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1、2022服务员年度工作总结服务员年度工作总结120xx年即将过去，这一年在宾馆各位领导和同事们帮助关切激励下，使我克服了种种困难，较为精彩的完成了全年的工作，得到领导和同事的确定。全年保持全勤上班，无请假、迟到、早退现象；服务质量及工作水平有所提高，无客人投诉状况；能够敬重领导，团结同事，做到礼让三分，工作为重。现将我在20xx年做的主要工作及明年的准备做以下总结。一、今年的主要工作1、虚心学习，不懂就问。在这一年，我主动参与了宾馆组织的各项培训活动，仔细学习服务技巧和礼貌用语，不懂的地方就向经理和其他的老同事请教，回家后细致琢磨练习，平常在日常生活中也能常常运用礼貌用语，改掉原来的陋俗，养成
2、了良好的习惯。就这样在不知不仅觉中，我的服务水平得到了提高，行为举止更加文明，在客人之中迎得了好评，得到了领导和同事赞扬。2、端正看法，爱岗敬业。通过这一年的锻练，我渐渐克服了心浮气躁，做事没有耐性，敷衍了事的毛病，养成了耐性细致、周到的工作作风，一年当中客人对我的投诉少，表扬多，和同事之间的关系也融洽了，之间的争吵少了，风凉话少，取而代之的是相互激励和关切的话语。使我对工作更加充溢信念。对于宾馆的日常工作来说除了接待客人，主要就是打扫客房和环境卫生，虽然成天都在打扫卫生，原来总是会因为太高了、不起眼、不好移动等借口，放弃了一些地方的清扫，留下了死角，在这一年里在打扫房间和环境卫生时每处地方时
3、都备加细心不放过每点污渍和每粒灰尘、毛发，高处够不着的就凳子落凳子，抬不动的就和同事一起抬，原来不留意的墙角、窗户角、抽屉角以及手放不进去的缝隙都想方法用抹布擦干净，让脏物无处可逃。3、听从支配，任劳任怨。平常做到敬重领导，不耍心眼，对于领导支配的事情，不打折扣，保质保量。今年除做好客房服务工作，同时在前台人员不齐的状况下，参与了前台接待的工作，起先由于对前台工作不了解，没有信念、有畏难心情，后在酒店领导的关切帮助下，克服自身困难，仔细学习、多方请教，不断演练，做到心中有数，遇事不乱，较为精彩的完成了前台的工作任务，期间被评为当月的优秀员工。二、明年工作准备在即将过去的一年中，使我变得更加成熟
4、，服务质量和水平有了很大的提高，对客人的服务热忱也更加高涨，工作信念大增，对以后的工作充溢了信念。这一年总体上能够做到恪尽职守，遵守单位的各项规章制度，做到让领导放心，让客人满足，但我也有一些不好的地方须要改正，比如做事斤斤计较，为一些鸡毛蒜皮的事和同事起争吵，工作中存在着惰性，工作的热忱不够饱满，消极怠工。在新的一年里，我要坚决克服这些不好的工作作风，乘着去年这股东风，严格约束自己，仔细学习探讨工作服务中的技巧，提高自身的服务水平，从小事做起，高起点、高要求，让每一个客人都满足，和宾馆其他同事一起为每一位客人供应一个舒适、安静、温馨的家。三、对酒店建议和看法现在信息网络时代，知讯者生存，然而
5、宾馆在信息收集和利用远远不够，井底之蛙恒久只知道那一片天，只有走出去，方知天外天，人外人，希望宾馆多组织员工走出去学习本行业先进的服务和管理水平，以提高宾馆自身的竞争力。同时也希望宾馆领导平常多关切员工作日常生活，多为员工着想。多组织一些文化体育活动，不仅能使员工身体得到熬炼而且也丰富了业余生活。使每位员工每天能够以饱满的精神状态投入到宾馆的工作之中，为宾馆的兴盛发达做出自己的贡献。俗话说：“三百六十行，行行出状元”。现实中的各行各业，实际并没有高尚和卑贱的分别，假如有，那也取决于我们的心态、思想与行为是高尚还是卑贱的，与职业无关；同时，也没有平凡与非凡的分别，所谓的平凡与非凡取决于我们怎么去
6、做、是否专心，而不是我们所认为的在这个世界上原本就存在平凡与非凡的工作和职业。我是屯城餐厅的一名工作人员，我要在平凡的岗位上做到非凡。懂得微笑，擅长微笑。现如今，微笑已经成为从事各行各业的一种必备的职业素养，尤其是在服务领域。微笑是不用翻译的世界语言，它传递着亲切、友好、开心的信息。微笑一下并不费劲，但它却能产生无穷魅力，受惠者成为富有，施予者并不变穷，它转瞬即逝，却往往留下永久的回忆。在工作中，我会让微笑成为我的名片，让就餐者如沐春风。勤能补拙是良训，一分辛苦一分才。只有勤快，才能换来更好的成果。勤，就是辛勤，就是努力，比别人付出更多。快，就是效率。我国古代大文学家韩愈曾说：“业精于勤而荒于
7、嬉，行成于思而毁于随。”我们的祖国之所以旺盛起来，和人民群众的勤奋是分不开的。曾几何时，人们一贯的唯我独尊，使中国有了上百年的耻辱，如今，勤奋使中国一步步走向旺盛富强。国家如此，我们屯城也是如此，作为一名服务者，我更要付出比常人多百倍的勤奋，去营造更舒适的就餐环境，让屯城更美妙！待客之道，周到是基础，也是最重要的。既然谈周到，那么必定要主动去做好，主动去供应服务，而且要擅长视察，还要懂得换位思索，做到客人所想不到，供应超前服务。在以后的工作中，我会一如既往地做到让就餐者感受到宾至如归的感觉，想来宾之所想，急来宾之所急。保持较强的心理素养。能够保持良好的心理和精神状态，做到得宠不骄，受辱不卑，从
8、容应对。做一名餐厅的服务员，其实很简单，也很简洁。在每个繁华热闹的都市中，在餐饮行业，服务员的角色太多太多，然而，真正能够读懂“服务”中所包含的意义，并且能够身体力行去专心，去做好的人却稀如麟毛。为什么呢？缘由很简洁，几乎可以说是全部的人，在从事服务员的时候，都是抱有一种应付的心态，而不是主动的去做。总是喜爱偷懒，喜爱躲避许多次为别人供应服务的机会。他们总是以为自己的做法是明智的，认为自己比那些一根筋只知道干活儿的人要聪慧的多！殊不知，这种做法与行为恰恰是最愚蠢的。因为，他们错过了许很多多可以让自己不断成长的机会。总结来说就是不懂得“负重”的真正意义所在。一名真正称职的服务员，不仅仅是要具备在
9、表面上看来与工作相关的学问，更多的是要加强自己内心与思想上的建设，还有自身的修养的提高。现实中各行各业都是呈现自己的舞台，无论在什么地方，无关收入多少。我们每个人之于屯城就好比一滴水之于一盆水，一滴水可以瞬间蒸发，依附于一盆水才能许久存在。因为屯城我们每个人才有生活，那么，我要做的更好，在平凡的岗位上要努力使自己非凡，让屯城明天因为有我而傲慢！服务员年度工作总结2在挚友的介绍下我来到了xxxx，得到要来北京学习的消息，我很兴奋，很珍惜这样的机会，我学习了五年的酒店管理，都没有怎么实践过，我想一切从头起先，这正是一个很好的机会，于是我怀着热忱的心来到了北京学习，刚起先是学习锦江文化和理论课程，我
10、很接受锦江的文化，我也很乐意成为一名锦江人，在十天理论课程完毕之后我迫不及待的怀着忐忑的心情来来到了xxxx店，来的第一周我被分到了客房，自认为可以吃苦的我已经做好的充分的打算，来到客房，主要和客房大姐学习的就是房间的清扫和铺床工作，虽然已经做了充分的打算，但第一天还是累的只叫苦，甚至怀疑自己能不能坚持下来，在客房大姐的激励下我在心里暗下决心，激励自己肯定要坚持，六天的客房学习中，我学会了打扫一个房间的流程，酒店内最基本的做床，卫生间清扫以及简洁的客房服务方法，使我对酒店出售的基本商品有了初步的了解。其次周我被分到了餐厅，向资深的餐厅服务员学习了如何摆台、撤台、点菜、上菜，传菜等一系列基本的餐
11、厅服务方法。并对餐厅的服务流程有了进一步的了解。第三周我被分到了前台，我很喜爱前台接待这个工作，但我很忐忑，我不知道我能否 胜任这份工作，不过令我感到兴奋的是，酒店的员工大都都是那样的热忱友好，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜蜜的微笑，一句再一般不过的“辛苦了”都会让人感动，总台是一个酒店的门面，是客人对酒店形成第一印象的地方。总台的服务基本涵盖了酒店所能够供应的全部的服务项目，因此须要前台服务人员对酒店的各个部门都有足够的了解才能为客人供应满足周到的服务。在学习中，我对酒店客人如何登记入住和退房等的一些基本的前台日常操作有了深化的了解并进行了实际操作。实
12、习的日子就这样一每天结束了，这些日子我的确学到了不少东西，除了学习到一些基本的技巧和服务常识之外，更学习到了做人， 如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个服务员应当具有剧烈的服务意识。在一次与某部门经理闲聊时，该经理提到了服务意识，我特别赞同他的观点：“服务意识不但是要求服务员有着向客人供应优质服务的观念和愿望，同时应当对自己的同事也具有同样的意识。”服务员年度工作总结3年底了，各行各业都在进行年终总结，酒店服务行业也不例外，现将我的酒店服务员工作总结如下：在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务，驾驭七大要素：1、微笑在酒店日
13、常经营过程中，要求每一位员工对待客人，都要报以真诚的微笑，它应当是不受时间、地点和心情等因素影响，也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最干脆的欢迎词。2、精通要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通，并尽可能地做到完备。员工应熟识自己的业务工作和各项制度，提高服务技能和技巧。“千里之行，始于足下”，要想使自己精通业务，上好培训课，并在实际操作中不断地总结阅历，取长补短，做到一专多能，在服务时才能游刃有余，这对提高KTV的服务质量和工作效率、降低成本、增加竞争力都具有重要作用。3、打算即要随时打算好为客人服务。也就是说，仅有服务意识是不够的，要有事先的打算。打算包括思想打算和行为打算，作为该
14、打算的提前做好。如在客人到达之前，把全部打算工作作好，处于一种随时可以为他们服务的状态，而不会手忙脚乱。关于服务员的年度个人工作总结320xx年是我实现自我挑战的一年，在这一年中，我有收获，也有不足。在20xx年，我将努力改正过去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，过去的一年在领导的关切和同事的热忱帮助，通过自身的不懈努力，在工作上取得了肯定的成果，但也存在了诸多不足。回顾过去的一年，过去的一年或许有失落的、难过的，有胜利的、快乐的，不过那不重要了，是过去的了，我们要努力的是将来，有好多人说我特性变了，我信任。我真的很满足，有好多好多的事压着我，我还是坚持挺过，我的生活，心情都是一样照就，虽
15、说没有大起大落，至少也经验了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困难，有时候我真的怀凝我，我始终在想我是哪错了，为什么会这样我也是一次次为自己打气，一次次站起来，我在想，就算没有我，地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就驾驭在自己手中，我信任明天会更好、你好、我好、大家都会好的。现将工作总结如下：一、培训方面：1、托盘要领，房间送餐流程。2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关学问讲解。3、宾馆相关制度培训与督导。4、出菜途径相关平安意识。5、对本班组进行学习酱料制作。二、管理方面：1、上级是下级的模范，我始终坚持以身作则，所以我的班组特别团结。2、我对任何人都一样，公允、
16、公正、公开做事。3、以人为本，人与人的性格多方面的管理方式。4、20xx年传菜全年离职人数23人，20xx年传菜全年离职人数4人，20xx年是比较稳定的一年。三、作为我本人，负责传菜工作。1、负责厅面的酱料运转。2、传菜出菜相应输出与限制。3、传菜人手的协调。四、在操作方面的几点。1、人手不足，忙时导致菜肴造型变形，体现不了本公司的精华。2、由于国家的兴盛，导致现代的年轻人都是珍宝，越来越不会干活，越来越被爸爸妈妈宠坏，只追求金钱、不知道为他人换位思索，做今日的我真难啊！3、为什么招不进人的缘由、这是须刚好解决的最大问题。4、什么叫编制、什么叫发展、什么叫进步、什么叫改进、什么叫管理、什么叫谁
17、管谁、什么叫谁为谁维护谁、要怎样才能稳定。5、望上级了解其它同行业传菜人手配制。五、本班组在本年度做的不到位。1、部分员工礼貌礼节、仪容仪表不到位。2、有时没按相关标准操作。3、由于后勤部分人员思想过于反常，没法沟通，导致监督力度不到位。总之，20xx年又是以今日作为一个起点，新目标、新挑战，在新的一年中接着努力工作，勤学习、勤总结，最终祝福我们宾馆生意兴隆、财源广进！祝福各位领导在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺、祝福各位同事在新的一年里续写人生新的辉煌。服务员年度工作总结4在烟花爆竹中，我们欢高兴喜的送走了20xx年，在已经度过的20xx年中，我们酒店的业绩取得了长远的进步，我们
18、酒店工作也是在酒店领导的领导下，取得了业绩和管理上的巨大进步，这是始终以来我们最重视的事情。回首20xx年，我的工作做的不行谓不好，所以在新的一年中，我会吸取20xx年的阅历和教训，取得更好的成果！前两年工作的时候，每到年末的时候总是要写年终总结的。记得那个时候我和同事们总是为写年终总结而头痛，总觉得平常就是那样的周而复始的做同样工作，没什么可写的。可是今年我却想用年终总结的方式来为今年来画下一个句点，来一个总结性的结束。年初的时候我把工作了一年多的工作辞掉了。记得刚出来工作的一年多，虽然对任何工作都充溢了干劲再累的工作也做的很快乐，不过呢，因为那个时候年纪还小也很任性的，总是因为这样或那样的
19、缘由换了很多工作，这份工作是我我上学前的最终一份工作，也是我至今为止工作时间最长的工作。其实我还是蛮喜爱这份工作的，虽然餐厅服务员是累了一点，但是我是在吧台做饮料和冰淇淋的，不仅能让客人吃到我做的东西（最重要的是，我能常常吃到许多好吃的，嘿嘿！），而且我也能做我很喜爱的咖啡，我很喜爱咖啡的，始终都有个愿望，就是开一家自己的咖啡店。在餐厅工作的一年多的时间里，只有刚起先的半年多最快乐，每天都能和同一个班次的同事劳碌而快乐的度过一天，那段时间真的很快乐。这样的日子只持续了半年多，后来的日子却变了，同事之间起先勾心斗角，我更是被对班的同事当成了她升值的踏脚石，我第一次明白了什么叫职场。接着那些要好的
20、同事们陆接连续的辞职离开了，餐厅的人也越来越少，工作量也大了许多，常常是一个人干三个人的活，还要为考成高去学校补习，一系列的事情弄的我焦头烂额的，经常觉得很乏累而且还有点失眠。最终去年年底我考进大专，今年开学前把工作辞掉了，辞掉工作后我感觉轻松了很多。虽然是轻松了，不过也因为没了工作给家里增加了不小的负担，父母也上了年纪，身体也不好，而我这么大了却还给他们增加负担，有是真的觉得自己很没用呢。只是，今年呢因为白天晚上都有课，而且也想休息一年所以始终没有找新的工作，明年我时间比较富有再找一份兼职吧，给家里减轻一些负担，终归自己也这么大了，总是花父母的钱心里总是过意不去。关于学业呢，就没什么可说的了
21、，学了近一年的日语。日本语真的蛮难的，所以我学的也不怎么样，去参与了日语二级的资格考试，结果要明年三、四月份才能出来。不过我已经有明年重考的打算了，因为这个考试是很难的，考试那天看到好多考了好几次的考生，所以我打算明年在好好的学学重新去考。大专的课程刚起先还是蛮顺当的，可是其次个学期起先因为一些缘由呢，总是心不在焉的，上课也不怎么听讲了。快放寒假了，我要趁这段时间整理好自己的心情，来年要用心学习。我所在的这个刚起先也很快乐，每天过的也很欢乐，可是上个学期末发生了一些事情，现在班里已经很冷清了。怎么说呢，人总是会变的，不管刚起先是如何的好到最终总是要变的，幸亏去年工作的时候已经经验过了，再见到这
22、样的局面已经是见怪不怪了，这要感谢在那家餐厅工作的经验，在那里我学到不少东西。今年呢，我得到了两样东西，其一就是挚友。我现在呢有两个很好的挚友，一个呢是我在这个学校第一个挚友，她呢傻傻的，是大大咧咧的粗线条。跟她在一起很快乐也很轻松，是个不错的挚友。另一个呢，对我来说就是个知己了。我和她常常在某个方面很象，两个人在一起时话总是许多，常常聊到很晚。我和她都在感情上经验了许多事，那个时候彼此共享着自己的欢乐与苦痛，开解着对方。后来她收获了自己的华蜜，现在正在甜蜜当中。我很感谢她，她将总是爱做梦的我拉回现实，假如不是她我会沉溺在自己编制的梦里不行自拔，不是她拉我回现实的话我会越陷越深，到最终我会更苦
23、痛的。所以我很感谢她的，在这里我祝愿我的挚友们，希望她们来年接着着她们的华蜜。另一样东西就是一份痛并欢乐着的感情。记得爱上他是开学后其次个星期的事情，却也在爱上他的那一颗便知与他是不行能了。因为，真的，我和他完全是两个不同世界的人，就像两条平行的线只是偶然的际遇让我和他交集在一个点上，总会有那么一天我和他都将会回到原来的轨道，还原成两条平行线。我想我和他只有一点相同吧，就是我们都觉得恋爱是件很麻烦的事情。爱上他，从一起先就是我自导自演的独角戏而已，无人剧场空旷的舞台，我上演着一个人的独角戏。他给我带来许多欢乐，刚起先的时候常常和他吵架抬杠，每天过的无比欢乐。为他哭过，流了两个多小时的眼泪；也为
24、他痛过，第一次明白什么叫痛彻心扉；他也让我明白了许多事情，也让我长大成熟了不少。现在这场独角戏已经落幕，整理一下，他给我留下许多东西，一首我为了纪念这段感情而写的歌，建了一个博客，写满了对他的感情与记忆，一些照片还有许多美妙的回忆。我想这些对我来说已经足够了！记得一部电影里所过，爱一个人并不肯定在他身边，只要他华蜜欢乐便好。所以就祝愿他享福欢乐吧！以上就是我的这一年，经验了许多，也得到了许多。欢乐过、苦痛过、哀痛过也喜悦过。就是因为这些丰富了我的这一年，使我的青春更富有色调。来年，我希望我的青春更富色调，欢乐的过每一天！也祝愿我的挚友们，还有他，华蜜欢乐的过每一天！总结一年的工作，尽管有了肯定
25、的进步和成果，但在一些方面还存在着不足。比如有创建性的工作思路还不是许多，个别工作做的还不够完善，这有待于在今后的工作中加以改进。在新的一年里，我将仔细学习各项政策规章制度，努力使思想觉悟和工作效率全面进入一个新水平，为酒店的发展做出更大更多的贡献！服务员年度工作总结520xx年是收获的一年，也是大发展的一年。在领导的教化、支持、激励下。在与酒店的工作协作下，使我学到了很多的东西，使我开阔了思路，加强了与各部门的工作沟通，经过我与大家的共同努力下，使我圆满的完成了领导交给我的任务。下面对20xx年的工作做出如下总结：一、在日常工作中我们树立了三个理念1、顾客理念：一切为顾客为焦点，不论遇到多么
26、刁蛮的顾客，我们都要以服务好顾客的最终目的。2、细微环节理念：细微环节确定成败，做好每一个工作细微环节，酒店的管理系统，服务系统才会顺畅的运转。3、文化理念：让顾客享受一种高品质的、独特的用餐体验、让员工在健康和谐的企业氛围中工作。二、餐饮服务时间长，争取利用时间组织培训学习让员工懂得餐饮工作的重要性，更要使员工有敢于奉献争做先进的敬业精神。三、坚持良心品质、质量第一的经营理念抓好落实工作，使员工懂得酒店的标准，是每一位员工的工作尺子。为提高员工的标准意识，我制定的岗位培训安排，组织员工进行了统一的操作标。四、围绕酒店发展要求，健全酒店管理程序与制度，明确发展使命五、规范企业管理，实行品牌发展
27、战略在此情形下，我们深感责任重大，饭店领导能以高度的责任感和饱满的工作热忱带领全体员工在竞争中求发展，发扬团结、高效、务实、奉献的企业精神。通过节能降耗维持饭店运转，取得了良好的效果。稳定了员工队伍，取得了较好的经济效益和社会效益。新的一年，新世纪面临新的挑战，同时也隐藏新的机遇，只要我们坚持在领导的正确领导、扎扎实实的做好本职工作，想方设法提高服务质量，不断提过全体员工服务水平，就肯定能够高质量的全面完成各项工作任务，为酒店做出我们应有的贡献。服务员年度工作总结6时间如梭，转瞬间我们一起伴随着走过了20xx年，即将走向20xx年。胜利的起先源于总结与安排，信任在新的一年里可以在创辉煌。回首2
28、0xx年，的确有很多值得我们去学习和思索的，这一年在曹经理的正确领导下，在雷经理的大力执行下，我获得了仔细细致的培训和改进，也起到了特别好的效果，并在努力为创建效益。一个餐饮的好坏，首先要看它的本质，有没有吸引力，只有具有切实的设施，我们才能更好的为客人服务，而并不是做一些表面的工作，但有些必要的礼貌还是应当留意的，作为服务行业的实质是让客人来的快乐，吃的快乐，走的快乐，为他们供应更好的服务方式。来到不算很久，但在这短短的一段时间里，我也学到了许多东西，为作为xx里的一名一般服务员，为我能在这里工作而深感荣辛，并特别感谢雷经理的关切与照看，在我这个一般岗位上，我也有了很深的感悟，一个企业发展的
29、方向和目标是要复合这个企业的切身实际，并要在发展的过程中逐步总结和创新。服务员年度工作总结7回顾这段时间的工作，我在领导及各位同事的支持与帮助下，严格要求自己，根据酒店的要求，较好地完成了自己的本职工作，通过一年的学习，工作方式有了较大的变更，工作质量有了新的提升，现将一年来的工作状况总结如下：一、日常管理工作作为一名餐饮部的一份子，自己扮演的角色是承上启下，协调左右的作用，我们每天面对的是繁杂琐碎的、有着挑战性的工作。一年在饮和厅的工作中，各项工作都是本着提高服务质量，提高工作效率为目的，让工作有条理性，融入到每一项工作当中。努力协作主管做好餐厅的管理工作，本着实事求是原则，做到上情下达，下
30、情上报。本酒店的宴会接待任务比较重，一年多次接待了重要来宾及宴会，但由于种种缘由质量和效率跟不上，这就要求自我强化工作意识，留意加快工作节奏，提高工作效率，力求周全，精确避开疏漏和差错。二、加强自身学习，提高业务水平要做到优秀，自己的学识，实力等还有肯定距离，所以总不敢掉以轻心，向书本，向领导，向同事学习，这样下来感觉自己一年来还是有了肯定的进步，在管理实力，协调实力及处理问题等方面，有了进一步的提高，保证了餐厅各项工作的正常运行。三、上一年工作得与失一年来，本人能仔细地开展工作，但也存在一些问题和不足，主要表现在：1、我终归对中餐的工作才一年多，很多工作我是边干边摸索，现场管控业务学问也是不
31、足，以致工作起来不能游刃有余，工作效率有待进一步提高。2、有些工作还不够过细，如在餐前餐后的检查中，餐中的监督中，硬件设施的维护及卫生检查上，不是非常到位。3、自己的理论水平还不太高。中餐业务学问服务技能不精。经过全部同事的一起努力，较好的完成这段时间的工作，总结起来也是颇有收获的：1、能够帮助领导做好餐厅的日常工作。3、合理支配当班工作，全面协调、管理、检查。4、协作领导做好各项接待、支配工作，工作期间妥当处理工作时发生的问题和客人的投诉，有疑难问题刚好上报领导。5、做好餐厅的平安、节能、卫生工作。6、以身作责，监督、检查服务人员做好服务工作。7、做好服务工作的同时抓好思想工作，做到团结爱友
32、、相互帮助、共同进步。8、切实履行职责，仔细完成上级交办的其它工作。四、一的工作安排由于这段时间到西餐厅工作，西餐服务对我来说不是一个生疏的工作，但对我来说从中餐有转到西餐就如同到了一个新的工作环境。接下来的工作应当是从零起先的，须要尽快的上手，理顺工作重点。要更加的努力。故半年的工作安排如下：1、主动仔细协作领导，搞好餐厅日常的管理工作。2、加强学习，拓展学问面，借鉴同行业的优缺点，敏捷运用自己的实际工作中，优化工作质量。3、加强对硬件设施的维护及卫生检查上，给客人舒适之感。4、针对一些新员工和操作不规范，在服务过程中现场订正指导，多培训演练，提高员工的业务水平。5、对厨房出品卫生和质量要严
33、格把关。6、加强节能的检查，平常多跟服务员讲解提高节能的意识。服务员年度工作总结8客房部作为宾馆主要业务和形象部门，xx年上半年全体员工在领导的带领和各部门的全力协作下，以踏实的工作，周到细致的服务，为宾馆进一步服务好社会打下了良好的基础。xx年，客房部完成了如下工作：一、经济指标完成状况及一些数字的汇报：xx年全年营业额582万元，利润191万元。其中散客营业额319万，长包房营业额248万元，会议室收入7.3万元，其他团队及会议开房营业额7.7万元。客房保健品纯收入1465元.客赔收入5346元.干洗衣物（外洗）67件.纯收入227元，水洗衣物（由宾馆消毒人员洗涤）161件，收入1239元
34、.给餐厅拨出早餐费用xx.8万元.软片洗涤费用49517.9元.以上数字除衣物洗涤费用均以财务为准。客房20xx上半年出租房间数14610间次，平均出租率47.9%，其中散客出租间数7813间次，占出租房数的53.5%.长包房上半年出租房数6036间次，占出租房的41.3 %.（其中服务中心105间次，占出租房数的0.72%，（5月11日起先入住），铁三院、勘察院、地质院共1376间次，占出租房数的9.4%，（14月，6月26号又回来），x石化440间，（15月份）占出租房数的3 %，天港1810间，占出租房数的12.4 %，房信1810间，占出租房数的12.4 %），天房投资180间次，占出
35、租房数的1.2%，（6月一日起先），中储油262间次，占出租房数的1.8%，（6月8日起先入住），中石化51间次，（1月、4、5、6月份）占出租房数的o.34%。会议团队及其他出租间数xx83间次.占出租房数的4 %.会议室全年出租321场次，（其中中三楼出租41场次，其次会议室出租73场次，第三会议室出租29场次，第四会议室出租177场次.）。二、管理指标及其他各项工作完成状况:（1）年初，客房部结合实际状况，重新制定了各种管理制度和岗位标准，如：服务台岗位职责日常卫生检查制度客房、分台、环境卫生标准客房软片管理制度等。对会议接待程序、修理记录、清扫车物品摆放标准、遗留物品保管制度、报损制度
36、、钥匙管理制度等做了进一步规范，使员工工作有了明确的目标和方向，使客房服务质量更上一步台阶。（2）任何一项管理，都是首先对人的管理，人能各尽其才、各司其职、各尽其责，那么，其他问题便好解决了。所以客房首先对人员进行管理与分工。规范了各管区、各岗位从班长到员工的专人负责制度，进一步提高管理和卫生质量。为进一步使卫生和管理细化，把客房分为三个区域管理，中楼、北楼a区、北楼b区，会议室分别设班长各管一区，员工在各楼层区域人员基本不变。库管、消毒工作专人负责。使人尽其才，层层到位。（3）为确保客房出租质量，严格执行查房制度。宾馆的主营业务是客房出租，顾客的满足就是对我们工作的最大认可，为给来宾供应一个
37、舒适、安逸的休息环境，我们在房间卫生、设施设备、物品配备等方面严格执行查房制度：员工自查、班长普查、经理抽查，做到层层把关，力争将疏漏降到最低。并且做好查房记录，刚好反馈，刚好订正，使来宾有宾至如归的感觉，迎来更多的回头客。（4）开源节流，降本增效，加强员工节能意识。本着节约就是创利润的思想，杜绝奢侈现象，在小物品发放上实行班长区域负责制，各区班长早晨统一领管，剩余物品晚上收回做记录，做到收独创确，账目清楚。牙膏，洗发精等客人剩下没用完的留下来当清洁剂运用.客房空调遥控器夏天平常调到28度，冬天调到20度.空调、电视等电器做到人走电停。空调遥控器和电视遥控器用门锁换下来的旧电池接着运用，走廊灯
38、早晚专人负责开关.从而也提高了员工的节能意识。（5）对防疫站、分局治安科以及技术监督局等部门的检查工作都做了充分的打算。7月份，对防疫站的住宿业卫生监督量化分级评分表的34项评查内容都已过关，并得到核定等级好评。（6）努力拓展长包房业务。长包房是宾馆经济的主要来源。为达到长包房客人的满足，对现有的长包房刚好了解客户的生活习惯和要求，供应特性化服务。如：邮件收发，作息时间调整，休闲消遣、衣物洗涤等。定期征询客户看法，他们的看法是我们工作改进的依据。我们的服务员都视来宾如家人，甚至每一间房间客人的生活习惯和特性服务员都能一一说出。（7）为切实提高员工服务水平和业务实力，7月份，协作质监部对服务台员
39、工进行了礼貌礼节的进一步培训，根据规范要求进行实际操作和训练，11月份又协作质监部对客房全体员工进行实际操作考核，客房有滕怀荣，李欣，刘新三名员工获奖，从而使员工服务意识有了更大的提高。（8）做好会议接待服务工作会议室成本低，利润高。会议接待人员不顾会议时间上的加班加点，任劳任怨，得到与会人员的好评。（9）在平安方面做到定期投放鼠药，蟑螂药等，刚好防治害虫对客房的危害，刚好视察，消毒.防止了传染病的传播.对电器开关，水开关，门锁，门链，暖气等刚好定期检查，对跑冒滴漏等现象防患于未然.对老弱病残等住客人刚好提示，避开了摔倒划伤等现象发生.xx年客房无一例重大平安事故发生。（10）xx年客房工作中
40、存在的不足:一经理在公休日及下班后到单位不定期查看时间少.二领班管理层自身劳动实力强，管理实力差.三员工人员流失及休病假严峻.造成安排内工作不能按时完成.三、20xx年客房部工作重点支配想法如下：（1）发扬前一阶段的成果，进一步加强管理水平和服务质量。对会议、服务台服务、接待的规范化上进行训练化培训。做到从本质上、细微环节上提高员工的整体服务水平。（2）对做卫生制度、查访制度做一次小的改革：把服务员每天每人做退房间数、做住房间数、安排卫生间数做以记载，给以量化，每月评定等级，赐予嘉奖。并想推出免查房制度，自愿申请免查房，如一月免查房间不出现问题的赐予适当嘉奖。（3）在小物品节约上实行奖惩制度，
41、对每人每天记载每月评定，节约肯定数目者赐予嘉奖。在小物品发放上更细一步，由班长掌管，设计表格，每天填写，每人每天领取的小物品和做退房间数联系起来比照，进行管理。（4）在修理物品的运用上加强与工程保卫部和综合部的沟通与协作，做到旧的能修完用的尽量不换新的，削减修理费用，给宾馆削减不必要的损失。（5）中楼换上新软片，对房间进行不打折。并打算在中楼推出1-2位服务员，自愿申请免查房。（6）x石化长包房退出以后，使宾馆经济受到了危机。为提高宾馆的营业额，增加在社会上的知名度，为宾馆创利多出一份力，对服务员进行正确的营销引导：客房内部想实行几项措施，比如能联系住房、会议、用餐、婚宴等营业额收入超过肯定数
42、额的，能赐予在客房内部岗位、职位等的适当调换。目的为宾馆创建更多的经济效益。以上是对xx年客房部工作的总结，最终，让我在这里感谢宾馆领导xx年对客房工作的支持和理解，感谢各部门赐予客房工作良好的协作。希望20xx年大家团结协作，共同为宾馆的明天更加美妙贡献力气。服务员年度工作总结9时间过得很快，一年工作结束了。在酒店，每天都过得很充溢，自己也觉得找到了自己须要的工作，力求每天完成好任务，给顾客，给酒店一个满足的答复。为了提升我们工作服务质量，我们经理给我们支配了特地的礼仪培训，我们酒店除了饭菜好吃，还有就是服务特别周到，但因为许多时候新入职的新人，对于工作不了解，简单在工作中与客户冲突，为了削
43、减类似的状况，在一年内支配了五次培训，首先从说话方面，让我们与客户沟通时用敬语，然后是手势方面，与客户沟通不但要能说，还要有肢体语言，这样才能够让客户感觉自然。之后就是着装礼仪，穿着得体，整齐好看，才能够显示我们酒店卫生，并且敬重客户，个方面都须要注意。这也是我们必需驾驭的。在平常工作中，我们须要站在各自岗位上，假如有客户进入酒店，我们就必需要给客户更多的敬重，比如欢迎光临等日常用语，不能少，为客户开门是必需驾驭的。客户在酒店用餐时，须要点菜，须要第一时间送上，同时要精确的说清晰我们酒店须要多久能够按时上菜。这些方面说好才能避开出现纠纷，须要驾驭客户的心里，当客户等待时，我们可以给客户赠送一些
44、赠品，让客户打发时间等待上菜。因为我们主要任务是负责餐厅服务。所以一般客户想要住酒店，我们只须要联系前台，带领客户一起去办理手续就行，对于客户提出的问题刚好解答，客户就是我们必需要重视的人，他们的任何事情，我们不能怠慢，在过去工作中，我根据酒店培训的工作方式工作，避开了许多纠纷，备受客户夸赞，这样的服务让客户感到满足，我们也感到兴奋。以前我认为服务很简洁，就是为客户点菜，传达客户要求，然而工作并不是如此，更多的是要熬炼我们的实力考验我们实力。要有耐性，不管客户的回答是不是礼貌，但是我们必需要做好不能失礼，让客户感受到我们的真诚服务，就足够了，当然缺点还是有的，就是每次接待客户时，都有些忐忑，担
45、忧自己做的不好被客户指责。其实工作并没有如此麻烦，只要在服务工作中不犯错，一般客户也不会找我们的麻烦，任何时候都应当留意细微环节，比如上菜是，要留意衣袖不能太长，不要触遇到饭菜，同时要保持个人卫生，这些都是必需做好的工作。服务工作只要驾驭了最基本的礼仪做好日常工作，就不会犯大错，就可以让客户满足。虽然这一年中我做的成果还不错，但是还须要接着提高，依旧还要加强，争取在下一年工作中做的更好，打响我们酒店的服务，同时呈现我们酒店的不同。在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务，必需驾驭七大要素：1、微笑。在酒店日常经营过程中，要求每一位员工对待客人，都要报以真诚的微笑，它应当是不受时间、地点和心情等因素
46、影响，也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最干脆的欢迎词。2、精通。要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通，并尽可能地做到完备。员工应熟识自己的业务工作和各项制度，提高服务技能和技巧。千里之行，始于足下，要想使自己精通业务，必需上好培训课，并在实际操作中不断地总结阅历，取长补短，做到一专多能，在服务时才能游刃有余，这对提高酒店的服务质量和工作效率、降低成本、增加竞争力都具有重要作用。3、打算。即要随时打算好为客人服务。也就是说，仅有服务意识是不够的，必需要有事先的打算。打算包括思想打算和行为打算，作为该打算的必需提前做好。如在客人到达之前，把全部打算工作作好，处于一种随时可以为他们服务的
47、状态，而不会手忙脚乱。4、重视。就是要把每一位客人都视为上帝看待而不怠慢客人。员工有时简单忽视这一环节，甚至产生消极服务现象。这是因为员工看他们穿戴随意，消费较低，感觉没有什么派头等表面现象而产生的。而现实生活中，往往越有钱的人，对穿戴方面都特殊随意，这是因为他们自信;而衣服根本不能代表财宝的多少。我们在这一环节上，千万不能以貌取人，而忽视微小服务，要重视和善待每一个客人，让他们心甘情愿地消费。我们应当记住客人是我们的衣食父母。5、细腻。主要表现于服务中的擅长视察，揣摸客人心理，预料客人须要，并刚好供应服务，甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到，使客人倍感亲切，这就是我们所讲的超前意识。6、创建。为客人创建温馨的气氛，关键在于强调服务前的环境布置，友善看法等等，驾驭客人的嗜好和特点，为客人营造家的感觉，让客人觉得住在酒店就像回到家里一样。7、真诚。热忱好客是中华民族的美德。当客人离开时，员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临，以给客人留下深刻的印象。现在的竞争是服务的竞争，质量的竞争，特殊酒店业尤为激烈。服务的重要性是不言而喻的，我们必需运用各种优质服务，形成自身的服务优势，以期其在激烈的市场竞争中创建更高的客人满足度