管理，非直接工作人员不 得接近;严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日制作，当 日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。对幼儿园进行 灭鼠除嶂,清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。灭蝇药专人专 点妥善保管，单独存放，严格执行用药、清理和管理制度。办园多年来，我园在卫生部门和教育管理部门的领导和督导下, 严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和食 物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没有出现幼儿食物中毒和园内 传染病流行的事件过，这是我园应保持的。我园还有专用的食品库房，有专用菜类的细加工操作间，一些食 品加工具还需不断添置，这些问题我园正在不断改进中，在卫生部门 的指导下，相信我园今后在食品平安卫生工作方面会越来越做得好。