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1、食品安全与营养健康管理学校职责1 .学校食品安全实行校长（园长）负责制。学校应当将食品安全作为学校安全工作的重要内容，建立 健全并落实有关食品安全管理制度和工作要求，定期组织开展 食品安全隐患排查。2 .中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度，每餐均应 当有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发 现和解决集中用餐过程中存在的问题。有条件的中小学、幼儿园应当建立家长陪餐制度，健全相 应工作机制，对陪餐家长在学校食品安全与营养健康等方面提 出的意见建议及时进行研究反应。3 .学校应当配备专（兼）职食品安全管理人员和营养健康 管理人员，建立并落实集中用餐岗位责任制度，明确食品安全 与营养
2、健康管理相关责任。有条件的地方应当为中小学、幼儿园配备营养专业人员或 者支持学校聘请营养专业人员，对膳食营养均衡等进行咨询指 导，推广科学配餐、膳食营养等理念。4 .学校食品安全与营养健康管理相关工作人员应当按照有 关要求，定期接受培训与考核，学习食品安全与营养健康相关 法律、法规、规章、标准和其他相关专业知识。5 .学校应当建立集中用餐信息公开制度，利用公共信息平 台等方式及时向师生家长公开食品进货来源、供餐单位等信息, 组织师生家长代表参与食品安全与营养健康的管理和监督。6 .学校应当根据卫生健康主管部门发布的学生餐营养指南 等标准，针对不同年龄段在校学生营养健康需求，因地制宜引 导学生科
3、学营养用餐。有条件的中小学、幼儿园应当每周公布学生餐带量食谱和 营养素供给量。7 .学校应当加强食品安全与营养健康的宣传教育，在全国 食品安全宣传周、全民营养周、中国学生营养日、全国碘缺乏 病防治日等重要时间节点，开展相关科学知识普及和宣传教育 活动。学校应当将食品安全与营养健康相关知识纳入健康教育教 学内容，通过主题班会、课外实践等形式开展经常性宣传教育 活动。8 .中小学、幼儿园应当培养学生健康的饮食习惯，加强对 学生营养不良与超重、肥胖的监测、评价和干预，利用家长学 校等方式对学生家长进行食品安全与营养健康相关知识的宣传 教育。9 .中小学、幼儿园一般不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所，确有需要设置的，应当依法取得许可，并防止售 卖高盐、高糖及高脂食品。10 .学校在食品采购、食堂管理、供餐单位选择等涉及学校 集中用餐的重大事项上，应当以适当方式听取家长委员会或者 学生代表大会、教职工代表大会意见，保障师生家长的知情权、 参与权、选择权、监督权。学校应当畅通食品安全投诉渠道，听取师生家长对食堂、 外购食品以及其他有关食品安全的意见、建议。n.鼓励学校参加食品安全责任保险。