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1、有机化学反应类型教学案其次章第一节有机化学反应类型（第一课时） 其次章第一节有机化学反应类型（第一课时）教学目标：1.复习、巩固化学键的极性2.驾驭加成反应和取代反应的规律学问梳理：1.加成反应从参加反应的有机化合物本身特点来看，能够发生加成反应的有机化合物，除分子中含有_或_外，还有分子中含_的，如CH3CHO等；从与有机化合物发生反应的试剂看，除H2、卤素单质及_外，还有_、_等。 CHCH+HCN_； CH2=CH2+H2O_（思索）CH3CH=CH2和HCl在发生加成反应时，理论上你认为有几种加成的可能？为什么实际生产中产物以CH3CHClCH3为主呢？ （温故知新）复习阅读课本第24
2、页“学问支持”和第47页“方法导引”，填写下列参加加成反应的某些试剂反应部位化学键的电荷分布状况()()()()()()()()()()HCl；HOSO3H；HCN；HNH2；CH3CH=CH2一般地，两种反应物中带相反电荷的部位相互作用较为剧烈，所以上述反应产物中以CH3CHClCH3为主。（规律小结）：能与分子中含碳碳双键的有机物发生加成反应的试剂有_；能与分子中含碳氧双键的有机物发生加成反应的试剂有_；炔烃分子由于含有碳碳叁键，既可与卤素单质或氢卤酸发生加成反应，又可与氢氰酸发生加成反应。2.取代反应完成下列常见的几个取代反应+Br2_； CH3CH3+Cl2_除了与碳原子相连的氢原子能
3、被取代外，有机化合物分子中与碳原子相连的_、_等也能被取代。例如：CH3CH2CH2Br+NaOH_（思索）从试剂中各部分带电荷的状况分析，上述反应的反应过程是怎样的？为什么？ （拓展）烯烃、炔烃、醛、酮、羧酸等分子中的烷基部分也能发生取代反应，其中与官能团干脆相连的碳原子（C）上的碳氢键最简单断裂，发生取代反应。例如：CH3CH=CH2+Cl2_+HCl（迁移应用）请你依据所学学问完成以下取代反应的化学方程式CH3CH2Cl+NH3_+_CH3CH2Br+NaCN_+_当堂达标：1下列物质在肯定条件下，不能和H2发生加成反应的是（）版权全部高考资源网ACH3CH3BCH2=CHCOOHCCH
4、3CH2CHOD21mol有机物与1molH2发生加成反应，其加成产后的产物是2，2，3三甲基戊烷，则此有机物可能的结构简式有、。3.在肯定条件下，下列物质不能发生消去反应的是（）A.CH3CH2OHB.CH3CHBrCH3C.C(CH3)3OHD.C(CH3)3CH2OH4.下列有机反应中，不属于取代反应的是：() AB2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OC、ClCH2CH=CH2+NaOHHOCH2CH=CH2+NaClD、 其次章第一节有机化学反应类型（其次课时）教学目标：1.驾驭消去反应与试剂类型的规律版权全部高考资源网 2.了解氧化数的概念，能从得失氢氧和氧化数的角度分析
5、有机化学中的氧化反应和还原反应学问梳理：3.消去反应在肯定条件下，有机化合物脱去小分子物质（如_、_等）生成分子中有_或_的化合物的反应。（试验探究）利用乙醇的消去反应制取乙烯所选试剂：浓硫酸、无水乙醇反应条件：快速加热到_收集方法：_（思索：有其他可行的方法吗？探讨一下是否可行）留意事项：1.无水乙醇和浓硫酸的体积比为_；2.为防止暴沸，应在反应前加入几片碎瓷片；3.为削减副产物的生成，保证快速升温至所需温度。（小结）有机化合物发生消去反应与试剂类型的关系：醇：选用_等试剂，加热消去小分子_；卤代烃：选用_，加热失去小分子HX；邻二卤代烃：在锌粉的作用下，加热可失去小分子_。（思索）是不是全
6、部的醇和卤代烃都能发生消去反应吗？从有机物的结构上看，醇和卤代烃能发生消去反应的前提是什么？ （迁移应用）利用所学内容，尝试填写横线上和括号内物质的结构简式或化学式，并指出每一部反应的类型。 1氯丁烷_2丁醇（CH3CHOHCH2CH3） 4氧化反应和还原反应有机化学中，通常将有机物分子中_和_的反应称为氧化反应；将有机物分子中_和_的反应称为还原反应。例如：2CH3CHO+O2_版权全部高考资源网 CH3CHO+H2_ （思索）在反应CH3CH2Cl+H2OCH3CH2OH+HCl中，有机化合物既有得氧又有得氢，是否属于氧化反应或还原反应呢？ （方法导引）有关氧化数的规定1.氢原子的氧化数为
7、_，当碳、氧等原子上连有一个氢原子时，其氧化数为_；2.若碳原子分别与氧、氮等原子以单键、双键和叁键相结合，碳原子的氧化数分别为_、_和_。3.若碳原子和碳原子相连时，其氧化数均为零。当堂达标：1.下列物质从碳原子氧化数角度分析，既能发生氧化反应，又能发生还原反应的是（）A.CH4B.CH3CHOC.CCl4D.CH3CHOH2.下列哪组卤代烃与NaOH醇溶液共热发生消去反应，生成的有机物肯定相同（）A.2氯丙烷与1氯丙烷B.2氯丁烷与1氯丁烷C.2氯丙烷与2氯丁烷D.一氯甲烷与二氯甲烷3.某氯代烷C5H11Cl发生消去反应时，可以得到两种烯烃，则该氯代烷结构简式为（）A.CH3CH2CH2C
8、H2CH2ClB.CH3CH2CHClCH2CH3C.CH3CHClCH2CH2CH3D.CH3CHClC(CH3)3 4.某有机物结构简式为，它在肯定条件下可能发生的反应有（） 加成水解酯化氧化中和消去A.B.C.D. 相识有机化学第1节相识有机化学一、选择题1下列表示的是丙基的是（）ACH3CH2CH3BCH3CH2CH2CCH2CH2CH2D（CH3)2CHC2H5CH3C2H52按系统命名法命名时，CH3CHCH2CHCH的主链碳原子数是（）CH（CH3)2A5B6C7D832丁烯的结构简式正确的是（）ACH2CHCH2CH3BCH2CHCHCH2CCH3CHCHCH3DCH2CCHC
9、H34下列关于有机物的命名中不正确的是（）A2二甲基戊烷B2乙基戊烷C3,4二甲基戊烷D3甲基己烷5在系统命名法中下列碳原子主链名称是丁烷的是（）A（CH3）2CHCH2CH2CH3B（CH3CH2）2CHCH3C（CH3）2CHCH（CH3）2D（CH3）3CCH2CH36下列有机物的系统命名中正确的是（）A3甲基4乙基戊烷B3，3，4三甲基己烷C3，4，4三甲基己烷D3，5二甲基己烷7某烷烃的结构为：，下列命名正确的是（）CH3C2H5C2H5A2，4二甲基3乙基己烷B3异丙基4甲基已烷C2甲基3，4二乙基戊烷D3甲基4异丙基已烷8下列关于苯的同系物的命名说法中错误的是（）A苯的同系物命名
10、必修以苯作为母体，其他的基团作为取代基B二甲苯可以以邻、间、对这种习惯方法进行命名C二甲苯也可以用系统方法进行命名D化学式是C8H10的苯的同系物用4种同分异构体9分子式为C8H10的芳香烃，苯环上的一溴取代物只有一种，该芳香烃的名称是（）A乙苯B邻二甲苯C对二甲苯D间二甲苯10下列四种名称所表示的烃，命名不行能存在的是（）A2-甲基-2-丁炔B2-乙基丙烷C3-甲基-2-丁烯D2-甲基-2-丁烯11某炔烃经催化加氢后，得到2-甲基丁烷，该炔烃是（）A2-甲基-1-丁炔B2-甲基-3-丁炔C3-甲基-1-丁炔D3-甲基-2-丁炔12下列有机物的名称确定错误的是（）A1，1，2，2-四溴乙烷B3
11、，4-二溴-1-丁烯C3-乙基戊烷D2-甲基-3-丁烯13某烯烃与氢气加成后得到2.2二甲基戊烷，烯烃的名称是（）.2.2二甲基3戊烯.2.2二甲基4戊烯.4.4二甲基2戊烯.2.2二甲基2戊烯14六氯苯是被联合国有关公约禁止或限制运用的有毒物质之一。下式中能表示六氯苯的是（）A.B.C.D.二、填空题15写出下列有机物的结构简式：（1）2，6二甲基4乙基辛烷：；（2）2，5二甲基2，4己二烯：；（3）2，3二甲基己烷：；（4）2,3，3-三甲基戊烷：_；（5）支链只有一个乙基且式量最小的烷烃：_。16写出下列物质的名称CH3(1)CH3-CH2-CH3(2)O2N-NO2(3)CH2-CH-
12、CH2OHOHOHNO2（1）（2）（3）C2H5CH3CH3（4）CH3CCCHCH3（5）CH3CCCHCH2（4）（5）参考答案1.B2.D3.C4.BC5.CD6.B7.A8.A9.D10.D,A11.C12.D13.C14.C15.略16.（1）对甲基乙苯（2）三硝基甲苯（3）丙三醇相识有机化学学案 相识有机化学学案【教材分析】本节教材是学生在学完化学2（必修）中有机化学学问的基础上，向他们展示有机化学发展历程、探讨领域；系统介绍了有机化合物的分类和命名方法。有机化合物的分类和命名方法是学生学习有机化学有机化学的基础。本节还介绍了很多有机化学的概念，如烷烃、烯烃、炔烃、芳香烃、官能团
13、、同系物等，对这些概念的理解和驾驭对后续化学课的学习具有重要的意义。第一课时有机化学的发展有机化合物的分类【基本要求】学问与技能要求：（1）知道有机化学的发展，了解有机化学的探讨领域。（2）驾驭有机物的三种分类方法，建立烃和烃的衍生物的分类框架。（3）理解同系物和官能团的概念。过程与方法要求：(1)通过对有机化合物分类方法的探讨，能够对有机化合物结构从多角度进行分析、。对比和归类。(2)通过对典型实例的分析培育学生归纳整理学问，应用学问解决问题的实力。情感与价值观要求：通过有机化学发展史的教化，体会科学探讨的艰辛和喜悦，感受有机化学世界的奇异与丰富，激发学生的学习爱好，为学习后续的新、相关内容
14、做好打算。【重、难点】本课时的重点是有机物的分类。难点是官能团的相识几同系物的推断。【学问梳理】1有机化学就是以有机物为探讨对象的学科，它的探讨范围包括有机物的_。有机化学萌发于_，创立并成熟于_，进入_是有机化学发展和走向辉煌的时期，21世纪，有机化学进入崭新的发展阶段。2有机化合物的分类通常有三种方法，依据组成元素的种类可分为_和_；依据分子中碳架不同可分为_和_两类；依据所含官能团的不同，烃的衍生物可分为_等。3官能团即_。写出下列官能团的结构简式：双键_叁键_苯环_羟基_醛基_羧基_酯基_。4同系物即_。写出下列烃的结构特点及通式：烷烃_烯烃_炔烃_苯的同系物_。【随堂检测】专题一：有
15、机化合物的概念及有机化学的发展历程。1下列说法正确的是（）A有机物只能从有机体中取得B有机物和无机物的组成、结构、性质有严格的区分，它们不能相互转化。C能溶于有机溶剂的物质肯定是有机物D合成树脂、合成橡胶、合成纤维均属于有机物。2下列哪位科学家首先提出了“有机化学”的概念（）A李比希B维勒C舍勒D贝采里乌斯3把一氧化碳、二氧化碳、碳酸等含碳元素的化合物视作无机物的理由是（）A不能从有机物中分别出来。B不是共价化合物。C它们的组成和性质跟无机物相像。D都是碳的简洁化合物。4尿素是第一种人工合成的有机化合物，下列关于尿素的叙述错误的是（）A尿素是一种氮肥。B尿素是人体新陈代谢的一种产物。C尿素由碳
16、、氢、氧、氮四种元素组成。D尿素是一种酸。5在人类已知的化合物中种类最多的是（）A铁元素的化合物B碳元素的化合物C氮元素化合物D钠元素化合物6下列叙述正确的是：我国科学家在世界上首次人工合成了结晶牛胰岛素。最早提出有机化学概念的是英国科学家道尔顿。创建联合制碱法的是我国科学家侯德榜。首先在试验室中合成尿素的是维勒（）ABCD7下列关于有机物的叙述正确的是（）A只能从动植物体内取得的化合物称为有机物B凡是含有碳元素的化合物都称为有机化合物C有机物和无机物之间不能相互转化D有机物的熔点一般较低8.19世纪初_国化学家_首先提出了有机化学的概念。9我国科学家在世界上第一次人工合成了_标记着人工合成蛋
17、白质时代的起先。10有机物和无机物之间可以相互转化，写出下列转化的化学方程式（1）工业上用NH3和CO2在1800C和15107Pa3107Pa条件下合成尿素（H2NCONH2） （2）尿素在酶的作用下与水反应生成碳酸铵易被作物汲取 【总结提高】通过对本专题的训练，你认为你澄清的主要问题是什么？或者说你主要收获是什么？专题二：有机物的分类及官能团的概念11乙醇、苯酚、乙酸和葡萄糖中共同含有的官能团是（）A羧基B醛基C羟基D羰基12下列粒子不属于官能团的是（）AOHB-BrCCCD-CHO 13下列物质不属于烃的衍生物的是（）ACH3-ClBCH3CH2-NO2 CCH2CHBrDCH2-CH2
18、n14某有机物的结构简式如下图：（）CH3-CO-CH-CH2-COOHCH2CHCH2OH此有机物属于烯烃多官能团有机化合物芳香烃烃的衍生物高分子化合物ABCD15下图是维生素C的结构简式，有关它的说法错误的是()HO-CCOH HOCH2CHCHCOOHOA是一个环状含有酯基的化合物B易起加成反应C可以燃烧D在碱性溶液中能稳定存在16下列物质不属于烃类的是（）A苯B苯酚C环己烯DC4H617下列物质中含有羟基但不是醇类或酚类物质的是（）A甘油B溴苯C乙酸D乙醇18写出下列官能团的结构简式：双键_苯环_醛基_羧基_19分析下列有机物的结构简式,指出它们分别含有那些官能团写出这些官能团的结构简
19、式及名称: (1)CH3-CH=CH-CH-COOHCH3_,_ O(2)-CH2-C-CH3_O(3)CH3-C-O-CH2-CH2-OH _(4)ClCH2-CH2-CH2-CHO _20有下列4种物质:ACH2=CHCH2C(CH3)3BCH2ICH=CHCH2I COHC-OH DCH2=CH-CH2-CH-CH2-CH2-COOHOH(1)属于烃的是_(2)属于卤代烃的是_(3)既属于醛又属于酚的是_(4)既属于醇又属于羧酸的是_【总结提高】通过对本专题的训练，你认为你澄清的主要问题是什么？或者说你主要收获是什么？ 专题三：同系物的概念及推断21下列说法正确的是（）同系物的化学性质相
20、像组成可以用相同通式表示的有机物肯定是同系物。各元素的质量分数相同的物质肯定是同系物ABCD只有22下列有机物中不属于烃的衍生物的是A碘丙烷B氟氯烃C甲苯D硝基苯23下列关于同系物的说法错误的是（）A具有相同的试验式B符合同一通式C相邻的同系物分子组成上相差一个CH2原子团D化学性质相像，物理性质随碳原子数的增加有规律改变24下列物质与甲烷肯定互为同系物的是AC3H6B氯乙烷CC5H12D环己烷251993年世纪十大科技新闻称中国学者许志福和美国科学家穆尔共同合成了世界上最大的碳氢分子。一个该分子含1134个碳原子和1146个氢原子。有关此分子下列说法错误的是（）A属于烃类化合物B常温下为固态
21、C具有类似金刚石的硬度D易燃烧26在烷烃的同系物中，氢的质量分数最大的是（）A3%B20%C15%D25%27下列各组物质相互间肯定互为同系物的是（）AC4H10和C20H42BC4H6和C5H8CC4H8和C3H6D溴乙烷和1，2-二溴乙烷28下列物质与乙烯互为同系物的是（）ACH3-CH=CH-CH3BCH2=CH-CH=CH2CCH2=CH-CHODC6H5-CH=CH229为了削减大气污染，很多城市推广清洁燃料。目前运用的清洁燃料主要有两类，一类是压缩自然气，另一类是液化石油气，这两类燃料的主要成分都是（）A碳水化合物B碳氢化合物C氢气D醇类30下面有12种有机化合物：（1）CH3-C
22、H3（2）CH2=CH2（3）环己烷（4）环己烯（5）苯（6）CH3-CH2-CH2-OH（7）CH3Cl（8）乙苯（9）甘油（10）硬酯酸（11）CH3CH2COOH（12）CH3CHBrCH3以上物质属于烷烃的是_属于烯烃的是_属于芳香烃的是_属于醇的是_属于卤代烃的是_属于羧酸的是_属于同系物的有_【总结提高】通过对本专题的训练，你认为你澄清的主要问题是什么？或者说你主要收获是什么？ 【参考答案】【随堂检测】12345DDCDB67111213DDCAD14151617BDBC2122232425DCACC26272829 DAAB 8瑞典，贝采里乌斯。9结晶牛胰岛素。1015107Pa
23、3107Pa2NH3+CO21800CONH2CNH2+H2OO酶NH2CNH2+2H2O（NH4）2CO3O18CC，CHCOOH19（1）CC，碳碳双键COOH羧基（2）苯环，羰基（3）酯基，羟基（4）氯原子，醛基20（1）A（2）B（3）C（4）D21.（1）；（2）；（5）（8）；（6）（9）；（7）（12）；（10）（11）；（5）与（8）（10）与（11） 有机化学基础 高二化学选修5有机化学基础学问点整理2022-2-26一、重要的物理性质1有机物的溶解性（1）难溶于水的有：各类烃、卤代烃、硝基化合物、酯、绝大多数高聚物、高级的（指分子中碳原子数目较多的，下同）醇、醛、羧酸等。（
24、2）易溶于水的有：低级的一般指N(C)4醇、（醚）、醛、（酮）、羧酸及盐、氨基酸及盐、单糖、二糖。（它们都能与水形成氢键）。（3）具有特别溶解性的：乙醇是一种很好的溶剂，既能溶解很多无机物，又能溶解很多有机物，所以常用乙醇来溶解植物色素或其中的药用成分，也常用乙醇作为反应的溶剂，使参与反应的有机物和无机物均能溶解，增大接触面积，提高反应速率。例如，在油脂的皂化反应中，加入乙醇既能溶解NaOH，又能溶解油脂，让它们在均相（同一溶剂的溶液）中充分接触，加快反应速率，提高反应限度。苯酚：室温下，在水中的溶解度是9.3g（属可溶），易溶于乙醇等有机溶剂，当温度高于65时，能与水混溶，冷却后分层，上层为
25、苯酚的水溶液，下层为水的苯酚溶液，振荡后形成乳浊液。苯酚易溶于碱溶液和纯碱溶液，这是因为生成了易溶性的钠盐。乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中更加难溶，同时饱和碳酸钠溶液还能通过反应汲取挥发出的乙酸，溶解汲取挥发出的乙醇，便于闻到乙酸乙酯的香味。有的淀粉、蛋白质可溶于水形成胶体。蛋白质在浓轻金属盐（包括铵盐）溶液中溶解度减小，会析出（即盐析，皂化反应中也有此操作）。但在稀轻金属盐（包括铵盐）溶液中，蛋白质的溶解度反而增大。线型和部分支链型高聚物可溶于某些有机溶剂，而体型则难溶于有机溶剂。*氢氧化铜悬浊液可溶于多羟基化合物的溶液中，如甘油、葡萄糖溶液等，形成绛蓝色溶液。2有机物的密度（1）小于水的密度，
26、且与水（溶液）分层的有：各类烃、一氯代烃、氟代烃、酯（包括油脂）（2）大于水的密度，且与水（溶液）分层的有：多氯代烃、溴代烃（溴苯等）、碘代烃、硝基苯3有机物的状态常温常压（1个大气压、20左右）（1）气态：烃类：一般N(C)4的各类烃留意：新戊烷C(CH3)4亦为气态衍生物类：一氯甲烷（CH3Cl，沸点为-24.2）氟里昂（CCl2F2，沸点为-29.8）氯乙烯（CH2=CHCl，沸点为-13.9）甲醛（HCHO，沸点为-21）氯乙烷（CH3CH2Cl，沸点为12.3）一溴甲烷（CH3Br，沸点为3.6）四氟乙烯（CF2=CF2，沸点为-76.3）甲醚（CH3OCH3，沸点为-23）*甲乙醚
27、（CH3OC2H5，沸点为10.8）*环氧乙烷（，沸点为13.5）（2）液态：一般N(C)在516的烃及绝大多数低级衍生物。如，己烷CH3(CH2)4CH3环己烷甲醇CH3OH甲酸HCOOH溴乙烷C2H5Br乙醛CH3CHO溴苯C6H5Br硝基苯C6H5NO2特别：不饱和程度高的高级脂肪酸甘油酯，如植物油脂等在常温下也为液态（3）固态：一般N(C)在17或17以上的链烃及高级衍生物。如，石蜡C16以上的烃饱和程度高的高级脂肪酸甘油酯，如动物油脂在常温下为固态特别：苯酚（C6H5OH）、苯甲酸（C6H5COOH）、氨基酸等在常温下亦为固态4有机物的颜色绝大多数有机物为无色气体或无色液体或无色晶体
28、，少数有特别颜色，常见的如下所示： 三硝基甲苯（俗称梯恩梯TNT）为淡黄色晶体；部分被空气中氧气所氧化变质的苯酚为粉红色；2，4，6三溴苯酚为白色、难溶于水的固体（但易溶于苯等有机溶剂）；苯酚溶液与Fe3+(aq)作用形成紫色H3Fe(OC6H5)6溶液；多羟基有机物如甘油、葡萄糖等能使新制的氢氧化铜悬浊液溶解生成绛蓝色溶液；淀粉溶液（胶）遇碘（I2）变蓝色溶液；含有苯环的蛋白质溶胶遇浓硝酸会有白色沉淀产生，加热或较长时间后，沉淀变黄色。5有机物的气味很多有机物具有特别的气味，但在中学阶段只须要了解下列有机物的气味：甲烷无味乙烯稍有甜味(植物生长的调整剂)液态烯烃汽油的气味乙炔无味苯及其同系物
29、芳香气味，有肯定的毒性，尽量少吸入。一卤代烷不开心的气味，有毒，应尽量避开吸入。二氟二氯甲烷（氟里昂）无味气体，不燃烧。C4以下的一元醇有酒味的流淌液体C5C11的一元醇不开心气味的油状液体C12以上的一元醇无嗅无味的蜡状固体乙醇特别香味乙二醇甜味（无色黏稠液体）丙三醇（甘油）甜味（无色黏稠液体）苯酚特别气味乙醛刺激性气味乙酸剧烈刺激性气味（酸味）低级酯芳香气味丙酮令人开心的气味二、重要的反应1能使溴水（Br2/H2O）褪色的物质（1）有机物通过加成反应使之褪色：含有、CC的不饱和化合物通过取代反应使之褪色：酚类留意：苯酚溶液遇浓溴水时，除褪色现象之外还产生白色沉淀。通过氧化反应使之褪色：含有
30、CHO（醛基）的有机物（有水参与反应）留意：纯净的只含有CHO（醛基）的有机物不能使溴的四氯化碳溶液褪色通过萃取使之褪色：液态烷烃、环烷烃、苯及其同系物、饱和卤代烃、饱和酯（2）无机物通过与碱发生歧化反应3Br2+6OH-=5Br-+BrO3-+3H2O或Br2+2OH-=Br-+BrO-+H2O与还原性物质发生氧化还原反应，如H2S、S2-、SO2、SO32-、I-、Fe2+2能使酸性高锰酸钾溶液KMnO4/H+褪色的物质（1）有机物：含有、CC、OH（较慢）、CHO的物质与苯环相连的侧链碳碳上有氢原子的苯的同系物（与苯不反应）（2）无机物：与还原性物质发生氧化还原反应，如H2S、S2-、S
31、O2、SO32-、Br-、I-、Fe2+3与Na反应的有机物：含有OH、COOH的有机物与NaOH反应的有机物：常温下，易与含有酚羟基、COOH的有机物反应加热时，能与卤代烃、酯反应（取代反应）与Na2CO3反应的有机物：含有酚羟基的有机物反应生成酚钠和NaHCO3；含有COOH的有机物反应生成羧酸钠，并放出CO2气体；含有SO3H的有机物反应生成磺酸钠并放出CO2气体。与NaHCO3反应的有机物：含有COOH、SO3H的有机物反应生成羧酸钠、磺酸钠并放出等物质的量的CO2气体。4既能与强酸，又能与强碱反应的物质（1）2Al+6H+=2Al3+3H22Al+2OH-+2H2O=2AlO2-+3
32、H2（2）Al2O3+6H+=2Al3+3H2OAl2O3+2OH-=2AlO2-+H2O（3）Al(OH)3+3H+=Al3+3H2OAl(OH)3+OH-=AlO2-+2H2O（4）弱酸的酸式盐，如NaHCO3、NaHS等等NaHCO3+HCl=NaCl+CO2+H2ONaHCO3+NaOH=Na2CO3+H2ONaHS+HCl=NaCl+H2SNaHS+NaOH=Na2S+H2O（5）弱酸弱碱盐，如CH3COONH4、(NH4)2S等等2CH3COONH4+H2SO4=(NH4)2SO4+2CH3COOHCH3COONH4+NaOH=CH3COONa+NH3+H2O(NH4)2S+H2S
33、O4=(NH4)2SO4+H2S(NH4)2S+2NaOH=Na2S+2NH3+2H2O（6）氨基酸，如甘氨酸等H2NCH2COOH+HClHOOCCH2NH3ClH2NCH2COOH+NaOHH2NCH2COONa+H2O（7）蛋白质蛋白质分子中的肽链的链端或支链上仍有呈酸性的COOH和呈碱性的NH2，故蛋白质仍能与碱和酸反应。5银镜反应的有机物（1）发生银镜反应的有机物：含有CHO的物质：醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、还原性糖（葡萄糖、麦芽糖等）（2）银氨溶液Ag(NH3)2OH（多伦试剂）的配制：向肯定量2%的AgNO3溶液中逐滴加入2%的稀氨水至刚刚产生的沉淀恰好完全溶解消逝。（3）反应条
34、件：碱性、水浴加热若在酸性条件下，则有Ag(NH3)2+OH-+3H+=Ag+2NH4+H2O而被破坏。（4）试验现象：反应液由澄清变成灰黑色浑浊；试管内壁有银白色金属析出（5）有关反应方程式：AgNO3+NH3H2O=AgOH+NH4NO3AgOH+2NH3H2O=Ag(NH3)2OH+2H2O银镜反应的一般通式：RCHO+2Ag(NH3)2OH2Ag+RCOONH4+3NH3+H2O【记忆诀窍】：1水（盐）、2银、3氨甲醛（相当于两个醛基）：HCHO+4Ag(NH3)2OH4Ag+(NH4)2CO3+6NH3+2H2O乙二醛：OHC-CHO+4Ag(NH3)2OH4Ag+(NH4)2C2O
35、4+6NH3+2H2O甲酸：HCOOH+2Ag(NH3)2OH2Ag+(NH4)2CO3+2NH3+H2O（过量）葡萄糖：CH2OH(CHOH)4CHO+2Ag(NH3)2OH2Ag+CH2OH(CHOH)4COONH4+3NH3+H2O（6）定量关系：CHO2Ag(NH)2OH2AgHCHO4Ag(NH)2OH4Ag6与新制Cu(OH)2悬浊液（斐林试剂）的反应（1）有机物：羧酸（中和）、甲酸（先中和，但NaOH仍过量，后氧化）、醛、还原性糖（葡萄糖、麦芽糖）、甘油等多羟基化合物。（2）斐林试剂的配制：向肯定量10%的NaOH溶液中，滴加几滴2%的CuSO4溶液，得到蓝色絮状悬浊液（即斐林试
36、剂）。（3）反应条件：碱过量、加热煮沸（4）试验现象：若有机物只有官能团醛基（CHO），则滴入新制的氢氧化铜悬浊液中，常温时无改变，加热煮沸后有（砖）红色沉淀生成；若有机物为多羟基醛（如葡萄糖），则滴入新制的氢氧化铜悬浊液中，常温时溶解变成绛蓝色溶液，加热煮沸后有（砖）红色沉淀生成；（5）有关反应方程式：2NaOH+CuSO4=Cu(OH)2+Na2SO4RCHO+2Cu(OH)2RCOOH+Cu2O+2H2OHCHO+4Cu(OH)2CO2+2Cu2O+5H2OOHC-CHO+4Cu(OH)2HOOC-COOH+2Cu2O+4H2OHCOOH+2Cu(OH)2CO2+Cu2O+3H2OCH2
37、OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2CH2OH(CHOH)4COOH+Cu2O+2H2O（6）定量关系：COOHCu(OH)2Cu2+（酸使不溶性的碱溶解）CHO2Cu(OH)2Cu2OHCHO4Cu(OH)22Cu2O7能发生水解反应的有机物是：卤代烃、酯、糖类（单糖除外）、肽类（包括蛋白质）。HX+NaOH=NaX+H2O(H)RCOOH+NaOH=(H)RCOONa+H2O RCOOH+NaOH=RCOONa+H2O或8能跟FeCl3溶液发生显色反应的是：酚类化合物。9能跟I2发生显色反应的是：淀粉。10能跟浓硝酸发生颜色反应的是：含苯环的自然蛋白质。三、各类烃的代表物的结构、特性
38、：类别烷烃烯烃炔烃苯及同系物通式CnH2n+2(n1)CnH2n(n2)CnH2n-2(n2)CnH2n-6(n6)代表物结构式HCCH相对分子质量Mr16282678碳碳键长(10-10m)1.541.331.201.40键角10928约120180120分子形态正四面体6个原子共平面型4个原子同始终线型12个原子共平面(正六边形)主要化学性质光照下的卤代；裂化；不使酸性KMnO4溶液褪色跟X2、H2、HX、H2O、HCN加成，易被氧化；可加聚跟X2、H2、HX、HCN加成；易被氧化；能加聚得导电塑料跟H2加成；FeX3催化下卤代；硝化、磺化反应四、烃的衍生物的重要类别和各类衍生物的重要化学
39、性质类别通式官能团代表物分子结构结点主要化学性质卤代烃一卤代烃：RX多元饱和卤代烃：CnH2n+2-mXm卤原子XC2H5Br（Mr：109）卤素原子干脆与烃基结合-碳上要有氢原子才能发生消去反应1.与NaOH水溶液共热发生取代反应生成醇2.与NaOH醇溶液共热发生消去反应生成烯醇一元醇：ROH饱和多元醇：CnH2n+2Om醇羟基OHCH3OH（Mr：32）C2H5OH（Mr：46）羟基干脆与链烃基结合，OH及CO均有极性。-碳上有氢原子才能发生消去反应。-碳上有氢原子才能被催化氧化，伯醇氧化为醛，仲醇氧化为酮，叔醇不能被催化氧化。1.跟活泼金属反应产生H22.跟卤化氢或浓氢卤酸反应生成卤代烃
40、3.脱水反应:乙醇140分子间脱水成醚170分子内脱水生成烯4.催化氧化为醛或酮5.一般断OH键与羧酸及无机含氧酸反应生成酯醚ROR醚键C2H5OC2H5（Mr：74）CO键有极性性质稳定，一般不与酸、碱、氧化剂反应酚酚羟基OH（Mr：94）OH干脆与苯环上的碳相连，受苯环影响能微弱电离。1.弱酸性2.与浓溴水发生取代反应生成沉淀3.遇FeCl3呈紫色4.易被氧化醛醛基HCHO（Mr：30）（Mr：44）HCHO相当于两个CHO有极性、能加成。1.与H2、HCN等加成为醇2.被氧化剂(O2、多伦试剂、斐林试剂、酸性高锰酸钾等)氧化为羧酸酮羰基（Mr：58）有极性、能加成与H2、HCN加成为醇不
41、能被氧化剂氧化为羧酸羧酸羧基（Mr：60）受羰基影响，OH能电离出H+，受羟基影响不能被加成。1.具有酸的通性2.酯化反应时一般断羧基中的碳氧单键，不能被H2加成3.能与含NH2物质缩去水生成酰胺(肽键)酯酯基HCOOCH3（Mr：60）（Mr：88）酯基中的碳氧单键易断裂1.发生水解反应生成羧酸和醇2.也可发生醇解反应生成新酯和新醇硝酸酯RONO2硝酸酯基ONO2不稳定易爆炸硝基化合物RNO2硝基NO2一硝基化合物较稳定一般不易被氧化剂氧化，但多硝基化合物易爆炸氨基酸RCH(NH2)COOH氨基NH2羧基COOHH2NCH2COOH（Mr：75）NH2能以配位键结合H+；COOH能部分电离出
42、H+两性化合物能形成肽键 蛋白质结构困难不行用通式表示肽键氨基NH2羧基COOH酶多肽链间有四级结构1.两性2.水解3.变性4.颜色反应（生物催化剂）5.灼烧分解糖多数可用下列通式表示：Cn(H2O)m羟基OH醛基CHO羰基葡萄糖CH2OH(CHOH)4CHO淀粉(C6H10O5)n纤维素C6H7O2(OH)3n多羟基醛或多羟基酮或它们的缩合物1.氧化反应(还原性糖)2.加氢还原3.酯化反应4.多糖水解5.葡萄糖发酵分解生成乙醇油脂酯基可能有碳碳双键酯基中的碳氧单键易断裂烃基中碳碳双键能加成1.水解反应（皂化反应）2.硬化反应五、有机物的鉴别和检验鉴别有机物，必需熟识有机物的性质（物理性质、化学性质），要抓住某些有机物的特征反应，选用合适的试剂，一一鉴别它们。1常用的试剂及某些可鉴别物质种类和试验现象归纳如下：试剂名称酸性高锰酸钾溶液溴水银氨溶液新制Cu(OH)2FeCl3溶液碘水酸碱指示剂NaHCO3少量过量饱和被鉴别物质种类