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1、 天驼生物科技开发有限公司Evaluation Warning: The document was created with Spire.Doc for .NET.天驼生物科技开发有限公司质量管理手手册(本手册依依据QSS质量管管理体系系要求编编制) 受控状状态： 文件编编号：TTT-220155-1 发放号号码：00020015005200 审 核核 ： 批 准准 : 发布日日期：220155.5.20 生生效日期期：质量管理理手册颁颁布令天驼生物科科技开发发有限公公司全体体职工：为了使企业业的质量量管理水水平与国国际标准准全面接接轨，进进一步提提高产品品质量和和市场竞竞争能力力，企业业依据
2、QQS标准准食品品质量安安全生产产许可细细则结结合我厂厂的实际际情况编编制了质质量管理理手册，建建立了文文件化的的质量管管理体系系。手册册阐明了了我公司司的质量量方针、目目标和对对顾客的的承诺，是是企业质质量管理理体系的的法规性性文件，是是指导企企业实施施并持续续改进质质量管理理体系的的纲领和和行为准准则，同同时也是是企业对对外提供供质量管管理体系系整体信信息的文文件，现现予以批批准发布布。手册册发布后后，企业业全体员员工要认认真学习习理解并并按手册册要求履履行质量量职责，保保证质量量管理体体系正常常运行，满满足顾客客的期望望、需求求以及法法律法规规的要求求。本手册自220155年6月1 日起
3、批批准实施施。总经理：2015年年5月30日目 录录第一章 企业概概况5第二章 质量管管理职责责6第一节 组织领领导6组织机构图图和质量量管理体体系结构构图7第二节 质量目目标、质质量方针针9第三节 管理职责责 100 职责权权限 133第四节 不不合格管管理办法法117第三章 场场所要求求220第一节 厂厂区要求求220第二节 车车间要求求220第三节 库库房要求求222第四章 生生产资源源223第一节 生生产设备备223 生生产设备备管理制制度224第二节 人人员要求求229第三节 技技术标准准331第四节 工工艺文件件332第五节 文文件管理理334第五章 采采购质量量控制338第一节
4、采购制度338第二节 采采购文件件440第三节 采采购验证证441第六章 过过程质量量管理442第一节 过过程管理理443第二节 质质量控制制446第三节 产产品防护护447第七章 产产品质量量检验449第一节 检检验设备备449第二节 检检验管理理449第三节 过过程检验验556第四节 出出厂检验验556第一章 企业业概况天驼生物科科技开发发有限公公司,是是以本地地区骆驼驼乳业资资源为基基础,以以高新技技术为动动力,于于20113年88月在昌昌吉州五五工台镇镇兴建8800000吨/年生物物技术现现代乳品品深加工工项目,是国内内技术水水平比较较领先、产产品种类类多、科科技含量量高、上上规模的的
5、现代化化乳业及及延伸产产品的生生产研发发及营销销基地，尤尤其以酪酪蛋白多多肽及其其制品为为代表的的具有国国际先进进水平的的产品，将将为人类类健康事事业和促促进经济济发展做做出极为为重大的的贡献。由xxxxxx发起起组建的的本公司司，是草草场（原原）-畜牧养养殖产品加加工深度开开发终端端产品市场营营销等产产业链条条和不断断延伸的的有机结结合，不不仅使本本地区整整个乳业业产业链链闭合，形形成良性性循环，而而且促使使牛业和和乳业健健康、稳稳定、持持续发展展。公司注册资资金15500万万元，由由xxxxxx出出资15500万万元，占占总投资资的1000%，其其中货币币资金9975万万元，实实物5225
6、万元元（设备备）。公公司产品品以黄油油、食用用干酪素素、酪蛋蛋白酸盐盐、酪蛋蛋多肽、特特种酪蛋蛋白、乳乳清蛋白白粉、药药用乳糖糖等为主主，面向向国际、国国内市场场。公司法人：xxxxx公司董事长长：xxxxx董事：xxxx、xxxx监事：xxxxxxxx从从发起组组建之日日起就吸吸引了大大批有识识之士投投入公司司建设，也也得到了了各级政政府的大大力支持持。xxxxx将将以繁荣荣牧业经经济和推推动地区区经济发发展为已已任，努努力开创创未来辉辉煌，实实现公司司的发展展目标。第二章 质量管管理职责责第一节 组织领导相关任命见见公司质质量管理理体系文文件。为确保质量量目标的的实施特特作如下下目标分分解
7、规定定：一、 原辅料严格格按采购购、验收收、贮运运要求操操作，确确保原辅辅料质量量1000%合格格。二、 食品添加剂剂严格按按关于于控制使使用食品品添加剂剂的规定定采购购、验收收、贮运运要求操操作，确确保食品品添加剂剂质量1100%合格。三、 生产严格按按工艺文文件规定定操作，确确保生产产过程质质量1000%合合格。四、 设备运行严严格按设设备作业业指导书书操作，并并及时维维护修理理保养，清清洗消毒毒，确保保设备运运行质量量1000%合格格。五、 生产区为保保证产品品质量安安全性提提供的卫卫生条件件和卫生生预防措措施必须须持续保保持，确确保生产产操作过过程质量量1000%合格格。六、 产品检验
8、严严格按标标准要求求检验，确确保产品品出厂检检验1000%合合格。七、 产品严格按按标准要要求贮运运，确保保及时交交货率996%。八、 质量管理小小组每周周至少一一次组织织有关部部门，对对质量方方针目标标实施情情况进行行检查。 组织结构图图总经理总经理助理销售部原料部生产部质检中心浓缩工段预处理工段包装工段设备维修总经办锅炉工段喷雾工段制冷工段水处理工段企业发展部财务部库房管理 质量体系结结构图总经理质量管理总负责总经理助理质量管理责任成员销售部原料部生产部质检中心浓缩工段符合规定要求。20.0 检验设备1 概述 检验设备是判断产品质量是否符合规定要求的重要手段，必须配置齐全、准确度符合要求，
9、并定期检定或校准，以确保其准确可靠。2 职责2.1 质量管理小组负责检验设备的管理。2.2 使用部门负责检验设备的使用和维护保养。3 本公司根据产品标准、工艺规程等技术文件，配置足够数量的、性能、准确度能满足生产需要和达到规定要求的检验、测量和试验设备。4 本公司制定实施检验、测量和试验设备管理制度（见第21.1章），对检验、测量和试验设备的选型、申购、审查、采购、验收、登记、标识、发放、使用、维护保养、量值溯源、不合格处理、降级和报废等进行控制和管理，并予以记录，以确保其准确可靠。5 在质量管理小组设置计量管理员，管理全公司计量工作。计量管理员统一管理全公司检验、测量和试验设备。6 本公司对
10、所用的检验、测量和试验设备，在投入使用前和修理后进行检定、校准，在使用中实行周期检定、校准，取得检定、校准证书。检定、校准证书在检定、校准的有效期内。20.1 检验、测量和试验设备管理制度1 目的 对检验、测量和试验设备进行有效控制，确保检验、测量和试验设备满足规定要求。2 适用范围 适用于本公司使用的所有检验、测量和试验设备。3 职责3.1 质量管理小组负责检验、测量和试验设备管理。3.2 使用部门负责检验、测量和试验设备的使用、维护保养。4 申购 使用部门需增添检验、测量和试验设备时，写申购交质量管理小组。5 审查质量管理小组对购置申请进行审查，提出审查意见，报总经理批准。6 采购检验、测
11、量和试验设备由质量管理小组组织人员进行采购。7 验收7.1 检验、测量和试验设备购入后，质量管理小组组织有关人员进行验收。7.2 开箱验收一般包括以下内容： （1）包装物是否完好无损； （2）整机完整性与外观检查； （3）主机、附件、随机工具的数量与合同及装箱单的一致性； （4）使用说明书等技术资料是否齐全。7.3 质量验收根据采购文件规定的技术要求或相应的规程、规范、标准、使用说明书等，对检验、测量和试验设备的性能及技术指标进行质量验收。计量器具须经检定/校准。7.4 验收合格的检验、测量和试验设备，方可报销入库；验收不合格的检验、测量和试验设备，由质量管理小组负责向供方退货/索赔。8 登记
12、质量管理小组对检验、测量和试验设备进行登记，建立检验、测量和试验设备管理台帐。9 发放 使用部门到质量管理小组办理领用检验、测量和试验设备手续，明确保管人和放置地点。保管人因人事变动重新确定的、放置地点有变化的，使用部门应及时通知质量管理小组进行变更。10 使用10.1使用检验、测量和试验设备前，必须检查其是否有合格或准用标志，是否在有效期内。10.2使用人员必须按检验、测量和试验设备操作规程或使用说明书进行操作。10.3主要检验、测量和试验设备使用后，使用人员应及时予以记录。11 检定/校准11.1质量管理小组在每年年初制定检验、测量和试验设备周期检定/校准计划，经总经理批准后，组织实施。1
13、1.2当检验、测量和试验设备状态发生变化（如停用、重新启用、报废）时，质量管理小组对周期检定/校准计划进行更改。11.3 检验、测量和试验设备的检定、校准周期，根据计量检定规程、校准规范、制造厂建议、使用频繁程度和严酷程度、使用环境的影响、测量准确度要求等由质量管理小组确定。11.4 周期检定、校准周期可根据实际情况作相应调整。使用部门因工作需要确需修改周期的，由使用部门说明变更理由，质量管理小组修改周期检定、校准计划。11.5 对于因特殊情况不能按计划进行检定、校准的检验、测量和试验设备，经质量管理小组同意，可超周期使用。一经工作结束后，应立即组织检定、校准，同时根据检定、校准结果对此期间出
14、具的数据的有效性作相应处理。11.6 质量管理小组根据周期检定/校准计划，提前一个月把即将到期的检验、测量和试验设备送法定计量检定机构或政府计量行政部门授权的计量检定机构进行检定、校准。11.7 检定、校准有关记录、证书由质量管理小组归档。12 标志管理12.1 本公司对检验、测量和试验设备实行标志管理，给每台检验、测量和试验设备贴上彩色标志，以表明其状态。12.2 彩色标志的种类、用途：（1）经检定、校准，证明检验、测量和试验设备性能符合要求；或不必检定、校准，经检查功能正常（如计算机、打印机）；或无法检定、校准，经比对等方式验证其性能符合要求的检验、测量和试验设备均用合格证（绿色）标识。
15、（2）经检定、校准，证明其性能在一定量限、功能内符合要求或降级使用的检验、测量和试验设备用准用证（黄色）标识，并明示其限用范围。 （3）已损坏，或经检定、校准不合格，或超过检定、校准有效期，或暂不使用的检验、测量和试验设备用停用证（红色）标识。12.3 检验、测量和试验设备标志，由质量管理小组计量管理员根据有效证书填写相应内容，交使用部门粘贴。13 维护保养13.1使用人员对检验、测量和试验设备进行正常维护保养。13.2 万元以上精密、贵重、大型检验、测量和试验设备和影响检测结果的主要检验、测量和试验设备应定期维护保养，应专人保管，专人维护保养。14 停用暂不使用的检验、测量和试验设备，使用部
16、门通知质量管理小组贴停用标志。15 不合格处理15.1 检验、测量和试验设备在使用时有过载或误操作、或显示的结果可疑或通过检定、校准或其他方式表明有缺陷或超出规定极限时，应立即停止使用，并加以明显标识。如可能将其进行有效隔离，直至修复。15.2 对由于检验、测量和试验设备存在缺陷或偏离规定极限而对过去进行的检测所造成的影响进行检查、追溯，分析原因，并采取措施予以纠正。16 修理16.1 经检定、校准不合格或使用过程中发现有问题的检验、测量和试验设备，使用部门应报告质量管理小组组织修理。16.2 修复的检验、测量和试验设备须经检定、校准或检查，证明满足规定要求后方可投入使用。17 报废17.1检
17、验、测量和试验设备经过多年使用或因事故损坏致使无法满足检定、校准要求而又无法修复者，标准物质超过有效期者，由使用部门向质量管理小组提出申请，经质量管理小组同意，可给予报废。17.2 报废的检验、测量和试验设备由质量管理小组组织处理。19技术档案19.1 质量管理小组建立并保存主要检验、测量和试验设备的技术档案。19.2 技术档案至少包括以下内容： （1）检验、测量和试验设备的名称； （2）制造厂名称、型号和编号，或其他唯一性标识； （3）接受日期、接受时的状态和验收记录； （4）目前存放地点； （5）制造厂提供的资料或使用说明书； （6）历次的检定或校准证书和调试报告； （7）设备的损坏、故障
18、、改进或修理记录。20 记录设备台账。 21.0 检验管理1 概述 质量检验是控制产品质量的重要环节。本公司实施进货检验、过程检验和出厂检验，严把产品质量关。2 职责质量管理小组负责全公司质量检验工作。3 本公司制定并实施质量检验管理制度（见第 21.1 章）、检验、测量和试验设备管理制度（见第 20.1 章），对质量检验工作进行控制和管理。4 本公司设置质量管理小组、设立化验室、配备质验人员、配置检测仪器设备，独立开展质量检验工作。检验工作具有鉴别、把关、预防和报告四大职能。5 质量管理小组对进货物资进行验证，确保未经验证不合格的物资不投入使用或加工。6 质量管理小组对生产过程中的半成品进行
19、检验，确保不合格品不转入下道工序。7质量管理小组对出厂产品进行最终检验，确保不合格产品不出厂。8本公司选择有合法地位及能力的检验机构，进行产品的委托检验，与之签订正式的委托检验合同，并定期送检。质量管理小组保存检验报告。21.1 质量检验管理制度1目的确保未经检验或检验不合格的原辅材料及包装材料不投入使用，确保不合格的半成品不流入下道工序，防止不合格产品出厂。2适用范围适用于进货检验（或验证）、过程检验和出厂检验。3职责3.1质量管理小组和生产车间协同负责编制检验规程。3.2质量管理小组负责进行质量验证。4质验人员 质验人员应具有高中（或中专）以上文化程度，了解产品特性，熟悉标准、规程等检验依
20、据，掌握检验技术和相关知识，经培训考核合格，持证上岗。5检验规程 生产车间组织制定进货检验规程、过程检验规程和成品检验规程，经总经理批准后发放给质量管理小组。6进货验证6.1采购辅料及包装材料进厂后，仓管员作好待检标识，填写验证记录交质量管理小组。6.2质量管理小组按进货检验规程进行抽样、验证，填写进货验证记录。6.3验证合格的物资，由营销部仓管员办理入库手续；验证不合格的物资，在不影响产品生产质量的前提下，经总经理批准后，作降价处理，若协商不成的，由营销部办理退货或索赔手续。6.4营销部仓管员根据验证结果对辅料、包装材料作好状态标识。6.5当生产急需来不及验证时,由使用部门写“紧急放行申请”
21、，经总经理批准后，准予紧急放行。紧急放行时必须留下样品进行验证，并对已放行的物资做好标识和记录，一旦发现问题，由生产部门负责及时追回或更换。6.6对随货提供检验报告的产品，检验员须查验报告的符合性。对在供方检验合格的产品，仓管员凭质量管理小组检验员出具的合格检验报告直接入库。6.7验证记录由质量管理小组归档保管。 7过程检验生产过程中的各种半成品，由检验员按过程检验规程进行检验；合格的转入下道工序或入库，不合格的由操作者及时返工或报废，具体详见第22.0章。8出厂检验 产品加工完毕，生产车间或仓库填写验证记录交质量管理小组；质量管理小组按产品标准或成品检验规程进行抽样、检验，出具检验报告；合格
22、产品准予入库、出厂，不合格产品进行报废，具体详见第23.0章。9记录 验证记录； 检验记录； 检验报告。22.0 过程检验1概述 在生产过程中对半成品进行检验和控制，确保不合格品不转入下道工序。2职责2.1质量管理小组负责对半成品进行质量检验和控制。2.2生产车间负责对不合格品进行返工。3生产车间编制过程检验规程，报总经理批准。4检验员对每批半成品按过程检验规程进行检验，并予以记录。5对检验合格的半成品进行标识，允许转序或入库。6对检验不合格的半成品，质量管理小组会同生产车间、车间确定应采取的有关措施（如返工、报废等）。对半成品予以扣留，不得转序，并加标识另外存放。7对需返工的半成品，生产车间
23、应及时组织生产工人返工。8返工后的半成品由检验员重新进行检验，并予以记录。经检验合格方可转序或入库。9检验记录应齐全、清晰，由质量管理小组保存。23.0 出厂检验1概述 出厂检验是产品出厂前对其质量状况所进行的全面检查，是全面考核产品质量是否符合规定要求的重要手段。本公司实施严格的出厂检验，严把产品质量关。2职责 质量管理小组负责产品出厂检验工作。3每批成品加工完成后，生产车间或仓库填写验证记录，交质量管理小组。4质量管理小组派人按产品标准或成品检验规程抽样，留样一并抽齐。5检验员按产品标准或成品检验规程对产品进行检验，做好检验记录；与半成品检验重叠的项目，可结合半成品检验进行。6质量管理小组
24、对各项检验记录、报告进行分析，确认规定的检验项目均已完成，且结果符合要求后，出具成品检验报告。7对检验合格的产品，质量管理小组签发产品合格证，按规定进行包装、标识，方可入库、出厂。8对检验不合格的产品，质量管理小组会同生产车间、车间确定需采取的措施（如报废等），由车间组织实施。9对经返工产品，质量管理小组重新进行检验，并予以记录。经重新检验合格产品，质量管理小组签发产品合格证，方可入库、出厂。检验不合格严禁出厂。10检验记录、检验报告和产品合格证应齐全、清晰。检验记录、检验报告由质量管理小组保存。附件质量职责分配表质量体系要素总经理质量管理小组营销部生产车间仓库组织领导质量目标管理职责厂区要求
25、车间要求库房要求生产设备人员要求技术标准工艺文件文件管理采购制度采购文件采购验证过程管理质量控制产品防护检验设备检验管理过程检验出厂检验注： 领导职责（主持）； 责任部门； 协助配合部门 工段预处理工段包装工段设备维修喷雾工段企业发展部原料检验出厂检验过程检验质量管理审核总经办第二节 质量方方针、质质量目标标：1.质量方方针：完善管理，持续改进、用高品质产品满足顾客需求2.质量目目标： 原奶进进厂检验验合格率率：988%以上上产品合格率率：988%以上上顾客满意率率：900%以上上 第三节 管理职职责一、质量管管理制度度1.公司高高度重视视管理工工作，把把质量管管理工作作放在重重要议事事日程，
26、设设立质量量管理领领导小组组，全面面负责质质量管理理工作。制制定有关关部门的的质量职职责、权权限及相相互关系系。2.建立全全面质量量管理体体系，实实行全公公司的、全全员的、全全过程的的质量管管理，层层层落实实质量目目标，责责任到人人，保证证措施。3.生产技技术科是是公司的的质量管管理部门门，负责责编制质质量管理理体系文文件，负负责公司司质量安安全，对对质量方方针和质质量目标标的贯彻彻实施情情况进行行全面的的检查，确确保各项项质量管管理措施施的落实实。4.严把原原料（鲜鲜奶）进进厂，收收购的牛牛乳应当当符合GGB/TT69114生生鲜牛乳乳收购标标准的的规定。5.严格生生产过程程管理和和现场管管
27、理。严严格按照照工艺文文件进行行操作，掌掌握生产产过程中中的关键键质量控控制点，严严禁不合合格半成成品进入入下道工工序。6.严把出出厂产品品检验关关，中心心化验室室是公司司独立行行使权利利的检验验机构，中中心化验验室主任任负责其其工作并并履行岗岗位职责责。从事事检验的的化验员员必须持持有相关关的资格格证书。7.产品检检验，必必须以科科学严谨谨、认真真的态度度，按照照国家（或或行业）标标准规定定进行全全面的产产品、综综合质量量检验，坚坚持做到到生产一一批、检检验一批批，合格格一批、放放行一批批。不合合格品坚坚决不能能出厂。8.把好仓仓储管理理，防止止二次污污染。注注意防潮潮、防鼠鼠、防腐腐、防变
28、变质。不不合格品品应标识识清楚，分分类堆放放，防止止交叉污污染影响响产品的的卫生质质量。二、公司质质量考核核制度1 目的为确保产品品质量满满足顾客客需求，对对影响产产品质量量的全过过程进行行检查。2 适用范范围适用于新疆疆伊犁中中洲伊源源生物技技术公司司生产期期对各部部门直接接影响质质量工作作的检查查考核3 职责3.1 质质检中心心负责考考核的实实施工作作并汇总总上报考考核结果果。3.2 总总经办负负责考核核结果兑兑现。3.3各部部门负责责考核结结果的审审核认可可。3.4 公公司经理理负责考考核结果果审批。4 考核内内容4.1对生生产部质质量考核核考核项目考核标准考核办法频 次1标识管理理工作
29、标识管理理办法未按文件规规定执行行扣100元/项项（次）每 月2不合格品品处置依据质检中中心提供供的不不合格品品处置单单进行行处置3.1未按按期完成成，延迟迟一天扣扣5元/次3.2未按按要求完完成，扣扣10元元/次每 月3工艺指令令3.1每次次开机前前和换工工艺前半半小时下下发至相相关部门门3.1现场场无工艺艺指令通通知单扣扣5元/次，工工艺指令令单出现现错误扣扣10元元/次每两周4 生产过过程的管管理记录齐全4.3工艺艺参数执执行情况况无检查查记录扣扣5元/次每 日5生产前清清洗消毒毒管理清洗验证证管理制制度执执行未按文件规规定执行行扣100元/项项（次）每 日6环境人员员卫生1. 微生物检
30、测测2. 卫生管理考考核细则则1. 有不合格项项超出标标准扣110元/项（次次）2. 未按文件规规定执行行扣100元/项项（次）每 周7灌装净重重工艺指令令通知单单超出规定范范围,扣扣责任部部门100元/袋袋(箱)每 日8产品质量量关键控制制点1. 未按文件规规定执行行扣100元/项项（次）2. 微生物指标标超出规规定范围围扣5002000元/次次、项每 日4.2 对对原料部部质量考考核考核项目考核标准考核办法频次备注1原料收购购质量3.1原料料合格率率80%3.2依据据原料料收购标标准执执行每降低一个个百分点点,扣550元/次每 月2杂质度质质量依据原料料收购标标准执执行每超出一次次扣100
31、元每 日3温度考核核依据原料料收购标标准执执行每超出一次次扣100元每 日5 质量记记录检查反馈馈单三、职责权权限1、总经理理a)批准和和颁布QQS质量量管理手手册，制制订质量量方针，对对质量体体系的建建立完善善实施全全面负责责。确保保质量体体系持续续的适宜宜性和有有效性。 b)是QQS质量量管理体体系的第第一责任任者，任任命管理理者代表表负责质质量管理理工作。 c)负责责确定各各副经理理和职能能部门的的质量职职责、权权限和相相互关系系。d)主持质质量管理理，对质质量体系系及质量量方针的的适应性性做出评评价和决决策。e)授权质质检中心心独立行行使质量量监督检检验的职职权，保保证其不不受任何何部
32、门和和个人的的干预，正正确行使使鉴别把把关报告告的职能能。2、管理者者代表a)按照QQS食品品质量安安全生产产许可审审查细则则结合本本公司实实际建立立并保持持质量体体系。b)协助总总经理，组组织实施施质量管管理，组组织领导导内部质质量审核核。c)向总经经理报告告质量体体系运行行情况，对对质量体体系的有有效运行行负责。d)代表总总经理对对外提供供质量保保证，负负责就QQS认证证有关事事宜同外外界联络络沟通。3、生产部部主任a)负责监监督主管管部门贯贯彻执行行质量方方针和质质量目标标。b)组织制制订公司司产品质质量科研研与技术术发展目目标，对对产品质质量负技技术方面面的责任任。c)组织领领导新产产
33、品开发发，试制制及新工工艺开发发鉴定和和推广工工作。d)负责组组织制订订公司技技术进行行规化推推广应用用技术。e)组织对对重大技技术质量量问题及及质量事事故讨论论分析，并并在技术术上作出出结论,签署书书面意见见。4、销售部部经理 aa)负责责产品销销售的质质量管理理，研究究营销技技术措施施，并实实施。 bb)负责责监督各各市场部部贯彻执执行营销销计划和和方案。 cc)负责责组织督督促各营营销部加加强产品品售后服服务，不不断改善善服务质质量，做做好客商商质量信信息反馈馈工作。 dd)负责责合同评评审和审审阅有关关合同文文件。e)负责组组织制订订产品推推广营销销方案。5、总经办办主任a)负责公公司
34、质量量管理手手册和文文件发放放控制。b)严格遵遵守保密密制度，任任何文件件资料的的标识，收收集、编编目、分分类归档档，并对对受控有有效版本本控制。c)负责对对各部门门使用归归档文件件的借阅阅收回。d)负责作作废文件件资料的的销毁，隔隔离和标标识。e)负责文文件资料料的安全全和保护护，做到到防潮、防防虫、防防尘、防防鼠、防防火、防防霉烂。6、质检中中心主任任 aa)负责责准备并并提供与与本部门门工作有有关的管管理评审审所需的的资料,负责管管理评审审中提出出的纠正正预防和和改进措措施的实实施工作作。质检检中心负负责管理理评审计计划的编编制和组组织工作作,收集集并提供供管理评评审所需需的资料料,并负
35、负责做好好评审记记录和改改进措施施的跟踪踪验证,将管理理评审完完的资料料年终归归公司总总经办归归档。 bb)质检检中心负负责组织织编写质质量计划划，并对对其实施施情况进进行监督督检查。 cc)负责责评审特特殊要求求的检测测能力，评评审新产产品的设设计能力力及价格格待与相相关文件件的会签签。 dd)负责责采购物物资的质质量检验验工作,把好各各类物资资进公司司的质量量关。 ee)负责责规定产产品及检检验和试试验状态态、标识识方法,并负责责监督执执行,负负责检测测设备标标识。 ff)用合合格的检检测设备备进行检检验和试试验,并并做出判判定,并并进行质质量检查查和监督督,严格格执行“三检”制度,确保使
36、使用合格格品及出出厂产品品合格。 gg)负责责好本部部门过程程环境,安全的的控制。 hh)负责责不合格格品判定定组织,组织评评审处置置并跟踪踪不合格格品处理理结果。 ii)负责责在出现现质量问问题时，组组织实施施纠正预预防措施施，并对对其有效效性进行行验证。 jj)负责责生产过过程中的的质量信信息反馈馈，做好好质量监监督，检检查统计计和对不不合格产产品的分分析与处处理工作作。 kk)负责责编制检检验、测测量和试试验设备备周期检检验计划划，定期期校准选选择检定定单位送送检，并并做好管管理，化化验室负负责对检检测仪器器的正确确使用和和维护。7、各工段段负责人人 a)严格格贯彻公公司的质质量方针针，
37、认真真执行质质量体系系文件。对对本工段段、班组组的质量量过程进进行有效效控制。 bb)组织织本工段段班组学学习工艺艺流程、质质量标准准和操作作规程。 cc)有权权拒绝不不合格原原材料、半半成品投投入生产产。对不不合格的的半成品品有权停停止转序序。 dd)对因因管理失失误及违违反工艺艺规程所所造成的的质量波波动或产产品质量量不合格格负责。 ee)负责责工段，班班组现场场管理（标标识文明明生产等等）。8、质 检检 员a)负责对对原辅料料、包装装材料、半半成品、成成品的质质量检验验。b)负责检检验报告告的填报报及按规规定对不不合格品品的处置置。c)负责将将当天检检验结果果填报罚罚款单，上上报质检检科
38、然后后上报主主管领导导，报财财务室。d)负责包包装生产产过程中中的质量量信息反反馈，做做好质量量监督和和对不合合格品的的分析与与处理工工作。e)负责检检验报告告和记录录的保管管及检验验与试验验状态的的标识。f)对检验验结果的的真实性性，标准准性负责责。g)负责产产品理化化指标的的化验，并并严格执执行操作作规程，对对化验结结果的正正确性负负责。h)负责半半成品的的感观和和理化质质量检验验。i)负责包包装成品品的入库库、出库库检验。j)负责化化验仪器器、仪表表的保管管维护和和对器具具量值的的准确性性负责。k)保持作作业环境境符合规规定的要要求，发发现检验验设备异异常应及及时报告告。9、生产工工人a
39、)掌握本本岗位应应知、应应会和接接受专业业技能培培训。b)按照技技术文件件和质量量体系程程序要求求进行生生产做好好自检。c)负责不不合格产产品隔离离和产品品标识工工作，做做到标识识不清不不加工。d)积极参参加质量量管理体体系活动动，参与与解决技技术质量量问题。e)对所生生产的半半成品、成成品质量量负责。f)有权对对不合格格产品质质量方针针的行为为和现象象抵制和和报告。10、保管管员a) 负责仓库的的日常管管理；负负责库房房清洁及及物资堆堆放整齐齐。b) 负责库存物物资保管管及物资资的进库库和出库库作详细细记录，做做到不合合格品不不入库。c) 对库存物资资的定期期盘存作作好详细细库存物物资台帐帐
40、。d) 对库存物资资定期进进行检查查，并作作好详细细记录。e) 负责仓库环环境控制制，防止止材料质质量损坏坏；f) 保持仓库干干燥、通通风、防防火、防防潮、防防水；g) 易燃、易爆爆物品分分开堆放放。11、原料料部经理理a)监管所所有的原原料奶采采购决定定，对原原料奶采采购全面面负责；b)负责制制定原料料奶收购购计划；收购前前期调查查、合同同和相关关资料的的整理；c)指导各各收购站站开展工工作，并并完成任任务指标标；d)负责年年度、季季度、月月度收购购计划的的制订和和监督落落实；e)发展与与大养殖殖户的业业务关系系；参与与谈判与与对收购购站的管管理f) 定期期巡站，与与收购站站及时沟沟通，解解决收购购中出现现的问题题。12、设备备维修a)贯彻执执行国家家有关质质量政策策、法律律、法规规、规章章和本公公司有关关规定。b)负责设设备维护护、修理理、保养养。c)负责及及时解决决生产过过程中设设备出现现的技术术问题。d)对有关关设备文文件, 设备作作业指导导书熟知知，负责责