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1、有机农业业种植技技术第一节 有机食食品与无无公害食食品、绿绿色食品品之间的的关系有机农业业农业是是在农业业能量的的封闭循循环状态态下生产产，全部部过程都都利用的的农业资资源，而而不利用用农业意意外的能能源（化化肥、农农药、生生长调节节剂和添添加剂）及及改变农农业的能能量循环环，生产产方式上上主要利利用动物物、植物物、微生生物和土土壤四种种生产因因素的有有效循环环。有机食品品是指来来自于有有机农业业生产体体系，根根据有机机农业生生产要求求和相应应的标准准生产加加工的，并并通过合合法的有有机食品品认证机机构认证证的一切切农副产产品。绿色食品品是指遵遵循可持持续发展展原则，按按特定生生产方式式生产，
2、经经专门机机构认定定，许可可使用绿绿色食品品标志的的、无污污染的、安安全、优优质、营营养类食食品（NNY/TT39113944标准），分分AA级级绿色食食品和AA级绿色色食品。绿绿色食品品依据产产前、产产中、产产后的全全程技术术标准和和环境、产产品一体体化的跟跟踪监测测，严格格限制化化学物质质的使用用，保障障食品和和环境的的安全，并并采用证证明商标标的管理理方式，规规范市场场秩序。AA级绿色色食品生生产过程程中允许许限量使使用化学学合成生生产资料料；AAA级则要要求生产产过程中中不能使使用化学学合成的的生产资资料。无公害农农产品是是指产地地环境、生生产过程程和产品品质量符符合国家家有关标标准和
3、规规范要求求，经认认证合格格并获得得认证证证书，允允许使用用无公害害农产品品标志的的未经加加工或者者初加工工的使用用农产品品。第三节 有机农农业与传传统农业业的联系系与区别别（一）土土壤耕作作方面有机农业业主张尽尽量不要要动土，或或只限于于表层松松土，或或者采用用少耕免免耕。其其目的是是减少对对土壤体体系的破破坏和增增加地表表残茬，保保护土壤壤免遭侵侵蚀，保保持土壤壤水分，减减少能量量和物质质投入。（二）种种植制度度方面有机农业业注重包包括豆科科植物在在内的合合理轮作作复种和和间作套套种，以以增加作作物品种种多样性性，培育育地力，防防止病虫虫草害。（三）土土壤肥料料方面有机农业业主要靠靠有机肥
4、肥和种植植豆科作作物及绿绿肥来提提供作物物养分和和回复地地力。其其主要理理论是：土壤是是有生命命的，施施肥是养养育土壤壤而非养养育作物物，通过过促进土土壤微生生物过程程来满足足作物营营养需求求。（四）病病虫害防防治方面面有机农业业禁止使使用化学学药物，主主要通过过培肥土土壤，合合理轮作作，多样样种植等等农业防防治措施施和生物物、物理理防治以以及一些些植物性性农药、无无机杀虫虫菌剂和和抗病虫虫品种的的应用等等进行病病虫害的的综合防防治。第四节 有机农农业种植植的基本本要求一、基地地规划与与管理（一）基基地规划划详细调查查基地的的农业生生产气候候条件、土土地情况况、周边边环境、资资源状况况及社会会
5、经济条条件、地地区行政政管理方方式，有有机食品品生产及及常规生生产向有有机生产产转换遇遇到的问问题。（二）基基地管理理1)制制定当地地有机生生产计划划,并对对生产技技术进行行指导与与咨询,监督生生产计划划的实施施.2)建建立有机机基地管管理机制制,保证证基地完完全按照照有机农农业标准准进行生生产,防防止有机机产品与与常规产产品相混混淆,保保证有机机产品在在加工、贮贮藏、运运输和销销售中不不受污染染。3)设设专人管管理有机机食品基基地，并并对有机机食品生生产基地地的全过过程建立立合格的的文档记记录。4)组组织选拔拔技术骨骨干充当当内部的的检查员员和咨询询员，从从而保证证有机生生产顺利利进行。（三
6、）基基地人员员的培训训二、有机机农业种种植技术术（一）建建立合理理的轮作作体系实行禾本本科作物物与豆科科作物、夏夏收作物物与秋收收作物、根根系深的的作物与与根系浅浅的作物物等进行行的轮作作，（二）选选用抗病病、优质质的品种种（三）土土壤培肥肥技术尽可能多多地轮作作豆科绿绿肥，以以增强土土壤肥力力；系统统内尽可可能建立立牧场、家家畜养殖殖场，多多积累一一些有机机肥返田田；制作作基地堆堆肥，利利用草木木灰或煤煤土灰、人人畜禽粪粪便、厩厩肥堆肥肥等；忌忌烧毁秸秸秆，应应将秸秆秆还田；按土壤壤监测指指标，为为土壤补补充元素素。（四）病病虫害的的防治技技术1)建建立合理理的轮作作体系，抑抑制专性性寄生病
7、病虫害的的发生。一一般采用用麦-杂杂粮（玉玉米、油油菜、甜甜菜等）-豆；麦麦-豆-杂；麦麦-麦-豆-杂杂和麦-豆-麦麦-杂等等轮作制制度，对对于减轻轻大豆病病虫害有有一定的的作用。2)选选用抗病病虫的种种子。通通过种子子精选，淘淘汰病虫虫粒，3)用用物理方方法处理理种子，如如温水、盐盐水、石石灰水浸浸种，能能有效杀杀死病菌菌和虫卵卵。4)加加强垄作作与施肥肥技术，减减少病害害发生。入入控制玉玉米大斑斑病、小小斑病的的发生，在在施足底底肥和垄垄上精量量点播的的基础上上，还应应在玉米米生产后后期，及及时追施施高氮类类有机肥肥。5)翻翻地灭茬茬，减少少病虫害害来源。秋秋翻将植植株残体体翻入地地下，可
8、可大大减减少田间间越冬菌菌源，减减轻病害害发生的的成都，又又可将土土壤内越越冬的害害虫翻转转到地面面，破坏坏害虫越越冬的环环境，促促进害虫虫死亡，减减少二年年虫源。6)适适期播种种，不能能盲目早早播。7)掌掌握播深深，能控控制病害害的发生生。为加加速种子子发芽和和幼苗出出土，播播种要掌掌握深度度，不宜宜过深。8)有有些害虫虫直接寄寄生于杂杂草，采采用苗前前除草、中中耕除草草的方法法，能有有效破坏坏病虫寄寄生的条条件，直直接杀死死一些害害虫。9)可可以用物物理的方方法引诱诱、捕杀杀、驱除除害虫，从从而达到到控制害害虫的目目的。如如用防虫虫网或机机动的吸吸虫机可可捕杀叶叶蝉、飞飞蛾；用用脉冲放放电
9、的方方法，可可以消除除地下的的钻蛀害害虫；利利用黑光光灯可以以诱杀茶茶园、果果园内鳞鳞翅目、鞘鞘翅目害害虫几十十种。10)利用天天敌相克克的生物物防治的的方法。（五）杂杂草的防防治方法法1)防防止杂草草种子的的传播。播播种前，清清除作物物种子中中夹杂的的杂草种种子。2)作作物种植植前清除除杂草。通通过深翻翻地，杀杀灭多年年生杂草草的根系系，并将将地表杂杂草翻入入地下。3)利利用轮作作减少伴伴生性杂杂草的繁繁殖与蔓蔓延。4)采采取播前前镇压等等手段，诱诱发杂草草种出土土，再采采取播前前耙地整整地等措措施.5)应应用堆肥肥作为控控制杂草草和病虫虫害的重重要手段段。施用用有机肥肥是通过过高温沤沤制或
10、腐腐熟发酵酵的方法法，能有有效杀灭灭有机粪粪肥中的的杂草种种子。6)采采用机械械除草的的方法，减减轻杂草草的滋生生。7)有有机地快快较小，也也可用人人工田间间除草或或人工拿拿大草的的方法。三 有机机农业种种植中应应注意的的问题1)有有些地区区为尽快快取得有有机食品品标志，在在有机食食品基地地的选择择上采用用无计划划的开垦垦荒地的的方法，破破坏了生生态环境境，违背背有机农农业可持持续发展展的宗旨旨。2)有有机食品品的检查查、认证证程序是是相当严严格的，技技术手段段也较高高，不仅仅严格要要求基地地的档案案记录，更更注重田田间的实实地检测测，强调调全程的的跟踪监监控。第二章 有机农农业种植植中的养养
11、分管理理第一节 植物营营养一、植物物必须的的营养元元素人们习惯惯上把NN、P、KK成为大大量元素素，Caa、Mgg、S为为中量元元素，FFe、MMn、CCu、ZZn、BB、Moo、Cll为微量量元素。二、植物物对养分分的吸收收不同营养养元素进进入叶片片的速度度不同，叶叶面喷施施尿素进进入叶片片的速度度最快，在在166小时之之后就有有50%尿素被被吸收，而而K、ZZn、CCa、MMn等就就要14天，叶叶面喷施施磷肥，需需要610天天才有550%被被吸收。尿尿素有软软化叶片片表面角角质层的的作用，可可以胁迫迫其他养养分离子子的吸收收，所以以在叶面面喷施中中尿素是是经常采采用的配配方成分分。三、植物
12、物的营养养类型可将植物物的营养养类型分分为以下下四种：1.直线线型 随着着植株营营养体的的逐步生生长，对对土壤中中养分的的吸收也也在稳定定地增加加，如菠菠菜、生生菜一类类蔬菜作作物原则则上只施施基肥，收收获时，土土壤中应应残留有有一定数数量无机机氮作为为后期不不缺肥的的诊断指指标。2.单峰峰型 作物物的营养养特点是是随着作作物的生生长发育育，养分分吸收不不断增加加，到达达一峰值值后逐渐渐减少。大大多数农农作物，入入小麦、玉玉米、水水稻等都都属于这这一类型型，其施施肥特点点是基肥肥与追肥肥并重。3.多峰峰型 这一一类作物物的生长长发育进进程特点点是营养养生长于于生殖生生长同时时并进，多多次结实实
13、，多次次采收，养养分吸收收呈锯齿齿状的多多峰型。番番茄、黄黄瓜等都都属于此此类型，施施肥原则则是以追追肥为主主，保护护地种植植时，基基本上是是收获一一次施一一次追肥肥。4.半峰峰型 结球球叶菜和和块根、块块茎类作作物在生生育周期期末未完完成的情情况下采采收，形形成了养养分吸收收的半峰峰型。这这类作物物的施肥肥特点介介于直线线型和单单峰型之之间。 第二节 土壤与与土壤肥肥力一、土壤壤土壤是生生命长链链的中枢枢1.土壤壤的物理理性质主要包括括质地、结结构和孔孔隙度等等。土壤质地地是指存存在于土土壤中大大小不同同矿质颗颗粒（粒粒径2mmm以下下）数量量间的比比例。按按照国际际制土粒粒分级，大大于2m
14、mm为石石砾，22.00.22mm为为粗砂粒粒，0.200.022mm为为细砂粒粒，0.020.0002mmm为粉粉砂粒，小小于0.0022mm为为粘粒。在在实用上上可把土土壤按质质地分为为三组：砂质土组组：砂粒粒含量在在50%以上，土土壤保水水保肥能能力弱而而通气透透水性强强，耕作作容易，但但作物生生长后期期容易脱脱肥。早早春土壤壤容易升升温，出出苗早。壤质土组组：壤土土中各级级土粒分分配比较较均匀，砂砂粒一般般在500%以下下，粘粒粒一般在在30%以下，均均无过多多之弊。土土壤保水水、保肥肥、通气气、透水水等性能能适中。干干时土壤壤不结块块，湿时时不不粘粘稠，是是较好的的土壤质质地。粘质土
15、组组：该组组土壤粘粘粒含量量超过330%，砂砂粒含量量小于550%，过过分粘重重而不易易耕作。粘粘质土壤壤保肥力力强，但但通气透透水性差差。土壤结构构是指土土壤颗粒粒以团聚聚体形式式聚集在在一起的的程度。土壤是由由固相、液液相、气气相物质质组成。就就土块或或土团即即土壤机机构单位位形状而而言，分分为柱状状结构、片片状结构构和块状状结构。在在机械结结构类型型中，以以粒径为为0.225110mmm，而且且质量上上又具有有机械稳稳定性、水水稳性的的团粒结结构对土土壤肥力力的影响响最佳。一一般来说说，良好好的土壤壤容重在在1.221.3g/m3之之间。土壤孔隙隙度可分分为毛管管空隙和和非毛管管孔隙两两
16、种。毛毛管空隙隙充满了了水分，非非毛管空空隙充满满了空气气。2.土壤壤的化学学性质主要包括括pH、离离子交换换能力和和氧化还还原能力力。土壤pHH主要受受H+与与碱性阳阳离子（CCa2+、Mgg2+、kk+、NNa+）的的比值控控制，强强酸性土土壤中HH+占优优势，微微酸性及及中性土土壤受CCa2+、Mgg2+、KK+及HH+控制制，而NNa+的的大量存存在就使使土壤呈呈碱性。大多数农农作物适适宜生长长在土壤壤pH66.57.55的范围围内。在在中性（ppH6.577.5）土土壤上，各各种养分分的有效效性最大大。碱性性土壤上上，微量量元素FFe、MMn、CCu、ZZn、BB容易因因活性降降低而
17、导导致植物物缺素症症，有效效磷会形形成难溶溶性的磷磷酸钙沉沉淀而失失去活性性。酸性性土壤上上，微量量元素MMo的活活性降低低，Mnn、All等活性性增加又又会导致致植物中中毒，有有效磷则则会形成成闭蓄态态磷酸盐盐而失活活。土壤的离离子交换换能力是是土壤中中无机胶胶体（粘粘粒）和和有机胶胶体（腐腐殖质）进进行电化化学反应应的能力力。粘粒粒表面带带负电荷荷，表现现出阴离离子的许许多特性性，吸附附带正电电荷的阳阳离子，如如NH44+、KK+、MMg2+、Caa2+等等等。腐腐殖质吸吸附带阳阳电荷的的离子，而而阴离子子大多数数存在于于土壤水水中。土土壤阳离离子交换换能力交交换量（CCEC）表表示，交交
18、换量大大的土壤壤对钾、铵铵、钙、镁镁等阳离离子有较较大的吸吸附量，表表示土壤壤保费能能力大。土壤氧化化还原电电位是衡衡量土壤壤中氧化化还原的的方向和和强度的的一种尺尺度，它它决定着着许多土土壤养分分在土壤壤中的转转化和有有效性。如如水稻田田土壤还还原性强强，土壤壤氧化还还原电位位低，铵铵根离子子不能转转化为氧氧化态的的硝酸根根离子，而而在旱作作土壤里里，氧化化还原电电位较高高，铵根根很快被被氧化成成硝态氮氮。二、土壤壤肥力第三节 有机农农业的施施肥技术术有机农业业施肥原原则为：1)农农作物对对营养物物质的需需要主要要依靠轮轮作体系系中的豆豆科作物物、绿肥肥和深根根作物培培肥地力力所得，其其不足
19、之之量才通通过施肥肥满足。2)农农田施肥肥时所需需的肥料料应优先先从自己己的农场场或有机机农业园园区获得得。3)需需要采购购市场供供应的肥肥料时，这这些肥料料必须有有相关部部门批准准的证件件。4)有有机肥料料施用过过多也会会使土壤壤条件恶恶化，污污染地表表和地下下水。有机肥按按C/NN分成三三组：1)CC/N30年年分解率率40%左右，在在分解是是会吸收收土壤中中的氮素素，如各各种作物物秸秆，可可与畜禽禽粪混合合配制成成堆肥，也也可直接接还田，秸秸秆直接接还田时时应注意意配施一一些含氮氮高的肥肥料。蔬蔬菜作物物收获后后的残留留物应作作堆肥而而不宜直直接还田田，以免免病虫害害的蔓延延。第三章 有
20、机农农业种植植中的植植物保护护技术第一节 有害生生物的发发生与危危害第二节 有害生生物的控控制二、有害害生物防防治的基基本方法法及原理理（一）自自然控制制技术体体系1.植物物自身对对有害生生物种群群的调控控作用大多数研研究表明明，害虫虫密度在在达到经经济水平平允许之之前，为为害不引引起产量量损失，而而在水稻稻、小麦麦、棉花花、蔬菜菜、玉米米、番茄茄、豆类类等作物物和柑橘橘等果树树上存在在明显的的超补偿偿作用，如如Kuhhravvyu曾曾以人工工去叶摸摸你马铃铃薯叶甲甲食叶为为害，去去掉一半半叶面积积，反而而增产226%。2.利用用植物的的变异性性控制有有害生物物（二）农农业防治治1.耕作作翻耕
21、：间作：在在主要作作物两旁旁栽种其其他作物物进行间间作，可可以减少少病源和和害虫攻攻击主要要作物的的几率，分分摊病虫虫害的效效应。混作：轮作：2.栽培培措施与与田间管管理掌握适宜宜播期：调整播播期可以以使作物物的感病病期与病病原物的的侵染发发病期错错开，达达到避病病的作用用。避免过密密种植：改善水肥肥管理：一般增增施磷钾钾肥有利利于寄主主抗病，偏偏施氮肥肥易造成成植株徒徒长，组组织柔嫩嫩，往往往抗病性性差。3.除草草与田间间卫生4.建立立无病留留种田，培培育无病病种苗5.嫁接接栽培在挂类作作物和茄茄科蔬菜菜作物上上应用普普遍，（三）利利用抗病病品种（四）物物理防治治1.作物物种子处处理（1）淘
22、淘汰 在播种种前可通通过筛选选汰除病病原物。筛筛选方法法有风选选、筛选选和水洗洗（盐水水、泥水水和清水水等）（2）热热力处理理 当当寄主和和病原物物的耐热热性不同同时，使使其可能能用高温温杀死种种子、球球茎、块块根或其其他种类类的繁殖殖材料表表面或内内部的真真菌、细细菌、线线虫或病病毒，而而不严重重伤害寄寄主时，热热力处理理便是有有价值的的防治措措施。热热力处理理在清除除果树繁繁殖材料料中的病病毒和球球茎汇总总的线虫虫特别有有用。主主要有温温汤浸和和干热处处理。温汤浸种种：有些些病害的的病原物物粘附在在种子表表面或种种子里面面越冬，必必须在播播种前进进行处理理。最常常用的方方法是温温汤浸种种。
23、温汤汤浸种是是指把种种子放入入一定温温度的热热水里，保保持一定定的时间间，直至至种子里里面的病病原物受受高温的的影响而而死亡，但但对种子子的正常常生理功功能没有有阻碍。温汤浸种种的方法法很多，有有的先把把种子经经过冷水水预浸后后用温汤汤浸种处处理，也也有不经经冷水预预浸直接接用温汤汤浸种处处理的。浸浸种时保保持恒温温或不保保持恒温温都可以以。预浸浸的方法法是在处处理前，将将种子放放入低温温度的水水中（115225）预浸浸466小时，种种子吸收收部分水水分，使使种子里里边的病病原物从从休眠状状态进入入活动状状态，然然后将种种子移入入较高温温度的热热水中（550554）。浸浸种的温温度和时时间主要
24、要是根据据作物和和病害的的种类决决定。浸浸种时的的水量要要充足，水水温要均均匀，操操作时要要注意翻翻动，严严格掌握握处理时时间。浸浸种后要要把种子子晾干才才能播种种。干热处理理：主要要用于蔬蔬菜种子子，对多多种种传传病毒、细细菌和真真菌都有有防治效效果。例例如，770干热处处理23天黄黄瓜种子子可防治治绿斑花花叶病。豆豆科作物物种子耐耐热性弱弱，不宜宜干热处处理。处处理含水水量高的的种子应应预先干干燥，否否则会受受害。2.土壤壤消毒土壤的热热力消毒毒，就是是利用烧烧土、烘烘土、热热力浇灌灌、土壤壤蒸汽、日日晒等进进行土壤壤灭菌，这这些方面面目前仅仅用于苗苗床或小小规模实实验，大大田应用用尚未成
25、成熟。3.防虫虫网覆盖盖栽培防虫网覆覆盖栽培培在设施施栽培中中是在防防风口处处覆盖蚜蚜虫网；陆地栽栽培采用用防虫网网覆盖多多是在夏夏季高温温多雨季季节应用用，用防防虫网覆覆盖栽培培蔬菜。防防虫网覆覆盖能有有效地抑抑制害虫虫的侵入入和危害害,如针针对夜蛾蛾、甜菜菜夜蛾的的相对防防效达880.99%1100%。防虫虫网覆盖盖还有明明显地防防暴雨冲冲打的作作用，叶叶片完好好率达1100%，有效效地减少少了病害害的发生生。此外外，防虫虫网还有有降温作作用，但但在高温温季节，网网内温度度任然偏偏高，可可通过顶顶层加盖盖遮阳网网降温，或或增加浇浇水次数数,以湿湿降温.此外,利利用蚜虫虫的趋光光性,使使用铝
26、银银灰色或或乳白色色反光塑塑料膜拒拒蚜传毒毒,防治治蚜虫传传病毒也也有一定定的效果果.4.频振振式杀虫虫灯诱杀杀害虫频振式杀杀虫灯是是利用害害虫的趋趋光性、趋趋波特性性，选用用对害虫虫有极强强诱杀作作用的光光源与波波长，引引诱害虫虫扑灯，并并通过高高压电网网杀死害害虫的一一种实用用工具。5.有色色板诱杀杀害虫利用害虫虫对不同同颜色的的趋光性性进行有有色板诱诱杀。黄黄板用于于保护地地和露地地诱杀温温室粉虱虱、斑潜潜蝇和蚜蚜虫等害害虫，蓝蓝板诱杀杀害虫蓟蓟马等。有有色板不不仅能杀杀死大量量成虫还还可根据据数量变变化来确确定准确确防治时时间。一一般在保保护地用用于防治治，在露露地用于于测报。具具体做
27、法法是在保保护地悬悬挂有色色粘板，密密度为330m22一块，高高度在植植株上方方20ccm。露露地可根根据地块块安排5501100mm2一块块。（五）生生物防治治利用生物物或生物物代谢物物及生物物技术获获得的生生物产物物来治理理有害生生物。包包括天敌敌（蛙类类、昆虫虫、鸟类类等）的的保护利利用和繁繁殖释放放、生物物农药的的应用、利利用植物物自身的的相生相相克原理理、抗性性品种的的选育利利用等。1.活体体微生物物农药利用有害害的生物物的病原原微生物物活体作作为农药药，它依依病原微微生物的的种类又又分为细细菌杀菌菌剂、真真菌杀菌菌剂、线线虫制剂剂等。2.昆虫虫病原微微生物的的利用3.植物物园杀菌菌
28、剂4.自然然天敌的的保护利利用结合田间间农事操操作，创创造有利利于天敌敌繁育和和栖息的的生态条条件，尽尽量减少少对天敌敌的损伤伤及不利利影响。5.其他他（1）沼沼液或堆堆肥提取取液对害害虫的控控制作用用。沼液液是在厌厌氧条件件下发酵酵产物，其其氧化还还原电位位低，还还原性强强，与蚜蚜虫接触触后，有有生理夺夺氧和去去脂作用用。叶片片喷施沼沼液，可可防治蚜蚜虫，还还可以提提高寄主主作物的的抗病性性，达到到抗病目目的。马马粪和牛牛粪的浸浸出液对对黄瓜霜霜霉病的的控制作作用达到到60%以上，羊羊粪和猪猪粪的效效果较差差。最近近，德国国的研究究人员证证实，通通过使用用堆肥使使腐霉对对甜菜、豌豌豆和大大豆
29、的感感染率从从80%降到220%。美美国的研研究表明明，使用用腐熟的的树皮不不仅能作作为泥炭炭的替代代物，还还能有效效杀灭枯枯丝菌核核。堆肥浸出出液的制制备：先先将新鲜鲜的马、牛牛、羊猪猪粪与其其他附加加物和土土混合堆堆制，堆堆制6个个月。使使用前11周取堆堆肥加水水浸泡，水水量为堆堆肥的33倍，77天后用用双层纱纱布过滤滤，滤液液用于植植物茎叶叶喷雾。（2）木木醋液的的应用。木木醋液是是用树木木、树枝枝、稻壳壳、竹子子等原料料，在特特制的窖窖或炉子子中燃烧烧后，蒸蒸馏、冷冷凝、静静置、过过滤，经经过数月月后，得得到的褐褐色至褐褐色且透透明的液液体。该该产品是是一种棕棕红色半半透明的的液体，有
30、有特殊的的烟焦气气味，主主要成分分为酸、醇醇、苯酚酚和甲基基苯酚，有有机物质质含量占占1020%。是一一种无毒毒、无害害、无污污染的环环保型产产品。用用木醋液液处理土土壤或直直接喷洒洒或浸种种，可促促进作物物根部叶叶片的活活力，提提高作物物的抗逆逆性；可可以防治治土壤和和叶部病病害，促促进土壤壤有效微微生物的的繁殖；增进药药效，可可节省农农药500%以上上；促进进堆肥的的发酵，发发酵速度度加倍，消消除家畜畜粪尿的的臭味。（3）草草木灰的的应用。用用10kkg草木木灰对水水50kkg，浸浸泡一昼昼夜，取取滤液喷喷雾，可可有效防防治果树树、花卉卉、作物物、蔬菜菜上的蚜蚜虫，并并可补充充钾素，增增强
31、作物物的抗倒倒伏能力力及花卉卉、幼果果树的防防风抗寒寒能力。草草木灰制制剂对一一些真菌菌性病害害也有效效。（4）昆昆虫信息息素的利利用。性性诱剂的的专一性性可以保保护自然然天敌；是害虫虫种群监监测的有有效手段段。可作作为辅助助防治措措施，诱诱杀效果果可达550660%.第三节 有机农农业种植植中主要要病害控控制方法法示例一、番茄茄灰霉病病（一）症症状番茄灰霉霉病主要要危害作作物花、果果实、叶叶片及茎茎。普通通番茄果果实和花花器更易易感病。樱樱桃番茄茄茎部和和叶片受受害较重重。果实实染病先先由残留留的柱头头或花瓣瓣浸染，后后向果柄柄或果面面扩展，发发病部位位起初呈呈灰白色色软腐，后后病部长长出大
32、量量鼠灰状状霉层；叶片染染病多由由叶尖开开始，病病斑呈“V”形向内内扩展，初初为水浸浸状、浅浅褐色、边边缘不规规则、具具深浅相相间轮纹纹，后干干枯表面面生有稀稀疏的灰灰霉，后后期致叶叶片枯死死；茎部部染病，往往往由病病叶及果果蔓延上上去所致致，开始始亦呈水水浸状小小点，后后扩展为为长椭圆圆形或长长条形斑斑，湿度度大时病病斑上长长出鼠灰灰色霉层层，严重重时引起起病部以以上枝蔓蔓折倒枯枯死。灰灰霉病典典型的识识别特点点就是在在病部产产生鼠灰灰色霉层层。由于于病害一一直延续续到收货货的后期期，故损损失严重重。（二）病病原该病由灰灰葡萄孢孢引起，属属半知菌菌亚门真真菌。（三）发发病规律律灰霉病的的主要
33、发发生在保保护地，病病菌以菌菌核或以以菌丝和和分生孢孢子在本本棚室病病残体上上越冬或或越夏。条条件适宜宜，产生生菌丝体体和分生生孢子，形形成初浸浸染，越越冬越夏夏的菌丝丝或分生生孢子也也可直接接萌发浸浸入。病病菌寄生生能力较较弱，只只能通过过寄主的的伤口、衰衰老的器器官和衰衰弱的花花器等组组织浸入入。沾花花造成花花瓣不易易脱落成成为易感感染的部部位，致致使果实实受害，花花器为浸浸染高峰峰期，尤尤其在果果实膨大大期浇水水后，病病果剧增增，是烂烂果高峰峰期。发发病部位位产生分分生孢子子借气流流传播造造成再浸浸染。灰灰霉病发发育适温温2023，最高高31，最低低2。对湿湿度要求求很高，低低温、高高湿
34、、弱弱光有利利于发病病。一般般12月月至翌年年5月，气气温200左右，相相对湿度度持续990%以以上的多多湿状态态易发病病。此外外，密度度过大，放放风不及及时，氮氮肥施用用过多或或缺肥，植植株生长长衰弱等等，均有有利于此此病的发发生与扩扩展。（四）预预防措施施采用生态态控制为为主并结结合施用用生物农农药。（1）培培育健苗苗：选地地势较高高，易排排水的地地块作高高畦育苗苗。苗床床的湿度度不易过过大。（2）棚棚室消毒毒：收货货后和种种植前彻彻底消除除棚室内内残体，并并对棚室室进行消消毒处理理，可采采用高温温棚室。（3）生生态防治治：加强强通风换换气，调调节温、湿湿度，避避免结露露。具体体做法为为变
35、温管管理：即即晴天上上午晚放放风，当当棚室温温度升至至33，再开开始放顶顶风；当当棚温降降至255以上，中中午继续续放风，使使下午棚棚温保持持在255200；棚降降温至220关闭通通风口及及减缓夜夜间棚温温下降，夜夜间棚温温保持115117；阴天天要注意意保温，但但也要适适当打开开通风口口花器。浇浇水宜在在上午进进行，避避免阴天天浇水，发发病初期期适当节节制浇水水；严防防浇水过过量，每每次浇水水后，注注意放风风，防止止结露，有有条件的的可采用用滴灌或或膜下暗暗灌，避避免棚室室内高温温。(4)清清除病残残：（5）生生物防治治：生物物农药，如如特立克克可湿性性粉剂66008000倍液。二、番茄茄病
36、毒病病（一）症症状田间症状状较复杂杂，主要要有三种种症状类类型。花花叶型：这是最最常见类类型，叶叶片上出出现黄绿绿相间，或或深绿、浅浅绿相间间的斑驳驳，有时时叶脉透透明，严严重时叶叶片皱缩缩。条班班型：可可发生在在叶、茎茎、果实实上，病病斑形状状因发生生部位不不同而已已，在叶叶片上为为茶褐色色的斑点点或云纹纹，也有有的叶脉脉坏死由由主脉向向支脉发发展，果果实畸形形，其上上有坏死死斑或枯枯斑。坏坏死部分分仅处在在表层组组织，不不深入茎茎、果实实内部。这这种类型型的症状状通常造造成植株株提前枯枯死，导导致绝收收。畸形形型：一一种是蕨蕨叶症状状，叶片片上花叶叶症状明明显，叶叶肉组织织严重退退化使叶叶
37、片呈蕨蕨叶或线线状。另另一种是是卷叶型型，叶脉脉间黄化化，叶片片边缘向向上方弯弯卷。常常常叶畸畸形伴随随整个植植株萎缩缩，有时时丛生，染染病早的的多不正正常开花花结果。（二）病病原在我国有有7种，主主要有烟烟草花叶叶病毒（TTMV）、黄黄瓜花叶叶病毒（CCMV）、马马铃薯XX病毒（PPVX）、马马铃薯YY病毒（PPVY）、烟烟草蚀纹纹病毒（TTEV）、苜苜蓿花叶叶病毒（AAMV）和和番茄花花叶病毒毒。其中中烟草花花叶病毒毒和黄瓜瓜花叶病病毒为主主，我过过北方以以烟草花花叶病毒毒为主，南南方以黄黄瓜花叶叶病毒为为主，春春番茄以以烟草花花叶病毒毒为主，秋秋番茄以以黄瓜花花叶病毒毒为主，而而且经常常
38、存在两两种病毒毒混合感感染。（三）发发病规律律烟草花叶叶病毒在在多重植植物上越越冬，种种子也带带毒，成成为初浸浸染源，主主要通过过汁液接接触传染染，附着着在番茄茄种子上上的果屑屑也能带带毒，此此外土壤壤中的病病残体、田田间越冬冬寄主残残体、烤烤晒后的的烟叶、烟烟丝均可可成为该该病的初初浸染源源。黄瓜瓜花叶病病毒主要要由蚜虫虫传染，汁汁液也可可传病，冬冬季病毒毒多在宿宿根杂草草上越冬冬，春季季蚜虫迁迁飞传毒毒，引致致番茄发发病。番番茄病毒毒病的发发生与环环境条件件关系密密切，一一般在高高温干旱旱天气利利于病害害发生，此此外，施施用过量量的氮肥肥，植株株组织生生长柔嫩嫩或土壤壤贫瘠、板板结、粘粘重
39、以及及排水不不良发病病重，阻阻碍根系系正常生生长，或或连续阴阴雨之后后暴晴高高温，导导致根系系生理机机制失调调，这些些都使植植株抗性性减弱，诱诱发病害害流行。田田间农事事操作频频繁造成成人为接接触传播播，也可可加重病病害的发发生。（四）防防治措施施（1）针针对当地地主要品品种，因因地制宜宜选用抗抗病品种种。（2）种种子处理理：播种种前用清清水浸种种344h，再再放入110%磷磷酸三钠钠溶液中中浸种220330分钟钟，捞出出后用清清水冲净净再催芽芽播种，或或用0.1%高高锰酸钾钾浸种330miin。（3）清清除病残残体：定定植用地地要进行行两年以以上轮作作，进行行深翻，促促使带毒毒病残体体腐烂；
40、有条件件的施用用石灰，促促使土壤壤中病残残体上的的烟草花花叶病毒毒钝化。（4）避避蚜防病病：可用用银灰膜膜全畦覆覆盖或畦畦埂覆盖盖，利用用银灰膜膜反光的的趋蚜作作用，减减少蚜虫虫传播病病毒，保保护地要要采用纱纱网覆盖盖封口减减少室外外蚜虫进进入棚室室以减轻轻病毒病病的发生生过。（5）田田间管理理：要注注意拔除除病苗，田田间整枝枝打杈时时要病、健健株分开开操作，采采用肥皂皂水洗手手消毒或或蘸取牛牛奶钝化化病毒，减减少人为为传播病病毒病。（6）栽栽培措施施：适时时播种，培培育壮苗苗，及时时早栽，加加强管理理，促使使早发。采采用配方方施肥技技术，增增强寄主主抗病力力。（7）生生物防治治：在定定植前后
41、后各喷一一次植物物源诱抗抗剂维佳佳希，能能诱导番番茄耐病病又增产产。发病病初期喷喷洒高锰锰酸钾110000倍液，及及宁南霉霉素或植植物源诱诱抗剂等等。三、黄瓜瓜细菌性性角斑病病在我国东东北、内内蒙古、华华北及华华东普遍遍发生，尤尤其是东东北、内内蒙等保保护地黄黄瓜和华华北春大大棚发病病严重。（一）症症状幼苗和成成株均可可受害，但但以成株株期叶片片受害为为主。主主要危害害叶片、叶叶柄、卷卷须和果果实，有有时也浸浸染茎。子子叶发病病，初呈呈水浸状状近圆形形凹陷斑斑，后微微带黄褐褐色干枯枯；成株株期叶片片发病，初初为鲜绿绿色水浸浸状斑，渐渐变淡褐褐色，病病斑受叶叶脉限制制多呈多多角形，灰灰褐或黄黄褐
42、色，湿湿度大时时叶背溢溢出乳白白色浑浊浊水珠状状菌胧，干干后具白白痕，后后期干燥燥时病斑斑中央干干枯脱落落呈成孔孔，潮湿湿时产生生乳白色色菌胧，蒸蒸发后形形成一层层白色粉粉末状物物质，或或留下一一层白膜膜。茎、叶叶柄、卷卷须发病病，浸染染点水浸浸状，沿沿茎沟纵纵向扩展展，呈段段条状，表表层残留留白痕。瓜瓜条发病病，出现现水浸状状小斑点点，扩展展后不规规则或连连片，病病部溢出出大量乳乳白色菌菌胧。条条件适宜宜病斑向向表皮下下扩展，并并延维管管束逐渐渐变色，并并深至种种子，使使种子带带菌。幼幼瓜条感感病后腐腐烂脱落落，大瓜瓜条感病病后腐烂烂发臭。瓜瓜条受害害常伴有有软腐病病菌浸染染，呈黄黄褐色水水
43、渍腐烂烂。角斑斑病易与与霜霉病病混淆而而选用错错药，使使病害屡屡治不愈愈。一般般霜霉病病叶片病病斑背面面有黑色色或紫色色霉层，病病斑后期期不穿孔孔，瓜条条不受害害；角斑斑病叶背背溢出菌菌胧，穿穿孔，瓜瓜条受害害有臭味味。（二）病病原病原为丁丁香假单单胞杆菌菌黄瓜角角斑病致致病变种种。属厚厚壁菌门门假单胞胞菌属。（三）发发病规律律病菌附在在种子内内部和随随病残体体落入土土中越冬冬，成为为翌年初初浸染源源。种子子带菌率率233%，病病菌由叶叶片或瓜瓜条伤口口、气孔孔、水孔孔浸入，禁禁入胚乳乳组织或或胚根的的外皮层层，造成成种子内内部带菌菌。初浸浸染大都都从近地地面的叶叶片和瓜瓜条开始始，然后后逐渐
44、扩扩大蔓延延。此外外，采种种时病瓜瓜接触污污染的种种子可致致种子表表面带菌菌。病菌菌在种子子内可存存活1年年，在土土壤中的的病残体体上可存存活34个月月。播带带病种子子，出苗苗后子叶叶发病，病病菌在细细胞间繁繁殖，保保护地黄黄瓜病部部溢出的的菌胧，借借顶棚大大量水珠珠落下，或或结露叶叶缘吐水水滴落、飞飞溅传播播蔓延，进进行多次次重复浸浸染。露露地黄瓜瓜蹲苗结结束后，随随雨季到到来和田田间浇水水开始发发病，病病菌靠气气流或雨雨水逐渐渐扩展，一一直延续续到结瓜瓜盛期。之之后随气气温下降降，病情情缓和。除除病菌数数量以外外，温度度和湿度度是角斑斑病发生生的重要要条件。温温暖、多多雨或潮潮湿条件件下发
45、病病较重。发发病温度度1030，适温温1826，适宜宜的相对对湿度775%以以上，棚棚室低温温高湿利利于发病病。病斑斑大小与与湿度有有关，夜夜间饱和和湿度持持续时间间大于66小时利利于发病病，叶片片病斑大大；湿度度低于885%，或或饱和湿湿度持续续时间不不足3小小时，病病斑小；昼夜温温差大，叶叶面结露露重且持持续时间间长，发发病重。在在田间浇浇水次日日，叶背背出现大大量水浸浸状病斑斑或菌胧胧。有时时，只要要有少量量菌源即即可引起起该病发发生和流流行。露露地黄瓜瓜在低温温多雨年年份，病病害普遍遍流行。（四）病病害控制制（1）选选用抗病病品种。（2）选选用无病病种子。从从无病植植株或瓜瓜条上留留种
46、，瓜瓜种用770恒温干干热灭菌菌72小小时，或或5052温水浸浸种200分钟，捞捞出晾干干后催芽芽播种，或或转入冷冷水泡44小时，再再催芽播播种；用用次氯酸酸钙3000倍液液浸种330660分钟钟，冲洗洗干净后后催芽播播种。（3）加加强田间间管理。培培育无病病种苗，用用无病土土苗床育育苗；与与非瓜类类作物实实行2年年以上轮轮作，生生长期及及收获后后及时清清除病叶叶，及时时深埋。保保护地适适时放风风，降低低棚、室室湿度，发发病后控控制灌水水，促进进根系发发育增强强抗病能能力；露露地实施施高垄覆覆膜栽培培，平整整土地，完完善排管管设施，收收获后清清除病株株残体，翻翻晒土壤壤等。在在基肥和和追肥中中
47、注意加加施偏碱碱性肥料料。（4）矿矿物源和和生物农农药防治治。发病病初期喷喷施300%或550%虎虎胶肥酸酸铜（DDT）、777%可可杀得等等，连防防344次。四、黄瓜瓜霜霉病病（一）症症状主要危害害叶片。条条件适宜宜时，病病害发展展迅速，受受害叶子子很快焦焦枯，俗俗称“跑马干干”。子叶叶受害，正正面呈不不规则褪褪绿黄斑斑，潮湿湿条件病病斑背面面产生灰灰黑色霉霉层；随随病情发发展，子子叶变黄黄干枯。成成株期发发病，多多在植株株进入开开花结瓜瓜开始发发生。发发病初期期，叶背背出现水水浸状病病斑，早早晨或潮潮湿时更更为明显显，后病病斑扩大大呈黄绿绿色，渐渐变为黄黄色至褐褐色，受受叶脉限限制病斑斑呈多角角形，不不穿孔；湿度大大时病斑斑背面产产生灰黑黑色至紫紫黑色霉霉层（孢孢囊梗和和孢子囊囊）；病病重时常常多个病病斑连片片使叶片片变黄枯枯干。在在抗病品品种的叶叶片上病病斑小，圆圆形，发发病慢，霉霉层稀少少。（二）病病原病原为古古巴假霜霜霉菌，属属鞭毛菌菌亚门，是是一种专专性寄生生菌。（三）发发病规律律我国黄瓜瓜霜霉病病的越冬冬问题因因地区和和黄瓜栽栽培情况况而不尽