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1、人力资源源部员工培训训资料一、人力力资源管管理定义义（一） 酒店人力力资源酒店人力力资源是是能够推推动酒店店发展并并与酒店店目标一一致的全全体员工工的总和和，包括括数量和和质量两两个方面面。（二） 人力资源源管理系系统的定定义根据酒店店经营目目标合理理组织劳劳动力，通通过招聘聘、录用用、培训训、选拔拔、调整整、考核核、巡视视、督导导、奖惩惩、工资资福利、劳动保保险、劳劳动争议议处理等等管理活活动，谋谋求人与与事的科科学结合合和人与与人之间间的紧密密配合，达达到提高高员工素素质，有有效调整整和改变变员工队队伍结构构，充分分调动员员工的积积极性、创造性性，最大大限度地地提高员员工的工工作效率率为目
2、的的，从而而实现客客户价值值。聘 用 考考 育 留二、通过过建立人人力资源源管理系系统所要要达到的的目标1、谋求求人与事事的结合合。2、把合合适的人人放在合合适的岗岗位、从从事合适适的工作作。3、建立立一支专专业化的的员工队队伍。4、形成成最佳的的员工组组合。5、激励励员工，发发挥最佳佳的群体体效应。三、人力力资源管管理系统统中所包包含的范范畴和边边界（一） 酒店人力力资源是是全员管管理1、酒店店人力资资源管理理不仅是是人力资资源的职职责，也也是酒店店全体管管理人员员的职责责。2、酒店店每一位位管理人人员都应应了解和和掌握人人力资源源管理的的方法和和理论。（二） 酒店人力力资源管管理是在在动态
3、进进行的全全面管理理活动酒店人力力资源管管理不仅仅是对员员工录用用、培训训、奖惩惩、晋升升和离职职等进行行全程管管理，还还要对员员工的心心理需求求、情绪绪变化、思想动动态等进进行动态态管理，并并实施有有效的沟沟通和激激励，使使员工始始终处于于良好的的工作状状态。四、人力力管理系系统的责责任部门门和涉及及的相关关部门（一） 责任部门门：总办办人力资资源部门门（人事事、劳资资、培训训、考核核）（二） 相关部门门：酒店店其他各各部门五、人力力资源管管理系统统的组织织结构其他各部门各班组人事劳资培训督导训导员酒店高层人力资源部（一）酒酒店高层层：是酒酒店人力力资源管管理工作作的高级级决策机机构和权权威
4、机构构。（二）酒酒店人力力资源决决策委员员会由高高级管理理层及总总办人力力资源部部门组成成。1、 确立酒店店人力资资源发展展战略和和工作目目标。2、 确定各部部门经理理助理以以上的人人力任免免事项。3、 负责各部部门经理理助理以以上人员员的绩效效考核和和奖惩。4、 研究并制制定酒店店人力资资源政策策。5、 研究并审审批酒店店的人力力资源文文件。6、 定期检查查人力资资源系统统的运行行效果。7、 监督和检检查人力力资源的的工作情情况。8、 监督各部部门人力力资源的的执行情情况。（二） 酒店人力力资源决决策下设设：总办办人力资资源部门门。（三） 总办人力力资源部部门是酒酒店人力力资源管管理系统统运
5、行和和监督实实施部门门。（四） 各部门应应依据人人力资源源管理系系统的运运行程序序和标准准，严格格贯彻和和执行。（五） 各部门有有责任和和义务对对人力资资源管理理系统的的执行情情况，按按程序予予以反馈馈。六、人力力资源管管理系统统的操作作流程图图员工职业发展与企业发展的双赢员工培训绩效考核劳动合同、档案录用、定岗、定薪员工招聘根据企业目标及人力资源市场的情况编制人力资源计划七、人力力资源管管理系统统中各个个子系统统和各个个环节所所要达到到的标准准及控制制（一） 标准1、 人力资源源管理系系统内部部包括七七个子系系统，分分别为人人员流动动管理子子系统、劳动合合同管理理子系统统、培训训管理子子系统
6、、奖惩管管理子系系统、薪薪酬管理理子系统统、绩效效考核子子系统、员工内内部聘用用与考核核子系统统。2、 人力资源源管理系系统内部部以绩效效考核子子系统为为核心，各各项工作作均围绕绕绩效考考核工作作开展。3、 各子系统统和各个个环节须须符合中中益商务务酒店操作实实务中中相应的的工作职职责、程程序与标标准及规规章制度度。（二） 控制1、 人员流动动管理子子系统人员流动动管理子子系统是是对员工工从进入入酒店，员员工在部部门、岗岗位间的的变动到到员工离离职退休休的全过过程的管管理。包包括：人人员计划划管理、人员招招聘管理理、内部部调岗管管理、离离职管理理等；（1）人人员计划划管理 人员计划划的制定定A
7、：本地地人力资资源市场场调查；B：根据据市场调调查确定定组织结结构、人人员编制制；C：确定定人力资资源计划划。 定编定岗岗A：原则则：“科学、精简、高效”；B：人员员编制实实行动态态管理，根根据生产产经营情情况确定定编制；C：编制制具有一一定的法法定效力力，一经经确定，不不得随意意修改；若修改改，必须须履行相相应的审审批手续续。 定编定岗岗管理流流程图员工需求计划：质量和数量两个方面酒店规模、档次部门设置酒店编制岗位设置组织结构 岗位任务分析 （22）人员员招聘管管理招聘分分为：正正式员工工、临时时员工、实习员员工等；贯彻“公平、公开、公正”的招聘聘原则。有计划划、有目目标、有有标准的的进行考
8、考核。管理流流程图（见见下页）无编制不能增加人员结 束按照编制审核空缺信息试用合格、转正寻找合适渠道发布信息不合格不合格试 用简历分类筛选不能大成共识不合格录 用初 试不合格不合格学历、资历、资料、健康状况、核查复 试合格（3）内内部调岗岗管理 含义：根根据工作作需要，对对酒店内内部员工工岗位变变动实施施的管理理。 员工内部部调动应应遵循的的原则：A：工作作需要的的原则；B：服务务分配的的原则；C：公平平、公开开、公正正的原则则；D：严格格执行人人事审批批权限。 管理流程程图部门提出调整要求员工个人提出人力资源部门提出调整办理：工牌、工资、档案人力资源部门员工调离通知单中层干部总经理批准办理调
9、动手续人力资源部门协商研究通知调出、调入部门（4）离离职管理理 人员范围围：正式式工、试试用工、临时工工、实习习生等； 离店人员员种类：个人辞辞职、合合同期满满、辞退退或开除除、实习习结束； 各类员工工离职须须严格执执行人事事审批权权限；正式人员 管理流程程图：办理：工牌、工资、档案人力资源部门员工调离通知单办理：工资、工牌、档案等总办人力资源部门审批总经理审批部门经理签署意见办理离职手续总办人力资源部门通知有关部门离职手续通知单报总经理备案部门中层人员通知调出、调入部门临时人员本人提出申请2、 劳动合同同管理子子系统（1）劳劳动合同同管理包包括劳动动合同的的管理规规定，对对劳动合合同签订订、
10、续签签、变更更、解除除等事项项的管理理。 全体员工工一律实实行劳动动合同制制，在正正式上岗岗前第一一个工作作日前签签订劳动动合同。 根据不同同的用工工形式，签签订的合合同各不不相同。A:正式式员工签签订劳劳动合同同书一一式二份份，酒店店、个人人各一份份；B：实习习员工签签订实实习协议议，酒酒店、学学校、学学员各一一份；C：临时时工签订订劳务务协议，酒酒店、个个人各一一份。（2）员员工续签签劳动合合同 提前一个个月下发发通知单单到部门门； 听取个人人意见； 部门实施施考核（必必须在合合同期满满前一周周完成）；A：日常常考核情情况；B：民主主考核情情况；C：部门门评语；D：部门门续签意意见；3、
11、培训管理理子系统统（1） 作用：培培训是人人力资源源开发的的关键。通过培培训使酒酒店管理理人员和和服务人人员增长长才干、提高素素质、改改善行为为表现，从从而为宾宾客提供供优质服服务。（2） 职责培训管理理子系统统：全面面负责培培训的实实施、管管理、督督导、检检查、考考核工作作 及酒酒店各级级管理人人员、员员工的培培训及培培训的考考核工作作。（3） 三级培训训体系 酒店级：总办人人力资源源部门； 部门级：各部门门； 班组级：各部门门、各班班组；（4） 管理流程程图培训管理理子系统统由培训训计划和和预算，入入职培训训、轮岗岗培训，部部门、班班组基层层培训，外外派培训训、外来来培训等等六部分分组成。
12、 培训计划划和预算算（见下下页）总经理批准后，将副件送财务部备案，纳入年度总预算。制定具体的培训计划，确定培训目标、方式、对象、项目、时间、负责人及考评办法和内容等；年度培训需求分析先进经验与培训模式培训需求分析将年度培训计划和预算送酒店总经理批准根据培训计划制定培训预算酒店年度工作部署历史资料 入职培训训人力资源部门送交新员工入职名单将培训记录备档颁发证书人力资源做出评估意见，确定或延长试用期新员工到岗实习后，人力资源干事跟踪调查其在岗实习情况指定培训老师负责组织、实施培训活动用人部门主管对新员工做综合鉴定、确定录用或延用。新员工入职培训结束时，人力资源督导有关部门对其进行业务考核 轮岗培训训（交叉叉）交换岗位主管对受训人作培训鉴定根据部门培训需求，确定交换岗位和换岗人员名单将培训记录存档颁发证书人力资源部门做出培训评估意见督导落实培训计划将定案送总经理批准制定培训计划草案部门、班组基基层培训训酒店培训计划、指导计划人力资源部各部门、班组制定培训计划人力资源审核计划计入培训档案考核评估实施培训人力资源部门监督外派培培训与培训单位签订委托培训合同与受训人员签订培训合同实施培训协商培训方案计入培训档案提交培训总结报告考核评估对受训人进行培训选定培训人员