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1、春季开学食品安全检查工作总结8篇 在写工作总结中，信任大家肯定有所收获并成长着，工作总结是对以往的工作分析探讨，相识到自己的不足。以下是我细心为您举荐的春季开学食品平安检查工作总结8篇，供大家参考。 春季开学食品平安检查工作总结1 根据州食品药品监督管理局办公室转发省食品药品监督管理局转发食品药品监管总局关于开展儿童食品和校内及其周边食品平安专项整治工作的通知的通知的要求，我局对我县儿童食品和校内及其周边开展了专项检查。现将工作开展状况总结如下： 一、明确职能职责，保质保量完成工作 我局切实根据文件要求，刚好制定相关工作方案，支配专人开展工作，进一步相识到开展儿童食品和校内及其周边食品平安专项
2、整治工作的重要性、艰难性。将此项工作与农牧区“五小场所整治”和“秋季学校食堂检查”等工作有机结合起来了，进一步摸清了我县儿童食品经营者底数。 二、大力宣扬，加大监管力度 我局充分利用手机报、站、电视等媒介，刚好宣扬食品平安相关的法律法规、食品平安学问和整顿工作的状况，与相关部门主动协作刚好报道工作开展状况，督促广阔食品经营者自觉落实食品平安自律制度，增加广阔消费者维权意识，保障广阔群众饮食用药平安。 三、专项检查工作开展状况 此次专项整治工作以校内及其周边200米范围为重点区域，以主要面对学生经营食品的食品（杂）店、餐饮服务单位等儿童食品经营单位为重点场所，对儿童经营主体资格、食品经营者是否履
3、行法定责任和义务、是否销售劣质食品等状况为重点检查内容。检查中发觉1家食品销售商户销售超过保质期食品总价值达240元，我局执法人员对其进行了立案调查。此次检查共出动执法人员4人，检查相关食品流通经营单位15家，立案1起，结案1起。 我局在接下来的工作中将接着加强监管，一是督促各相关经营单位做到诚信经营，切实消退食品平安隐患。二是接着提高日常监督频次，严格落实责任。加大法律法规的宣扬力度。三是与相关部门进一步亲密协作，加强信息沟通。 春季开学食品平安检查工作总结2 为确保我县学校食堂食品平安，严防食物中毒事务发生，依据国家、省、市关于快速开展学校食堂食品平安整治严防食物中毒事务发生的紧急通知要求
4、，在全县范围内开展了中、小学及托幼机构集体食堂食品平安专项整治，现将整治工作状况汇总如下: 一、成立组织，制定目标 成立了以县食品药品监督管理局主管局长、县餐饮化保执法队队长杜增兵为组长、副队长许建维为副组长的全县学校食堂食品平安专项整治工作小组。成员由县餐饮化保执法队各科科长组成。 县餐饮化保执法队详细负责全县学校、托幼机构集体食堂专项整治工作。要求强化日常监督管理力度，对持证学校食堂监督覆盖率达100%，对违法违规行为查处率达100%。通过整治，切实改善学校食堂设施、设备与环境卫生条件，使全县学校食堂食品平安监管机制落实到位， 二、制定方案，强化检查 制定了此次专项整治工作方案，详细分为三
5、个阶段： （一）自查自纠阶段。制订了学校食堂食品平安专项整治自查表，督促学校建立和完善食品平安校长负责制，成立食品平安组织领导机构，强化学校法人代表是学校食堂食品平安第一责任人的意识，使其进一步驾驭学校食堂食品平安的基本要求，同时开展自查自纠，并将自查结果上报县食品药品监督管理局进行备案。 （二）督导检查阶段。对全县全部学校托幼机构的集体进行拉网式检查，检查重点为学校食堂餐饮服务许可状况、从业人员健康体检及培训状况、餐饮具消毒保洁状况、食品原材料索证索票台帐建立状况、食品添加剂运用与管理、食品留样制度执行状况，以及重点食品和关键食品加工环节等，重点打击运用非食用原料、病死或死因不明的畜禽及其制
6、品、劣质食用油等行为，严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为，全面深化的开展食品平安专项整治工作。 （三）总结评估阶段。县餐饮化保执法队对专项整治工作进行总结和评估，刚好总结好的阅历和做法，激励先进，督促整顿工作不扎实、效果不显著的单位进行整改。 三、总结阅历，保证效果 通过此次专项整治活动，进一步增加了学校法人是食品平安“第一责任人”的意识，使学校食堂的从业人员树立了学校食堂无小事的平安意识。规范了学校集体食堂的平安操作行为，绝大多数单位都能根据食品平安的要求落实各项平安制度。对存在食品平安隐患的单位不姑息、不手软，坚决赐予行政惩罚。 此次活动共出动执法人员120人次，车辆10台次
7、，检查学校及托幼机构27家，提出整改看法6条，没收不合格食品45公斤，立案3起，罚款5500元。 春季开学食品平安检查工作总结3 为进一步加强学校食品平安监督管理工作，预防食品平安重大事故发生，落实学校食品平安管理责任，切实保障学生的饮食平安和身体健康。依据县食品药品监督管理局关于开展20xx年春季学校食堂食品平安专项检查工作的通知文件要求，我站根据通知负责对辖区小学食堂进行全面监督专项检查，现将检查状况总结如下： 一、领导高度重视 依据县食品药品监督管理局关于开展20xx年春季学校食堂食品平安专项检查工作的通知文件要求，结合本乡实际，召开了乡干部全体会议，成立了春季学校食堂食品平安专项检查工
8、作小组，乡长任组长，食药站站长为副组长，安办人员、食药站工作人员为组员。落实了工作责任，明确了工作任务、工作重点和工作要求。 二、明确工作重点 依据通知要求，此次检查重点：一是食品平安管理制度落实状况，是否建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品平安责任制，是否明确食品平安管理员并落实管理责任；二是餐饮服务许可状况，是否在有效期内，是否超出许可经营范围；三是硬件设施状况，操作间布局是否合理、是否有“三防”措施、是否配备了有效的消毒设施，设立专用餐具保洁柜；四是制作加工状况，是否严格根据餐饮服务食品平安操作规范进行操作。五是制度落实状况，是否建立了食堂选购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品的验收
9、和进货台帐。 三、专项检查状况 本次检查共出动卫生监督员3人次，检查学校1所,1所开办的有食堂，食堂数1个。同时，对学校签订了学校食堂食品平安告知书、承诺书、和主体责任书。并将食品平安承诺书张贴在餐厅醒目位置，接受学生及家长监督。 四、存在主要问题 存在的问题：一是学校食堂员工操作时未着工作服装、佩戴口罩、手套等。二是消毒设备不齐全，未对全部餐具进行统一规范集中消毒。三是食品留样不规范，食品留样数量偏少，未对留样盒进行系统的编号，不能详细识别留样时间，单纯凭员工讲说留样时间。 春季开学食品平安检查工作总结4 为确保2018年元旦、春节期间人民群众食品平安，让人民群众过上一个平安、祥和的节日，依
10、据省、市、县食品平安委员会相关通知精神，金所街道办市场监督管理所刚好组织全所工作人员于2018年1月18日2018年1月20日在辖区范围内开展了元旦、春节期间食品平安专项检查，现将检查状况总结如下： 一、高度重视，周密支配部署 为确保元旦、春节期间的食品平安，金所街道办市场监督管理所主动行动，早支配、早部署，在元旦、春节临之前向街道办食安委各成员单位印发了关于开展元旦、春节期间食品平安专项整治的通知，对元旦、春节期间的食品平安专项检查工作作了具体支配部署，明确了整治目标和整治重点，确保了整治工作有序开展。 二、抓住重点，仔细开展专项检查 元旦、春节期间，明确以粮、肉及肉制品、蔬菜、水果、乳制品
11、、豆制品、水产品、酒类、饮料、腌腊制品等节日热销食品为检查重点。在专项检查行动中，金所市场监督管理所共出动执法人员x余人次，执法车辆台次，共检查食品生产经营单位x户次。 一是以糕点店、白酒酿造作坊、豆制品作坊等为重点，把元旦、春节期间食品平安专项检查与清查问题乳粉专项行动相结合，组织执法人员对辖区食品生产加工单位的生产记录、加工原料和产品购销记录、食品添加剂选购及运用状况等进行了检查，严格禁止在食品生产过程中滥用食品添加剂、运用非食品原料、运用病死禽畜及回收过期食品等违法行为；二是以集贸市场、商店、超市、旅游景区、高速马路服务区等为重点，对食品经营者和市场举办者建立和落实进货查验、索证索票、购
12、销台帐、质量承诺、协议准入、不合格食品退市等自律制度状况进行了检查，对节日热销的粮、油、肉食品、调味品、酒类、饮料等食品进行了检查整治；三是食品药品监管部门和卫生部门在辖区联合开展了餐饮业集中专项整治行动，严厉打击无证经营和从业人员无健康合格证明上岗从事餐饮服务活动的行为，规范餐饮服务行为。对各餐饮店超范围经营行为进行了整治，加强了对熟食卤味、凉菜、海鲜等高风险食品加工过程的监管，对各餐饮店食品原料选购、验收、登记状况进行了检查，指导餐饮店完善盥洗、消毒等卫生设施，加强餐饮用具消毒，严格规范食品加工操作过程的监管；四是对酒类和生猪屠宰进行了检查，严格执行白酒随附单制度和肉品上市检验制度，确保群
13、众喝上放心酒、吃上放心肉；五是切实加强了食用农产品和水产品的监管，主动组织开展了执法大检查，确保了食品头的质量平安。 三、开展宣扬，普及食品平安学问 在开展食品平安专项检查的同时，实行向群众讲解假冒伪劣食品的危害及辨别学问、接受询问和投诉、散发资料、出动宣扬车、开展从业人员食品平安学问培训等方式，开展了食品平安学问宣扬。在元旦、春节期间食品平安专项检查行动中，加大执法力度，加强协调协作，确保了辖区元旦、春节期间无食品平安事故发生。但我辖区食品平安仍存在一些问题，主要表现为：一是我辖区个别食品加工小作坊设施设备简陋，生产加工条简洁，食品质量难以保证；二是人民群众对食品平安学问还比较缺乏，识假辨假
14、实力和维权意识不强，对保障食品平安带难度。今后，我辖区将进一步加强对食品平安工作的领导，整合食品平安执法监管力气，加大执法力度，强化食品平安学问宣扬，大力开展食品平安诚信体系建设，增加人民群众的维权意识和经营者的遵守法律意识，保障食品平安。 春季开学食品平安检查工作总结5 元旦、春节（以下简称“两节”）接近，为切实做好“两节”前的平安生产和食品平安工作，有效防止和坚决遏制平安生产和食品平安事故的发生，确保群众过上快乐、祥和、平安的节日，镇安监办、镇食安办根据镇党委、政府的工作部署，在全镇范围内开展了“两节”前企业平安生产和食品平安大检查行动，现将检查状况总结如下： 一、领导重视，平安大检查有序
15、进行 镇党委、政府高度重视这次平安生产和食品平安大检查工作，12月22日，镇党委、政府组织召开了平安生产专题工作会议，会议对平安检查的范围和重点内容、检查的方式和时间支配、检查的组织领导和相关事宜提出了明确要求，成立了专项检查工作领导小组，制定了检查工作实施方案。 二、突出重点，确保工作取得实效 结合我镇企业平安生产现状和食品平安工作实际，我们排查梳理了辖区内8家生产企业、3个农贸市场、7家大超市、2个学校食堂作为检查重点。检查内容：企业平安生产责任制、平安管理制度、岗位操作规程等是否按要求建立完善和备案；企业主要负责人、平安生产分管负责人、平安管理人员和特种作业人员是否按要求参与平安培训并做
16、到持证上岗；企业是否按要求开展“三级平安教化”，相关记录是否齐全；是否为从业人员配备劳动爱护用品；组织协调企业开展职业病危害自查工作；超市、农贸市场、集体食堂、食品生产加工企业是否建立和落实进货查验、索证索票、购销台帐制度；是否存在生产加工、销售不符合卫生标准、有毒有害、过期变质食品的违法行为；是否存在食品非法添加和滥用食品添加剂行为；是否存在在食品中掺杂使假、以次充好、以不合格食品冒充合格食品以及商标侵权、虚假广告宣扬等行为。 三、存在的问题和整改措施 通过这次企业平安生产和食品平安大检查，我们发觉了许多隐患和问题，一是部分企业平安管理不到位，平安制度不落实。一些企业老板片面追求经济效益，平
17、安生产意识淡薄，平安管理不到位，制度不健全；二是少数企业负责人平安意识淡薄，平安管理人员业务生疏。在检查中发觉，少数企业负责人对平安隐患熟视无睹，平安防护措施不到位；三是部分单位存在的平安隐患整改力度不高，存有侥幸心理，工作不够扎实。 详细表现在：东渡木器厂消防器械老化，配电室存放大量杂物；远华食品厂平安管理制度不健全，司炉工未持证上岗；富林面粉厂生产车间无消防器材，照明与动力线路铺设不规范；天宝织布厂灭火器无压力，分管平安负责人未经培训，各项管理制度不健全，工人为配备劳动爱护用品；金旺水泥厂没有开展“三级”平安教化，各项制度台帐不健全；惠丰超市、张寨、唐楼农贸市场、张寨中学食堂没有建立和落实
18、进货查验、索证索票、购销台帐制度；付庙孟宪水超市销售不符合卫生标准、过期变质食品的违法行为。在检查中针对发觉的问题和隐患，我们都下发了整改通知书，做到能当场整改的马上整改到位，问题较多、短暂不能整改的，要求其实行有效防范措施，并限期整改。在平安大检查行动共下发隐患整改通知书14份，消退各类平安隐患20条，收缴过期、霉变食品10箱。通过这次平安生产和食品平安大检查，有效遏制了平安生产事故的发生，净化了食品市场的消费环境。 四、下步工作准备 我们将在今后的工作中始终坚固树立“以人为本”的平安理念，坚持“平安第一、预防为主、综合治理”的方针，深刻相识做好平安生产和食品平安工作的重要性和紧迫性，进一步
19、明确责任，细化措施，做到关口前移，重心下移，确保全镇平安生产和食品平安形势持续稳定和健康发展。 春季开学食品平安检查工作总结6 一、多方面强化学校食品平安的监管： 今年上学期开学时，比照去年寒假布置的食品平安工作设计表格，将今年食品平安工作的要求用承诺的形式写进开学食品平安检查表，县属学校以自查为主，乡镇由中心学校根据表格的要求进行检查，县学校食安办进行抽查，检查表一式两份，各学校按要求在检查表上进行了承诺，检查表事实上又是承诺书。县属学校的放县学校食安办存档，其他学校放乡镇中心学校存档，学校自己存档一份。以此督促学校加强自我监管。 二、多层次检查，确保监管落实： 1、用打分的方法进行检查：
20、四月中下旬，为仔细实行市教化局、市卫生局、市食品药品监督管理局长教通20xx075号关于开展中小学校食品卫生和饮用水平安检查的通知精神，全面提升学校食品平安管理水平。从教化局天明办公网将市“三局”75号文件全文转发至各县属学校和各乡镇中心学校，各县属学校进行自查，各乡镇中心学校组织对有学生食堂和小卖部的学校进行检查，其他学校进行自查，对存在的问题进行整改。县属学校和乡镇中学、中心小学比照湖南省中小学食品卫生和饮用水平安专项检查表的要求打分，县属学校将检查表从网上发至县学校食安办，其他学校的存中心学校备查。 2、进行了五次食品平安专项检查和整治: 首先是成立专项整治工作领导小组：由教化局局长任组
21、长、局党委副书记，纪委书记、副局长任副组长。县校产办成员和抽调部分乡镇中心学校的食安负责人任检查组成员。 其次是召开了专项整治工作会议：5月12日下午,我们召开了有县属学校、乡镇中心学校校长XX县属学校总务主任、乡镇中心学校食安负责人会议。会议由分管食安工作的副局长主持，并就这次专项检查工作进行了周密布置。 同时还召开了全县民办中小学校和民办幼儿园负责人会议,就食堂食品平安专项整治工作进行了周密支配。 再次是仔细组织了专项检查：5月13日至5月18日按实施方案要求,对系统内公办和民办中小学和幼儿园进行了地毯式检查,检查分两个层次： 第一个层次,检查对象为县属学校、民办中小学校和有寄宿生以上的乡
22、镇公办中小学校共81所,全县分四个检查组,出动车辆15台次,组织检查人员45人次,按检查表的要求进行检查。实行察看现尝查阅资料、填写表格、发觉问题、当场提出整改看法等方式,对上述学校进行了全面彻底检查。 其次个层次,检查对象为没有寄宿生的乡镇中小学校和民办幼儿园397所,由乡镇中心学校按县局的要求,实行县检查组的检查形式进行检查。据统计，全县20个乡镇共出动车辆88台次,组织检查人员309人次,分三天对上述学校进行了地毯式排查。 全县象这样分两个层次进行,规模之大,排查彻底,在近几年是第一次。 二次是“国庆、中秋”两节食品平安专项检查和整治： 一方面抓仔细布置：我们结合开学工作，将长县食安办发
23、20xx11号文件转发至各县属学校和各乡镇中心学校，要求领悟其精神实质，仔细开展专项清理整治。并对如何开展“开学、两节”的学校食品平安检查进行了布置。县学校食安办还统一印发了表格。 另一方面是抓仔细落实：县学校食安办共出动车辆6台次，支配了6天时间对全县有人事变动（主要指校长）的学校，进行了检查，同时对各乡镇中心学校的检查状况进行了抽查，被抽查的乡镇和学校状况良好。全县20个乡镇共组织检查人员228人次，出动车辆76台次，依据XX县月饼及“国庆、中秋”两节食品平安专项整治实施方案的要求，结合县教化局开学对学校食安工作的要求，比照县学校食安办的表格对406所中小学校和民办幼儿园进行了检查，对发觉
24、的问题，提出相应的整改看法，督促落实，效果良好。 三次是地沟油和餐橱废弃物的专项检查和整治： 首先是抓相识的提高：原来对餐厨废弃物的管理相识模糊，认为此项工作与学校食品平安无关，还认为地沟油应从源头抓，学校无从抓起，通过学习国务院办公厅国办发20xx36号关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的看法文件后，相识到：学校杜绝地沟进入师生食堂是爱护师生身体健康的一个重要方面，地沟油对人身体的危害是特别严峻的。餐厨废弃物管理不当，不但对环境造成污染，还会给不法分子带来可乘之机，给社会造成危害。所以抓好此项工作，意义重大，责任重大。 其次是摸清状况，有的放矢：县学校食安办制定表格，对各乡镇中小学地沟油专项
25、整治状况进行了统计，从统计和调查的状况看，食用油的选购和管理较好，但也还有学校食用油索证索票不全。餐厨废弃物的管理还存在肯定的问题，特殊是还有相当一部分的学校对这项工作相识不足，没有建立餐厨废弃物管理台帐制度。据调查，饭菜屑去向主要有三，一是进入学校猪场，二是专业户收走，三是进入垃圾池。总之，这项工作原来抓得不够，没有规范管理。通过这次清理整顿，将得到明显改善，但完全达到要求，还需一个过程。 四次是米粉专项检查和整治： 一方面下发“关于仔细实行长县食安办发20xx15号XX县米粉专项整治行动实施方案文件的通知”，通知就县食品平安委员会米粉专项整治行动实施方案进行了说明，并按方案要求制订摸底表，
26、要求各县属学校和乡镇中心学校食品平安负责人快速做好调查，按要求填好摸底表，按时从网上上报。同时还要求各县属学校和各乡镇中心学校驾驭状况后，要刚好进行整改，特殊是对米粉供货商资质有问题的，要快速更换，并将问题供货商（或黑窝点）的状况刚好上报有关部门进行查处。 另一方面仔细统计和整改，从统计的状况看，全县共有49所学校食堂运用米粉，有2个县属学校和3个乡镇中小学校没有运用米粉，运用米粉的学校都没有自制米粉，全部购进米粉，全县每周须要米粉27462斤。全县学校米粉供货商有22个，大部分资质完善。对存在的问题，督促学校刚好进行了整改。 五次是食盐专项检查和整治： 一是将XX县食盐平安专项整治行动实施方
27、案全文转发各学校，要求各学校马上进行自查，各乡镇抽查，看所用食盐是否符合食用质量要求，看是否将食盐选购纳入了索证索票范围，且做好了台帐。看卫生健康教化课程是否将食品平安学问、消退碘缺乏危害学问等纳入教化内容。如有问题，马上进行整改。同时还随机抽查了部分学校，发觉食盐质量都符合质量要求，食堂选购管理人员、从业人员都知晓食盐平安学问，但如何辨识真假碘盐的方法驾驭的不多。没有发觉运用散包装食盐现象，也没有发觉运用不含碘盐和工业用盐等现象。但食盐索证索票、记入台帐等工作还有待加强。 二是从反馈的状况看，有如下一些特点： 1、高度重视： 部分乡镇组织了专项检查，如星沙、黄花、路口、开慧、高桥、榔梨、青山
28、铺等乡镇都组织了检查。 2、食盐质量平安： 据县一中、青山铺镇等反映，一般都是运用“雪天”牌加碘精制小包装食用盐。没有发觉运用不合格盐的现象。 3、宣扬教化工作做得好： 许多学校都将食品平安学问、消退碘缺乏危害学问等纳入健康教化内容，有的还开展了宣扬活动，如开慧乡要求各校出好一期食品平安及关于碘缺乏危害学问的黑板报，并印发了宣扬资料。榔梨镇还在今年5.15消退碘缺乏危害的宣扬日当天，协作有关部门在学校进行了食盐平安学问宣扬，发放宣扬资料等，并在学生中开展了碘盐学问问卷调查测试活动。进一步增加了师生的法制意识和健康意识。 今年专项检查的主要特色有： 1、检查的范围大： 有两次检查扩大到了民办学校
29、和幼儿园。2、要求比较高：检查表格是按食品平安管理示范校要求制订的，有的学校达不到要求，但学校可以向这个方向努力。 3、横向协作好： 有些乡镇中心学校与乡政府食安办协作检查，横向联动，如“中秋”“国庆”两节检查时，路口镇是由镇政府牵头，组织综合、安监办和中心校、派出所、工商所、国土所、交管站、卫生院等8家单位联合进行检查。还有郎梨镇也是与镇政府食安办等4家单位联合进行检查的。 4、整改力度大： 各检查组都对发觉的问题提出了整改看法，且整改措施得力，特殊是跳马乡中心学校对未配食物留样冰箱的学校将由中心学校组织团购。 三、坚持监管、服务两手抓，以服务促监管： 1、宣扬教化促食品平安学问普及： 今年
30、6月1日是食品平安法正式实施一周年，当天，我们组织人员制作了食品平安法实施一周年的彩色宣扬匾，印制了1000多份宣扬资料，参与了县政府在“步步高”前坪举办的广场宣扬活动。受到了县食安委的好评。同时在各学校开展了进一步学习和落实食品平安法的活动，增加了广阔师生员工的法律意识。通过食品平安学问进学校、进课堂的活动开展，使广阔师生员工的自我爱护意识、抵制不合格的食品、原料进入学校的实力大大增加。 2、三项举措抓服务监管 二是抓资料信息服务:今年上半年共向学校发送服务资料信息6次：即元月对去年12月报纸报道某学校集体食堂食用“四季豆”而引起食物中毒的案例加案语的通知；如何填写进货台帐的说明；食品平安法
31、的宣扬资料；今年上学期学校食品平安工作的要求；米、肉类、食用油的索证要求及方法。如何防止食物中毒的方法资料等。这些信息都是通过教化局天明办公网发送，深受学校欢迎。 三是抓工作机制完善：学校食品平安责任层层分解落实，各单位一把手为第一责任人，后勤总务为干脆责任人，各乡镇和各学校明确一名联络员，建立县学校食安办与各乡镇中心学校、各县属中学以及各中小学之间的联系制度，形成了学校食品平安工作网络。同时将学校食品平安管理作为对学校监督评估的重要内容和绩效考核的重要考核指标。 以上是我们今年食品平安工作方面所做的点滴工作，为全县学校未出现食品平安事故作出了肯定的贡献，但离上级的要求和学校的期盼还有肯定的差
32、距，明年我们肯定发奋努力，使这项工作做得更好。 春季开学食品平安检查工作总结7 依据县局关于印发春季学校及校内周边食品平安专项整治活动实施方案的通知（黄食药监发20xx9号）文件精神，我队对文件精神高度重视，细心组织，措施到位，落实到位，有步骤分阶段的对辖区内学校食堂进行全面排查，消退食品平安隐患。现将整治状况总结如下： 一、细心组织，周密支配 为确保学校食堂食品平安，严防食物中毒事务发生，我队高度重视学校食堂食品平安工作，快速召开了专题会议，划分了检查小组，共分了东西两队，明确了职责和任务，统一了检查内容、时间及有关要求。 二、学校食堂食品平安检查状况 本次重点检查学校食堂是否开展食品平安自
33、查；是否取得餐饮服务许可；是否建立以校长为第一责任人的食品平安领导小组，相关的食品平安管理制度及公示栏是否上墙；是否配备专职或兼职的食品平安管理人员；是否严格执行人员健康管理要求；是否严格执行原料选购索证制度；是否存在违规加工制作凉菜、发芽土豆、四季豆、野生菌类等高风险食品及过期变质食品；是否存在违规选购和运用亚硝酸盐行为；是否规范运用食品添加剂；是否严格执行餐饮具清洗消毒规定；是否按规定实施食品留样；加工场所、设备设施布局是否根据量化分级管理评审达标要求进行设置，配备并规范运用；食堂内外是否环境整齐；餐厨废弃油脂和垃圾处理是否符合要求。 这次专项检查对我辖区内5个学校的7家食堂进行了拉网式检
34、查。首先，检查发觉学校食堂均建立了一把手为第一责任人的食品平安管理组织，配备了餐饮食品平安管理员，建立健全了食堂餐饮平安管理制度并上墙，未发觉超许可范围制售凉拌菜状况、未发觉运用发芽土豆、四季豆、野生菌类等高风险食品，未发觉学校食堂选购、贮存、运用亚硝酸盐，食堂均有有效“餐饮服务许可证”，并按许可核定项目为学生供餐。其次，检查中也发觉了个别学校食堂基础设施差、食堂从业人员的食品平安意识参差不齐、从业人员流淌性大、更换频繁等问题，对学校食堂的食品平安造成了肯定的隐患。针对这些问题，我局主动会同教化部门不断加强跟踪督查，落实整改措施，努力提升学校食堂食品平安等级，营造让广阔师生更加平安放心的饮食环
35、境。最终，检查中结合餐饮服务食品平安量化分级管理工作，对全县7家学校食堂进行了20xx年第一季度“餐饮服务食品平安量化分级动态评定”工作,做了该餐饮服务单位的诚信档案记录。本次检查共出动执法人员28人次，车辆7车次，检查覆盖率达100%。 三、存在的问题 1、检查发觉部分学校食堂存在餐厨废弃垃圾处置不规范、未坚持从业人员健康晨检制度等问题。针对存在的问题我队执法监督人员下达了餐饮服务巡查表6份，要求限期整改完善。 四、下一步工作准备 1、针对存在的问题接着对学校食堂加强食品平安法、餐饮服务食品平安监督管理方法等法律法规的学习，提高法律意识，责随意识和平安意识，落实好各项措施，严防食物中毒的发生
36、。 2、进一步加强组织领导，落实人员和明确责任，强化校内食堂餐饮食品平安的自身管理工作，特殊是要加强学校食堂餐厨废弃垃圾处置的管理。 3、亲密联系当地教化部门加强对学校食堂的监督检查，加大执法力度，从严查处违法行为，对整改仍不符合要求的将依法予以查处，以确保学校食堂食品平安。 春季开学食品平安检查工作总结8 为净化校内食品平安消费环境，确保师生消费平安，咸阳市食品药品监管局主动构筑校内食品平安“防火墙”，实行多项措施强化对校内及周边食品平安的监管，加大查处打击力度，共建校内食品安，确保师生吃的安心、用的放心。 一、提高相识，加大宣扬力度。 加大法律法规宣扬力度，充分利用校内广播、黑板报等形式，
37、宣扬与食品有关的法律法规、卫生学问、消费常识等内容，开拓校内“食品平安信息公示栏”，指导师生科学饮食、养分消费，不断提高广阔师生的食品平安意识和自我爱护实力，形成“食品平安人人讲，食品平安人人防”的良好氛围。 二、严把准入，规范经营主体。 对校内及周边食品经营者进行逐户核查，对证照、经营场地等内容进行逐项规范。对已登记的经营者进一步完善登记档案，仔细核对证照的有效性。对无照经营者，从严查处，要求其马上改正违法经营行为，限期办理注册登记手续，把校内食品经营者纳入重点监管范围。 三、加强督查，确保食品平安。 要求食品经营者建立健全购销台帐，对经营者的经营行为进行有效监管，防止不合格商品回流。经营者
38、在销售中发觉过期、霉烂变质食品，自觉做到下架退市。严查食品生产者、供货商合法证照及相关证件，以及经营者所购食品的生产日期、厂名、厂址等基本信息，细致查阅凭证是否齐全、包装是否符合规定。不断加大监督检查力度，增加检查频次，对校内经营业户实行无缝隙监管。 四、完善机制，形成监管合力。 建立学校、经营者、相关职能部门“三位一体”监管机制，确保监管手段到位。学校负责日常监督。学校主要领导为食品平安第一责任人，对校内食品经营者的经营行为负总责，发觉违法行为刚好向有关职能部门联系，刚好制止平安隐患。经营者要强化自律意识。树立诚恳守信经营理念，做到自我监督和严格自律。加强部门协作，用活职能平台，铸造校内食品平安监管利器，形成监管部门、校内共同监管模式。 截止目前，通过对校内及周边食品平安专项治理，全市共出动监督执法人员2180人次，执法车辆720台次，检查学校食堂640家，检查覆盖率为100%，下发责令整改通知书86份，查处违法行为46起，立案28起。在检查中共培训餐饮服务单位1350余户，培训人员2100余人。