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1、Evaluation Warning: The document was created with Spire.Doc for .NET.北京德青源农业科技股份有限公司有机种植基基地生产管理手册二零零七年年十一月月七日目录第一章有有机蔬菜菜种植的的目标第二章发发展的计计划第三章有有机蔬菜菜基地的的建设环环境要求求一、基基地环境境二、对环境境的监测测三、污染源源的杜绝绝第四章、有有机蔬菜菜加工中中心区域域的环境境要求一、加工中中心周围围环境要要求二、生产区区的要求求第五章、有有机蔬菜菜农业投投入品的的选择、施施用和管管理标准准一、种子的的选择标标准二、农药的的选择和和使用标标准三、肥料的的选择和
2、和施用标标准四、农业投投入品的的管理标标准第六章章、有机机蔬菜生生产栽培培技术概概论一、有机蔬蔬菜的种种子处理理、催芽芽二、有机蔬蔬菜的定定植三、有机蔬蔬菜病害害防治技技术规程程四、有机蔬蔬菜生产产过程中中发生异异常问题题时的处处理方法法第七章章、有机机蔬菜生生产栽培培各论一、有机黄黄瓜生产产操作规规程二、迷你黄黄瓜的栽栽培管理理三、有机番番茄生产产操作规规程四、有机辣辣椒生产产操作规规程五、有机茄茄子生产产操作规规程六、有机人人参果生生产操作作规程七、有机甘甘蓝生产产操作规规程八、有机冬冬瓜生产产操作规规程九、有机豆豆类生产产操作规规程十、有机大大葱生产产操作规规程十一、抱抱子甘蓝蓝栽培管管
3、理十二、芹菜菜无公害害栽培技技术规程程十三、芜菁菁栽培技技术十四、有机机蔬菜胡胡萝卜栽栽培技术术第八章、有有机蔬菜菜种植过过程中田田间档案案记录与与管理一、有有机蔬菜菜生产基基地的分分级管理理档案管管理第九章有有机蔬菜菜的采收收标准及及操作规规程一、有机蔬蔬菜的采采收标准准二、采收方方法及技技术三、有机蔬蔬菜采收收后的处处理方法法第十章、蔬蔬菜采收收后到加加工厂的的运输方方式方法法。第十一章、蔬蔬菜采收收后处理理技术一、有机蔬蔬菜的整整理和清清洗二、蔬菜产产品包装装三、有机蔬蔬菜的预预冷第十三章、蔬蔬菜的贮贮存技术术规范及及操作规规程一、有机蔬蔬菜贮藏藏技术规规范第十四章、有有机蔬菜菜基地生生
4、产管理理制度一、德青源源有机蔬蔬菜基地地生产区区的消毒毒制度二、德青源源有机蔬蔬菜基地地农业投投入品采采购制度度三、德青源源有机蔬蔬菜基地地农业投投入品仓仓库管理理制度四、德青源源有机蔬蔬菜基地地田间档档案管理理制度五、德青源源有机蔬蔬菜基地地农药使使用管理理制度六、德青源源有机蔬蔬菜基地地的环境境监察保保护制度度七、德青源源有机蔬蔬菜基地地产品的的标志、包包装、贮贮存制度度第十五五章 人员的的配置管管理及各各岗位人人员的工工作职责责。一、德青源源蔬菜基基地经理理工作职职责二、德青源源蔬菜基基地经理理助理工工作职责责三、蔬菜加加工厂主主管工作作职责四、德青源源蔬菜基基地技术术员工作作职责五、蔬
5、蔬菜基地地统计员员的工作作职责六、德青源源蔬菜种种植员的的工作职职责七、德青源源北京蔬蔬菜基地地巡夜保保安员职职责第一章有有机蔬菜菜种植的的目标 打打造德青青源循环环经济，将将种植业业推向有有机的高高度，满满足德青青源蔬菜菜消费，在在此基础础上推向向市场，使使德青源源蔬菜到到达百姓姓的餐桌桌上。第二章发发展的计计划2007年年：建成成温室88栋，起起到德青青源有机机种植基基地的示示范作用用，为以以后的发发展打下下基础。2008年年：在88栋温室室的基础础上，继继续建设设春秋棚棚和大田田，争取取规模化化生产。2009年年：将德德青源有有机蔬菜菜推上市市场。第三章有有机蔬菜菜基地的的建设环环境要求
6、求一、基地环环境 产地必须须选择在在周围无无污染源源，水源源充足，水水质良好好，进、排排水方便便，日照照充足，交交通方便便的生态态环境良良好区域域。 空空气、灌灌溉水、土土壤等环环境质量量必须通通过严格格的检测测，最少少要符合合国家、地地方和企企业的最最低要求求。二、对环境境的监测测对周围及基基地内部部的空气气、灌溉溉水、土土壤等环环境质量量进行有有力的监监控，定定期进行行检测，一一般为66个月做做一次，112个月月中必须须有一次次全套的的检测，以以确保环环境的有有效监控控。如果果周围的的产业结结构发生生变化，有有可能对对蔬菜生生产环境境产生不不利影响响，及时时进行水水、土、气气质量指指标检测
7、测。三、污染源源的杜绝绝产地应杜绝绝污染源源的产生生，不得得开设有有污染的的生产项项目，控控制生活活污水，禁禁止使用用对环境境有严重重影响的的化学制制剂等。禁禁止向生生产基地地排放重重金属、硝硝酸盐、油油类、酸酸液、碱碱液、剧剧毒废液液、放射射性废水水和未经经处理的的含病原原体的污污水，或或者倾倒倒、填埋埋有害的的废气物物和生活活垃圾第四章、有有机蔬菜菜加工中中心区域域的环境境要求一、加工中中心周围围环境要要求整个加工中中心周围围无有害害或毒性性气体产产生，以以及危害害卫生的的场地与与设施。加工中心排排水系统统通畅，无无积水，无无废物堆堆积。污污水及污污物处理理设施与与加工区区等生产产储存区区
8、域相隔隔有一定定的距离离，并位位于主风风向的下下风区。加加工中心心铺设水水泥路面面，保持持清洁、平平整不积积水，在在加工中中心周围围应有一一定的绿绿化。二、生产区区的要求生产区应配配备消毒毒器械等等并建立立严格的的生产区区消毒制制度及设设备和车车辆清洗洗制度，并并保证执执行度。第五章、有有机蔬菜菜农业投投入品的的选择、施施用和管管理标准准一、种子的的选择标准准种子应向具具有种子子经营权权的单位位购买。所所选购的的种子必必须符合合GB1167115.22GB1167115.55或DBB31/2111标准的的要求。选选择优质质、抗病病、丰产产的品种种，适合合北方日日光温室室栽培的的优良的的蔬菜品品
9、种。二、农药的的选择和和使用标标准有机蔬菜基基地使用用的生物物农药及生生长调节节剂等必必需向具具有检验验登记证证、生产产许可证证和质量量标准 “三证”的公司司购买。不不向无营营业执照照、无农农资生产产或经营营许可证证的企业业购买未未经登记记注册的的产品。严严格按照照农药药合理使使用准则则的要要求，科科学合理理选择使使用农药药。当利用沼液液作为蔬蔬菜植株株的生物物调节剂剂是必须须符合一一定的标标准，标标准见肥肥料的选选择和施施用标准准。有机蔬菜基基地允许许施用的的农药种种类如下下：1生物源源农药1.1 微微生物源源农药1.1.11 农用用抗生素素防治真菌病病害：灭灭瘟素，春春雷霉素素，多抗抗霉素
10、（多多氧霉素素），井井岗霉素素，农抗抗1200，中生生菌素等等。防治螨类：浏阳霉霉素，华华光霉素素1.1.22 活体体微生物物农药真菌剂：蜡蜡蚧轮枝枝菌等。细菌剂：苏苏云金杆杆菌，蜡蜡质芽孢孢杆菌等等。拮抗菌剂。昆虫病原线线虫。微孢子。病毒：核多多角体病病毒。1.2 动动物源农农药昆虫信息素素（或昆昆虫外激激素）：如性信信息素；1.3 植植物源农农药杀虫剂：除除虫菊素素、鱼藤藤酮、烟烟碱、植植物油等等。杀菌剂：大大蒜素。拒避剂：印印楝素、苦苦楝、川川楝素。增效剂：芝芝麻素。1.2 矿矿物源农农药1.2.11 无机机杀螨杀杀菌剂硫制剂：硫硫悬浮剂剂，可湿湿性硫，石石硫合剂剂等。铜制剂：硫硫酸铜，
11、王王铜，氢氢氧化铜铜，波尔尔多液等等。1.2.22 矿物物油乳剂剂4.3 有有机合成成农药有机蔬菜基基地农药药使用准准则如下下：优先采用农农业措施施，通过过选用抗抗病抗虫虫品种，非非化学药药剂种子子处理，培培育壮苗苗，加强强栽培管管理，中中耕除草草，秋季季深翻晒晒土，清清洁田园园，轮作作倒茬、间间作套种种等一系系列措施施起到防防治病虫虫草害的的作用。还应尽量利利用灯光光、色彩彩诱杀害害虫，机机械捕捉捉害虫，机机械和人人工除草草等措施施，防治治病虫草草害。特特殊情况况下，必必须使用用农药时时，应遵遵守以下下准则：在AA级绿绿色食品品生产资资料农药药类不能能满足植植保工作作需要的的情况下下，允许许
12、使用以以下农药药及方法法：1中等毒毒性以下下植物源源杀虫剂剂、杀菌菌剂、拒拒避剂和和增效剂剂。如除除虫菊素素、鱼藤藤根、烟烟草水、大大蒜素、苦苦楝、川川楝、印印楝、芝芝麻素等等。2释放寄寄生性捕捕食性天天敌动物物，昆虫虫、捕食食螨、蜘蜘蛛及昆昆虫病原原线虫等等。3在害虫虫捕捉器器中使用用昆虫信信息素及及植物源源引诱剂剂。4使用矿矿物油和和植物油油制剂。5使用矿矿物源农农药中的的硫制剂剂、铜制制剂。6经专门门机构核核准，允允许有限限度地使使用活体体微生物物农药，如如真菌制制剂、细细菌制剂剂、病毒毒制剂、放放线菌、拮拮抗菌剂剂、昆虫虫病原线线虫、原原虫等。7经专门门机构核核准，允允许有限限度地使使
13、用农用用抗生素素，如春春雷霉素素、多抗抗霉素（多多氧霉素素）、井井岗霉素素、农抗抗1200、中生生菌素等等，浏阳阳霉素等等。5.1.33 禁止止使用有有机合成成的化学学杀虫剂剂、杀螨螨剂、杀杀菌剂、杀杀线虫剂剂、除草草剂和植植物生长长调节剂剂。5.1.44 禁止止使用生生物源、矿矿物源农农药中混混配有机机合成农农药的各各种制剂剂。5.1.55 严禁禁使用基基因工程程品种及及制剂。三、肥料的的选择和施施用标准准肥料应向具具有检验验登记证证、生产产许可证证和质量量标准“三证”的公司司进行购购买。不不向无营营业执照照、无农农资生产产或经营营许可证证的企业业购买未未经登记记注册的的产品。严禁施用有有机
14、蔬菜菜基地明明令禁止止的化学学肥料。有机蔬菜生生产所需需要的沼沼渣和沼沼液等有有机肥必必须经过过无害化化处理，进进行检验验合格后后方可进进行施用用。用沼沼渣、沼沼液作为为大棚内内的生产产用肥，不不但可杀杀菌、灭灭毒、灭灭病、灭灭虫，更更为主要要的是可可连年增增加土壤壤的有机机质，并并提高地地力。1、沼液的的合格标标准和施施用方法法所使用的沼沼液沼渣渣等自制制肥料必必须经过过严格的的无害化化处理和和检验后后，方可可进行施施用。在没有检测测仪器的的情况下下，判断断沼液能能否使用用的简单单方法就就是观察察沼气的的燃烧情情况，凡凡沼气燃燃烧时火火苗正常常、不脱脱火、没没有臭味味时表明明沼气发发酵正常常
15、，这种种沼液可可以浸种种。凡沼沼气灯不不燃时，沼沼液不能能使用，相相反灯能能点燃，沼沼液就可可使用，水水压间料料液表面面如有一一层白色色膜状物物时沼液液也不能能使用。沼液在施用用和喷洒洒前必须须纱布或或细密的的纱窗进进行过滤滤，以去去除其中中的固形形物，以以防在使使用喷雾雾器时堵堵塞喷头头。沼液施用的的浓度不不能过大大，否则则会烧伤伤植株，1份沼液加23份清水即可。 用沼液喷施施蔬菜植植时一定要要注意部部位，以以叶背面面为主，因因叶面角角质层厚厚，而叶叶背布满满小气孔孔，易于于吸收有有利于吸吸收。 用沼液作为为叶面肥肥时，必必须要掌掌握好喷喷施的时机：春、秋秋、冬季季上午露露水干后后(约110
16、时)进行，而夏季以傍晚为好，中午高温及暴雨前不要喷施。在沼液的施施用过程程中可以以适量加加入一定定数量的的加入00.3%的磷酸酸二氢钾钾，可增增加效果果。沼液喷施时时，沼液液必须要在在沼气池池外停置置半天；蔬菜上上市前七七天，不不准施用沼沼液。沼液肥的施施用必须须每隔110天喷喷施一次次，以免免影响蔬蔬菜植株株的生长长。2、沼渣的的检测标标准和使使用方法法沼渣不要出出池后立立即施用用。一般般应先在在储粪池池中存放放5-77天后再再施用；沼渣与与磷肥要要按照110:11的比例例堆沤55-7天天后再用用效果更更好。沼渣中含有有较多腐腐殖酸，对对土壤有有改良作作用，并并且沼渣渣能增加加土壤有有机质。
17、忌与草木灰灰、石灰灰等碱性性肥料混混施草木木灰、石石灰等碱碱性较强强，与沼沼肥混合合，会造造成氮肥肥的损失失，降低低肥效。四、农业投投入品的的管理标准准1农业投投入品的的存储种子、肥料料和农药药必须设设有专门门的干燥燥、通风风的仓库库储放，防防止种子子、化肥肥和农药药霉烂、变变质、受受潮、结结块。并并有专人人管理和和看护，做做好放火火、防盗盗、防水水等工作作。2农业投投入品的的登记入库的农业业投入品品必须登登记，清清楚写明明品种、数数量、规规格等。种子、农药和肥料进出仓库必须严格登记，清楚标明领用人，领用品种、数量和领用日期及使用用途。建立严格的农业投入品仓库管理制度。3农业投投入品及及其包装
18、装物的回回收肥料、农药药使用后后的剩余余，必须须及时退退回仓库库，并办办理手续续，以防防止散失失农药、肥肥料给环环境带来来危害。使使用后的的肥料和和农药包包装袋、瓶瓶、箱子子应集中中回收，统统一处理理，以防防止造成成环境的的二次污污染。第六章、有有机蔬菜菜生产栽栽培技术术概论一、有机蔬蔬菜的种种子处理理、催芽芽1、所用蔬蔬菜种子子和种苗苗的选择择所用的蔬菜菜种子均均选择中中国农业业科学院院蔬菜花花卉研究究所，北北京农林林科学院院蔬菜研研究中心心及以色色列和荷荷兰等正正规科研研院所及及公司品品质优良良的有机机蔬菜品品种或反反映良好好的普通通的蔬菜菜品种。所用的全部部蔬菜种种苗均为为自行培培育的优
19、优良蔬菜菜种苗，达达到壮苗苗的标准准。2、蔬菜种种子播种种前的处处理方法法2.1温温水浸种种用50555（2份份开水，ll份凉水水）的温温水浸泡泡788分钟，并并不断搅搅拌，然然后再加加入凉水水。喜温温菜籽降降至255300，喜凉凉菜籽降降至200255。浸泡泡时时间间因种子子不同而而异，黄黄瓜、南南瓜、甜甜瓜浸泡泡344小时；茄果类类、丝瓜瓜、冬瓜瓜浸泡88100小时；西瓜、胡胡萝卜、菠菠菜浸泡泡24小小时；萝萝卜、白白菜浸泡泡个13小时时；甘蓝蓝、菜花花、豆类类浸泡ll2小小时。温温水浸种种应注意意：浸泡泡用的容容器要干干净。用用水量应应适中，以以水刚刚刚淹没种种子为宜宜。浸泡泡455小时
20、要要换水一一次。浸浸泡过程程中要清清除飘浮浮在水面面上的秕秕籽。2.2沼沼液浸种种 2.2.11用于于浸种的的沼液应应具备的的条件 正常运运转使用用两个月月以上，并并且正在在产气（以以能点亮亮沼气灯灯为准）的的沼气池池出料间间内的沼沼液。废废弃不用用的沼气气池的沼沼液不能能用来浸浸种。 出料间间中流进进了生水水、有毒毒污水（如如农药等等），或或倒进了了生人粪粪尿、牲牲畜粪便便及其它它废弃物物的沼液液不能用用。出料料间表面面起白色色膜状的的沼液不不宜于浸浸种。 发酵充充分的沼沼液为无无恶臭气气味、深深褐色明明亮的液液体，PPH值在在7.227.6之间间，比重重在1.04441.0777之间。 2
21、.2.22浸种种前的准准备 晒种。晒晒种能增增强种子子皮的透透性和增增进酶的的活性，提提高种子子的发芽芽率和存存活能力力，播种种后可提提早出苗苗，还可可提高种种子的吸吸水能力力，并杀杀灭部分分病菌，保保证种子子质量。晒晒种时间间，一般般122天，每每天约晒晒6小时时，选择择晴天的的中午前前后几个个小时的的阳光。为为使种子子接受阳阳光均匀匀，应将将种子在在晒席上上薄薄摊摊开，每每日翻动动344次。 清理浮浮渣。将将沼气池池出料间间内的浮浮渣和杂杂物清理理干净。 揭盖透透气。加加有盖板板的出料料间应清清渣前112天天揭开透透气，并并搅动料料液几次次，让硫硫化氢气气体逸散散，以便便于浸种种。 浸种工
22、工具。常常用透水水性较好好，结实实的塑料料纺织袋袋。 2.3浸浸种的技技术要点点2.3.11种子子包装将种子装入入袋内，一一般每袋袋1520kkg，并并要留出出一定空空间（因因种子吸吸水后会会膨胀）。空空间大小小视种子子的种类类而定，有有壳种子子留1/3空间间，无壳壳种子应应留1/2或22/3空空间，然然后扎紧紧袋口。2.3.22浸种种位置将装有种子子的袋子子用绳子子吊入正正常产气气的沼气气池出料料间中部部料液中中。2.3.33浸种种时间有壳种子浸浸种244722小时，无无壳种子子浸种112224小时时。沼液液温度低低时，浸浸种时间间稍长；反之，则则时间相相应缩短短。春末末夏初，沼沼气池出出料
23、间内内沼液温温度为115左右时时，浸种种时间可可稍长；夏末秋秋初，出出料间内内沼液温温度为118左右时时，浸种种时间可可适当缩缩短。以以种子吸吸饱水为为度，最最低吸水水量以223%为为宜。 2.3.44浸种种后处理理提出种子袋袋，漏干干沼液，把把种子取取出洗净净，然后后播种。需需要催芽芽的，按按常规方方法催芽芽后播种种。2.4蔬蔬菜种子子的催芽芽用布或毛巾巾将经温温汤浸过过的种子子包起来来，放人人渗水容容器中盖盖上湿毛毛巾，放放在适温温下催芽芽。喜温温菜为225330，喜凉凉菜为220225。催芽芽时间：白菜类类12小小时；番番茄23天；茄子336天天；青椒椒233天；西西瓜36天；甜瓜和和丝
24、瓜117小时时。催芽后，出出芽率达达到955以上上，马上上进行播播种。3、蔬菜的的播种及及苗期管管理3.1基基质的准准备基质用量：每m3育苗基基质，分分装722孔穴盘盘2000盘；分分装1228孔穴穴盘2660盘。有机蔬菜育育苗基质质的物理理性状指指标如下下：容重(g/cm33)总孔隙(%)大孔隙(%)小孔隙(%)0.3566.519.946.93.2基基质装盘盘基质的配比比如下3.2.11基质质预湿调节基质含含水量至至35%400%，即即用手紧紧握基质质，可成成形但不不形成水水滴。3.2.22装盘将湿好的基基质装入入穴盘中中，穴面面用刮板板从穴盘盘的一方方刮向另另一方，使使每个孔孔穴都装装满
25、基质质，装盘盘后各个个格室应应能清晰晰可见。3.3播种种3.3.11压穴穴将装满基质质的穴盘盘344个叠在在一块进进行压穴穴，穴深深约0.5cmm。3.3.22播种种每穴播种112粒粒种子，播播种深度度0.55cm1cm。多多播种33盘左右备用用苗，用用作补缺缺。3.3.33盖种、浇浇水播种后，再再覆盖一一层基质质，多余余基质用用刮板刮刮去，使使基质与与穴盘格格室相平平。种子子盖好后后喷透水水，以穴穴盘底孔孔刚渗出出水滴为为宜。3.4苗期期管理3.4.11水分分的管理理秧苗生长期期，始终终保持基基质湿润润，不需需控水。喷喷水量和和喷水次次数视育育苗季节节和秧苗苗大小而而定，在在穴面基基质未发发
26、白时即即应补充充水分，每每次要喷喷匀喷透透。在起起苗移栽栽前一天天浇一次次透水。3.4.2温度的管理不同蔬菜幼幼苗期温温度管理理见下表表。棚室室温度管管理，夏夏秋育苗苗去掉大大棚围裙裙膜，保保留棚顶顶膜，晴晴天上午午十时至至下午三三时，棚棚顶盖遮遮阳网降降温。冬冬春育苗苗采用“二二膜一帘帘”，安安装暖气气管道加加温。3.4.33壮苗苗的标准准壮苗的感感官标准准茎杆粗壮、子子叶完整整、叶色色亮绿、生生长旺盛盛，根系系将基质质紧紧缠缠绕、形形成完整整根坨，无无黄叶，无无病虫害害。幼苗期的的温度管管理指标标如下： 幼苗期温度度管理标标准蔬菜种类白天（）夜晚()茄子2528818211辣(甜)椒椒25
27、28818211番茄2023315188黄瓜2528815166甘蓝1822212166抱子甘蓝1822212166大白菜1822212166西甜瓜2528817200西葫芦2023315188西瓜2530018211生菜1522212166芹菜1824415188成苗的标标准及苗苗龄如表表所示：成苗的标准准及苗龄龄蔬菜种类穴盘类型（孔孔）苗龄（天）成苗标准（叶叶片数）春黄瓜722025523伏秋黄瓜721215523甜瓜723035534春辣椒726070089夏辣椒722530067春茄子506070067秋茄子722530045春番茄723540045夏秋番茄722025545花菜128
28、2530056结球甘蓝1282530056抱子甘蓝1282530056大白菜1281520034西芹菜1285055556生菜1283540045二、有机蔬蔬菜的定定植1、土壤栽栽培地块块的准备备沼渣作基肥肥：采用用移栽秧秧苗的蔬蔬菜，基基肥以穴穴施方法法进行。秧秧苗移栽栽时，每每6677m2腐熟沼渣渣20000kgg施入定定植穴内内，与开开穴挖出出的园土土混合进进行定植植。对采采用点播播或大面面积种植植的蔬菜菜，基肥肥一般采采用条施施条播方方法进行行。对于瓜菜类类，例如如南瓜、冬冬瓜、黄黄瓜、西西红柿等等，一般般采用大大穴大肥肥方法，每每6677平方米米用沼渣渣30000kgg、过磷磷酸钙3
29、35kgg、草木木灰1000kgg和适量量生活垃垃圾混合合后施入入穴内，盖盖上一层层厚约5510cmm的园土土，定植植后立即即浇透水水分，及及时盖上上稻草或或麦秆。用沼渣做基基肥时，每每亩用沼沼渣1550030000kgg，在土土地翻耕耕时撒施施，深翻翻30cmm后作畦畦，畦宽宽111.2m，畦高115220cmm。也可在在移栽前前条施或或穴施，也也可根据据蔬菜植植株的不不同进行行作畦。蔬菜种类畦底宽(ccm)畦顶宽(ccm)畦沟宽(ccm)畦高(cmm)布道沟宽(cm)茄子130 8515cm2050辣(甜)椒椒1008015cm1045番茄10080151245黄瓜11065151045抱
30、子甘蓝12085151845西甜瓜100851510452、基质栽栽培地块块的准备备2.1栽栽培槽的的设置采用砖砌垒垒栽培槽槽，较实实用，便便于大面面积推广广。槽南南北向走走向，北北高南低低，高差差在3cm左右右，槽内内净宽550cmm，槽四四边是半半砖宽112cmm，槽高高三层砖砖20ccm左右右，走道道宽900cm；槽底部部中间略略低3ccm左右右；在槽槽的南部部下层留留一个小小孔，便便于积水水流出。在在槽底部部和槽内内四周铺铺设一层层厚不低低于0.1mmm的聚乙乙烯农用用膜，塑塑料四边边固定在在槽的四四边，槽槽的长度度在内跨跨7m温室室内槽的的长度为为5.55m。2.2滴滴灌系统统的安装
31、装槽内基质数数量较少少，蓄水数数量受到到限制，所所以供水水一定要要均匀及及时，最最好采用用滴灌设设备。国国产的设设备，每每亩30004400元元，进口口合资的的设备一一般15500元元左右，效效果较好好，节水水、省工工、省事事。在每每个槽表表面中间间位置铺铺设一道道滴灌软软管，南南端和滴滴灌主管管连接，在在首部安安装过滤滤器和施施肥器。水水源可以以用自来来水，配配备压力力灌、水水压泵、小小水井泵泵等，但但要注意意滴灌头头所需压压力要与与水源压压力配套套。2.3基质质的配制制有机无土栽栽培基质质的配比比物质采采用炉渣渣，草碳碳和沼渣渣混合的的形式，其其具体的的配比关关系如下下：炉渣：草炭炭：沼渣
32、渣1：1：11。同时，每立立方米基基质加00.5kkg多元元复合肥肥，掺拌拌均匀后后装槽。3、有机蔬蔬菜定植植的技术术要点3.1 移移苗前灌灌水在移栽或定定植蔬菜菜的前一一天，将将育苗的的苗盘浇浇透底水水，以下下孔可以以渗出水水为准，可可以是幼幼苗更好好的缠绕绕基质易易成块，利利于蔬菜菜幼苗根根块的提提出。3.2定定植时间间的选择择定植土壤或或基质过过干应选选晴天下下午或阴阴天定植植。若土土壤过干干，宜上上午在穴穴内淋足足底水。三、有机蔬蔬菜病害害防治技技术规程程采取以农艺艺措施为为主，当当的生物物、物理理防治技技术为辅辅，并利利用一些些植物性性农药和和有机蔬蔬菜中允允许使用用的矿物物源农药药
33、进行综综合防治治，所采采取的防防治措施施如下：1农业防防治1.1选选用抗(耐)病病虫的优优良品种种抗霜霉病、白白粉病、枯枯萎病、疫疫病的黄黄瓜品种种有津杂杂2号、津津杂4号号、中农农5号、中中农7号号、中农农11001、龙龙杂黄33号、鲁鲁黄瓜44号、夏夏青4号号等；抗烟草花叶叶病毒和和叶霉病病的番茄茄品种有有中蔬77号、中中蔬8号号、中蔬蔬9号、苏苏保1号号、佳粉粉15、申申粉3号号等；抗烟草花叶叶病毒和和耐黄瓜瓜花叶病病毒的甜甜椒品种种有中椒椒4号、中中椒6号号、苏椒椒4号、甜甜杂3号号、农乐乐、吉椒椒2号等等。生产产者可因因地制宜宜选择抗抗病品种种。对不通的蔬蔬菜品种种进行合合理搭配配或
34、不断断更新。1.2苗苗床地的的选择苗床地应选选择地势势高、排排水通畅畅、土质质疏松肥肥沃的无无病地块块或铁网网高床。冬冬春季育育苗苗床床最好避避风向阳阳，夏秋秋季和南南菜北运运基地育育苗苗床床最好选选择易通通风散热热的地块块。1.3加加强苗床床管理冬春季使使用营养养钵和穴穴盘进行行育苗，采采取防冻冻保温措措施，适适时揭盖盖覆盖物物，只要要苗床温温度许可可，就应应及时揭揭去覆盖盖物，增增加光照照，以提提高幼苗苗抗病能能力。夏秋季使使用防虫虫网结合合遮阳网网进行避避雨育苗苗，减少少育苗过过程中遭遭受不良良天气的的影响，实实行科学学管理。严格控制制好苗床床水分。无无论是冬冬春季还还是夏秋秋季育苗苗，
35、苗床床土壤湿湿度和空空气湿度度是苗期期病害发发生轻重重的关键键因子，特特别是冬冬春季育育苗，苗苗床浇水水的时间间是晴天天上午110：000112：000，浇浇水后中中午应放放风降湿湿。降低土壤壤湿度，提提高土温温是减轻轻冬春季季蔬菜幼幼苗沤根根。加强苗床床检查，发发现病毒毒病、灰灰霉病、菌菌核病、立立枯病零零星病株株应及时时去除，达达到控制制苗期病病害蔓延延的效果果。1.4轮轮作蔬菜作物的的种类很很多，有有根菜、叶叶菜、果果菜等，合合理地把把它们组组合种植植，不仅仅可以利利用土壤壤肥力，改改良土壤壤，而且且直接影影响在土土壤中的的寄生生生物的活活动。土土壤连作作，一方方面由于于消耗地地力，影影
36、响蔬菜菜的生长长发育，降降低本身身的抗病病能力。另另一方面面连续种种植一种种蔬菜，寄寄生生物物逐年在在土壤中中大量繁繁殖和累累积，形形成病土土。使病病虫害周周而复始始地恶性性循环地地感染为为害，如如黄瓜枯枯萎病、豇豇豆根腐腐病、番番茄病毒毒病、晚晚疫病、辣辣椒立枯枯病等。这这些病害害均与连连作有关关。1.5人人工增强强品种抗抗性的方方法嫁接：黄瓜瓜枯萎病病是黄瓜瓜的重要要病害，利利用嫁接接技术，可可以起来来防病增增产的作作用。主主要是通通过嫁接接时切口口诱导黄黄瓜苗产产生植株株系，可可以抗多多种病害害。1.6调调整栽培培措施实行保护地地节水栽栽培，膜膜下软管管滴灌，加加强通风风，调温温控湿，最
37、最大限度度地降低低棚内空空气湿度度，缩短短作物茎茎叶表面面结露时时间，控控制病源源生物的的侵入和和病害的的蔓延。1.7设设施蔬菜菜“两网网一膜”安安全生产产技术 设施施蔬菜“两两网一膜膜”技术术是采用用遮阳网网、防虫虫网和塑塑料薄膜膜的有效效利用。一是在日光光温室内内加盖地地膜，可使地地温增高高23；设置置小拱棚棚可使小小拱棚内内温度保保持在110以上，一一膜可起起到良好好的保温温、增温温效果，能能保证喜喜温果菜菜在寒冷冷季节的的正常生生长。二二是设置置防虫网网、遮阳阳网。随随着气温温升高，在在放风口口处覆盖盖防虫网网，减少少害虫传传播，从从而降低低化学农农药的使使用，各各地可根根据当地地主要
38、虫虫害种类类选择不不同目数数的防虫虫网。夏夏季覆盖盖遮阳网网可有效效调节棚棚室内温温度，创创造蔬菜菜适宜生生长的环环境。两两网一膜膜”是一一项无公公害蔬菜菜生产的的重要措措施，适适宜于全全省范围围内推广广。1.8深深耕晒白白，改善善土壤环环境条件件深翻松土可可以改变变土壤生生态条件件，抑制制病虫害害发生和和繁殖，通通过深耕耕，可将将土壤中中的病菌菌和虫害害翻至地地表，把把遗留在在地面上上的病残残体，越越冬的病病原物的的休眠体体，翻入入土中，加加速病残残体分解解和腐烂烂。1.9清清洁田园园，清除除病虫源源2 物理理防治2.1土土壤的热热力消毒毒在高温季节节进行土土壤消毒毒：在夏夏季高温温期间在在
39、大棚两两茬作物物间隙，进进行灌水水，加入入石灰氮氮，然后后在畦面面上覆盖盖塑料薄薄膜。利利用太阳阳能石灰氮氮消毒技技术对土土壤和基基质进行行高温消消毒。2.2利利用颜色色趋性日光温室中中悬挂黄黄板或蓝蓝板，涂涂上机油油，诱杀杀对黄色色和蓝色色有趋性性的害虫虫。2.3实实施防虫虫网全程程覆盖为为主体的的防虫技技术措施施使用2255目白色色防虫网网。在春春秋多种种蔬菜害害虫旺发发阶段对对日光温温室进行行全程覆覆盖。3 生物物防治3.1 农抗1120的的施用生物农药农农抗1220可以以防治多多种蔬菜菜霜霉病病、炭疽疽病、黑黑斑病、角角斑病等等；井冈冈霉素防防治猝倒倒病、白白绢病等等。3.2利利用弱毒
40、毒性病毒毒喷洒植植株在生长期利利用833增抗剂剂、N114、SS52、病病毒A等等弱毒疫疫苗)喷喷洒植株株可提高高番茄、辣辣椒等蔬蔬菜对病病毒病的的抵抗力力。3.3颗颗粒体病病毒的应应用农药苏云金金杆菌、白白僵菌以以及颗粒粒体病毒毒等可用用于防治治菜青虫虫、小菜菜蛾。3.4丽丽蚜小蜂蜂的悬挂挂在日光温室室内悬挂挂寄生蜂蜂丽蚜小小蜂的卵卵卡或释释放丽蚜蚜小蜂，能能减轻白白粉虱的的危害。3.5赤赤眼蜂防防治棉铃铃虫、菜菜青虫3.6植植物源农农药的使使用：百百草一号号、苦参参碱、烟烟碱4有机蔬蔬菜生产产的杂草草防治技技术4.1通通过夏季季闷棚进进行土壤壤消毒得得到防治治杂草的的效果4.2对对土壤和和
41、基质实实行全膜膜覆盖，控控制杂草草的生长长4.3喷喷施酸度度4110%的的食用酿酿造醋消消除杂草草四、有机蔬蔬菜生产产过程中中发生异异常问题题时的处处理方法法1恶劣天天气发生生过程中中的管理理1.1连连阴雪天天的揭盖保温温被连阴天不下下大雪时时，都要要揭盖草草苫，争争取宝贵贵的散射射光。比比晴天晚晚揭早盖盖一个小小时。1.2温温度过低管理理在连阴天的的情况下下，蔬菜菜作物的的光合作作用很弱弱，合成成的光合合产物很很少，为为减少呼呼吸消耗耗，必须须降低温温度。夜夜间一般般比晴天天要低223摄氏氏度。1.3中中午放风风换气在连阴雪天天的情况况下，呼呼吸消耗耗大于光光合作用用，温室室内会积积累大量量
42、的二氧氧化碳等等有害气气体，因因此在连连阴天三三天以上上，中午午要放顶顶风12个小小时。1.4阴阴天时的的防病措措施阴雨天气大大棚内湿湿度大，不不宜喷药药，可选选用烟熏熏剂防病病，降低低湿度。1.5覆覆盖物的的固定大风天气白白天把透透明覆盖盖物固定定好，避避免被风风吹跑，夜夜间盖严严压好，必必要时把把毛苫、草草苫等压压好。覆覆盖物一一旦被风风刮掉，秧秧苗极易易受冻。中中后期遇遇南风天天气时虽虽气温较较高，但但要避免免冷风从从通风口口直接吹吹入畦内内，以免免损伤秧秧苗。1.6低低温天气气的灌水水低温天气苗苗床要控控制浇水水，做到到营养土土不发白白不浇，要要浇就浇浇透，尽尽量中午午用同温温水浇。2
43、在恶劣劣天气过过后，晴晴天时管管理在持续阴雪雪天多日日，天气气转晴后后，必须须注意观观察，发发现萎蔫蔫，立即即放下草草苫，恢恢复后再再揭开，经经过几次次反复，不不再萎蔫蔫后再全全部揭开开草苫。第第二天还还要注意意观察，如如有萎蔫蔫还应进进行回苫苫。一般般三天以以后才能能真正放放心。附表：蔬菜菜采收的的第七章、有有机蔬菜菜生产栽栽培各论论一、有机黄黄瓜生产产操作规规程1品种与与砧木选选择选择适应性性广、抗抗病、抗抗逆性强强、瓜条条整齐的的品种，主主要津育育五号、津津优300、津优优1号、长长春密刺刺、中农农13、农农大秋棚棚。嫁接接砧木选选择与黄黄瓜亲和和力强，耐耐低温，能能够保持持黄瓜风风味的
44、云云南黑籽籽南瓜。2育苗2.1种种子选择择根据种植季季节和方方式，选选择有机机种子，只只有在得得不到经经认证的的有机种种子的情情况下，使使用未禁禁用物质质处理的的常规种种子。杜杜绝使用用转基因因作物品品种。2.2温温水烫种种配制550.11%的高高锰酸钾钾溶液，浸浸种155分钟，然然后用清清水洗净净种子。放放入300的温水水中浸泡泡46小时时。2.3催催芽烫种后将洗洗净的种种子，晾晾去表面面水分，用用干净的的湿布包包好，在在2530的条件件下经22436小小时出芽芽。2.4播播种营养土按草草炭：蛭蛭石3：1的比比例配制制，每方方营养土土中加鸡鸡粪沼渣渣10kgg，将催催好芽的的种子点点入装满满
45、营养土土的穴盘盘（500孔）、或或营养钵钵8*8中，每每穴一粒粒，上覆覆1.0cm厚营营养土，浇浇透水，放放入苗床床。2.5苗苗期管理理出苗前保持持温度白白天25530，夜间间1720，出苗苗后降低低35。根据据湿度及及时浇水水。防病病用10000倍倍50%加瑞农农（春雷雷霉素）溶溶液喷雾雾，防虫虫可用55%天然然除虫菊菊酯1000015000喷雾雾。二叶叶一心时时可用双双和天然然植物生生长调节节剂5000倍喷喷施叶面面。定植植前降温温练苗。一一般苗龄龄3035天天。2.6嫁嫁接育苗苗采用顶芽斜斜插法或或靠接法法嫁接育育苗，预预防枯萎萎病，并并增强根根系的抗抗寒能力力，以云云南黑籽籽南瓜为为砧木。3定植与与密度根据品种特特性和栽栽培条件件确定适适宜的密密度，温温室大行行距700cm、小小行距660cmm、株距距3035cmm，亩定定植30000株株。定植植时浇足足定植水水，密闭闭温室提提高地温温，白天天温度22530，夜间间1820，缓苗苗后，昼昼夜温度度降低55，加大大