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1、1人类重要的营养物质（B案）1人类重要的养分物质， 设计说明 本节课是以人教版试验新教材初三化学（九年级）下册第十二单元化学与生活课题1的内容为依托，由本人设计的一节网络环境下学生自主探究学习的网络教学课。初三化学新教材是以新的义务教化课程标准为依据而编写的。新教材提倡以科学探究为课程改革的突破口，激发学生的主动性和创新意识，促使学生主动学习，使获得化学学问和技能的过程同时也成为理解化学、进行科学探究、联系社会生活实际和形成科学价值观的过程。基于网络环境下的学生自主探究学习模式是一个以学生为主体的主动的信息加工、说明和综合的过程，有助于学生拓宽思维空间，便于创建性的发挥，能更有效地提高学生解决
2、化学与生活的开放性题目的实力，促进学生的自我发展。 对象分析 初三学生通过三年的学习，学问面已渐渐扩大，求知欲大大增加，学习的爱好也就大大地扩展了。老师单纯教授学问的方式已无法适应学生的认知须要，学生在解决实际问题中的自主学习要比老师单纯教授学问更有效，学生得到的不仅是学问，还包括解决问题的实力、独立思索的元认知技能等。 教学目标 1）认知目标方面，通过本课的学习，使学生对化学与生活的亲密联系有深刻的了解和相识。 2）动作技能方面，通过网络环境下的自主探究学习，使学生一方面能驾驭与生活相关的化学学问，另一方面也使学生驾驭自主探究的学习方式，培育学生解决化学开放性题目的实力。 3）情感方面,了解
3、学习化学的重要价值，培育学生关注社会和人类生存环境的情感。 学习目标详细描述语句 1了解蛋白质、糖类、油脂、维生素等养分物质与人体健康的重要关系以及合理支配饮食的重要性。 2了解学习化学的重要价值，培育学生关注社会和人类生存环境的情感。 3运用网络环境，使学生驾驭自主探究的学习方式。 教学重点 六大养分物质对人类健康的重要作用以及如何合理支配日常饮食。 教学难点 1如何支配日常饮食才是科学、合理的。 2计算机网络教学的自主探究学习的调控。 解决措施 在组织、设计教学内容时注意创设学习情境，强调“情境”在学习中的重要作用；留意信息资源设计，强调利用丰富的互联网信息资源来支持学生的“学”；注意自主
4、学习设计，强调以学生为中心；创设以老师为主导的主动、活泼的学习环境，使学生始终处于主动探究、主动思索、主动建构意义的认知主体位置，但又离不开老师在探究学习过程中画龙点睛的引导。 模式说明 提出问题老师利用现代网络教化技术创设出与主题相关的虚拟情境，在生动活泼的气氛下提出“人类重要的养分物质是什么”的问题，使学生主动思索，明确本节课所要探究的学问点，促使学生由过去的机械接受向主动探究发展。 引导探究让学生在老师指导下自主探究。先由老师启发引导，然后让学生通过Internet资源进行自主探究。探究过程包括信息收集、整理提炼。学生始终处于主动探究、主动思索、主动建构意义上的认知主体位置。 网上竞赛老
5、师细心设计一些与探究主题相关的化学问题，通过网络竞赛的方式引导学生运用自主探究所得到的信息来回答问题，目的在于使学生通过学问竞赛达到化学学问点的回来和内化。 点评导引让个别学生把自己的探究成果进行展示，促使学生间的相互沟通，并使学生反思自己的探究方式，即如何通过互联网资源收集到有用的信息，培育学生的自我评价实力。 课后反思 从2022年9月起，广州市东山区作为全国新课程标准教材的试验基地，全面铺开了新课程的实施，从而吹响了新课程改革的号角。作为新课程改革中的一个重要的组成部分的初中化学新教材也在秋风中悄然而至。新的化学课程标准提倡以科学探究为课改的突破口，激发学生的主动性和创新意识，促使学生自
6、主学习。由此，新课程标准还提出对学生的评价方式也应进行改革，强调要加强化学与社会实际和学生生活实际的联系，注意考查创新意识，引导培育学生的创新意识和实力。同时以多媒体和国际互联网为代表的当代信息技术，正以惊人的速度变更着人们的生存方式和学习方式。因此，基于网络环境下的教学模式可以有效地使学生从被动的接受式学习转向主动的探究学习。 本-以建构主义的教学理论和元认知理论、自我发展教化理论、基于网络环境下的互动活动理论等相关理论为依据，运用网络环境下的学生自主探究学习模式拓宽学生的思维空间，更有效地提高学生解决化学开放性题目的实力，促进学生的自我发展。 化学与生活是以人教版新教材初三化学第十二单元的
7、内容为依托，由本人设计的一节网络环境下学生自主探究学习的网络教学课。新教材提倡以科学探究为课程改革的突破口，激发学生的主动性和创新意识，促使学生主动学习，使获得化学学问和技能的过程同时也成为理解化学、进行科学探究、联系社会生活实际和形成科学价值观的过程。基于网络环境下的学生自主探究学习模式是一个以学生为主体的主动的信息加工、说明和综合的过程，有助于学生拓宽思维空间，便于创建性的发挥，能更有效地提高学生解决化学与生活的开放性题目的实力，促进学生的自我发展。 本课是一节网络教学课，学生可能会不太习惯这种“课堂”模式（可能与传统的根深蒂固的教学模式有关），再加上网络资源信息量大、干扰多，部分学生可能
8、会不知道如何进入学习角色。因此在本课的-当中，特殊注意创设情境，让学生尽快融入对化学与生活之间联系的思索。同时，在网页课件的设计方面也要留意不采纳太多与主题无关的花哨设计，在保证网页界面生动友好、图文并茂的前提下尽量使网页课件主题突出、内容简洁。 1人类重要的养分物质（教学例谈） 教学内容 化学九年级下册，第十二单元，课题1（40分钟）。 学生分析 食物中的养分物质，学生在生物学中已学过，有了肯定的基础，但本课题侧重让学生了解养分物质对人的生命活动的重要意义及合理支配饮食的重要性，所以老师的教学主旨是以学生的自主学习为中心，辅以必要的讲解，从而完成本课的学习。 设计理念 本课堂要突出学生的主体
9、地位，各项活动和任务的绽开以学生的探讨性学习为中心，通过开展四人活动、小组活动,以问题、图片、故事等方式创设不同的情景，将学生引入所要谈论的话题。课前让学生调查家庭和学校，收集有关资料。让学生学会探究，培育学生分析问题、解决问题的实力，以及共同学习、资源共享的精神。 - 情景示意，导入新课 引入多媒体画面，引出民以食为天，看到这几幅画： 老师：你能说说食物中的养分成分有哪几种？ 学生：蛋白质、糖类、油脂、维生素。 通过美丽的画面激发学生的求知欲。 课题探究 蛋白质 探究始于问题，这个问题是在老师细心设计的情境中，捕获到的新情境与原有学问有水平间的联系，但又与答案有肯定的距离的信息后形成的，也就
10、是说，当情境中隐含的与学生现有观念、学问结构产生冲突的、令人困惑的信息时，学生便能提出很多“是什么”“怎么样”“为什么”等问题。 恩格斯曾说：“生命是蛋白质存在的方式”，它是人体不行缺少的养分物质，那么什么是蛋白质？它有何生理功能？请同学们带着问题阅读课本P88P90，学生通过阅读拓宽了学问面懂得蛋白质的生理功能。 老师：医生建议儿童、青少年、伤病员多喝牛奶、黑鱼汤补身体，为什么？ 学生：牛奶、黑鱼汤含丰富的蛋白质，是修补受损组织和机体生长的主要原料。 多媒体展示：图片：吸烟的害处。 故事：在美国实行了一次吸烟竞赛，参赛队员在1小时内吸烟最多者获胜，结果造成一名队员当场死亡。请同学们分析这名队
11、员死亡的缘由。 学生：烟气中含有大量的一氧化碳、尼古丁等物质，与人体血红蛋白结合缺氧致人死亡。 老师：晓刚同学想探究香烟燃烧生成了二氧化碳和一氧化碳等物质，请你帮他设计一个试验方案。学生分四人一组探讨后，上台沟通。 学生：将香烟点燃后，生成的气体收集起来，先通过澄清的石灰水，再通过簇新的鸡血。 点评：学生通过这种老师“问题式”的教学，使学问在问题探究之中得到升华。 糖类、油脂 其实在六大养分素中能给人供应能量的还有糖类、油脂，下面利用资料分析，培育学生分析问题和解决问题的实力。 多媒体展示：优质大米和霉变大米 学生结合图片和资料P92分组探讨回答： 在生活中能否用霉变的大米喂养家禽、家畜？ 学
12、生：发霉变质的食物中毒素会积累在家禽体内，人吃了这样的家禽，也会因有毒物质进入人体而危害自己的身体健康。 维生素 利用多媒体展示一则故事，让学生在故事中陶冶情操，获得学问。几百年前的欧洲，长期在海上航行的水手常常遭到坏血病的熬煎，患者经常牙龈出血，最终苦痛死去，人们始终查不出病因。惊奇的是只要船只靠岸，这种疾病很快就不治而愈。水手们为什么会得坏血病呢？一位随船医生通过细心视察发觉，水手在航海中很难吃到簇新的水果和蔬菜。这位医生试着让水手每天吃一些簇新的柑橘。奇迹出现了坏血病很快就痊愈了。柑橘为什么会有如此奇妙的本事呢？ 学生：柑橘中含有丰富的维生素C，坏血病就是缺乏维生素C所致。 学问建构 老
13、师引导学生将探究的结果引入生活中，以科学、规范的形式纳入学生的学问结构，将学问系统化、结构化、严密化，并将获得的学问应用于新的现实情景，解决实际问题，从而获得学问的巩固和扩展。 多媒体展示：中国居民“平衡膳食宝塔”。 小组活动：要求学生为家长设计一份午餐食谱。（提示：设计午餐食谱要含有五类食物且比例合适）学生分组探究，并选派一名同学上台沟通，师生评价。 学生：一根黄瓜、一条红烧鱼、一碗紫菜蛋汤、一碗米饭。 学生在探究学习的过程中构建的“认知结构”还达不到“系统化”的高度。因此最终老师和同学们一起进行了回顾，重新谛视了本节课的内容，借助投影列出了老师事先设计的学问要点，并应用这些学问解决一些生活
14、中的化学问题。 教学效果：课堂设计充分体现了人性化、特性化等以人为本的教化观念，学生的主体地位突出，自主探究、合作沟通的气氛深厚，学问建构与思维发展相得益彰，详细表现为： 情景导入引人入胜：“民以食为天”引出人类重要的养分物质，直奔课题。 课堂设计学问与应用并重。 以“水手们为什么会得坏血病呢？”为例，通过探究得出缺乏维生素C所致，让学生感受到了生活中有化学，化学之中有生活。 课堂气氛惊慌而活跃，课堂沟通和谐有序。 课堂上，突出了学生的主体探究地位，充分调动了学生的参加热忱，学生自主探究的热忱高涨。 注意了学生的实力发展和提高。 课堂容量大，效率高。 教学反思：本节课在教学中有待进一步提高的几
15、个方面： 对课程的分析深度不够，要加强对本学科学问系统的联系和理解。 老师语言和表情须要增加亲和力。 思维与实力培育的力度还要加强。 课堂反馈要更刚好精确，在学生的反馈中要充分展露他们的思维过程和思维缺陷，捕获到学生的思维闪亮点，并赐予刚好精确的评价。 点评：本节课利用“情景示意，导入新课”，又通过“情景”式教学进行探究，最终通过学问建构三部曲，一挥而就，达到了用“情景”解决化学教学中的“问题”的作用。 点评：湖北省宜昌市教研中心刘永舜 人类重要的养分物质第十二单元：化学与生活课题1人类重要的养分物质教学目标：了解养分素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质，驾驭蛋白质、糖类、油
16、脂和维生素与人类健康的关系。通过阅读教材、视察和比较图片、查阅资料和探讨等活动，学会自主和合作学习的方法。通过学习养分物质对人的生命活动的重要意义，形成合理支配饮食的意识，增加自我保健和爱护的意识与实力。重点和难点：重点：蛋白质的生理功能。难点：了解养分物质在人的生命活动中的作用及养分价值。课时支配：1课时教学过程：活动一探究人体养分素包括哪些方面？情景导入：提问：俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。可见食物对人体的重要性。那么我们所吃的食物通常包括哪些呢？小组沟通：列举生活中的常见食物和饮品的类别。视察：（多媒体投影）教材P88图12-1、P91图12-7、P92图12-9、P93图12
17、-10。小结：人体生命的生存和健康离不开蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类物质，通常称之为人体养分素。活动二学习竞赛主题：“我”的风采我展示。设疑：这些养分素对人体来说，原委分别有什么其他物质不行替代的作用呢？指导阅读：（分四大组，分别指定阅读教材上关于蛋白质、糖类、油脂、维生素的内容介绍，结合老师课前布置查阅的有关资料，组内合作，探讨并限时完成下面的任务：以第一人称手法写一份自我介绍的文段，题目自拟。要求：简要介绍某类养分素的基本状况，重点陈述其对人体健康的重要作用。）组际竞赛：各组派一名代表上讲台演讲。（依据演讲的口才、表情及内容质量，由学生评委评分）活动三应用实践辩论：偏食习
18、惯好不好？设疑：我了解到我们同学们中有的同学喜爱吃这种食品而不喜爱吃那种食品，即存在所谓的偏食。这种饮食习惯好不好呢？（正反方辩论）小结：偏食影响身体健康。特殊是同学们正处于身体生长旺盛时期，更应养成良好的饮食习惯，避开偏食。阅读与探讨：阅读：P90、P92“资料”。探讨：a、有人用甲醛溶液来浸泡水产品并出售，这样做有什么危害？b、为什么吸烟有害健康？c、为什么霉变食物肯定不能食用？d、运动会上的长、短跑赛进行中，为什么有的同学感到很累？为什么有的同学在赛前服用一些葡萄糖？若改食一些花生或者麦食品，效果好吗？学问拓展（多媒体播放）：a、“劣质奶粉”导致“大头婴儿”的相关报道。b、“毒大米”危害
19、介绍。c、吸烟的危害分析。活动四课堂计算竞赛一女运动员可以在60s秒内跑完400m，她的最大氧气吸入量为4L/min，而肌肉在工作达到极限时，每公斤体重每分钟须要氧气约0.2L，假如该女运动员体重为50kg，她将缺少多少氧气?花生米含糖约24%（质量分数,余同），油脂约39%，蛋白质约26%；小麦含糖约76%，油脂约2%，蛋白质约11%；50g花生和50g小麦在体内完全氧化放出的能量各是多少？课题小结：经过本课题的学习，在基础学问、学习方法和对化学学科的情感方面，你分别有哪些收获？活动五课外调查我们是一所农村中学，大多数同学家住农村。请在课外做一个调查，对于家中（或亲友、邻居中）发生霉变的食物
20、是如何处理的？这种处理是否科学合理？我们作为现代社会的公民，对此应做哪些工作呢？调查报告于一个月内完成。教学反思：整堂课以四个主题活动绽开，层次清晰，意图明确，充分体现了学生主体。第五个主题更是结合农村的实际，引导学生开展社会调查探讨，让学生感悟到作为现代社会公民的使命感和责任感。对社会常见的“偏食习惯”实行目前流行的深受大、中学生欢迎的“辩论”形式，而不是“答辩”形式，有其新意。但是课中如何把握，则对学生的课前打算和老师的驾驭实力提出了更高的要求。第13页 共13页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页