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1、2021年度“你点我查，随机查餐厅”活动实施方案2021年度“你点我查，随机查餐厅”活动实施方案 为监督餐饮服务供应者和网络餐饮服务第三方平台落实主体责任，提升餐饮质量平安水平，根据XX省市场监督管理局办公室关于印发2021年全省市场监管系统食品平安监管工作要点的通知要求，结合我区实际，制定本方案。一、工作目标 通过开展“你点我查，随机查餐厅”活动，充分发挥“透亮执法”效能，让社会各界广泛参加到餐饮服务食品平安管理工作中来，营造社会共治的良好氛围，树立规范经营的先进典型，提升经营主体遵守法律意识，引导餐饮行业自律向好，让更多消费者了解餐饮服务食品平安状况。二、时间支配及工作任务 （一）时间支配
2、 2021年6月至2021年10月 （二）工作任务 开展“你点我查，随机查餐厅”活动每月不少于1家。三、工作内容 “你点我查，随机查餐厅”活动，各市场监管所为“随机查餐厅”活动主体，区局进行业务指导，依据实施方案要求，开展“你点我查，随机查餐厅”活动。（一）执法检查对象的确定 1.行动前需对“你点我查，随机查餐厅”执法行动进行广泛宣扬，扩大群众知晓度和影响力，通过随机采访路人、网上征求看法等方式明确随机查的餐饮检查领域（大中小餐饮类型、学校（托幼机构）、养老机构食堂，旅游景区、高速马路服务区，入网餐饮单位、企事业单位食堂等）。2.依据随机检查领域，可由市民确定检查区域、检查店铺及检查项目，实行
3、“视频+图文”直播形式公开监督检查过程，可邀请社会各界人士参加实地监督检查，邀请媒体对检查中发觉的问题餐饮店后续整改状况进行“回头看”跟踪报道。（二）执法过程监督人员 依据随机抽取的检查领域，各市场监管所提前邀请辖区“两代表一委员”、热心市民、新闻记者等相关人员参与“你点我查，随机查餐厅”活动，全程监督并做好其他协调协作工作。（三）现场执法检查 根据餐饮服务食品平安监督检查指南开展执法检查，以规范经营单位行为为重点抓手，检查中可辅以实施监督抽检和快检等执法手段。从是否持有有效食品经营许可证或小餐饮信息公示卡，是否落实食品平安主体责任，是否落实人员健康、食品原料选购进货查验、餐饮具洗消等食品平安
4、管理制度，是否规范操作加工、有效防范交叉污染，以及其他食品平安问题等方面进行综合检查。同时要紧抓疫情防控不放松，把测温晨检作为常态化来落实，严格冷冻冷藏食品肉品的进货查验索票证检查，全力保障餐饮食品平安。检查结束后，执法人员应刚好针对检查过程发觉的问题，向检查对象依法制作下达相应的执法检查文书，违法案件一律立案查处。检查过程全程录像，检查状况应实事求是、结果判定应依法依规，执法人员后续应刚好跟进督促餐饮服务单位落实整改，引导餐饮行业自律。（四）开展普法，引导社会共治 检查过程中，执法人员应结合检查中发觉的问题，开展普法教化，如持证亮证经营、餐饮量化等级提档升级、规范加工操作行为、明厨亮灶等有关
5、规定，引导群众提高食品平安辨识实力，倒逼餐饮单位提升餐饮服务质量，引导社会多方参加共治食品平安。（五）透亮执法，引领行业整体提升 执法行动全程录像并制作专辑在政府网站及公众号公示播放，深化推动“透亮执法”理念，对规范经营、管理完善的餐饮单位优先纳入示范店评比对象；对存在违法违规经营行为、疏于管理或管理不到位的单位进行曝光，引导消费者慎重选择。通过树立正面先进典型、扩大影响或者惩治违法违规行为，以惩促改，从而规范餐饮行业规范经营，主动提升。四、工作要求 （一）加强组织领导，提高思想相识。“你点我查，随机查餐厅”活动是创新监管模式、推行“社会共治”理念的重要举措，要充分相识其重要意义和必要性，要结
6、合辖区实际状况，细化执法行动实施方案，进一步增加工作的可操作性，对实际工作中遇到的问题，要深化探讨，创新方式方法，确保问题刚好解决，工作有序推动，达到预期目的。（二）突出工作重点，周密支配部署。要充分发挥多方参加、社会监督的作用，增加“你点我查，随机查餐厅”活动的威慑力和影响力，促进餐饮服务行业质量提升。要依据“你点我查，随机查餐厅”活动工作要求，切实组织实施，提升队伍专业形象，在工作中要亲密协作，主动协调、沟通，提高执法活动成效。要落实方案精神，抓紧时间进度，保质保量完成工作任务。（三）注意工作实效，刚好总结上报。各执法检查人员在执法行动中要擅长总结阅历，结合检查中遇到的详细状况，查找日常监管中的不足和短板，刚好梳理归类，并进行整改落实，不断提高执法效能。