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1、2022实用的酒店类实习报告范文汇编5篇酒店类实习报告 篇1前台作为酒店的门面,是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创建,基本上都是从这里起先的。因而,一般来说,酒店对前台的要求都会高一点,通常都会要求英语要过三级。前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算,当然,这当中也包括了为客人答疑,帮客人处理服务要求,电话转接,taxi外叫服务及飞机票订票业务等工作。另外,前台作为客人干脆接触的部门,所以客人的许多要求并不会干脆向楼层服务员提出,而是选择他们最先接触的部门前台,因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作。客人的要求基本都差不多,少个吹风机、缺块
2、毛巾、要个衣架什么的,通常都是琐碎的小事,但也有些客人会无理取闹,比如说订飞机票,客人自己说要订三张去北京的机票,并且客人自己签名确认的,但当我们前台人员帮忙订好机票给客人的时候,这位客人却不承认自己订了三张,要求我们退还多订的机票费用。虽然这件事错不在我们,因为有他自己的签名确认单,但是,大厅经理还是让我们认错,并退还机票钱。当时很生气,但是,常言道:“顾客就是上帝”, “客人恒久是对的”这是酒店行业周知的经营格言,而我已经深深的体会到了。一、接待作为一个宾馆的 酒店前台接待我们每日的工作包括了:1、检查并处理前一天的工作状况(08:3009:00)(1) 查看交班记录,了解未完成的工作事项
3、。(2) 检查夜审报表状况,检查各种报表的分送登记,查看夜班钥匙清点记录和有无过夜的留言信件。(3) 分析房间误差缘由,查阅有无超越权限的房价签字等。2、了解并处理当天的主要工作(08:0009:00)(1) 贵宾抵离状况和宴会、活动通知。(2) 当天进店团队散客状况,当天离店团队散客状况。(3) 当天客房销售余缺状况等。4、检查日常工作(09:0014:00)。(1) 内宾登记表和外宾登记表。(2) 订单保存和介绍信、会客登记、邮件、留言传递及发送。(3) 权限、价格执行状况,设施设备及修理状况及卫生及阅览架陈设。(4) 资料存档。5、检查工作完成状况(14:0017:00)。(1) 次日离
4、店表、加班表和客房误差表。(2) 检查工作的完成状况及其它。6、思索及了解。(3) 明日贵宾抵离活动状况,明日客房出租和余缺状况及其它。7、下班交接。主要是未完全成事项和工作要求。8、留意事项。刚好向部门通报前台信息,包括:客房出租的余缺状况;未预订贵宾的到店状况、(1) 客人向前台反映的投诉状况,与其它部门未能协调的状况,大厅发生的重要事务。(2) 协调好同事关系、二、 退房及费用结算前台收银分为早班、中班和通宵班三个班,轮换工作,并一周一休。除通宵班为一人外,早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银,另外两人根据实际工作量 状况安排剩余工作。这样的支配比较宽松,既可以在工作量大的状况下
5、安排为一人收银,一人登记推销,另一人负责其他服务和联系工作。而且还可以缓解收银的压 力,让收银可以做到头脑清明,不出错。最重要的是,这样的工作方式,可以很快让新人获得阅历,在工作量小的时候由带班同事指导,工作量大的时候又可以更多 的汲取阅历,快速成长、但是,问题也是自不待言的、由于这种基本没有处于精细管理的状态下,因此,个人的责任很不清晰,责任不清干脆导致的就是权力不明,出现了问题的时候自然会相互推诿,这个问题不是通过教化培训能解决的。相互推诿,原来就是人的天性、所以,必需解决这样的问题,一人一岗位,这样的管理方法在许多世界知名酒店早许多年已经起先应用了,传到国内也有一段时间了。从各地的阅历来
6、看,这样是 可以有效的提高前台接待和其他工作的效率,并且可以给客人以整齐,有秩序的感觉。依据消费心理学的相关内容,我们知道,有秩序的环境,会给人以质量的提高感,有优越感,自然会加深对经营单位的好感,这个时候再协作以优质的客房服务,酒店在客人眼中的地位会快速提升、另外,宾馆已经存在了比较合适的房态显示和处理系统, 但是没有得到很好的应用、对于这个问题,我做了一个简洁的分析、问题:在房间退房之后,一般状况客房服务员须要2030分钟时间做房,这个速度是具有肯定的随机性的,客人不同,做房须要的时间也不一样、但是在由于现在的操作流程是:客人退房房间查酒水房态置ok房打算新客入住、在许多状况下,客人的选择
7、是具有集中性的,这主要是由于客人的选择具有趋同性,因此有些客房的入住率和新客更新率特别之高,这个现象是由客人习惯、房价、季节等许多条件共同确定的、在我们现有的操作流程中,没有给客房服务员预留时间做房,常常出现房间没有做完就通知楼层开房,然后客房服务员常常会有怨言。这样的状况很不利于客房服务质量的提高、因此,我提出,肯定要把现有的电子房态显示监控系统良好的有效的利用起来、主要的做法有以下两点、1、 重新规划从客人退房到置ok房的流程,尽量吸取客房和前台两方面服务员的实际阅历,做出最有效率的操作流程和责任分工、2、从退房到客房服务员做房,由客房领班查房之后再确定是否可以置ok房,这样的操作是为了避
8、开上述状况、实习收获和心得:实习已经结束,回忆自己的收获和心得,总觉得自己不管如何还是有所得的吧,不管怎样,虽然我们没有拿到太多的荣誉,但内在的收获的提高是不行否认的,谁也不敢说自己就是混过来的吧。总的来说我的收获有以下几个方面吧:1、我学会了如何的做人和如何和人们尤其是那些难相处的客人和有特别要求的客人,真的我们必需大度的接受,我们必需学会忍耐,不经验风雨不见彩虹,这句话真的的太感人了。2、无论作什么肯定要专心,否则你总是那个大家厌烦的人,不受的人吧,你要学会察言观色,要从客人的一个动作一个眼神中看到自己的不足,看到客人的要求,要有服务的意识和精神。就象我们酒店的一个领班所说:“服务要有灵性
9、,否则自己很难在这里立足”。3、不要太傲岸不要太气盛,要虚心,要心平气和的接受别人的特长和优点以及建议,这样你的头脑才时刻是醒悟的吧,这样你才能在不断的竞争中取得自己的胜利和收获、4、要学好英语,真的这是感受最深的了,英语在酒店的工作中真的是太重要了,假如你的英语好一点的话你的机会将比别人多的太多了,假如你的英语不是那么的好你肯定从现在起先就要加油,因为只有这样你才会为你的客人供应更加人性化更加优越的服务吧。5、我收获了一个漂亮的回忆和经过,这将成为我人生的一个漂亮的驿站,在以后的发展中我会长长的想起这段难忘的回忆。6、我同时收获了一个生存的技能,以及人生很重要的挚友们,真的我又要感谢了!最终
10、的展望:我们已经是大人了吧,所以我们肯定要明白自己要面对的是什么,不管如何我们都要坚毅,我们都要学会用自己的努力证明自己是一个强者,我们不要给别人增加那么多的压力和负担,我们肯定先解决自己的问题,在试着总结以下自己以前所走过的路程,为以后的发展奠定一个基础吧。在以后的工作中我们要接着的发挥自己的优势和特长,不断的创建奇迹,创建属于自己的星空。我们的.将来或许是有风有雨但我们的内功和外功只要足够的强,我们都会披荆斩棘,我们都会闯出自己的世界。对于将来的展望我已经有自己的支配和准备,原来我准备自己接着的深造升本,可是这次回来我突然的变更了留意,我会把在学校的学习放在以后,我知道我们还要学的东西还是
11、许多的吧,但我想先去自己喜爱的酒店中工作几年的吧,我会照旧的塌实,照旧的勤劳,照旧的保持自己的方向,同时我会一如既往的努力拼搏,不会辜负那些对自己很好的老师,挚友们和同学!后记:汪国珍说过:“既然选择了远方就风雨兼程吧!”是的,实习已经结束了,再以后的学习和生活及工作中,又会有新的状况和艰难,但我们必需变的足够的强大和坚毅,加油吧,挚友们,我们的将来不是梦,我们的目标在远方,我们的希望在远方,我们的胜利在将来,加油吧!我们的将来真的不是什么空想,只要我们有自己的幻想!酒店类实习报告 篇2前台作为酒店的第一接待部门,是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创建,基本上都是从
12、这里起先的。佛山电子宾馆,作为改革开放最先成立的一部分酒店,拥有在当时比较先进的设备和住宿条件。作为中国重要的商业和工业城市,佛山,拥有足够的商务客人,从电子宾馆的统计来看,80的客人都是在佛山公干的企业或商业集团代表,其中很大一部分是长期选定电子宾馆作为下榻宾馆,并和宾馆签订有长期合作协议。这些商务客人的住宿成为电子宾馆这样的商务酒店的重要盈利点。前台的工作主要分成接待及客房销售,登记入住,退房及费用结算,客人答疑及服务要求处理,电话转接,taxi外叫服务及飞机票订票业务。另外前台作为客人干脆接触的部门,所以客人的许多要求并不会干脆向楼层服务员提出,而是选择他们最先接触的部门前台,因此前台还
13、要作为整个酒店的协调中心进行工作,这一点,在电子宾馆尤为的体现出来。电子宾馆的前台分为早班、中班和通宵班三个班,轮换工作,并一周一休。除通宵班为一人外,早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银,另外两人根据实际工作量状况安排剩余工作。这样的支配比较宽松,既可以在工作量大的状况下安排为一人收银,一人登记推销,另一人负责其他服务和联系工作。而且还可以缓解收银的压力,让收银可以做到头脑清明,不出错。最重要的是,这样的工作方式,可以很快让新人获得阅历,在工作量小的时候由带班同事指导,工作量大的时候又可以更多的汲取阅历,快速成长。但是,问题也是自不待言的。由于这种基本没有处于精细管理的状态下,因此,
14、个人的责任很不清晰,责任不清干脆导致的就是权力不明,出现了问题的时候自然会相互推诿,这个问题不是通过教化培训能解决的。相互推诿,原来就是人的天性。所以,必需解决这样的问题,一人一岗位,这样的管理方法在许多世界知名酒店早许多年已经起先应用了,传到国内也有一段时间了。从各地的阅历来看,这样是可以有效的提高前台接待和其他工作的效率,并且可以给客人以整齐,有秩序的感觉。依据消费心理学的相关内容,我们知道,有秩序的环境,会给人以质量的提高感,有优越感,自然会加深对经营单位的好感,这个时候再协作以优质的客房服务,酒店在客人眼中的地位会快速提升。另外,电子宾馆已经存在了比较合适的房态显示和处理系统,但是没有
15、得到很好的应用。对于这个问题,我做了一个简洁的分析。酒店类实习报告 篇3实训目的:通过实践,使学习本课程的学生进一步强化专业思想,增加职业和岗位意识,驾驭酒店餐饮方面的基本对客服务的学问及技能,逐步养成良好的职业习惯,为今后胜任酒店餐饮岗位打下肯定的基础。实训过程记录:第一个实训项目是铺餐桌台布,首先是打算工作,铺台布之前,首先应将所需餐椅按就餐人数摆放于餐台的四周,使之呈三三两两的并列状。然后服务人员应将双手洗净,并对打算铺用的每块台布进行细致地检查,发觉有残缺、油液和皱褶的台布则不能接着运用。最终应依据餐厅的装饰、布局确定席位。餐厅服务员站立在副主子餐椅处,将选好的台布放于副主子处的餐台上
16、。台布中心股缝向上,对准正、副主子位,铺台布时,双手将台布打开并提拿好,身体略向前倾,运用双臂的力气,将台布朝主子坐位方向轻轻地抛抖出去。在抛抖过程中,做到用力得当,动作娴熟,一次抖开并到位。其次个实训项目是托盘的运用,我们练习的是轻托,也就是胸前托,是托送较轻的物品并在客人面前进行上菜、斟酒等操作。首先我们要先理盘,依据所托的物品选择好托盘,洗净擦干。在盘底垫上洗净的餐巾或专用的盘垫布,垫布要用清水打湿拧干,铺平拉挺,垫布四边与盘底齐。其次步就是装盘了,我们练习的是托三瓶酒水,所以要将三瓶酒放置托盘的中心位置,这样不易重心不稳,这样装盘既平安稳妥,又便于运输和派用。第三步就是托托盘的手法,轻
17、托一般用左手操作,左手向上弯曲,小臂垂直于左胸前,肘部离腰部约15cm,掌心向上,五指分开,以大拇指指端到手掌得掌跟部分和其余四指托住盘底,手掌自然形成凹型,掌心不与盘底接触,平托于胸前,略低于胸部。第四步是行走,要头正腹平,上身挺直,目视前方,脚步轻快,动作灵敏,集中精力,步伐稳健。第三个实训项目是中餐摆台的餐具摆放,第一步摆骨碟,从主子位起先,按顺时针方向摆骨碟,骨碟边沿距桌边1。5cm,碟间距离匀称。其次步摆筷架和筷子,但是我们实训室里没有找到筷架,就省去了摆筷架这一步骤,骨碟右侧放筷子,筷尾离桌边1。5cm。第三步是摆汤碗、勺,在骨碟左上方放口汤碗,距骨碟1cm,勺置于碗中,勺把向左。
18、第四步是摆酒具、茶具,骨碟右上方摆红葡萄酒杯,左上方摆水杯,距骨碟、汤碗各1cm。第四个实训项目是餐巾折花,可分为杯花,盘花和环花三个大类。我们教的花形有一帆风顺,香蕉,百里荷花等等。第五个实训项目是斟酒,我们操作的是徒手斟酒中的一种桌斟,桌斟时将杯具留在桌上,斟酒者立于饮者的右侧,侧身用右手把握酒瓶向杯中倾倒酒液的斟酒方式。瓶口与杯沿应保持肯定的距离,大约12cm,切忌将瓶口搁在杯沿上或者高处斟酒,不同的酒杯斟得酒的量也是有所不同的。白酒斟人杯中应为八分满,红葡萄酒一般为1/31/2,白葡萄酒为六分满;白兰地酒斟入杯中为一个斟倒量(即将酒杯斟入酒后横放时,杯中酒液与杯口齐平),斟倒各种饮料时
19、,无论中餐还是西餐,其斟倒标准均以八分满为宜。斟完酒,持瓶的手应向内旋转90度角,同时离开杯具上方,使最终一滴酒保持在酒瓶上而不落在桌上或客人身上。实训心得体会:通过这三天的实训,我学到许多关于餐饮管理方面的学问,学会了铺台布,托盘轻托,中餐摆放餐具,餐巾折花,斟酒,动手去实践了以后,觉得收获很大。但是自己做的不够好,还需接着努力。最终感谢这几天老师的仔细讲解和示范。我会向着自己的目标奋斗前进。酒店类实习报告 篇4实习时间:20xxx年12月22日至20xxx年5月10日实习地点:xxxxx酒店实习单位及部门:前厅礼宾部礼宾实习内容及体会:三亚,一个人人都憧憬的地方,她的纯洁,她的妩媚,她的宁
20、静,她的动感,她的内涵,时时吸引着像我这样的年轻人,她是青年人挥洒青春的场所,她是情侣蜜月的志向之地。所以当学校征求学生去三亚实习时,我坚决果断的确定去了,就当去三亚玩一趟,顺便也可拿个实习鉴定,以便拿到毕业证顺当毕业。这种思想我后来才知道竟在我们同学中占了大多数。最终我和大飞,耀明,晓楠,刘明被分到了三亚大东海风景区丽景海湾酒店,她是四星级酒店,也是和我们学校第一次合作的单位。起程当我们得到12月20号一起去三亚的通知后,我和大飞今日去旺购,明天去艾欣,早上去市中心,下午去燕大,一会上网,一会又在图书馆,成天忙劳碌碌的打算去三亚实习,宿舍床上,柜里,床下全是我们整理好的东西,晚上就躺在床上幻
21、想着三亚的美妙,诉说着对将到得实习的向往,每个要去的哥们都摩拳擦掌打算在三亚大展拳脚,为自己,为学校增光。20号下午最终考完英语四级,外面在王书记的带领下扛着包拉着箱子兴致勃勃地唱着歌去了北戴河车站,然后在北京转车去三亚,我们还准备在北京玩半天,结果事与愿违,车在唐山站就耽搁了三个小时,不是给动车让路,就是雪太大得清理车轨。最终闹了半天晚上四点才到,刚赶上火车。我们第一次出远门,特兴奋,一路上看着从未见过的一张张全国各地各种各样的脸,心里透着一股欣喜,又流露着一个信念-肯定要开拓一片自己的天地,走过南闯过北,让人都相识自己,崇拜自己。一天两夜,我们做硬座的十个人时时刻刻玩着扑克,哼着小调,很快
22、就到了三亚火车站。实习起先凌晨4点多到站了,王书记把我们聚在一起让实习的各个酒店的负责人来领各自的实习生,大家都挺惊慌都希望看到的自己的负责人都是好的,可等其他人都被负责人领走了,我们的臭负责人还没显形,我们忽然感到自己是被神遗弃的儿子,我是大海中的一粒浮沉无依无靠随时都会被海水和黑暗沉没。王书记是个好书记,他给我们酒店的负责人打电话让她来接我们也时间不允许,最终还是椰林滩的帮忙把我们带回我们的丽景海湾酒店的。到酒店那个死女人周蕊才露面,说着致歉的话,把我们先安置在大堂的沙发上坐下,让我们先看一下酒店的沿海风光,说实话,酒店的环境就是好,给人一种静谧名贵的感觉,感觉自己像刚从贫民窟出来到繁华的
23、市中心一样,突然就想我要是能拥有这里,每天生活在这里多好啊。不一会周蕊就领着我们去食堂吃早饭,当时才刚6点,后来才知道那是特意为我们打算的,又觉得酒店还不错,够意思。没接我们的些许不快也消逝了。更令我们意想不到的是饭后酒店还派车把我们送到了宿舍,一路上借着微光看到了一行行的椰子树,三亚又让我们觉得更没了,我们来这没错。宿舍离酒店挺近走路10分钟,我和耀明住五楼,大飞和晓楠,刘明她们仨住三楼,我们的宿舍楼一共7层,建在山坡上,由于位置高我们在宿舍就可以看到蔚蓝的大海,不,碧绿的大海,此地此刻才明白海我什么用碧绿来形容。宿舍是四室一厅的构造,由于人多客厅也住着两三个人,但还是很大,我和耀明住B50
24、1。安置好后,在我们的要求下,酒店又派车(商务别克)由宿舍管理员郑勇引领我们去买生活必需品,郑勇带我们去了第一市场,第一市场的东西就是便宜,因为怕当地人宰外地人,我们看好了东西就让郑勇去买,谁让他是海南人,晚上我们满载而归,有被子,脸盆,衣架等。 其次天,早上周蕊领我们去三亚市检验检疫局做体检(做酒店必需,),下午三点在海湾厅人事部经理骆圣军,前厅部经理许光友,客房部经理何磊和周蕊面试了我们,我们之前都不知道还要面试,所以都有些惊慌,他们先让我们分别用俄语和英语做了一下自我介绍,因为最近始终在学英语所以俄语说的都没有以前好,然后问了我们一些问题,我们都一一回答,比如:骆经理请我们谈谈来这里是不
25、是因为钱的缘由,在乎钱吗?我回答,钱不是我来到这的缘由,我在北戴河实习一月怎么也得1500,为了钱怎么会来这干700的工作,钱、对我恒久是一个问题,但现在他不是一个最重要的问题。在让我们选部门的时候,我没有感情用事,何经理很喜爱我希望我去客房部,许经理一看就是很有才,追求完备的人,要求严格。我很委婉的拒绝了何经理,表示希望到前厅部,我们5人都想去前厅最终由领导商议确定,而后由周蕊领我们熟识了一下酒店。半小时后我们回到海湾厅,知道了我们的最终归属:我前厅礼宾部,大飞前厅前台,刘明前厅总机;耀明客房,晓楠客房。其次天,我们前厅的领公服公鞋公牌,更衣室柜钥匙去上班,顺便说一声,公服不用自己洗酒店制服
26、房洗。实习23号领完公服,去前厅办报到后,我们就各回自己的实习岗位了。我迫不及待的去礼宾部报到了,我只知道我们主管叫罗军礼宾部在大堂门口。第一天,因为岗位不熟识罗军就让我在行李房看看部门制度,和考核的内容,下个星期一我们通过了考核,还是满分。我用案例来介绍一下行李服务:1月15号 ,下午3:15分一辆商务别克车行至大堂门口停下,我马上上前站在后车门左侧,帮客人打开车门,用手伸直至车门顶处,请客人下车,客人下车后,去行李车打开后备箱为客人将行李放于行李车,和客人确认行李件数和有无缺损,引领客人去前台办理登记入住,置行李车于停车处,自己站立于车旁一米处,与客人保持二米距离,待客人办理好手续后,引领
27、客人去8301房间,上电梯,3楼,左转,北侧地一个房间,给客人示范开门,打开空调,窗户,介绍房间设备,当然把行李放在行李架上。客人突然问买东西去哪里买,我就说你们可以去旺豪超市,哪里东西种类齐全,假如买水果就去第一市场,当地人去的地便利宜,但留意斤称。客人又问,去蜈支洲岛怎么去,我说蜈支洲岛离酒店35公里,只能包车去车费也就150,或者参与旅行社去,包车比较自由,参团比较便宜。客人很兴奋。待客人没有问题后帮客人拉上门离开房间。3月3日,我们接到通知下午3点有9间的俄罗斯团,我们亲密留意,下午3点车按时到达酒店我和同事推两辆行李车快速去旅游车行李箱取行李,核准件数,把行李推到前台前,马上向前台确
28、认客人房号,客人分别住8301,8303,8305,8307,8327,5105,5102,5107,5108我们确定我送主楼的5间,同事送A区的4间,到房间,导游走后,俄罗斯客人想去步行街,我立即帮客人用中文写了步行街于纸片上给客人,客人又说想去看一看当地少数民族的文化和生活习俗,我举荐客人去槟榔谷看以下,他们请我帮他们支配,我答应了他们我给他们包了一辆出租车。回来后他们玩的挺兴奋,要感谢我。其实我得感谢他们,因为有了他们的确定,我才感受到了服务的欢乐。实习结束5月7号我们都没有班可上了我们准备提前办实习结束手续,8号我们办了一些手续,酒店给我们开了临别座谈会,11号我们踏上了回家的列车。实
29、习期间,我感受到英语的重要性,不论哪个国家的人都在说英语,常常有我想帮外国客人忙,但由于英语差力不从心,英语不好没方法和他们沟通,所以我今后肯定要好好的学习英语。再一个我感到社会的残酷性,不论你学历再高,没有后门,没有工作阅历,单位和企业就不想,不敢用你,最终你只能成为愤青。最重要的是,我感觉到自己的俄语水平还有待提高,最主要的是口语,只有人们可以自由地相互沟通,才可能去谈恋爱 ,工作合作 ,语言是基础。还有一点不得不提的是,我诚心地感谢孟老师,安老师,没有他们,就不会有我们这次实习,没有这次实习就不会有现在的我。20xx年10月19日 - 中餐厅 合格楼面经理 须知 1、中餐厅是供应中式菜点
30、、饮料和服务的餐厅.服务员应与管理者、同事和来宾建立良好关系,努力保持平安、有效、胜利的。酒店类实习报告 篇5依据教学安排的支配,09年4月20号至09年10月20号我被安排到聚龙湾自然温泉度假村实习酒店管理专业课程,6个月的实习,让我感受很深,相识许多,收获很大,切身体会到工作的辛苦,社会的困难,实践的重要和读书的必要,实习期间,我仔细结合书本学问,严格根据学校的支配和安排一步一步进行,并根据酒店领导的指导渐渐的开展工作,努力的学,主动的做,驾驭了酒店的基本营业程序,学会了酒点的日常操作规范,了解了部分粤菜的烹饪方法及饮食习俗,懂得了广东人的日常餐桌礼仪规范,切身感受到标准化服务和特性化服务
31、的必要。同时也对广东餐饮的行业有个初步的相识使我受益匪浅,感受颇深,深刻的相识到学习和实习的紧密结合,不行分割,学习和实习的同等重要,特殊是实习的举足轻重;在当今这个学问竞争日趋激烈,常识竞争日趋明显,阅历竞争愈显宝贵的酒店服务行业,物欲横流,经济发达,使得人们的人生观,金钱观,价值观,利益观发生了很大转变,使得人们的精神追求和物质享受发生了天翻地覆的改变,因此对于刚刚起步及初上档次并前景美妙的酒店行业显得更加明显,人们也正是看到了这一美妙的前景,很多的商人纷纷将眼光投向酒店,因此使得现在的酒店可以说是百花齐放,百家争鸣,星罗棋布。同时对于我们自身学习这个专业且今后准备从事这个行业的人还说也产
32、生了无穷的动力,压力,对于我们今后从事这个行业的发展前途更是醒悟了一步,明白了很多!1,起初的适应阶段由于南北方这种客观的气候,经济,生活,人口素养等一系列外界因素的干扰,对那里的吃饭特殊的不习惯,气候的燥热,饮食的不适,再加上工作的起步和对酒店环境及同事的生疏,出现了近半个月的适应和调整过程,这也是向我们发起挑战,考验我们毅力的时候,但同学之间的相互激励,酒店领导对我们的关切使我鼓足了干劲,化磨难为动力一步步的走来,战胜困难和挑战的信念和力气,领导的耐性教育,同事的热忱帮助无不在激励着我,鼓舞着我,尤其是发自内心的那种想及早进入社会的心情是我适应酒店,习惯生活,努力学习的动力源泉。2,之后的
33、主动工作,努力学习依据工作的须要,初次将我分到前台接待,当时心无杂念,终点十足,酒店实行一带一的方式从渐渐的相识,前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算,当然,这当中也包括了为客人答疑,帮客人处理服务要求,电话转接,TAXI外叫服务及飞机票订票业务等工作。另外,前台作为客人干脆接触的部门,所以客人的许多要求并不会干脆向楼层服务员提出,而是选择他们最先接触的部门前台,因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作。客人的要求基本都差不多,少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的,通常都是琐碎的小事,但也有些客人会无理取闹,比如说订飞机票,客人自己说要订三张去北京的机票,并且客人自己签名确认的,但当我们前台人员帮忙订好机票给客人的时候,这位客人却不承认自己订了三张,要求我们退还多订的机票费用。虽然这件事错不在我们,因为有他自己的签名确认单,但是,大厅经理还是让我们认错,并退还机票钱。当时很生气,但是,常言道:“顾客就是上帝”, “客人恒久是对的”这是酒店行业周知的经营格言,而我已经深深的体会到了。