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1、在郑州开开茶馆调调研方案案设计【案例素素材】 郑州州茶馆市市场调研研背景资资料郑州，是是省省会会，地处处中华腹腹地，九九州通衢衢，中原原地区最最大的城城市，是是中国历历史文化化名城、中中国八大大古都之之一。就像当当年大街街小巷满满眼都是是练歌房房和洗头头城一样样，今天天的郑州州街头似似乎在一一夜之间间冒出了了数不胜胜数的茶茶馆、茶茶楼。但但据调查查发现，能能保本略略有赢利利的茶馆馆寥寥无无几，大大部分茶茶馆已经经到了难难以为继继的境地地，还有有一小部部分还算算过得滋滋润。面面对这种种现状，欲欲在郑州州开个茶茶馆调研研公司应应当首先先展开哪些些工作呢呢？【任务导导向】市场调研研是一个个科学性性很
2、强、工工作流程程系统化化很高的的工作。它它是由调调研人员员收集目目标材料料，并对对所收集集的材料料加以整整理统计计，然后后对统计计结果进进行分析析以便为为决策提提供正确确的方法法。在实实际中，面面对一个个调研项项目，需需要工作作人员作作的第一一项工作作是明确确市场调调研的任任务，科科学设计计调研方方案。一、确定定市场调调研项目目的主题题调研公司司接受了了委托项项目之后后，需要要根据委委托方的的要求，进进行市场场调研和和预测，提提供企业业所需的的各类数数据、资资料、情情报、信信息，为为委托方方服务。接接受了公公布委托托调研项项目的调调研公司司，成立立了项目目组，指指定了项项目经理，负负责组织织实
3、施这这项调研研任务。在项目经理的带领下，项目组开始着手策划并实施市场调研工作。1、与委委托方接接洽，明明确调研研意图项目经理理考虑，首首先要与与委托方方接洽，了了解委托托方的意意图，明明确这次次调研的的目的与与任务，才才能策划划市场调调研的方方案，并并付诸实实施。于于是，项项目经理理与茶馆馆负责人人初步沟沟通，双双方就郑郑州茶馆馆市场调调研工作作初步达达成了共共识。项项目经理理了解到到该茶馆馆负责人人希望通通过调研研，了解解茶馆市市场的特特征、消消费者的的消费倾倾向，为为茶馆的的赢利提提供空间间和出路路。2、收集集资料，分分析问题题的背景景现在，项项目经理理认为项项目组必必须考虑虑“什么信信息
4、是所所需要的的，如何何获取这这些信息息”的问题题，从而而使调研研工作能能够实现现委托方方的意图图。项目目经理安安排项目目组成员员查阅相相关报刊刊及文献献，收集集了郑州州生意比比较好的的茶馆的的资料、适适合开茶茶馆的地地理位置置以及茶茶馆的运运营策略略等资料料。这些资料料的获取取，使项项目组对对茶馆市市场有了了基本的的了解，对对于茶馆馆的经营营状况及及实力有有了进一一步的了了解，这这些都非非常有助助于项目目组准确确把握调调研意图图，明确确调研目目标。3、确定定市场调调研的主主题项目组在在分析了了解调研研项目背背景资料料的基础础上，就就郑州茶茶馆市场场调研工工作，最最终确定定了调研研项目的的目标或
5、或者说主主题如下下：（1）了了解目前前茶馆市市场的竞竞争状况况和特征征（2）了了解竞争对对手的市市场策略略和运作作方法（3）了了解茶馆馆市场的的渠道模模式和渠渠道结构构（4）了了解消费费者对茶茶馆市场场的消费费习惯和和偏好（5）了了解消费费者对茶茶馆的认认知和看看法二、 策划市市场调研研方案调研项目目的主题题已经确确定，项项目经理理继续组组织项目目组成员员研究策策划市场场调研的的方案。凭凭经验，项项目经理理要求大大家从调调查范围围与对象象、资料料的收集集方式、调调查问卷卷的设计计、数据据的处理理与分析析、调查查报告几几个方面面进行考考虑。项项目组继继续进行行第二次次会议，研研究策划划调研方方案
6、。1、确定定调研对对象2、确定定资料收收集的方方法3、策划划调查问问卷及调调研提纲纲的内容容4、研究究资料处处理技术术5、商议议调研项项目的组组织安排排三、 撰写市市场调研研项目规规划书1、前言言调研公司司通过多多次与茶茶馆负责责人沟通通，就茶茶馆市场场调查达达成了共共识。目目前郑州州市的茶茶馆有1120家家一三三0家，说多也也多，说说不多也也不多，但但另一方方面，整整个市场场又存在在以下问问题：（1）消费费价位偏偏高（2）消消费群体体偏小（3）茶茶馆服务务质量参参差不齐齐（4）收收费标准准相差悬悬殊茶馆负责责人能否否对目前前的市场场环境有有一个清清晰的认认识，能能否在目目前的市市场竞争争状态
7、下下找到市市场空间间和出路路，取决决于正确确的市场场定位和和市场策策略，只只有对市市场进行行深入的的了解与与分析，才才能确定定如何将将茶馆成成功的推向向市场。2、调研研目的（1）通通过市场场调研，了了解目前前茶馆市场场的竞争争状况和和特征（2）通通过市场场调研，了了解竞争争对手的的市场策策略和运运作方法法（3）通通过市场场调研，了了解茶馆馆市场的的渠道模模式和渠渠道结构构（4）通通过市场场调研，了了解消费费者对茶茶馆市场场的消费费习惯和和偏好（5）通通过市场场调查，了了解消费费者对茶茶馆的认认知和看看法等总之，本本次调查查最根本本的目的的是真实实地反映映茶馆市场场的竞争争状况，为为茶馆的定定位
8、及决决策提供供科学的的依据。3、调研研内容（1）宏宏观市场场调查茶馆馆市场的的动态及及市场格格局茶馆馆市场的的竞争特特点和主主要竞争争手法茶馆馆市场的发发展和市市场空间间目前前茶馆经经营的优优劣势分分析知名名茶馆管管理、运运营的分分析和研研究等（2）现现有茶馆馆调查茶馆馆老板对对不同茶茶馆风格格的看法法茶馆馆老板对对茶馆市市场的看看法茶馆馆的营业业目标与与现有状状态间的的差距不同同茶馆的的差异性性当地地茶馆市市场的主主要竞争争手段该店店销售得得好的其其原因分分析该店店的价格格组合方方式等（3）消消费者研研究市场调查查：消费费者对目目前茶馆馆的评价价消费费者对茶茶馆的偏偏好趋势势消费费者对茶茶馆
9、风格格的偏好好趋势消费费者消费费价位的的要求消费费者对茶茶馆服务务质量的的要求消费费者对茶茶馆档次次的要求求消费行为为调查：消费费者想去去哪种茶茶馆消费费（WHAAT）消费费者为何何去茶馆馆（WHYY）消费费者何时时去茶馆馆（WHEEN）消费费者想去去哪些地地方的茶茶馆（WHEERE）哪些些消费者者会去茶茶馆（WHOO）消费费者如何何在茶馆馆里消费费（HOWW）影响因素素调查：茶馆馆氛围对对消费者者消费的影影响程度度影响响消费者者消费考虑虑的最主主要因素素茶馆馆服务质质量对消消费者消消费的影影响程度度风格格对消费费者消费费的影响响程度价格格对消费费者消费费的影响响程度等等广告信息息调查：消费费
10、者获取取信息的的主要渠渠道消费费者获取取茶馆信信息的主主要渠道道目前前茶馆信信息的主主要传播播点等媒介介接受对对称性分分析等竞争对手手调查：消费费者对竞竞争对手手风格的的认知消费费者对竞竞争对手手服务的了了解程度度消费费者对竞竞争对手手价格的的接受程程度消费费者对竞竞争对手手利益点点的接受受程度等等样本的构构成调查查：抽样样样本的的年龄构构成抽样样样本的的职业构构成抽样样样本的的文化程程度构成成抽样样样本的的家庭收收入构成成抽样样样本的的性别构构成等4、问卷卷设计思思路（1）问问卷结构构主要分分为说明明部分、甄甄别部分分、主体体部分、个个人资料料部分；同时问问卷还包包括访问问员记录录、被访访者
11、记录录等。（2）问问卷形式式采取开开放性和和封闭性性相结合合的方式式；（3）问问卷逻辑辑采取思思路连续续法，既既按照被被调查者者思考问问题和对对产品了了解的程程度来设设计，在在一些问问题上，采采取跳问问等方式式来实行行消费者者的逻辑辑思维。（4）主主要问题题的构想想：消费费者单位位与职业业、去过过的茶馆馆、最近近消费过过的茶馆馆等。5、调研研区域以下区域域做为调调查的主主要区域域：郑州市分分为中原原区、金金水区、二二七区、管管城区、惠惠济区，荥荥阳还有有个上街街区调研区域域点的分分布原则则上以当当地的商商业中心心为焦点点，同时时考虑一一些中、高高档生活活小区；各个区区域要求求覆盖以以下各个个调
12、研点点，以保保证样本本分布的的均匀性性和代表表性。（具具体地点点由督导导到当地地了解后后决定）6、调研研方法与与样本量量设计（1）消消费者抽抽样方法法：采用用便利抽抽样和配配额抽样样的方法法。本次次调查在在各个城城市中采采取在街街头或商商业场所所向过往往或停留留的消费费者做茶茶馆市场场的测试试；从总总体样本本中按照照年龄层层做为标标志把总总体样本本分为若若干类组组，实施施配额抽抽样。（2）已已开张的的茶馆调调研方法法：本次次调查的的深度访访谈由调调研公司司有经验验的调研研人员按按照调查查提纲来来了解相相关信息息，通过过观察不不同茶馆馆的消费费情况，获获得市场场信息。（3）文文献法：用于内内部资
13、料料整理、文文案研究究等。每个区域域的样本本量在33005000例之间间。（规规划书中中样本量量分配略略）7、分析析方法对问卷进进行统一一的编码码、数据据录入工工作。编编码由编编码员对对已完成成的问卷卷建立答答案标准准代码表表（简称称码表），今今后进行行问卷编编码；选选择不同同地区，不不同层次次的访问问来建码码表。用SPSSS或EExceel软件件对问卷卷进行数数据分析析。聚类类分析法法分析被被访者人人口背景景、消费费习惯、生生活方式式、个性性等；因因子分析析法分析析影响消消费者消消费的原原因、茶茶馆差异异性等影影响；相相关分析析法分析析影响消消费者消消费、评评价茶馆馆、茶馆特特征之间间的内在
14、在关系；SWOOT分析析品牌的的内在环环境和外外在环境境，从而而明确优优势和劣劣势，认认清市场场机会和和威胁，对对于策略略性决定定有很大大的指导导作用。8、组织织安排和和预算 （1）机机构安排排及职责责：设置置项目负负责人11名，负负责项目目的规划划实施全全过程，并并对委托托方负责责；项目目实施督督导人员员7名，在在负责人人的领导导下组织织开展调调研工作作，负责责对调查查员培训训、督导导问卷访访谈、进进行数据据资料的的整理分分析、承承担调查查报告的的撰写任任务等；聘用调调查人员员70名名，接受受培训后后，按要要求完成成问卷访访谈工作作。 （2）调调查员的的选拔与与培训安安排：从从某高校校三年级
15、级学生中中选择经经济类专专业700名学生生， 仪仪表端正正，举止止得体，懂懂得一定定的市场场调研知知识，具具有较好好的调研研能力，具具有认真真负责的的工作精精神及职职业热情情，具有有把握谈谈话气氛氛的能力力。培训训内容主主要是茶茶馆个体体调查问问卷访谈谈要求及及技术。（3）实实施的进进度安排排：分准准备、实实施和结结果处理理三个阶阶段。准准备阶段段完成界界定调研研问题、设设计调研研方案、设设计调研研问卷33项工作作；实施施阶段完完成资料料的收集集工作；结果处处理阶段段完成汇汇总、归归纳、整整理和分分析，并并将调研研结果以以书面的的形式调研研报告表表述出来来。时间间分配为为： 调研方案案规划设设
16、计、问问卷的设设计7个工工作日 调研方案案、问卷卷的修改改、确认认3个工工作日 人员培训训、安排排 3个工工作日 实地访问问阶段7个工工作日资料的审审核 5个个工作日日数据预处处理阶段段 5个工工作日 数据统计计分析阶阶段5个工工作日 调研报告告撰写阶阶段20个个工作日日 论证结段段10个个工作日日 （4）经经费预算算：包括括策划费费、交通通费、调调查人员员培训费费、公关关费、访访谈费、问问卷调查查礼品费费、统计计费、报报告费等等，具体体金额等等略。9、附件件：包括括了聘用用调查员员承诺书书、调查查问卷、调调查问卷复核核表、访访谈提纲纲、质量量控制办办法等，具具体内容容略在郑州开开茶馆调调研方案案设计国际教育育学院电子商务务专业200881200304428084班班 张若若曦11.18.202220:2520:25:5822.11.188时25分8时25分58秒11月. 18, 2218 十一月 20228:25:58 下午20:25:582022年11月18日星期五20:25:58