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1、22年临床营养(士)考试答案8章22年临床营养(士)考试答案8章 第1章吲哚试验阳性的细菌是因为该菌能分解( )A、胱氨酸B、色氨酸C、葡萄糖D、枸橼酸盐E、靛基质参考答案：B伤寒发病2周微生物学检查分离培养时常采用的标本是( )A、血液B、骨髓C、尿D、便E、十二指肠液参考答案：D医师李某,申请开办儿科诊所,经执业注册后,开展了儿科诊疗活动,同时也以所学知识诊治一些妇科患者,李某的行为是( )A、医师执业规定所允许的B、法律允许的行为C、只要不发生差错，法律即允许D、超执业范围的行为E、只要是患者自愿，都是法律允许的参考答案：D关于食品低温保藏叙述错误的是A、抑制微生物增殖速度B、降低食品中
2、酶活性C、应急速冷冻，缓慢化冻D、低温可以杀灭致病微生物E、应保证原料新鲜参考答案：D慢性肾炎患者尿液中不易见到 ( )A、颗粒管型B、肾小管上皮细胞管型C、脂肪管型D、蜡样管型E、大吞噬细胞参考答案：EDNA复制和转录过程具有许多异同点,下列关于DNA复制和转录的描述中哪项是错误的( )A、在这两个过程中合成方向都为53B、在体内只有一条DNA链转录，而两条DNA都复制C、复制的产物在通常情况下大于转录产物D、两个过程均需RNA引物E、DNA聚合酶和RNA聚合酶都需要Mg2+参考答案：D孕中晚期能量的推荐量应在非孕基础上增加( )。A、50kcaldB、100kcaldC、200kcaldD
3、、300kcald参考答案：C消化腺细胞分泌消化液的形式是A、单纯扩散B、主动转运C、易化扩散D、出胞作用E、以上都不是参考答案：B22年临床营养(士)考试答案8章 第2章粮豆在农田生长期和收割时混杂的有毒植物种子有( )。A、麦角B、毒麦C、菜籽D、麦仙翁籽E、苍耳子参考答案：ABDE某全血标本,在室温中放置了4小时方送检,这时可能引起下列何种变化( )A、血钾降低、血糖增高B、血钾增高、血糖降低C、两者皆增高D、两者皆降低E、对结果无影响参考答案：B浆膜腔积液中转移性肿瘤细胞占 ( )A、58%B、68%C、78%D、88%E、98%参考答案：E生长因子一般作用于生长因子受体而激活A、招募
4、型受体介导的信号转导通路B、核受体介导的信号转导通路C、离子通道型受体介导的信号转导通路D、酶联型受体介导的信号转导通路E、G蛋白耦联受体介导的信号转导通路参考答案：D正常情况下,不能通过肾小球滤过膜的蛋白质分子量是 ( )A、1万2万B、3万4万C、4万5万D、5万6万E、7万9万参考答案：E蛋白质食物的特殊动力效应可达A、30%B、20%C、10%D、6%E、4%参考答案：A 寄生虫的检测技术有多种，消化系统寄生虫可用肉眼或显微镜检查虫卵、包囊或成虫等。最适合采用肛门拭子法检查的是A、线虫卵B、带绦虫卵C、华支睾吸虫卵D、蛲虫卵E、钩虫卵倒置沉淀法最适合检查的是A、血吸虫卵B、旋毛虫卵C、
5、华支睾吸虫卵D、蛲虫卵E、蛔虫卵饱和盐水浮聚法最适合检查的是A、血吸虫卵B、带绦虫卵C、华支睾吸虫卵D、蛔虫卵E、钩虫卵参考答案：问题 1 答案：D问题 2 答案：C问题 3 答案：E细胞化学染色是一门 ( )A、细胞学和免疫学相结合的科学B、细胞学和生物化学相结合的科学C、细胞学和生物学相结合的科学D、细胞学和生理学相结合的科学E、细胞学和化学相结合的科学参考答案：E22年临床营养(士)考试答案8章 第3章半流质膳食的适用对象是( )。A、高热B、食欲差，咀嚼、吞咽困难C、急性腹泻、恶心者D、大手术后第一次进食参考答案：B急性肾功能衰竭患者可用下列哪种食物?( )A、火腿B、韭菜C、茭白D、
6、猪肾参考答案：C牛乳中具有抑菌、杀菌作用的体系包括( )。A、过氧化物酶B、ATPC、过氧化氢D、硫氰酸盐E、溶菌酶参考答案：ACDE下列有关志贺菌属的叙述不正确的是 ( )A、在普通琼脂平板上生长的菌落为半透明的光滑型菌落B、K抗原为型特异性抗原C、O抗原为群特异性抗原D、分解葡萄糖，产酸产气E、分解葡萄糖，产酸不产气参考答案：D维生素D缺乏在人体的表现有A、婴幼儿发生佝偻病B、在青年人发生骨质疏松症C、在儿童发生癞皮病在D、在成人发生骨质软化症E、在老年人发生痤疮参考答案：AD必需氨基酸配方膳食适合于A、肝功能衰竭的患者B、对胃肠道消化功能障碍的患者C、肾衰竭的患者D、胃肠功能正常的患者E
7、、先天性氨基酸代谢缺陷症的患者参考答案：C下列哪种情况可导致代谢性碱中毒A、醛固酮分泌过多B、过度通气C、续持性腹泻D、肾衰竭E、糖尿病参考答案：A具有潜在毒性,但在低剂量时可能具有生理功能的微量元素为A、铬B、硒C、钴D、氟E、镍参考答案：D22年临床营养(士)考试答案8章 第4章以下是出现非选择性蛋白尿的疾病,但不包括 ( )A、急进性肾炎B、慢性肾炎C、糖尿病肾炎D、肾盂肾炎E、SLE肾炎参考答案：D 不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。谷类加工过精、过细，损失较多的是（ ）。A、B族维生素B、维生素CC、维生素DD、维生素EE、胡萝卜素高温油炸，引起全部丢失的维生素是（ ）
8、。A、维生素B12B、维生素B6C、维生素B2D、维生素B1E、维生素C采用常压蒸汽加热30min，可灭活大豆中的抗营养因素是（ ）。A、胀气因子B、蛋白酶抑制剂C、植酸D、植物红细胞凝血素E、脂肪氧化酶使新鲜蔬菜中维生素C丢失较多的是（ ）。A、先切后洗B、先洗后切C、现炒现切D、急火快炒E、开水快汆参考答案：问题 1 答案：A问题 2 答案：D问题 3 答案：B问题 4 答案：A耐热肠毒素的检测方法是 ( )A、皮肤毛细血管通透性试验B、Elek法C、乳鼠灌胃法D、豚鼠眼结膜法E、兔肠段结扎法参考答案：C孕末期营养要点是( )。A、补充长链多不饱和脂肪酸B、增加钙的摄入量C、保证适宜的体重
9、增加D、摄入过量的膳食纤维E、以上都不是参考答案：ABC评价食物蛋白魇营养价值的公式:食物氮(粪氮粪代谢氮)食物氮100,表示的是A、蛋白质的表观消化率B、蛋白质的真消化率C、蛋白质的利用率D、蛋白质含量E、蛋白质的净利用率参考答案：B怀孕中期在膳食和营养方面应该做到( )。A、补充充足的能量B、注意铁的补充C、保证优质蛋白的摄入量D、增加钙的摄入量E、上述说法都不对参考答案：ABCD在放射免疫分析中,使标准曲线呈正比例双曲线,横坐标是测定物标准品浓度,纵坐标是 ( )A、B/FB、B/TC、F/BD、B/BoE、B参考答案：C营养不良使肺表面活性物质战少易发生( )等,并影响疾病的预后。A、
10、肺黏膜修复不良B、肺萎缩C、肺水肿D、气胸E、肺癌参考答案：ABC22年临床营养(士)考试答案8章 第5章 促进非血红素铁吸收的膳食因素有( )A.茶叶B.磷酸C.多糖D.肉因子E.多酚类正确答案：D以BAO显著升高为主要特征的疾病是 ( )A、胃溃疡恢复期B、胃溃疡发作期C、萎缩性胃炎D、胃癌E、胃泌素瘤参考答案：E某农村地区,农民家庭电视拥有率为20%,家家户户都可以收听到有线广播内容有农村环境卫生、疾病预防等健康信息。如果主要选择电视为健康传播媒介即违背了媒介选择的A、保证效果原则B、针对性原则C、速度快原则D、可及性原则E、经济性原则参考答案：D 男性，35岁，糖尿病，身高160cm，
11、体重70kg，从事轻体力工作，食量中等，现采用单纯饮食治疗。该患者膳食中蛋白质、脂肪、糖类供热比应是A、30%、25%、45%B、20%、10%、70%C、18%、27%、55%D、25%、25%、50%E、10%、30%、60%确定总能量时，首先考虑的是A、确定体重特点及每天的活动强度B、餐次分配C、糖类、蛋白质、脂肪各占总能量百分比D、饮食习惯E、体力活动情况该患者应供给的热量是A、15kcal/(kg.d)B、2025kcal/（kg.d）C、30kcal/（kg.d）D、35kcal/（kg.d）E、40kcal/（kg.d）请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！问题 1 答案解析
12、：C问题 2 答案解析：A问题 3 答案解析：C导致四季豆中毒的主要物质是A、植物血凝素B、类秋水仙碱C、皂苷D、3硝基丙酸E、龙葵素参考答案：AC软腭和舌根部较敏感的味觉是A、甜味B、酸味C、苦味D、咸味E、鲜味参考答案：C慢性支气管炎患者可选用的食品A、辣椒B、姜、葱C、新鲜蔬菜、豆制品D、花椒、桂皮E、适量饮酒参考答案：C与尿液常规检查标本采集无关的是 ( )A、要有足够的尿量B、一定要无菌操作采集标本C、容器要清洁干燥，一次性使用D、避免月经血和粪便污染E、标本应避免强光照射参考答案：B22年临床营养(士)考试答案8章 第6章从有正常菌群存在的部位采取的标本应接种在哪种培养基中进行分离
13、培养A、增菌培养基B、营养培养基C、选择鉴别培养基D、基础培养基E、厌氧培养基参考答案：C 维生素A缺乏可出现A.克山病B.甲状腺肿没C.夜盲症D.癞皮病E.坏血病正确答案：C患者,女,36岁。因尿频、尿急、尿痛、左肾区疼痛就诊。体检:体温39.6,左肾区叩击痛阳性;实验室检查:尿液外观浑浊、尿蛋白质定性(),镜检有大量白细胞和白细胞管型,同时可见闪光细胞,尿细菌培养阳性。该患者最可能的诊断是 ( )A、急性膀胱炎B、急性间质性肾炎C、急性尿道炎D、慢性肾盂肾炎E、急性肾盂肾炎参考答案：E某患者有丛林接触史,突发高热,用变形杆菌OXl9与患者血清进行外斐反应,抗体效价为1:320,该患者可能的
14、印象诊断是( )A、肠伤寒B、风湿热C、森林脑炎D、恙虫病E、斑疹伤寒参考答案：E与结核性积液相比,下列哪一项不符合癌性积液的特点( )A、积液凝固较快B、LD较高C、溶菌酶较高D、ADA较低E、胸腔积液和血清血管紧张素转换酶比值1参考答案：C 男性，20岁，因腹痛1d急诊入院，临床考虑外科急腹症，经急诊手术，确诊为绞窄性肠梗阻。若患者小肠仅切除30，在术后过渡到经口饮食时，营养制剂的脂肪最好采用A、饱和脂肪酸B、长链脂肪乳C、中链三酰甘油D、多不饱和脂肪酸E、单不饱和脂肪酸行小肠部分切除术后，营养支持用A、半流B、全流C、匀浆膳D、要素膳E、静脉营养若患者小肠已切除70，如需长期进行营养支持
15、，则其营养支持最好使用A、周围静脉营养B、中心静脉营养C、要素膳D、全营养素膳食E、匀浆膳参考答案：问题 1 答案：C问题 2 答案：E问题 3 答案：B可用于制备疫苗的结核分枝杆菌的变异是 ( )A、形态B、毒力C、结构D、耐药性E、菌落参考答案：B在心肌、平滑肌的同步性收缩中起重要作用的结构是A、化学性突触B、紧密连接C、缝隙连接D、桥粒E、曲张体参考答案：C22年临床营养(士)考试答案8章 第7章在体内主要用于供能的营养物质是A、糖、脂肪B、糖、蛋白质C、脂肪、蛋白质D、脂肪、核酸E、糖、脂肪、蛋白质参考答案：A病人,男,29岁。因乏力、酱油色尿就诊。体检:皮肤粘膜轻度黄染,肝脾未触及肿
16、大。实验室检查:网织红细胞10%、蔗糖溶血试验()、尿红细胞()、尿隐血试验阳性。此病人最可能的诊断为 ( )A、阵发性睡眠性血红蛋白尿B、阵发性寒冷性血红蛋白尿C、冷凝集综合征D、再生障碍性贫血E、急性造血停滞参考答案：A 能促进铁吸收的是A.维生素B1B.维生素DC.维生素ED.维生素CE.叶酸正确答案：D 某科技公司送检其生产的葛根黄酮软胶囊，内容物为黄褐色油状物；毒理学安全性实验已通过；规格：500mg/粒，80粒/瓶；推荐剂量：每日二次，每次2粒，检验要求：对化学性肝损伤（酒精性肝损伤）有辅助保护功能。根据保健食品功能学评价程序(2022)，必须做以下哪些检验项目A、肝组织病理学检查
17、B、丙二醛（MDA）C、除了动物试验外，还需做人体试食试验D、动物体重E、还原型谷胱甘肽(GSH)F、甘油三酯(TG)G、谷丙转氨酶(ALT)H、谷草转氨酶(AST)本实验中肝损伤模型的建立，下列叙述正确的是A、腹腔注射用乙醇浓度为75%B、四氯化碳(CCl4)导致蛋白合成障碍，脂质分解代谢紊乱。同时导致脂质过氧化，引起细胞膜的变性损伤，致使酶渗漏以及各种类型的细胞病变，甚至坏死C、无水乙醇（分析纯）造成肝损伤模型D、机体大量摄入乙醇后，使三羧酸循环障碍和脂肪酸氧化减弱而影响脂肪代谢，致使脂肪在肝细胞内沉积。同时导致肝细胞膜的脂质过氧化及体内还原型谷胱甘肽的耗竭E、灌胃用乙醇浓度为75%F、灌
18、胃用乙醇浓度为50%G、四氯化碳（分析纯）造成肝损伤模型H、四氯化碳灌胃浓度为10%I、四氯化碳灌胃浓度为1%J、腹腔注射用乙醇浓度为50%K、四氯化碳以食用植物油稀释L、四氯化碳以双蒸水稀释关于剂量分组及实验方法，叙述正确的是A、动物处死前无需禁食B、以色拉油作为溶剂，配制成111mg/kg，333mg/kg，1000mg/kg三个剂量组C、受试样品给予时间原则上不少于30天，必要时可适当缩短D、给予受试样品结束时，用无水乙醇（分析纯）造模E、实验至少应设三个剂量组，一个模型对照组和一个阳性对照组F、实验至少应设三个剂量组，一个空白对照组和一个模型对照组G、受试样品给予时间原则上不少于30天
19、，必要时可适当延长H、用无水乙醇（分析纯）造模成功后，分组给予受试样品I、以水作为溶剂，配制成111mg/kg，333mg/kg，1000mg/kg三个剂量组J、动物处死前需禁食根据以下试验指标统计情况，可以判断单个实验结果阳性的有A、模型对照组GSH含量与空白对照组相比增高，差异有显著性；受试样品组的GSH含量与模型对照组相比降低，差异有显著性，判定该指标结果阳性B、模型对照组MDA含量与空白对照组相比增高，差异有显著性；受试样品组的MDA含量与模型对照组相比降低，差异有显著性，判定该指标结果阳性C、模型对照组出现肝细胞脂肪变性与空白对照组相比，差异有显著性；受试样品组的肝细胞脂肪变性与模型
20、对照组相比减轻，差异有显著性，判定该指标结果阳性D、模型对照组TG含量与空白对照组相比增高，差异有显著性；受试样品组的TG含量与模型对照组相比降低，差异有显著性，判定该指标结果阳性E、模型对照组MDA含量与空白对照组相比降低，差异有显著性；受试样品组的MDA含量与模型对照组相比增高，差异有显著性，判定该指标结果阳性F、模型对照组TG含量与空白对照组相比降低，差异有显著性；受试样品组的TG含量与模型对照组相比增高，差异有显著性，判定该指标结果阳性G、模型对照组GSH含量与空白对照组相比降低，差异有显著性；受试样品组的GSH含量与模型对照组相比增高，差异有显著性，判定该指标结果阳性H、模型对照组出
21、现肝细胞脂肪变性与空白对照组相比，差异有显著性；受试样品组的肝细胞脂肪变性与模型对照组相比增强，差异有显著性，判定该指标结果阳性参考答案：问题 1 答案：ABEFGH问题 2 答案：BCDFGIK问题 3 答案：BDFGIJ问题 4 答案：BCDG关于心迷走神经对心脏的支配和作用,正确的是A、节前纤维释放乙酰胆碱，节后纤维释放去甲肾上腺素B、具有紧张性，紧张性升高时增加自律细胞的自律性C、对心房肌和心室肌均有较高的支配密度D、安静时心迷走神经活动占优势E、迷走神经兴奋可增加传导性和心肌收缩能力参考答案：D以下能引起神经型毒蕈中毒的是A、黑伞蕈属B、鹿花蕈C、橘黄裸伞D、褐鳞小伞E、毒伞属蕈参考
22、答案：C糖尿病型五联干化学试带不包括A、蛋白质B、酮体C、葡萄糖D、尿胆原E、比重参考答案：D干瘦型营养不良皮下脂肪消失的顺序依次为( )。A、两颊，四肢，臀部，躯干，腹部B、腹部，躯干，臀部，四肢，两颊C、四肢，躯干，腹部，两颊，臀部D、腹部，两颊，四肢，躯干，臀部参考答案：B22年临床营养(士)考试答案8章 第8章ICSH推荐的血沉测定的参考方法是 ( )A、魏氏法B、温氏法C、库氏法D、潘氏法E、ZSR法参考答案：A胃溃疡的特殊类型有A、穿透性溃疡B、穿孔性溃疡C、胼胝性溃疡D、多发溃疡E、以上都是参考答案：ABCDE对于HBV抗原、抗体的检测,哪一项是错误的( )A、用于筛选合格的献血
23、员B、用于乙型肝炎的诊断C、选择治疗用药的参考D、判断乙型肝炎的预后E、调查人群的免疫水平参考答案：C以下关于食物中毒预防措施表述错误的是A、防止食品在加工、储运过程中被污染B、防止病原体繁殖而产生毒素C、杀灭病原体或破坏毒素D、严格执行卫生法规E、剩饭可通过加热来预防葡萄球菌中毒参考答案：E 影响成年人热能消耗的因素主要是：( )A.年龄、性别B.体力劳动程度C.体重D.气候E.不同的生理状态正确答案：B与原发性肝癌有关的真菌毒素是 ( )A、T-2毒素B、展青霉素C、灰黄霉素D、黄曲霉素E、溶血毒素参考答案：D确定不同病毒之间同源性的最适方法为A、血凝试验B、中和试验C、补体结合试验D、免疫酶试验E、核酸分子杂交试验参考答案：E食品的营养标签应含有( )。A、食品名称B、食品制造方法C、营养成分及含量D、有害物质成分E、生产厂家参考答案：ACE