酒店工程部操作流程.doc

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1、荷泰国际酒店管理集团有限公司昆明荷泰温泉酒店运行手册-操作流程文件编号HT/KM-SOP-007-01版 本A题 目日常报修管理程序页 数1/10拟 稿执总批准生效日期修订日期做什么怎么做为什么1、报修程序1.1各部门发现有关设施设备需维修时，填写“工程维修单”（紧急情况下可电话通知，但过后须补单。），维修单一式三联，须清楚填写日期、报修部门、报修事项并经部门经理签字，交工程部中控员；1.2 文员接到维修单签字后将第二联返回给报修部门，值班人员在值班日志上按不同班次登记维修内容； 1.3维修人员接到维修单后，维修人员携带必要的工具、材料及时到达维修点并按维修单要求完成维修任务，如有困难不能完成

2、任务，须及时报告部门经理或主管，由部门经理和主管协商提出解决办法，完成任务后由报修部门在维修单签字确认；1.4维修人员完成任务后及时告知中控员；并在维修单第一联和第三联填写完工时间、使用材料等并签字后交中控员，因故未能完成任务的须写明原因；1.5部门主管审阅值班日志后，将未完工项目报告给部门经理，由部门经理对未完工项目进行分析并落实如何处理；1.6每月由工程部中控员汇总整理当月第一联维修单，整理完毕并经与主管核对无误后交财务部核算；为了协调报修过程中的申报，以便详细掌握故障的原因，然后实施安排维修，保障服务的需要。本维修程序适用于酒店各部门的申报事项。荷泰国际酒店管理集团有限公司昆明荷泰温泉酒

3、店运行手册-操作流程文件编号HT/KM-SOP-007-02版 本A题 目设备更新改造程序页 数2/10拟 稿执总批准生效日期修订日期做什么怎么做为什么1、改造程序1.1各部门编制年度预算时，应将需要更新改造的设备计划报工程部统一备案;1.2设备需更新、改造时，由工程部经理会同使用部门经理共同提出更新改造报告，内容（包括设备名称、使用部门、安装位置、设备型号、性能、用途、所需资金等）报告经共同签字后报总经理;1.3工程部中控员应将总经理关于设备更新改造的审批单，交给财务部备案;1.4工程部主管须会同采购部对需更新设备情况进行咨询，详细了解设备构造、性能、价格及生产厂家等情况, 最后选定设备型号

4、， 如有必要可亲自到厂家了解情况;1.5设备购买并运抵后，由工程部经理、主管和采购部人员按照合同要求开箱验收, 认真检查设备及各种零配件的数量、型号、质量、性能是否符合要求,验收的设备（包含零配件）符合要求后方可签字确认，对违反合同要求的设备（包含零配件）坚决拒收;1.6由工程部经理和主管共同负责监督施工和技术把关，严格按施工督导施工人员；1.7拆除旧设备，安装新设备需停水、停电或停用空调时，必须先报告总经理同意并通知相关部门采取应急措施后方可实施,大型复杂设备的安装须制定施工方案，并力争在最短时间安装完毕；1.8安装到位的设备，由工程部经理、主管负责全面调试，确认正常运行后，再撤除各种应急措

5、施，投入正常运行;1.9对进口设备和高科技设备安装调试，必要时请专业人员协助进行，并提供零配件和全面技术资料;为了使设备能够及时满足对客服务的需求，提高设备使用的工作效率，保障工作的顺利进行,特制定本程序。本程序适用于需要更新改造设备的相关部门。荷泰国际酒店管理集团有限公司昆明荷泰温泉酒店运行手册-操作流程文件编号HT/KM-SOP-007-02版 本A题 目设备更新改造程序页 数3/10拟 稿执总批准生效日期修订日期做什么怎么做为什么（接上页）：1.10投入正常运行的新设备须建立设备档案卡，即由工程部经理或主管填写清楚该设备的生产厂家、安装日期、相关技术参数、价格等设备的各种技术资料、图纸交

6、给中控员归入设备技术档案。为了使设备能够及时满足对客服务的需求，提高设备使用的工作效率，保障工作的顺利进行,特制定本程序。本程序适用于需要更新改造设备的相关部门。荷泰国际酒店管理集团有限公司昆明荷泰温泉酒店运行手册-操作流程文件编号HT/KM-SOP-007-03版 本A题 目重大设备事故处理程序页 数4/10拟 稿执总批准生效日期修订日期做什么怎么做为什么1、处理程序1.1酒店发生重大设备事故，现场人员立即切断电源、煤气等危险设备，保护好事故现场，并立即通知工程部中控员；1.2中控员接到通知后，立即报告工程部经理和安保部相关负责人； 1.3工程部经理和安保部经理接到重大设备事故报告后应分别带

7、领有关人员赶赴事故现场采取应急措施； 1.4发生重大设备事故后，工程部技术人员迅速关闭有关设备，并立即上报总经理，然后告知因事故影响正常营业的部门采取应急措施； 1.5发生重大设备事故后，工程部人员应立即投入抢修； 1.6如是复杂设备发生故障，立即通知厂家或专业人员协助抢修；1.7故障排除后，立即进行试机，确保设备正常运行并开启因事故关闭的相关设备。 1.8事故解决后需进行调查，如调查发现事故是人为因素造成，由工程部负责追究有关人员的责任，并提出处分意见，报人事部和总经理批准后执行；1.9事后维修人员应详细填写处理记录并交给中控员存档；1.10找出事故原因后工程部应协助相关部门对相关人员进行教

8、育和培训，防止类似重大设备事故再次发生。为了及时处理重大设备的事故，保障设备能够及时满足对客服务的需求，特制定本程序。本程序适用于工程部全体员工。荷泰国际酒店管理集团有限公司昆明荷泰温泉酒店运行手册-操作流程文件编号HT/KM-SOP-007-04版 本A题 目设备维修保养程序页 数5/10拟 稿执总批准生效日期修订日期做什么怎么做为什么1.维修保养程序1.1通知客房部发敬告宾客书给住店客人；1.2准备好维修工具、器材、零配件等；1.3由工程部经理和主管亲自带领有关技术人员到现场，组织、督导员工按方案迅速实施，力争在尽可能短的时间内完成任务；1.4经反复试机，确认设备正常运行后恢复设备运行；1

9、.5通知各有关部门取消应急措施；1.6报告总经理；1.7维修人员做好维修保养记录、内容包括维修保养项目、时间、地点，更换零配件情况，主要故障原因、维修后运行效果等； 1.8将有关记录交工程部中控员备案。保障设备的正常使用、协调维修保养过程中的冲突，保障酒店正常营业，特制订本制度。本制度适用于工程部全体员工。荷泰国际酒店管理集团有限公司昆明荷泰温泉酒店运行手册-操作流程文件编号HT/KM-SOP-007-05版 本A题 目酒店重大活动工作程序页 数6/10拟 稿执总批准生效日期修订日期做什么怎么做为什么1、现场操作程序1.1酒店承办重大宴会、酒会、会议，演出等活动时，由各接待部门向工程部通知举办

10、活动的内容、时间、地点及对灯光、音响、舞台、讲台等设备安装布置的要求；1.2工程部接到通知后，由工程部经理或主管及时同使用部门联系，再次明确有关要求；1.3活动开始前，工程部根据施工复杂程度决定施工工期，确保活动准时进行 ；1.4工程部经理或主管组织、督导技术人员按设计方案安装布置； 1.5设备安装完成后，要进行全面调试和试运行，发现问题及时调整改装；1.6活动中设备出现故障，值班人员应立即采取补救和应急措施，如不能解决立即上报部门经理,由部门经理采取措施及时处理；1.7活动结束后，工程部人员会同使用部门及时撤除各种设施设备，恢复活动场地原状,撤除的设备及时还原到原设备所在地；1.8活动结束后

11、由工程部中控员将活动的设计方案存档，以备下次活动参考。为了避免各项活动在执行过程中的冲突，合理安排重大活动执行，保障其正常举行，特制定本程序。本程序适用于工程部全体员工。荷泰国际酒店管理集团有限公司昆明荷泰温泉酒店运行手册-操作流程文件编号HT/KM-SOP-007-06版 本A题 目变配电安全操作程序页 数7/10拟 稿执总批准生效日期修订日期做什么怎么做为什么1、安全操作程序1.1市政正常供电（双电源应一备一用）1.2配电室主供电源高压开关触头应闭合，手柄应在合闸位置；1.3备用电源应在备自投或分断位置；1.4备自投转换；1.4.1本酒店为双回路供电方式（无发电机组）；1.4.2高压一回路

12、停电，将一回进线开关断开（包括变压器的高、低压侧），开关显示应在分断位置；1.4.3检查二回是否供电正常，如正常将二回高压进线开关闭合； 1.4.4其次合上变压器高压开关；1.4.5最后合上低压侧主开关，至电送出； 1.4.6检查变压器的运行情况。1.4.7以上每个环节都必须要由俩个人完成（一个操作 一个监护），且每个步骤都必须开工作票。为了规范技术人员对变、配电设施设备的正确操作程序，特制定本程序。本程序适用于工程部全体员工。荷泰国际酒店管理集团有限公司昆明荷泰温泉酒店运行手册-操作流程文件编号HT/KM-SOP-007-07版 本A题 目万能工日常检修程序页 数8/10拟 稿执总批准生效日

13、期修订日期做什么怎么做为什么1、日常检修程序1.1万能工应根据酒店客房及餐厅、卫生间数量计算出每周需检修数量，并写出检修方案报上级领导；1.2经领导批准后严格执行； 1.3准备好必需的工具和各类零配件； 1.4按照万能工检修项目表逐一认真地检查和修复；1.5维修完成后迅速清理现场，恢复原状，并通知服务员验收； 1.6客房、餐厅无人时离开应锁好房门，如有客人在现场，应礼貌向客人道别； 1.7维修完后须填写“万能工检修项目表”并上交部门主管审阅；1.8每周须做好“万能工客房检修统计表”报主管审阅。为了规范万能工日常的检修管理工作，保障各项工作得到及时有效的检修，使各项设备得到正常运行，特制定本程序

14、。本程序适用于工程部万能工。荷泰国际酒店管理集团有限公司昆明荷泰温泉酒店运行手册-操作流程文件编号HT/KM-SOP-007-08版 本A题 目VIP接待程序页 数9/10拟 稿执总批准生效日期修订日期做什么怎么做为什么1、接待程序1.1必须做好贵宾到来之前的各项服务准备工作;1.2必须坚持贯彻酒店的服务理念，向贵宾树立企业良好的形象，以贵宾的满意为荣;1.3工程部经理须合理安排好部门人员的工作，确保贵宾所有的使用设施设备无故障且安全;1.4随时准备好应急措施，做好贵宾各种突发事件的处理准备工作，确保贵宾得到周全、温馨的服务；1.5做好供水、供电等相关单位的联系、协调工作，使贵宾的接待服务得以

15、顺利进行；1.6若有影响到贵宾的突发事件，须第一时间处理，并及时把工作向上级主管、领导汇报；1.7深入了解贵宾的工作、生活需求，不断提高贵宾的服务质量；1.8认真听取贵宾的工作建议，不断增强自身的服务理念。1.9在客人来店之前三至四天必须做好以下准备工作：1.9.1给供电、自来水、煤气公司、电信局等有关单位送交保电、保水、保气、保通讯申请，并向这些单位领导说明这次接待工作的时间及其重要性，以求得各单位的支持;1.9.2工程部经理主持部门所有人员会议，具体布置各技术员的任务：1.9.2.1检查客人所住房间及其用餐等活动区域的所有电器、开关等设施是否安全、可靠。检查有关区域所有电话、烟感、电视机等

16、是否正常，如果是外宾，应准备几张客人所在国的CD或DVD碟。1.9.2.2协调电梯公司对客梯进行一次安全检查，并检查电子门锁的可靠性;为做好酒店贵宾接待服务工作，树立酒店品牌形象，保障贵宾得到及时的接待和周全的服务，特制定贵宾(VIP)接待服务程序。本程序适用于工程部全体员工。荷泰国际酒店管理集团有限公司昆明荷泰温泉酒店运行手册-操作流程文件编号HT/KM-SOP-007-08版 本A题 目VIP接待程序页 数10/10拟 稿执总批准生效日期修订日期做什么怎么做为什么（接上页）：1、接待程序1.9.2.3检查有关房间、区域的卫生器具、地漏等，确保无异常现象;1.9.2.4检查有关房间、区域的温

17、、湿度及空调机组运行状况，并清洗过滤网;1.9.2.5负责客人房间及有关区域建筑、装修的出新和修补工作;1.9.2.6具体安排、协调各班组的检修工作，向气象部门了解近期天气情况;1.9.2.7工程部经理在客人抵店前将上述所有工作进行一次全面检查，发现问题立即安排整改；同时要和消防中心讨论消防误报的控制方法，做到既保证安全又不骚扰贵宾。1.10贵宾抵(住)店期间1.10.1在贵宾抵店前两小时，工程部经理应在大堂及有关公共区域进行最后检查，发现问题立即处理;1.10.2摄像人员必须做好准备，提前一小时到大堂待命;1.10.3在贵宾抵店前一小时所有公共区域的维修人员不得进入大堂;1.10.4贵宾每次用餐及在店其它活动前一小时，工程部经理必须到餐厅及有关区域进行检查，确保温、湿度适宜、灯具等设施完好；在客人活动期间，派一至二名电工在客人活动区域保驾，确保万无一失1.11贵宾离店后由工程部经理召开一次工作总结会，表扬接待工作中的好人好事，找出不足之处以便下一次改进。为做好酒店贵宾接待服务工作，树立酒店品牌形象，保障贵宾得到及时的接待和周全的服务，特制定贵宾(VIP)接待服务程序。本程序适用于工程部全体员工。