《2022年食品监管制度及表格.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年食品监管制度及表格.docx（94页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -质 量 技 术 监 督行 政 案 件 移 送 书（）质技监移字 第号：我局在查处案件中,发觉.依据规定,现移送贵院（局）对该案进一步调查处理.此致敬礼；附：该案件有关材料份页收件单位：收件人：年月日可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 1 页,共 47 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -注：市、县质监局用表
2、并留档备查.可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 2 页,共 47 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -*食 品 生 产 许 可 证 申 请 办 理 工 作 流 程 图省局 宣扬贯 彻 食品生 产许 可证 审查通 就、 细就及 申证 程序 市、 州 局接 受 企业 提交 的 食 品生 产许 可 证申 请书 和其 他书面 材 料可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_经2 个 月整改后 ,
3、企业重 新提出申 请不 合 格市、 州局组 织审 查书面 材 料 （ 自接 到 申 请书的 5日 内完 成 ）通 知企 业在20 日内 补正合格省 局向企 业发 放 受 理通 知书 , 同 时企 业 到省 政府政 务中 心交纳 审 查 费（ 每 类食品 每 次 审查 2200 元 , 同类 食品 同次审 查增 加 一个 单元 加 收 440 元 ）可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_省 局向企 业发出 不予 许可决 定书 （ 10日 内）不 合 格不 合 格核 查 组核 查企 业基 本 条件 （ 自 受 理之 日起 20 日内 ）合格
4、核查组 抽、 封样（ 7 日 内 ）企 业 送发证 检验 机构进 行发证 检验 （ 一般 情 况 下 15日 内 完 成）合格市、 州 局汇 总合 格企 业 名单 和材 料 上报 省局（ 10日 内）可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_省 局将 名单和 材料上 报总 局（ 10 日 ） （ 总局 发 证 产品）省局 批准 许 可（ 省 局发 证产品 ）总 局统 一批 准 获证 企业名 单省局 发放 食 品 生产 许可 证 （ 10日内 ）总局 公告 获证企 业 名 单（ 总 局发 证产品 ）省局公 告 获 证企业 名 单 （ 省局 发证 产品）可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_
5、精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 3 页,共 47 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -XX 县XX市XX 镇食品生产企业及小作坊分布图本行政区划的图可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 4 页,共 47 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - -
6、 - -注：市级局以县为区划,县级局以乡镇为区划,乡镇以村为区划.的图为彩图,企业绿色,小作坊为黄色,要取缔的为红色.可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 5 页,共 47 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -食品生产企业及小作坊现场巡查记录巡查单位：巡查人员（签名） ：可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_巡查时间：年月日时共页第页被检查单位被检查单位的址邮编监管等级基法定代表人本身份
7、证号电话情托付代理人身份证号电话况企业在场人员姓名被检查单位拒签事由检查场所主要产品执行标准标准号 AB C可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_企业资质卫生许可证： 有 无 营 业 执照： 有 无 生产许可证： 有 无环境条件符合 不符合人员情形已培训未培训可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_巡查情原材料质量况掌握生产过程掌握进货验收方式：自检 委检 索证 不验收进货记录：有 基本符合 无食品添加剂进货记录：有 基本符合 无使用非食品原料：未发觉 发觉投料记录完整：是 基本符合 否原料贮存规范：是 基本符合 否不合格原料处
8、理记录完整：是 基本符合 否具有相关的治理制度和规定：是 基本符合 否 生产设备运转正常： 是 基本符合 否 食品添加剂使用符合要求： 是 基本符合 否关键质量掌握点记录完善、运转正常：是 基本符合 否可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 6 页,共 47 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_成品质量掌
9、握及销售记录出厂检验方式：批批检验 部分检验 不检验检验记录完整：是 基本符合 否计量器具检定符合要求： 是 基本符合 否 包装材料索证：有 基本符合 无包装标识符合要求： 是 基本符合 否 销售记录完整：有 基本符合 无产品销售区域：外 省 省 内 其 他 城 区 本 市 县 村镇及周边 本村镇可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_卫生条件巡查不合格情况品掌握环境卫生符合要求：是 基本符合 否个人卫生符合要求：是 基本符合 否食品用工具及设施卫生符合要求：是 基本符合 否生产过程的交叉污染情形：未发觉 发觉洗手、更衣、消毒措施有效：
10、是 基本符合 否 原料、半成品和成品中的不合格品掌握符合有关规定： 是 基本符合 否可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_违法行为涉嫌制售假冒伪劣食品违法行为：未发觉 发觉质量安全标志使用QS 标志使用正确：是 基本符合 否 冒用发觉的 主要问题处理看法被检查单位（人）对检查情形看法签名：年月日协管人员看法签名：年月日可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_存监管责任人 意 见档年月日签名：可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 7 页,共 47 页 - -
11、- - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_主管责任人 意 见年月日签名：可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_存档人签名：年月日注:市、县局用表,此表企业留存一份.食品生产企业及小作坊回访记录共页第页企业或小作坊名称：的址：电话：法定代表人（负责人） ：身份证号： 伴随人：职务：身份证号：回访时间：年月日时至时回访场所：被回访单位（人）拒签事由：被回访单位（人）在现场人员姓名：上次发觉存在问题：企业整改落实情形：未订正的问题：可
12、编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 8 页,共 47 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -新发觉的问题：处理结果：被回访单位（人）看法：签名：协管人员看法：签名：回访人员（签名） ：记录人（签名）：注：省、市、县质监局用,此表企业留存一份.可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 9 页,共 47 页 - - - - - - -
13、- - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -食品生产企业及小作坊违法行为记录记录人：时间：年月日编号：企业及小作坊名称的址营 业 执 照 编 号卫生许可证编号食品生产许可证编号企 业 代码法定代表人（负责人）联 系 电话违法行为可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 10 页,共 47 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - -
14、- - -处理看法可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_违次法第次数法定代表人负责人 签字可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_备注可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_注：市、县质监局用表.XX 县可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_XX 市XX 镇 食品监管责任区划表制作时间 :制作单位 :可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_序XX 市州号（ XX 县区、 XX 乡镇）获证小作企业数坊数责任人可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - -
15、 - -第 11 页,共 47 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -注:市、县质监局及乡镇政府分别在辖区按实际情形划片并确定责任人可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 12 页,共 47 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -XX 县市XX+镇 食品生产企业及小作坊统计表制
16、表单位 :时间：年月日项目植物油合计类承承有有别诺各单位依据当的食品产业实际情形分类统计诺单证证小（分类按总局 28 类产品进行分类统计）小位企企作作业业坊坊XX 县XX 乡镇XX 村合计注:此表市级、县级质监局、乡镇政府用,并上墙.可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 13 页,共 47 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -市级质监局在“单位”栏中以县为单位.县级质监局在“单位”栏中以乡镇为单位
17、.乡镇政府在“单位”栏中以村、街道为单位.XX 县XX市XX 镇 食品生产企业及小作坊监管动态情形统计表制表单位 :制表日期 :年月日项目总数XX 县XX 乡镇XX 县XX 乡镇类单别位原有数增加数削减数现有数原有数增加数削减数现有数原有数增加数削减数现有数企业总数办证总数规模以上企业数承诺书总数粮办证企业数食加承诺企业数工品规模以上企业数类食办证企业数可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 14 页,共 47 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归
18、纳 - - - - - - - - - - - -用承诺企业数油类规模以上企业数注：市、县质监局,乡镇政府用表并上墙.规模以上企业指年销售额500 万以上的.办证总数是指办理生产许可证的总数.类别各单位依据当的食品加工产业情形按28 大类区分统计.食品生产企业及小作坊年审情形统计表统计单位：统计人：统计时间：年月日获 证 企 业小 作 坊序可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_单位名称号总数年审数合格基本不合格合格停（转）产总数年审数符合不符合承诺承诺停（转）产可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - -
19、- - - - - - - -第 15 页,共 47 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -合计注:市、县局用表.市级局在“单位名称”栏中以县为单位,县级局在“单位名称”栏中以乡、镇为单位.可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 16 页,共 47 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - -
20、- - -县乡、镇、街道 食品生产小作坊治理目录填报人：填报时间：年月日可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_序号食品小作坊名称的址主要负责人联系电话产品签订承诺书备注情形可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_1 是关闭2 是关闭3 是关闭4 是关闭5 是关闭6 是关闭7 是关闭8 是关闭9 是关闭合计可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 17 页,共 47 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - -
21、- - - - -注：县级政府、乡镇政府用表,此表县级政府或乡镇政府盖章后交当的质监局备案新申报食品生产企业及小作坊目录统计单位：统计人：统计时间：年月日投资可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_序新申报号企业名称的址规模（万元）主要产品拟定投产日期初步建议报告时间可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 18 页,共 47 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - -
22、- - - - -合计注：此表县级质监局、乡镇政府用表.“报告时间”是指“新申报食品企业报告表”的时间.可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 19 页,共 47 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -食品生产企业及小作坊年审记录记录单位：记录人：记录时间：年月日基年审单位本的址邮编情可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_况法 定 代 表 人（或负责人）身份证号电话可编辑资料 - - - 欢
23、迎下载精品_精品资料_主要产品执行标准标准号 进货验收方式：自检 委检 索证 不验收可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_原材料质量掌握生产过年程掌握审内成品质量容掌握及销售记录卫生条件进货记录：有 基本符合 无食品添加剂进货记录： 有 基本符合 无 原料贮存规范： 是 基本符合 否食品添加剂使用符合要求：是 基本符合 否关键质量掌握点记录完善、运转正常：是 基本符合 否出厂检验方式：批批检验 部分检验 不检验检验记录完整：是 基本符合 否包装材料索证：有 基本符合 无销售记录完整：有 基本符合 无 环境卫生符合要求：是 基本符合 否个人卫生符合要求：是 基本符合 否洗手、更衣、消毒
24、措施有效：是 基本符合 否可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_违法行为涉嫌制售假冒伪劣食品违法行为：未发觉 发觉QS 标志使用QS 标志使用正确：是 基本符合 否 冒用问发觉的题主要问题及意见处理看法年获证企业合格基本合格不合格停（转）产审结论小作坊符合承诺书不符合承诺书停（转）产企业负责人签名：签年月日名审查人员签名：年月日可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 20 页,共 47 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - -
25、- - - - - - - - -注:县局用表 , 此表企业留存一份.可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 21 页,共 47 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -县（区）食品及食品相关产品生产企业普查表普查人姓名：普查时间：年月日编号：企业名称（以营业执照为准）单姓名位（无营业执照的,以身份证姓名为准）所在的具体的址营业执照有市（州）无县（市、区）镇（乡、街道）营业执照编号卫生许可证有无卫生许可
26、证编号食品生产许可证主导产品有无食品生产许可证编号企业人数法人代表人（负责人）企业代码联系电话邮政编码电子邮箱年设计生产才能实际年产量经济类型企业规模企业生产执行标准国有集体私营个体规模以上企业（年销售小企业500万元以上）国家标准行业标准企业标准无标生产股份三资小作坊原材料进厂把关情形产品出厂检验方式可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_企业自检向供货单位索要合格证明托付检验不进行合格形式的把关托付检验自检部分自检无检验才能可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_1 、小麦粉 大米 挂面 其他粮食加工品2、食用植物油食用油脂制品 食用动物油脂3、酱油 食醋 味精 鸡精调味料
27、 酱类调味料4 、肉制品5 、乳制品婴幼儿配方乳粉6、饮料7 、便利食品8 、饼干9 、罐头产10 、冷冻饮品11 、速冻食品 12、膨化食品薯类13 、糖果制品果冻14 、茶叶 含茶制品及代用茶15 、白酒 葡萄酒及果酒啤酒 黄酒 其他酒16 、品蔬菜制品17、蜜饯 水果制品 18 、炒货食品及坚果制品19 、蛋制品20 、可可制品焙炒咖啡21 、糖 22 、水产加工品其他水产品23、淀粉及淀粉制品淀粉糖24 、糕点食品25 、豆制品26 、蜂产品27 、婴幼儿及其他配方谷粉28 、类其他食品别食品用包装、容器、工具等制品：塑料包装 橡胶包装 陶瓷包装食品搪瓷包装纸包装相关金属包装玻璃包装
28、竹木包装 复合包装） 化妆品 食品添加剂牙膏 产品食品电烤炉压力锅 餐具洗涤剂香料香精食用酒精可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 22 页,共 47 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -注：县级局用表.可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 23 页,共 47 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - -
29、欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -县食品生产企业及小作坊情形统计表统计人：统计时间：年月日证照情形法定可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_序企业（小作坊）名称的址主要产品号123456789101112工商营业执照卫生许可证生产许可证代表人（负责人）联系备监管员信息员电话注可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 24 页,共 47 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下
30、载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -合计注:县级局用表.工商营业执照、卫生许可证、生产许可证有的打,无的打.可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 25 页,共 47 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -食品生产安全监管协管员职责一、听从乡（镇）食品安全领导小组办公室和县质量技术监督局的支配,按时参与监管工作会议和相关业务培训.二、把握辖区内新增、变更食品生产加工企业和小作坊基本情况,并填写乡（镇）食品企业（小作坊）基本情形调查表,准时上报市产品质量和食品安全领导小组办公室并做好相关统计工作.三、依据质监部门确定的企业质量安全等级,对其进行不同频次的巡查（ A 类企业每年一次. B 类企业每半年一次. C 类企业每季度一次）,重点检查企业是否严把原辅材料进货检验关, 添加剂是否按要求使用,是否用过期、变质、有毒有害和非食用原辅材料生产加工食品,是否严格执行产品标准并进行出厂检验、是否按规定接受强制检验等.巡查应仔细做好笔录.四、对存在问题的企业应准时