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1、精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_1、化合价常见元素的化合价名师整理精华学问点高中化学会考必备学问点可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_碱金属元素、 Ag、H ： +1Cu：+1 ,+2F： -1Ca、Mg 、Ba、Zn： +2Fe： +2, +3Cl ：-1 ,+1 ,+5, +7Al ：+3O：-2Mn： +2 , +4, +6, +7S：-2, +4, +6P：-3 ,+3, +5N ：-3,+2 ,+4, +52、氧化仍原反应定义：有电子转移（或者化合价升降）的反应本质：
2、电子转移（包括电子的得失和偏移） 特点：化合价的升降氧化剂（具有氧化性） 得电子 化合价下降 被仍原 - 仍原产物仍原剂（具有仍原性） 失电子 化合价上升 被氧化 氧化产物口诀 ： -氧化剂 - 得-降 -（被）仍原- 仍原剂 -失 - 升 - （被）氧化四种基本类型和氧化仍原反应关系可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_置换氧化仍原反应化合分解复分解可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_3、金属活动次序表K Ca Na Mg Al Zn Fe Sn Pb H Cu Hg Ag Pt Au仍原性逐步减弱4、离子反应定义：有离子参与的反应电解质：在水溶液中或熔融状态下能导电的
3、化合物非电解质：在水溶液中和熔融状态下都不能导电的化合物离子方程式的书写第一步：写.写出化学方程式其次步：拆.易溶于水、易电离的物质拆成离子形式.难溶（如CaCO3 、BaCO3 、BaSO4、AgCl、AgBr、AgI 、Mg（OH）2 、Al （OH）3 、Fe（OH） 2 、Fe（OH） 3、Cu（ OH）2 等）,难电离（ H2 CO3 、H2 S、CH3COOH、HClO、H2 SO3 、H3 PO4 等）,气体（ CO2 、SO2 、NH3 、H2S、Cl 2、O2 、H2等）,氧化物（ Na2O、MgO、Al 2O3）等不拆.第三步：删.删去前后都有的离子2-2+-第四步：查.检
4、查前后原子个数,电荷数是否守恒.离子共存问题判定可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_2+1、是否产生沉淀（如： Ba和 SO4, Fe和 OH）可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_-2、是否生成弱电解质（如：NH4+和 OH,H+和 CH3 OO）333、是否生成气体（如： H+和 CO2- ,H+和 SO2- ）34、是否发生氧化仍原反应（如H+ 、NO- 和 Fe2+ ,Fe3+和 I - ）5、电解质可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 1 页,共 10 页 - - - - - - - - -
5、 -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -名师整理精华学问点可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_强酸强 电 解强质碱电盐解质弱酸弱 电 解弱质碱水HCl 、HBr 、 HI 、H 2SO4 、HNO 3HClO 4NaOH 、 KOH 、Ca（ OH） 2、Ba（ OH ）2NaCl 、 NH 4NO3 、 BaSO4 、 AgCl等H 2CO3、 H2 SO3、H 3PO4、H 2S、HClO 、CH 3COOH 、苯酚NH 3 H 2O、不行溶的碱如Cu （OH ）2、Fe（OH ） 3可编辑资
6、料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_6、放热反应和吸热反应化学反应肯定相伴着能量变化.依据反应前后能量的高低化学反应可分了放热反应和吸热反应.放热反应 : 反应物总能量大于生成物总能量的反应.常见的放热反应：燃烧、酸碱中和、活泼金属与酸发生的置换反应.吸热反应 : 反应物总能量小于生成物总能量的反应.常见的吸热反应：盐类的水解、Ba（ OH ） 2 8H2O和 NH4Cl 的反应、灼热的碳和二氧化碳的反应.物质的量1、各个物理量的名称符号单位物理量符号单位质量mg物质的量nmol摩尔质量Mg/mol气体摩尔体积VmL/mol物质的量浓度cmol/L质量分数无微粒数目N无2、各物理量之间的转
7、化公式和推论（1）微粒数目和物质的量n=N/N AN=nN ANA - 阿伏加德罗常数.规定规定（2）物质的量和质量0.012kg12C 所含的碳原子数目为一摩尔,约为6.021023 个,该数目称为阿伏加德罗常数n=m/Mm=nM（3）对于气体,有如下重要公式a、气体摩尔体积和物质的量n=V/VmV=nVm标准状况下： Vm=22.4L/mol b、阿伏加德罗定律同温同压下V （ A） /V （ B） =n （ A） /n（ B）=N （ A） /N（ B） 即气体体积之比等于物质的量之比等于气体分子数目之比c、气体密度公式 =M/Vm可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料
8、 名师精选 - - - - - - - - - -第 2 页,共 10 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -名师整理精华学问点1 / 2=M 1/M 2对于气体：密度之比等于摩尔质量之比（4）物质的量浓度与物质的量关系（对于溶液）a、物质的量浓度与物质的量c=n/Vn=Cv b、物质的量浓度与质量分数c=（ 1000 ） /M3、配置肯定物质的量浓度的溶液运算：固体的质量或稀溶液的体积称量：天平称量固体或滴定管量取液体（精确量取）溶解：在烧杯中用玻璃棒搅拌移液：冷却到
9、室温时,用玻璃棒将烧杯中的溶液转移至选定容积的容量瓶中洗涤：将烧杯、玻璃棒洗涤2 3 次,将洗液全部转移至容量瓶中定容：加水至液面接近容量瓶刻度线1cm 2cm 处时,改用胶头滴管滴加蒸馏水至溶液的凹液面最低点正好与刻度线向切摇匀：反复上下颠倒,摇匀装瓶、贴签必需仪器：天平（称固体质量）或滴定管（量取液体质量）,烧杯、玻璃棒、容量瓶、胶头滴管.物质结构元素周期律 1、 原子组成可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_原子组成原子核中子质子核外电子原子不带电：中子不带电,质子带正电荷,电子带负电荷所以质子数 =电子数相对原子质量 =质量数 =质子数 +中子数可编辑资料 - - - 欢迎下
10、载精品_精品资料_AX2、 原子表示方法A ：质量数Z：质子数N：中子数A=Z + NZ打算元素种类是质子数,确定了质子数就可以确定它是什么元素3、同位素质子数相同而中子数不同的原子互称为同位素如： 16O 和 18O12C 和 14C35Cl 和 37Cl4、电子数和质子数关系不带电微粒：电子数 =质子数带正电微粒：电子数 =质子数 - 电荷数带负电微粒：电子数 =质子数 + 电荷数质子数 =原子序数（即在周期表中标号） 5、1-18 元素（请按下图表示记忆）HHeLiBeBCNOFNeNaMgAlSiPSClAr6、元素周期表结构可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名
11、师精选 - - - - - - - - - -第 3 页,共 10 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -名师整理精华学问点短周期（ 1、2、3周期）可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_周期（ 7个横行）元素周期表族（18个纵行, 16个族）长周期（ 4、5、6周期） 不完全周期（ 7周期）主族（ 7个）（ A- A ） 副族（ 7个）（ B- B）0族族可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_7、元素在周期表中位置周期数 = 电子层数主族序数 =最
12、外层电子数 =最高正化合价8、元素周期律从左到右 -原子序数逐步增加- 原子半径逐步减小- 得电子才能逐步增强（失电子才能逐步减弱）- 非金属性逐步增强（金属性逐步减弱）从上到下 -原子序数逐步增加- 原子半径逐步增大- 失电子才能逐步增强（得电子才能逐步减弱）- 金属性逐步增强（非金属性逐步减弱）故非金属性最强的是F金属性最强的Fr单质与氢气化合越简单如：F2Cl 2Br 2I 2非金属性越强氢化物稳固性越强如稳固性： HFHClHBrHI最高价氧化物对应的水化物酸性越强如酸性： HClO 4H2SO4 H3PO 4H 4SiO4金属性越强与水或酸反应置换出氢气越简单,反应越猛烈如猛烈程度C
13、sRbKNaLi最高价氧化物对应水滑化物碱性越强如碱性：NaOHMgOH 2 AlOH 39、化学键定义：原子之间猛烈的相互作用力可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_化学键极性键共价键非极性键离子键可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_共价键：原子之间通过共用电子对的形式形成的化学键如何判定共价键：非金属元素和非金属元素之间易形成共价键非极性键：相同的非金属原子之间A-A 型如H2O2N2O3 中存在非极性键极性键：不同的非金属原子之间A-B 型如NH 3HClH 2OCO2 中存在极性键离子键：原子之间通过得失电子形成的化学键如何判定离子键：活泼金属元素或铵根离子与非金
14、属元素之间形成离子键如NaClMgO等中存在离子键NH 4ClNaOHNaNO3 中既有离子键也有共价键共价化合物：仅仅由共价键形成的化合物.如HCl 、H 2SO4 、CO 2、Cl 2 等离子化合物：存在离子键的化合物.如NaCl 、MgCl 2、KBr 、NaOH、NH 4Cl 等几种重要金属1、金属的通性导电、导热性. 具有金属光泽.延展性可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 4 页,共 10 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 -
15、- - - - - - - - - - -名师整理精华学问点2、金属冶炼的一般原理（1）热分解法适用与不活泼金属,如Au 、Ag、Cu 的冶炼（2）热仍原法适用与活动性一般的金属,如Fe、Pb 的冶炼（3）电解法适用与活泼金属的冶炼,如Na 、K 、Al 的冶炼3、铁铁在的壳中含量仅次与氧、硅、铝排第四位化学性质（1）与非金属反应点燃点燃Fe + S = FeS3Fe + 2O2 = Fe3 O42Fe + 3Cl 2 = 2FeCl 3（2）与水反应3Fe + 4H 2O（ g） = Fe3O4 + 4H 2（3）与酸反应与非氧化性酸Fe + 2H + = Fe2+ + H 2与氧化性酸,如
16、硝酸、浓硫酸,会被氧化为三价铁（4）与盐反应与 CuCl 2、CuSO4 反应Fe + Cu2+ = Fe2+ + Cu烃1、有机物a、概念含碳的化合物,除CO、CO2 、碳酸盐等无机物外. b、结构特点 A 、碳原子最外层有4 个电子,可以和四个原子结合B 、碳原子可以和碳原子结合形成碳链,碳原子仍可以和其他原子结合.C、碳碳之间可以形成单键仍可以形成双键、三键,D、碳碳可以形成链状,仍可以形成环状所以有机物种类繁多2、烃 - 仅含 C 、H 的化合物.3、甲烷可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_a、分子结构（1）分子式CH 4（H2）结构式HHC（ 3H）结构简式CH4可编辑资
17、料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_（4）电子式b、物理性质H C HH（ 5）空间结构H正四周体结构可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_无色、无味、难溶于水、密度小于空气的气体,是沼气、自然气、坑气的主要成分c、化学性质（1）氧化反应不能使酸性高锰酸钾褪色点燃CH 4 + 2O2CO2 + 2H 2O 现象：产生淡蓝色火焰（2）取代反应可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_CH 4 + Cl 2取代反应定义光照CH 3Cl + HCl可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - -
18、 - - - - -第 5 页,共 10 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -名师整理精华学问点有机物分子中一个原子或原子团被其他原子或原子团代替的反应.（3）受高热温 分解CH 4C + 2H 2（4）甲烷的用途甲烷可以作燃料,也可以作为原料制备氯仿（CH3 Cl ）、四氯化碳、碳黑等.4、烷烃a、定义：碳碳之间以单键结合,其余的价键全部与氢结合的烃称之为烷烃,由于碳的全部的价键都已经充分利用,所以又称之为饱和烃.b、通式： CnH2n+2如：甲烷（ CH 4）、乙
19、烷（ C2H 6）、丁烷（ C4H 10）c、物理性质随着碳原子数目增加,状态由气态变为液态再变为固态.碳原子数小于等于4 的烷烃是气态的.d、化学性质（1）氧化反应能够燃烧,不能使酸性高锰酸钾褪色点燃CnH 2n+2 + （3n+1 ）/2 O2n CO 2 + （n+1） H2O（2）取代反应c、烷烃的命名习惯命名法碳原子数十个以内的,用甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸（gui,第三声） 命名,大于十的,几个碳就称几烷,如C11H24, 称十一烷.假如有同分异构体,就用正、异、新来区分5、同分异构现象、同分异构体分子式相同,但结构不同的现象,称之为同分异构现象.具有同分异构现象的物质
20、之间称为同分异构体如 C4 H10 有两种同分异构体CH 3CH2 CH 2CH 3 正丁烷CH3 CHCHC3 H 异3 丁烷C5H 12 有三种同分异构体CH 3CH 3CH 3CH2 CH 2CH 2CH 3 正戊烷CH 3 CHCH 2 CH3异戊烷CH 3CCH 3新戊烷CH 36、乙烯、烯烃a、乙烯（1）物理性质无色、稍有气味的气体.难溶于水,密度略小于空气.（2）分子结构HH分子式C2H 4结构式H-C=C-H结构简式CH 2=CH 2空间结构全部的碳氢原子都在同一平面上（3）化学性质A 、氧化反应a、乙烯能使酸性高锰酸钾褪色. b、燃烧可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品
21、资料_C 2H 4+ 3O 2B、加成反应点燃2CO 2+ 2H 2 O可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_CH 2 = CH 2 + Br 2CH 2Br CH 2BrCH 2 = CH 2 + HClCH3 CH 2Cl加成反应：有机物分子中的不饱和键（双键或三键）两端的原子与其他原子直接结合的反应.C 、聚合反应可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_n CH2 = CH 2催化剂可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 6 页,共 10 页 - - -
22、 - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -名师整理精华学问点聚合反应：由相对分子质量笑的化合物分子结合生成相对分子量大的高分子的反应.通过加成反应聚合的反应叫做加聚反应.（ 5）乙烯用途a、水果催熟剂b、石化工业的重要原料,用于制造塑料,合成纤维,有机溶剂等.乙烯产量是衡量一个国家石油化学工业水平的重要标志之一b、 烯烃分子中含有 碳碳双键 的链烃.是一种不饱和烃.通式CnH2n化学性质（1）能燃烧燃烧通式（自己写）（2）使酸性高锰酸钾褪色.（3）能发生加成反应.使溴水褪色.7、乙炔（1
23、）物理性质纯的乙炔是无色、无味的气体.但由电石和水制备的乙炔由于混有PH3、H2S 等气体而有特别难闻的气味（2）分子结构分子式： C2H 2结构式：H C C H结构简式： HC CH空间结构：碳氢在同始终线上（3）乙炔用途A 、做氧炔焰来切割金属B 、制备聚氯乙烯.8、苯、芳香烃苯a、物理性质无色、特别香味的液体,有毒,不溶于水,密度小于水.b、分子结构或分子式C6H 6结构式：结构简式：空间结构：苯分子中,碳碳之间的键是介于单键和双键之间的键.苯分子中,全部的碳氢都在同一平面上.c、化学性质（1）氧化反应a、不能使酸性高锰酸钾褪色b、燃烧可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_2
24、C6H 6+ 15O2（2）取代反应点燃12CO2+6H2O可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_硝化反应（3）用途a、做有机溶剂b、做化工原料9、石油石油成分：主要成分是碳和氢.只要由各种烷烃、环烷烃和芳香烃组成的混合物.石油分馏：是一种物理变化.依据石油中各组分的沸点不同,通过不断的加热汽化和冷凝液化将它们分别出来.（是一个物理变化）烃的衍生物1、乙醇a、物理性质无色有特别气味易挥发的液体.和水能以任意比互溶.良好的有机溶剂可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 7 页,共 10 页 - - - - - - -
25、 - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -名师整理精华学问点HHHCCOHb、分子结构HH分子式C2H 6O结构式：结构简式： CH 3CH 2OH 或 C2H 5OH官能团：羟基 OHc、化学性质（1）与钠反应2CH3 CH2OH + 2Na2CH 3CH2 ONa + H2 （2）氧化反应可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_燃烧： C2H6O + 3O2点燃2CO2+ 3H 2O可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_催化氧化： 2CH 3CH 2OH O22CH3 CHO +
26、2H 2O可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_（3）酯化反应浓硫酸可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_CH 3COOH + HOCH 2CH 3CH 3COOCH 2CH 3 + H 2Od、乙醇的用途燃料、消毒（ 75%）、有机溶剂、造酒2、乙醛a、分子结构分子式： C2H 4OHO可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_结构式：HCCH H可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_结构简式： CH 3CHO官能团：醛基 CHOb、化学性质氧化反应催化氧化2CH3 CHO催+化剂O 2CH 3COOH3、乙酸a、分子结构HO可编辑资料 - - - 欢迎下
27、载精品_精品资料_分子式：C2 H 4O2结构式H结构简式： CH 3COOH官能团：羧基 COOHb、化学性质（1）酸性比碳酸酸性强如： 2CH3 COOH + Na 2CO3 = 2CH 3COONa +H 2O +CO 2CH3 COOH + NaOH = CH 3COONa +H 2O（2）酯化反应（用饱和 Na2CO3 来收集乙酸乙酯）浓硫酸CH 3COOH + HOCH 2CH 3CH 3COOCH 2CH 3 + H 2O5、酯a、物理性质密度小于水,难溶于水.低级酯具有特别的香味.b、化学性质水解反应a、酸性条件下水解CCO H H可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料
28、_稀硫酸可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 8 页,共 10 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -名师整理精华学问点CH 3COOCH 2CH 3 + H2OCH 3COOH + HOCH 2CH 3CH 3COOCH 2CH 3 + NaOHCH 3COONa + HOCH 2 CH3蛋白质油脂 糖类油脂的成份 a油（液态）不饱和高级脂肪酸甘油酯,如油酸甘油酯油脂脂肪（固态）饱和高级脂肪酸甘油
29、酯,如硬脂酸甘油酯是由多种 高级脂肪酸（如油酸：C17H33COOH.硬脂酸： C17H35COO）H 甘油 所生成的甘油酯.可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_其结构式为油脂的化学性质c 1、 油脂的水解（即酯的水解）（1）酸性条件水解C17C35 COOC2HR1COOC2H R2COOCH R3COOC2H稀硫酸HOCH2HOCH+3C17H35COOH可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_C17H35 COOCH+3H2OC17H35 COOC2HHOCH2可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_硬脂酸甘油酯（固态）甘油硬脂酸（2）碱性条件水解 -也称皂化
30、反应可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_C17C35COOC2HC17H35COOCH+3NaOH C17H35COOC2HHOCH2HOCH+3C17H35 COONa HOCH2可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_硬脂酸甘油酯（固态）甘油硬脂酸钠糖类葡萄糖C6H12O6含醛基,能发生银镜反应,能与新制氢氧化铜溶液可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_单糖糖果糖 C6 H12O6类发生反应.可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_蔗糖 C12H22O10水解生成一分子葡萄糖和一分子果糖所以,水解后能发生银镜反含二糖应C、H 、麦芽糖 C12H22O1
31、0水解生成两分子葡萄糖.水解后能发生银镜反应.O淀粉（ C6H10O5） n水解生成葡萄糖.水解后能发生银镜反应多糖纤维素（ C6H 10O5） n水解生成葡萄糖.水解后能发生银镜反应果糖和葡萄糖,蔗糖和麦芽糖互为同分异构体.淀粉和纤维素不是同分异构体,由于n 值不同相关方程式 1、蔗糖水解C12H22O10 + H 2 OC6H12O6 （葡萄糖）+ C6H12O6 （果糖）2、麦芽糖水解C12H22O10 + H 2 O2C6H12O6 （葡萄糖）2、 淀粉水解（C6H10O5） n +n H 2 On C6 H12O6 （葡萄糖）4、纤维素水解（C6H10O5） n +n H 2 On
32、C6 H12O6 （葡萄糖）5、酿酒原理可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 9 页,共 10 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -名师整理精华学问点（C6H10O5） n +n H 2 On C6 H12O6 （葡萄糖）C6H12O62C2H5OH + 2CO2其他淀粉的性质 ：淀粉是一种白色,无味的粉状物质,不溶于冷水, 淀粉是一种非仍原性糖,在催化剂作用下,能水解成最终产物葡萄糖.淀粉的用途
33、有（ 1）淀粉是食物的重要成分,是人体的重要能源.（2）可用于制葡萄糖和酒精等.（ 3）淀粉在淀粉酶的作用下,先转化为麦芽糖,再转化为葡萄糖,在酒化酶的作用下,转化为乙醇蛋白质1、蛋白质的组成是由碳.氢.氧.氮.硫等元素组成,在酸或碱存在的条件下能发生水解,水解的最终产物是氨基酸.2、蛋白质的性质（1）盐析的定义是溶液中加入某些浓的无机盐类而使溶解的物质析出的过程.它是一个物理的过程,利用这种性质可以分别,提纯蛋白质（2）变性是蛋白质在加热,强酸,强碱,铅,铜,汞等重金属盐类,及甲醛等条件下凝聚,_变性后蛋白质失去了生物活性,是一个不行逆过程（3）颜色反应是指蛋白质溶液遇浓硝酸颜色变黄.4 利
34、用蛋白质灼烧时产生烧焦羽毛的气味可区分羊毛与棉花.（5）蛋白质的用途：见书第140 页.3自然高分子化合物：淀粉,纤维素和蛋白质.留意 ：油脂不是高分子补充学问点物质的分类可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_纯洁物物质单质：由同种元素组成的纯洁物,如：O2、O3、H 2、Ar 、金刚石、石墨、化合物：由不同元素组成的纯洁物,从不同角度分有多种类型,如离子化合物和共价化合物.电解质和非电解质.无机化合物和有机化合物.酸、碱、盐、氧化物.可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_常见俗名可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_俗名苛性钾混合物：由两种物或质两种以上物质混合
35、组成的物质.俗常名见混合物：溶液.空气物质.石4苛性钠、烧碱物如聚乙烯、聚氯乙烯、淀粉、明矾KAl （ SO4）212H2O熟石灰、消石灰Ca（ OH） 2醋酸、冰醋酸乙酸生石灰CaO酒精乙醇碱石灰CaO 和 NaOH福尔马林甲醛溶液纯碱、苏打NaCO3小苏打漂白粉石灰石石灰水NaHCO 3CaCl2 和 Ca（ClO ）2CaCO3Ca（ OH） 2 溶液油.K煤O.H 漂白粉.碱石灰.王水.胶体.胆植矾物、蓝油矾.动物油.高分C子uS化O 合 5H2O可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_NaOH纤维素、蛋白质由于n 可以不同.可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 10 页,共 10 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载